vida low low carb 10 receitas para perder peso sem passar fome mariana montezzana !

Download Vida Low   Low Carb 10 receitas para perder peso sem passar fome Mariana Montezzana  !

Post on 27-May-2018

216 views

Category:

Documents

1 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • Vida Low Carb10 receitas para perder peso sem

    passar fome

    Mariana Montezzanawww.vidalowcarb.com.br

  • ! Iniciar uma alimenta-o low carb pode ser mui-to desafiador! Requer dis-posio para mudar ve-lhos hbitos e curiosidade para se adaptar bem s novidades na cozinha.

    Mas de uma coisa voc pode ter certeza: low carb emagrece! Eu emagreci 30 quilos em um ano pra-ticamente sem fazer exer-ccios, sem passar fome e comendo super bem.

    Agora eu quero te aju-dar, mostrando como uma alimentao low carb pode ser incrivelmente saborosa, prtica e saciante, e que pode lhe garantir o corpo que voc merece, para transformar a sua vida.

    Para isso, reuni 10 das minhas receitas low carb fa-voritas nesse livro para te ajudar a emagrecer definitiva-mente e voltar a morrer de orgulho do seu corpo. So re-ceitas muito bem servidas e com poucos carboidratos, as-sim voc perde peso sem passar fome.

    Na minha cozinha entram ingredientes bem simples, carnes e verduras variadas, ovos, nozes e outras fontes de gordura saudvel como o azeite, abacate, nata e queijo e algumas frutas menos doces. Tudo o mais simples poss-vel e de preferncia produzido mais perto da minha casa.

    Para matar a vontade de um docinho de vez em quan-do uso eventualmente o adoante sucralose, mas cuide para no abusar e manter a sua dieta o mais limpa pos-svel.

    So ideias e receitas descomplicadas, nutritivas e ex-tremamente saciantes - elaboradas para quem gosta de bater um belo prato e est cansado de contar calorias e passar fome. Vamos l?

    Sem Ttulo

    i

    Prefcio

  • Caf da Manh

  • Por tudo que tenho observado nesses anos de ali-mentao low carb, o caf da manh a refeio que oferece mais desafios a quem est iniciando, j que re-quer uma mudana mais profunda de hbitos que j esto com a gente h muitos anos, e que a mdia nos garante que so os mais saudveis.

    Uma dica: encare a mudana de uma maneira po-sitiva e pense nos benefcios que mudar velhos hbi-tos pode te trazer. No se preocupe muito em tentar reproduzir o convencional po francs do caf da ma-nh em uma super receita low carb, te adianto que ne-nhuma delas consegue reproduzir a elasticidade e sa-bor caractersticos do po com glten.

    A melhor estratgia desligar-se mentalmente do po, e entregar-se a novas opes de caf da manh que vo te garantir saciedade at a hora do almoo sem necessidade de lanches, alm de muito mais nu-trientes e sabor.

    Os ovos so a principal escolha de caf da manh para a maioria das pessoas que seguem o estilo de vida low carb e so nutricionalmente muito ricos, com uma excelente proporo de gordura, protena e car-bos.

    3

    O caf da manh low carb

  • Quando iniciei low carb comia basicamente ovos mexidos no caf, e de repente enjoei incrivelmente, no podia ver ovos. Atualmente como 2 ovos fritos em um pouco de azeite de oliva praticamente todos os di-as, junto um caf com ou sem nata. E continuo louca-mente apaixonada - volta e meia solto um hummmm feliz depois de comer o primeiro pedao da gema moli-nha.

    Se voc est comeando, saiba: o que hoje o seu po de todos os dias pode ser seus ovos de todos os di-as, e a combinao do que comemos nas refeies est muito ligada ao nosso apego aos hbitos. Mude de vez o hbito do pozinho e perca peso definitivamente!

    Mesmo assim, me preocupei em trazer opes de caf da manh low carb que lembram um pouco o con-vencional, caso voc esteja passando por esse momen-to de mudana de hbitos como eu passei ou apenas com saudade dos antigos pratos.

    O caf da manh tambm uma excelente oportu-nidade para comer frutas, dando preferncia s com menos carboidratos.

    Evite consumir frutas sozinhas, o ideal comer em conjunto alguma fonte de gordura, para diminuir o impacto do acar das frutas no sangue.

    Na minha dieta de manuteno como pores pe-quenas de frutas como abacate, coco, melo, morango, mamo e tangerina.

    Para quem quer emagrecer sem muita pressa as frutas tambm so excelentes opes - mesmo assim no exagere. Se sua perda de peso estiver lenta de-mais, corte as frutas da mais para a menos doce at chegar ao seu objetivo de peso.

    4

  • 5

    Para beber: Caf com Nata Minha opo favorita de bebida para acompanhar o caf da manh , sem dvida, o caf com nata, j que ele sozinho pode ser uma excelente opo de caf da manh quando voc estiver com menos tempo ou menos fome.

    Se voc f de caf com leite, prepare-se para conhecer uma verso com upgrades.

    Ingredientes

    1 colher de sopa de nata (creme de leite fresco)

    Caf passado

    Adoante a gosto

    Passo a Passo

    1. Coloque em uma caneca uma farta colherada de nata. Em alguns estados no fcil achar nata fresca, nesse caso use creme de leite de latinha, porm a nata muitas vezes mais saborosa.

    2. Aquea no micro-ondas na potncia mxima por 30 segundos, para derreter um pouco a nata e para no esfriar o seu caf.

    3. Adicione o caf passado e o adoante. Bata com um mini mixer para obter uma espuma su-per deliciosa.

  • 6

    Misto Quente

    Ingredientes2 colheres de sopa de requeijo tradicional1 ovo1 colher de ch de fermento em p1 fatia de queijo mussarela1 fatia de peito de peru2 fatias finas de tomate1 pitada de organoPasso a passo1. Para fazer o po de queijo, misture bem um ovo a duas colheres de requeijo, depois acrescente o fermento em p mistura.2. Unte com azeite um pote quadrado, coloque a mistura e leve ao micro-ondas por 2:45. 3. Desenforme, corte pela metade e recheie com a mussarela, o peito de peru, o tomate e o organo.4. Leve a uma sainduicheira at ficar dourado.

  • O coco, alm de delicioso, uma fruta fonte de gordu-ras saudveis e fibras. Aliado a nata e ao leo de coco, esse bolinho vai te manter alimentado por muito tempo.

    Combina com um caf da manh ou lanche da tarde diferente em um final de semana e tambm uma boa op-o para ser transportado para o trabalho ou levado numa viagem.

    7

    Bolinho de Coco

    Ingredientes3 colheres de sopa de coco ralado sem acar2 colheres de sopa de leite de coco1 ovo2 colheres de sopa de nata ou creme de leite sem soro1 colher de ch de leo de coco25 gotas de adoante - sucralose1 colher de ch de fermento em pCanela para polvilhar

    Passo a Passo1. Misture bem os ingredientes lquidos, depois adicione o coco ralado e o fermento.2. Coloque a mistura em um pote de porcelana pequeno e leve ao micro-ondas por 2:45.3. Desenforme e polvilhe com canela em p.

  • Pratos Principais

  • Ao contrrio do que muita gente pensa, fazer uma dieta low carb no significa que obrigatoriamente voc vai aumentar o consumo de protena.

    Depois de algum tempo comendo menos carboi-dratos, a necessidade de fazer lanchinhos entre as re-feies diminuir muito, por isso bem importante que voc substitua o arroz e o feijo por mais saladas que so carbos muito mais saudveis (tomate, cebola, berinjela e brcolis so exemplos de vegetais com

    mais carbos) e por gordura, e no que passe a se ali-mentar s de carnes.

    Lembro que quando fazia dietas de baixa caloria eu ficava injuriada de ver como o azeite de oliva im-pactava na soma das calorias totais em uma salada. Essa outra vantagem maravilhosa de uma alimenta-o low carb: voc pode e deve abusar das gorduras saudveis para manter a sua fome sob controle e ga-rantir que est comendo o suficiente.

    Tenha sempre na geladeira e na despensa boas op-es de acompanhamento rpido e prtico de provi-denciar, como palmito, azeitonas e pepinos em conser-va. Tambm uma boa ideia ter vegetais congelados, assim voc sempre tem algo para acompanhar as re-ceitas mesmo que no tenha verduras frescas.

    Saber se planejar essencial para o sucesso em uma alimentao low carb, portanto tente na medida do possvel aumentar as receitas para comer em mais de uma refeio, congele o que for possvel, planeje as compras da semana com alguma antecedncia e te-nha uma listinha de ingredientes que no podem fal-tar na sua cozinha para manter a alimentao em dia.

    9

    Pratos Principais

  • 10

    Essa receita perfeita para quem pro-cura uma textura semelhante batata, mas sem a montanha de carbos. uma re-ceita que alimenta super bem, ideal para um almoo de domingo ou para receber gente em casa no estilo low carb, sem nin-gum notar falta de macarro ou arroz.

    feita com abbora-menina, que tem apenas 2 gramas de carbos livres (carboi-dratos menos fibras), e ainda por cima uma excelente opo para quem est achando a dieta cara (por aqui o quilo da abbora custa perto de R$ 2).

    Tambm d para usar a abbora mo-ranga que tem poucos carbos, mas fique atento para no usar a abbora caboti, que tem muitos carbos (aquela da casca verde grossa).

    Escondidinho de Abbora

  • Passo a passo

    Pur de abbora

    1. Descasque a abbora, corte ao meio e retire as sementes. Cor-te em cubos de mais ou menos 3 centmetros de dimetro.

    2. Em uma panela, coloque a abbora em cubos, 2 fatias de cebo-la, 1 dente de alho cortado ao meio e meia colher de sopa de sal. Cubra com gua e coloque para cozinhar at a abbora estar bem macia, em torno de 25 minutos.

    3. Escorra e deixe descansar no escorredor para retirar toda a gua possvel da abbora. Pode manter o alho e a cebola para dar mais sabor.

    4. Passe a abbora no processador ou liquidificador. Se optar pelo liquidificador, melhor dividir a abbora em 3 ou 4 pores e passar uma a uma, porque a maioria dos liquidificadores no d conta de toda a abbora ao mesmo tempo.

    Recheio de carne

    1. Refoque a carne moda em uma panela com 1 colher de sopa de manteiga. Adicione sal, pimenta do reino ou ver-melha, alho e cebola cortados miudinhos. Deixe at a carne ficar bem fritinha.

    2. Adicione os 5 tomates descascados e cortados em cubos pequenos. Se tiver processador voc pode tritur-los para acelerar o

Recommended

View more >