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UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS

FACULDADE DE CINCIAS AGRRIAS

PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ZOOTECNIA

UTILIZAO DE PRPOLIS NA ALIMENTAO DE

POEDEIRAS

MARIANA BELONI

Dissertao apresentada

Universidade Federal da Grande

Dourados UFGD, como parte das

exigncias para obteno do ttulo de

mestre do Programa de Ps-

Graduao em Zootecnia.

Dourados - MS

Agosto de 2011

UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS

FACULDADE DE CINCIAS AGRRIAS

PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ZOOTECNIA

UTILIZAO DE PRPOLIS NA ALIMENTAO DE

POEDEIRAS

MARIANA BELLONI

Mdica Veterinria

Orientador: Profa. Dra. Irenilza de

Alencar Ns

Co-orientadores: Profa. Dr

a. Ibiara

Correia de Lima Almeida Paz

Prof. Dr. Rodrigo Garfallo Garcia

Dissertao apresentada

Universidade Federal da Grande

Dourados UFGD, como parte das

exigncias para obteno do ttulo de

mestre do Programa de Ps-

Graduao em Zootecnia.

Dourados - MS

Agosto 2011

i

BIOGRAFIA DO AUTOR

Mariana Belloni - filha de Elias Belloni e Thereza Aparecida Azedo Belloni,

nasceu em 01 de novembro de 1984 na cidade de Adamantina, estado de So

Paulo. Graduou-se no ano de 2009 no curso de Medicina Veterinria pela

Faculdade Uniderp-Anhanguera Campus de Dourados Mato Grosso do Sul. Foi

aprovada no processo de seleo do Programa de Ps - Graduao em Zootecnia

da Universidade Federal da Grande Dourados, rea de concentrao Produo

Animal, com incio em maro de 2010. No ms de abril de 2011 submeteu-se ao

exame geral de qualificao, foi aprovada e teve sua defesa realizada no dia 18 de

agosto de 2011.

ii

DEDICATRIA

Aos meus pais, Elias Belloni e Thereza Aparecida Azedo Belloni, pela dedicao,

amor e incentivo ao longo de minha vida.

s minhas irms, Slvia Mara Belloni, Ciliane Belloni e JulianaBelloni pela ajuda,

estmulo e companheirismo; e meu sobrinho Gabriel Belloni Ceni que com sua

alegria de criana ilumina meus dias.

iii

AGRADECIMENTOS

A Deus, pela vida, coragem de enfrentar as dificuldades e oportunidade de realizar

minhas conquistas.

A meus pais Elias Belloni e Thereza Aparecida Azedo Belloni e as minhas irms

Slvia Mara Belloni, Ciliane Belloni e Juliana Belloni Furlan que sempre me

incentivaram. Agradeo, pois sou quem sou graas a essas pessoas maravilhosas

que amo muito.

Ao meu namorado Nlio Teixeira da Silva pelo amor, carinho, amizade,

pacincia, compreenso, ajuda e apoio nestes anos de convivncia.

Universidade Federal da Grande Dourados, Faculdade de Cincias Agrrias,

ao Departamento de Zootecnia, ao Programa de Ps-Graduao em Zootecnia e a

todos professores.

Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior (CAPES) pela

concesso de bolsa de estudos.

A orientadora Professora Dra. Irenilza de Alencar Nas pelo aprendizado,

orientao permanente, confiana e amizade.

A minha co-orientadora Professora Dra. Ibiara Correia de Lima Almeida Paz que

sempre esteve pronta para ajudar e incentivar. Obrigada pela confiana, amizade,

ensino e exemplo profissional.

Ao meu co-orientador Professor Dr. Rodrigo Garfallo Garcia agradeo pelo

aprendizado adquirido e pela sua disponibilidade.

Ao Professor Dr. Leonardo de Oliveira Seno pela ateno e auxlio nas anlises

estatsticas dos dados.

A professora Dra Fabiana Cavichiolo pela ajuda no procedimento histolgico para

elaborao das lminas e anlise das mesmas.

A Faculdade de Cincia e Tecnologia de Alimentos (FACET) pela colaborao

durante a anlise sensorial.

Viviane Maria de Oliveira dos Santos Ferreira pela ajuda durante as anlises

realizadas e pela amizade.

Ao Secretrio da Ps-Graduao em Zootecnia Ronaldo Pasquim, pela ajuda e

pela amizade.

Ao Sr. Lzaro responsvel pelo avirio experimental de poedeiras da Faculdade

de Cincias Agrrias.

Aos alunos de graduao Leonardo Willian de Freitas, Natlia Correia Novaes da

Silva e Grace Alessandra de Arajo Baldo pelo apoio, amizade e ajuda durante e

aps o perodo experimental.

Aos colegas de mestrado Nayara Spndola Francisco, Gisele Aparecida Flix e

Mrcio Pilecco, pela grande amizade cultivada e incentivo.

Luciene Tabaldi pela ajuda e amizade.

E a todos que de alguma forma contriburam para a realizao deste trabalho.

iv

SUMRIO

LISTA DE FIGURAS ...................................................................................................................... vi

LISTA DE TABELAS .................................................................................................................... vii

RESUMO ......................................................................................................................................... ix

ABSTRACT ..................................................................................................................................... xi

CAPTULO 1 .................................................................................................................................... 1

1 CONSIDERAES INICIAIS ........................................................................................... 2

2 OBJETIVOS .................................................................................................................................. 4

2.1 Objetivo Geral ......................................................................................................................... 4

2.2 Objetivos Especficos .............................................................................................................. 4

3 REVISO DE LITERATURA .................................................................................................. 5

3.1 A Prpolis............................................................................................................................ 5

3.2 Produo de Ovos ............................................................................................................ 7

3.3 Caractersticas de Ambincia Trocas Trmicas ............................................................. 10

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ........................................................................................ 12

CAPTULO 2 .................................................................................................................................. 18

RESUMO .................................................................................................................................... 19

ABSTRACT ................................................................................................................................ 20

1 INTRODUO ................................................................................................................. 21

2 MATERIAL E MTODOS ............................................................................................... 22

2.1 Ambincia Trmica do Alojamento ............................................................................... 24

2.2 Desempenho das Aves ...................................................................................................... 25

2.3 Qualidade de Ovos ............................................................................................................ 25

2.4 Anlise Sensorial ........................................................................................................... 26

2.5 Anlise Estatstica .......................................................................................................... 26

3 RESULTADOS E DISCUSSO ....................................................................................... 26

3.1 Ambiente de Alojamento ............................................................................................... 26

3.2 Temperatura Superficial das Aves ................................................................................. 29

3.3 Desempenho das Aves ................................................................................................... 31

4 CONCLUSES ................................................................................................................. 38

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ........................................................................................ 39

CAPTULO 3 .................................................................................................................................. 45

RESUMO .................................................................................................................................... 46

ABSTRACT ................................................................................................................................ 47

2 MATERIAL E MTODOS ............................................................................................... 49

2.1 Morfometria e Microscopia ptica do Trato Digestrio ............................................... 50

2.2 Anlise Estatstica .......................................................................................................... 50

3 RESULTADOS E DI

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