1. UNIVERSIDADE DO ESTADO DO AMAZONAS FACULDADE DE CINCIAS DA SADEDISCIPLINA BIOQUMICA TURMA 2VITAMINAS LIPOSSOLVEISPaula Andressa Oliveira

2. Conceitos Bsicos Vitaminas: nutrientes essenciais No possuem funes estruturais nem energticas Pequena concentrao no corpo Ao como hormnios, catalizadores e outros reguladores metablicos Compostos orgnicos com estrutura qumica variada 3. Conceitos Bsicos Dois tipos de acordo com a solubilidade: Hidrossolveis Lipossolveis Provitaminas Precursores de vitaminas Antivitaminas Antagonistas metablicos 4. Vitaminas lipossolveis So dissolvidas e armazenadas no tecido adiposo; O fgado armazena as vitaminas A, D e K. A vitamina E se distribui por todo o tecido adiposo; Em caso de hipervitaminose, so mais txicas; 5. Vitaminaslipossolveis http://www.camep.com.br/images/vitaminas_3.jpgFig. 1 Formas de aquisio de vitaminas. 6. Vitamina A 1. Estrutura Representada portrs molculasFig. 3. Trans-retinalbiologicamenteativas, retinol, retinal e cido retinico;Fig. 4. Retinol Fig. 2. c. retinicohttp://static.infoescola.com 7. Vitamina A Carotenos Metabolismo dos carotenos Converso de cada molcula de beta-caroteno emhttp://www.qmc.ufsc.br/qmcweb/artigos/vita 2 molculas de minas/images/vitaminas_retinol.jpg retinol de retinol.Fig. 5 Converso de -caroteno em reti 8. Vitamina Ahttp://www.scielo.br/img/revistas/rn/v19n2/a10fig03.gifFig.6. Clivagem simtrica e assimtrica do caroteno. 9. Vitamina A2. Funo Retinol Atua como hormnio; Antioxidante; uma pr-vitamina: precursora do retinal e c. retinico; 10. Vitamina A cido retinico Ativao de genes envolvidos em processos iniciais da embriognese Diferenciao das tres camadas germinativas, Organogenia Desenvolvimento dos membros. Retinal Grupamento sensvel luz na rodopsina responsvel pela viso 11. Vitamina Ahttp://3.bp.blogspot.com/-iXrZh-cY_WM/TccroOAKpnI/AAAAAAAAANY/XIu7NnB3VUU/s1600/vitamin-a-benefit-picture.jpgFig.7. Funes da vitamina A 12. Vitamina A3. Avitaminoses Cegueira noturna; Queratinizao dos tecidos epiteliais dos olhos (xeroftalmia), pulmes, trato gastrointestinal, etc; Reduo da secreo mucosa; H aumento na susceptibilidade a infeces. 13. Vitamina Ahttp://www.noticiasmedicas.es/medicina/content_images/1/cataratas%20en%20paciente%20mauritano.jpg http://3.bp.blogspot.com/_DDCIeKjLjYI/TDz1gyplUPI/AAAAAAA ACLs/zgRYZIDfo78/s1600/tema_7_clip_image002_0000.jpgFig. 8 e 9. Pacientes apresentandoxeroftalmia 14. Vitamina Ahttp://bob.usuhs.mil/biochem/nutrition/images/follicular-hyperkeratosis-1.jpgFig. 10. Queratinizao da peledevido deficincia de vitamina A 15. Vitamina A4. Hipervitaminose Dor de cabea; Ressecamento da pele; Perda de cabelos; Aumento do bao e http://www.mindovermenopause.co m/wp- fgado; content/uploads/2010/03/headache .jpgFig. 11. Cefalia Dor nas juntas. 16. Vitamina AFig.12. Relao entre a hipervitaminose A infantil e inibio docrescimento de clulas da medula ssea 17. Vitamina Ahttp://download.imaging.consult.com/ic/images/S1933033207760238http://download.imaging.consult.co/gr14-midi.jpgmFig. 14 : HipervitaminoseFig. 13. Vista A: alteraes da metfiseposterior de ume da epfise.joelho normal emcriana de 12 anos 18. Vitamina A5. Fontes Alimentos de origemanimal(leite, ovos, fgado). Os vegetais folhososverde-escuros, vegetais e frutasamarelo-alaranjados. http://grupiv.files.wordpress.com/2009/11/vita mina_a-1interna1.jpg Fig. 15. Fontes de vitamina A 19. Vitamina D1. Estrutura Derivam dociclopentano-perhidrofenantreno Tecidos vegetais : D2(ergocalciferol) Tecidos animais :D3(colecalciferol)http://static.infoescola.com Fig. 16. Frmula estrutural das vitaminas D2 e 20. Vitamina D Precursores dessas vitaminas: Provitamina D2: ergosterol Provitamina D3: 7- deshidrocolesterol Converso em vitamina D aps radiao solar Compostos formados so denominados secoesterides As vitaminas D2 e D3 so hidroxilados no fgado em 1,25-dihidroxivitamina D (calcitriol) forma ativa. 21. Vitamina D http://medlibes.comFig.17. Metabolismo da vitamina D2 e D3 emsua forma ativa 22. Vitamina D2. Funo Hormnio esteride expresso de genes especficos apsinterao com seu receptor intracelular Homeostasia do clcio e fosfato. 23. Vitamina D http://medlibes.com/uploads/Screen%20shot%202010-07- 31%20at%208.26.05%20PM.pngFig. 18. Metabolismo das vitaminas D2 e vitamina D3 e as funesda forma ativa no organismo humano. 24. Vitamina D3. Avitaminose Nvel de clcio e fsforo no sangue decresce, causando problemas nos ossos raquitismo nas crianas osteomalcia (mineralizao deficiente dos ossos) nos adultos. 25. Vitamina Dhttp://www.ferato.com/wiki/images/2/2b/20081212_mgb_Raquitismo_.jpgFig. 19. Crianacomraquitismo http://www.moondragon.org/health/graphics/ricketsosteomalacia.j pg Fig. 20. Raquitismo e osteomalcia 26. Vitamina DFig. 21. Pesquisas recentes relacionam a deficincia em vitaminaD com o risco de diabetes em crianas obesas 27. Vitamina D4. Hipervitaminose Excesso de clcio no sangue (hipercalcemia) Excesso de clcio na urina (hipercalciuria) Sede excessiva (polidipsia) Aumento da presso sangunea Perda de grande quantidade de urina (poliuria) 28. Vitamina D http://www.kosvi.com/courses/vpat5200/injury/pigments/images/f 10424a.jpgFig. 22. Lmina histolgica de rim decachorro com hipervitaminose D. 29. Vitamina D5. Fontes A vitamina D estocada no fgado, o que faz com que este rgo seja boa fonte. encontrada em pequenas quantidades na manteiga, gema de ovo e fgado e em grande quantidade no leo de fgado de peixes como bacalhau e atum. 30. Vitamina Dhttp://runnersworld.abril.com.br/materias/vitamina/box.jpg Fig.23. Fontes de vitamina D 31. Vitamina Dhttp://www.ideiasvip.com/wp-content/uploads/2011/06/vitamina-d-1.jpgFig.24 e 25. Fontes de http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9G cQxaVSpkqtf3t3vxrTxGhzoa9e9eftDQc3pvitamina D2 e D3 OdojDbr47ivh56KIL9ZOLURiXg 32. Vitamina E1. Estrutura Compostosassemelhados entre siconhecidoscomotocoferis; http://static.infoescola.com/vitamina-E-alfa- tocoferol Variam somente no Fig.26. Alfa-tocoferol nmero e posies de radicais metila; Foramnomeados em ordem de sua atividade 33. Vitamina Ehttp://dlgazzoni.sites.uol.com.br/alimen7.gifFig. 27. Frmula estrutural dos tocoferis 34. Vitamina E2. Funo Principal funo:antioxidante; As vitaminasE eC agemsinergisticamente em suas funesantioxidantes; http://www-users.york.ac.uk/~chem77/graph/vitce.gif Fig. 28. Vitamina C e E na remoo de radicais livre 35. Vitamina Ehttp://www.doctortipster.com/wp-content/uploads/2011/09/Beneficial-Effects-Of-Vitamin-E1.jpgFig. 29. Funes da vitamina E no organismo humano 36. Vitamina EOutras funes:Fig. 30.Vitamina E protege clulas neuronais do processo degenerativo 37. Vitamina EFig. 31. Suplementos de vitamina E diminuem a neurotoxicidadedo tratamento quimioterpico 38. Vitamina E3. Avitaminose Ruptura das clulas vermelhas do sangue. Ataxia; Deficincias neuromiopticas; Em bebs prematuros, pode causar retinopatia. 39. Vitamina EFig. 32. Deficincia crnica de vitamina E 40. Vitamina E4. Hipervitaminose Interfere no efeito da vitamina K; Fadiga Dor de cabea Nusea Viso borradahttp://www.nutritionist-world.com/blog/ Fig. 33. Fadiga Diarria 41. Vitamina E5. Fontes Germe de trigo, leo desoja, arroz, algodo, milho, girassol, gema deovo, vegetais folhosos, legumes, nozes.http://t1.gstatic.com/images http://www.informacaonutricional.n et Fig. 34 e 35. Fontes de vitamina E 42. Vitamina K1. Estrutura As vitaminas K queocorremnaturalmente so: K1 (filoquinona)nas verduras K2 (menaquinona)produzida pelaflora intestinal. http://1.bp.blogspot.comFig. 36. Frmulas estruturas das formasmais abundantes de vitamina K 43. Vitamina K2. Funo Manuteno de algumas protenas da cascata da coagulao; Sntese de protenas http://www.ehu.es/biomoleculas/lipidos/jpg/vitaK2.gif Fig. 37. Vitamina K na sseas, plasmticas e coagulao renais. 44. Vitamina KOutras funes: Fig. 38. Vitamina K1 no retardo da osteoporose 45. Vitamina KFig. 39. Vitamina K na preveno de fraturas 46. Vitamina Khttp://www.online.unisanta.br/2005/08-13/saude-2.htmFig. 40. Vitamina K na preveno de hemorragia em neonatos 47. Vitamina K http://menaq7.com/images/f/subpages/chart_rotterdam_study.jpgFig. 41. Diminuio do risco de doenascardiovasculares pelo acrscimo de vitamina K2 nadieta 48. Vitamina K3. Avitaminose Deficincia na coagulao sangunea Hemorragiashttp://www.italiagigliotti.com/med/Golja subcutneasn%20Review/Goljan%20Pathology%20Slides/9/nutrition%201_files/Nut009.jpgFig.42. Hemorragia Sndromecutnea por deficinciade vitamina K hemorrgica do neonato; 49. Vitamina KFig. 43. Criana comdeficincia em http://www.pediatriconca ll.com/cgi_bin/Vitamin%vitamina K 20K%20deficiency.jpgFig. 44. Crebro de neonato comhttp://www.italiagigliotti.com/medSndrome Hemorrgica do Neonato. 50. Vitamina K4. Hipervitaminose Dispnia, rubor, dores no trax (na injeointravenosa devitamina K1). https://lh5.googleusercontent.com/- vGobAgoHMy8/TW6cjmZs3fI/AAAAAAA HiperbilirrubinemiaAA9A/LTX454LmJaE/s400/ictericia+neon atal.jpg em recm-nascidos Fig. 45. Neonato apresentando (cujas mes foram hiperbilirrubinemia tratadas com vitamina K3). 51. Vitamina K5. Fontes Em grandes proporesno fgado deporco, alface, couve-flor, espinafre, repolho Em menor proporo nos cereais, como ohttp://www.buzzle.com/img/articleImages/274148-924-59.jpg trigo e a aveia.Fig. 46. Fontes de vitamina K 52. Vitamina Khttp://4.bp.blogspot.com/_JRXcPp-7ts4/TMccpK8YosI/AAAAAAAAAAU/SEOGihioKYc/s1600/K.jpgFig. 47.Fontes de vitamina K 53. Relembrando!http://www.camep.com.br/images/vitaminas_3.jpg 54. http://www.camep.com.br/images/vitaminas_3.jpg 55. Referncias Bibliogrficas BAYNES, J. W. & DOMINICZAK, M. H. Bioqumica Mdica. 2 Ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007. Geleijnse JM, Vermeer C, Grobbee DE, Schurgers LJ, Knapen MH, van der Meer IM, Hofman A, Witteman JC. Dietary intake of menaquinone is associated with a reduced risk of coronary heart disease: the Rotterdam Study. J Nutr. 2004;134(11):3100-5. NELSON, D. L.; COX, M. M. Lehninger Princpios de Bioqumica. 4 Ed. So Paulo: Sarvier, 2007. 56. Referncias Bibliogrficas http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1908403/?tool=pubmed. Acessado em 01/11/2011 http://archinte.ama-assn.org/cgi/content/abstract/166/12/1256.Acessado em 01/11/2011 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22019791.Acessado em 01/11/2011 http://www.jcojournal.org/content/21/5/927.short.Acessado em 02/11/2011 57. Obrigada!