BIOLOGIA HOJE | Volume 2 – 4º Bimestre

NUTRIÇÃO

SISTEMA DIGESTÓRIO

Caminho do alimento: boca, faringe, esôfago, estômago, intestinos delgado e grosso, ânus.

Órgãos anexos: glândulas salivares, fígado, pâncreas e vesícula biliar.

Digestão mecânica (dentes e língua) e química (enzimas digestivas).

Movimentos peristálticos empurram o alimento.

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SISTEMA DIGESTÓRIO

OBS.: A bile não é enzima!

Ela atua como um detergente, que faz com que a gordura forme uma emulsão com a água, facilitando a ação da lipase.

Enzima Reação que cataboliza

Local

Amilase salivar ou ptialina Amido e glicogênio em maltose Boca (saliva)

Pepsina Proteína em polipeptídeos. Estômago

Tripsina e Quimiotripsina Polipeptídeos em aminoácidos. Produzidas no pâncreas (suco pancreático) e lançadas no duodeno.

Amilase pancreática Quebra de carboidratos.

Nucleases Ácidos nucleicos em nucleotídeos.

Carboxipeptidase Quebra de peptídeos.

Lipase Gordura em ácidos graxos, glicerol e monoglicerídeos.

Matase e sacarase Maltose e sacarose em glicose.

Jejuno e íleo (suco intestinal).

Lactase Lactose em glicose e galactose.

Amino-, di- e tri- peptidases

Polipeptídeos em aminoácidos.

Lipase Gordura em ácidos graxos, glicerol e monoglicerídeos.

Nucleosidades e nucleotidases

Quebra de nucleosídeos e nucleotídeos.

Hormônio Função

Gastrina Liberação de suco gástrico pelo estômago.

Secretina Liberação de bicarbonato de sódio pelo pâncreas.

Colecistocinina Liberação de bile pela vesícula biliar.

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SISTEMA DIGESTÓRIO

Alimento Quimo Quilo Fezes

Absorção da maior parte dos nutrientes no intestino

delgado: vilosidades e microvilosidades.

Absorção de água e sais minerais no intestino

grosso.

Tempo total da digestão: 12 a 24 horas.

Problemas no sistema digestório

Cárie dentária

Úlcera péptica

Cálculos biliares

Constipação e diarreia