UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE

CURSO DE GRADUAÇÃO - NUTRIÇÃO

Acadêmicos: Carolina Beal Silva, Halime Adel Saleh, Jackeline Nass, Luna Dias de Almeida

Oliveira, Pâmela de Moraes Pasinato, Paola Carolina Dutra Soligo, Rafaéla Cardoso da Silva,

Tânia Regina Prado, Tatiana Belluf Inoue

INGLESES

Relatório final - Território Ingleses

Florianópolis – Santa Catarina

2010

Acadêmicos: Carolina Beal Silva, Halime Adel Saleh, Jackeline Nass, Luna Dias de Almeida

Oliveira, Pâmela de Moraes Pasinato, Paola Carolina Dutra Soligo, Rafaéla Cardoso da Silva,

Tânia Regina Prado, Tatiana Belluf Inoue

INGLESES

Relatório final da disciplina de Cultura, Consumo e Padrões Alimentares e Educação em

Saúde, Alimentação e Nutrição I.

Professores: Janaina das Neves, Álvaro Bisol Serafini

Florianópolis – Santa Catarina

2010

AGRADECIMENTOS

Agradecemos á professora Janaína pelo compromisso e dedicação ao nosso grupo.

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO..............................................................................................................3

2. MÉTODO........................................................................................................................5

2.1 Aulas teóricas de Cultura, Consumo e Padrões Alimentares....................................5

2.2 Aulas teóricas de Educação em Saúde, Alimentação e Nutrição I...........................5

2.3 Território...................................................................................................................6

3. CARACTERIZAÇÃO DO TERRITÓRIO...................................................................8

3.1 Caracterização e localização geográfica do território...............................................8

3.2 Resgate da história de constituição do território......................................................9

3.3 Caracterização sócio-demográfica da população do território................................10

4. CONCLUSÃO..............................................................................................................14

5. REFERÊNCIAS...........................................................................................................15

1. INTRODUÇÃO

Nesse relatório iremos abordar a história e geografia do distrito Ingleses do Rio

Vermelho – região geograficamente situada no nordeste da ilha de Florianópolis, bem como a

descrição do nosso olhar ao território. Tais fatos estão aliados aos estudos e discussões

teóricas realizadas em aulas das disciplinas de Cultura, Consumo e Padrões Alimentares e

Educação em Saúde, Alimentação e Nutrição I, com o apoio das disciplinas de Sociologia e

Metodologia Científica que somados às visitas práticas ao local por acadêmicos e professores,

nos possibilitou a reunião de subsídios para fazermos uma análise do território, até chegarmos

ao intuito central: conhecer os hábitos alimentares, cultura local e analisar a saúde dos

indivíduos.

O reconhecimento do Centro de Saúde da Familia dos Ingleses, uma das unidades do

Sistema Único de Saúde (SUS) – sistema público de saúde que visa a garantia de acesso

integral, universal e gratuito para toda a população do país – como objeto de estudo, acaba por

se transformar em “Território”. Território, em saúde, envolve o resultado de uma acumulação

de situações históricas, ambientais e sociais que promovem condições particulares para a

produção de doenças e garantia de saúde. Ele se caracteriza por apresentar uma população

específica, vivendo em tempo e espaço singulares, com problemas e necessidades de saúde

determinados, os quais para sua resolução devem ser compreendidos e visualizados

espacialmente (Mendes, 1993).

Tais visitas ao território visam ampliar a visão do graduando em nutrição acerca da

realidade do território e dessa forma a teoria estudada em sala de aula começa a se concretizar

e, de acordo com as novas diretrizes curriculares para cursos da área da saúde, realiza a

formação voltada para o Sistema Único de Saúde (SUS).

Ter consciência e difundir o conceito de cidadania como: o “direito de ter direitos”,

sempre lembrando que a alimentação adequada é um dos direitos do cidadão brasileiro e está

na Constituição Federal, reconhecida como um direito social. Ser um nutricionista que tem

uma visão ampla do conceito de saúde, tendo em vista a inter-relação das condições

socioeconômicas, culturais e ambientais com os determinantes individuais, tais como o estilo

de vida, idade, sexo e fatores hereditários dos indivíduos, ou seja, acreditando que o conceito

de Determinação Social de Saúde (DSS) é primordial à promoção de saúde integral

(referencia). A capacidade de avaliar as necessidades do paciente e/ou de um integrante do

território levando em considerações sua cultura alimentar e realidade de vida, são conceitos

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que passam a ser considerados essenciais em nossa carreira profissional.

Devido a essas reflexões que fazemos as palavras de Hipocrates, grego antigo,

considerado “pai da medicina”, passam a ser nossas palavras: “Por conseguinte, eu digo que

os indivíduos que apresentam composição corporal que sofre rapidamente e intensamente de

erros na dieta são mais fracos do que os que não os apresentam, e que uma pessoa fraca está

em um estado muito próximo de se aproximar de uma doença. E eu sei, além disso, que para o

corpo humano faz uma grande diferença se o pão é escasso ou suficiente, feito de trigo com

ou sem farelo, se misturado com muita ou pouca água, sovado fortemente ou somente

misturado, assado ou crú... Se nós não dermos atenção a estas coisas, ou não dermos atenção

para a sua compreensão, como poderemos entender as doenças que afligem o homem? Para

cada uma destas coisas, o homem é afetado e a sua evolução é modificada neste aspecto e em

outros, e toda a sua vida está sujeita a estas modificações, seja na saúde, na convalescença ou

na doença. Nada mais, então, pode ser importante ou mais necessário conhecer do que estas

coisas.”

HIPOCRATES (460-377 BC)

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2. MÉTODO

2.1 Aulas teóricas de Cultura, Consumo e Padrões Alimentares

Na aula de Cultura foi exibido e discutido o filme Sabor de memória, o qual retrata

o cotidiano e a cultura alimentar local da ilha de Santa Catarina. Discussões baseadas nele

geraram debates focados na diferença alimentar de cada região, de acordo com tipo de

colonização, proximidade com o litoral, costumes e cultural das alunas. Certas partes do filme

despertaram surpresa mesmo nas conterrâneas, pelo fato de certos costumes serem apenas

cultivados pelos moradores mais antigos da Florianópolis.

Foram realizadas aulas expositivas referentes às práticas alimentares nas cinco

regiões brasileiras e suas influências culturais e geográficas, como citado em textos de Josué

de Castro. Logo após, debate sobre assunto relacionado foi realizado um resgate da história

alimentar familiar, na qual cada graduanda descreveu sua trajetória individual, baseando-se

em lembranças, relatos e conversas, e expondo-as ao grupo. Nessa aula foram observadas

peculiaridades, relacionadas a carência e distúrbios alimentares e debatidas diferenças

econômicas, socioculturais, soberania alimentar e padrões alimentares na sociedade atual e

como suas respectivas mudanças afetaram o cotidiano brasileiro. As aulas teóricas foram

encerradas com a elaboração de roteiros visando a orientação dos grupos para os territórios.

2.2 Aulas teóricas de Educação em Saúde, Alimentação e Nutrição I

Nas aulas de ESAN, foram realizadas dinâmicas sobre educação, saúde, alimentação,

nutrição e seus indicadores no território. Houve a organização dos grupos e definição dos

territórios.

Foram discutidos os textos “DIREITO Á SAÚDE” (Dallari, 2003) e

CONTEXTUALIZANDO A EXPERIÊNCIA BRASILEIRA” (Valente, 2006) O primeiro

aborda conceitos de saúde, sendo que o mais aceito é que ela não se trata apenas de ausência

de doenças, mas sim o completo bem estar social, físico e mental. Sendo obrigação do Estado

oferecer serviços acessíveis a toda população, sendo portanto um direito complexo que

envolve alimentação, abrigo, segurança e outros aspectos.

“CONTEXTUALIZANDO A EXPERIÊNCIA BRASILEIRA” relata a desigualdade

de renda, injustiça social e pobreza. A dificuldade de acesso aos alimentos e aos recursos

produtivos para produzi-los ou adquiri-los. A obesidade, decorrente de uma vida sedentária

associada a uma alimentação desequilibrada, agravada por histórico de desnutrição nos

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primeiros anos de vida foi outro tema associado, sendo que, na maioria dos casos provém das

mesmas famílias que convivem com carência alimentar e nutricional.

A trajetória de Josué de Castro, recifense ícone brasileiro de combate à fome e miséria

formado em Medicina, além de ser geógrafo, professor, sociólogo e político, foi resgatada,

atrelada à sua relação com à PNSAN (Política Nacional de Segurança Alimentar e

Nutricional) que atualmente vem sendo reformulado com o objetivo de garantir Direito

Humano à Alimentação Adequada (DHAA). Este pressupõe um tratamento complexo desde a

produção até o consumo dos alimentos, não se restringindo apenas ao seu caráter emergencial.

Cabe ao Estado assegurar que o componente acesso aos alimentos tenha um tratamento

efetivo, considerando a gravidade do problema da superação da pobreza em nosso país. O

autor do consagrado livro “Geografia da Fome” afirmava que a fome não era um problema

natural, mas sim fruto de ações dos homens, de suas opções, da condução econômica adotada

por seus países.

Os conceitos de SAN (Segurança em Alimentação e Nutrição), DHAA (Direito

Humano a Alimentação Adequada), foram abordados juntamente com a apresentação do

histórico de Direito Humano, enfocando a Segurança Alimentar Nutricional no Brasil

Foi exposta e enfatizada a importância do território como espaço de promoção de

saúde e alimentação adequada, conceituando os programas, ações e estratégias que habilitam

o nutricionista enquanto provedor de políticas sociais ligadas à saúde e Direito Humano à

Alimentação e Nutrição

Para melhor entender como será a atuação do profissional da nutrição na comunidade,

foram apresentados casos hipotéticos, com o intuito de estimular o olhar clínico e objetivo na

solução das problemáticas socioeconômicas da família em questão, pensando na garantia do

Direito Humano a Alimentação Adequada e Segurança Alimentar e Nutricional.

Rodas de conversa, com a presença de convidados relatando sobre suas experiências

em seus territórios, além das disciplinas de Metodologia e Sociologia fizeram parte do

processo de aprendizagem que daria subsídios à prática no território, visando a melhor

compreensão do papel do nutricionista na comunidade.

2.3 Território

Inicialmente foi realizada consulta em referências para obter informações do

Território dos Ingleses, esses dados serão apresentados a seguir. Posteriormente foi realizada

a prática integrada das disciplinas da primeira fase.

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Estavam programadas quatro visitas ao território, porém, foram realizadas apenas

três visitas. A primeira foi no dia 6 de junho de 2010, o ponto de encontro foi no Posto de

Saúde do Santinho, como a visita prevista à Ilha do Arvoredo não ocorreu, foi realizada por

parte das estudantes o reconhecimento geral, tendo por base os instrumentos apresentados em

aula sem muitos detalhes da região. O Saneamento básico, estabelecimentos comerciais,

religiosos, hospitais, escolas, calçamento e pavimentação e órgãos importantes para a garantia

do direito humano à alimentação adequada foram alguns dos itens levados em conta.

No dia 7 de junho de 2010, a visita foi ao Centro de Saúde dos Ingleses, na qual o

Senhor Artur, morador da região e líder comunitário das atividades do bairro, envolvido com

os programas de saúde expondo alguns dos problemas e aspectos positivos encontrados no

território Ingleses.

Na terceira e última visita, as Agentes Comunitários de Saúde (ACS) Éster e Roseli

acompanharam a territorialização, orientando na caminhada pelo bairro, relatando questões

relacionadas ao território e tirando dúvidas do grupo. Elas auxiliaram na observação de

aspectos geográficos, tais como a litoralidade e o consequente acesso a produtos marítimos,

presença de mercados, hortas e feiras que possibilitem uma alimentação adequada da

população, com preços acessíveis. Aspectos econômicos, como o deslocamento de pessoas

em alta temporada, alterando o fluxo de mercadorias e serviços prestados, predomínio de

pavimentação e calçamento por situar-se numa área basicamente de classe média (áreas de

comunidade carente nessa região são restritas), tendo o incentivo de empresas e investimentos

privados nesse processo, como é o caso do Costão Golf. Além disso, esta área está ligada ao

Costão do Santinho Resort, importante fonte geração de empregos dos moradores do norte da

ilha.

As aulas de ESAN e Cultura foram indispensáveis para o embasamento teórico, com

atividades em sala que auxiliaram o direcionamento do olhar território, orientando as alunas,

futuras nutricionistas, na observação e a fim de torná-las capacitadas para as próximas fases

do curso.

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3. CARACTERIZAÇÃO DO TERRITÓRIO

3.1 Caracterização e localização geográfica do território

O distrito Ingleses do Rio Vermelho, localizado em Florianópolis, se situa no nordeste

da ilha de Santa Catarina, entre os distritos de São João do Rio Vermelho e Cachoeira do Bom

Jesus e foi criado por um decreto em 1831, adquirindo status de distrito no ano de 1958.

Fazem parte dos Ingleses as localidades de Sitio do Capivari e Santinho ou Aranha dos

Ingleses. Ao leste possui um conjunto de dunas, ligando-a a Praia das Aranhas e a Ponta dos

Ingleses, no morro de mesmo nome. Limita-se ao oeste com a Ponta da Feiticeira. Atribui-se a

origem do seu nome a um naufrágio de um navio inglês ocorrido aproximadamente no século

XVIII, fato que fez com que alguns tripulantes optassem por residir na região.

A praia dos Ingleses é a praia de Florianópolis que possui maior população residente e se

encontra a 35 km do centro da cidade. Sua área é de aproximadamente 20,47 km², com

extensão de 4.830 m e largura de 6 a 50 m. Até o ano de 2000 possuía uma população de

16.514 habitantes, o que gerava uma densidade de 806,7 ha/km². Possuía um IDH de 0,847

considerado pela classificação como elevado – desenvolvimento alto – e uma renda per capita

de R$ 927,28 (PNUD, 2000).

Trajetório do centro da ilha à entrada do bairro Ingleses.

Fonte: GoogleMaps. 8

3.2 Resgate da história do território

Ingleses do Rio Vermelho fazia parte da antiga Freguesia de São João do Rio

Vermelho. Mas em 1962 essas comunidades se desmembraram e criou-se o Distrito de são

João do Rio Vermelho.

Apesar da teoria de que o nome dessa região advém do naufrágio de um navio inglês,

existem duas hipóteses para o surgimento do mesmo. A primeira hipótese sugere que a

migração em massa de açorianos para a cidade entre 1747 e 1756 gerou dificuldade de acesso

aos lugares mais distantes, o que levou o governo a descentralizar o poder, dividindo a ilha

em freguesias, que mais tarde geraram as intendências. Os Ingleses faziam parte da Freguesia

de São João Batista do Rio Vermelho, fundada em 1831, onde um navio inglês encalhou. Há

duas versões para o destino do navio. Ou o navio teria desencalhado e seguido seu rumo

deixando alguns tripulantes na ilha, ou teria naufragado. A segunda hipótese e a menos

provável de acordo com estudiosos, é de que piratas ingleses mataram, por vingança, Dias

Velho (um bandeirante), e fundaram essa praia, para tê-la como apoio logístico ao ataque à

sede do povoado de Nossa Senhora do Desterro, em 1689.

A praia dos Ingleses foi inicialmente povoada por índios Carijó. Os índios Carijós

ocupavam terrenos bastante arenosos e com dunas, cultivavam mandioca, milho, inhame,

algodão, amendoim e pimenta.

Durante o período colonial a localidade de Ingleses foi ocupada por açorianos. Estes

quando chegaram à ilha, receberam terras que foram distribuídas em faixas estreitas que se

prolongavam do povoado até o cume dos morros, ou então da estrada até as dunas eólicas.

Em Ingleses a distribuição se deu da mesma forma, ou seja, em faixas estreitas, tendo

sempre uma barreira natural – morro, dunas, mar – como limite.

As primeiras ocupações açorianas agruparam-se em torno de uma pequena capela situada

a beira-mar, consagrada à Nossa Senhora dos Navegantes, construída por um lavrador em

1881. Nesta comunidade ainda se realiza uma festa anual dedicada à Padroeira do lugar,

Nossa Senhora dos Navegantes, que, embora menos conhecida atualmente, já atraiu uma

multidão de romeiros e devotos vindos das localidades de São João do Rio Vermelho,

Aranhas, Ponta das Canas e Ponta do Rapa.

Além desta comunidade, faziam também parte da localidade, a comunidade das Aranhas

com um pequeno número de casas também conhecida como Praia do Santinho. Ela recebeu

esse nome devido ao fato de existir, no Morro dos Ingleses, inscrições rupestres na parede de

um dique de diabásio, havendo uma figura humana estilizada que era conhecida dos

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pescadores como “Santinho” ou “a pedra do Santinho”. Este Santinho foi retirado do

local em 1946 e levado ao museu do Colégio Catarinense de onde nunca mais se teve notícias.

Este território caracterizou-se por ser uma comunidade tradicionalmente pesqueira, onde

todos se dedicavam à pesca, até mesmo senhoras, velhos e crianças. Além da pesca que era

abundante, as belezas naturais do local também já chamavam atenção desde o início do

século.

As inscrições rupestres também fazem parte do acervo cultural desta comunidade. Estas

inscrições, que evidenciam uma ocupação humana primitiva, são encontradas em diques de

diabásio nos costões das praias de Santinho e Ingleses. A Praia de Ingleses possui dois sítios

de Arte Rupestre, costão norte e sul, e a Praia do Santinho possui três sítios, dois localizados

no costão norte e no costão sul.

O processo de urbanização deste distrito teve início a partir de um núcleo central em torno

da Igreja do Sagrado Coração de Jesus, localizada próxima à praia dos Ingleses no limite entre

as comunidades de Ingleses e Aranhas, e se desenvolveu ao longo da praia e as estradas de

acesso existentes.

A localidade ficou durante décadas semi-isolada devido à melhoria no sistema de

transportes coletivo e individual, favoreceu a relação entre estas comunidades e o centro

urbano, a ampliação da escolarização dos moradores locais, o acesso a médicos e remédios,

diminuindo a incidência de doenças, e facilitou também a entrada dos primeiros turistas,

contribuindo para o início da transformação da comunidade tradicional. As melhorias na

infra-estrutura colaboraram para uma maior ocupação desta área provocando um crescimento

rápido e desordenado.

3.3 Caracterização sócio-demográfica do território

A caracterização sócio-demográfica do território será descrita com base na entrevista

realizada com um representante comunitário e a observação do grupo no momento da

territorialização, de maneira complementar, conforme está relatado nos sub itens abaixo.

3.3.1 Fluxo da população

Foi observado no território a presença de calçadas e ciclovia apenas na principal

avenida, nas rodovias secundárias havia apenas calçada e em péssimas condições. Há

iluminação pública em toda a extensão do bairro.

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3.3.2 Instituições de ensino

3.3.2.1 Privadas: É predominante o número de escolas particulares na região dos

Ingleses, sendo quatro no total. O centro de Educação Santa Terezina, o Centro

Educacional Harmonia, o Centro Educacional Universo e o Centro de Educação Integral

Limitada. O local não possui escolas técnicas disponíveis.

3.3.2.2 Públicas: Há apenas uma instituição pública infantil no local, a Creche

Ingleses. Os trabalhadores do costão possuem acesso ao local para seus filhos, porém existe

um sério problema com falta de vagas para a população local. A quantidade de escolas

públicas é razoavelmente pequena, há apenas três, sendo que o ensino médio está presente

apenas em uma, a Escola Estadual Intendente José Fernandes.

3.3.3 Instituições de saúde

3.3.3.1 Privadas: existem muitas clínicas particulares, que foram abertas para suprir as

necessidades ainda presentes. Muitos médicos trabalham em duas ou mais dessas instituições,

além de algumas vezes, nas públicas.

3.3.3.2 Públicas: O Centro de Saúde dos Ingleses é um dos maiores da ilha, possuindo

uma boa infraestrutura. É amplo, com salas adequadas, ar-condicionado, móveis em bom

estado de conservação, televisões e retro-projetores. Entretanto, seu auditório, utilizado para

diversos tipos de atividades e reuniões, não suporta grande quantidade de pessoas, o que causa

certo transtorno, pois é o único auditório existente no território, tornando necessária a

adequação de todos os horários disponíveis para as atividades existentes. Há também o Centro

de Saúde do Santinho, localizado em uma parte da região dos Ingleses, o Santinho. É um

centro mais novo, com aproximadamente duzentos e treze metros quadrados de área

construída e que pode atender até oito mil moradores que não necessitam mais se deslocar até

a unidade dos Ingleses para obter atendimento.

3.3.4 Associações representativas da comunidade/controle social: Existe no

território a Paróquia Sagrada Coração de Jesus e o Centro Holístico dos Ingleses, cuja ação

social se baseia em bazares beneficentes, graças a doações de cestas básicas e roupas, para

quem participa das reuniões periódicas. Em toda primeira quinta-feira do mês há a reunião do

Conselho local de saúde, na qual se discute as necessidades da população local, como a

quantidade insuficiente de profissionais da saúde, falta de remédios, entre outros, além de

métodos para solucionar tais situações. Tem também vários grupos de apoio com grande

participação dos habitantes, como grupo dos idosos, grupo dos diabéticos, grupo dos

veteranos, grupo da ginástica e o clube das mães. Não há centro comunitário.

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3.3.5 Áreas de Lazer: Não existem praças e ginásios públicos para uso da

comunidade. O local que os habitantes utilizam para praticar esportes, fazer caminhadas, ou

lazer em geral, é a praia.

3.3.6 Moradias: Possui áreas não urbanizadas, pastos, vegetação nativa, estradas de

chão e terrenos de posse. As habitações em sua maioria estão em boas condições, apesar de

muitas serem simples. Uma exceção a essa característica geral do bairro é, a Vila do

Arvoredo, onde as habitações são precárias e muitas vezes se tornam inabitáveis em

decorrência de deslizamentos das dunas.

3.3.7 Alimentação:

3.3.7.1 Cultura alimentar: A cultura da pesca é uma forte característica do bairro.

Muitas famílias obtêm seu sustento do mar, por meio do consumo e venda, na própria região

ou no centro da cidade, dos peixes. Essa prática vem sendo ameaçada pela emissão direta do

esgoto não tratado no mar. Ainda é presente a criação de animais para consumo doméstico,

como galinhas, vacas e cabras. Apesar de não existir hortas comunitárias, muitos cultivam

hortaliças e frutas em suas residências.

3.3.7.2 Estabelecimentos: Abundância de mercados, supermercados e padarias torna

bem mais acessível os diversos tipos de alimentos para a população. Um fato que chama a

atenção é que os pequenos mercados muitas vezes possuem preços melhores que

supermercados, como o Angeloni, considerado na região como um estabelecimento para

classes mais altas. Além dessas lojas, o consumo alimentar deriva também de feirinhas, onde

predominam frutas, legumes e principalmente peixes.

3.3.8 Transportes Urbanos: Os ônibus coletivos de Florianópolis transitam em

praticamente toda a região, porém os horários são escassos, as tarifas são altas e os

automóveis de má qualidade.

3.3.9 Segurança Pública: Usual na Ilha de Santa Catarina, o policiamento é

insuficiente. O bairro não possui uma equipe de policiais fixa e são apenas atendidos quando

solicitam à central de emergência. A violência e o tráfico de drogas estão cada vez mais

presentes, como a resposta aos chamados não é imediata e as rondas policiais não são

constantes, é gerado uma insegurança na população e o crime não é prevenido e combatido de

forma eficaz.

3.3.10 Fauna: É bastante expressivo o número de cães das vias públicas. As agentes

de saúde locais possuem métodos de controle, porém são ineficazes.

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3.3.11 Flora: A arborização local se resume a árvores frutíferas e nativas dos terrenos

residenciais, não existem canteiros e jardins públicos. Um grande problema no território é o

desmatamento da vegetação nativa tanto por pequenos proprietários quanto por grandes

empreendimentos imobiliários da região.

3.3.12 Condições sanitárias: Até o momento inexistem políticas de tratamento de

esgoto. Existe um projeto em andamento que visa implantar saneamento básico em apenas

30% da região e emitirão os dejetos no mar por meio do Emissário Submarino. Atualmente, o

saneamento se resume apenas a fossas e poços artesanais, freqüentemente contaminados pelos

resíduos orgânicos lançados nas fontes de água. Na alta temporada o abastecimento de água e

luz é comprometido pelo excesso populacional, devido ao turismo. E existem lugares que não

possuem abastecimento efetivo, como a Vila do Arvoredo - região localizada nas dunas da

praia do Ingleses, de população carente que não possui ocupação legal. Há coleta seletiva de

lixo em todas as ruas, porém a coleta de materiais pesados e lixo reciclável se limita às

principais rodovias.

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4.CONCLUSÃO

A partir das visitas feitas e após a finalização do relatório final, percebeu-se que as

idas ao território não atenderam as expectativas. Essa insatisfação surgiu acima de tudo, pela

falta de oportunidade de conhecer os locais mais esperados, como a Vila do Arvoredo. Desta

maneira, os contrastes da comunidade não foram observados integralmente. Além disso, a

impossibilidade de realizar a territorialização com a nutricionista afetou o aprendizado do

grupo em relação ao papel da profissional.

Por outro lado, a entrevista com um dos líderes comunitários e morador dos Ingleses e

o auxílio das Agentes Comunitárias de Saúde (ACS), organizado pela nutricionista, foram as

principais fontes de informações durante o olhar território. A cultura alimentar, tradições,

aspectos físicos e geográficos e características sociodemográficas, foram apresentadas pelos

entrevistados e contribuíram plenamente para a elaboração do trabalho final. A teoria

estudada em sala de aula aliada às visitas e entrevistas deu base ao grupo para um olhar mais

atencioso e crítico à experiência território.

Contudo, o grupo entende que no decorrer da graduação haverá mais experiências

territoriais e com isso as lacunas serão preenchidas, tornando pleno o conhecimento acerca do

território e das atividades a serem realizadas.

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4. REFERÊNCIAS

BELA SANTA CATARINA. Portal de turismo e negócios de Santa Catarina.

Disponível em: <http://www.belacatarina.com.br/ingleses> Acesso em: 01/06/2010

CONSTITUIÇÃO FEDERAL BRASILEIRA.

Disponível em: http://www.planalto.gov.br/constituicao.htm> Acesso em: 22/06/2010

FERREIRA, Tânia Márcia Machri. Distrito de Ingleses do Rio Vermelho em Florianópolis:

um espaço costeiro sob a ação antrópica. Dissertação. UFSC/SC, Florianópolis. 1999.

GOOGLE MAPS. Disponível em: < http://maps.google.com.br/> Acesso em: 20/06/2010

GUIA FLORIPA. O endereço de Florianópolis na internet.

Disponível em: <http://guiafloripa.com.br/turismo/ingleses/> Acesso em: 02/06/2010

LISTA DA CIDADE. Florianópolis/SC.

Disponível em: <http://www.listadacidade.com.br/florianopolis.html> Acesso em: 02/06/2010

NORMALIZAÇÃO DE TRABALHOS. Biblioteca da Universidade Federal de Santa

Catarina. Disponível em: <http://www.bu.ufsc.br/modules/conteudo/index.php?id=14>

Acesso em: 20/06/2010

NORMAS ABNT. Criando textos segundo normas ABNT.

Disponível em: <http://www.scribd.com/doc/1816529/Normas-ABNT-no-Word>

Acesso em: 20/06/2010

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PORTAL DA SAÚDE. Sistema Ùnico de Saúde (SUS).

Disponível em: <http://portal.saude.gov.br/portal/saude/cidadao/default.cfm>

Acesso em: 05/06/2010

PORTAL DOS INGLESES. Espaço para o turista que quer visitar floripa e curtir a praia dos

ingleses. Disponível em: <http://portaldosingleses.com.br/florianopolis/praia-dos-ingleses/>

Acesso em: 03/06/2010

POZAGORA. Santinho ganha seu centro de saúde.

Disponível em:

<http://noticias.pozagora.com.br/noticias/santinho-ganha-o-seu-centro-de-saude.html>

Acesso em: 02/06/2010

SciELO - Scientific Electronic Library Online. Determinação social da saúde (DSS).

Disponível em:

<http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0104-12902010000100004&script=sci_arttext>

Acesso em: 20/06/2010

VIVA FLORIPA. Guia de hospedagem de Florianópolis/SC.

Disponível em: <http://www.vivafloripa.com.br/praiaingleses.htm>

Acesso em: 20/05/2010

WIKIPÉDIA. A enciclopédia livre. Cidadania.

Disponível em:<http://pt.wikipedia.org/wiki/Cidadania> Acesso em: 23/06/2010

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