1microbiologia quimica.pptx
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FUNEC
MICROBIOLOGIA
MICROBIOLOGIA Definição– Ramo da biologia que estuda microrganismos, patogênicos ou não
BactériasVírusFungosProtozoáriosAlgas
– HistóricoLouis Pasteur (1822-1895) Químico
– derrubou geração espontânea– Aeróbio/anaeróbio– Pasteurização– Mudanças nas práticas hospitalares– Vacinas
Varicela, antraz e erisipela em porcosRaiva (humana)
– Importância:MedicinaVeterináriaIndústria de alimentosIndústria de medicamentos, etc
BactériasFungosVírus
Estrutura Célula EucariotaEtmologia– Eu = verdadeiro– Carion = núcleo
Organelas celulares envolvidas por membrana
Estrutura– Membrana celular– Núcleo– Citoplasma– Organelas (RER, REL, C.Golgi, Ribossomos, Lisossomos,
Mitocôndrias, Plastos)– Parede celular– Estruturas locomotoras
CíliosFlagelos
Estrutura Célula ProcariotaEtmologia– Pro = falso– Carion = núcleo
Organelas celulares não envolvidas por membrana
Estrutura– Membrana celular– Citoplasma– Parede celular– Estruturas de resistência (esporos)– Estruturas locomotoras
CíliosFlagelos
– Pili ( = fímbrias)FixaçãoReprodução
Comparação entre células eucarióticas e procarióticas
Células EucarióticasCélulas Procarióticas
Vegetal Animal
Distribuição biológica Todos os vegetais, fungos e algas
Todos os animais e protozoários Todas as bactérias
Membrana nuclear Presente Presente Ausente
Outras estruturas membranosas além
da membrana celularPresentes Presentes
Em geral, ausentes, exceto os
mesossomos e as membranas
fotossintéticas
Microtúbulos Presentes Presentes Ausentes
Ribossomos citoplasmáticos 80S 80S 70S
Cromossomos DNA + proteínas DNA + proteínas DNA
Flagelos ou cílios Complexos, quando presentes
Complexos, quando presentes (sistema
respiratório, protozoários ciliados)
Quando presentes, apresentam estrutura protéica contorcida
simples, não possuem cílios
Parede celularQuando presente, constituição química simples (geralmente
celulose)Ausente Constituição química
complexa
Fotossíntese Presente Ausente Cianobactérias
REINO MONERA
Algumas Bactérias de interesse em saúde:• Staphylococcus aureus• Sthaphylococcus epidermidis• Sthaphylococcus saprophiticus• Streptococcus pneumoniae• Mycobacterium tuberculosis• Escherichia coli• Proteus sp• Vibrio cholerae• Klebsiela pneumoniae• Salmonella sp• Shigella sp• Pseudomonas aeruginosa• Neisseria gonorrhoeae• Treponema pallidum• Streptococcus agalactiae• Mycobacterium leprae• Clostridium tetani• Clostridium botulinum• Helicobacter pylori
Bac
téria
s
Bactérias Introdução– Procariotas– Unicelulares– UFC
BactériasEstrutura da célula bacteriana
Bactérias Classificação–Quanto à morfologia
CocosBastonetesEspirilosVibriões
http://wwwinfoescolacom/biologia/reino-monera-bacterias-cianobacterias/
Estrutura da célula bacteriana
Bactérias
Classificação–Quanto às características tintoriais
Gram–Positivo–Negativo
http://wwwgooglecombr/imgres?q=gram+positivas&hl=pt-BR&biw=1228&bih=518&tbm=isch&tbnid=oJH_ASiafS4LJM:&imgrefurl=http://celulaseetcwebnodept/news/bacterias-gram-e-gram-/&docid=n3kOSmwJ1HAoSM&imgurl=http://recursoscnicemeces/biosfera/alumno/2bachillerato/micro/imagenes/gram%252B-jpg&w=245&h=346&ei=SZeYTp4gyoiwArGCjMUE&zoom=1
Bactérias
Técnica de coloração de Gram
http://wwwgooglecombr/imgres?q=colora%C3%A7%C3%A3o+de+gram&hl=pt-BR&biw=1228&bih=518&tbm=isch&tbnid=6yK6nZsTB8bMaM:&imgrefurl=http://microbiologiaonlineblogblogspotcom/2010/12/microbiologia-online-com-foco-emhtml&docid=Uc6UrzbU1HgmzM&imgurl=http://2bpblogspotcom/_apnSf2XQuDo/TPgixvKDrEI/AAAAAAAAALc/SoGdsZN1J18/s1600/Gram01jpg&w=480&h=390&ei=u5eYTpnjNZPgsQLjnujrBA&zoom=1
Bactérias
Classificação–Quanto às características tintoriais
Ziehl-Nielsen–Positivo–Negativo
http://wwwgooglecombr/imgres?q=ziehl+neelsen&hl=pt-BR&biw=1228&bih=518&tbm=isch&tbnid=cJNxxga91MzSJM:&imgrefurl=http://fywikipediaorg/wiki/Ofbyld:Mycobacterium_tuberculosis_Ziehl-Neelsen_stain_02jpg&docid=KOqyskhVVEqHRM&imgurl=http://uploadwikimediaorg/wikipedia/commons/7/71/Mycobacterium_tuberculosis_Ziehl-Neelsen_stain_02jpg&w=2073&h=1336&ei=OJeYTo3-L-WQsAKHudGuCA&zoom=1
BactériasClassificação–Quanto à necessidade de O2
Aeróbia obrigatóriaMicroaerófila (5% O2)Anaeróbia–Obrigatória–Facultativa
–Quanto à motilidadeMóvelImóvel
Bactérias
Classificação–Quanto à temperatura ótima
CategoriaT°C de crescimento
Mínima Ótima MáximaTermófilas 25 50-60 113
Mesófilas 10 20-40 45
Psicrófilas -5 10-20 30
Bactérias
Classificação–Quanto ao pH
pH Categoria
1 a 5,4 Acidófilas
5,4 a 8,5 Neutrófilas
>= 8,5 Basófilas
Bactérias Habitat humano–Trato digestivo (boca ao ânus)–Trato respiratório (nariz aos pulmões)–Pele e mucosa–Olhos–Ouvidos–Vagina–Uretra
BactériasReprodução Assexuada–Divisão binária simples
http://wwwgooglecombr/imgres?q=divis%C3%A3o+bin%C3%A1ria&hl=pt-BR&sa=X&biw=1228&bih=518&tbm=isch&prmd=imvnsfd&tbnid=aNHlUwzHKYupzM:&imgrefurl=http://wwwportalsaofranciscocombr/alfa/bacterias/reino-monera-5php&docid=sM50x7SVjjn_pM&imgurl=http://wwwportalsaofranciscocombr/alfa/bacterias/imagens/reino-monera30jpg&w=300&h=260&ei=KpWYTrnDCLOisQKt77ThBA&zoom=1
BactériasReprodução Sexuada
Conjugação–Transferência de material genético entre
bactériasTransdução–Participação viral
Transformação–Material genético no meio
BactériasFatores que afetam o crescimento bacteriano– Nutrientes– Umidade– Temperatura– pH– Pressão Osmótica e Salinidade– Pressão Barométrica– Atmosfera gasosa
Bactérias Cultura bacteriana–Meios de cultura
LíquidosSemi-sólidosSólidos
Bactérias Cultura bacteriana–Tempo de incubação–Tempo de geração
20 min E coli, Vibrio cholerae, Staphylococcus e Streptococcus10 min Pseudomonas sp e Clostridium sp18 a 24 h Mycobacterium tuberculosis
–Contagem da população bacterianaUnidade Formadora de Colônia - UFC
Bactérias Curva crescimento bacteriano: 4 fases
1) Lag– Absorção nutrientes– ↑ atividade enzimática N° de indivíduos ~
constante– Preparo para a divisão2) Log– N° indivíduos aumenta de maneira constante
N° células bacterianas 1 2 4 8 16 32 64 128 256 512 1024 2048
Progressão geométrica (razão 2) 2° 2¹ 2² 2³ 24 25 26 27 28 29 210 211
Bactérias
N° UFC’s após um determinado n° de gerações é dado por:–N = No x 2n , onde: –N = N° de UFC’s após um determinado
n° de gerações–No = Número de UFC’s inicial–n = número de gerações
BactériasExemplos:– I) 2 UFC’s, daqui a 11 gerações, darão quantas UFC’s?
N = No x 2n N = 2 x 211 N = 2 x 2048 = 4096 UFC’s– II) 1000000 UFC’s, daqui a 9 gerações, serão quantas?
N=No x 2nN=1000000 x 29N=1106x29=512000000=5,12108 UFC’s– III) Em quantas gerações 10000 UFC’s alcançam 1000000 UFC’s?
Os cálculos com UFC utilizam n° muito grandes, o uso de logaritmo é uma prática comum. Logando os dois membros da equação, tem-se:
– a) Log N = Log No x Log 2n
– b) Log N = Log No x n x Log 2 (Log 2 = 0,301) – c) Log N = Log No x n x 0,301– d) n x 0,301 = Log N – Log No – e) n = (Log N – Log No)/0,301
Bactérias
Curva de crescimento bacteriano3) Estacionária– diminui a velocidade de reprodução – Número de indivíduos ~ constante4) Declínio– N° indivíduos diminui, tendendo a zero
Curva de Crescimento Bacteriano
Bactérias
Biofilmes
Ponto de morte térmica – < T°C que mata 100 % dos microorganismos em
suspensão em 10 (dez) minutos
Tempo de morte térmica – < tempo que mata 100 % dos microorganismos em
suspensão a uma dada temperatura
Sítios de doenças bacterianas em humanos–Pele–Ouvido–Olhos–Sistema respiratório–Cavidade oral–Trato gastrointestinal–Sistema geniturinário–Sexualmente transmissíveis–Circulatório–Sistema Nervoso Central
Obrigado!
Referências– BURTON, GRW, ENGELKIRK, PG –
Microbiologia para as Ciências da Saúde – 7ª ed – Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2005