7/25/2019 Univar - 3322 Univar E Novozyme Alcohol Portugal

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Gama de Enzimas

Alcool

Benefits

O tempo de macerao mais rpido

Fermentao mais rpida

Nvel de fermentao mais eficiente

Maximiza as matrias-primas

Reduz custos de energia

Economiza tempo e dinheiro

As Enzimas proporcionam aos destiladores a capacidade de economizar tempo e dinheiro, proporcionando

maior rendimento, uma formao mais rpida de glicose e melhor fermentao da protena solvel que foi

quebrada atravs do processo enzimtico.

Nesta listagem encontra-se toda a informao de aplicao das enzimas, quais os seus benefcios e as

doses recomendadas

Grain

TypicalStarchcontent

in %

GelantinizationTemp OC

Alcoholyield

Lts/100Kg

Proteincontent

in %

Barley 54 - 65 53 - 63 34 - 41 9 - 14

Maize 60 - 63 68 - 74 38 - 40 9 - 10

Maize

grits71 - 74 62 - 75 45 - 47 11 - 13

Maize

starch71 - 74 62 - 74 45 - 47 8 - 12

Manioc/

Cassava20 - 30 51 - 65 13 - 20 1 - 4

Manioc/

Tapioca

- Meal

65 -80 51 - 65 40 - 50 0.5 - 2

Oats 40 - 63 55 - 62 25 - 40 8 - 18

Potato 15 - 20 54 - 69 9 - 13 1 - 4

Potato

starch65 - 85 56 - 69 41 - 54 0.05

Rice 65 - 70 65 - 75 40 - 44 7 - 9

Rice grits 57 - 88 61 - 78 36 - 56 10 - 13

Rye 55 - 62 58 - 70 35 - 37 8 - 16

Sorghum 55 - 65 70 - 78 36 - 42 8 - 10

Sorgo

grits70 - 74 68 - 75 44 - 47 6 - 10

Triticale 63 - 69 55 - 70 40- 44 13 - 16

Wheat 58 - 62 58 - 65 36 - 39 10 - 14

Wheat

Starch67 - 69 52 - 75 42 - 44 0.4 - 0.5

Barley

malt61 - 65

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Application Grade Benefits Temp ph Dosing gmm

Starch

liquefaction

Termamyl SC Better starch hydrolysis

Increased extraction

Faster through put

90-101 5,2 To 7,0 125-250 Gr/ ton of starch Yes

Termamyl classic 90-102 5,2 To 7,0 250-500 Gr/ ton of starch No

Ban 480 70-80 5,2 To 7,0 500-1000 Gr/ ton of starch No

Dextrin

saccharication

Amg 300 l

Faster creation of simple sugars

Yeast metabolism increases

resulting in faster fermentation

Max 55 Ph 4,5 850-1200 Ml/ton of starch No

San extra Max 65 Ph 4,5 400-600 Ml/ ton o0f starch Yes

San super 360 l Max 65 Ph 4,5 to 5,5 600- 700 Ml/ ton ofr starch No

Saczyme Max 65 Ph 4,5 to 5,5 450-750 Ml/ ton of starch Yes

Fermentation

help

Neutrase,8 l Soluble protein breakdown.

Better fermentation

Max 65 7.0 499 Gr of total No

Alcalae 2,4 fg Max 65 8.0 500 Gr of total No

Viscosity

reduction

ViscofermCell wall breakdown, better yield

Max75 4.5 100-150Gr of total Yes

Viscozyme Max75 4.5 100-150Gr of total No

Princpio do Processo de Produo de Etanol a partir de amido As tecnologias util izadas para a produo de etanol

Non-Pressure (NPC) Moagem

Adicionar Agua

Liquefaco a 80 90C

Sacarificao a 55C

Processo contnuo ou descontnuo

Processo de moagem a seco ou molhado

Processo de presso continua (Russia)

Macerao 50C

(Pr-liquefaco 85C)

Presso de cozimento (130 175C)

Alpha-amylase

Amyloglucosidase

Protease

(Controle de Nitrogenio)

Termamyl

BAN

AMG

SAN Super

SAN Ultra

Neutrase

GelatinizaoLiquefaco

Sacarificao

55C

Fermentao55C

Destilao

Processo de cozimento no pressurizado CO2

DDGS

FERMENTAO

ENZIMAS

DESTILAOCENTRFUGAEVAPORADORES

Xarope

Vinhaa reciclar(cesta)

VinhaaFina

Wholestillage

190 provade etanaol

Cerveja

LEVEDURAS

Arrefecimentodo macerado

LiquefractionTanque delama

Milho Inteiro

Agua Fresca &Fontes de gua

reciclada

GroHmido

ROTARY DYRER

MOAGEM

DESNATURAO

DESIDRATAO (peneiras moleculares...)