10⁰simpósio de produção de leite cooperativa...
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10⁰ simpósio de Produção de leite Cooperativa Witmarsum
RENATOPALMANOGUEIRAZOOTECNISTACONSULTORTÉCNICO
Amaiormentiraqueexistenanutriçãoéque1kgderaçãoproduz3kgdeleite
Rebanhos variaram a produção de 20 a 34 kg de leitepor dia.
14 kg de variação entre fazendas. A dieta era EXATAMENTE a mesma.
ESTUDO ESPANHOL
Emuitasoutrascoisassãoimportantesparaodesempenhodosanimais,tantoquantoadieta.
“Osucessodeumrebanhoé20%adietae80%omanejodesterebanho
"É mais útil estudar os homens do que os livros.“ La Rochefoucauld.
Todadecisãoqueohomemtomaparaorebanhoédenominadamanejo.
“Muitasvezesnutricionistasperdemdevistaospontosrealmenteimportantes,comoacomunicaçãocomaspessoasquedãocomidaparaasvacasesefocamemdetalhesdemodelos“sofisticados”.Isso,aprincípio,podeimpressionarofazendeiro,masalimentarvacasraramenteéfácildestamaneiraenenhummonitordecomputador podesubstituirumavaca.
Então,presteatençãonasvacas!!!”,M.VandeHaar.
BOANUTRIÇÃO BOMAMBIENTE
Boanutriçãosemumbomambiente.Ouumbomambientesemumaboanutrição,viraumabicicletadecirco.
Boadieta. Bomoferecimentodasrefeições Gestãoatentadassobras. Atençãoaonúmeroderefeições Cuidadocomascamas Gestãodoconfortodosanimais. Espaçoadequado Limpezadecochosebebedouros. Comidafresca24horasadisposiçãodosanimais Empurraradietaváriasvezespordiaprapertodasvacas Desenhotécnicodasinstalações Monitoramentodevariaçõesquepossamocorreraolongodotemponaingestão,nosalimentosenodesempenhoC i tê i ti
Anatomia.
ORÍFICO ENTRADA
ORÍFICO SAÍDA
ESQUEÇAM ALMOÇO E JANTA PRA VACAS QUE PRECISAM DE ALTO CONSUMO.VACAS EM MANEJO IDEAL FAZEM DE 9 A 12 REFEIÇÕES DE 29 MINUTOS.
LINHACOCHO
DESCANSO.RUMINAÇÃO
BEBEDOUROS
1‐ Ofatormaisimportantedanutriçãoéoconsumo.
2‐ Aanálisemaisimportantedasforrageiraséamatériaseca.
Oleiteentrapelaboca.
Oprimeiropassoparadesenvolverumprogramaderebanhosdealtasproduçõesédesenharumsistemadealimentaçãoque permiteaosanimaismanteremaltosníveisdeconsumo.(L.Chase,Cornell)
Acorrelaçãoentreconsumoeproduçãodeleiteér(Pearson)=0,91(p<0,001).(DadoeAllen,citadosporJ.Spain)
Altasproduçõesdeleiteealtoconsumoestãonamesmaatitude”LarryChase daCornellS.University eumdosautoresdoCNCPS.
SOBRAZEROEM50%DASVACASDAMEIANOITEAS6:00HSEstudodeMatzke eGrant,2003
LOTECOM24HORASDECOMIDANOCOCHOABRIU3,6KGDELEITEEMRELAÇÃOAOLOTEQUEFALTAVACOMIDAPORSEISHORASNODIA.
Sobraréimportante?PesquisadosUSA
SOBRAZERODAMEIANOITEAS6:00HSEstudodeMatzke eGrant,2003
LOTECOM24HORASDECOMIDANOCOCHOABRIU3,6KGDELEITENOLOTEQUEFALTAVACOMIDAPORSEISHORASNODIA.
Para garantirmos a ingestão, é necessário que uma refeição alcance a outra. Exemplo: 2 tratos. 6:00 e 16:00 horas.
6: 00 11:00 15:00
5: 00 16: 00 21:00
+2kgdeleiteporvaca/dia
88% DO LEITE É ÁGUA. ÁGUA É O NUTRIENTE MAISIMPORTANTE
QUALIDADEDAÁGUA– MG
Figura 4: Porcentagem de amostras de água de propriedades leiteiras de Minas Gerais apresentando nível aceitável e inaceitável de coliformes totais e fecais. Fonte: Adaptado de Picinin (2003). Citado de Geraldo Filgueiras
Quandosilagemdemilhoeraaforrageiraprincipalasvacasproduziram1,6kgdeleite/diacorrigidopara4%degordura.RusseleChow(1993)concluíramquefisiologicamenteeraimprovávelqueotamponantepoderiatermuitoefeitonopHlíquidodorúmenepropuseramqueomecanismodeaçãodobicarbonatodesódioéaumentaroconsumodeágua.
FONTE J.E.P. Santos e C.R. Staples, Universidade da Flórida 2012. Site: www.extension,org/pages/webinars
1‐ Pesquisadorestemmostradoqueemtie stall onde2vacasbebememummesmobebedouro,avacadominantebebia7,5%maiságuaeproduzia2,4libras/diamaisleitedoqueavacasubmissa.Avacadominantetambémtinhamaiorteordegorduranoleite
1,1 kg de leite a mais. Com mais gordura
COMPORTAMENTOANIMALECONSUMODEÁGUA
• De 40 a 60% da necessidade diária de água é suprida imediatamente após a ordenha.
Osborne (2002); Beede (2005).
• Até 2 horas após a ordenha 75% dos animais vão até os bebedouros. Cardot et al (2008).
• Aproximadamente 75% da ingestão de água ocorre durante o dia. Osborne (2002); Cardot el at (2008).
MUITOIMPORTANTE
1bebedouroparacada15a20vacas.5a10cmlinearporvaca. Vazãode38litros/minuto. Renovaçãoconstantedeágua. 15cmdeprofundidade. Fácildelavar. Bemdistribuídos. 40%doconsumonasaídaordenha. Conheçaaáguafornecidaaosanimais. Consumodeáguanoverãoaumentade20a100%.
Rebanhos variavam aprodução de20a34kgdeleite por dia.
Disponibilidade decamasemanutenção daqualidade dascamasexplicou 40%da variaçãona produção deleite entreos rebanhos.
5,6 kg de leite foi explicado pela vaca deitar mais
Excesso deumidade. Calor excessivo. Projeto errado. Camasdesconfortáveis
“Todadiscussãoarespeitodadiminuiçãodosproblemasdecascosemvacasleiteirasdeverialevaremcontaestratégiasparaminimizarotempoemqueosanimaispermanecemempéetambémcaminhandosobreoconcreto.”(Santos,2004)
Fonte: Revista Hoard’s Dairyman citando Pesquisa de Wisconsin.
DEITAM BEM DEITAM POUCONº REBANHOS 8 22INCIDÊNCIALAMINITE(%) 13,6 24,2ÍNDICEDECONFORTO(%) 15,0 25,0INCIDÊNCIALESÕESCASCO(%) 5,4 38,8
Conforto de camas de areia x camas alternativas
SETE VEZESMAISPROBLEMASDECASCO
10%maisleitequandonovilhassãoseparadasdevacas
COCHOS.
Espaço cocho lactação = 60 cm por vaca.
Espaço cocho pré-parto = 80 cm por vaca.
Espaço cocho limpo (sem sobra) = 1 metro por vaca
BEBEDOUROS
10 cm por vaca. 1 bebedouro para cada 20
vacas. Vazão = 38 litros por minuto. 15 cm de profundidade. Fácil de lavar. Bem distribuídos. Na saída da ordenha.
•Cochos devem ter superfícies lisas;•Cochos devem estar de 10 a 15 cm acima dos cascos das vacas.•Existem evidências mostrando que vacas comendo com a cabeçabaixa produziram 17%mais saliva que vacas consumindo com a cabeçaelevada do solo.• Vacas preferem cocho com superfície lisa e que permite consumo em posiçãonatural de pastejo.• A boca deve ficar 5 a 15 cm acima da sola do casco.(75 cm linear no pré‐parto e 1 metro de cocho se alimentação restrita,para vacas em lactação e 24 horas de comida no cocho, 60 cm/vaca);
•Posição da barra de alimentação deve estar, no mínimo, a 1,2 metros acimado chão do corredor.• Marcas no pescoço de perdas de pêlos indicam que as vacas estãoraspando na barra para alcançar o alimento;•Neck rails devem ser lisos e colocados cerca de 0,2 metros a frente dos pésdas vacas;•Barra de alimentação ou canzil – decisão de manejo;•Grau de inclinação do canzil pra fora cerca de 20 º distante das vacas.
DIETA ANIÔNICARESFRIAR VACAS PERIODO SECOESPAÇO DE COCHOLOTE PÓS PARTOMONITORAMENTO PROB. METABÓLICOSADITIVOSFÍGADO/ IMUNIDADE/ANTIOXIDANTESEVITAR MOVIMENTAÇÕES EXCESSIVASPARTO ASSISTIDOCOBERTURA CURRAL VACAS SECAS
PERIODO SECO------------------------- PRÉ-PARTO --------------------- PÓS-PARTO 60 DIAS 30 DIAS 21 DIAS PERIODO SECO------------------------- PRÉ-PARTO --------------------- PÓS-PARTO 60 DIAS 30 DIAS 21 DIAS
A VACA NÃO PODEPERDER PESO.SE CC ADEQUADA,NÃODEIXE GANHAR PESO.DÊ CONFORTO A VACA
ADPTAÇÃO PARALACTAÇÃO. IMUNIDADE.CONFORTOCONTROLE DOENÇAS METABÓLICAS E ATUAÇÃO DO HOMEM QUANDONECESSÁRIO
RECUPERAÇÃO. CONSUMO.TRATAMENTO.HIDRATAÇÃO. AUMENTO PROD. LEITE. PREPARAÇÃO PRA QUINTA MARCHA.
Desordem Metabólica
Incidência na LactaçãoRisco Dias da ocorrência
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Retenção de placenta 7,4% 1Metrite 7,6% 11Febre do leite 1,6% 1Cetose 4,6% 8Deslocamento de abomaso 6,3% 11
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Fonte: adaptado de Bell et all.,1995
De7para3%mortalidade;Descartede37para19%
Por Mike Hutjens.
PÓSPARTO=15% PICOLACTAÇÃO=5% MEIOLACTAÇÃO=3a5% FINALDALACTAÇÃO=ZEROa3% PRÉPARTO=1‐3%
VARIAÇÃONACAPTAÇÃOLEITEDOBRASIL
REGRA DO HUTJENS
DIETA: MATÉRIA SECA. 55% FORRAGEM30% CONCENTRADO.15% É O QUE VOCÊ QUISER
ASPRÁTICASCORRETASNACRISE. ASPRÁTICASINCORRETASNACRISE.
SOMADOSPONTOS:OQUEPERMITIUSOBREVIVERACRISEPOSITIVO:53%DAPONTUAÇÃOÉNUTRIÇÃO.
OQUEACELEROUASPROPRIEDADESFECHAREMASPORTASNEGATIVO:59%DAPONTUAÇÃOÉNUTRIÇÃO.
ORDEMCARREGAMENTO TAMANHOPARTÍCULAS QUANTIDADEPRECISAPORLOTE MONITORAMENTOSISTEMÁTICOCOCHO LIMPEZA GESTÃOESTOQUE GESTÃODASOBRA AVALIAÇÃOCONSUMO MONITORAMENTODAMATÉRIASECA ACOMPANHAMENTOSELEÇÃODAFIBRALONGA
Vaca não pode escolher. Tudo bem misturado.
1‐Tamanhodabatidamuitopequenaparaamistura– tamanhodabatidamínimadevesermaiordoque50%dacapacidademáxima;
2‐Tamanhodabatidamuitograndeparaamistura– maiortamanhoda batidadevesercercade90%dacapacidadetotal; 3‐Seqüênciaimprópriadeadiçãodosalimentos; 4‐Tentativademisturarmuitofeno,especialmentegrosseiroou nãoprocessado; 5‐Concentradoporbaixooumisturaincompleta. 6‐Omisturadordevemisturarpor3a5minutosdepoisde adicionadooúltimoingrediente; 7‐Misturadorligadopormuitotempocausandoreduçãonotamanhode partículaseresultandoemumamisturapulverizada; 8‐Errosdepesagemdosingredientespelotratador.
Nada mais importa, se a fazenda não tem rotina e consistência
“O conhecimento é o acúmulo de informações e a sabedoria é torná-lo simples”
Alimento fresco, de qualidade, empurrado ou oferecido várias vezes ao diapara estimular consumo e/ou distribuição da refeições várias vezes ao dia. Se alimento estiver sofrendo aquecimento, cheiro mofo ou estragado deveser descartado e o manejo do silo ou estratégias de oferecimento devem ser repensadas.Alimentação deve ser consistente, uniforme.Mínimo de 60 cm por vaca na linha de cocho. Procure monitorar os sinais evidentes de seleção no comportamento alimentar das vacas e se estiverem ocorrendo atue para que não aconteça. Forneça maior parte da dieta nos horários mais frescos do dia.Monitore sobras. Faça leitura de cocho. Medir a matéria seca da silagem e da
dieta. SEPARE VACAS DE NOVILHAS, FAÇA MOAGEM ADEQUADA MILHO,ESTIMULE CONSUMO, AJUSTE A PICAGEM DO FENO, FAÇA AFERIÇÃO
DA BALANÇA, COLOQUE OS INGREDIENTES NA ORDEM CORRETA.
CORTESIA: José Roberto Peres, Elanco
2litrosdeleite
SOBRA=3,6KGEMPURRARTRATO=2,0KGÁGUA=1,1KGLEITENOVILHASSEPARADAS=4KGBOATRANSIÇÃO=8KGILUMINAÇÃO=2KG
Regra número 1: Nem todos os problemas de um rebanho leiteiro são devidos a nutrição.
Regra número 2: Jamais se esqueça da regra número 1.
AFORÇAQUEVOCÊFAZPRANÃODEIXAR DESAFIOSTEPUXANDOPRATRÁS
