validade inicial (ano/semestre): 2020/2º semestre...data de inÍcio proposta: 11 de agosto de 2020...

NOME DA DISCIPLINA: Construindo uma carreira em pesquisa científica

PROGRAMA: Ciências Farmacêuticas

VALIDADE INICIAL (Ano/Semestre): 2020/2º semestre

Nº DE CRÉDITOS: 2

Carga Horária Semanal - Teóricas: 18; Estudo: 12

Duração em Semanas: 5 semanas

DATA DE INÍCIO PROPOSTA: 11 de agosto de 2020

DATA DE TÉRMINO PROPOSTA: 13 de outubro de 2020

HORÁRIO PROPOSTO: das 8 às 10 horas (para atividades síncronas)

DOCENTE RESPONSÁVEL: Profa. Dra. Daniela Gonçales Galasse Rando

OBJETIVOS:

Auxiliar o estudante de pós-graduação a planejar sua carreira profissional e a

desenvolver competências de comunicação e gestão em pesquisa.

JUSTIFICATIVA:

Durante um Mestrado ou um Doutorado o aluno deve desenvolver uma série de

competências que serão fundamentais para o desenvolvimento da sua carreira

científica, tais como: gestão de tempo e informação, apresentação de trabalhos na

forma oral ou em pôster em reuniões científicas, redação de artigos científicos e

projetos para obtenção de financiamentos, e comunicação com a mídia e outras

agências públicas. Estas capacidades podem ser mais ou menos exploradas de

acordo com as expectativas e objetivos profissionais futuros do estudante. Esta

disciplina pretende através de abordagem interativa apresentar uma série de

ferramentas que poderão ser aplicadas no planejamento da carreira científica,

despertando os alunos para melhor aproveitar as oportunidades que lhes surgirem

ao longo de sua formação, numa perspectiva de desenvolvimento de objetivos

profissionais individuais.

CONTEÚDO (EMENTA):

Apresentações sobre a carreira acadêmica

Organizando uma pesquisa – o projeto

Questões bases no desenvolvimento da pesquisa

Características dos pesquisadores de sucesso

Ponto de partida: qual sua pergunta?

Planejamento dos experimentos

Aquisição e organização dos dados

Disseminação do conhecimento

Gestão de dados

A busca bibliográfica e Gerenciadores de bibliografia

Cadernos de laboratório: registro de dados e autorias

Critérios na obtenção e análise de dados

A questão da reprodutibilidade

Gestão de projetos

Objetivos gerais e específicos

Estabelecendo metas

Gestão do tempo

Evitando a ansiedade e a depressão

Relações interpessoais

Relação com o supervisor

O papel do tutor

Expectativas

Se preparando para a reunião com seu orientador

Networking

A importância de estabelecer contatos

Disseminação da Pesquisa

O que é comunicar

Formatos: resumos, comunicações orais, posters e artigos

Comunicar entre pares

O processo de revisão com arbitragem científica (Peer Review)

Comunicação com as agências de financiamento

Estrutura de propostas

A questão do Plágio

Impacto social e econômico das pesquisas e transferência de tecnologia

O que é extensão na pós-graduação

O que é desenvolvimento e proteção de tecnologia

Sua carreira como acadêmico

Como o cérebro APREENDE?

A Carreira Acadêmica

O tripé Ensino-Pesquisa-Extensão

Seu Currículo Lattes e avaliação docente

Outras carreiras de pesquisa

BIBLIOGRAFIA

Lantsoght, E.O.L. The A-Z of the PhD Trajectory A Practical Guide for a Successful

Journey, Switzerland: Springer International Publishing AG, Springer Texts in Education,

2018. DOI: 10.1007/978-3-319-77425-1.

Jalongo, m.r., Saracho, O. N. Writing for Publication: Transitions and Tools that Support

Scholars’ Success. Switzerland: Springer International Publishing AG, Springer Texts in

Education, 2016. DOI: 10.1007/978-3-319-31650-5.

Guest, M. Conferencing and Presentation English for Young Academics. Switzerland:

Springer International Publishing AG, Springer Texts in Education, 2018. DOI: 1

0.1007/978-981-13-2475-8.

Christopher, S. A. Navigating Graduate School and Beyond: A Career Guide for

Graduate Students and a Must Read for Every Advisor. Washington DC: American

Geophysical Union, 2011. DOI: 10.1029/SP064.

METODOLOGIA DE ENSINO REMOTO

SEMANA CONTEÚDO METODOLOGIA (ASSÍNCRONA)

METODOLOGIA (SÍNCRONA)

ATIVIDADE OBRIGATÓRIA

1 Apresentação da disciplina Brainstorm sobre carreira Criação de mapa mental

--- 2 horas de discussão online

Participação nas discussões

2 Organizando uma pesquisa – o projeto

- Vídeo aula de 30 minutos - Construindo mapa conceitual do seu próprio projeto

2 horas de discussão online sobre os mapas conceituais

construídos

Entrega dos mapas conceituais otimizados pós discussão

3 Gestão de dados - Vídeo aula de 30 minutos - Elencando os critérios que preciso estabelecer na minha pesquisa

2 horas

Como fazer uma busca bibliográfica?

Entrega da lista de critérios que devo seguir na minha pesquisa pós discussão com orientador

4 Gestão de projetos

- Vídeo aula de 30 minutos - Como gerencio meu tempo? - Minhas metas e prazos - Meu tempo livre

2 horas Discussão sobre os tópicos:

a. Como seu tempo foi empregado na semana anterior.

b. Como posso melhorar meu desempenho?

c. Discussão sobre expectativa x realidade na pesquisa

Entrega do “log” de controle de tempo após 1 mês de monitoramento e minha auto-avaliação. (Antes da aula final do curso)

5 Relações Interpessoais

- Preparar modelo de tópicos para reunião com orientadores. - Aplicar este modelo numa reunião com seu orientador. - Avaliação de desempenho com esta metodologia

2 horas Aula Síncrona:

a. Brainstorm sobre o que espero do meu orientador?

b. Conversa sobre o papel do orientador

c. Me preparando para a reunião

d. Networking

Entrega do modelo de reunião acordado com o orientador.

6 Disseminação da Pesquisa I

- Vídeo Aula de 30 minutos - Vídeo sobre Plágio e auto plágio - Elaboração de proposta científica em grupo

2 horas DINÂMICA: Apresentação da proposta do grupo para banca de avaliadores (os próprios estudantes selecionados ao acaso)

Entrega de proposta científica para análise da banca Elaborar parecer sobre proposta científica entregue à sua avaliação

SEMANA CONTEÚDO METODOLOGIA (ASSÍNCRONA)

METODOLOGIA (SÍNCRONA)

ATIVIDADE OBRIGATÓRIA

7 Disseminação da Pesquisa II

Avaliando artigos:

Fazendo avaliação de artigos

2 horas DINÂMICA: Apresentação das avaliações dos artigos entregues a duplas de alunos (usara a aula síncrona da semana 8)

Elaborar parecer sobre os artigos entregues à sua avaliação

8 Impacto social e econômico das pesquisas e transferência de tecnologia

Vídeo Aula de 30 minutos --- ---

9 Sua Carreira como acadêmico

Vídeo aula de 30 minutos sobre “Como o cérebro apreende” Prof. Convidado Vídeo aula de 30 minutos sobre carreira acadêmica

2 horas Discussão sobre Currículo Lattes e Avaliação Docente Outras Carreiras em Pesquisa

10 Brainstorm final: 2 horas

Braimstorm

O que espero fazer com meu mestrado ou

doutorado

*As atividades assíncronas serão realizadas ANTES das atividades síncronas.

CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO:

Os alunos serão avaliados com relação à entrega das atividades e

participação das discussões síncronas.

Aos alunos com dificuldade de acesso remoto será facultada a possibilidade

de entrega das atividades de forma GRAVADA ou ESCRITA em dependência de

suas condições de acesso e de acordo pré-estabelecida com a docente

responsável.

OBSERVAÇÕES: O tópico “Como o cérebro APREENDE” contará com a

participação do colaborador Dr. Douglas Balila, Psicólogo com mestrado e

doutorado em Psicologia Social pela Universidade de São Paulo.

INSTITUTO DE CIÊNCIAS AMBIENTAIS, QUÍMICAS E FARMACÊUTICAS

Departamento de Ciências Farmacêuticas

Unidade José Alencar – Rua São Nicolau, n.º 210 – 5 º andar – Centro Diadema – SP – Brasil – CEP: 09913-030 Tel: (55) 11 4044-0500 – Ramal 3432 –

http://www.dcf.diadema.sites.unifesp.br/

DISCIPLINA DE PÓS-GRADUAÇÃO

DIRETRIZES CLÍNICAS: DA EVIDÊNCIA A TOMADA DE DECISÃO

Responsável pela disciplina:

Profa. Dra. Daniela Oliveira de Melo

e-mail: [email protected]

PERÍODO

De 28/08 a 27/11/2020 – com encontros síncronos em 04/09, 25/09, 16/10 e

13/11, das 16h às 18h.

OBJETIVO

Compreender o que é e quais os objetivos de uma diretriz clínica bem

como os desafios para sua elaboração e implementação na prática clínica;

além de discutir o conceito de avaliação de qualidade, força de recomendações

e níveis de evidência associados a recomendações.

CONTEÚDO

A disciplina será dividida em 14 aulas, com atividades síncronas (via

Google Meet) e assíncronas, relacionadas ao seguinte conteúdo: 1. Diretrizes

clínica, guidelines, guias de prática clínica ou protocolos clínicos; 2. Como

elaborar uma diretriz clínica de qualidade; 3. O que relatar em uma diretriz

clínica; 4. Como as recomendações são formuladas; 5. Nível de evidência e

força de recomendações; 6. Por que as diretrizes clínicas podem ter

recomendações divergentes; 7. Onde encontrar diretrizes clínicas; 8. Como

fazer a avaliação de qualidade de diretrizes clínicas; 9. Como relatar resultados

de avaliação de qualidade de diretrizes clínicas; 10. Como fazer e relatar

comparação de recomendações; 11. Adaptando diretrizes clínicas.

AVALIAÇÃO

mailto:[email protected]





A avaliação será do tipo formativa, considerando as atividades propostas

na disciplina, contemplando a participação nos fóruns, entrega de atividades

previstas dentro do prazo estipulado e qualidade das postagens no ambiente

virtual. O aluno precisará participar de pelo menos 2 encontros síncronos.

REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA

Molino CDGRC, Leite-Santos NC, Gabriel FC, et al. Factors Associated With High-Quality Guidelines for the Pharmacologic Management of Chronic Diseases in Primary Care: A Systematic Review . JAMA Intern Med. 2019;179(4):553–560. doi:10.1001/jamainternmed.2018.7529

Burgers JS, Cluzeau FA, Hanna SE, Hunt C, Grol R. Characteristics of high-quality guidelines: evaluation of 86 clinical guidelines developed in ten European countries and Canada. Int J Technol Assess Health Care. 2003;19(1):148-157. doi:10.1017/ S026646230300014X

Fervers B, Burgers JS, Haugh MC, et al. Predictors of high quality clinical practice guidelines: examples in oncology. Int J Qual Health Care. 2005;17(2):123-132. doi:10.1093/intqhc/mzi011

Steel N, Abdelhamid A, Stokes T, et al. A review of clinical practice guidelines found that they were often based on evidence of uncertain relevance to primary care patients.J Clin Epidemiol. 2014;67(11): 1251-1257. doi:10.1016/j.jclinepi.2014.05.020

Shekelle PG. Clinical practice guidelines: what’s next? JAMA. 2018;320(8):757-758. doi:10.1001/ jama.2018.9660

Brouwers MC, Kho ME, Browman GP, et al; AGREE Next Steps Consortium. Development of the AGREE II, part 1: performance, usefulness and areas for improvement. CMAJ. 2010;182(10):1045- 1052. doi:10.1503/cmaj.091714 23.

Qaseem A, Forland F, Macbeth F, Ollenschläger G, Phillips S, van der Wees P; Board of Trustees of the Guidelines International Network. Guidelines International Network: toward international standards for clinical practice guidelines. Ann Intern Med. 2012;156(7):525-531. doi:10.7326/0003-4819-156-7-201204030- 00009

Hoffmann-Eßer W, Siering U, Neugebauer EAM, Lampert U, Eikermann M. Systematic review of current guideline appraisals performed with the Appraisal of Guidelines for Research & Evaluation II instrument—a third of AGREE II users apply a cut-off for guideline quality.J Clin Epidemiol. 2018;95:120- 127. doi:10.1016/j.jclinepi.2017.12.009





Al-Ansary LA, Tricco AC, Adi Y, et al. A systematic review of recent clinical practice guidelines on the diagnosis, assessment and management of hypertension. PLoS One. 2013;8(1): e53744. doi:10.1371/journal.pone.0053744

Armstrong JJ, Goldfarb AM, Instrum RS, MacDermid JC. Improvement evident but still necessary in clinical practice guideline quality: a systematic review.J Clin Epidemiol. 2017;81:13-21. doi:10.1016/j.jclinepi.2016.08.005

Gagliardi AR, Brouwers MC. Do guidelines offer implementation advice to target users? a systematic review of guideline applicability. BMJ Open. 2015;5(2):e007047. doi:10.1136/bmjopen2014-007047

Leite-Santos, Nathália C.; de Melo, Daniela O. et al. Guidelines for hypertension management in primary care, Journal of Hypertension: July 06, 2020 - Volume Publish Ahead of Print - Issue - doi: 10.1097/HJH.0000000000002516

Gabriel FC, de Melo DO, Fráguas R, Leite-Santos NC, Mantovani da Silva RA, Ribeiro E. Pharmacological treatment of depression: A systematic review comparing clinical practice guideline recommendations. PLoS One. 2020;15(4):e0231700. Published 2020 Apr 21. doi:10.1371/journal.pone.0231700

Alonso-Coello P, Irfan A, Solà I, Gich I, Delgado-Noguera M, Rigau D, et al. The quality of clinical practice guidelines over the last two decades: a systematic review of guideline appraisal studies. Qual Saf Health Care. 2010 Dec;19(6):e58. pmid:21127089

CRITÉRIOS DE SELEÇÃO E APROVAÇÃO

Os alunos serão previamente selecionados por meio da análise

curricular e aplicabilidade da disciplina na área de atuação - se houver mais

que 20 interessados.

PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS

1

Ministério da Educação Universidade Federal de São Paulo

Pró-Reitoria de Pós-graduação Instituto de Ciências Ambientais, Químicas e Farmacêuticas

Plano de Ensino Uso de antimicrobianos em uma abordagem de Saúde Única

Disciplina: Uso de antimicrobianos em uma abordagem de Saúde Única

Professores Responsáveis:

Luciene Andrade da Rocha Minarini

Rodrigo Cayô da Silva

Contatos:

[email protected]

[email protected]

Curso de Pós-graduação: Ciências Farmacêuticas

Obrigatória: Não Semestre: 2° semestre

N° Vagas: 20

Carga horária total: 60h

Nº de créditos: 4

OBJETIVOS

GERAL:

Explorar a dinâmica do uso de antimicrobianos e a problemática da resistência bacteriana em uma

abordagem de saúde única.

ESPECÍFICOS:

1. Fornecer aos alunos os principais conceitos e aplicações de saúde única;

2. Abordar as principais classes de antimicrobianos e suas aplicações na medicina humana,

veterinária e na agricultura;

3. Discutir os principais mecanismos adquiridos de resistência aos antimicrobianos e a importância

dos respectivos contextos genéticos na mobilização e na expressão de genes de resistência aos

antimicrobianos;

4. Abordar o papel do solo na manutenção e disseminação de genes de resistência aos

antimicrobianos;

5. Abordar matrizes aquáticas como mecanismo de dispersão de antimicrobianos e elementos

genéticos de resistência no ambiente;

6. Discutir o impacto do uso de antimicrobianos na veterinária;

7. Discutir sobre novas tecnologias aplicadas ao tratamento de efluentes domésticos e hospitalares.

EMENTA

A disciplina “Uso de antimicrobianos em uma abordagem de saúde Única” oferecida ao Programa de Pós-

graduação em Ciências Farmacêuticas, bem como aos demais programas da UNIFESP - Campus Diadema

fornece conceitos teóricos fundamentais e reflexões sobre: I - Saúde única; II - Uso de antimicrobianos e

aplicações na medicina humana, veterinária e na agricultura; III - Principais mecanismos de resistência aos

antimicrobianos; IV Papel do ambiente na manutenção e disseminação de genes de resistência aos

antimicrobianos; V. Matrizes aquáticas como mecanismo de dispersão de antimicrobianos e elementos

genéticos de resistência no ambiente; VI. Impacto do uso de antimicrobianos na veterinária; e VII.

Tecnologias aplicadas ao tratamento de efluentes.

METODOLOGIA DE ENSINO UTILIZADA – AMBIENTE VIRTUAL

Serão ministradas vídeoaulas utilizando a plataforma institucional Google Classroom para as atividades

assíncronas e o Google meet (ferramenta institucional do Google Suíte) para a realização das atividades

síncronas. O link de acesso à sala de aula virtual será disponibilizado previamente na plataforma para todos

aos alunos regularmente matriculados nesta disciplina. Além das aulas síncronas e assíncronas, serão

realizadas leitura e discussão de artigos científicos e atividades ou resenhas que se referem ao material

disponibilizado.

CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DO PROCESSO ENSINO-APRENDIZAGEM

Apresentação de seminários pelos alunos e escrita de artigo científico. Os níveis de aproveitamento serão

expressos de acordo os seguintes conceitos: I. Conceito A: excelente, com direito às unidades de crédito II.

PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS

2

Ministério da Educação Universidade Federal de São Paulo

Pró-Reitoria de Pós-Graduação Instituto de Ciências Ambientais, Químicas e Farmacêuticas

Conceito B: bom, com direito às unidades de crédito III. Conceito C: regular, com direito às unidades de

crédito IV. Conceito D: reprovado, sem direito às unidades de crédito

BIBLIOGRAFIA

1. MCEWEN SA, COLLIGNON PJ. Antimicrobial resistance: a One Health Perspective. Microbiol

Spectr 2018.

2. HERNANDO-AMADO S, COQUE TM, BAQUERO F, MARTINEZ JL. Defining and combating

antibiotic resistance from One Health and Global Health perspectives. Nature Microbiology 1432,

2019.

3. QUINN PJ; MARKEY BK, LEONARD FC, FITZNATRICK ES, FANNING S. Microbiologia

essencial. 2ª Edição. Porto Alegre, Artmed. 2018. Ebook.

https://biblioteca.unifesp.br/biblioteca/index.php?codAcervo=5027655

4. YONG-GUAN ZHU, YI ZHAO, DONG ZHU, MICHAEL GILLINGS, JOSEP PENUELAS,

YONG SIK OK, ANTHONY CAPONI, STEVE BANWART. Soil biota, antimicrobial resistance

and planetary health. Environment International 131 2019. DOCENTES PARTICIPANTES

Nome Departamento Titulação Regime de

Trabalho Carga horária

Luciene Andrade da Rocha

Minarini Ciências Farmacêuticas Doutor DE 30 h

Rodrigo Cayô da Silva Ciências Biológicas Pós-Doutor DE 30 h

USO DE ANTIMICROBIANOS EM UMA ABORDAGEM DE SAÚDE ÚNICA

Período de matrícula: de 15 a 30 dias antes do início da disciplina

(o formulário deverá ser enviado assinado pelos envolvidos, via e-mail).

Favor utilizar o e-mail institucional

Coordenador da disciplina: Prof(a). Dr(a). Luciene Andrade da Rocha Minarini

Período: 2° semestre 2020 (de 4/11/2020 a 16/12/2020)

Dia da semana / horário: 4ªfeira – 9 as 12h / 14 as 17h (previsão para as aulas síncronas: às 9h - a

confirmar mediante calendário acadêmico UNIFESP)

Local: plataforma Google Classroom e Google Meet

Docentes

Professores: Luciene Andrade da Rocha Minarini, Rodrigo Cayô da Silva.

Carga Horária (Cada 15 horas = 1 crédito)

HORAS: 60H

CRÉDITOS: 4

Avaliação

Tipo de avaliação: Escrita de artigo científico e apresentação de seminários

E-mail dos docentes

Luciene Andrade da Rocha Minarini – [email protected]

Rodrigo Cayô da Silva – [email protected]



Unidade José Alencar – Rua São Nicolau, n.º 210 – 5 º andar – Centro Diadema – SP – Brasil – CEP: 09913-030

Tel: (55) 11 4044-0500 – Ramal 3432 – http://www.dcf.diadema.sites.unifesp.br/

DISCIPLINA DE PÓS-GRADUAÇÃO

SAÚDE BASEADA EM EVIDÊNCIAS: DA OPINIÃO A REVISÃO

SISTEMÁTICA

DISCIPLINA OFERTADA EM COLABORAÇÃO COM A UNIVERSIDADE FEDERAL

DE ALFENAS (UNIFAL)

Responsáveis pela disciplina na UNIFESP:

Profa. Dra. Daniela Oliveira de Melo


Prof. Dr. Raphael Caio Tamborelli Garcia


Responsáveis pela disciplina na UNIFAL:

Profa. Dra. Larissa Helena Lobo Torres Pacheco


Prof. Dr. Tiago Marques dos Reis


PERÍODO

Início: 28/08/2020; término: 27/11/2020.

As atividades síncronas ocorrerão às sextas-feiras, a partir das 14h, nos dias: 28/08;

11/09; 18/09; 02/10; 23/10; 06/11; 27/11. As aulas serão gravadas para que os alunos

que perderem o conteúdo possam assistir posteriormente.

OBJETIVO

A disciplina tem como objetivo introduzir e apresentar ao aluno de Pós-

Graduação a importância da saúde baseada em evidência e a compreensão dos

diversos tipos de estudo, destacando os processos envolvidos na elaboração,

publicação, leitura, interpretação, além da avaliação crítica dos artigos científicos.









CONTEÚDO

A disciplina será dividida em 14 aulas, com atividades síncronas (via Google

Meet com duração máxima de 2h) e assíncronas, a saber:

1. Introdução à Saúde Baseada em Evidências e tomada de decisão; 2. Publicação

científica; 3. Estudos primários e secundários: como responder a pergunta de estudo;

4. Estudos primários e secundários: os níveis de evidência; 5. Relevância clínica e

magnitude do efeito: da teoria à prática clínica; 6. Relevância clínica e magnitude do

efeito: aspectos da magnitude do efeito para análise da relevância clínica; 7. Avaliação

crítica de evidências: tipos de viés; 8. Avaliação crítica de evidências: análise de risco

de viés e qualidade dos estudos; 9. Avaliação crítica de evidências: metanálise,

qualidade da evidência e força da recomendação; 10. A importância do relato; 11.

Plágio; 12. Integridade em pesquisa: ética e estudos clínicos; 13. Integridade em

pesquisa: retratação; 14. Integridade científica em tempos de crise.

AVALIAÇÃO

A avaliação será do tipo formativa, considerando as atividades propostas na

disciplina, contemplando a participação nos fóruns, entrega de tarefas previstas dentro

do prazo estipulado e qualidade das postagens no ambiente virtual.

REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA

▪ MEDRONHO, R. A. et al. Epidemiologia. São Paulo: Atheneu 2006.

▪ REDE BRASILEIRA DE AVALIAÇÃO DE TECNOLOGIAS DE SAÚDE. Diretrizes

metodológicas. Disponível em: https://rebrats.saude.gov.br/diretrizes-metodologicas.

Acesso em 06 ago 2020.

▪ EQUATOR Network. Disponível em: https://www.equator-network.org/reporting-

guidelines/. Acesso em 06 ago 2020.

▪ CANTO, GL. Revisões sistemáticas da literatura: guia prático. 1ed. - Curitiba: Brazil

Publishing, 2020.

▪ FRANCO, L. J.; PASSOS, A. D. C. Fundamentos de epidemiologia. Barueri: Manole,

2005.





▪ GUYATT, GORDON; RENNIE, DRUMMOND; COOK, DEBORAH; MEADE,

MAURREN O. Diretrizes Para Utilização da Literatura Médica-fundamentos Para

Prática Clínica da Medicina Baseada Em Evidências. Artmed, 2011, 384 páginas.

▪ GREENHALGH, TRISHA. Como ler artigos científicos. Artmed, 2015, 346 páginas.

▪ HIGGINS JPT, THOMAS J, CHANDLER J, CUMPSTON M, LI T, PAGE MJ, WELCH

VA (editors). Cochrane Handbook for Systematic Reviews of Interventions version 6.0

(updated July 2019). Cochrane, 2019. Available from

www.training.cochrane.org/handbook.

▪ GARCIA LP. Comunicação e redação científica para a epidemiologia e os serviços

de Saúde. Epidemiol Serv Saude [Internet]. 2012 jun [citado 2014 fev 18];21(2):193-4.

Disponível em:

http://scielo.iec.pa.gov.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1679-

49742012000200001&lng=pt&tlng=pt.10.5123/S1679-49742012000200001

▪ GALVÃO T, PEREIRA MG. Revisões sistemáticas da literatura: passos para sua

elaboração. Epidemiol Serv Saude. 2014 mar;23(1):183-4.

▪ HUFF, D. Como mentir com estatística. Rio de Janeiro: Intrínseca, 2016.

CRITÉRIOS DE SELEÇÃO E APROVAÇÃO

Os alunos serão previamente selecionados por meio da análise curricular e

aplicabilidade da disciplina na área de atuação. Serão aprovados os alunos que

apresentarem desempenho satisfatório.

http://www.training.cochrane.org/handbook

http://scielo.iec.pa.gov.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1679-49742012000200001&lng=pt&tlng=pt.10.5123/S1679-49742012000200001

http://scielo.iec.pa.gov.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1679-49742012000200001&lng=pt&tlng=pt.10.5123/S1679-49742012000200001

Universidade Federal de São Paulo

Campus Diadema

Programa de Pós-Graduação em

Ciências Farmacêuticas

Rua São Nicolau, 210 – 5º andar - Diadema - SP - CEP: 09913-030

Tel.: +55 11 3319-3495 Fax: 4043-6428

SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS EM ALIMENTOS

Coordenador da disciplina: Anna Cecilia Venturini Período: 03 de setembro a 15 de novembro de 2020 Dia da semana / horário: às quintas-feiras: das 14h00min às 18h00min. Docentes Professores: Anna Cecilia Venturini, Cristiana Maria Pedroso Yoshida, Patricia Sinnecker Carga Horária 60 HORAS - 4 CRÉDITOS Considerando-se um período de 10 semanas, as atividades serão distribuídas da seguinte forma: 40h aulas teóricas (4h/aula por semana) 20h de estudos Avaliação Apresentação de seminário-50% Prova-50% Objetivos Capacitar o aluno a avaliar o potencial de alimentos na manutenção da saúde e na redução de riscos de doenças. O aluno deverá aprender a reconhecer os grupos funcionais das diferentes classes de compostos bioativos, quais as principais fontes nos alimentos, as necessidades de ingestão diária para cada composto, a alegação de saúde estabelecida e aprovada e quais os possíveis mecanismos bioquímicos para evidenciar os benefícios à saúde. Também serão tratados aspectos de legislação e regulamentação de rotulagem de alimentos funcionais. Conteúdo Programático 1. Alimentos Funcionais e nutracêuticos: histórico, conceito, classificação, importância. 2. Grupos de componentes bioativos presentes em alimentos, estrutura química, fontes em alimentos, fatores que influenciam a biodisponibilidade. 3. Importância dos Alimentos Funcionais na saúde 4. Legislação brasileira sobre alegação de propriedades funcionais aprovadas 5. Isoprenóides (carotenoides, tocoferóis, tocotrienóis) 6. Compostos fenólicos – flavonóides e não flavonóides 7. Proteínas e peptídeos 8. Fibras solúveis e insolúveis – prebióticos 9. Lipídeos e ácidos graxos (ômega-3, fitosteróis, alimentos low trans) 10. Probióticos – biotecnologia e ingredientes funcionais, novas perspectivas 11. Minerais 12. Fortificação de Alimentos Bibliografia

1. Costa, N.M.B.; Rosa, C.O.B. Alimentos Funcionais – componentes bioativos e efeitos fisiológicos. Editora Rubio Ltda., 2010. 560p.

2. Dilip Ghosh; Shantanu Das; Debasis Bagchi; R.B. Smarta Innovation in Healthy and Functional


Campus Diadema




Tel.: +55 11 3319-3495 Fax: 4043-6428

Foods. CRC Press, 2012. 616 p.

3. HORST, M.A. & F.M. LAJOLO – Biodisponibilidade de compostos bioativos de alimentos. In. Cozzolino, S.M.F. – Biodisponibilidade de Nutrientes, 2012, p. 879-914.

4. KRAUSE, M.V., MAHAN, K., ESCOTT-STUMP, S. Alimentos, nutrição & dietoterapia. Editora Roca. 2005.1242p.

5. Pimentel, C.V.M.B.; Francki, V.M.; Gollücke, A.P.B. Alimentos funcionais- Introdução às principais substâncias bioativas em alimentos. Editora Varela, 2005. 95 p.

6. Ross, S – Functional foods: the Food and Drug Administration perspective. Am.J.Clin.Nutr.71(supl): 1735S-8S, 2000.

7. Salgado, J.M.S. Guia dos funcionais dieta alimentar para manter a saúde e evitar doenças. São Paulo: Ediouro, 2009. 192p.

8. BERNAL, J. Et al - Advanced analysis of nutraceuticals. J.of Pharm.Biom.Analysis. 55; 758-774, 2011. 9. Credidio, E. Alimentos funcionais na nutrologia médica. Ottoni Editora, 4º edição, 2009. 351p. 10. Milner, JA – Functional foods and health promotion. J.Nutr. 129 (supl): 1395S-7S,1999. 11. Milner, JA – Functional foods: the US perspective. Am.J.Clin.Nutr. 71(supl): 1654S-9S,2000. 12. Neuza Maria Brunoro Costa/ Carla de Oliveira Barbosa Rosa. Alimentos Funcionais – Beneficios para

a saúde. Editora Metha, 2008. 298p. 13. Pinto, J. Nutracêuticos e alimentos funcionais. Editora Lidel, 2010. 288p. 14. Verschuren, P.M. Functional foods: Scientific and Global perspectives, Brithsh Journal of Nutrition,

88, Suppl. 2, S125-S130, 2002. 15. Willett, W.C. Diet and health:what should we eat? Science, 264, 532-537, 1994.. Lakatos EM, Marconi

MA. Cronograma

Aula Docente / Conteúdo

1 Docente: a definir Apresentação da Disciplina. Alimentos Funcionais e nutracêuticos: histórico, conceito, classificação, importância. Importância dos Alimentos Funcionais na saúde.

2 Docente: a definir Grupos de componentes bioativos presentes em alimentos, estrutura química, fontes em alimentos, fatores que influenciam a biodisponibilidade.

3 Docente: a definir Legislação brasileira sobre alegação de propriedades funcionais aprovadas.

4 Docente: a definir Isoprenóides (carotenoides, tocoferóis, tocotrienóis) Compostos fenólicos – flavonóides e não flavonóides

5 Docente: a definir Proteínas e peptídeos Fibras solúveis e insolúveis – prebióticos

6 Docente: a definir Lipídeos e ácidos graxos (ômega-3, fitosteróis, alimentos low trans) Probióticos – biotecnologia e ingredientes funcionais, novas perspectivas

7 Docente: a definir Minerais Fortificação de Alimentos


Campus Diadema




Tel.: +55 11 3319-3495 Fax: 4043-6428

8 Docentes: Cristiana Maria Pedroso Yoshida, Patricia Sinnecker Apresentação dos seminários

9 Docentes: Anna Cecilia Venturini, Cristiana Maria Pedroso Yoshida, Patricia Sinnecker Apresentação dos seminários

10 Docentes: Anna Cecilia Venturini, Cristiana Maria Pedroso Yoshida Prova

Horário: 14h00 – 18h00 e-mail docentes: [email protected]; [email protected]; [email protected]




DISCIPLINAS 2º SEMESTRE 2020

Descoberta de Fármacos e Validação de Alvos Terapêuticos para Doenças Infecciosas Período de matrícula: O aluno deverá encaminhar o formulário preenchido e assinado pelo orientador para a secretaria - via e-mail. Coordenador da disciplina: Carolina Borsoi Moraes Período: 07 a 30/10/2020 (4 semanas) Dia da semana/horário: quartas e sextas, das 9:00 -12:00 h Disciplina oferecida em forma não presencial Carga Horária (Cada crédito equivale a 15 horas) 60 HORAS - 4 CRÉDITOS Considerando-se um período de 4 semanas, as atividades serão distribuídas da seguinte forma: 24 h de aulas oferecidas à distância (em lives, com 3 h aula/dia, duas vezes por semana) 36 h de estudos e preparo do seminário (distribuídas livremente) Avaliação Apresentação de seminário (baseado em Papers Científicos) com enfoque nos temas das aulas; participação nas aulas. Objetivos e Conteúdo Essa disciplina irá abordar o campo de descoberta de fármacos para a área de doenças infecciosas, as drogas anti-infectivas. Serão abordados conceitos e fundamentos biológicos e técnicos necessários para o desenvolvimento e aplicação de ensaios fenotípicos para triagem química e genética, abordando a escolha do modelo biológico e metodologia de análise, desenvolvimento do ensaio, análise e interpretação dos dados e validação de alvos terapêuticos por metodologias de high throughput genéticas e químicas. Serão apresentados exemplos práticos de aplicação em descoberta de fármacos, estudos de mecanismo de ação e identificação e validação de alvos terapêuticos na área de doenças infecciosas.

1) Introdução ao processo de descoberta de fármacos

2) Principais classes de fármacos e mecanismo de ação para tratamento de doenças infecciosas

3) Ensaios in vitro: estratégias baseadas em alvos e estratégias baseadas em células

4) Escolha do modelo biológico: ensaios 2D e ensaios 3D, células primárias

5) Novas tecnologias aplicadas a triagem fenotípica

6) Desenho experimental, automação e validação de ensaios

7) Análise automatizada de imagens e interpretação de dados de eficácia

8) Ensaios in vitro para toxicidade e farmacocinética

9) Construção de bibliotecas químicas e genômicas

10) Tecnologias para identificação e validação de alvo moleculares de compostos com atividade fenotípica

Cronograma

Aula mês dia Docente / Conteúdo

1 outubro 07 Apresentação da Disciplina

Introdução ao processo de descoberta de fármacos

Perspectivas em descoberta de fármacos para doenças infecciosas na

Academia

2 outubro 09 Principais classes de anti-infectivos e seus mecanismos de ação

3 outubro 14 Ensaios celulares: desenho experimental, automação e validação de ensaios;

análise automatizada de imagens e interpretação de dados de eficácia

4 outubro 16 Ensaios in vitro para toxicidade e farmacocinética

5 outubro 21 Triagens químicas e genômicas; estratégias para deconvolução de alvos

6 outubro 23 Produtos naturais e ensaios fenotípicos para descoberta de anti-infecciosos

7 outubro 28 Seminários

8 outubro 30 Seminários

e-mail de contato dos docentes: [email protected] Bibliografia Assay Guidance Manual. Sittampalam GS, Grossman A, Brimacombe K, et al., editors. Bethesda (MD): Eli Lilly & Company and the National Center for Advancing Translational Sciences; 2004-. Disponível em https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK100913/ Moffat JG, Vincent F, Lee JA, Eder J, Prunotto M (2017) Opportunities and challenges in phenotypic drug discovery: an industry perspective. Nature Reviews Drug Discovery 16(8):531 543. Doench, J.G., 2018. Am I ready for CRISPR? A user's guide to genetic screens. Nature Reviews Genetics, 19(2), pp.67–80. Shelat, A.A. & Guy, R.K., 2007. The interdependence between screening methods and screening libraries. Current Opinion in Chemical Biology, 11(3), pp.244–251. Schenone, M. et al., 2013. Target identification and mechanism of action in chemical biology and drug discovery. Nature Chemical Biology, 9(4), pp.232–240. Birmingham, A. et al., 2009. Statistical methods for analysis of high-throughput RNA interference screens. Nature Methods, 6(8), pp.569–575. Horvath, P. et al., 2016. Screening out irrelevant cell-based models of disease. Nature Reviews Drug Discovery, 15(11), pp.751–769.

validade inicial (ano/semestre): 2020/2º semestre...data de inÍcio proposta: 11 de agosto de 2020...

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