#18Verão 2013

nutrição conselhos celeirosaúde e bem-estar beleza lifestyle celeiro

revista de saúde, beleza e bem-estar | €1,50 grátis | viver de corpo e almavida

= corpo são

Alimentação alcalina Saiba quais os alimentos que mais influenciam os

fluidos no nosso organismo

Refeições saudáveis até no preço

Conheça a melhor forma de poupar na sua alimentação

Corpo tonificado é igual a um corpo são

Prepare-se para um verão só com resultados positivos

8 soluções mágicasConheça a melhor forma de

evitar o envelhecimento precoce

Idade física Vs Idade realTeste a sua longevidade

O champô certoSaiba qual o champô

certo para ter um cabelo mais saudável

Plantar em casa Qualquer canto serve

para iniciar esta prática

Celeiro na cozinhaNeste verão,

refresque-se com as deliciosas bebidas

Amazing Grass

nutrição

saúde e bem-estar

lifestyle celeiro

beleza

Neste verão a praia está garantida. Veja como ficar em forma para

gozar em pleno o melhor que esta estação tem para oferecer

corpo tonificado

nutrição

ProPriedade: CeLeiro | diretor: tiago Lôbo do VaLe | Coordenação editoriaL: Sofia fonSeCa e Cátia SiLVa| dePartamento téCniCo-CientífiCo: rute Horta, Sónia Sá, SaLomé borregana, Sara martinS e rita SiLVa | médiCo: Pedro Lôbo do VaLe | dePartamento de PubLiCidade: Sofia fonSeCa | teLefone: 218 543 116

edição, deSign e Paginação: PLot - Content agenCy imPreSSão: Lidergraf tiragem: 60 000 exemPLareS dePóSito LegaL: 315490/10 PeriodiCidade: trimeStraL

Estimado Leitor,

Ao longo dos sete anos de existência da Revista Vida Celeiro sempre tivemos a preocupação de desenvol-ver uma revista isenta, informativa e pormenorizada.Ao longo de quase trinta edições, a nossa equipa editorial constituída por um médico, três nutricio-nistas e três engenheiras alimentares tem preparado com todo o rigor e dedicação artigos diversos de saúde e bem-estar, de forma a podermos informar e esclarecer os nossos leitores. A sua opinião tem sido, também, fundamental, para fazermos mais e melhor e, muito nos alegra o estudo recente que fizemos com perto de setecentos leitores, onde descobrimos que a qualidade editorial da revista era apontada como a razão número um da sua leitura.Celebramos agora a nossa trigésima edição. Além das secções habituais, não quisemos deixar de comentar a campanha alarmista e muito pouco objectiva que tem sido levada a cabo pelo Observatório Planta--Medicamento. Descubra mais na secção Sabia que. E, porque finalmente parece que o tempo quente chegou, resta-me desejar-lhe um excelente verão na nossa companhia.

Há 30 anos a escrever para si. perfil

04

Catarina Gouveia“Vivo um dia de cada vez”

#18Verão 2013

saúde e bem-estar

Intolerância Alimentar

Conheça os factores que estão relacionados com as intolerâncias alimentares

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Refeições saudáveis até no preço

Preparámos as melhores receitas com os melhores alimentos e poupámos até no preço. Saiba qual a melhor forma de comer bem poupando nos custos

12

8 soluções mágicasSiga os nossos conselhos e aprenda a evitar o envelhecimento precoce

20

Idade física Vs Idade realFaça o nosso teste de longevidade24

Café verdeA planta que tem segredos bem guardados26

Corpo tonificado = corpo são

Um corpo tonificado é igual a um corpo saudável. Prepare-se para um verão cheio de bons resultados

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Sabia que...... na comunicação social têm aparecido alertas provenientes do Observatório Planta-Medicamento que têm gerado um alarmismo infundado

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Certificado PEFC

Este produto tem origem em florestas com gestão florestal sustentável e fontes controladas

www.pefc.orgPEFC/13-31-011

editorial

Alimentação alcalinaOs alimentos infuenciam os fluidos no nosso organismo. Descubra quais os alimentos ácidos e quais os alcalinos

6

JoggingUm desporto que nos completa 28

viver de corpo e alma

revista de saúde, beleza e bem-estar | €1,50 grátis | viver de corpo e almavida

24

Tiago Lôbo do ValeDiretor da Vida Celeiro

“Costumava ir com a minha avó à vossa loja da Baixa e a minha ideia do Celeiro ficou sempre muito relacionada com produtos para pessoas mais velhas. Ontem fui ao Colombo e reparei na vossa nova loja. Fiquei surpreendido com o design apelativo, muito clean, os produtos estão visíveis, acessíveis e acima de tudo bem identificados. O conceito está muito parecido com as lojas que encontro nos países nórdicos e que adoro. Ganharam um cliente! Deixo-vos a minha opinião porque estão de parabéns.” Tiago Oliveira

Na próxima edição escreva- -nos a contar o que procura nas lojas Celeiro e o que achou das novidades que preparámos para si.e-mail: vidaceleiro@celeiro-dieta.pt

www.facebook.com/celeiro.pt

“

”

fomos à loja!

outros temas

História da marcaBio+: a marca austríaca que produz laticínios orientada para a qualidade, beneficiando da tendência atual dos produtos biólogicos

beleza

34

O champô certo para o seu cabelo

Saiba qual é o champô certo para ter um cabelo sempre saudável

tema de capa

lifestyle celeiroconselhos celeiro

Verão em plenoPara desfrutar de um verão em pleno, siga os conselhos do Celeiro

30

ConsultórioDr. Pedro Lôbo do Vale esclarece as suas dúvidas nas diversas áreas relacionadas com a saúde

32 46

GlossárioO que significa? Descubra “R” neste glossário50

Cá dentro fomos...... aos Açores e descobrimos um espaço único para um turismo de sonho

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Plantar em casa Saiba como iniciar esta prática de imediato36

Celeiro na cozinhaNeste verão, refresque-se com as deliciosas bebidas Amazing Grass

41

Fora de casaConheça os passatempos únicos que preparámos para o verão

40

Lá fora fomos...... a Cuba e desbravámos as ilhas do paraíso nas Caraíbas

39

Neste verão fique em forma.Siga os nossos conselhos para ter um corpo são

Em focoAs novidades e destaques especialmente preparados para si

44

36

corpo são=corpo tonificado

30

verão 2013

saúde e bem-estar

4

perfil

e muitas vezes leva-me a recear pelo fu-turo. Por isso gosto de fazer planos a curto prazo, pensar só no amanhã. Pessoalmente gostava de já ter a minha família e o nosso espaço.

Pode revelar-nos os seus segredos diários para manter a forma física?acho que o meu maior segredo é beber muita água!!! bebo mesmo muita água. Sou viciada. o meu carro está sempre cheio de garrafas. gosto de praticar exer-cício físico, fazer caminhadas ao ar livre e vou ao meu ginásio, onde faço sempre aulas de bodyPump, total Condiciona-mento e made in brasil. São aulas espe-cíficas para aquilo que quero trabalhar e tonificar: pernas, glúteos e abdominais. e, claro, tento ter uma alimentação sau-dável, hoje cometo menos “pecados” do que há um ano.

A nível alimentar que cuidados essenciais gosta de manter?Sou mais feliz e o meu dia corre melhor quando tomo um bom pequeno-almoço. gosto de começar o dia com fruta, pão in-tegral torrado com compota de mirtilo e sumo de cranberry ou de romã (do Celeiro), que adoro. Se der tempo e se for treinar, faço uma omolete de claras e como sem-pre um iogurte natural de soja com flocos de aveia. Quando o tempo é mais escasso tento sempre comer uma taça de cereais com bebida de soja e um copo de sumo ou comer uma peça de fruta. Quando saio de casa para as gravações levo sempre a minha mala cheia de comida. ao longo do dia de trabalho evito ficar com fome, por isso, de hora em hora, petisco sempre al-

Atriz e modelo, a Catarina aparece essencialmente nas telenovelas portuguesas. Em que outros projetos podemos ver o seu trabalho?neste momento estou 100% dedicada ao projeto Destinos Cruzados. o ritmo e a in-tensidade das gravações não me dão muito espaço para me dedicar a outros projetos. Contudo, já tive o privilégio de me estrear no teatro, em 2011, quando acabei de gravar o meu primeiro projeto televisivo Espírito Indomável. foi um convite do meu colega e amigo rui Luís brás, que me proporcionou uma grande experiência e, certamente, será para repetir.

Conte-nos o que está a ser para si a participação em Destinos Cruzados, a novela do horário nobre da TVI?está a ser, sem dúvida, uma das melhores experiências da minha vida. além de ter a honra de trabalhar com grandes atores, como é o caso da alexandra Lencastre, Virgílio Castelo, Sofia alves, etc., tenho a vantagem de poder ficar atrás das câmaras durante cenas em que não estou envolvida para poder ver como fazem. tenho apren-dido muito com esta convivência – costu-mo dizer que estou na melhor escola e com os melhores professores.

Existe algum projeto para o futuro do qual nos possa desvendar uma pontinha?não, ainda não existe nada. Vivo um dia de cada vez.

O que se vê a fazer daqui a dez anos?Profissionalmente ainda não consigo per-ceber. este é um mundo muito instável

guma coisa. Para não cair em tentações levo sempre fruta, um iogurte líquido sem lactose ou um iogurte de soja, barrinhas de proteína ou de cereais, cookies integrais... no estúdio, a equipa e os meus colegas já brincam comigo porque, de facto, passo a vida a comer. outro hábito que tenho é beber sempre uma chávena de chá branco biológico antes de me deitar. Contudo, não consigo abdicar de doces, principalmente chocolates, sou uma chocolatra!

Se fôssemos agora a sua casa e espreitássemos o frigorífico, o que iríamos encontrar?muitos ovos!!! adoro ovos! muitos sumos que compro no Celeiro e sou megafã! bebidas de soja, vegetais, fruta, queijo branco, fiambre de peito de peru, chá verde gelado, iogurtes de soja, iogurtes líquidos magros sem lactose e água de coco. nesta altura do ano também começa a ficar cheio de sumos de cenoura que faço questão de tomar sempre que vou à praia.

Há quanto tempo é cliente das lojas Celeiro?Há muitos anos mas nos últimos meses co-mecei a interessar-me mais por um estilo de vida saudável e tornei-me uma cliente muito mais frequente!

Quais os produtos que mais consome nas nossas lojas? Sem dúvida as bebidas, iogurtes, suple-mentos vitamínicos, sementes, alguns snacks e chás.

Qual é a sua loja Celeiro preferida?a do Colombo.

A atriz de Destinos Cruzados, Catarina Gouveia, vive um estilo de vida saudável e sente-se totalmente realizada na sua profissão. Não tem projetos para um futuro imediato e aprendeu a desfrutar de cada momento: um dia de cada vez.

um dia“Vivode cada vez”

6

nutrição

Verão 2013

pH o pH é um índice que expressa a con-centração de iões de hidrogénio e indica se uma solução é ácida, neutra ou alca-lina. um pH abaixo de 7 é ácido e um pH entre 7 a 14 alcalino. o pH normal no san-gue é de cerca de 7,3. ter um pH entre 7,35 e 7,45 é fundamental para manter as funções fisiológicas. um organismo saudável tem um pH ligeiramente al-

de aCordo Com aLgumaS inVeS-tigaçõeS, um plano alimentar rico em alimentos ácidos (como a proteína de ori-gem animal, açúcar, café e alimentos pro-cessados) pode alterar o pH do sangue e aumentar a suscetibilidade ao desenvol-vimento de doenças. deste modo, como o pH do nosso organismo é ligeiramente alcalino, deveriamos consumir alimentos alcalinos em maior proporção.

calino, com exceção do trato urinário e digestivo.

Dieta alcalina a dieta alcalina tem por objetivo a manu-tenção de um ambiente alcalino no orga-nismo. Quando isso acontece as funções metabólica, enzimática e imunológica têm um melhor desempenho. os alimentos

A alimentação alcalina baseia-se no conceito de que os alimentos influenciam os fluídos do nosso organismo.

Alimentação alcalina

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Verão 2013

Alimentos ácidosde um modo geral os alimentos pro-cessados ou industrializados e com um elevado teor em gordura animal trans-formam-se em substâncias ácidas no organismo.os alimentos essencialmente ácidos são a carne vermelha, ovos, queijo, pão e cereais branqueados, doces, chocola-te, refrigerantes e bebidas com elevados teores de açúcar e cafeína.

Exercício e stressereduza o stresse no dia-a-dia, pois este pode interferir com o seu nível de pH. a ansiedade aumenta de um modo significativo a quantidade de dióxido de

produzem ácidos ou substâncias alcali-nas consoante a sua composição química após serem metabolizados. isto não deve ser confundido com a acidez imediata de um alimento. as laranjas, por exemplo, são ácidas devido ao seu conteúdo em ácido cítrico mas, após serem metabolizadas e digeridas, provocam a alcalinização do organismo (como também acontece com o limão e o tomate).

Alimentos alcalinosos alimentos alcalinos são geralmente alimentos não cozinhados (crus), não processados e isentos de químicos, pes-ticidas e hormonas.a maioria das frutas e vegetais são alca-linos e contêm muitas vitaminas e mine-rais necessários à manutenção da saúde. os alimentos essencialmente alcalinos são todas as frutas, vegetais, algas, ce-reais integrais e o azeite.

carbono (molécula ligeiramente ácida) na corrente sanguínea. Pratique exercício:o exercício físico ajuda a oxigenar o san-gue, os tecidos e as células, assim como facilita a desintoxicação (sobretudo através da transpiração), ajudando a remover substâncias tóxicas do sistema.

Reabsorção óssea de um modo geral, a longo prazo a inges-tão de alimentos acidificantes provoca uma acumulação de ácidos no organis-mo, o que leva à retenção de substâncias nocivas. no que diz respeito à massa óssea, as alterações sanguíneas do pH que resul-tam numa acidose podem aumentar o desgaste do tecido ósseo, contribuindo para a osteoporose.

Regulação do pH

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feitos a partir dos melhores cereais integrais rigorosamente selecionados, estes flocos são a refeição ideal para começar bem o dia.

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rica em magnésio e iodo, esta alga é ideal para usar em sopas, saladas e para enriquecer pratos com vegetais.

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Sumo de origem 100% biológica feito a partir dos melhores ingredientes. indicado para acompanhar e complementar nutritivamente as suas refeições.

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Com agradável sabor exótico pode funcionar como um excelente snack a meio da manhã ou da tarde.

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esta é talvez a alga mais conhecida, tendo sido popularizada através do sushi. o seu sabor é suave, deixando sobressair os aromas dos outros alimentos.

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e2 e3,90

e1,49

verÃO 2013

8

nutrição

SPIRULINAa spirulina é um organismo unicelular que se agrupa formando cadeias. alca-lina no estado natural, ajuda a promover a alcalinidade no organismo. Possui uma elevada concentração de nutrientes e é um complemento muito conhecido dos vegetarianos.

CLORELAa clorela é uma alga verde microscópica e unicelular rica em clorofila, proteínas, vitaminas e minerais. na sua composi-ção tem 70% de clorofila (pigmento verde das plantas), o que faz dela a maior fonte de clorofila do planeta. a clorofila crê-se essencial para o sangue e é considerada uma substância alcalinizante.

uma variedade de mecanismos de re-gulação impede que o pH atinja níveis de limite fisiológico. o balanço ácido/base é mantido sobretudo pela ação dos rins e dos pulmões. os pulmões desempenham um papel im-portante para manter o equilíbrio ácido/base.uma maior quantidade de dióxido de car-bono no sangue torna-o mais ácido e a respiração é o processo rápido de con-trolar estas alterações. os pulmões, ao alterarem a profundidade ou a frequência da respiração, modificam a quantidade de dióxido de carbono, desempenhando assim um papel essencial na regulação do pH no sangue.

GAMA AMAZING GRASS À base de erva trigo, vegetais, algas e frutos.Junte as saquetas amazing grass ao seu batido, sumo ou sopa e desfrute de todos os benefícios no seu organismo.

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AZEITE VIRGEM EXTRA BIO NATUREFOODSa dieta mediterrânica conhece-o bem em saladas, sopas e salteados, pois o azeite é a base de quase todos os seus cozinhados. ao escolher um azeite biológico está a apostar em qualidade e sabor únicos.

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1. Beba muita água para ajudar os compostos ácidos a serem mais facilmente excretados.

2. De manhã, beba um copo de água com umas gotas de sumo de lima ou de limão.

3. Tente incluir na sua alimentação entre 70 a 75% de alimentos alcalinos (vegetais crus e cozidos a vapor, frutas e sumos de fruta, sopa miso, arroz integral e algas).

4. Beba todos os dias um smoothie verde ou misture um preparado em pó à base de ingredientes de agricultura biológica, de plantas e frutas, num copo de água ou um sumo (Amazing Grass).

5. Tente comer mais alimentos crus: uma salada crua ou fruta crua a cada refeição principal.

6. Opte por alimentos provenientes de agricultura biológica pois têm a garantia de que não foram utilizados adubos nem fertilizantes químicos.

7. Aprenda a utilizar algas em sopas e saladas. No Oriente alguns legumes marinhos são recomendados para purificar o sistema linfático e alcalinizar o sangue. A alga wakame deve ser demolhada durante 20 minutos e só depois cozida em lume brando entre 10 a 15 minutos. Pode ser utilizada em sopas ou em estufados. A alga kombu, mais escura, larga e espessa, é muito usada nas sopas e também para cozinhar com feijão porque realça o seu sabor e ajuda a digerir as fibras das leguminosas.

8. Elimine ou diminua o consumo de café, chocolate e refrigerantes.

9. Limite o consumo de alimentos ácidos para 20 a 25% (bebidas com cafeína, carnes, ovos, queijos, doces, alimentos processados).

10. Pratique exercício físico todos os dias.

Dicas para uma dieta + alcalina O consumo de spirulina é

frequentemente relacionado com

uma sensação de saciedade

Descubra na secção receitas as nossas sugestões alcalinas

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CLORELA EM Pó BIO ISWARI 70 g

fácil de consumir, basta adicionar em sumos de fruta ou vegetais.

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a spirulina é uma alga microscópica unicelular em forma de espiral e de cor azul-esverdeada.

e16,65

10

Verão 2013

nutrição

Trata-se de uma resposta adversa e retardada do organismo à ingestão de determinados alimentos

existem condições clínicas que podem estar associadas a intolerâncias alimen-tares: dor abdominal, edema, flatulência, cólon irritável, obstipação, diarreia, sen-sação de enfartamento, náuseas, reten-ção de líquidos, acne, eczema, ansiedade, enxaquecas, fadiga e perturbações respi-ratórias, entre outras.

os alimentos que mais habitualmen-te estão associados ao aparecimento de intolerâncias alimentares são os cereais que contêm glúten (trigo, centeio, cevada, aveia, espelta, kamut), crustáceos, mo-

luscos e peixes, frutos de casca rija, leite e produtos à base de leite, tremoços, aipo, sementes de sésamo, etc.

a lactose é o açúcar do leite e estima-se que cerca de 70% dos adultos são incapa-zes de a digerir.

o glúten é um conjunto de proteínas, solúveis em álcool, constituinte do endos-perma do grão de alguns cereais.

atualmente existem testes fáceis de realizar que permitem saber se há into-

lerâncias alimentares. recorrem a uma técnica através de biofeedback em que são enviados estímulos ao cérebro, atra-vés de dois terminais nervosos situados na ponta de dois dedos, e na consequente quantificação da energia de cada alimen-to. a análise é repetida da mesma forma até serem “visitados” 32 grupos de ali-mentos.

a partir de julho, as lojas Celeiro, em par-ceria com a clínica iCare, irão oferecer-lhe a possibilidade de realizar este teste com um preço especial promocional de €60.

Intolerância alimentar:

factosalguns

11

Verão 2013

C. C. Alegro Alfragide,

piso 0, loja 027214 174 686

27/0712/10

C. C. Almada Fórum,

piso 0, loja 1.119212 508 220

14/0828/09

C. C. Dolce Vita Tejo Ama-

dora, piso 0, loja 66214 782 565

17/0819/10

Hipermercado Continente

Amadora, loja 11210 106 862 29/08

C. C. Braga Parque Shop-

ping, piso 1, loja 120/121253 616 537 17/07

C. C. Cascais Shopping, r/c,

loja 10214 607 304 24/08

C. C. Dolce Vita Coimbra,

piso 0, loja 006239 780 617

14/0721/08

C. C. Gaia Shopping,

piso 0, loja 013223 706 500 15/07

C. C. Guimarães Shopping,

piso 0, loja 146/148253 554 454 23/08

C. C. Leiria Shopping, piso 0,

loja 0.58244 872 781

13/0720/08

Lisboa – Av. António

Augusto Aguiar, 130-A213 558 164

03/07 ; 28/0826/09 ; 16/10

Lisboa – Av. da República,

83-C217 952 823

9 e 10/0718/09 ; 23/10

Lisboa – Av. João XXI,

22-C218 486 908

24/0726/10

Lisboa – C. C. Colombo,

piso 0, loja 51217 111 005

06/07 ; 11/0814/09 ; 30/10

Lisboa – C. C. Spacio

Shopping, piso 0, loja 017218 515 063 31/08

Lisboa – C. C. Vasco da

Gama, piso 0, loja 0.21218 951 227

20/0721/09

Lisboa – R. 1.º de Dezem-

bro, 65210 306 030 24/07

Lisboa – R. Coelho da

Rocha, 102-A213 971 648 04/09

Lisboa – R. Morais Soares,

83-A218 141 913 11/09

C. C. Loures Shopping, piso 0,

loja 0017219 825 353 25/09

C. C. Oeiras Parque

Shopping, piso 1, lojas

1.018/1.019

214 460 786 07/09

C. C. Dolce Vita Porto, piso 0,

loja 009225 025 884 16/07

Porto – Galeria Campus S.

João, espaço 0, loja 101225 026 816 22/08

Seixal – C. C. Rio Sul Shop-

ping, piso 0, loja 10212 270 749 02/10

C. C. Fórum Sintra, piso 0,

loja 0.16210 176 642 05/10

Torres Vedras – C. C.

Arena Shopping, piso 0,

loja 1.060

261 325 297 09/10

Loja Celeiro Contacto Data Loja Celeiro Contacto Data

Consulte a agenda para encontrar a loja Celeiro onde poderá realizar este teste e marque já!

A partir de julho, as lojas Celeiro, em parceria com a clínica

iCare, irão oferecer- -lhe a possibilidad

e de

realizar testes simples

que permitem saber se há

intolerâncias alimentares

Refeições low cost

12

nutrição

Verão 2013

TOFU FRESCO BIO NATURSOY250 g

Produzido a partir da soja, o tofu apresenta-se geralmente em formato de cubo, com cor branca e textura aveludada. é muito utilizado na alimentação vegetariana.

e2,89

até no preço

Sendo a alimentação um bem es-sencial, é possível poupar nesta cate-goria assegurando refeições saudáveis e equilibradas? é o que vamos abordar ao longo deste artigo, adiantando, des-de já, que comer mais barato não é si-nónimo de comer pior. o objetivo des-te artigo é dar informações úteis que permitam escolhas assertivas, dando opções mais económicas e nutricional-mente adequadas, sugestões de pou-pança e de como evitar o desperdício.

“Operação” comprasComo primeira sugestão recomedamos que as compras sejam feitas após uma refeição adequada. não vá às compras com fome porque a probabilidade de sair da loja com alimentos de que não precisa, muitas vezes ricos em açúcar ou sal, é enorme. em segundo lugar, é importante fazer uma lista, pois comer de forma saudável e gastar pouco exi-ge, acima de tudo, organização e pa-ciência.

Refeições saudáveisEm tempos de crise a palavra-chave é “poupar” e, de facto, a alimentação representa uma fatia substancial do orçamento disponível de qualquer família.

1.º Garanta uma gama de alimentos variada, adquirindo todos os grupos de alimentos da roda dos alimentos.

2.º Os alimentos que ainda tem em casa devem ser consumidos. Veja o que ainda tem disponível.

3.º Planear as refeições para a semana ou o mês é difícil mas facilita a elaboração da lista em termos de variedade e quantidade.

4.º Caso tenha disponíveis, consulte os folhetos de desconto das lojas que frequenta.

Faça a lista de compras:

ARROZ BIO INTEGRAL NATUREFOODS 1 Kg

o arroz é uma das maiores culturas cerealíferas em todo o mundo. Pode ser utilizado em vários pratos e combinado com leguminosas, para potenciar o nível proteico dos seus pratos.

e2,35

FEIJÃO AZUKI BIOLóGICO PROVIDA500 g

originário do Japão, o feijão azuki é pequeno e avermelhado. rico em proteínas, pode ser utilizado em saladas frias, pratos quentes ou sopas.

e2,20

A soja é a única fonte vegetal

que possui todos os aminoácidos

essenciais

13

Verão 2013

1.º Vá às compras com tempo.

2.º Respeite a lista que fez.

3.º Escolha alimentos frescos e da época.

4.º Verifique o estado geral do produto bem como a data de validade.

5.º Compare os preços de produtos semelhantes.

Durante as compras:

Consuma em primeiro lugar os alimentos mais perecíveis e com prazos de validade curtos.

Armazene devidamente todos os alimentos.

Após as compras:

Escolha alimentar (dicas para poupar)Cereais e derivadosos cereais têm um papel fundamen-tal na alimentação pois são alimentos que fornecem essencialmente energia. estão presentes na alimentação diária sob a forma de pão, cereais, arroz ou massa. Podem e devem ser consumidos, mas convém que seja na versão integral. Por norma são um pouco mais caros, no en-tanto, bem mais interessantes em termos nutricionais e no conteúdo de fibra.

Frutas e hortícolasescolha frutas e hortícolas frescos e pre-ferencialmente da época, pois são mais acessíveis em termos de preço e mais interessantes a nível nutricional. Compre estes produtos em quantidades adequa-das porque são facilmente perecíveis. Caso tenha fruta muito madura, pode aproveitá-la para confecionar compotas, sumos ou batidos. em relação aos legu-mes, use-os na sopa.

Carne, peixe e ovosa carne e o peixe são, sem dúvida, os alimentos mais caros do mercado. Jun-tamente com os ovos, são os principais fornecedores de proteínas completas e contêm todos os aminoácidos essenciais. assim como todos os restantes nutrien-tes, as proteínas fazem parte da alimen-tação diária e devem estar presentes numa relação de cerca de 0,8 a 1,2 g de proteína/kg de peso. os alimentos não são consumidos apenas para saciarem a fome mas sobretudo para fornecerem nutrientes essenciais à vida. Contudo, to-dos nós ingerimos quantidades superio-res às necessárias. de forma a minimizar as despesas com este tipo de produtos, sugerimos:

reduza a quantidade de carne e peixe que consome;

opte pelo peixe congelado. é mais bara-to e a validade mais prolongada, além de manter as qualidades nutricionais;

opte por alternativas proteicas vegetais como soja, tofu, seitan, feijão, grão, lenti-lhas, favas ou ervilhas;

substitua a carne e o peixe por ovos. opte por ovos biológicos: apesar de um pouco mais caros, continuam a ser uma alternativa melhor.

leguminosasComo referido, as leguminosas são uma fonte importante de proteínas, no entan-to quase na sua totalidade incompletas. a soja é a única fonte vegetal que pos-sui todos os aminoácidos essenciais e pode ser utilizada como substituto da carne, peixe ou ovos. também se podem obter proteínas completas combinando as restantes leguminosas com cereais ou derivados.as leguminosas são uma excelente opção para poupar pois, além de nutricionalmen-te interessantes, possuem um baixo teor de gordura, fornecem vitaminas do com-plexo b e minerais como o cálcio e o ferro.

GRANULADO SOJA FINA PROVIDA 400 g

é muito versátil podendo ser utilizada em vários pratos. é rica em proteínas e muito fácil de cozinhar. um pacote de 400 g pode servir cerca de 6 refeições para duas pessoas.

LENTILHAS CASTANHAS BIO NATUREFOODS500 g

as lentilhas são leguminosas de cozedura rápida e muito versáteis, adaptando-se a numerosas receitas: sopas, saladas frias e guisados.

OVOS BIOLóGICOS CELEIRO6 ovos

Provenientes de galinhas criadas ao ar livre, estes ovos são biológicos e mantêm as qualidades nutritivas originais.

TAMANHO M PVP | e2,20TAMANHO l PVP | e2,45

e2,35e1,65

Não vá às compras com fome ou pode sair com alimentos de que não precisa

14

nutrição

ReFeIçõeS VALOR

Pequeno-almoço

- 1 chávena 200 ml de leite biológico (€0,34)*

- 1 fatia pão de mistura (€0,20)*

- 1 fatia de queijo happy cow pouco gordo (€0,18)*

- 25 gramas de mirtilos biológicos (€0,25)*

€0,97

Almoço

- Sopa de legumes*1 (cerca de 300 g de hortícolas – curgete, cebola, couve, cenoura + 1 batata média + 1 colher de sobremesa de azeite extra virgem) (€0,70)*

- Hambúrguer vegetal biológico acompanhado com legumes em papelote*2

1 hamburgúer vegetal biocre biológico (€1,51)*

½ cenoura (€0,2)*

2 cogumelos (€0,5)*

¼ de curgete (€0,10)*

¼ de alho-francês (€0,19)*

1 tomate pequeno (€0,32)*

1 rodela de limão (€0,10)

1 fio de azeite (€0,014)

- 1 peça de fruta média (€0,20)*

€3,83

Lanche - 1 iogurte biológico (€0,69)*

- 1 pão de mistura + 15 g de manteiga (€0,29)*€0,98

Jantar

- Sopa de legumes*1 com feijão (cerca de 300 g de hortícolas – curgete, cebola, couve, cenoura) + 1 batata média + 1 colher de sobremesa de azeite extra virgem + 50 g de feijão branco bio) (€0,70)*

- 1 peça de fruta média (€0,20)*

€1

Total €6,78

Sugestão de dia alimentar

Caso não tenha tempo, sugerimos refeições

que pode encontrar nas lojas Celeiro:

PEQUENO-AlMOçO Celeiro:

½ torrada em pão de cereais

+ 1 batido de bebida de soja com fruta

€1,55

lANCHE Celeiro:

yofu + cereais €2

yofu + fruta €2

yofu + gelatina €1,5

1 fatia de bolo de laranja + 1 sumo

de fruta natural €1,60

AlMOçO Celeiro:

Salada de camarão cocktail

+ sumo natural + sobremesa

€5,80

Sopa do dia + sanduíche de tofu

fumado* ou patê de cogumelos

+ sumo natural

€4

* existem ainda opções não

vegetarianas, mas igualmente

saborosas, como queijo fresco,

atum, queijo de vaca light.

Dicas a sopa é uma presença obrigatória nas duas refeições principais. é pouco calórica mas nutritiva, con-tribui para a saciedade e é barata.

reduza a quantidade de peixe e de carne, pois beneficiará a carteira e a saúde.

opte por alternativas vegetais, soja ou conjugação de leguminosas com cereais e derivados, ou ainda por ovos biológicos.

retire da sua alimentação os produ-tos processados: não são baratos e são uma fonte de gordura saturada, sal e aditivos.

as refeições “tipo caldeirada” são particularmente saudáveis e eco-nómicas porque os nutrientes man-têm-se no caldo.

opte pela água como bebida de eleição.

as refeições mais baratas não são obri-gatoriamente pobres em nutrientes. Sempre que possível opte pelas versões integrais e biológicas pois, apesar de um pouco mais caras, são bem mais ricas em termos nutricionais. organize-se, poupe e tire o maior proveito dos bens alimen-tares.

* Preço aproximado. *1 Para rentabilizar tempo e dinheiro pode fazer uma base de sopa com hortícolas e batata, congelar e juntar folhas verdes ou mesmo feijão, grão ou lentilhas.*2 Coloque todos os ingredientes em papel de alumínio e leve ao forno cerca de 20 a 30 minutos. Pode temperar com um pouco de sal marinho e pimenta.

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15

verão 2013

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saúde e bem-estar

tónuS é o eStado de firmeza ou elasticidade de um órgão ou de um tecido. tonificar significa melhorar a firmeza dos tecidos, principalmente do tecido mus-cular. o objetivo de tonificar consiste em diminuir a massa gorda e definir ou fazer sobressair a massa muscular. isto impli-ca ter cuidado com a alimentação e criar uma rotina de exercício físico direcionado para esse fim. além do exercício existem alimentos e suplementos que ajudam na definição muscular.

Avalie a sua aptidão físicaavalie a sua composição corporal: sai-ba qual a percentagem de massa gorda presente no seu corpo. nas lojas Celeiro pode fazer esta avaliação gratuitamen-te. estabeleça objetivos e, se o desejar, através de uma consulta de aptidão física pode organizar uma rotina de treino es-pecífica para o seu caso em particular.

Timing o desempenho no desporto é influen-ciado pela alimentação que consumi-mos. Se já pratica ou vai iniciar a prática de desporto depois de ler este artigo, deve:

fazer uma refeição 2 a 3 horas antes do exercício – por exemplo, um iogurte de soja com uma peça de fruta.

Comer um pequeno snack cerca de 1 hora antes: uma barra de cereais ou uma banana ou uma barra/batido com proteína.

nas primeiras 4 horas após um exer-cício físico intenso, devido à depleção de glicogénio nos músculos, consuma hidratos de carbono. ao adicionar pro-teína pode ainda melhorar a capacidade de armazenamento do glicogénio.

Exercício aeróbicoo exercício aeróbico, caraterizado por uma baixa intensidade mas longa du-ração, fortalece o coração e melhora a capacidade respiratória (melhorando a função do sistema cardiovascular).deve iniciar uma atividade física ca-diovascular como caminhar, jogging (ver artigo p. 28), correr ou pedalar (cerca de 40 minutos, três a quatro vezes por semana) para ajudar a es-timular o seu metabolismo, aumentar a perda de calorias e reduzir a massa gorda. durante as primeiras fases do exercí-cio aeróbico o corpo utiliza o glicogénio como combustível (o glicogénio cons-titui o armazenamento de hidratos de carbono no músculo). Contudo, quando estas reservas se esgotam, alguma da gordura armazenada é queimada e uti-lizada como fonte de energia.

Um corpo tonificado é igual a um corpo saudável. Comece já a adotar hábitos saudáveis e prepare-se para um verão cheio de bons resultados

Corpo tonificado

Missão Verão:

Corpo são

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17

Hidratos de carbonoa primeira fonte de glicose utilizada para exercitar o músculo é o seu armazém de glicogénio, o armazenamento de hidratos de carbono no músculo. os hidratos de carbono mais saudáveis que deve privi-legiar na sua alimentação são os comple-xos como os cereais integrais: pão, massa, aveia e arroz integral. estes são absorvi-dos lentamente pelo organismo, propor-cionando um aumento gradual de glicose no sangue.

A devida proteínaa proteína é um macronutriente es-sencial para o crescimento e reparação muscular, logo necessária se queremos tonificar. no entanto, devemos esco-lher proteínas de fontes magras: car-nes magras, sementes, oleaginosas, laticínios magros ou bebidas à base de soja, soja desidratada, tofu, seitan.

*ver receita no site: www.celeiro.pt

Menu Tonificar1ª SeMANA

PeQUeNO-ALMOçO MeIO DA MANHã ALMOçO MeIO DA TARDe JANTAR CeIA

Flocos de aveia com leite magro ou bebida

à base de soja (junte ainda sementes de linhaça,

sementes de chia e bagas goji).

Uma peça de fruta fresca com 5 amêndoas ou 3

nozes inteiras.

Robalo no forno* com arroz integral ou quinoa

e uma salada com alface, rúcula e beterraba

(temperada com azeite) + morangos ou framboesas

ou mirtilos.

Uma barrita de cereais com leite de soja, de arroz

ou amêndoa.

Sopa de abóbora* + hambúrguer de soja com lentilhas* + 1 pêra ou fruta

da época.

Chá + 2 bolachas de arroz ou aveia.

2ª SeMANA

PeQUeNO-ALMOçO MeIO DA MANHã ALMOçO MeIO DA TARDe JANTAR CeIA

Omeleta de legumes (3 claras e uma gema)

com cogumelos e coentros ou salsa.

Batido de morango* + 10 bagas goji.

Sopa de tomate* + salada de atum com feijão frade*

+ 1 kiwi ou 1 laranja.

Chá + 1 fatia de pão inte-gral + creme de amêndoa

ou de sésamo integral.

Caldeirada de tofu* + 1 peça de fruta.

Iogurte com ananás ou papaia aos cubos ou 1 gelatina sem açúcar.

3ª SeMANA

PeQUeNO-ALMOçO MeIO DA MANHã ALMOçO MeIO DA TARDe JANTAR CeIA

Chá verde sem açúcar com uma fatia de pão de

centeio ou integral tosta-do e barrado com azeite +

1 toranja ou 1 banana.

1 ovo cozido ou 1 pacote de leite de soja ou de

arroz/coco ou 1 queijo fresco.

Sopa de creme de toma-te* ou gaspacho* + frango

com arroz integral e espinafres (esparregado ou salteado) + 1 gelatina

sem açúcar.

Sumo de laranja ou fruta natural + bolachas de

arroz ou tostas de pão ázimo com creme para barrar à base de tofu.

esparguete à bolonhesa com seitan* + arroz doce*

(com bebida de soja).

Yofu de soja ou 1 copo de leite magro.

e16,35

e1,20

SOLGAR® VITAMINA C 1000 MG (COM ROSEIRA BRAVA) (100 comprimidos)formulado com vitamina C (ácido L-ascórbico) e frutos de roseira brava.

CREME BIO SéSAMO NATUREFOODSideal para barrar no pão ou em tostas, esta é uma opção saudável e energética para os seus snacks a meio do dia.SéSAMO SEM GlúTEN 300 g PVP | e3,62SéSAMO INTEGRAl SEM GlúTEN 300 g PVP | e3,80SéSAMO SEMI-INTEGRAl SEM GlúTEN 300 g PVP | e3,80

BARRA PROTEICA CROCANTE IOGURTE+MAÇÃ NATUREFOODS35 g essencial para quem pratica desporto, esta barra pode ser ingerida uma hora antes do treino. um snack delicioso que o vai motivar no seu exercício.

Refeições inteligentesuma alimentação equilibrada é essen-cial para definir o corpo. Quanto melhor for o “combustível” que utiliza para se alimentar, melhores serão os resulta-dos. Controlar as porções de cada re-feição é importante para manter níveis de energia estáveis, por isso tente fa-zer cinco a seis pequenas refeições ao longo do dia.

verão 2013

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saúde e bem-estar

YOFU BIO PROVAMEL 500 g deliciosos yofus à base de soja da Povamel são de fácil digestão e têm um sabor fresco e frutado. São ideais para quem quer manter-se saudável sem perder todo o sabor.

NATURAl

BAUNIlHA

FRUTOS VERMElHOS

MIRTIlO

lARANjA-ROOIBOS

lIMA-MElISSA

e2,75

e1,35

SOLGAR L-CARNITINA 500 mg (30 comprimidos e 60 comprimidos) alguns estudos mostram que a carnitina tem um papel importante em atletas de endurance, onde os resultados sugeriram um aumento de energia e melhoria da função cardiovascular.

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PVP | e30,4060 COMPRIMIDOS

PVP | e56,85

Muita águaa água é o componente mais impor-tante e provavelmente também o mais esquecido. Para tonificar precisamos de moléculas de água: cerca de 75% do peso de um músculo é composto por água. a água transporta nutrientes e minerais, assim como ajuda na elimina-ção de impurezas, servindo de suporte à desintoxicação do organismo.

Juntamente com o exercício físico exis-tem algumas opções que podem auxiliar a atingir o objetivo de tonificar e definir os músculos:

Vitamina Ca vitamina C é considerada um cofator na síntese da carnitina, uma molécula necessária na oxidação dos ácidos gor-dos. baixos níveis de vitamina C podem explicar parcialmente porque é que al-guns indivíduos não têm sucesso quan-do tentam reduzir o peso. além disso, a vitamina C é essencial para a síntese do colagénio. o colágenio desempenha várias funções no corpo humano. o colagénio oferece estrutura e resistência à camada interior da pele (derme), logo é importante para impedir o aparecimento da flacidez.

Café verdeVários estudos demonstram que o ex-trato de café verde e mais concreta-mente o seu principal ingrediente ativo

– ácido clorogénico – ajuda a reduzir a concentração de glicose pós-prandial prevenindo a subsequente acumulação de gordura corporal.

Ácido linoleico conjugadoo ácido linoleico conjugado, ou CLa, tem sido utilizado como suplemento alimen-tar, especialmente por desportistas, com o objetivo de promover o aumento da utilização de gordura pelo organismo.

L-carnitinaé um aminoácido importante no meta-bolismo da gordura. é utilizado por quem pratica desporto, pois tem um impacto positivo no processo de recuperação após o exercício.

Não se esqueça de manter os seus

objetivos realistas: não procure uma

imagem tão perfeita que seja impossível

de atingir.

A água é o componente mais importante e muitas vezes o mais esquecido. Devemos beber 1,5 l por dia

Sugestões para ajudar

BODY MULTIPOWER BARRA 99 CALORIAS32 gCom apenas 99 calorias por barra contêm fibra saciante e 18% de proteína.

FRUTOS DO BOSQUE/BAUNIlHA

FRUTAS EXÓTICAS

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19

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20

saúde e bem-estar

SalQuase todos nós ingerimos uma quan-tidade diária de sal superior aos 6 gra-mas geralmente recomendados, o que se deve ao facto do sal estar camuflado em muitos alimentos relativamente aos quais muitas vezes nem associamos a sua presença.Como consequência, além dos proble-mas relacionados com a tensão arterial, o consumo de sal em excesso pode levar a insuficiência cardíaca, edema nos mem-bros inferiores e até perda de cálcio, au-mentando assim o risco de osteoporose.Soluções:Leia atentamente os rótulos dos alimen-tos e escolha opções com baixos teores de sal.em casa, não utilize sal ou pelo menos re-duza a sua quantidade ao máximo. Pode parecer difícil, mas ao fim de três sema-nas as suas papilas gustativas já estarão adaptadas a esta alteração.

s luçõespara retardar o envelhecimentomágicas8

Substitua o sal por gomásio, ervas aromá-ticas e especiarias.utilize ingredientes frescos em vez de ali-mentos processados, que se sabe serem fonte de cerca de 80% do sal ingerido.

Guloseimaso açúcar e os hidratos de carbono refi-nados como as massas, pão e outros fa-rináceos não integrais podem provocar inflamação no organismo. Sabe-se que a inflamação crónica é por si só um dos maiores fatores de envelhecimento porque produz enzimas responsáveis pela quebra das fibras de colagénio que, por sua vez, re-sultam no aparecimento de rugas e numa perda significativa de elasticidade da pele. além disso, a ingestão de açúcar em ex-cesso pode originar níveis elevados de açúcar no sangue o que abre caminho ao aparecimento de muitas doenças, entre as quais a obesidade, a diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.

Soluções:elimine o consumo de açúcares e hidratos de carbono refinados e aumente o consu-mo de fruta, vegetais e cereais integrais.evite a fast food, alimentos de pastelaria e bebidas gaseificadas, que contêm sem-pre teores elevados de açúcares.

SOLGAR® ÁCIDO HIALURóNICO 120 mg (30 comprimidos)Solgar ácido Hialurónico 120 mg fornece ácido hialurónico, vitamina C e colagénio.o ácido hialurónico encontra-se em maior abundância nos componentes das articulações, como a cartilagem e o líquido sinovial, bem como na pele e nos olhos.

e48,05

Já pensou que o seu estilo de vida o pode estar a envelhecer? Decidimos alertá-lo para alguns fatores que podem adiantar o seu relógio biológico e para os quais muitas vezes a alteração de pequenos hábitos de vida são suficientes para adquirir um aspeto renovado, assim como bem-estar que o farão certamente parecer rejuvenescido.

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aumente o consumo de proteínas. estas aceleram o metabolismo, o que é impor-tante para a perda de peso e para manter estáveis os níveis de açúcar no organismo. Leve fruta para o trabalho para não ter tendência de ir buscar outros alimentos ricos em açúcar ao bar ou à máquina de snacks mais próxima.em casa, utilize canela no iogurte natural em vez de açúcar; além de ter um sabor agradável, ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e a reduzir o apetite por doces.faça um diário com os alimentos que consome ao longo do dia. alguns estu-dos indicam que as pessoas que mantêm este tipo de registo perdem peso mais facilmente.

Descanso e sonoos estudos mostram que a falta de sono pode levar mais facilmente ao aumento do apetite por doces.Soluções:durma cerca de 7 a 8 horas diariamente.

Dietas restritivasos especialistas indicam que a prática de dietas que promovem a ingestão de um grupo de alimentos em particular em detrimento de outros, como é o caso das dietas pobres em gorduras ou ricas em proteínas, pode levar à eliminação de nutrientes fundamentais e, muitas vezes, os alimentos que estão a ser evitados contêm antioxidantes importantes.o stresse associado às dietas restritivas tem ainda a desvantagem de sobrecar-regar os rins, o que pode levar à desidra-

tação do organismo e ao mesmo tempo à sua acidificação – dois fatores que se sabe que contribuem para o envelheci-mento do organismo.Soluções:não elimine qualquer tipo de nutrientes da sua dieta. esta deve ser o mais diver-sificada possível, mas também racional.assegure-se de que ingere ácidos gor-dos essenciais em quantidades suficien-tes, como os que estão presentes nos frutos secos, sementes e abacate, pois contêm elementos essenciais para que as células da pele se mantenham saudá-veis. elimine os alimentos processados da sua dieta. Se quiser emagrecer esta decisão é ainda mais importante, pois em geral são ricos em açúcar e gorduras.

Ar condicionadoo ar condicionado contribui muito para a secura da pele. estes aparelhos reciclam o ar, que fica rico em químicos e bactérias que podem levar ao desenvolvimento de manchas e irritações na pele. além disso, como se sente mais fresco tem menos tendência a ingerir líquidos, o que pode favorecer a desidratação e contribuir para o envelhecimento cutâneo.Soluções:abuse do hidratante para contrariar os efeitos do ar condicionado (corpo, lábios, rosto, mãos). utilize produtos com ação antibacteriana de forma a prevenir irrita-ções associadas à presença de bactérias mais frequentes com este tipo de areja-mento – produtos cosméticos à base de

SOLGAR® óMEGA-3 DUPLA POTêNCIA (60/120 cápsulas moles)fornece ácidos gordos polinsaturados ómega-3 (ePa - ácido eicosapentaenoico e dHa - ácido docosahexaenoico) que se encontram numa forma “pré-digerida”.

SOLGAR® RESVERATROL(60 cápsulas vegetais)o resveratrol é uma substância presente nas uvas, no vinho tinto, nos amendoins e na planta Polygonum cuspidatum. Solgar resveratrol é derivado da planta Polygonum cuspidatum. Cada cápsula contém 200 mg desta planta e fornece 100 mg de resveratrol o que, por exemplo, pode ser equivalente à quantidade presente num litro de vinho tinto ou, no mínimo, a 25 litros de sumo de uvas tintas.

melaleuca são uma boa opção. beba mui-tos líquidos, mesmo sem ter sede, mas tenha o cuidado de evitar bebidas com cafeína e ricas em açúcares. acrescente ómegas à sua dieta para a pele resistir me-lhor à desidratação. estes podem provir de peixes gordos, de suplementos de óleo de peixe ou, por exemplo, de sementes de linho. À hora do almoço saia do ambien-te com ar condicionado – aproveite, por exemplo, para dar um passeio.

e33,45 / e59,90

e29,40

GAMA DE óLEO DE ARGÃO DR. ORGANIC(60 cápsulas vegetais)o óleo de argão é conhecido pelo seu poder hidratante e pelas suas propriedades antioxidantes. a gama de argão dr. organic utiliza como base este óleo marroquino e é ideal para cuidar intensamente do cabelo e da pele, nutrindo e prevenindo os sinais de envelhecimento. experimente este segredo de beleza com mais de 3500 anos e sinta todos os benefícios do “ouro marroquino”.

AMACIADOR BIO ARGÃO 265 mlPVP | e10,35CHAMPÔ BIO ARGÃO 265 mlPVP | e10,35CREME CORPORAl BIO ARGÃO 200mlPVP | e12,25CREME DIA BIO ARGÃO 50 mlPVP | e15,65CREME NOITE BIO ARGÃO 50 mlPVP | e15,65CREME REFIRMANTE SEIOS BIO ARGÃOPVP | e20,99CUIDADO CAPIlAR BIO ARGÃO 200 mlPVP | e10,35GEl DUCHE BIO ARGÃO 250 mlPVP | e7,05lOçÃO CORPORAl BIO ARGÃO 200 mlPVP | e10,35UNHAS BÁlSAMO BIO ARGÃO MÃOS 100 mlPVP | e9,75OlEO DE BANHO BIO ARGÃO 100 mlPVP | e12,95SéRUM ÓlEO FACIAl BIO ARGÃO 30 mlPVP | e19,80SéRUM CAPIlAR BIO ARGÃO 100 mlPVP | e20,99SéRUM REFIRMANTE OlHOS BIO ARGÃO 30 mlPVP | e15,65SISTEMA ANTI-IDADE BIO ARGÃO 15mlPVP | e19,80

verão 2013

saúde e bem-estar

Computadorestudos recentes indicam que permane-cer por longos períodos em frente ao com-putador, mantendo posturas incorretas, pode ser a causa de vários problemas de coluna de caráter crónico.Soluções:tente adotar uma postura correta em vez de se “enterrar” na cadeira. de hora a hora levante-se e dê alguns pas-sos, mesmo no local de trabalho. não navegue na internet até tarde pois, além de sobrecarregar o aparelho múscu-lo-esquelético, está a privar-se de sono.Pratique ioga ou pilates porque promo-vem o alongamento e a fortificação dos músculos importantes para uma postura correta.

Relacionamentos complicadosestudos revelaram que a existência de re-lações interpessoais complicadas conduz à falta de energia e provoca medo e perda de confiança, além do stresse associado a um impacto negativo a vários níveis no organismo. um semblante mais carregado também promove a formação de rugas.

De hora a hora levante-se e dê alguns passos,

mesmo no local de trabalho

22

Quando os sinais de envelhecimento teimam em persistir ou vários dos fatores enume-rados fazem parte do dia-a-dia, um reforço adicional na sua prevenção é certamente benéfico:

Quando os sinais são persistentes

para proteger o organismo das oxidações indesejáveis tome regularmente um suplemento antioxidante, como a coenzima Q10, o resveratrol, o extrato de grainha de uva ou o picnogenol, entre outros;

tome um suplemento à base de ácido hialurónico pois contribui para a manutenção/melhoria da elasticidade da pele;

trabalhar com ecrãs de visualização e em ambientes com ar condicionado por períodos prolongados também tem impacto a nível ocular, razão pela qual o mirtilo, a ginkgo biloba e pigmentos carotenoides, entre outros, podem contribuir para conservar um olhar brilhante;

pratique exercício físico regularmente pois tem vantagens não só a nível físico como também a nível psicológico;

não se esqueça de que a radiação solar em excesso provoca o fotoenvelhecimento, responsável pelo aparecimento de rugas e manchas na pele.

SéRUM LIFTING FACIAL (ANTI-ENVELHECIMENTO) LOGONA 30 ml fórmula altamente concentrada e enriquecida com ácido hialurónico, óleo de jojoba, bambu, extrato de mirra indiana, manteiga de karité e bagas de espinheiro. Cuidado intensivo para quem pretende uma sensação de firmeza no rosto e uma prevenção eficaz das rugas.

Quando os sinais de envelhecimento teimam em persistir ou vários dos fatores enumerados fazem parte do dia-a-dia, um reforço adicional na prevenção pode ser a solução

Soluções:Lembre-se que é a pessoa mais impor-tante na sua vida, por isso controlar-se é da sua responsabilidade.Se o relacionamento em causa está de facto a prejudicá-lo, procure sair dele e/ou se necessário recorra a apoio psicológico.

Cabelo desajustadoSegundo especialistas em corte e colora-ção capilar, um cabelo desidratado, com uma cor errada, um corte inapropriado ou falta de brilho pode ser responsável por parecer que tem uns anos a mais.Soluções:Hidrate o cabelo da mesma forma que hi-drata a pele: aplique uma máscara hidra-tante uma vez por semana e proteja-o diariamente com um sérum hidratante. a escolha de cosméticos à base de argão, devido às suas propriedades antienvelhe-cimento, são uma mais-valia. escolha colorantes capilares à base de in-gredientes naturais, sem químicos agressi-vos, e para uma opinião mais personalizada sobre a cor e o corte de cabelo adequados procure a ajuda do seu cabeleireiro.

e25,05

verão 2013

O envelhecimento está relacionado com a idade mas existem fatores, nomeadamente genéticos e ambientais, que influenciam este processo.

SOLGAR® VITAMINA D3 600UI(60 cápsulas vegetais)a vitamina d3, ou colecalciferol, é a forma de vitamina d com maior biodisponibilidade.

Genética de facto, algumas pesquisas sugerem que muitas das pessoas que vivem mais tem-po também tinham parentes próximos que viveram uma vida excecionalmente longa.está provado que algumas doenças cróni-cas têm uma componente genética forte, como a diabetes e alguns tipos de cancro. Caso tenha uma componente genética me-nos favorável, não desmotive. a prevenção é importante e um estilo de vida adequado e simples pode acrescentar anos à sua vida.

Exercícioexistem benefícios para a saúde com a introdução do exercício físico na rotina. os exercícios mais eficazes são os que aumentam a frequência cardíaca, entre os quais a caminhada, corrida e natação.

Alimentaçãouma boa alimentação, a manutenção de um peso adequado, o consumo de frutas, legumes e de cereais integrais todos os dias, assim como evitar a carne optando por soluções vegetarianas, são fatores-chave para se atingir uma idade avançada.

Idade Física Idade Real

23

saúde e bem-estar

JASON SUN PROTECT FPS 20 FACIAL 128 mgideal para usar todos os meses do ano: para uma proteção solar facial diária, mesmo em caso de pele sensível.

e10,90 e11,85

uma vida saudável começa com o bási-co: alimentação adequada, abundância de sono e regulação dos níveis de stresse. Se pretende uma ajuda extra, sugerimos alguns suplementos que pode adicionar à sua dieta diária pois podem ajudar a minimi-zar a prevalência de algumas complicações associadas a doenças cardíacas, perda de memória e cancro:

Resveratrol e doenças cardíacasinvestigações indicam que a inflamação crónica pode estar na base de doenças car-díacas, nomeadamente na formação de coá-gulos que, por sua vez, bloqueiam o fluxo de sangue para o coração. existem várias cau-sas de inflamação “oculta” – stresse, sono inadequado e deficiências nutricionais, como uma dieta rica em alimentos processados, para citar apenas algumas – e por isso é vital que tenha um estilo de vida ativo e saudável. o resveratrol tem sido recomendado para combater os efeitos físicos do envelheci-mento e novos estudos mostram que tam-bém ajuda a reduzir a inflamação.

Vitamina D e cancroalém de ajudar a manter uma correta fun-ção imunitária e a saúde óssea, a vitamina d também está associada à capacidade de proteção celular contra os radicais livres que predispõem ao desenvolvimento de cancro.

óleo de peixe e função cerebralé muito importante aumentar a sua função cerebral e proteger a memória o mais cedo possível. os ácidos gordos presentes no óleo de peixe, ePa (ácido eicosapentaenoi-co) e dHa (acido docosahexaenoico), ácidos gordos ómega-3, estão presentes no tecido do cérebro. o dHa ajuda a melhorar a forma como o cérebro funciona e potencia o cresci-mento de novas células, o que é crucial para prevenir e combater os efeitos da perda de memória.

Vs

SOLGAR® FISH OIL CONCENTRATE 1000 mg (60 cápsulas moles)o óleo de peixe concentrado fornece os ácidos gordos polinsaturados ómega-3, ePa (ácido eicosapentaenoi-co) e dHa (ácido docosahe-xaenoico) na sua forma natural, não esterificada.

e19,10

Atitude e stresseníveis elevados de stresse podem ter um efeito muito nefasto no corpo. desta forma, reduzir o stresse e aprender a controlá-lo pode fazer uma enorme diferença.

Exercício mental e interesseso exercício é tão importante para o corpo como para o cérebro. dados provam que os passatempos e interesses desafiadores, como tocar um instrumento, fazer puzzles ou aprender uma nova língua, podem ajudar a combater a perda de memória precoce.

Tabacofumar e/ou permanecer em locais com muito fumo é, provavelmente, o fator que mais implicações tem para a saúde. a boa notícia é que os pulmões têm uma incrível capacidade de regeneração. Se deixar de fumar hoje, em apenas dez anos irá reduzir para metade o risco de contrair cancro de pulmão.

Solo sol tem propriedades benéficas mas per-manecer demasiado tempo exposto pode ter efeitos muito negativos. Proteja-se com roupas claras e frescas e aplique um prote-tor solar adequado ao seu tipo de pele.

verão 2013

saúde e bem-estar

24

Quantas horas dorme,

em média, por noite?

a durmo muito bem, cer-

ca de 8 horas ou mais.

b Cerca de 6 a 7 horas.

c Consigo dormir bem ao

fim de semana, mas du-

rante a semana apenas

5 a 6 horas.

d normalmente durmo

menos de 5 horas.

E durmo pouco e estou

sempre a acordar.

No seu dia-a-dia está ex-

posto ao fumo do tabaco:

a não.b Sim.

Quantos cigarros

fuma por dia?

a nunca fumei.

b fumo muito raramente

em ocasiões sociais.

c fumo menos de 5 cigar-

ros por dia.

d fumo um maço por dia.

E fumo mais de maço e

meio por dia.

Costuma utilizar

protetor solar?

a Sim, sempre.

b Costumo utilizar duran-

te o verão para evitar

queimaduras solares.

c utilizo apenas quando

vou à praia, nas horas de

maior calor.

d raramente, por vezes

esqueço-me de levar

para a praia.

E nunca coloco protetor

solar.

Tem escaldões

com frequência?

a nunca.b muito raramente.

c Por vezes, no início da

época balnear, acontece.

d Sim, todos os anos.

E Sim, todos os anos.

a minha pele é muito

branca, com sinais e

sensível.

No seu dia-a-dia convive

com amigos e familiares?

a todos os dias.

b Várias vezes ao longo da

semana – costumamos

jantar ou beber café.

c todas as semanas.

d uma vez por mês.

E raramente.

Como considera

a qualidade do ar?

a muito boa (moro e tra-

balho numa zona afas-

tada de grandes cidades

e sem indústria).

b� boa (trabalho numa

zona urbana mas moro

numa zona calma da

periferia).c média (zona urbana)

mas vou todos os fins de

semana para uma zona

rural.d média (zona urbana).

E má, pois trabalho e/

ou moro numa zona

industrial e com muito

trânsito.

Como lida com o stresse

do dia-a-dia?a muito bem, chego a casa

e esqueço os problemas

do trabalho.

b bem, mas tenho picos

de trabalho stressantes.

c relativamente bem mas

tenho alguns problemas

de família.

d depende das alturas,

mas às vezes é muito

complicado.

E mal, só problemas.

Qual a quantidade de

álcool que consome?

a não bebo bebidas alcoólicas.

TESTE

Calcule a sua longevidade

Tendo em consideração as respostas dadas, deverá atribuir

os seguintes pontos às respetivas alíneas e somar.

a 5 pontos b 4 pontos c 3 pontos

d 2 pontos E 1 ponto.

Para as questões de resposta sim/não deverá atribuir:

a 5 pontos b 1 ponto.

Resultados:60-80 pontos: Parabéns, está em excelente forma. Provavelmente

aparenta menos idade do que realmente tem. Mantenha os bons hábitos

e poderá atingir os 100 anos.

40-60 pontos: Há alguns aspetos a melhorar. Tem que se alimentar

melhor, ter mais cuidado com o sol e descansar mais. Aproveite e inicie

uma atividade que goste, como dança ou ioga.

Menos de 40 pontos: Nada está perdido mas deve pensar mais em si.

Pratique exercício físico ao ar livre pois melhorará o seu peso e ajudará

a reduzir o stresse. Abandone os maus hábitos, os vícios e a má alimen-

tação. Tome um suplemento vitamínico ou antioxidante.

b bebo ocasionalmente e

nunca bebidas destiladas.

c bebo ao fim de semana,

mas só cerveja e vinho

tinto.d bebo todas as semanas,

em particular bebidas

brancas.E bebo todos os dias,

essencialmente bebidas

destiladas.

Qual é o seu IMC (Índice

de Massa Corporal =

Peso (Kg)/ Altura2 (m)?

a 18-24,9.b 25-29,9.c 30-34,9.d 35-39,9.E Superior a 40.

Costuma fazer refeições

à base de fast food (ham-

búrgueres, pizas, etc.) ou

muito condimentadas?

a nunca.b raramente.

c uma vez por semana.

d duas a três vezes por

semana.E todos os dias ao almoço

ou jantar.

Consome carne vermelha?

a não como carne vermelha.

b raramente.

c duas a três vezes por

semana e pouca quan-

tidade.d uma vez por dia.

E todos os dias ao almoço

e ao jantar, não gosto de

peixe.

Costuma comer doces,

sobremesas, bolos e bo-

lachas com frequência?

a raramente.

b depende da altura, mas

em média uma a duas

vezes por semana.

c Quase todos os dias.

d todos os dias.

E Sim, sou viciado(a) em

doces.

Consome com frequência

e em quantidade frutas e

legumes?a Sim, todos os dias como

sopa e/ou saladas e pelo

menos duas peças de

fruta.b Sim, todos os dias

consumo legumes; fruta,

depende.

c mais ou menos, por vezes

esqueço-me.

d duas a três vezes por

semana.E raramente.

Tem algum familiar

direto (avós, tios, pais)

que tenha completado os

90 anos?a Sim.b não.

Toma algum suplemento

alimentar antioxidante

ou multivitamínico?

a Sim.b não.

25

verão 2013

verão 2013

26

saúde e bem-estar

Benefícios para a alimentaçãoo café confere sabor, aroma e cor a vá-rios pratos de culinária. na alimentação utilizam-se os grãos de café ou a bebida de café para se obterem contrastes en-tre o seu sabor amargo com, por exem-plo, o sabor doce das sobremesas. o café é uma bebida muito consumida, simples ou misturada com outras bebi-das: leite, soja, refrescos, etc.do ponto de vista nutricional, a bebida de café fornece vitamina b3 (niacina), potássio e magnésio, sendo o seu va-lor calórico desprezível (4 kcal/100 g). Cada chávena de café tem, em média, um teor de cafeína de 115 mg.

Porque se consome? o café possui vários compostos, dos quais se destaca a cafeína. a cafeína tem uma ação estimulante ao nível do sistema nervoso central, contribuindo para a redução da sonolência e fadiga. também promove a atividade intelec-tual, melhorando as capacidades de atenção, concentração e memória. além da cafeína o café possui nume-rosos outros compostos, como ácidos clorogénicos, quinides, lignanas e tri-gonelina.

O café verde Svetol® o grão de café verde tem sido alvo de vários estudos. Percebeu-se que, por exemplo, no grão de café verde a pre-sença de ácidos clorogénicos é su-perior à que existe nos grãos de café torrados. em vários estudos recentes estes compostos têm demonstrado contribuir para a redução da glicose pós-prandial e a absorção da mesma pelo intestino, com efeito na redução da acumulação de gordura corporal. existem inclusivamente extratos pa-tenteados de café verde, entre os quais é de destacar o Svetol®. Svetol® é uma marca registada de extrato vegetal de café verde descafeinado (teor de ca-feína < 2%) rico em constituintes ativos. a ajuda no controlo do peso corporal ad-vém da inibição, pelo ácido clorogénico, da enzima glucose-6-fosfatase. o ácido clorogénico também tem demonstrado diminuir a absorção da gordura ingeri-da através da alimentação e, por outro lado, promove um efeito termogénico apesar de não conter doses de cafeína com efeito estimulante. desta forma, ajuda a evitar a acumulação de gordura periférica sem apresentar contra-indi-cações a nível cardíaco.

café verdeplanta

Como consumir o extrato de café verde?atualmente existem suplementos ali-mentares que fornecem extrato seco patenteado de café verde e garantem a presença de, pelo menos, 45% de ácido clorogénico por cápsula, dose que a in-vestigação tem associado aos benefí-cios descritos para a redução do peso. Concretizando, sugere-se a toma de 200 mg a 400 mg de extrato de grão de café verde Svetol® por dia.

A MAIORIA DAS ESPéCIES pertencen-tes ao subgénero Coffea é oriunda de madagáscar e das ilhas vizinhas, ao passo que uma menor quantidade de espécies é nativa da áfrica continental. as duas prin-cipais espécies de cafezeiro são a Coffea arabica L. e a Coffea canephora Pierre.o cafezeiro é uma planta de porte arbó-reo. o café é colhido com o fruto verme-lho, do qual se extrai a polpa e a casca, aproveitando-se apenas o café verde. o café verde designa, portanto, os grãos de café no seu estado cru, antes de se-rem torrados, provenientes das espécies arábica e robusta.

No grão de café verde, a presença de ácidos

clorogénicos é superior à que existe nos grãos

de café torrados

e32,99

SOLGAR® THERMOGENIC COMPLEX60 cápulas vegetaisCom oito substâncias ativas – Svetol®, colina, metionina, inositol, chá verde, bioperine®, caiena e crómio – teor de cafeína <2%. o crómio contribui para a manutenção de níveis normais de glicose no sangue. 2 cápsulas vegetais tomadas de acordo com o modo de tomar contribuem com a quantidade significativa da dose diária recomendada de crómio para se obterem os efeitos benéficos. é importante seguir um regime alimentar variado e equilibrado e um estílo de vida saudável!

verão 2013

27

sabia que...

o que parece é

notícias

infelizmente, as intervenções do refe-rido organismo geraram um alarmismo infundado e a comunicação social por sua vez, deveria ter tido o cuidado de, antes de publicitar os referidos artigos, certificar-se se os estudos apresenta-dos são significativos e se demonstram ou não um perigo real para o cidadão comum que se alimenta e que toma suplementos alimentares, no seu dia--a-dia. mais estranho ainda é Portugal ser o único país, de entre os países da europa, estados unidos e Canadá, a ter um organismo próprio que realiza campanhas desta forma. Com certeza que, se a saúde pública estivesse em causa, a efSa (agência de Segurança alimentar europeia) ou a fda america-na teriam feito campanhas semelhan-tes. é estranho que exista uma campa-nha tão alarmista baseada num número mínimo de casos tão pouco claros e tão pouco conclusivos.Vejamos por exemplo a notícia absur-da sobre as bagas de goji que foi di-vulgada. as bagas de goji, obtidas da planta chinesa (tibete) Lycium barba-rum, são utilizadas como alimento ou ingrediente para a alimentação, sendo consumidas a um nível significativo na

europa e resto do mundo por milhões de pessoas, já antes de maio de 1997, não representando uma novidade em termos alimentares. existem ainda, no oriente, dados que datam a sua utiliza-ção e cultivo desde pelo menos o ano de 1400. não é possível atribuir às bagas goji qualquer efeito prejudicial à nossa saúde ou interações com medicamen-tos e muito menos limitar o seu consu-mo. relembramos que assim como as bagas de goji, os mirtilos, os frutos ver-melhos, os brócolos, entre outros, são alimentos riquíssimos em nutrientes, tendo um papel sobejamente conhe-cido numa alimentação variada e rica. também foi dito na comunicação social que a toma de chá de camomila e o uso de um creme de camomila ”provocou” hemorragias a alguém que tinha so-frido uma intervenção cirúrgica. Cabe aos médicos, no seu papel clínico, pré--operatório averiguar a alimentação, a medicação, a suplementação bem como o uso de qualquer produto cos-mético antes da intervenção cirúrgica. Quanto a eventuais interações ou in-compatibilidades entre plantas ou ali-mentos e medicamentos, cabe à bula dos medicamentos referir eventuais

precauções e não aos alimentos como o leite, laranja, toranja, alcachofra ou ou-tros terem uma bula a alertar o eventual perigo com a toma de medicamentos. Caso contrário, cair-se-ia no ridículo de cada vez que nos deslocássemos ao supermercado termos de contactar o observatório Planta-medicamento antes de ingerir alimentos por mais comuns que fossem. todos nós sabe-mos, no entanto, que há pessoas que podem ter intolerância ou até mesmo alergia a certos produtos quer sejam eles alimentos, plantas ou suplemen-tos alimentares. Contudo, é da respon-sabilidade dos fabricantes de medica-mentos e aos profissionais de saúde que os receitam, alertar para qualquer incompatibilidade ou interação na toma dos mesmos.

Recentemente têm aparecido na comunicação social diversos alertas à população, provenientes de um organismo designado por Observatório Planta-Medicamento da Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra.

Nem tudo

e2,69

MULTIPOWER FITNESS SHAKE 330 mlbebida à base de proteínas lácteas, ultrapasteurizada. Para beber, de preferência após o exercício físico.

MULTIPOWER ENERGY CHARGE 500 mlbebida à base de hidratos carbono (dextrose, maltodextrina e sacarose). Para beber antes de um treino mais intenso (longa duração) ou competição.

e1,95

Verão 2013

28

saúde e bem-estar

o desporto que noscompleta

É uma forma de atividade física em que o ritmo da marcha é mais rápido do que na caminhada e mais lento do que na corrida. Consiste em correr a um ritmo mais lento. A principal intenção é melhorar a condição física, com menos stresse para o corpo do que numa corrida rápida.

Exercício é mais saúdeo exercício físico contribui para a manu-tenção da saúde. estudos em animais, e também em humanos, revelam que o exercício físico tem um impacto direto a nível cerebral, regulando a integridade da sua estrutura e melhorando a função cognitiva.os neurotransmissores são substâncias químicas produzidas pelos neurónios que permitem a transmissão de impul-sos nervosos a outras células. alguns neurotransmissores, como a dopamina, criam sentimentos de bem-estar quando são libertados. estudos sugerem que os exercícios de endurance, como a corrida ou o jogging, podem aumentar os níveis de dopamina no cérebro. além disso a corrida, assim como a cami-nhada, reduzem o risco de hipertensão, hipercolesterolemia, diabetes mellitus, cataratas e possivelmente a doença co-ronária cardíaca. Praticamente todas as pessoas podem praticar jogging (crianças, jovens e adul-tos) desde que a sua condição física o permita e não existam contraindicações específicas. Pessoas afetadas por algum problema de saúde e as que têm mais de 35 anos devem submeter-se a exames médicos antes de começarem a praticar qualquer tipo de exercício físico regular.

A importância de saber correro exercício deve ser realizado de forma re-gular, moderada e gradual. o treino também

e de acordo com o american Council on exercise (aCe), uma pessoa com um peso de 63,50 kg queima cerca de 10,8 kcal por minuto, ou seja, 324 kcal por meia hora de jogging!

Antes e depois do treinoa primeira regra a seguir antes da prática de exercício físico é nunca o fazer em jejum. no início e no fim de cada sessão de treino deve fazer exercícios de aquecimento e de alongamento, respetivamente. a sua realização aumenta o rendimento dos treinos e previne as lesões musculares, ósseas e articulares, que podem resul-tar de esforços mais bruscos e intensos. os alongamentos após o exercício físico são fundamentais para aumentar a efi-cácia do mesmo e evitar que os músculos doam no dia seguinte. Cerca de 10 minu-tos extra no final é suficiente para a com-pensação.

Jogging

deve ser ajustado às capacidades e objeti-vos pessoais. Se o objetivo for apenas me-lhorar a condição física, duas ou três sessões por semana são suficientes.recomenda-se que, nas primeiras sema-nas, os principiantes corram durante cerca de 15 a 20 minutos consecutivos por ses-são e gradualmente aumentem a duração do exercício para um mínimo de 30 minutos. dois meses após o início da actividade físi-ca as sessões de treino já podem durar, no mínimo, meia hora, pelo menos duas a três vezes por semana.apesar de ser conveniente ajustar a du-ração do exercício às capacidades de cada pessoa, não se deve esquecer que é mais importante correr durante mais tempo do que com mais velocidade. Contar calorias Se procura uma motivação para começar, fique a saber que enquanto faz jogging,

Sabia que a água de coco é uma bebida refrescante que pode ser denominada como a primeira bebida isotónica natural?

Leve sempre consigo, além de água, um alimento ou suplemento para consumir logo após o treino. Deste modo não se vai esquecer de repor o armazenamento de glicogénio, fundamental para que a fadiga não apareça tão rápido no próximo treino.

Logo após o exercício físico, uma pequena refeição com hidratos de carbono de absorção rápida, em forma líquida, e proteínas (aminoácidos essenciais) é a maneira ideal para maximizar a absorção de energia pelo organismo. Cerca de duas a três horas após o exercício pode optar por uma refeição sólida, rica em hidratos de carbono complexos e proteínas (como, por exemplo, um prato de esparguete integral com carne magra ou soja).

dicas

30

conselhos celeiro

Verão 2013

ORTIS TONIVEN GEL BIO 100 ml

a solução natural para a leveza das pernas. ajuda em sintomas de: pernas pesadas, pés inchados e fragilidade capilar.

ORTIS FRUTOS & FIBRAS ORIGINAL 24 cubos

PVPR | e13,10é composto por frutos (figos, tâmaras, tamarindos e ruibarbo) que são naturalmente ricos em fibras. eficácia garantida.

DR. ORGANIC LOÇÃO CORPORAL MEL MANUKA 200 ml

Loção reparadora e eficaz enriquecida com aloé vera, manteiga de cacau, manteiga de karité, azeite, óleo de girassol, musgo irlandês, vitamina a e vitamina e. Loção altamente absorvente, reparadora e hidratante, adequada para usar em todo o corpo.

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e10,35

Apanhou demasiado sol e a sua pele ficou avermelhada.aplique um gel de aloe vera que, além de hi-dratante e nutritivo, tem uma textura leve, é fresco e ajuda a diminuir a sensação de calor. nos dias seguintes, se apanhar sol, não se esqueça de reforçar mais ainda a aplicação de um bom protetor solar à base de ingre-dientes naturais.

Ao fim de uns dias de praia a sua pele começa a ficar muito seca.este é um sinal de que está a abusar da exposição solar sem proteção adequa-da, por isso, e para evitar que a pele caia, reforce a aplicação de um bom hidratante ao longo do dia. os cosméticos à base de

As melgas e os mosquitos parecem não o largar!o ideal é aplicar um repelente de insetos. no entanto, se preferir algo mais natural expe-rimente o óleo essencial de alfazema. Para ajudar a acalmar o desconforto das picadas use óleo essencial de melaleuca que tem propriedades antisséticas, reparadoras e regeneradoras.

Está tanto calor que nem tem apetite.o calor em excesso pode diminuir a vonta-de de ingerir determinados alimentos mas não deve descurar de uma dieta equilibrada. beba muitos líquidos ao longo do dia, de pre-ferência sem gás, álcool ou açúcares, e opte por alternativas frescas e leves (gaspachos,

DR. ORGANIC GEL ALOE VERA 200 ml

adequado a todo o corpo, este gel refresca e suaviza instantaneamente a sua pele proporcionando um grande alívio após a exposição solar prolongada, irritação ou picadas de insetos. também é indicado para reparar a pele seca e danificada.

coco (nutritivo) ou de vitamina e (antioxi-dante e com uma atividade regeneradora da pele) podem ser uma boa aposta. Para conservar o bronzeado não se esqueça que o betacaroteno na forma de suplemento alimentar também pode dar uma ajuda após a exposição solar.

O cabelo está a ficar muito seco e quebradiço.tal como a pele, o cabelo também fica mais desidratado quando exposto ao sol, cloro, sal ou vento. Para o proteger aplique um óleo vegetal nas pontas (amêndoas doces por exemplo) antes de ir para a praia, utilize um amaciador adequado para o seu tipo de cabelo e aplique uma máscara capilar.

verãopara um

em pleno

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SOLGAR® GOTU KOLA 100 cápsulas vegetais

Com centelha asiática que ajuda a manter a sensação de pernas leves.

Chega o calor, o verão, as desejadas férias e, ao mesmo tempo, a vontade de desfrutar ao máximo daquilo que a natureza tem para nos oferecer. Mas porque existem imprevistos decidimos deixar-lhe alguns conselhos Celeiro para que eventuais contratempos não lhe estraguem o verão.

Primavera 2013

31

Porque o verão é uma época de abusos alimentares também lhe deixamos algumas sugestões para o desfrutar de forma saudável e sem aumentar de peso

Prefira o chá verde aos refrigerantes à base de chá porque ajuda a acelerar o metabolismo. Se tem hipertensão, escolha uma opção sem cafeína.

Se estiver num local junto ao mar aproveite a oferta de peixe e marisco, de preferência grelhados.

Inclua sempre vegetais frescos nas refeições.

À sobremesa ou na praia consuma fruta da época. O melão ou a melancia são refrescantes e pouco calóricos.

Reforce o pequeno-almoço com cereais integrais, fruta, laticínios ou produtos alternativos ao leite à base de soja e faça refeições mais leves à noite.

Pratique exercício físico. De acordo com o local onde se encontra pode optar por atividades que não sejam habituais e que podem ser desfrutadas por toda a família (natação, canoagem, passeios de bicicleta, caminhada, jogos em grupo, etc.).

E ainda...

-índia, hamamelis, ruscus, etc.) que favoreçam a correta circulação sanguínea venosa podem ser suficientes.

Os jogos de futebol com os amigos deixaram-no com nódoas negras.experimente aplicar um creme à base de arni-ca. também é benéfico para ajudar a relaxar os músculos doridos após a prática de exercício físico.

O seu corpo ainda revela alguma gordura e celulite em excesso que gostava de ter perdido.Para ser saudável, a perda de peso tem que ser feita com base na redução calórica e na prática de exercício físico. Como ajuda extra, alguns suplementos alimentares são vantajosos. a toma de um preparado à base de plantas com ação depurativa facilita a drenagem e eli-minação das toxinas. a planta gotu Kola ajuda na manutenção da circulação dos membros inferiores e na melhoria do aspeto da pele nos casos de celulite e a goma de guar fará com que tenha menos apetite.

saladas, sumos, água de coco, smoothies, ge-lados, etc.).

Devido a uma alimentação fora do habitual o seu trânsito intestinal parece ter “parado”.muitas vezes a mudança de alimentação durante o período de férias provoca altera-ções no trânsito intestinal, nomeadamente obstipação. Para o normalizar é importante uma correta ingestão de líquidos e alimentos com fibras, além da prática de exercício físico. Se estas medidas não forem suficientes pode ser necessária a toma de um suplemento com ação laxante. mas escolha um suave, de pre-ferência sem ingredientes agressivos na sua composição.

Com as temperaturas elevadas fica com as pernas inchadas e pesadas.esta situação, quando frequente, deve ser alvo de tratamento médico adequado. Contudo, em casos pontuais a toma de am-polas ou cápsulas e a utilização de um creme com extratos de plantas (castanheiro-da-

32

conselhos celeiro

Verão 2013

Desintoxicação

consultóriopor Dr. Pedro Lôbo do Valemédico de clínica geral

Envie-nos as suas dúvidas e questões para: vidaceleiro@celeiro-dieta.pt

perguntas e respostas

Engordei bastante e estou a tentar emagrecer optando por uma alimentação com menos gorduras e açúcares, bem como pela prática mais regular de atividade física. Contudo, sinto--me muito mal porque tenho a pele muito flácida. Há alguma solução natural para recuperar a tonicidade e elasticidade da pele?

Joana, Sacavém

Cara leitora,

a situação por si descrita é bastante comum quando ocorre um aumento e subsequente perda de peso. em todo o caso é sempre vantajoso manter o peso e a gordura corporais em níveis constan-tes e adequados à altura e idade, pelo que quando existe excesso de peso ou obesidade a melhor solução consiste em emagrecer. Para recuperar a textura normal da pele o ácido hialurónico pode ser uma opção. o ácido hialurónico é um polissacarídeo presente em praticamente todos os tecidos conetivos adultos e funciona como uma estrutura de suporte no espaço extracelular em todo o organismo. ao nível da pele está envolvido no suporte das células, além da reparação dos tecidos. basicamente, o ácido hialurónico como que prende as células no respetivo local e ajuda a manter a textura e elasticidade. uma vez que o seu objetivo também é emagrecer, pode ser van-tajosa a toma de ácido linoleico conjugado (CLa), uma forma li-geiramente alterada do ácido linoleico (ácido gordo essencial, da família dos ómega-6). esta substância atua como coadjuvante na redução da gordura corporal porque promove o funciona-mento das enzimas responsáveis pela oxidação e mobilização de ácidos gordos. inibe a lipoproteína lipase, enzima responsável por facilitar a entrada de triglicéridos nas células, e atua ainda ao nível dos adipócitos, responsáveis pelo armazenamento de gordura, reduzindo o seu número e tamanho, promovendo assim uma diminuição da massa gorda corporal. Como refere que já se encontra a praticar exercício físico de forma regular, saiba que o ácido linoleico conjugado, além de ajudar a reduzir a massa gorda também ajuda a aumentar a massa e força muscular, o que irá con-tribuir para o aumento da tonicidade corporal, tal como pretende.

Flacidez

Gostava de tomar um suplemento alimentar para a desintoxicação do organismo, mas tomo medicação e receio que a sua ação possa ser comprometida. Poderá a toma do desintoxicante anular o efeito do medicamento?

Ana, Coimbra

Cara leitora,

a desintoxicação, através da fitoterapia, aliada a uma mo-dificação de hábitos alimentares, constitui o processo ideal para impulsionar o funcionamento dos órgãos de elimina-ção, ajudando o corpo a livrar-se do excesso de toxinas. desde que os ingredientes do suplemento alimentar para desintoxicação do organismo não causem diarreias, ou que não contenham ingredientes a que a pessoa seja in-tolerante, a toma pode ser realizada de forma conjunta. em todo o caso, é necessário ler a bula que acompanha o medicamento e verificar se a toma concomitante de algum ingrediente do suplemento alimentar para desintoxicação se encontra contra-indicada. deverá ainda consultar o mé-dico que a acompanha.normalmente um produto desintoxicante ajuda na elimi-nação de urina mas não de um modo brusco, não promove diarreia e em termos hepáticos apenas irá ajudar na elimi-nação de substâncias tóxicas.

33

Verão 2013

Coenzima Q-10

Cancro Vs Soja

Sofro de angina de peito e li que a coenzima Q-10 é uma substância indispensável ao bom funcionamento do músculo cardíaco. É vantajosa para mim?

Paulo, Setúbal

Caro leitor,

a coenzima Q-10, ou ubiquinona, está presente em todas as células e é um componente essencial das mitocôndrias (órgão celular responsável pela produção de energia). o ubiquinol é a forma reduzida e ativa antioxidante da coenzima Q-10 (CoQ-10). além de ter um papel importante na produção de energia e de suporte da saúde cardiovascular, também forne-ce proteção antioxidante das membranas lipídicas celulares.ao longo dos anos o corpo vai perdendo a capacidade de transformar a ubiquinona em ubiquinol (a forma mais ativa), por isso para indivíduos acima dos 30 anos ou com algum problema que comprometa a sua saúde a suplementação à base de ubiquinol é mais eficaz. Com efeito, tem demonstrado ser benéfica em casos de angina de peito, bem como insufi-ciência cardíaca, cardiomiopatia e prolapso da válvula mitral.de facto, as células musculares cardíacas usam as gorduras como principal fonte de energia, sendo a CoQ-10 necessária ao metabolismo dos ácidos go rdos dentro das mitocôndrias celulares. a energia produzida é utilizada pelo músculo car-díaco para bombear o sangue, garantindo a sua circulação através do sistema cardiovascular. não deverá, no entanto, parar a medicação que tenha sido indicada pelo seu médico.

Tive cancro da mama há dois anos e tenho ouvido dizer que o consumo de alimentos à base de soja é contraindicado neste tipo de cancro. É verdade?

Leonor, Caldas da Rainha

Cara leitora,

está descrito que o consumo de alimentos à base de soja como o tofu, miso, tempeh e bebida de soja estão associa-dos a um risco reduzido de cancro da mama, especialmente se consumidos regularmente desde a adolescência. os es-tudos indicam que o consumo de alimentos à base de soja, a níveis comparáveis com o consumo da população asiática, não tem efeitos negativos no risco de recorrência de cancro da mama e em alguns casos pode mesmo baixá-lo signi-ficativamente. a soja também parece não interferir com as terapias químicas convencionais usadas nestes casos. estes estudos fornecem a evidência de que os médicos não necessitam de aconselhar as mulheres com diagnóstico de cancro da mama a não consumirem soja. em relação à suplementação com isoflavonas de soja recomenda-se precaução, especialmente em cancros hormono-dependentes.

saúde e bem-estar

34

beleza

34

Verão 2013

um CabeLo SaudáVeL é SedoSo e briLHante, suave ao toque e tem um crescimento regular. além da finalidade estética, o cabelo é importante como isolante térmico porque protege a cabeça das radiações solares. Por isso, é fundamental ter aten-ção a certos sinais de forma a detetar se o seu cabelo precisa de cuidados especiais. a higiene do cabelo deve ser efetuada com regularidade, com o auxílio de champôs com agentes tensioativos, principalmente compostos por ingredientes de origem natural/vegetal que lim-pam e tratam naturalmente o cabelo e o couro cabeludo. os champôs não devem ter uma concentração elevada de de-tergentes, substâncias sintéticas e/ou ingredientes químicos, conter sulfatos (SLS) ou modificar o pH do couro cabeludo. a composição dos champôs desenvolveu-se a partir do século xx e, a partir de então, começaram a aparecer champôs específicos para cada tipo de cabelo. atualmente há os que utilizam subs-tâncias de origem natural, como extratos de plantas. assim, existem champôs apropriados para as necessidades de cada tipo de cabelo e couro cabeludo.

cabeloO champô para um

sempre saudávelOs cabelos, além de refletirem muitas vezes a nossa saúde interior, são um fator de peso na nossa imagem.

MONTAGNE JEUNESSE (20 ml)MÁSCARA CAPIlAR

HIDRATANTE DE CHOCOlATE

HERBATINT (200 ml)CHAMPÔ ANTIQUEDA

URTIGA + BARDANA (PARA

A QUEDA CAPIlAR)

e2,15e4,55

Uma boa higiene diária e tratamento são fundamentais para um cabelo saudável

dica

Para um cuidado especial dos cabelos secos acon-selha-se utilizar, sema-nalmente, uma máscara capilar à base de man-teiga de karité ou óleo de argão, ingredientes que conferem hidratação ao cabelo, deixando-o nu-trido e sedoso.

Verão 2013

LOGONA (250 ml)

CHAMPÔ/GEl DUCHE

(HIPOAlERGéNICO)

CHAMPÔ CUIDADO DIÁRIO

COM URTIGA (PARA A QUEDA

CAPIlAR)

CHAMPÔ REPARADOR COM

GINKGO (CABElOS SECOS)

Champôs de lavagem frequente (para cabelos normais) – possuem uma concentração fraca em tensioativos e são pouco agressivos. normalmente têm um pH entre 5,5 a 7 para respeitar o pH normal da pele. os principais ingredientes que se podem encontrar neste tipo de champô de uso frequente são: proteínas de trigo e lácteas e óleos essenciais de origem ve-getal (como, por exemplo, de alfazema, salva, alecrim e tomilho).

Champôs hipoalergénicos (para o couro cabeludo sensível) – não in-cluem perfume na sua composição e não têm corantes ou conservantes de sínte-se. devem ter um pH neutro (pH 7), o pH normal da pele.

Champôs anticaspa (para cabelos com caspa) – incluem subs-tâncias com propriedades antisséticas, antifúngicas e bactericidas para combater os microrganismos que causam irritação da epiderme, mas devem ter uma base de lavagem que limpe o couro cabeludo sem o agredir. os ingredientes ativos deste tipo de champô são: óleos essen-ciais de citrinos (por exemplo de laranja, tangerina, toranja e limão), óleo essencial de melaleuca e extrato de plantas como salgueiro, salva, alecrim e alfazema.

Champôs para cabelos oleosostêm como principal objetivo regularizar a secreção sebácea eliminando o exces-

35

JASON

EXTRA VOlUME CHAMPÔ

237 ml

EXTRA VOlUME ElIXIR 59 ml

CHAMPÔ SEM PERFUME

(PARA USO FREQUENTE E

HIPOAlERGéNICO) 473 ml

DR. ORGANIC (265 ml)

CHAMPÔ DE GElEIA REAl

CHAMPÔ DE MEl DE MANUKA

CHAMPÔ DE AZEITE

CHAMPÔ DE COCO (PARA CABElOS SECOS)

CHAMPÔ DE MElAlEUCA (PARA CABElOS OlEOSOS)

CATTIER (250 ml ) CHAMPÔ COM EXTRATO DE

SAlGUEIRO (ANTICASPA)

CHAMPÔ COM ARGIlA VERDE

(CABElOS OlEOSOS)

CHAMPÔ COM VINAGRE DE

AlECRIM (CABElOS OlEOSOS)

CHAMPÔ COM EXTRATO DE

BAMBU (CABElOS SECOS)

CHAMPÔ COM SOlUçÃO DE

IOGURTE (USO FREQUENTE)

e8,60

so de sebo e as partículas de sujidade do cabelo e couro cabeludo. o pH deste tipo de champô é ligeiramente alcalino (pH 7 a 8). os champôs antisseborreicos têm uma maior capacidade para eliminar as gorduras do cabelo porque são formu-lados a partir de substâncias tensioati-vas anfifílicas, reconhecidas pelas suas caraterísticas de tolerância da pele e couro cabeludo, e também reduzem as secreções sebáceas. as substâncias ativas deste tipo de champô são: argilas verdes, vinagre de plantas como alecrim, alfazema, tomilho e salva, óleo essencial de eucalipto e melaleuca.

Champôs para cabelos secos compensam as carências capilares fixando as substâncias gordas na haste capilar pro-porcionando hidratação. o champô deve possuir um pH 5 a 6. este tipo de champô contém elementos nutritivos, vitaminas, aminoácidos e agentes gordurosos que revitalizam a fibra capilar, como: glicerina de origem vegetal, mel de manuka, geleia real, óleo de coco virgem, óleo de noz de frutos secos como a macadâmia, extrato de bambu e de ginkgo. Como complemen-to, deve aplicar-se um creme amaciador ou uma máscara nutritiva.

Tratar do cabelo desde a raiz é essencial para ter cabelos

bonitos e saudáveis

Um bom champô deve deixar os cabelos soltos, com volume, brilhantes, macios, fáceis de pentear e sem eletrici-dade estática

Champôs para cabelos finos e sem volume possuem na sua composição surfatan-tes suaves que limpam suavemente o seu cabelo, purificam o couro cabeludo, proporcionam volume e movimento aos cabelos finos. os princípios ativos destes champôs são: vitaminas do complexo b como a biotina e o ácido fólico, pantenol e proteínas vegetais, que ajudam a fortale-cer o cabelo fino.

Champôs para tratamento antiqueda contêm vitaminas, aminoácidos e pro-teínas que ajudam a fortalecer o folículo piloso. Quando se verifica queda do cabelo deve-se fazer a correção com champôs antisseborreicos. Se a queda for sazonal devem usar-se loções para a atenuar que contenham aminoácidos de modo a rege-nerar o couro cabeludo. os champôs para a queda do cabelo e regeneradores capi-lares devem possuir um pH 4 e ingredien-tes ativos como, por exemplo, extratos de plantas como a urtiga e a bardana.

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e6,80

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lifestyle celeiro

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verão 2013

Para ajudar a identificar as espécies coloque pequenas placas com o nome das plantas.

Faça os seus próprios canteiros a partir de recipientes usados. Pinte-os de acordo com a decoração da sua casa e integre o espaço de cultivo como elemento decorativo.

Para as ervas aromáticas crescerem rapidamente basta colhê-las várias vezes: quanto mais o fizer, mais crescem. E os seus pratos crescem de sabor!

Para ter uma horta biológica opte pelos fertilizantes naturais, provenientes da compostagem dos resíduos orgânicos. Aposte também na rotação de culturas.

dicas

contribuir com outros que o façam mu-dar de ideias e o levem a experimentar algumas das vantagens de ter uma mini--horta em casa. além de melhorar a concentração, a re-flexão e ajudar a relaxar, cultivar o que quer que seja ainda ajuda o meio ambien-te e dá um toque especial ao sítio onde vivemos. Para quem não gosta de flores há sempre a opção de plantar ervas aro-máticas, que podem ser utilizadas dia-riamente na confeção de muitos pratos. Por último, existe ainda uma vantagem

aLiadaS ao ConCeito de deSenVoL-Vimento SuStentáVeL e ao benefí-cio dos produtos livres de substâncias químicas, ao longo dos últimos anos as hortas urbanas ganharam vida. tudo isto culminou num conceito mais ecológico e trendy: plantar na nossa própria casa. a jardinagem é reconhecida por ter be-nefícios terapêuticos mas muitas vezes abdica-se desta atividade porque não há espaço em casa, dá muito trabalho, não há tempo… existem sempre vários motivos, mas talvez este artigo possa

em casaPlantar ecologia

Se ainda tem a varanda vazia, saiba como a pode transformar numa divisão florida e apetecível

e1,95

SEMENTES BIOLóGICAS BAVICCHI Agrião/Alfafa/ Alho-francês/ Brócolos/Cenoura/ Couve-roxa/Ervilha/ Feijão mungo/ Feijão vermelho/ Feno grego/ Grão/lentilhas/Manjericão/ Mostarda/Rabanete/ Rúcula/Sementes de girassol/Soja/Trigo- -sarraceno/Trigo duro

LIVRO RebenTos sauDáVeis, BAVICCHIGuia Prático para Criadores Citadinos, R. Mantellini e D. Bavicchi, 2002.

e13,70

Comece por plantar ervas comestíveis.

Frescas e saborosas, são também muito fáceis de cultivar: escolha um sítio solarengo e terra solta e porosa. Se for necessário pode acrescentar areia ou argila à terra para obter a textura ideal. Se plantar mais do que uma variedade num mesmo espaço, convém manter alguma distância entre as espécies.

O feijão-verde e o tomate-cereja são duas espécies que crescem rapidamente, o que

pode ser um incentivo para os plantar em casa. O espaço não é importante: pode cultivá-los em vasos e mantê-los num local onde apanhem luz do sol, regando-os regularmente.

Se optar por vasos ou outros recipientes lembre-se que pode ser necessário utilizar fertilizantes orgânicos uma vez que a terra não contém tantos nutrientes como um terreno onde se planta diretamente.

A falta de espaço pode ser um

problema para quem vive num apartamento pequeno. Neste caso, a solução pode consistir em cultivar no parapeito da janela da cozinha ou usar um suporte feito com tecidos geotêxteis, que ajudam a suspender as suas plantas na horizontal ou na vertical, de forma segura e muito original.

Experimente as sementes biológicas da marca Bavicchi. São fáceis de plantar e existe uma vasta gama por onde escolher.

soluções à mão de semear

económica: plantar alguns dos seus pró-prios alimentos é sinónimo de poupança imediata no supermercado, com a grande vantagem de saber que está a consumir um produto certificado por si.

lifestyle celeiro

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a nóS, PortugueSeS, Coube-noS em Sorte noVe iLHaS que pintalgam o atlântico a meio cami-nho entre a europa e a américa, apontadas por alguns investigadores como vestígios da lendária atlântida. o arquipélago dos açores é constituído por nove ilhas principais divididas em três grupos: grupo oriental (Santa maria e São miguel), grupo Cen-tral (terceira, Pico, graciosa, São Jorge e faial) e grupo ocidental (flores e Corvo). no seu conjunto o arquipélago tem uma área de 2323 km2; São miguel é a maior das ilhas, com 745 km2, e o Corvo a mais pequena, com 17 km2.durante décadas os açores esconderam a sua be-leza dos olhos do mundo mas hoje em dia, com a informação e as imagens a circularem à velocidade da luz, é mais fácil divulgar este destino. até a pres-tigiada revista National Geographic já o considerou um dos melhores locais do mundo para a prática do ecoturismo.dedicado ao turismo de natureza, o arquipélago dos açores oferece excelentes condições em ter-mos de turismo ativo, explorando cada vez mais as ilhas mais remotas e menos visitadas onde a natu-reza pode ser apreciada em toda a sua plenitude. as ilhas do grupo Central e ocidental são uma opção para quem procura emoções fortes e um contacto íntimo com a fauna e a flora locais. Por exemplo, Santa Cruz das flores, na ilha das flores, é a vila portuguesa mais ocidental e um excelente ponto de partida para descobrir o nos-so “oeste selvagem”. Pode continuar o roteiro visitando toda a ilha e, de seguida, ir até ao Corvo, mesmo ao lado. é caso para dizer que a natureza se esmerou ao criar estes dois rochedos: moldou--lhes as formas e adicionou-lhes cascatas, caldei-ras, florestas, água, muita água, e flores sem fim. um festival para os sentidos!

um espaço para

a agência de viagens Papa-Léguas oferece 8% de desconto aos clientes Celeiro portadores do cartão de cliente que comprarem o pacote viagem+voo.

cá dentro fomos

parceria

www.papa-leguas.com

mais informaçõesi

Verão 2013

no grupo Central, a viagem gira à volta do Pico. este é o destino ideal para uma caminhada à beira--mar e até ao ponto mais alto de Portugal, o famo-so pico do Pico. a ilha de São Jorge também é ideal para descobrir os prazeres do trekking: equipe-se a rigor e caminhe à descoberta da fajã de Santo Cristo e da ribeira dos Vimes-fajã dos Vimes, uma experiência única.Pode ainda optar por um passeio de barco – uma verdadeira aventura em alto-mar onde poderá observar baleias e golfinhos ao largo da ilha do faial. Conte, claro, com alguns salpicos! o extinto vulcão dos Capelinhos também é paragem obri-gatória para quem procura emoções fortes. aqui, a paisagem verdejante contrasta com o espaço árido e seco deixado pelas cinzas da última erup-ção, unindo-se num cenário verdadeiramente deslumbrante. Se procura algo diferente para as suas férias, vi-site estas ilhas dos açores e sinta um cocktail de emoções em que natureza, aventura e desporto andam sempre de mãos dadas.

aos Açores

Há arquipélagos míticos. Paradisíacos. Singulares. O que não falta é adjetivação para qualificar pedaços de terra rodeados pelo vasto oceano.

o turismo ativo

Viajar é sempre uma sensação única. É, sem dúvida, um adquirir de conhecimentos, hábitos, costumes e culturas. Cuba, em particular, enche as medidas.

ViSitámoS um PaíS PeCuLiar. Cuba é uma república socialista, um estado cen-tralizado, organizado segundo o modelo marxista-leninista. o Partido Comunista Cubano é o único partido político oficial há vários anos. Cuba tem caraterísticas que a distinguem enquanto país único no mundo inteiro. a taxa de alfabetização é de 99,8%, a taxa de mortalidade infantil é mesmo inferior à de alguns países de-senvolvidos e a esperança média de vida é de 77,64 anos. em 2006 Cuba foi a única nação no mundo que recebeu a definição da WWf de desenvolvimento sustentá-vel, tem uma pegada ecológica de menos de 1,8 hectares per capita e registou um índice de desenvolvimento Humano de mais de 0,8 em 2007.Havana, a capital de Cuba, é uma cidade mágica, onde ecoam ritmos calientes, habitada por um povo ritmado e mui-to latino no seu modo de estar na vida que faz questão em partilhar com todos os que a visitam o modo de vida feliz e

bem-disposto. a qualquer lado onde se vá existe interação e vontade dos cuba-nos em partilharem a alegria que os in-vade diariamente. até se tem direito a beijinhos e abraços atirados onde quer que o viajante passe! a cidade de Hava-na, embora degradada, ainda revela que já foi uma das mais bonitas cidades para se visitar: os prédios têm fachadas incrí-veis, magníficas; a música das maracas acompanha-nos em qualquer canto da cidade. a história de Cuba ilustra a cultura enquanto um investimento para o povo cubano. a república de Cuba é composta pela ilha principal de Cuba (incluindo a base naval da baía de guantánamo), a isla de la Ju-ventud e vários arquipélagos menores, os Cayos. Santiago de Cuba é a segunda maior cidade.Cayo Largo, uma das pequenas ilhas ao largo da ilha principal de Cuba, pode ser considerada o “paraíso na terra”. as praias são todas de areia branca e mui-

to fina e a água do mar é azul-turquesa, de um azul tão intenso que parece o clo-ro de uma piscina, e quente. muito bem apetrechada com hotéis fantásticos que oferecem estadias inesquecíveis, vale a pena passar uns dias de total descanso e animação ao som do ritmo da salsa que é ensinada por toda a ilha.

Aproveite os meses do outono ou da primavera para fazer esta viagem, pois são os melhores.

Leve euros e troque por pesos conversíveis (moeda utilizada pelos turistas). Assim conseguirá câmbios melhores do que se levar dólares.

As temperaturas médias variam de 20ºC em janeiro (mês seco) a 27ºC em julho (mês quente e húmido). A estação das chuvas é de maio a outubro.

o paraíso das Caraíbasa cuba

dicas úteis para os viajantes

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Verão 2013

lá fora fomos

celebre connoscofora de casa

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lifestyle celeiro

Verão 2013

Passatempos Celeiro

Habilite-se a ganhar uma carteira mySmoothie!

De corpo e alma.Habilite-se a ganhar um kit-celeiro

Temos 16 carteiras para oferecer! Disponíveis em castanho e cor--de-rosa, foram feitas a partir de embalagens usadas do myS-moothie Relax. Combinam com o verão e com o ambiente! Para ganhar basta enviar uma frase original sobre a mySmoothie e o verão para vidaceleiro@celeiro--dieta.pt até dia 31 de julho com o seu nome e contacto telefónico.

Participe!

Agora que já sabe o que é para o Celeiro Viver de Corpo e Alma, partilhe connosco o que é para si Viver de Corpo e Alma?

As 3 respostas mais originais ganham um kit-celeiro a levantar numa loja celeiro à escolha.

Envie-nos a sua resposta para vidaceleiro@celeiro--dieta.pt até 30 de Julho, com o seu nome e loja onde prefere ir levantar o prémio.

Venha celebrar o verão com o Celeiro. este ano, aproveite o que de melhor esta estação tem para oferecer fora de portas e goze das fantásticas ofertas que preparármos para tornar o seu verão ainda mais especial. Consulte os nossos passatempos e entre em forma na estação mais aguardada do ano.

Edpcooljazz O Edpcooljazz comemora em Julho a sua 10ª edição com o melhor cartaz de sempre. O evento decorre nos habituais Jardins Marquês de Pombal e no Parque dos Poetas, em Oeiras. A entrada é grátis para crianças dos 3 aos 5 anos desde que acompanhadas de um adulto portador de bilhete válido A proposta do edpcooljazz é de um passe único para poder assistir a todos os concertos por 160 euros.

Optimus Alive Não perca mais uma edição do já famoso Optimus Alive regressando este ano a Oeiras para nos dias 12, 13 e 14 de Julho. Considerado há cinco anos consecu-tivos pelo “NME” um dos 12 melhores festivais de música que se realizam na Europa Continental, o Optimus Alive para 2013 está já confirmada a presença de Depeche Mode, Kings of Leon e Green Day entre muitos outros. Bilhete diário 53,00Euros

Meo Sudoeste Este ano celebra o seu 17º aniversário. É o maior festival de verão português! Aliado à nova parceria estabelecida com o MEO que promete transformar o festival num evento ainda mais forte, mais intenso, mais irreverente, o MEO Sudoeste afirma a identidade única que o tornou ao longo dos anos num ritual de início de férias.

Marque na sua agenda os dias 7, 8, 9, 10 e 11 de agosto

Já confirmados estão nomes como Avicii, Alesso, Djeff, Pitbull, SOJA, Natiruts, Richie Campbell, Mighty Crown, Jah Sun, Fyah Box Sound, Konshens, Dubheart, DJ Vibe, Rui Vargas & André Cascais, Joao Maria, Pete Tha Zouk, Fatboy Slim, Janelle Monáe, Donavon Frankenreiter, Tiago Bettencourt entre muitos outros.

Bilhete diário 48,00Euros

para descontrair para ouvir para dançar

CEE LO GREENSábado 10 Palco MEO

2ManyDj’sPalco Optimus

Jamie Cullum

Rugus Wainwright

Tome nota e não perca

Se gostarmos de nós de corpo e alma, se sorrirmos para nós e para todos de corpo e alma, se desfrutarmos da nossa família de corpo e alma, se apreciarmos os amigos de corpo e alma, se olharmos para o mundo de corpo e alma, se trabalharmos de corpo e alma, se cuidarmos do nosso corpo de corpo e alma, se cui-darmos da nossa alma de corpo e alma, se nos dedicarmos a ser felizes de corpo e alma, viveremos melhor, porque viveremos de corpo e alma.

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Verão 2013

ingredientes

1 chávena de bebida de soja natural bio Provamel

1 chávena de yofu de baunilha bio Provamel

Uma mão-cheia de mirtilos, framboesas e frutos vermelhos congelados Natural Cool

1 colher de sopa cheia de Amazing Grass GreenSuperFood Berry

2 cubos de gelo

Coloque todos os ingredientes numa liquidificadora e misture até estarem bem incorporados.

preparação

1 embalagem de tofu aveludado Clearspring

1 colher de sopa de sumo de limão

1 colher de sopa de mostarda Vitam

½ colher de sopa de vinagre balsâmico Clearspring

Sal marinho com ervas Naturefoods q. b.

1 colher de sopa de Amazing Grass Wheat Grass

1 colher de sopa de óleo de linho Vitaquell

ingredientes

celeiro na cozinha

Amazing Grass GreenSuperFood

Berry

Amazing Grass

WheatGrass

EspecialAmazing Grass

Maionese vegan 1 taça

5 m

Smoothie de bagas copo grande5 m

Sirva nas sanduíches, tostas ou como topping para saladas ou vegetais grelhados.

dica

dica

Partillhe este smoothie entre amigos durante um piquenique de verão. faça o dobro da receita e coloque num jarro térmico com gelo.

Misture todos os ingredientes na liquidificadora até estarem bem ligados e prontos a beber.

preparação

Receitas alcalinas

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lifestyle celeiro

Verão 2013

Misture na liquidificadora todos os ingredientes até estarem perfeitamente incorporados e prontos a beber.

preparação

Smoothie de chocolate e creme de sésamo

1 copo grande5 m

Amazing Grass Wheat Grass

Amazing Grass GreenSuperfood

Energy

Amazing Grass GreenSuperFood

Chocolate

Smoothie energia 1 copo grande5 m

1 banana

¼ de chávena de framboesas e frutos vermelhos congelados Natural Cool

1 colher de chá de sumo de limão

1 chávena de sumo de maçã Vitamont, sumo de laranja Vitamont e sumo de arando vermelho Prosain

¼ de chávena de água ou gelo

¼ de chávena de yofu natural Provamel

1 colher de sopa de Amazing Grass Wheat Grass ou Amazing Grass GreenSuperfood Energy

ingredientes

450 ml de bebida de amêndoa bio Provamel (bem fresca)

1 colher de sopa de creme de sésamo Naturefoods

1 colher de sopa de Amazing Grass GreenSuperFood Chocolate

1 banana

¼ de chávena de aveia Naturefoods

ingredientes secos preparação

Misture na liquidificadora todos os ingredientes até estarem perfeitamente incorporados e prontos a beber.

este smoothie é ideal para começar bem o dia, com muita energia!

dica

tome este smoothie ao lanche e terá uma sensação de saciedade. ótimo para quem quer manter a linha e desfrutar de todo o sabor.

dica

primavera 2013

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lifestyle celeiro

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verão 2013

em focoYOFU BIOLóGICO DE ARONIA E MAR ACUJÁ DA PROVAMEL

deliciosa opção para o pequeno-almoço ou lanche, sem lactose ou glúten, feito a partir de uma mistura de grãos de soja biológicos. Contém bífido-bactérias.

NOVAS ÁGUAS DE COCO DR . ANTóNIO MARTINS

Chegaram as águas de coco engarrafadas dr. antónio martins. natural, manga e pêssego-chá verde são os novos sabores para uma nova forma de beber a tradicional água de coco. Cada garrafinha contém 330 ml de sabores exóticos a pensar no calor do verão. refresque-se!

Margarinas Vitaquell: sabor para barrar e cozinhar

as margarinas Vitaquell distinguem-se pela sua qualidade ímpar. estão disponíveis em quatro variedades – cozi-nha, extra, vegetal de azeite e light – e são biológicas. experimente-as nos seus cozinhados ou simplesmente no pão e não tardará a descobrir que sabor e saúde andam facilmente de mãos dadas.

ESPAÇO SABORES O CELEIRO COZINHA POR SI

o espaço Sabores é um espaço com restaurante onde pode desfrutar das suas refeições diárias, de forma saudável e económica. experimente as san-des com pão de sementes, os sumos naturais e as saladas frescas com legumes biológicos, sem es-quecer as deliciosas sobremesas. disponível ao pequeno-almoço, almoço e lanche, e ainda em ver-são take away para o seu jantar. Lojas Celeiro com restaurante espaço Sabores: av. da república, av. antónio augusto de aguiar, CascaisShopping, fó-rum Sintra, dolce Vita tejo, e rua 1.º de dezembro. nas restantes lojas Celeiro encontra também refeições take-away.

BEBIDA DE ARROZ-AMêNDOA BIO, ESPELTA BIO E AMêNDOA BIO NÃO ADOÇADA DA PROVAMEL

a Provamel acrescenta três novos sabores à sua gama de bebidas sem soja. estas novas bebidas podem ser facilmente consumidas em qualquer momento do dia, seja no café, entre as refeições ou nas sobremesas. deixe-se guiar pela criatividade!

ARROZ-AMêNDOA BIO 1 L

TRIGO ESPELTA BIO 1 L

AMêNDOA BIO NÃO ADOÇADA 1 L

YOFU FRESCO ARONIA E MARACUJÁ 4 X 125 Ge3,05

NATURAL BIO 330 MLMANGA BIO 330 MLPêSSEGO - CHÁ VERDE 330 MLe1,99

1 2

3 4

1

MARGARINA DE AZEITE BIO 250 G

2

MARGARINA COZINHA BIO 500 G

3

MARGARINA VITARINE BIO LIGHT 250 G

4

MARGARINA EXTRA BIO 250 G

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verão 2013

Frescos biológicos

agora o Celeiro também tem uma secção de produtos frescos biológicos em algumas das suas lojas. apresenta uma varieda-de de frutas e legumes que vai sendo reforçada consoante as épocas do ano com os produtos da estação a a preços muito acessíveis. Veja com os seus próprios olhos os produtos da horta que temos para lhe oferecer numa das seguintes lojas: Colombo, av. da república, rua 1.º de dezembro ou Cascais. nas restantes, existem também alguns produtos disponíveis.

GELADOS BIOLóGICOS ITALIANOS DA NATUR ATTIVA

a gama naturattiva é composta por gelados biológicos italianos elaborados a partir de soja, arroz ou leite adoça-dos com açúcar de cana. o resultado? excelência em qualidade e sabor, tal como manda a tradição italiana. estão disponíveis numa vasta gama e em vários sabores. experimente-os!

Melatonina Plus da Solgar: cansada mas não o suficiente para adormecer?

a prestigiada marca de suplementos alimentares Sol-gar lançou um novo suplemento à base de melatonina. graças à sua fórmula concentrada este suplemento irá contribuir para reduzir o tempo necessário para ador-mecer (1 cápsula-diária tomada de acordo com o modo de tomar descrito contribui com a quantidade significa-tiva de melatonina para se obterem os efeitos benéfi-cos. é importante seguir um regime alimentar variado e equilibrado e um estilo de vida saudável.).

MASSA GNOCCHI SEM GLúTEN SCHäR 300 GR

SOLGAR® MELATONINA PLUS 30 CÁPSULAS

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1

GELADO BIO ARROZ-CACAUCOM COBERTURA DE CHOCOLATE6 X 35 G

e5,60

2 GELADO BIO ARROZ COM COBERTURA DE CHOCOLATE 6 X 35 Ge5,60

3

GELADO BIO SANDWICH BOLACHA-LEITE8 X 50 G

4

GELADO BIO SOJA-CAFé COPO 4 X 70 Ge4,85

5 GELADO BIO ARROZ- -FRAMBOESA ARROZ-CACAU SOJA-CACAU 400 GRe5,60

23

15

4

óMEGA-3 E VITAMINA D PODEM AJUDAR NA DOENÇA DE ALZHEIMERna doença de alzheimer o crescimento dos depósitos beta-amiloides no cérebro está associado a um au-mento do dano e morte das células cerebrais devido ao stresse oxidativo. o estudo do Journal of Alzheimer Disease identifica os genes e os sinais, regulados pela vitamina d3 e o ácido gordo ómega-3 dHa (ácido do-cosahexanoico), que podem ajudar a controlar a infla-mação e a melhorar a capacidade de limpeza das placas. este novo estudo esclarece o papel que as substâncias nutricionais como a vitamina d3 e o ómega-3 podem ter no estímulo do sistema imunitário, ajudando a combater a doença de alzheimer.

GNOCCHI DE BATATA SEM GLúTEN SCHäR

a Schär acaba de lançar o gnocchi, mais uma especialidade da pasta italiana. feito à base de batata e farinha sem glúten, permite que as pessoas intolerantes a esta substância desfrutem de todo o sabor sem preocupações.

e4,15

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história da marca

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Como tudo começoua bio+ é uma das pioneiras no setor do leite biológico na áustria. em 1994 come-çou a fabricar produtos lácteos biológicos a partir de leite cru biológico. a crença de que as especialidades regionais podem ser dis-tribuídas através do segmento de mercado de produtos biológicos permanece inalte-rada até hoje. a bio+ fornece atualmente uma deliciosa e completa gama de produ-tos biológicos, desde leite e produtos para cozinhar a especialidades de queijo, assim como iogurtes de fruta e líquidos.

Origem garantida e a máxima qualidade biológica da Áustria a fábrica da bio+ está localizada na Ca-ríntia, no Sul da áustria, e as suas ma-térias-primas provêm dos dois parques nacionais mais bonitos deste país – Hohe tauern e nockberge –, um privilégio que poucas empresas têm. o impacto am-biental é reduzido porque se baseia em métodos agrícolas naturais e tradicionais, segundo o modo de produção biológico, e os seus regulamentos rigorosos excluem a utilização de ração, ogm, pesticidas, fer-

A Bio+ é uma marca austríaca que produz laticínios orientada pela qualidade, beneficiando da tendência atual dos produtos biológicos.

tilizantes sintéticos e o uso preventivo de antibióticos, que têm um efeito adverso no ambiente e no clima. além disso, cum-pre elevados padrões de bem-estar ani-mal, os mais exigentes em todo o mundo. assim, a bio+ representa a consciência ambiental e a satisfação do melhor leite biológico com elevada qualidade prove-niente das terras agrícolas, cultivadas de forma sustentável na Caríntia. Biológico com convicção!Para esta marca, biológico significa mais do que simplesmente fazer sem aditivos

A autenticidade dos laticínios biológicos

Bio+

A proteção dos colaboradores e da comunidade envolvente é fundamental para a empresa

História da marca

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vale desconto

químicos e toxinas. 60% das medidas do modo de produção biológico são adota-das na própria quinta e obedecem aos requisitos básicos para o melhor leite cru selecionado pela bio+. este leite cru é considerado um dos melhores do mundo porque obedece às orientações e critérios de qualidade mais rigorosos do mundo, os da bio áuStria.na bio+, quando se diz que é biológico é porque a marca está realmente convic-ta disso. não se trata de uma tendência da moda ou de uma produção em mas-sa de laticínios com rótulos a informar simplesmente que são biológicos. Para a bio+ a qualidade está sempre antes da quantidade. os agricultores da bio+ estão entusiasticamente comprometidos com estes princípios. o resultado são produtos lácteos topo de gama, fruto de um ele-vado know-how, compromisso, proces-samento cuidadoso e poder de inovação.

Para a Bio+ a qualidade está sempre antes

da quantidade. Na Bio+, quando se diz que é bio-lógico é porque a marca está realmente convicta

disso

Valor acrescentado e proteção ambiental o leite biológico é uma oportunidade para a agricultura em pequena escala. assim, a bio+ não só é uma fonte importante de rendimento para os agricultores biológi-cos como também contribui para a pre-servação das zonas rurais mais bonitas da áustria, pois a agricultura biológica baseia-se no poder da natureza e na sua capacidade de autorregulação. a mar-ca vai ainda mais longe: recursos como a água, o ar e o solo são protegidos por medidas amigas do ambiente para nos certificarmos de que as gerações vin-douras vão ter um futuro em que vale a pena viver. os seus esforços e recursos para proteger o ambiente são uma contri-buição importante para a preservação do nosso mundo. neste contexto, a bio+ está a estabelecer padrões completamente novos na produção biológica. a proteção dos empregados e da comunidade en-volvente é fundamental para a empresa, um princípio implementado através de um programa abrangente de gestão de se-gurança bem como de inúmeras medidas destinadas a proteger o meio ambiente. ao longo dos processos de produção, todos os recursos naturais são sempre usados delicada e respeitosamente (bai-xas emissões, uso eficiente de energia e de água, contaminação reduzida de águas residuais, entre outros).

- €0,95HOLLE PAPA DE AVEIA (4 MESES)o objetivo é acompanhar os primeiros passos da vida do seu bebé, dando-lhe uma alimentação 100% biológica. a Holle aposta num desenvolvimento sustentável e respeita o ambiente, rejeitando a utilização de hormonas animais, fertilizantes químicos e inseticidas.

- €1ARROZ COM QUINOA NATUREFOODSuma alternativa saudável e nutritiva para incluir nas suas receitas. Servir como acompanhamento, gratinado ou frio em saladas.

- €0,59BILLINGTON’S AÇúCAR DEMERARA (COMéRCIO JUSTO)de cana de açúcar natural não refinado. é ideal para adoçar as suas iguarias caseiras ou simplesmente para juntar ao café.

- €6ORTIS METHODDRAINE LÍCHIA-LIMÃO BIOCom bétula, dente de leão e funcho de agricultura biológica.

- €0,75YOFU LARANJA-ROOIBOS PROVAMELdeliciosa alternativa à base de soja. irá deliciar-se com o recente sabor a laranja e rooibos.

SOLGAR® RESVERATROLesta substância, que se encontra nas uvas, no vinho tinto, nos amendoins na planta Polygonum cuspidatum, é o ingrediente principal de Solgar resveratrol.

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história da marca

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vale desconto

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- €0,95HOLLE PAPA DE AVEIA (4 MESES)Válido até 15/09/2013. desconto válido apenas nas lojas Celeiro. oferta limitada a um vale por embalagem. não acumulável com outras promoções. recorte pelo picotado e apresente o vale ao efectuar o pagamento do respetivo produto.

A riqueza dos produtos biológicosos produtos da bio+ estão isentos de aditivos alimentares artificiais e baseiam-se em matérias-primas de alta qualidade e ciclos de agricultura biológica. o objetivo é beneficiar dos componentes ricos do leite através de solos e animais saudáveis. devido aos seus padrões rigorosos de bem-estar animal, a alimentação das vacas é à base de pastoreio, o que permite que o leite seja mais rico em termos nutricionais. isto é satisfação natural que se pode saborear. mais que um prazer!

vale desconto

Comida saudável: mais matérias-primas de elevada qualidade provenientes de ciclos de agricultura biológica e menos aditivos artificiais.

Proteção climática: a pegada de CO2 fornece informação acerca do impacto climático de um produto. Os produtos regionais não pressionam o ambiente porque se evita o transporte para longas distâncias.

Proteção ambiental: a agricultura biológica contribui muito para a proteção do ambiente e manutenção das zonas rurais. O objetivo é aumentar a biodisponibilidade dos ricos componentes do leite através de solos férteis e de animais saudáveis.

Uma posição clara a favor de um estilo de vida sustentável e saudável.

O que o biológico significa para o consumidor…

O leite biológico é uma oportunidade

para a agricultura em pequena escala

- €0,59BILLINGTON’S AÇúCAR DEMERARA (COMéRCIO JUSTO)Válido até 15/09/2013. desconto válido apenas nas lojas Celeiro. oferta limitada a um vale por embalagem. não acumulável com outras promoções. recorte pelo picotado e apresente o vale ao efectuar o pagamento do respetivo produto.

- €6ORTIS METHODDRAINE LÍCHIA-LIMÃO BIOVálido até 15/09/2013. desconto válido apenas nas lojas Celeiro. oferta limitada a um vale por embalagem. não acumulável com outras promoções. recorte pelo picotado e apresente o vale ao efectuar o pagamento do respetivo produto.

- €0,75YOFU LARANJA-ROOIBOS PROVAMELVálido até 15/09/2013. desconto válido apenas nas lojas Celeiro. oferta limitada a um vale por embalagem. não acumulável com outras promoções. recorte pelo picotado e apresente o vale ao efectuar o pagamento do respetivo produto.

SOLGAR® RESVERATROLVálido até 15/09/2013. desconto válido apenas nas lojas Celeiro. oferta limitada a um vale por embalagem. não acumulável com outras promoções. recorte pelo picotado e apresente o vale ao efectuar o pagamento do respetivo produto.

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verão 2013

glossário

Verão 2013

Rde...

50

a rinite alérgica, ou alergia, é uma hiper reação do sistema imunitário, ou seja, um

conjunto de sintomas a nível nasal provocados por alergia às partículas

transportadas pelo ar que podem causar mal-estar ocasional ou constituir um problema grave que interfere na vida

quotidiana. as pessoas que sofrem de rinite alérgica (em algumas famílias a rinite

alérgica pode ser hereditária) têm pouca resistência às constipações, gripes,

sinusites e outras infeções respiratórias. os suplementos à base de urtiga e/ou da

planta Helichrysum italicum podem ajudar a atenuar os sintomas das alergias porque

diminuem a inflamação nasal.

...Rinite

...Rodiolaoriginária do continente asiático,

é usada tradicionalmente pela população russa como bebida para dar saúde e longevidade.

Hoje em dia, é considerada uma planta muito versátil e pertence

ao grupo das plantas adaptogénicas. isto significa que aumenta a resistência humana,

em parte porque altera beneficamente a resposta ao

stresse. esta planta atua predominantemente no hipótalamo, de forma a

normalizar o modo como o organismo responde ao

desencadear do stresse. Como permite aumentar os

níveis de serotonina (neurotransmissor) no cérebro, a

sua toma é benéfica nas situações de depressão e

enxaquecas.

São moléculas produzidas durante o metabolismo e que causam danos se

proliferarem incontroladamente devido a doença, envelhecimento ou

sobreexposição a toxinas ou ao sol. os radicais livres podem lesar o material

genético das células e dar origem ao cancro, pois perturbam a replicação celular. assim,

estas moléculas têm sido associadas a cataratas, cancro, deficiências imunitárias e

envelhecimento prematuro. os níveis dos radicais livres produzidos pelo metabolismo

normal são bem controlados, mas fatores como uma alimentação inadequada,

tabagismo, abuso de bebidas alcoólicas e excessiva exposição solar aumentam a

produção destas moléculas.

...Radicais livres

o ruibarbo (Rheum palmatum L.) é uma planta medicinal utilizada como fitoterápico e pode ser consumida, por exemplo, em tartes doces. esta planta, um poderoso estimulante e digestivo, é utilizada no tratamento

de distúrbios gástricos acompanhados de prisão de ventre.

o ruibarbo é composto por moléculas denominadas heterósidos

que atuam como profármaco pois, não sendo absorvidos nem alterados

a nível do trato gastrintestinal, são degradados pelas enzimas das bactérias do cólon, as antronas.

São estas que vão atuar por redução da absorção de líquidos e aumento

da motilidade do cólon, ajudando em caso de prisão de ventre.

é um composto fitoquímico do grupo dos flavonoides

antioxidantes que existe, por exemplo, no trigo-sarraceno.

os fitoquímicos que se encontram naturalmente nas

plantas são compostos biologicamente ativos no corpo

humano e têm efeitos complementares e sobrepostos

no organismo. têm fortes propriedades antioxidantes, o

que significa que neutralizam os radicais livres. a ação

antioxidante dos fitoquímicos reduz o risco de doenças

cardíacas e limita o desenvolvimento da inflamação

dos tecidos que estão a ser danificados pelos radicais livres.

a rutina é útil em caso de fragilidade capilar, sendo

aconselhada em complemento com a vitamina C.

...Ruibarbo

...Rutina

é uma substância que se encontra naturalmente nas uvas, no vinho tinto, nos

amendoins e na planta Polygonum cuspidatum. os seus benefícios foram

descobertos devido a uma pesquisa do “paradoxo francês”: nesta população

verificava-se uma menor incidência de doenças cardiovasculares apesar de a

alimentação ser rica em gorduras. um dos fatores considerados responsáveis por esta situação foi o resveratrol, presente no vinho. o resveratrol demonstrou ter capacidade de

controlar os reguladores metabólicos que aumentam a esperança média de vida,

reduzir os marcadores associados à insulinorresistência e atenuar os danos no fígado, coração e aorta, provocados pela

excessiva ingestão calórica.

...Resveratrol

...Romãé uma infrutescência da romãzeira (Punica granatum) e não uma fruta. o seu interior está dividido por finas

películas que formam pequenas sementes com uma polpa

comestível. a romã pode ajudar a diminuir a pressão arterial e a

prevenir alguns problemas cardiovasculares.

todas as partes da romã são aproveitadas porque contêm uma

elevada quantidade de fitoquímicos. destaque para as antocianinas e

catequinas, poderosos antioxidantes, além de outros

nutrientes como o ferro, cálcio, magnésio, manganês, potássio, selénio, sódio, zinco, vitamina C, prolina, metionina e serotonina.

saúde e bem estar