7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

1/108

MENSAL, ANO 22, N. 255, JANEIRO 2016 4,90

N . | J A N E I R O | M E N S A L | A N O

V E R A K O L O D Z I G P E R D I D A N O N D I C O

14 estncias D E N E V E P A R A I R D E C A R R O

MadridUMA VIAGEM DE SABORES

PORTFLIO

A NATUREZA SEMFILTROS

LUXEMBURGOSURPRESA NO

CENTRO DAEUROPA

Da tradio aos novos chefs e s ltimas tendncias na capitalgastronmica da Pennsula Ibrica

Canad

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

2/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

3/108

3VOLTA AO MUNDO

24Madagscar

56O pequeno Estadoeuropeu umaincgnita paramuita gente.Descubra-oem grande estilo.

Luxemburgo

de embarquePorta

N. | JANEIRO | MENSAL | ANO

Os dez pioresaeroportosem 2015.Pgina 99

12Um museu namontanha, doispasseios debicicleta, viajarat Machu Picchusem sair de casa.

O casal de atoresVera Kolodzige Diogo Amaralforam ao ndico etrouxeram histriaspara contar.

Em Alta

88Renato e MagdaAlves andam pelomundo. Apanhmo--los no outro ladodo planeta e elescontam-nos tudo.

Viajantes

40A capital espanhola um destino dealta-gastronomiaque no podemosperder. E neste msh Madrid Fusin.

Madrid

CanadMontanhasRochosas,Terra Novae Pennsula

de Bruce.

28

70Entre no carroe faa-se estradaat 14 estnciasna Europa e emMarrocos. Damos-lhetoda a informao.

Neve

84 o bairro com maisalma e atividadecultural de Lima,a capital do Peru.Um passeio pelaAmrica Latina.

Barranco

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

4/108

4 VOLTA AO MUNDO

PatrickGrosnerFotgrafo

uma estreia naspginas da Volta aoMundo. O fotgrafode Braslia que jviveu em Lisboaviajou vrias vezes,durante os ltimos

anos, pelo Canad.Trouxe o seutestemunho de umpas que quaseum santurio danatureza.

BelnRodrigoJornalista

A jornalistaespanhola volta spginas da nossarevista de viagenspara falar da cenagastronmicamadrilena. Faloucom os chefsdamoda, conheceu osrestaurantes onde quase obrigatriover e ser visto

e traa-nos umroteiro daquilo queno pode perder nacapital espanhola.

CAPA: La Casa delAbuelo, restaurantetradicional de tapase vinhos em Madrid.Fotografia de BrunoEhrs/Corbis

Neste msconnosco

DR

Quem nunca comeu umclair no parisienseMarais que atire a pri-meira pedra. Ou uma

ostra fresca em Cancalle, ou umpercebe numa cervejaria da gale-ga Finisterra, um pato lacado em

Pequim, um hotdogem ConeyIsland, um caril na zona indianade Singapura, uma coxinha defrango num boteco do centro dovarejo, no Rio de Janeiro, umaalcachofra frita num restauran-tezinho judeu, em Roma, juntoao Portico d'Ottavia.

Uma viagem uma entrada numacultura diferente, da qual os refe-renciais que nos chegam so todossensoriais. por isso praticamenteimpossvel dispensar o gosto. Quem

diz gosto diz sabor, palato, prazer dagastronomia. Sempre me fizerammuita impresso os turistas a quemessa experincia escapa por com-pleto porque se recusam a pr-se prova, a experimentar coisas novas.

Os turistas sim, no vou cha-mar-lhes viajantes que comem

comida italiana em todo o lado paraonde vo, porque nesse confor-to domstico que se sentem bem.Que tm nojo do incerto e rejeitamo que no conhecem. Por vezes asexperincias podem no ser muitopositivas estranhas aos nossos

hbitos , mas a verdade que oque se perde com essas est longedo que se ganha com todas as outrasem que nos atiramos para fora danossa zona de conforto.

Ementas em lnguas estranhas,venham elas. Ementas traduzidastodas em ingls e fotozinhas dospratos, fugir delas a sete ps enunca frequentar um restauranteque as pratique.

Ultimamente o turismo gastron-mico alcanou estatuto de categoria.

H quem viaje procura das estrelasMichelin ou persiga os chefsmaisfamosos. Neste ms, trazemos umguia de Madrid que faz o percursopela comida dos restaurantes aoschefs, relatando como a cidade setornou hoje um dos polos mundiaisda gastronomia. Bom proveito.

TENDNCIA

Como as experincias do palato valem tantas viagens

Viajar para comer

Diretoracatarina.carvalho@voltaaomundo.com.pt

CatarinaCarvalho

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

5/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

6/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

7/108

GUILIN, CHINA

Aldeia daroupa coloridaNA PROVNCIA DE GUANGXI, ONDEHABITA O POVO YAO, H TODOS OSANOS UM FESTIVAL DEDICADO SECAGEM DE ROUPA. ACONTECEA CADA DE JUNHO E NASCEU DAIDEIA DE QUE A LUZ DO SOL NESTEDIA TEM O PODER DE DESINFETARAS ROUPAS E AFASTAR OSINSETOS.

FOTOGRAFIA DE CHINAFOTOPRESS/GETTYIMAGES

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

8/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

9/108

OYMYAKON, RSSIA

Frio, mas frioNO LESTE DA SIBRIA, ASTEMPERATURAS RONDAM OS GRAUS NEGATIVOS NOINVERNO. A REALIDADE TRMICA

TAL QUE A SIMPLES RESPIRAODAS RENAS PROVOCA NEVOEIROEM REDOR E SOBRE A MANADA.OYMYAKON VISTA COMO ALOCALIDADE HABITADA MAIS FRIADO PLANETA.

FOTOGRAFIA DE DEAN CONGER/CORBIS

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

10/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

11/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

12/108

12

Em AltaUm edifcio

com mil

metros.

19

{ A Milo de Carla Vieites na pgina 18}

O Museu de Corones est aberto todos os dias da semana entre as 10h00 e as 16h00. Entrada: 8 euros para adultos, metade para as crianas.

Vem a um navio de cruzeiro totalmente ecolgico, uma casa espelhada nas

montanhas Dolomitas, um hotel cheio de bem-estar no Porto Santo e uma visita

a Machu Picchu sem sair do sof. E a embaixadora do Paquisto em Portugal.

VOLTA AO MUND O

museu

TEXTOS DE JOO FERREIRA OLIVEIRA (OLIVEIRINHA1111@GMAIL.COM)

O admirvel homemdas montanhas

Reinhold Messnerinaugurou o seu sexto e ltimo museu, na regio do Tirol. Uma declarao de amor

s montanhas daquele que considerado o maior alpinista de todos os tempos.

1007

m

838m

828m

660m

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

13/108

Foi o primeiro a escalar 14 picos acima dos 8 mil metros de altitude.

O primeiro a escalar o Evereste sem oxignio. O primeiro a faz-lo sozinho.Viver do passado no lhe pareceu, ainda assim, um projeto de vida suficien-temente ambicioso, por isso decidiu construir seis museus na parte italianado Tirol, a regio que o viu nascer. Reinhold defende que as montanhas tmuma dimenso cultural e que estes museus ajudam a compreender melhorno s a nossa geografia como a nossa prpria identidade. O primeiro abriuem 2006, j o ltimo dos seis (Corones) foi agora inaugurado. Ele diz que mesmo o ltimo, se bem que os mais prximos garantam que no conseguir

ficar por aqui. Um edifcio situado a 2000 metros de altitude, com designcontemporneo e uma enorme superfcie de vidro que alguns crticos japelidaram de esconderijo perfeito para James Bond. Escusado ser dizer que

a vista nica (em Itlia mas j com cheiro a ustria), podendo ser visitadoindividualmente ou em conjunto com os restantes museus. messner-mountain-museum.it

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

14/108

14 VOLTA AO MUND O

Em AltaA ilha da Madeira foi distinguida,a 12 de dezembro, comoo melhor destino insular do mundo.O reconhecimento chegou atravs dos World Travel Awards (WTA), prmiosatribudos em El Jadida, Marrocos, no Mazagan Beach and Golf Resort.

Os museus de Reinhold Messner no so anica das maravilhas arquitetnicas nasmontanhas. As Mirror Houses esto entre ossegredos mais bem guardados quando se falade alojamentos contemporneos. E com mui-to charme. Um conjunto de casas onde, talcomo o nome indica, o vidro e o reflexo so as

imagens de marca. Tudo para que a beleza dapaisagem se veja a dobrar. Ficam no coraodas Dolomitas, montanhas classificadas comoPatrimnio Mundial pela UNESCO, e relativa-mente prximo da bela e pacata cidade italiana

de Bolzano.mirror-houses.com

O outro lado doespelhoNas montanhas Dolomitas h um segredo sua espera. Arquitetura e luxo, para condizercom a beleza natural circundante.

Mar verdeUm navio de cruzeirostotalmente ecolgico

dentro de poucos anos.

Dos navios decruzeiros costuma

falar-se da dimensoe do luxo que lhes esto

normalmente associados.Mas tambm das preocupa-es ecolgicas, j que tm

consumos de energia ecombustvel gigantescos.A Costa Cruzeiros anuncioupara 2019 a construo deum novo navio para 6600

passageiros, o maior domundo, mas que ser

tambm o menos poluentede sempre. No entanto, h

um grupo de trinta especia-listas que quer criar umaembarcao totalmente

ecolgica - oEcoship.

O trabalho comeou em2014 e poder estar

concludo em 2020, casohaja parceiros e financia-mento. Um conjunto de

painis solares no topo daembarcao, baixo

consumo, reutilizao dasguas da chuva e promessa

de zero descargas deresduos nos mares so

mais-valias. Odesign inspirado nas baleias.

destino

+

Preo pornoite a partirde 160 euros

por casa.Na poca

alta chegaaos 250

euros.

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

15/108

15VOLTA AO MUN DO

CASCAIS

PORTO

SANTO

Depois da Segunda GuerraMundial, cinquenta mdicosalemes renderam-se s quali-dades teraputicas das areiasdo Porto Santo. Numa decisoainda hoje envolta em algummistrio, construram na pri-meira linha de praia um espaoque pudesse receber visitantes

de todo o mundo. Assim nasceuo Vila Baleira, o hotel que, de-pois de algumas mudanas demo, faz agora parte do grupoFerpinta. aqui que se localizao maior centro de talassoterapiade Portugal (3500 m2de rea).Mesmo beira de uma praia deareia dourada com mais de nove

quilmetros de extenso. O VilaBaleira Resort Porto SantoThalassa & Spa est de portaaberta durante a maior parte doinverno (encerra apenas nasduas primeiras semanas de ja-neiro) e no edifcio principalencontramos o restauranteAtlntico, liderado pelo chefManuel Santos e sua equipa.

Rendeu-se aos produtos da ilhae tem sempre peixe nas emen-tas. A caminho da praia desco-bre-se o espao de talassotera-pia onde podem ser tratadasdoenas do foro reumtico, fi-sitrico e ortopdico nas diver-sas salas de tratamentos e mas-sagens ou na sauna, banhos

turcos e banhosvichy. Ao longode todo o ano, Porto Santo con-vida. Faz-nos roer de inveja.E se ainda no acredita, faa asmalas e v fazer observao decetceos e golfinhos em redorda ilha. Do ar, do mar ou deterra, Porto Santo especial.E est cada vez mais apetecvel.RS

O chefe da Fortaleza01

02

Vila Baleira Resort

Stio do Cabeo da Ponta

Porto Santo

Tel.: 291980800

Preo: quarto duplo a partir

de 60 euros por noite.

Web: vilabaleira.com

Porto So

Miguel Rocha Vieira, o chef, es-tava h 17 anos fora de Portugal,com passagem por vrios restau-rantes estrelados (o Costes, emBudapeste, deu-lhe notoriedade)e chegou Fortaleza do Guinchoem agosto. Desde finais de no-vembro est a mostrar ao que

veio. Foram anos muito bons,mas agora tempo de virar a p-gina, confirma Petra Sauer,diretora deste Relais & Chteauxcom uma estrela Michelin desde2001. A sada de Vincent Fargesem julho, que dera seguimento proposta inicial de alta-cozinhafrancesa desenhada por Antoine

Westermann, ex-consultor daFortaleza, mas que foi tambm,justia lhe seja feita, um dos pri-meiros entre ns a apostar emprodutos nacionais de grandequalidade, abriu caminho para amudana de equipa e de filosofia Era necessrio passar final-

mente de um cheffrancs paraum portugus. No conhecia oMiguel, mas, de todos com quemfalei, ele foi aquele que, desde oincio, melhor se encaixou noprojeto que temos para a Forta-leza. Tive logo a confirmao: este!, confidencia a alem.A iniciativa partiu, no entanto,

de Rocha Vieira. Foi elequem, ao saber da partidade Farges e depois de falarcom o colega, deu a saberda disponibilidade: Sou deCascais e sempre olhei para aFortaleza como um stio ondegostaria de trabalhar quando sen-

tisse que tinha bagagem paraisso. Conhecido do grande p-blico graas sua prestao tele-visiva como jurado do Master-Chef, Rocha Vieira prossegue:Estive estes anos todos longedo mar, agora quero apresentaro mximo de peixe e de mariscopossvel: mas no s. JMS

Antoine Westermann definiua cozinha da Fortaleza do Guincho. Vincent Farges respeitoua premissa e abriu-a aos produtos nacionais. Miguel Rocha Vieira o senhor que se segue.

A pouco mais de hora e meia de Portugal continental, h uma ilha madeirenseque desafia os parasos das Carabas, Canrias e Amrica do Sul.

Duas sugestes em Portugal,vindas de quem mais sabe sobre o assunto a revista Evases.

Fortaleza do Guincho

Estrada do Guincho (Cascais)

Tel.: 214870491

Preo mdio: 90 euros

Web: fortalezadoguincho.pt

PORTUGALsug

estesevas

es

sug

estesevas

es

FERNANDOM

ARQUES

Saiba tudo oque h de melhor em Portugal com a revista Evases. Todas as sextas com o Dirio de Notciase com o Jornal de Notcias.

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

16/108

16 VOLTA AO MUND O

Em Altabidos e Idanha-a-Nova foram escolhidaspela UNESCO. A primeira entrou para o lote das Cidades daLiteratura. A segunda foi oficialmente aceite no grupo de Cidades daMsica. O anncio foi feito em Paris.

Comecemos pelo preo para que ningum v ao engano:cerca de 70 mil euros por pessoa quando custar estaaventura em duas rodas pela Antrtida. Um valor demasiado

elevado para a maioria dos leitores, se bem que os organizado-

res aconselhem a fazer a reserva com a maior brevidade poss-

vel, j que a procura tem sido muita. Afinal, trata-se da primei-

ra expedio em bicicleta realizada nesta parte do globo. Um

programa de 18 dias que ter lugar apenas em dezembro de

2016, mas que comea j no ms de fevereiro, com um estgio

no lago Winnipeg, no Canad, de forma a que os participantes

possam mostrar que tm pulmo e pedalada para tamanhodesafio. A adaptao s condies adversas um dos pontos

mais sensveis. Chegada a hora da aventura, os participantes

no iro diretamente para a Antrtida, ficando alguns diasinstalados em Punta Arenas, no Chile, outras duas noites numa

base glaciar e s depois comeam a pedalar a srio. Que como

quem diz 111 quilmetros desde o paralelo 89 at ao polo sul, a

uma mdia de 20 quilmetros por dia. Parece pouco, mas con-

vm no esquecer que se trata de uma superfcie gelada com

temperaturas que ultrapassam os 40 graus negativos.

tdaglobalcycling.com/antarctica

Existe uma empresa de aluguer de bicicletas em Ames-terdo com a sugestiva denominao de Yellow Bike.Tal como o nome indica, as bicicletas so amarelas e podem

ser alugadas hora ou ao dia. A Yellow Backie pertence

casa, mas no exatamente a mesma coisa. Aqui s agrade traseira amarela e ningum lhe pedir qualquer

valor em troca. Se vir alguma na rua basta fazer um sinal

para parar. Ou gritar Backie. Tem de ir sentado na grade,

um facto, mas este na verdade um hbito muito comum

entre os holandeses. E o que este projeto procura preci-

samente criar laos entre os habitantes locais e os turistas,contornando assim alguma saturao e tenso que se vai

sentido aqui e a ali, tal o fluxo turstico ao longo das ltimas

dcadas e a quantidade de vi-

sitantes de Amesterdo quecirculam a baixa velocidade

pelas ruas. Uma forma de co-

nhecer a cidade, sem pagar na-

da e, pelo caminho, fazer algu-

mas amizades.

yellowbackie.org

Explorara Antrtida...

Uma expedio de bicicleta na Antrtida soa a tarefa im-possvel. Mas no . Ser uma realidade no final de 2016.

DescobrirAmesterdo...

Se estiver na capital holandesae vir uma bicicleta com agrade de trs pintada de amarelo no hesite. Pea boleia.

Um grupode jovens deAmesterdo

pode servirde guia aos

turistas.Em duas

rodas.

bicicletas

de bicicleta boleia

ANTRTIDA AMESTERDO

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

17/108

PUB

Ir a MachuPicchusem sair do sofA cidade inca de Machu Picchu j pode ser visitadaatravs do Google Street View.

As Pirmides do Egito, omonte Evereste, os tem-plos de Angkor Wat, a cida-de jordana de Petra. A todasestas maravilhas da natu-

reza que j podiam ser vis-tas atravs do Google StreetView, junta-se agora a cida-

de inca de Machu Picchu, no

Peru. sabido que visitaruma cidade atravs do com-

putador no bem a mesma

coisa do que faz-lo presen-

cialmente, mas sempre melhor um passeio virtualdo que nada. At porque aqualidade das imagens in-

questionvel. Com a possi-

bilidade de 360 graus demovimento horizontal e 290

graus de movimento vertical

tentam reproduzir uma vi-sita a p por esta misteriosaconstruo localizada acima

dos 2400 metros de altitude.

Tudo conseguido graas auma espcie de mochila(trekker) com cerca de 22quilos e 15 cmaras de altaresoluo que um engenhei-

ro da Google carregou scostas, como se de um tu-rista se tratasse.

google.com/maps/about/

behind-the-scenes/

streetview/treks/

inovar

360graus demovimento horizontal

290grausdo movimento

vertical

VOLTA AO MUN DO

NA SUA LOJA ABREU|ABREU DIRETOTelef.:707 20 1840|Web:www.abreu.pt

ViagensAbreu,S.A CapitalSocial7.500.000Sede:Av.dosAliados,2074000-067PortoRNAVT1702Operador Cons.Reg.Com.doPorton15809NIF:5002971772015

SEGURANAECOMPETNCIAA Agnciaem queosportugueses mais confiamparaviajar.

AGNCIASDEVIAGENS

ESCOLHADOCONSUMIDOR

AAgnciad eViagensescolhidapelosportugueses.

Comum a todos os programas: Exclui despesa de reserva de 29 por processo (e no por pessoa). Taxas sujeitas a alteraes. Sujeito a disponibi

Nota: para partidas do Porto, Faro, Madeira ou Aores, por favor, consulte-nos.

Consulte os nossos programas para os Jogos Olmpicos Rio 20

Para mais informaes, por favor consultwww.abreu.pt/rio2016 | rio2016@abreu.

ESPECIAL

PscoaDesde

1.1por pess

ESLOVNIA, CROCIA E BSNIA

Partida de Lisboa ou Porto (via Lisboa) a 20 mar.16

7 noites | APA + 7 refeies

Visitando: Zagreb, Ljubljana, Postojna, Zadar, Split, Dubrovnik,

Pocitelj, Medjugorje, Mostar e PlitviceInclui: avio + transfer + hotis 3 e 4 estrelas + circuito em autocarrode turismo + guia local em espanhol + entradas em museus emonumentos de acordo com o itinerrio + taxas de aeroporto,segurana e combustvel ( 131) + Seguro Multiviagens

Desde

1.7por pess

MIAMI VICIANTE

Partidas de Lisboa a 19,21,24 e 26 mar.16

7 noites | S Alojamento

Inclui: avio + transfers + Hotel Miami Beach Resort & Spa | 3estrelas + meio dia de visita de cidade de Miami com guia local emespanhol + taxas de aeroporto, segurana e combustvel ( 375) +Seguro Multiviagens

Desde

2.6por pess

PERU INESQUECVEL

Partida de Lisboa ou Porto a 19 mar.16

9 noites | APA + 2 refeies

Visitando: Lima, Cusco, Vale Sagrado, Machu Picchu e guasCalientes.Inclui: avio + transfer + hotis de categoria turstica + guia local emespanhol + taxas de aeroporto, segurana e combustvel ( 554) +Seguro Multiviagens

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

18/108

18 VOLTA AO MUND O

Em Alta

Esta portuguesa licenciada em Gesto pelo Instituto Superior

de Cincias do Trabalho e da Empresa (ISCTE) nasceu em1973 em Lisboa. Aos 22 anos terminou a sua licenciatura e nomesmo ano comeou a trabalhar como key accountna P&G

Portugal. Em 1997 mudou-se para a Gillette Espaa onde exer-

ceu as funes de brand managere de 1999 a 2001 trabalhouem Portugal na Pepsi. At que, em 2002, Carla se mudou paraa cidade do Norte de Itlia para assumir o cargo de marketing

managerda Pepsi South Europe. Durante os anos que tempassado em Milo desempenhou vrias funes de diretora demarketingna Heinz, mas tambm na prestigiada Expo Milano.Em abril de 2014 voltou ao negcio dos refrigerantes, semprecom a Pepsi, e l que se mantm. O cappuccino, aqui parti-lhado com o filho, um dos prazeres que no dispensa em

Milo, como confessou Volta ao Mundo. E h tanto para fazernuma cidade que muitas vezes vista como escura e industrial,

mas que, na realidade, surpreendente a cada esquina. Paraviver Milo preciso conhec-la ou ter os melhores cicerones mo. Carla um dos nossos guias.

MiloDE CARLA VIEITES

2. CanaisOs dois canais de Milo esto cheiosde vida. H cafs, bares, restaurantese exposies. So mesmo ao pde minha casa e perfeitos para tomaruma bebida depois do jantar.

cicerone

1. DuomoObviamente o Duomo, que o coraoda cidade, com a Galleria VictorEmmanuel... e agora h um passeiosobre a Galleria, por cima dos telhados,que fantstico.

3. Corso ComoOs cafs dedesign, como o 10 CorsoComo, so imperdveis. onde vou vero World Press Photo todos os anos, euma das zonas mais bonitas da cidade,sem trnsito e com timas geladarias.

ES

COLHAS

6. Palcio Real um importante centro cultural e j foia residncia real em Milo. Est mesmoao lado do Duomo.

4. ParcoSempioneFica por trs do Castello Sforzesco. um parque enorme, com o Bar Biancono centro, perfeito para famlias esolteiros de todas as idades. D parafazerjoggingou ouvir msica ao vivo.

5. BreraFica a dez minutos a p do Duomo.Tem videntes que leem a mo, lojas dedesigne alguns dos melhoreshappyhoursde Milo. ummust.

7. Teatro Scala uma das salas de espetculos maisfamosas do mundo e sempre um prazervisit-la. Uma experincia inesquecvel.

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

19/108

O cu ainda o limite?O edifcio mais alto do mundoter um quilmetro de altura. Ser construdo na Arbia Saudita.

recorde

Longe vo os tempos em que o EmpireState Building era uma referncia emtermos de altura. Hoje, com os seus 381metros, ocupa um modesto 186 lugar en-

tre os edifcios mais altos do mundo. Umatabela que ainda liderada pelo icnicoBurj Khalifa, do Dubai, com 827 metros,

mas que dentro de cinco anos deve serdestronado pela Kingdom Tower, empreen-

dimento localizado na cidade saudita deJid e que ter um quilmetro de altura

1007 metros, mais precisamente.Sero 200 andares, 80 mil toneladas de aoe um investimento de cerca de 900 milhes

de euros, alguns dos nmeros que vmacoplados a este megaprojeto. Uma verda-

deira obra de engenharia que ter vriasformas ao longo da sua estrutura, para que

a fora e possveis estragos causados pelovento no se faam sentir. Tem vista parao mar Vermelho.

KingdomTower

Arbia Saudita

1007m

838m

828m

660m

632m 5

97m

555,7m

541,3m

530,4m

530m

508m

492m

601m

SkyCityChina

BurjKhalifa

Dubai

PinganInternacional

China

ShanghaiTower

China

GoldinFinance 117

China

Lote WorldTower

Coreia do Sul

One WorldTrade Center

EUA

CTF TianjinTower

China

Chow ThaiFook Center

China

Taipei101China

Shanghai WorldFinance Center

China

Makkah Royal ClockTower Hotel

Arbia Saudita

OS EDIFICIOS MAIS ALTOS DO MUNDOAcima dos 500 metros de altura, s um no fica na sia.

19VOLTA AO MUN DO

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

20/108

VOLTA AO MUNDO20

Leena Salim Moazzam desde 2014 embaixadora do Paquisto em Lisboa. Filha de um diplomata e casada com o embaixador atual na Holanda. Nasceu em Murree.

suicidas no so muulmanos.

Matam inocentes. DesrespeitamDeus, diz a diplomata, queacrescenta que o exrcito est a

fazer um bom trabalho perse-guindo os grupos terroristas. esse o trabalho dos militares,defender o pas, acrescentaesta mulher, prestes a deixarLisboa depois de dois anos c.

A embaixadora admiradoraincondicional de MohammedAli Jinnah, o fundador do Pa-quisto. E admite que foi a mor-te deste, pouco depois do nas-

cimento do pas, que afetou odesenvolvimento da sociedadepaquistanesa, com a democraciaa ser por vezes substituda porditaduras. Mas agora tivemosa primeira transferncia de poderde um presidente civil para ou-

tro, sublinha.Com um historial de guerras

com a ndia, com territrios dis-putados na zona dos Himalaias,o Paquisto um pas com 190

milhes de habitantes, com umpotencial enorme, basta pensarque tem armas nucleares. A em-baixadora lamenta, porm, que

Opai de Leena Salim Moaz-zam, a embaixadora doPaquisto em Lisboa,tambm era diplomata. E quan-

do o governo decidiu mudar acapital de Carachi para Islama-bad, a famlia instalou-se emMurree, uns 45 quilmetros anorte, espera que fossem aca-

bados os novos edifcios para a

fundao oficial da cidade em1960. Foi ali que Leena SalimMoazzam nasceu, com vistapara os Himalaias, conta, mass de manh bem cedo.

natural que diga adorarmontanhas. O Paquisto temvrias acima dos oito mil metros,com destaque para esse K2 que

com 8611 metros s fica atrs (ouabaixo) do Evereste, na fronteiraentre o Nepal e a China. J vi o

K2, mas de avio. To belo. Ro-

deado de nuvens brancas, o picoparecia flutuar no cu. No seu

gabinete um quadro exibe uma

fotografia da montanha e como

se fosse preciso mais para teste-

munhar este amor pelas monta-nhas a diplomata tem sobre umamesinha o livro Pakistan's GoldenThrones, de Tommy Heinrich,um alpinista argentino.

Filha de embaixador e casadacom o embaixador paquistans

na Holanda, Leena Salim Moaz-

zam confessa-se otimista sobreo futuro do seu pas, nascido em1947 para ser ptria dos muul-

manos da ndia. Na Europadescobriram agora o terrorismo,mas ns sofremos com ele hdcadas. Sabe qual o maior pe-

cado para um muulmano? Tirara prpria vida. Estes bombistas

seja s por causa da disputa coma ndia por Caxemira ou dos ata-ques dos talibs paquistanesesque o pas surja nas notcias.Temos uma histria rica. Cida-des lindas como Lahore. Asmontanhas. Povos como os ka-

lash, talvez descendentes dossoldados de Alexandre, expli-

ca Leena Salim Moazzam. E sobreo estatuto das mulheres, numpas que uma repblica islmi-

ca, a embaixadora d o seuexemplo, relembra tambm Be-nazir Bhutto, que foi primeira-

-ministra, e ainda Malala You-safzai, a menina que foi baleada

pelos jihadistas por defender aeducao e recebeu o Nobel da

Paz. Inchallahcontinuemos nobom caminho.

Mala Diplomtica

TESOUROS DOS PASES VISTOS PELOS EMBAIXADORES POR LEONDIO PAULO FERREIRA

J VI O K, MAS DE AVIO. TO BELO. RODEADO DE NUVENS

Leena Salim Moazzam

REINALDORODRIGUES/GLOBALIMAGENS

TEMOS UMA HISTRIA

RICA. CIDADES LINDASCOMO LAHORE. AS

MONTANHAS. POVOS

COMO OS KALASH,

TALVEZ DESCENDENTES

DOS SOLDADOS

DE ALEXANDRE.

paquisto

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

21/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

22/108

22 VOLTA AO MUNDO

CURITIBAstava arrumada, minha espera: apresentavauma temperatura amena, uma claridade amena,

um olhar sem maldade. Assim, naquela calma de

domingo, pareceu-me uma cidade para dias to

largos como as suas ruas e avenidas. Conseguiimaginar-nos a envelhecer juntos, a dividirmos

fins de tarde. Consigo ainda imaginar-nos. Nada menos do que

esse compromisso me parece digno de uma seriedade como a que

vejo em ti. As propostas indecentes esto fora de questo.

Repito o teu nome em silncio, os meus lbios a moldarem-

-no, ouo-o na cabea com umavoz que imagino ser tua. Comoquando esse nome foi dito pelaprimeira vez, em tupi ou emguarani, e algum lhe avaliou ajustia, procurando entender sedizia todo o futuro que era capaz

de conceber. Cheguei j nesse fu-

turo. No entanto, sei que h mais

futuro ainda. Ao conceb-lo, sinto

falta dele, sinto saudades porque

sei que terei de partir. E afasto esse

pensamento.

Curitiba, empresta-me algumdo teu urbanismo. Preciso delepara me endireitar. s vezes, otrnsito que me atravessa confunde-se e ningum capaz dechegar a parte alguma, constru demasiados muros, demasiados

becos, falta-me um sistema funcional de transportes.

Sim, a Ucrnia, a Polnia, a Itlia, a Alemanha, mas tambm

o Brasil. Apesar de todas as fronteiras, visveis e invisveis, aqui

esse Brasil sem Copacabana, sem Amaznia, sem acaraj. Porque

o Brasil tambm camisola de l, carne de ona, empate a zero do

Clube Atltico Paranaense na Arena da Baixada. E se for feriado na

Ucrnia, haver muitas casas deste Brasil onde no se esqueceram

as danas certas para essa celebrao, onde os trajes tradicionais

so usados por gente loura que almoou picadinho.

Estava arrumada, minha espera, com uma espcie desorriso tmido em tudo: nas fachadas dos edifcios, nas cores,

no breve silncio que se podia distinguir entre as vozes dospasseios, prudentes e cordiais, entre os carros da estrada,cumpridores e com bons traves. Era uma cidade penteada, de

rosto lavado e angstia subtil.

Talvez eu devesse ter desconfiado dos bigodes do Paulo Le-

minski, sujos de aliteraes. Tal-vez eu devesse ter desconfiadodas suas fotografias impressas na

capa dos livros. Poesia como essa

precisa de matria rugosa, ma-drugadas de tempestade, ossos,alguma falta de civismo. No hluz sem sombra.

Ainda assim, conseguiimaginar-nos a envelhecer jun-tos. Tinha acabado de chegar efaltava-me o mal-estar de pro-curar defeitos, precisava des-

canso dessa viagem que conti-nuava a estender-se a cada passo

que dava. Agora, consigo aindaimaginar-nos a envelhecer juntos. Com essa fora, Curitiba, prefi-

ro encher a boca de vogais. Digo: Paran. Aproveito essa liberdade

inocente, como se cantasse o teu hino.

E baixo as plpebras sobre os olhos para sentir este sol, que

ligeiramente quente e fresco ao mesmo tempo. Como se te recor-

dasse, devolvo a serenidade com que me olhas. E, neste dia largo,

nestas ruas e avenidas tambm largas, imagino que somos noivos,

que estamos noivando, que sabe to bem noivar.

Uma crnica de Jos Lus Peixoto

Apesar de todas as fronteiras,visveis e invisveis, aqui esse

Brasil sem Copacabana, semAmaznia, sem acaraj.Porque

o Brasil tambm camisola de l,carne de ona, empate a zerodo Clube Atltico Paranaense

na Arena da Baixada.

E

Passageiro Frequente

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

23/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

24/108

24 VOLTA AO MUNDO

VERA KOLODZIG

A atriz portuguesa Vera Kolodzig surpreendeu-se em Madagscar. Descobriu a ilha com o tambm ator DiogoAmaralque trouxe as fotografias de uma viagem que ambos no esquecem. E onde se sentiram perdidos.

No meio de lugar nenhum

enho uma pequena ob-sesso por mapas. Pre-ciso de saber sempreonde estou e qual a re-lao entre os locais.

Nas viagens de avio vou sempre atenta aoindicador no pequeno ecr. D-me uma cer-ta segurana saber onde estou. Gosto de meperder por ruas desconhecidas, mas gostosempre de saber em que zona. Ou, no mni-

mo, saber em que cidade estou e em queparte do pas fica essa cidade. A primeira vezque me senti realmente perdida foi em Ma-dagscar. Ainda hoje no fao ideia de ondeestava, porque a pequena localidade de An-tsikaraka no aparece em nenhum mapa.Estava mesmo no meio de lugar nenhum.Algures ao longo do rio Tsirihibina.

Tinha chegado a Madagscar h poucotempo, depois de um ms com os dias con-tados em Moambique. Os vistos para por-tugueses so cada vez mais difceis de obterespecialmente para viajantes sem hotel mar-

cado. Exceder o prazo do visto estava com-pletamente fora de questo, por isso o Diogoe eu esprememos, nos trinta dias a que tnha-mos direito, trs mil quilmetros de estradasesburacadas num velho SUV emprestado poruma familiar que vivia em Maputo.

A primeira impresso que tive quandocheguei a Antananarivo (palavra que meparece sempre ter uma slaba a mais) foi a deque tinha acabado de chegar a um pedao deAmrica Latina africana. Quase como a

sensao que tive quando cheguei s Filipinas:a de que tinha aterrado numa Amrica Lati-na asitica. A verdade que no conheo aAmrica Latina, mas o meu imaginrio detelenovelas venezuelanas e pinturas da FridaKahlo suficiente para me criar sensaes.

Antananarivo a capital e , tambm, amaior cidade desta ilha do oceano ndico. Foifundada em 1600 e construda no cimo dedoze colinas. uma mistura de casas de ma-

deira, edifcios da era colonial francesa eescritrios modernos. Dos pontos de interes-se destaca-se o Rova, o palcio no ponto mais

alto da cidade que serviu de residncia avrios reis. Sofreu um incndio em 1995 quedestruiu todo o patrimnio no interior, so-brando apenas a estrutura de pedra e os t-mulos dos maiores monarcas. Ainda assimvale a pena visitar, tanto pela vista sobre acidade como pelo cenrio fantasmagrico.Senti que podia ali ser filmada qualquer umadessas sries de vampiros.

Depois da visita ao palcio perdemo-nosnos bairros circundantes entre escadas

ngremes e letras gigantes Hollywood. Outrolocal a no perder o Anosy, um lago artificialem forma de corao no sul da cidade. Nasmargens h barracas de barbeiros locais des-providas de mquinas de barbear as tesourasmais parecem instrumentos de tortura.

No segundo dia de viagem apanhmos umtaxi-brousse(um autocarro local) para An-tsirabe, com o objetivo de planear a descidado rio Tsiribihina. Numa carrinha de nove

lugares cabem dezasseis pessoas, e nem acompra de quatro lugares para dois me deixoumais confortvel. Organizada a descida dorio com um guia local, apanhmos mais umtaxi-brousseque foi um verdadeiro teste minha pacincia. Demormos sete horas emeia a fazer 200 quilmetros, primeiro por-que queimou a embraiagem, depois porqueficmos sem traves e, como se no bastasse,iam saltando peas no sei bem de onde. Aspessoas entravam e saam mesmo quandoparecia que no cabia mais ningum mu-lheres com bebs, velhos com cestos de ga-

linhas (vivas) e homens com espingardas namo. Na chegada a Miandrivazzo pude final-mente descansar no prometido quarto comcasa de banho uma retrete sem tampo aum palmo da cama.

A descida do rio Tsiribihina inclua o bar-queiro, a tenda e as refeies. Senti-me umaverdadeira Pocahontas quando me sentei napiroga. A embarcao no passava de umtronco cravado mas surpreendentementeestvel. Com a gua a dois dedos do topo da

A primeira vez queme senti perdida foi emMadagscar. Estava nomeio de lugar nenhum.Algures ao longo do rio

Tsirihibina.

Ponto de Vista

T

A Avenue du Baobab,em Morondava, tem perto

de 25 rvores com mais de30 metros de altura cada.

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

25/108

25

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

26/108

26 VOLTA AO MUNDO

madeira, a relao com o rio acastanhado

cheio de crocodilos no fundo tornava-se de-masiado prxima. Parmos duas noites ao

longo da margem. A primeira numa pequena

comunidade, a segunda num ilhu deserto.Foi a que assisti morte da nossa compa-

nheira de viagemClotilde, uma galinha ma-gra que saboreei ao jantar com uma certa

amargura. A viagem pelo rio relaxante e aomesmo tempo esmagadora. As paisagens soarrebatadoras, os sons muito intensos. Senti-

o pasmaisselvagem

em quej estive.Em muitosmomentos,senti-meengolida

pelanatureza.

tantos porque os matam para vender. Essa

informao, apesar de triste, tinha-me pou-pado alguns medos durante estes trs dias.

Foi assim que chegmos a Antsikaraka, a vila

no meio de lugar nenhum, levados numcarro de bois depois da descida do rio.

Madagscar o pas mais selvagem em quej estive. Em muitos momentos senti-me

engolida pela natureza. Noventa por cento

das espcies de animais e plantas da ilha nose desenvolveram em mais nenhum stio domundo. H setenta espcies de lmures e seisespcies de embondeiros exclusivos da ilha.Alis, ver lmures e embondeiros era o nos-so objetivo de viagem. Uma das espcies deembondeiros que vimos tem a capacidade deregenerar os seus troncos quando caem. Ou-

tra a presente na Avenue du Baobab, emMorondava imagem tpica e carto-postaldo pas. Esta avenida composta por cercade 25 rvores com trinta metros de altura

numa estrada de terra que foi em tempos umafloresta. Alugmos uma moto de quatro rodas(ou melhor, pedimos emprestada aos donosde um caf em troca de algum dinheiro) parapassear para trs e para a frente nesta aveni-da at ao pr do Sol, a hora mgica em que ascores ficam mais intensas.

-me dentro de uma pintura e, por momentos,acreditei que ramos as nicas pessoas no

planeta. Deslizvamos tranquilamente ao

ritmo da corrente fraca e amos passando por

florestas deslumbrantes, bandos de pssaroscoloridos e montanhas a perder de vista.

Tirei uma fotografia a um habitante da mar-gem que chorou quando viu a sua imagem

porque percebeu que estava velho. Antes dedesembarcar vi o to esperado crocodilo.

Descobri mais tarde que j no h assim

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

27/108

Atriz, jovem, aventureira, me recen-

te, Vera Kolodzigfoi protagonista da

telenovela da TVI Jardins Proibidos.

Estreou-se no teatro em Confisses

de Adolescentese participou em peas

comoA Dama do Maxim, Os 39 Degraus

ou Consegues Ver os Teus Ps?, entre

outras. Fez tambm dobragens de filmes

de animao comoHappy FeetouCars,

participou em curtas-metragens como

Romeu & Julietaou Te Blind Voyeur.

Entre os seus mais recentes trabalhostelevisivos destacam-se as telenovelas

Doida por TieEsprito Indomvel. Depois

de uma viagem de quase quatro meses

pela sia e Ocenia assinou a coautoriade Ns por A, livro em que revela a suapaixo por viagens e conta como viajar

de mochila s costas. Recentemente

viajou com a famlia pela costa califor-niana com relatos semanais no jornalie

fotogrfico na Vogue. A atriz foi escolhi-

da pelO Boticrio para ser a nova carada campanha de Natal da marca. Nestaedio da Volta ao Mundorecorda a sua

passagem por Madagscar com DiogoAmaral, autor das fotografias publicadas

neste Ponto de Vista.

SENHORA DO TEMPO SEM FIM

O meu primeiro encontro com um l-mure foi num bungalowna praia de Ifaty.Senti a parede de bambu a estremecer e vium pequeno bicho cinzento com os olhos

vermelhos a fugir. Lido bem com baratas,mosquitos e outros bichos do gnero, mass a ideia de um rato causa-me ataques deansiedade ao estilo de Paris Hilton. S nodia seguinte um funcionrio do resort dis-se que se tratava de um lmure noturno.At ento para mim os lmures eram ani-mais com a cauda comprida s riscas esentido de humor, como no filme de ani-mao. Essa espcie mais tpica s vi noparque natural de Isalo.

Madagscar um pas cheio de surpresas.No propriamente fcil fazer uma viagem

independente e foi por isso que se tornou toespecial. Adoro desafios e aventuras. Os tu-

ristas com quem nos cruzmos tinham todosum roteiro estudado e organizado e a nicarapariga que encontrmos a viajar sozinhaestava em pnico porque no encontrou o

esprito backpackerde que estava espera. preciso ter muita pacincia porque as in-fraestruturas so muito bsicas.

Para evitar mais uma jornada de taxi--broussedecidimos alugar um jipe com mo-torista (porque no podia ser de outra forma)para viajar entre Morondava e Ifaty numaestrada que estava fechada naquela altura doano. Sabia que a estrada era m, no sabiaque era inexistente. Demormos dois dias,da madrugada ao cair do Sol, a percorrercerca de 450 quilmetros de mato denso queincluiu uma praga de gafanhotos e longas

horas atolados num rio. Mais uma vez nofazia ideia onde estava no mapa. E continuo

a no fazer ideia de onde surgiram os habi-tantes que nos ajudaram a tirar o jipe do rio.

Quando viajo gosto de viver ao mximo avida local e em Madagscar as experincias

no podiam ter sido mais genunas. Numanoite, depois de alguns copos de rum barato,acabmos numa festa familiar da circunciso.O ritual inclui o sacrifcio de galinhas, patosou bois. Agora que no como carne talvezfosse mais difcil lidar com isto. Houve muitacomida, bebida e dana at ao nascer do dia,hora em que foi feita a operao. Segundoa tradio s assim que os rapazes se tornamverdadeiros homens. No fomos convidadosmas fomos muito bem recebidos.

Madagscar um pas nico, um autn-tico caleidoscpio de natureza. Foi aqui que

me encontrei por finalmente me ter sentidorealmente perdida.

27VOLTA AO MUNDO

Antananarivo,a capital de

Madagscar.

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

28/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

29/108

AO NATURALCanadFOTOGRAFIA DE PATRICK GROSNER

Com os seus quase dez milhes de quilmetros quadrados, o Canad o segundo maior pas do mundo quanto a rea total. E um dos mais

diversos em termos de natureza. Razes de sobra para ir descobertadas Montanhas Rochosascanadianas, do lago Huron, na pennsulaBruce, e deixar-se encantar com a riqueza dos elementos da Terra

Nova. difcil ficar indiferente a este portflio, uma viagemde autor, ao longo de vrios anos, com os ps na terra.

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

30/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

31/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

32/108

32 VOLTA AO MUNDO

esquerda,um dosexemplosdos naviosafundados

que servemde habitata diversasespciesmarinhas.

direita,The Grotto,a formaorochosae baa deguas clarasmais famosa

deste parquenacional.

Entre o norte gelado e a montanha, oCanad muito mais do que ovizinho de cima dos EUA. um destino de natureza todo o ano.

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

33/108

33VOLTA AO MUNDO

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

34/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

35/108

35

Os primeirosvestgios depresenahumana naTerra Novadatam de hmais de novemil anos.

Os primeiroseuropeus achegar a estascostas terosido os povosdo Norteda Europa,vikings.Fizeram-noh cerca demil anos.

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

36/108

36 VOLTA AO MUNDO

Os cinco parques naturais dasMontanhas Rochosasdo Canadforam designados Patrimnio da Humanidade pela UNESCO.

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

37/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

38/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

39/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

40/108

TEXTO DE BELN RODRIGO

O mundo da gastronomia em Madrid vive um dos seus momentosmais altos. A capital espanhola tem alguns dos melhores restaurantesdo mundo e muitos dos mais conceituados chefsesto por aqui. Emms de Madrid Fusin, o grande evento gastronmico espanhol (25a 27 de janeiro), fomos escut-los para saber mais sobre a revoluo mesa. Eles contam-nos onde ir e o que comer em Madrid.

As criaes deRamn Freixa( esquerda)passaramde Barcelonapara Madrid.Ao lado, o seurestaurantena capital.

MadridgastronmicaUMA CIDADE PARA COMER E CHORAR POR MAIS

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

41/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

42/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

43/108

VOLTA AO MUNDO 43

outros pases. Na capital espanhola est orestaurante mais antigo do mundo, CasaBotn (data de 1725), com o seu famosoleito assado, e um outro local mtico, Lhar-

dy (a funcionar desde 1839). So mais desete mil restaurantes nesta regio centraldo pas, com ofertas para todos os gostose oramentos bares, tascas, tabernas erestaurantes de todos as dimenses. Masso os locais com mais prestigio que fazemque os peritos gastronmicos olhem paraMadrid como olham para Paris ou paraNova Iorque. A modernidade na gastro-nomia de Madrid acompanha a evoluodo conceito do espao. Os restaurantesso tambm protagonistas da experincia

Quero comer o mundo, disse David Muoz.O chefespanhol abriu um restaurante emLondres e tem outro projeto destreet foodna capital espanhola - o StreetXO.

gastronmica. Locais com vida, onde o de-signquer tambm cativar os comensais.A decorao da sala combina muitas ve-zes com a decorao dos pratos, est tudo

pensado ao mais nfimo pormenor, porqueos chefssabem que a viagem gastronmicano comea no paladar, mas sim na viso.Um dos principais responsveis por colocar agastronomia madrilena nas bocas do mundo David Muoz. O seu restaurante Diverxoganhou a terceira estrela Michelin em 2014,algo que no acontecia na capital desde 1995.Este jovem madrileno (nasceu em 1980) um cozinheiro atpico, instalado desde 2007na cidade depois de uma etapa em Lon-dres a trabalhar em restaurantes asiticos.

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

44/108

44 VOLTA AO MUNDO

No Diverxo s h espao para a criatividadee para a boa disposio. Muoz no para deinventar coisas novas com produtos de di-ferentes cantos do mundo. A ningum passadespercebida a sua inteligncia para fundiraromas, sabores e texturas. preciso ir aoDiverxo com a mente aberta e um paladarque assimile a mistura de sabores doces, ci-dos, amargos, azedos, picantes ou fumados.Aqui no h carta, s duas opes em funodo nmero de pratos (145 ou 200 euros porpessoa). Quero comer o mundo, disse

David em vrias entrevistas. Para j, acabade abrir um restaurante em Londres, umdos seus sonhos, e a sua ambio parece noter limites. Em Madrid conta tambm comStreetXO, uma sucursal low-cost do Diverxo.

Tambm de Madrid outro dos chefsmais procurados na capital Paco Roncero,nascido em 1969. o chefexecutivo e di-retor do NH Collection Casino de Madrid edo restaurante La Terraza del Casino, comduas estrelas Michelin. Conta tambm comoutros espaos em Madrid, Ibiza, Xangai,

Bogot e Mxico. Roncero aprendeu muitodo que sabe ao lado de um dos grandes chefsespanhis, o catalo Ferran Adri. Com elemudei a forma de entender a gastronomiae ao viajar pelo mundo consegui abrir aminha mente, explica Roncero Voltaao Mundo. Este gnio da cozinha consideraque em Espanha se come muito bem emqualquer cidade. O chefmadrileno diz que acozinha do La Terraza del Casino est muitobasea-da no produto e trabalhamos commuito carinho e cuidado, sendo a tcnica

O restaurante Terraza del Casino tem dois menusde degustao, o curto e o longo. Os valores sode 100 e 135 euros, respetivamente. Os produtosusados so do melhor que h em Espanha.

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

45/108

45VOLTA AO MUNDO

tambm muito importante. uma cozi-nha de vanguarda sem nunca esquecer asnossas bases. Para Paco Roncero, duas dasvantagens de Madrid como destino gastro-nmico so a oferta globalizada de qualquerpas do mundo e os clientes durante o anotodo. um destino gastronmico comoLondres, Paris ou Nova Iorque, sublinha,mas lembra que no s se devem visitar osrestaurantes com estrelas Michelin comotambm importante conhecer os luga-res menos tursticos e onde se come muito

bem. E d dois exemplos, o VentorrilloMurcianoe o japons Janatomo.Roncero aprecia o azeite, o queijo e a

carne de Madrid e tambm os legumes,mas gosta de cozinhar com produtos detoda a Espanha: de cogumelos e trufas deSria e Guadalajara s carnes de caa deCastela-Mancha. Entre os pratos-estrelaencontram-se os Filipinos de chocolatecomfoiee Horta. Existem dois menus dedegustao, curto e longo, de 100 e 135euros, respetivamente.

Ao lado, o chefPaco Ronceroe um dosseus pratosde eleio: amoluscada.

O Casino deMadrid recebeeventos hmais de 165anos. O seuterrao ummustnasnoites quentesdo veromadrileno.

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

46/108

VOLTA AO MUNDO46

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

47/108

47VOLTA AO MUNDO

RestauranteTerraza delCasino, nohotel NHCollectionCasino deMadrid. Temduas estrelasMichelin.

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

48/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

49/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

50/108

50 VOLTA AO MUNDO

scar Velasco, natural de Segvia,est frente do Santceloni, um dosrestaurantes mais galardoados deMadrid, com duas estrelas Michelin. Disc-

pulo do falecido Santi Santamara, anteriorchefdo espao situado no hotel Hesperia,Velasco oferece outra das melhores ofertasgastronmicas da capital com matria--prima de qualidade, perfeio tcnica euma elegante criatividade. A minha co-zinha parte de tudo o que vi e vivi ao ladode grandes cozinheiros. um mestrado devida e de cultura, explica o chefVolta aoMundo. Reconhece que Madrid tem umritmo diferente e que os cozinheiros devemadaptar-se cidade. Nos seus pratos no

falta o tpico leito segoviano, mas a suacozinha baseia-se no bom produto de cadaestao. Inovao, mas sem esquecer asnossas razes, diz.

Diego Guerrero (natural de Vitoria e nas-cido em 1975) abandonou as duas estrelasMichelin obtidas no Club Allard para criaro seu prprio espao DSTAgE, abertoem julho em 2014. Em poucos meses jtinha uma estrela Michelin. A cozinhaque fazemos tem de oferecer algo diferente,que transmita a nossa experincia de 22anos, explica o cozinheiro basco. Deixouum projeto consolidado para comear outrodo zero. Guerrero quer que os seus clien-tes se sintam como em casa de um amigo.

Outras cozinhasde Espanha

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

51/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

52/108

52 VOLTA AO MUNDO

Madrid no s conhecida pelaoferta gastronmica de todos os

cantos de Espanha, mas tambmpela variedade e qualidade dos restaurantesestrangeiros. Entre as mais recentes inaugu-raes encontra-se o A Japanese Kiritaka,uma taberna japonesa onde a cozinha asiti-ca se funde com a espanhola; e o Benares, dointernacionalmente conhecido chefindianoAtul Kochhar, que prope cozinha indianade autor, sendo ao mesmo tempo um pontode encontro com a cozinha espanhola.

Atlantik Corner outra das novida-des, esta com forte influncia da cozinha

portuguesa. um espao onde se podecomer uma excelente representao dos

melhores sabores lusitanos e tambmgalegos, tudo o que nos traz o Atlntico,como afirma o dono, portugus, Nuno deNoronha. Existem produtos comuns nospases mediterrnicos, mas na zona doAtlntico cozinha-se de forma diferente,com um maior uso do carvo e o forno.Conta com uma ementa variada de carnee peixe com todos os pratos para partilhar.No faltam os peixinhos da horta nem aspataniscas de bacalhau e, neste restaurante,cozinha-se um delicioso bacalhau Brs.

Ofertainternacional

lvaroCastellanos eIvn Moralesbrindam aosucesso doA JapaneseKiritaka(em baixo).

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

53/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

54/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

55/108

55

DOCUMENTOS: CARTODO CIDADO

FUSO HORRIO: MAIS UMA

HORA DO QUE PORTUGAL

CONTINENTAL

IDIOMA: ESPANHOL.

MOEDA:EURO. A MAIOR PARTE

DOS ESTABELECIMENTOS

ACEITAM CARTO DE DBITO

E CRDITO. AS CAIXAS

MULTIBANCO ENCONTRAM-SE

COM FACILIDADE.

QUANDO IR: ESTA UMA

CIDADE PARA VISITAR TODOO ANO. O VOO DURA MENOS

DE UMA HORA E A VIAGEM

DE AUTOMVEL (

QUILMETROS DESDE LISBOA)

UMA BOA OPO.

Guiade Madrid

RECORTE E LEVE

NA SUA VIAGEM

COMER

DiverxoC/PADRE DAMIN, TEL.: +

DIVERXO.COM

PREO MDIO: EUROS

La Terraza del CasinoC/ALCAL,

TEL.: +

CASINODEMADRID.ES

PREO MDIO: EUROS

El Club AllardC/FERRAZ, BAJO DERECHA

TEL.: +

ELCLUBBALLARD.COM

PREO MDIO: EUROS

SantceloniPASEO DE LA CASTELLANA,

TEL. +

RESTAURANTESANTCELONI.COM

PREO MDIO: EUROS

Atlantik CornerC/ VENTURA DE LA VEGA -

TEL.: +

ATLANTIKCORNER.COM

PREO MDIO: EUROS

FICAR

Petit Palace Pousada del PeineC/ POSTAS

TEL. +

HPETITPALACEPOSADADELPEINE.COM

QUARTO DUPLO DESDE EUROS

Hotel AtlnticoGRAN VA

TEL. +

HOTELATLANTICO.ES

QUARTO DUPLO DESDE EUROS

Hotel AdlerC/VELZQUEZ

TEL.: +

ADLERHOTELMADRID.COM

QUARTO DUPLO DESDE EUROS

Only You HotelsBARQUILLO

TEL.: +

ONLYYOUHOTELS.COM

QUARTO DUPLO DESDE EUROS

UrbanC/ CARRERA DE SAN JERNIMO,

TEL.: +

HOTELURBAN.COM

QUARTO DUPLO DESDE EUROS

MADRID

E agora est frente de um restaurante comduas estrelas MichelinVivi a evoluo toda do Club Allard. A pri-

meira chegou em 2007 e a segunda em 2012,

quando eu j era chefde cozinha. Recebi

duas estrelas, consegui mant-las e emseis meses no existia rastro da cozinha de

Diego Guerrero. Cozinho com o corao e

isso acaba por dar os seus frutos.

Qual o seu prato emblemtico?Flor de hibisco. Transformei a mulher em

flor, em homenagem a todas as mulheres.

Sou a nica em Madrid com estrela Miche-lin e um prato especial, quero que seja o

nosso cone.

mais difcil trunfar na cozinha sendo mulher?Sim, mais difcil. Somos poucas porque

um trabalho complicado para conciliar

com a vida familiar. Tenho trs filhos e eles

estavam na Repblica Dominicana quando

consegui tudo isto. Espero que cada vezsejamos mais. A mo feminina nota-se na

confeo dos pratos. As pessoas dizem que

os meus pratos so pequenas obras de arte.

As pessoas dizemque os meus pratosso pequenas obras

de arte.

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

56/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

57/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

58/108

58

Escondido entre Blgica, Frana e Alemanha, o gro-ducado do Luxemburgo ummistrio. Est entre os dez Estados menos populosos do mundo e o seu nvel de vida

elogiado internacionalmente. Aterramos na capital para decifrar o enigma.

Em 2014,de acordocom a ONU,o Luxemburgoestava notop3mundialquanto aprodutointerno brutoper capita.

VOLTA AO MUNDO

O mundo todo cabe nesta cidade com pouco mais de cemmil habitantes oriundos de 160 pases. Inmeras lnguas,muitas incompreensveis, ouvem-se pelas ruas da capitaldo gro-ducado do Luxemburgo e a portuguesa, dado

que a maior comunidade emigrante no pas de origemlusa, no demora a revelar-se: de Lisboa? Eu vim parac h 13 anos. Vive-se bem aqui, mas tenho saudades dosol e da nossa alegria! Pretendo regressar em breve. Quertorradas?, pergunta Ldia, responsvel pelos pequenos--almoos do Hotel Simoncini. No, s queremos saber poronde comear uma visita de poucos dias. tudo bonito! a resposta e havemos de concordar plenamente no finaldesta escapadinha.

A localizao do hotel, bem no centro, tima parapartir descoberta. Para a esquerda ficam ruas cheias delojas sedutoras. Marcas de luxo surgem lado a lado com

lojas de pronto-a-vestir internacionais bastante acessveis.Numa esquina, um msico de rua canta sucessos do rockbem mais velhos do que ele, a poucos passos de uma lojade malas to famosas quanto caras. Mais acima, uma co-nhecida cadeia defast foodest a uma dezena de metros deum dos trs restaurantes com estrela Michelin da capital,La Cristallerie, no Hotel Le Place dArmes, membro darede Relais & Chteaux.

No quarteiro vizinho, a Place Guillaume II acolhemercados de produtos alimentares, flores e vesturio em

segunda mo quarta-feira e ao sbado de manh. Nasimediaes, a incontornvel Oberweisfabrica artesanal-mente chocolates deliciosos, elegantes e dispostos de umaforma que quase parecem joias.

Na direo oposta fica a Place de la Constitution, com oseu monumento de homenagem aos soldados luxembur-gueses mortos na Primeira Guerra Mundial, encimado pelaesttua conhecida por Glle Fra, ou mulher dourada. tambm um miradouro sobre o vale do rio Ptrusse:abruptamente a terra termina, revelando outra dimensoda capital, a cidade baixa. Para j, a caminhada fica-sepelas alturas, com visita Catedral Notre-Dame, construdapelos jesutas entre 1613 e 1621, posteriormente aumentada

e ornamentada com vistosos vitrais dos sculos XIXe XX,esculturas modernas e portais em bronze do luxemburgusAuguste Trmont.

Da Rue du March-aux-Herbes um saltinho e oGo Tenum bom lugar para almoar em tons asiticos,sobretudo japoneses. Ao fim do dia, tapas acompanham oaperitivo, depois o espao transforma-se em bar, repletode gente a tagarelar simultaneamente em vrias lnguas,funcionrios da Unio Europeia includos. Entre copos erisos fala-se de tudo, inclusive mal de medidas europeias edo futuro de Schengen, o tratado que popularizou o nomede uma vila situada no Sul do pas.

O

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

59/108

59VOLTA AO MUNDO

A Oberweis,

loja dechocolatesartesanais,tem de fazerparte desteroteiro.Destaqueainda parao hotelSimoncini(em cima) e asua receo.

SABINOP

ARENTE

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

60/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

61/108

O centro dacidade divide--se em zonaalta e baixa.Descubra osmais de vintequilmetrosde tneissubterrneos.

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

62/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

63/108

63VOLTA AO MUNDO

Em cima, aexposiode DaminOrtega,MiracoloItaliano 2005,em exibio noMUDAM at17 de janeiro.Em baixo,o ambienteanimado dorestaurante

Go Ten.

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

64/108

64

A Philarmonie(ao lado) levao nome dagr-duquesaJosefina

Carlota. umadas principaissalas deespetculosda Europa.

RMIVILLAGGI

THOMASLENAERTS

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

65/108

65VOLTA AO MUNDO

olmpica, restaurantes e outros espaos que se pretende quecontribuam para fixar aqui a populao.

A Philharmonie um dos orgulhos desta zona da cidade.Com um grande auditrio de acstica excecional, desde quefoi inaugurada, em 2005, j recebeu mais de milho e meiode visitantes e algumas das mais reputadas orquestras e ma-estros a nvel mundial. O prprio edifcio uma obra de artedo arquiteto francs Christian de Portzamparc, distinguidocom o Prmio Pritzker. Tambm acolhe espetculos dejazze msica do mundo (Mariza cantou aqui em novembro) econcorridos concertos para crianas e adolescentes.

Os trabalhosdo checoBohumilKostohryzestiveramexpostosna LUCA,Fundao deArquitetura eEngenharia doLuxemburgo(ao lado).

Nem s decopos viveo Lifebar(ao lado).Tambmtem um menude pratosde inspiraoitaliana.

Rodeado por uma agradabilssima rea verde, o vizinhoMUDAM, Muse dArt Moderne Grand-Duc Jean, o outrogrande motivo para vir at Kirchberg. Desenhado pelo au-tor da pirmide no Louvre, Ieoh Ming Pei, que usou como

apoio para o edifcio a fortificao Thngen, do sculoXVIII, apenas recebe exposies temporrias. A atual,EppurSi Muove,criada para o semestre em que o Luxemburgopreside Unio Europeia e que pode ser visitada at 17 dejaneiro, aborda a relao/influncia da cincia e da tcnicasobre a arte contempornea.

O caminho de volta pode incluir mais duas paragensdedicadas ao designe arquitetura: uma na Rob Vintage,casa/loja com peas autnticas dos anos 1950 e 1960 cujaproprietria, Michele, adora partilhar ideias sobre mobili-rio com histria; e outra no LUCA, Centro Luxemburguspara a Arquitetura, que promove interessantes exposies.

Do total de 525 mil habitantes doLuxemburgo, em 2013, quase 90 mil

eram de origem portuguesa.

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

66/108

66 VOLTA AO MUNDO

a maior e mais bonita surpresa numa capital cheia decontrastes. Descendo na direo do rio, a paisagem urbanatransforma-se, dando lugar a mais histria, a mais espaosverdes que, no total, cobrem um tero da cidade e auma inesperada serenidade.

Exemplo especial da arquitetura militar durante vriossculos, e na qual colaboraram afamados especialistas

europeus, entre eles Vauban, engenheiro de Lus XIV, a For-taleza consta das listas do Patrimnio Mundial da UNESCOdesde 1994. possvel viajar at ao passado caminhandopor 23 quilmetros de tneis subterrneos escavados norochedo Bock, que em tempos idos abrigaram soldados,respetivos cavalos e equipamentos, mas percorrer o Cheminde La Corniche, conhecido como a mais bela varanda daEuropa, revela-se muito mais aprazvel.

Chega-se ao Grund, no fundo do vale profundo, quemais parece uma aldeia pitoresca do que parte integrantede uma capital europeia. Ruelas estreitas, casas baixinhas,pontes velhas que cruzam o rio Alzette, msicos de rua eartesos concentrados nas suas artes contribuem para um

cenrio com um charme verdadeiramente nico.Tambm h restaurantes e bares, que pela noite estazona tranquila ganha especial animao, a caminho doCentro Cultural Neimnster. A abadia erguida em 1606,expropriada quando da Revoluo Francesa, depois priso,at 1980, o edifcio que acolhe hoje conferncias, expo-sies e concertos, designadamente de jazznas manhsde domingo, os Apros Jazz, com entrada livre.

H que chegar cedo para conseguir lugar, que as mesasso rapidamente tomadas por gente a ler o jornal e a bebergales enquanto espera, lado a lado com quem leva o ape-ritivo mais letra e pede um crmant, vinho espumante

O gro-ducado foi invadido pelasforas nazis em maio de 1940 e s serialibertado no incio de 1945. A resistncia

luxemburguesa teve um papelfundamental na vitria.

O rio Alzettenasce emFrana,passandopela cidade doLuxemburgo.Tem 73quilmetrosde extenso.

Na cidadebaixa

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

67/108

67VOLTA AO MUNDO

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

68/108

68 VOLTA AO MUNDO

O GrandeAuditrio daPhilarmonie(em cima) temcapacidade

para 1500pessoas.

A ofertagastronmicada capital uma boasurpresa.Um Plateau(em baixo) exemplodisso.

por aqui bastante popular. Findo o espetculo, basta subirao primeiro andar para um almoo buffettde comida inter-nacional (menu a 15 euros). A refeio, to farta quanto se

queira, demove do passeio a p de volta cidade alta, masisso no constitui um problema graas a um elevador que,neste contexto, nos cai verdadeiramente do cu.

Quase concluda esta escapadinha numa capital comtrs dimenses to distintas, vale a pena mencionar ou-tro espao gastronmico especialmente agradvel, UmPlateau, dotado de esplanada e bar. A cozinha , uma vezmais, internacional, tal como a clientela e como quasetudo nesta cidade. E por isso que uma pequena frase emluxemburgus, ao contribuir para preservar uma lnguaofuscada por tantas outras, sempre bem recebida pelosresidentes: ddi a merci, ou adeus e obrigada.

O centro da cidade do Luxemburgofaz parte da lista de Patrimnio da

Humanidade escolhido pela UNESCO.

ALFONSOSALGUEIROLORA

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

69/108

AGRADECIMENTOS:

IRQuer a TAP (flytap.pt) quer aeasyJet (easyjet.com) oferecemvoos diretos de Lisboa parao Luxemburgo. A durao daviagem de cerca de 2h40m.

SAIRO Luxembourg Card permite viajargratuitamente nos transportespblicos da cidade e d acesso acerca de 70 museus e atraes

tursticas. Custa 13 euros (umdia), 20 euros (dois dias) ou 28euros (trs dias) por pessoa, mastambm existe uma modalidadefamiliar, para duas a cincopessoas, que sai mais em conta.

DORMIRHotel SimonciniFica um quilmetro do centroda cidade, perto dos principaismonumentos, como o Castelode Beaufort ou a principalinfraestrutura desportiva dacapital, o Estdio Josy Barthel,

e a cinco minutos de carro doAeroporto Findel e a 15 minutosa p da estao de comboios., RUE DE NOTREDAME

TEL.: +

QUARTO DUPLO A PARTIR DE /NOITE

HOTELSIMONCINI.LU

COMERLa Cristallerie o ponto de encontro para quemgosta de cozinha refinada e estdistinguido com uma estrelano Guia Michelin. Situa-se no

primeiro andar do hotel Le Placed'Armes, entre vitrais de pocae tetos esculpidos. A carta devinhos tem referncias das maisimportantes regies do mundo., PLACE D'ARMES

TEL.: +

HOTEL-LEPLACEDARMES.COM

Go TenA carta de ginsdomina asatenes, mas os almoos decomida japonesa tambm atraematenes. noite, so as tapasque esto em destaque.RUE DU MARCH-AUX-HERBES

TEL.: + +

MENUS A , EUROS

GOTEN.LU

Um PlateauO servio e o atendimento soduas caratersticas apontadascomo positivas nas principais

crticas online. mesa, destaquepara os pratos de carne. Umapalavra ainda para a decoraodo espao.PLT. ALTMUENSTER

TEL.:+

PETISCOS DESDE EUROS, PRATOS A

PARTIR DE EUROS

UMPLATEAU.LU

OberweisFalar de chocolate no Luxemburgo referir este nome. Desde 1964em funcionamento e a dar cartasno pequeno pas e fora dele.Os membros deste negciofamiliar so fornecedores da

famlia real luxemburguesa e tmcinco lojas abertas., RUE G. KROLL

TEL.:+

OBERWEIS.LU

VISITARPhilharmonieFoi inaugurada em junho de2005 e um projeto arrojadodo arquiteto Christian dePortzamparc. Possui grandeauditrio (1500 pessoas decapacidade), sala de msica de

cmara (313 pessoas), espaodescoberta (180 pessoas) ergo com 6768 tubos. a casada Orquestra Filarmnica doLuxemburgo., PLACE DE LUROPE

TEL.:+

PHILHARMONIE.LU

MUDAM Muse dArt Moderne

Grand-Duc JeanEste espao de arte moderna, nazona norte da cidade, foi projetadopelo arquiteto I.M. Pei (PrmioPritzker, entre outras distines).Teve um custo de construode quase cem milhes de eurose foi inaugurado em 2006. Entreos trabalhos que podem seradmirados esto obras de AndyWarhol, Bruce Nauman, AlvarAalto ou Marina Abramovi., PARK DRAI EECHELEN

TEL.:+

MUDAM.LU

LUCAO Centro Luxemburgus para aArquitetura situa-se no coraoda antiga zona industrial deHollerich. Foi criado em 1992 edesde ento procura promover aqualidade dos edifcios enquantovalor essencial da sociedadecontempornea. Apresenta umavasta programao cultural,ciclos de conferncias, debates,visitas guiadas ou exposiestemporrias. Possui umabiblioteca com mais de seis milreferncias., RUE DE L'ACIRIE

TEL.: +

LUCA.LU

Centro Cultural NeimnsterEncontra-se instalado numa abadia,

foi inaugurado em 2004 e insere-se

na zona antiga da cidade. Tem umarea de doze mil metros quadrados,

distribudos por trs edifcios., RUE MUNSTER

TEL.: +

NEIMENSTER.LU

COMPRAR

Rob VintageROB.LU

CONSULTARWWW.VISITLUXEMBOURG.COM

DOCUMENTOS: CARTO DE

CIDADO OU PASSAPORTE

MOEDA: EURO

FUSO HORRIO: GMT + HORA

IDIOMAS:LUXEMBURGUS,

ALEMO E FRANCS

QUANDO IR: NA EUROPA, JULHO

E AGOSTO SO OS MESES MAIS

QUENTES. O INVERNO NESTE

PAS DE CASTELOS E PEQUENAS

CIDADES TAMBM PODE SER

UMA POCA INTERESSANTE.

Guiada Luxemburgo

RECORTE E LEVENA SUA VIAGEM

LUXEMBURGO

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

70/108

- S E R R A D A E S T R E L A S A N I S I D R O S I E R R A N E V A D A N C E R

C E R L E R C O U R M A Y E U R S E R R A D A E S T R E L A S A N I S I D R O -

O

U

K

A

IM

ED

EN

VA

L

LO

U

R

O

N

L

E

M

O

N

T-D

O

R

E

V

A

L

D

ISE

R

E

C

O

U

R

C

H

E

V

E

L

CORBIS

A cada inverno multiplicam-se as listas com as melhores estncias de neve do planeta,algumas delas situadas em locais to belos quanto longnquos. Desta vez no lhesugerimos que v at ao fim do mundo para esquiar, escolhemos antes os melhoresdestinos para ir de carro. Europeus e no s, at porque Marrocos tambm tem neve efica (quase) mesma distncia de Andorra. Uma aventura para fazer em famlia ou com

um grupo de amigos. Porque to importante como o destino a prpria viagem.

T E X T O D E J O O F E R R E I R A O L I V E I R A

14ESTNCIAS PARA IR DE CARRO

TODAS AS ESTRADASVO DAR NEVE

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

71/108

A Q U E I R A - B E R E T B O I - T A L L G R A N D V A L I R A O U K A I M E D E N --VA

L

LO

U

R

ON

-L

E

M

O

N

T-D

OR

E

-VA

L

D

ISE

RE

C

O

U

R

C

H

E

V

E

L

A

V

O

R

IA

Z

A N E V A D A N - B A Q U E I R A - B E R E T B O I - T A L L G R A N D V A L I R A

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

72/108

72 VOLTA AO MUNDO

SERRA DA ESTRELA

Por mais que puxemos a brasa nossa serrinha,

a Estrela no nem nunca ser uma estncia paragrandes esquiadores basta ver que a pista mais

longa tem pouco mais de dois quilmetros de extenso

e a mais difcil um desnvel de cerca de 130 metros ,

mas no deixa de ser a nossa estncia de inverno.

A nica. Mudar as suas caratersticas naturais e imitar

o que se faz nos Pirenus tarefa impossvel, se bem

que os responsveis estejam dispostos a encurtar

distncias. Neste ano contrataram mesmo o antigo

diretor tcnico de vrias estncias de Andorra. Mas

no se ficaram por aqui. Construram um novo tapete

com 170 metros de comprimento que vem substituir

PORTUGAL

Serra da Estrela

, KM H

* distncias calculadas a partir de Lisboa

LEGENDA

DISTNCIA*

DURAO MDIA DA VIAGEM

CUSTO PORTAGENS

ESTNCIAS

o telesqui de iniciao (aumenta a capacidade em

pista, passando de 150 pessoas por hora para 1200),abriram uma segunda loja no topo da estncia, reno-

varam o interior da loja j existente e criaram um

fun-parkna zona da Torre. Outra das novidades

as aulas de esqui estarem agora disponveis a partir

dos 3 anos. Um investimento que ronda os 700 mil

euros. Para uma escapadela de fim de semana, para

matar o vcio enquanto no chegam as verdadeiras

frias na neve, pela paisagem, pelas recordaes da

infncia que esta serra sempre desperta, todos os

motivos so vlidos para subir ao ponto mais alto de

Portugal continental.

FORFAIT: POR DIA. CINCO DIAS

A PARTIR DE DOMNIO ESQUIVEL: KM

PISTAS:

COTA MXIMA:

COTA MNIMA:

SITE: SKISERRADAESTRELA.COM

1

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

73/108

73VOLTA AO MUNDO

Se em Portugal todos os caminhosvo dar serra da Estrela, assim quese cruza a fronteira a maioria doscarros portugueses continuam a tera Sierra Nevada como principal

destino. Mas h muito maisestncias espanholas alm daandaluza. Cerca de 30 no total,espalhadas um pouco por todo opas. Nos mui concorridos Pirenusexistem ainda alguns segredos malguardados e, mesmo aqui ao lado,uma montanha com mais de doismil metros a menos de um depsitode distncia.

ESPANHA

San Isidro

Sierra Nevada

Cerler

Baqueira-Beret

Boi-Tall

SIERRA NEVADA

Nem todos os lugares comuns so maus. Sierra

Nevada tornou-se um destino de eleio para osportugueses porque perto, mas tambm pelasexcelentes condies. Esquiadores, snowboarders,iniciados ou verdadeiros peritos, h lugar e espaopara todos. Alm de uma extensa oferta hoteleira e

muita animao aprs-ski. aqui que se situam oPico Mulhacn, o teto da Pennsula Ibrica (3482 m)e o Pico Veleta (3392 m). Das suas 124 pistas, seteesto classificadas como negras (muito difceis),50 como vermelhas (difceis), 41 como fceise 19 como muito fceis.

, KM H

FORFAIT: POR DIA. SETE DIAS

. GRATUITO PARA MENORESDE ANOS.

DOMNIO ESQUIVEL: , KM

PISTAS:

COTA MXIMA:

COTA M NIMA:

SITE: SIERRANEVADA.ES

2

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

74/108

74 VOLTA AO MUNDO

CERLER

um dos tais segredos mal guardados dos Pirenus.A sua fama pode ainda no ter chegado ao grande

pblico, a verdade que em 2015 ganhou pelo segun-

do ano consecutivo o prmio de melhor estncia deesqui de Espanha distino atribuda nos World SkiAwards. Zona de grande beleza natural, inserida no

vale de Benasque, tem vista para dezenas de picos,entre eles o de monte Aneto - o maior dos Pirenus(3404 m). Possui tambm o maior desnvel esquivel

desta cadeia montanhosa (1130 m).

FORFAIT: POR DIA.

SETE DIAS DESCONTO DE %.

DOMNIO ESQUIVEL: KM

PISTAS:

COTA MXIMA:

COTA MNIMA:

SITE: CERLER.COM

ESPANHA

, KM H

SAN ISIDRO

Para quem vive no Norte do pas basta mesmo meiodepsito para chegar a San Isidro, territrio ainda

pertencente a Castela e Leo, mas j encostado s

Astrias. Uma estncia pequena, certo, com apenas

34 quilmetros de domnio esquivel, mas com

13 pistas vermelhas e quatro pistas negras que j

permitem alguma diverso aos mais experientes. Fica

em plena cordilheira Cantbrica. Alm disso, o forfaitdirio barato, ao nvel do da serra da Estrela e muitolonge do que se pratica no resto de Espanha.

FORFAIT: POR DIA PARA

ADULTO, PARA CRIANA.

CINCO DIAS E

DOMNIO ESQUIVEL: , KM

PISTAS:

COTA MXIMA:

COTA M NIMA:

SITE: NIEVELEONSANISIDRO.COM

, KM H

4

3

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

75/108

75

BAQUEIRA-BERET

um dos nomes incontornveis dos Pirenus. Paramuitos a mais exigente e mais alpina das estncias.Tem nada mais nada menos do que 629 desfiladeiros.

constituda por trs zonas distintas mas que secomplementam na perfeio: Baqueira para iniciados,

Beret com pistas para esquiadores experientes eBonaigua o setor de maior altitude com muitos qui-lmetros fora de pista. A orientao a norte garante-

-lhe um maior nmero de horas de luz diria.

FORFAIT: POR DIA.

SETE DIAS

MENOS DE E MAIORES DE : .

DOMNIO ESQUIVEL: KM

PISTAS:

COTA MXIMA:

COTA MNIMA:

SITE: BAQUEIRA.ES

BOI-TALL

Possuir um ttulo que se possa ostentar meio cami-

nho para chamar clientes. A estncia Boi-Tall tambm

tem o seu: a de mais alta dos Pirinus. A cota mxima

ultrapassa os 2.750m. Alm de caractersticas muitoapreciadas pelos praticantes mais exigentes tambm

reconhecida pelo seu ambiente muito prprio, noestivesse localizada no corao de La Vall de Bo. Uma

regio catal repleta de vales que ganham ainda mais

dramatismo e beleza devido existncia de mais deuma dezena de igrejas romnicas. Esto classificadas

pela UNESCO como Patrimnio Mundial.

FORFAIT: POR DIA.

SETE DIAS

DOMNIO ESQUIVEL: KM

PISTAS:

COTA MXIMA: .

COTA MNIMA:

SITE: BOITAULLRESORT.COM

.

,

KM

KM

H

H

6

5

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

76/108

76 VOLTA AO MUNDO

Grandvalira

GRANDVALIRA

Do pequeno principado encravado entre Espanha e

Frana raramente se ouve falar durante quase tododo ano, mas faz parte do dicionrio de inverno dequalquer esquiador. As razes so semelhantes s daSierra Nevada. No s porque ainda suficientemen-te perto para ir de carro e fazer a viagem de uma as-

sentada, sem necessidade de pernoitar pelo caminho,mas porque tem excelentes condies, quer em ter-mos de qualidade da neve e das pistas quer em termosde servios. Mais ainda depois da juno entre asestncias Pas de la Casa/Grau Roig e Soldeu/El Tar-ter, dando assim origem Grandvalira, o maior dom-nio esquivel dos Pirenus, com 210 quilmetros.

ANDORRA

, KM H

Melhor do que isto s nos Alpes. Ainda assim, querem

continuar a crescer. Se a estncia da serra da Estrelaneste ano investiu uns respeitveis 700 mil euros, osandorrenhos desembolsaram 16 milhes de euros emnovas infraestruturas o maior investimento da suahistria. Mais e melhores meios mecnicos de aces-so s pistas, mais e melhores hotis e restaurantes,espaos novos para as famlias, tudo para aumentara qualidade dos servios e diminuir as filas e a confu-so. Era uma das crticas recorrentes estncia.As suas 128 pistas continuam com a qualidadede sempre, tal como os vrios percursos free ride- devidamente identificados no mapa.

FORFAIT: POR DIA PARA

ADULTO, POR CRIANA.DOMNIO ESQUIVEL: KM

PISTAS:

COTA MXIMA:

COTA M NIMA:

SITE: GRANDVALIRA.COM

7

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

77/108

77

Oukaimeden

OUKAIMEDEN

Marrocos? Sim, Marrocos. Se h destino ideal parauma road trip este pas magrebino. Pela dimenso,pela paisagem, pela aventura, pela comida, pelas pes-soas e pela neve, que tambm as h. E no ser de-masiado longe? Nem por isso. Ir de Lisboa at es-tncia de Oukaimeden, perto de Marraquexe, quaseo mesmo (pelo menos em termos de distncia) doque ir at Andorra. verdade que qualquer semelhan-a com os seus domnios esquiveis pura coinci-dncia se Grandvalira tem mais de 220 quilmetros,

Oukaimeden tem apenas 20, para no falar que temapenas sete pistas contra 128 , mas no menosverdade que cinco delas esto situadas a mais de

MARROCOS

, KM H

3200 metros de altitude, em plena cordilheira do Atlas.Ostenta mesmo, com muita pompa e grande orgulho,o ttulo de mais alta estncia do continente africano.Tudo a cerca de 80 quilmetros da vibrante e cosmo-polita Marraquexe, uma espcie do melhor de doismundos na mesma viagem. Ainda mais a norte ficaMischliffen, perto de Fez e Meknes. Foi aqui que nas-ceu o primeiro clube de esqui do pas, no longnquoano de 1932. No valer a pena fazer mais de milquilmetros de propsito para l ir esquiar, at porque

s tem quatro pistas, mas estando em Marrocos esendo a neve o combustvel da viagem, no deverdeixar de l passar.

FORFAIT: POR DIA.

DOMNIO ESQUIVEL: KM

PISTAS:

COTA MXIMA:

COTA M NIMA:

SITE: SKIRESORT.INFO/SKI-

RESORT/OUKAIMEDE

8

CORBIS

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

78/108

78

Quem vai a Andorra vai at aosPirenus franceses. O mais difcil mesmo escolher a estncia certa,

afinal so mais de 40 s do lado gauls.Quem quiser fazer uma paragem e

pernoitar durante a viagem, algo sempreaconselhvel numa verdadeira road trip(snowtrip, neste caso), pode sempre andarum pouco mais e ir at aos Alpes, a mecado esqui europeu. Pelo caminho, hestncias menos sonantes mas igualmentemerecedoras de uma visita, como as domacio central, no centro-sul do pas. Atporque, com ou sem neve, h poucospases europeus to belos e com paisagensto distintas como este.

FRANA

Val Louron

Le Mont-Dore

Val dIsereCourchevel

Avoriaz

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

79/108

79VOLTA AO MUN DO

LE MONT-DORE

Ir de carro para a neve tambm pode ser uma exce-

lente desculpa para conhecer um determinado pas

ou regio, mesmo que no v propriamente ao en-contro da melhor estncia do mundo. Le Mont-Dore,

em pleno macio central francs, um desses casos.

Com 30 pistas, tem todas as condies necessrias

para esquiadores mdios, mas sobretudo uma loca-

lizao nica nas encostas de Puy de Sancy (1886 m),

no corao de Auvergne, nada mais nada menos do

que a regio com mais vulces da Europa. Tem tambm

inmeros lagos. No por acaso que aqui foi cons-trudo o primeiro telefrico francs, em 1936. Entre 20

e 27 de janeiro h um festival dejazz.

FORFAIT: POR DIA

PARA ADULTO. DIAS

QUILMETROS ESQUIVEIS:

PISTAS:

COTA MXIMA:

COTA MNIMA:

SITE: AUVERGNE-SANCY.COM

KM H

VAL DISERE

Os Jogos Olmpicos de Inverno de 1992 ou o Cam-

peonato de Esqui Alpino de 2009, ambos realizados

nesta estncia, so apenas uma amostra da sua qua-

lidade. uma daquelas estncias alpinas que tem omelhor de vrios mundos. H hotis e restaurantes

de luxo, mas tambm opes mais econmicas,festa para quem quiser festa e sossego para quem

quiser sossego, uma arquitetura e ambiente carate-

rsticos e pistas com excelentes condies. Est li-

gada estncia de Tignes, criando assim o Espace

Killy, domnio com 300 km. O nome uma homena-

gem a Jean-Claude Killy, antigo esquiador que ali

viveu e foi trs vezes campeo olmpico e trs vezescampeo mundial.

FORFAIT: POR DIA.

SETE DIAS

DOMNIO ESQUIVEL: KM

PISTAS:

COTA MXIMA:

COTA MNIMA:

SITE: VALDISERE.COM

KM H

10

9

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

80/108

80 VOLTA AO MUNDO

FRANA

VAL LOURON

A grande vantagem das estncias dos Pirenus

franceses que so, por norma, b em mais baratas

e sossegadas do que as estncias vizinhas deAndorra e Espanha. Em Val Louron, por exemplo,

o forfaitdirio de 27 euros, ficando uma semana

por menos de 150 eu ros por pessoa. Uma estncia

pequena, com 22 quilmetros esquiveis, que alm

do preo e da serenidade tem nas muitas ativida-

des familiares a sua imagem de marca. Se h es-

tncias family-friendly, esta uma delas.

FORFAIT: POR DIA

PARA ADULTO. DIAS

QUILMETROS ESQUIVEIS: PISTAS:

COTA MXIMA:

COTA MNIMA:

SITE: VAL LOURON-SKI.COM

, KM H

11

PAULOB

ARATA

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

81/108

81VOLTA AO MUN DO

COURCHEVEL

No podia faltar. Dizer que tem uma superfcie esquivel

de 150 quilmetros seria um carto-de -visita maisdo que suficiente, mas Courchevel muito mais doque isso. um clich, um luxo, a estncia dos hotisde charme e restaurantes de eleio, com uma mo-

- cheia deles distinguidos com estrelas Michelin.A noite em plenos Alpes mais animada e exclusivado que em muitas cidades europeias.

FORFAIT: POR DIA

QUILMETROS ESQUIVEIS:

PISTAS:

COTA MXIMA:

COTA MNIMA:

SITE: COURCHEVEL.COM

, KM H13

AVORIAZ

uma estncia construda de raiz para os desportosde inverno, por isso aqui no h trnsito. Um paraso

para as crianas. H mesmo uma Village des Enfants,uma vila com mais de cem instrutores que ensiname tomam conta das crianas enquanto os adultosandam nas pistas. tambm um paraso para ossnowboarders, por muitos considerada a capital eu-ropeia dosnowboard. Fica localizada na regio da Alta

Saboia, j a dois passos da Sua, e integra o grandedomnio esquivel Portes du Soleil, composto por12 estncias, oito francesas e quarto suas.

FORFAIT: , POR DIA.

SETE DIAS DOMNIO ESQUIVEL: KM

PISTAS:

COTA MXIMA:

COTA MNIMA:

SITE: AVORIAZ.COM

, KM H

12

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

82/108

82 VOLTA AO MUNDO

difcil saber ao certo quantas estncias de esquiexistem em Itlia. S no Norte do pas h cerca de uma

centena. Entre elas est Courmayeur, situada no vale

de Aosta, no sop do omnipresente monte Branco(Mont Blanc), a maior montanha dos Alpes e da Unio

Europeia, j prximo dos cinco mil metros de altitude.Fica longe para ir de carro, muito longe, mas vale apena atravessar parte do Velho do Continente parachegar at aqui. At porque no apenas uma entre

cem. Dizem os especialistas que esta estncia temum percurso off-pistecomo no existe em maisnenhuma parte do mundo. Que qualquer amante de

desportos de inverno deve faz-lo pelo menos uma

vez na vida. 24 quilmetros desde Punta Helbronner

(3,462 m) at francesa Chamonix, j do outro lado

da fronteira. Nada como atravessar uma fronteira aesquiar. O estilo e a alma, esses, so totalmente ita-

lianos, uma vila alpina recheada de cafs, lojas e res-

taurantes tpicos. Que como que diz gourmet.

FORFAIT: EUROS POR DIA.

SEIS DIAS A PARTIR DE ,

DOMNIO ESQUIVEL: KM

+ KM OFF-PIST

PISTAS:

COTA MXIMA:

COTA MNIMA:

SITE: COURMAYEUR-MONTBLANC.COM

ITLIA

COURMAYEUR14

Courmayeur

, KM H

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

83/108

83VOLTA AO MUN DO

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

84/108

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

85/108

85VOLTA AO MUNDO

1 7

2

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

86/108

86

nossa promessa era descobrir, flanar, deixarmo--nos seduzir por este lugar que outrora foi estn-cia balnear das elites limenhas, estatuto de que

restam vestgios nos casares ora abandonados ora recupe-rados e feitos museus, centros culturais, restaurantes, cafs,hotis de charme ou livrarias cool, indicadores da transfor-mao do lugar em ponto de encontro de artistas, artesose gente atrada por uma cultura alternativa tradicional.

Na Avenida Pedro de Osma demos de caras com aMadonna, o Brad Pitt e a princesa Diana, entre outrascelebridades popmundiais, fotografadas pelo peruanoMario Testino, que escolheu Barranco para construir o seumuseu: o MATE. Mais frente, num dos tais casares doincio do sculo XX, o Centro Cultural Juan Parra del Riegotem a receber os seus visitantes uma tela gigante com oque parece ser um roqueiro travestido de rainha Isabel II.

L dentro, uma exposio da associao ambiental Loop,que de desperdcios de plstico faz arte, a Baul en un Cua-tro, moderna loja de designe decorao, e ao fundo, umacafetaria minimalista. Sim, o Peru sempre pode ser hipster.

Passado o Museu de Arte Contempornea (MAC) e oMuseu Pedro de Osma, algures por ali, chega-se Pontedos Suspiros, que deve ser atravessada sem respirar, de umflego, de modo a que o desejo pedido seja realizado. Foi.

Barranco um bom lugar para conhecer. E o Canta Rana,descoberto sem a ajuda de guias tursticos, um excelenterestaurante para nos despedirmos de Lima. Hasta la vista.

1 MATEMuseu Mario Testinomate.pe

O fotgrafo peruano vive emLondres, mas criou um museuem Lima, mais precisamente emBarranco. J to clebre quantoas celebridades que fotografa,tem os seus mais icnicos tra-balhos expostos nas vrias salas

que compem o MATE. Umadelas toda dedicada princesaDiana, num conjunto de retratosque revelam uma mulher muitodiferente daquela de olhos bai-xos e tmidos que se tornaram asua imagem de marca. Madon-na, Brad Pitt, Naomi Campbell,Kate Moss e outras estrelas in-ternacionais capturadas porMario Testino ilustram as paredes

do museu, lado a lado com pe-ruanos desconhecidos numafabulosa produo de moda queparece ser ao mesmo tempo umregresso do fotgrafo s origense tradies do seu pas.Av. Pedro de Osma, 409, Barranco,

Lima

2 Centro CulturalJuan Parra del Riego

entrada, uma tela gigante deum cantor popvestido de rainhaIsabel II (talvez fosse obrigatriosaber quem o dito artista, masno) e um alpendre com sofse cadeires de casa dos avs. direita, a loja de designe deco-rao Baul en un Cuatro, peasfantsticas, preos menos fants-ticos. L dentro, uma exposio

VOLTA AO MUNDO

OceanoPacfico

1

2

3

4

6

5

7

Barranco

Av.Jo

seM

aria

Eg

uren

A v . S

a n M

a r t i n

Av

.Bolo

gnesi

Av

.Pedrod

eOsma

ROTEIROBARRANCO

A

PERU

Lima

LIMA

Barranco

Um dia emLima no ficacompletosem visitareste bairroque transpiracultura.

7/23/2019 Volta Ao Mundo 255 2016-01

87/