-. .._,_ -. - -- -•

~BEBIDAS~

C~ElÉIS B52 ------------------------------.... 17.00 amarula, licor, tequila

, CAJPIRlS.SIMA ----------------------· 16.50 limão /morango/ maracujá

CAJPIRJNHA ............................................................................................. 13,~ limão /morango/ maracujá

CAJPISA~E ................................................................................................ 18,00 limão /morango/ maracujá

CAJPJ\BSC)LlJT ·----------------------- 22,50 Caipríssima com Absolut

MARGUERITA ......................................................................................... 21,50 Tequila prata, contreau e suco de limão

, MARACUJA SUNRlSE .. --------------- 15,00 Gin, maracujá e gotas de limão

MOJITO ........................................................................................................... 14.50 Rum, suco de limão, hortelã e açúcar

SEX ON lHE BEAGI ------------------ 13.20 Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e groselha

BLUE P ALE BIER ·------------------- 15,00 Coquetel a base de cerveja clara e curaçau blue

C~ETÉIS SEM ÁLCOOL SUNSET ----------------------------- 9,80 Suco de laranja, gotas de groselha, cubos de gelo e raspas de hortelã

MOCORONGO'S ------------------- 12,00 Suco de maracujá, mel, cubos de gelo e flor de aniz

couvert artístico: R$ 7,00 não aceitamos cheques

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, ~HISTORIA~ •

"CASA PARA O CULTO DE DEUS AINDA NÃO VI POR AQUI, MAS PARA HOMENAGEAR O DIABO JÁ EXISTE UMA"

- exclamou indignado o pastor Bernhard Pflueger da comunidade de Petrópolis, em visita à colônia de D.Pedro 11, ao conhecer uma fabrica que produzia cervejas as quais tinham suas rolhas de cortiça amarradas ao gargalo com barbante para que não estourassem. Assim nascia em 1861 pelas mãos do imigrante alemão Sebastian Kumz, a primeira cervejaria de Juiz de Fora e pioneira no estado, a Cervejaria Barbante. Na época, ponto de encontro de imigrantes alemães, onde famílias e amigos reviviam culturas e tradições da terra natal e claro, bebendo muita cerveja em um bosque repleto de natureza ao redor da cervejaria. Mantida a tradição cervejeira em família assim como histórias e

lembranças, fazendo tudo voltar a tona no ano de 2008 nas mãos de seu tataraneto, onde no mesmo local de origem volta a produzir as famosas cervejas a pleno vapor. Hoje a Cervejaria Barbante oferece todos os sabores e sensações que alimentavam os corações de quem bebia de sua cerveja ha 150 anos atrás, misturando o antigo e o moderno, com pratos da culinária contemporânea e cervejas produzidas segundo a lei de pureza de REIN H EITSGEBOT.

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~ENTRADAS~

ENTRADA ALEMÃ ........................................ ______ 25,90 Finas fatias de nabo servidas com pão artesanal de malte, azeitonas pretas, salame defumado e molho especial. Originalmente saboreado na Alemanha, o nabo era combinado com pães em degustações de cerveja com a finalidade de "limpar" o paladar entre uma cerveja e outra, para que assim se possa ter uma maior percepção dos sabores

TORRADA ALEMÃ ------------------· 16.00 Torradinhas de pão artesanal produzidas com o malte das próprias cervejas Barbante. Acompanha molho de maracujá, molho de ervas finas e molho picante de tomate seco.

CARP ACClO ----------------------· 48.50 Lâminas de filet bovino marinadas no azeite de ervas, alcaparras, champignon, tomate seco, manjericão, geléia natural de frutas vermelhas e pão artesanal de malte

, BUF AlA DO GlEFF .. ----------------· 49,90 Rolinhos de mussarela de búfala recheados com tomate seco, ricota e rúcula, em pesto de manjericão, acompanhados de molho de maracujá e pão artesanal de malte

, TABUA DE FRIOS----------------- 42,00 Azeitona preta, tomate seco, gorgonzola e queijo brie

FRITAS 1RADIOONAIS -------------- 25.00 Porção de batatas fritas cobertas com queijo ralado acompanhadas de molho de tomate seco

CErolA P Al..HA .............................................................................. 29,50 Porção de anéis de cebola fritos e crocantes acompanhada de molho de tomate seco e pimenta rosa

----- Porção extra de pão 1 R$5,00 -----

~SALADAS~

FRESCAL DEL a-nLE ........................................ -----· 29,00 Copa, queijo fresco, azeitonas pretas chilenas, gotas de limão em cama de alface americana

ABlSSY'NIA ·------------------------· 35,90 Lascas de atum, cubinhos de maçã verde, castanha de caju, palmito, tomates e alface regados em molho de iogurte natural e especiarias. acompanha pão artesanal de malte

~BEBIDAS~

AGUA SFM GÁS .. ------------------.. 3,50 AGUA COM GAS --------------------- 4,00 SUCO NATURAL DE LARANJA ·-------.. 6,50

SUCO DE UVA INrrCRAL --------------.. 10,90 SUCO EM LATA .. -------------------.. 6,00 REFRIGERANTES ................................................................................ 5.00 MATE LEAO ............................................................................................. 5.50 , ENERGETICO RED BlllL .. ___ ... ____________ 17,50

WJ-IlSKIES RED LABEL .. ----------... ------------- 18.50 ClITTY SARK 8 ·--... ----------------· 18.50 JACK DANlELS 8 -----------------· 23,00 BIACK LABEL ---------------... _ ... _____ 24.50

BAUANTINES 12 -------------... ------· 25.60 G-IlV' AS 12 -----------------------· 28.00

CACHAÇAS SELETA -----------------------------· 5.20 S..AI.NAS --------------------------- 5,00 V ALE VERDE .. ------------... ----------.. 12.00 C.AN'.AR.INM ........................................................................................ 24.00

OUlROS ABSOLLIT ....................................................................................................... 18,90

VODKA ORLOFF .. ------------------- 9,50 MALIBU ............................................................................................................. 9,50 .AMARULA ................................................................................................ 18.00 CONTREA.U ................................................................................................. U70 CAMPARI ....................................................................................................... 9.50 MAR11NI ............................................................................................................ 8,50 ST .AINl-IAGER ............................................................................................. 9.90 CONHAQ!)E DOMECQ--------------- 8.90 BACARDI ORO ---------------------- 9.50 BACARDI PRATA·------------------- 9,50 BACARDI BIG APPLE -----------------.. 1200

1E.QU.U. -------------------------- 16.90 ORLOFF ICE ------------------------ 14,00

SQ ESPUMANTES ~ MUMM Brut 750 mi .. --------------------------- 91~ G-IANDON Brut 750 mi .. -------------------------· 135,00 PROSECCO DEDICATO CU~ Prosecco Brut 750 mi .. -------------------- 62.00

~SUGESTÕES~

LEVAMOS O GIOPE MAIS 1RADIOONAL DA ODADE ATE SUA FESfA

................................................................................................................................ BASTA FAZER O PEDIOO

..............................................................................................................................

Entregamos a chopeira e barris de 30 ou 50 litros no seu sabor preferido.

BARRIL 30 LITROS ..... . ........... 2'XJ,OO

BARRIL 50 LTIROS ........ _ 450.00

Ou se preferir, entregamos também garrafas. ...................................................................................................................................................

~PRINCIPAL Q?.,

PEIXES

CAMARÃO BARBANTE ------------- 89.90 300g de camarão graúdo salteado em meio a ervas finas e vinho branco

EXOTIC SAlMON ------------------· 76.90 350g de cubos de Salmão fresco salteados em ervas, leite de coco e cogumelos Shitake

SAINf PIERRE FILET .. ---------------- 5190 300g de filet de Saint Pierre grelhados, envoltos em manteiga de ervas e alcaparras, acompanhado de fritas

1RUTA BARBANTE-----------------· 59.'XJ Filets de truta ao molho de amêndoas e champignons, acompanhado de pão artesanal de malte

CARNES

SALSIGIÃO ALEMÃO ·-------------- 38,90 Salsichão tradicional grelhado com pimentões coloridos, cebola e repolho, pão artesanal de malte e mostarda escura

FRANGO REAL NA PEDRA ----------.. 49,90 400g de cubos de filet de peito de frango salteados em meio a lascas de bacon e cobertos por requeijão cremoso, acompanhado de fritas

LIGHT G-IlCKEN ------------------- 48.'XJ 400g de lascas de filet de frango salteados com palmito, pimentões coloridos e champignon

FILETSTOlJT ------------------------- 72.~ 400g de moedas de filet mignon bovino ao molho de cerveja Stout e shitake, acompanhado de pão artesanal de malte

BABY BEEF NA PEDRA ------------- 56,90 400g de alcatra em moeda, requeijão e alho frito. Acompanha farofa especial

PRAZER A DOIS ------------------- 6100 Lascas de coração de alcatra servidas na pedra, salteadas junto à cubos de bacon, alho, cebola e acompanhadas de fritas.

" FILET GAULES ................................................................................... 73.,50 400g de cubos mignon bovino salteados em alho, cebola, champignon e especiarias, envoltos em creme de gorgonzola acompanhado de pão artesanal de malte

ALEf BARBANTE NA PEDRA _, ... - .... - ... 68,50 400g de cubos de mignon bovino salteados em manteiga clarificada, lascas de cebola, alho e flambado em cognac acompanhado de fritas

HA V .AN"A ................................................................................................ 66.50 400g de cubos de mignon bovino salteados em azeite e especiarias, flambados em passas masseradas no rum e sementes de gergelim negro, acompanhado de pão artesanal de malte

PASSEIO COMPLETO _ .... - .... - ..... - ..... - .... - 78.50 Dois tornedores de mignon bovino (250g cada) sobre cama de molho cremoso de tomate seco e ervas finas, acompanhado de pão artesanal de malte

GUAPORE F.C .... - ..... - ..... - .... - .... - .... - .... - 72.00 400g de mignon bovino em moedas ao molho cremoso de mostarda e alcaparras. Acompanha pão artesanal de malte

PICANHA VERDE (NA PEDRA) _ .... - .... - .... - 78,00 400g de picanha bovina fatiada e grelhada em seu próprio suco e sal, salteada junto a flores de brócolis fresco acompanhados de fritas

PICANHA COLONIAL (NA PEDRA) -· ... -· .. ·- 79.50 400g de picanha em tiras salteadas em lascas de alho e sal grosso, grelhadas com rodelas de abacaxi e cubos de bacon. Acompanha farofa especial

PICANHA COM MANDIOCA (NA PEDRA) "" 82.00 400g de picanha salteadas em seu próprio suco e sal, acompanhados de cubos de mandioca frita

CORDEIRO NA PEDRA _ .... - .... - ..... - ..... _ 92,00 400g de picanha de cordeiro servida na pedra, regada com molho selvagem acompanhada de fritas

~SOBREMESAS~

rxx=E HARM.ONIA ·-·····-····-····-····-····- 25,~ Morangos flambados cobertos por sorvete de creme, calda quente de chocolate

BANANA FLAMBADA _ .... - .... - .... - .... - 23.~ Banana flambada com calda de mel e laranja, com bola de sorvete de creme

PECAOO MINEIR.O ........................................................................ 16.~ Deliciosa porção do doce mais mineiro de todos: o doce de leite. Acompanhado de outra iguaria também original de nossa terra: Queijo Minas

c9QCARTA DE VINHOS~ ~ ~BRASIL~

TAÇA CASA VALDUGA Cabernet Sauvignon Seco ,_ ..... - .... - .... - .... - .... -. 18,00

i. JQCHILE~ SANTA HELENA Cabernet Sauvignon 750 mi ...... - ..... - .... - .... - .... - ... 52,00

SANTA HELENA Sauvignon Blanc 750 mi .... - .... - .... ,_ .... ,_,,,.,,_,,, .. ,_ 52,00

CASIIERO DEL DIABLO Devíls Collection 750 mi ... _., ..... - .... - .... - .... - .... - ... 9100

CONGIA Y TORO Carmenere 750 mi ................ , .................. _,,,,_,,,,_ ,,,,_,,,,_,,, 54.~

1ERRANOBLE Merlot 750 mi -····-····-· .. ··-.......................................... - ......... 91,50 VFNTISQ!:JERO Pinot Noir 750 mi " ................ ,, ....................................................................... 98,00

VFNTIS~ERO Chardonay 750 mi _ .... - ..... - ..... - .... - .... - .... - .... 56,00

~ARGENTINA~

BENJAMIN Malbec ou Chardonay 750 mi _ ..... - ..... - .... - .... - ...... 59.~

UXMAL

1 1 ~ITÁLIA~ LAMBRUSCO Montecchio dell'Emilía Tinto 750 mi _ .... - .... - .... - 62,00

LAMBRUSCO Montecchio dell'Emilía Branco 750 mi ... - .... - .... - .... 62,00

l l ~FRANÇA~

COlES DU RHONE DUBOIS Castas Francesas 750 mi _, .. ,,,_ .... _ .... ,,_ ..... - .... -. 76,00 LES COMBELLES BORDEAUX Castas Francesas 750 mi -· .. ·-· ... - ..... ,_ ..... - .... - 105,00

m ~PORlUGAL~ FLOR DE CASTRO D.O.C. Dão 750 mi··-····- ····-····-·····-·····-····- · 75.00 ALANDRA D.O.e. Alentejo 750 mi ·-· .... - ..... - .... - .... - .... - ... 49,00