CENTRO DE ENSINO TÉCNICO INTENSIVO – CENETICURSO: TÉCNICO EM ENFERMAGEM

DISCIPLINA: NUTRIÇÃOPROFESSORA: EDLAYNE

VITAMINASE – B1 – B2

Débora SantosGizeli MeloSamira Santos

VITAMINAS

Substâncias essenciais para o funcionamento

normal do metabolismo.

O termo vitamina foi utilizado (1911) para designar

substâncias com o grupo funcional amina (achava-se

que todas essas substâncias eram aminas)

A falta de vitaminas pode ser total (avitaminose)

ou parcial (hipovitaminose), nessas situações podem

surgir manifestações classificadas como doenças

carênciais.

As vitaminas são classificadas em dois grupos:

lipossolúveis e hidrossolúveis

A vitamina E (tocoferol) é um antioxidante

que protege as células do organismo contra

danos de compostos químicos reativos

conhecidos como radicais livres, pode evitar

abortos espontâneos.

FONTES

Germe de trigo, óleo de trigo, óleo de soja,

arroz, algodão, milho, girassol, gema de ovo,

vegetais folhosos, legumes, nozes.

Deficiência de vitamina E:

Ruptura das células vermelhas do sangue;

Danos nas vibras nervosas;

Em bebês prematuros, pode causar

retinopatia;

necrose hepática

degeneração dos rins.

Retinopatia

Lipossolúvel

Curiosidades

Retarda o envelhecimento;

Previne contra acidentes cardiovasculares;

Alivia os sintomas da TPM.

A tiamina tem papéis essenciais na

transformação de energia e na condução de

membranas e nervos. É necessária no

metabolismo de gorduras, proteínas, ácidos

nucleicos e carboidratos.

FontesLeite e derivados

Carnes

Ovos

Cereais

Legumes

Deficiência de vitamina B1

Beribéri

Vômitos

Insônia

Palidez

Taquicardia

Dilatação cardíaca

Beribéri (neurites generalizadas, perda da sensibilidade, limitação dos movimentos e atrofia muscular)

Curiosidades

Preserva a saúde do cérebro, dos

músculos e dos nervos.

Ajuda na produção de energia para o

corpo.

Suplementa a dieta de mulheres grávidas.

A riboflavina é constituinte ativa de

diversas enzimas, entre as quais as que

atuam no transporte de oxigênio e, desse

modo, na respiração celular e nos

processos de oxidação.

Fontes Leite e derivados

Carnes

Ovos

Cereais enriquecidos

Verduras

Deficiência de vitamina B2 Fotofobia, lacrimação, queimadura e coceira

nos olhos;

Dor nos lábios, boca e língua;

Estomatite, Queilose, Glossite.

Queilose (Rachaduras no canto da boca e lábios avermelhados).

Curiosidades

Auxilia na cicatrização

Protege o sistema nervoso.

“Faça do seu corpo o seu templo, cuide bem dele”.

Isadora Duncan

OBRIGADA!