unilins - centro universitrio de lins prof ma. elisete p.lima

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  • UNILINS - Centro Universitrio de Lins Prof Ma. Elisete P.Lima
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  • EMENTA: BIOQUMICA TERICA BIOMOLCULAS: cidos Nuclicos Carboidratos Aminocidos, Protenas e Enzimas. Lipdios. Metabolismo aerbico e anaerbico e fermentao. Fotossntese. Fixao de nitrognio. Tampes biolgicos
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  • OBJETIVOS: - Discutir a estrutura das biomolculas e compreender os processos metablicos nas clulas e suas formas de regulao. - Conhecer os mecanismos de integrao do metabolismo celular. - Introduzir conceitos bsicos sobre a linguagem bioqumica, contribuindo para uma compreenso equilibrada dos contextos fsicos, qumicos e biolgicos das clulas, enfatizando o relacionamento entre estrutura e a funo das biomolculas que as constituem, tornando possvel estudar todo metabolismo celular, ou seja, sntese (anabolismo), degradao (catabolismo) e regulao metablica atravs de exposies tericas.
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  • CONTEDO PROGRAMTICO: - Introduo a Bioqumica - Biomolculas: cidos Nuclicos, Aminocidos, Protenas, Enzimas, Lipdios, Carboidratos e Vitaminas. - Bioenergtica: Fotossntese, Respirao Celular e Fermentao. - Rotas metablicas das principais biomolculas
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  • REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS BSICAS: BIOQUIMICA Autor(es).: BERG, JEREMY M. ; TYMOCZKO, JOHN L. ; STRYER, LUBERT Editora.: GUANABARA KOOGAN Edio.: 5 Ano de Publicao.: de 2004 PRINCPIOS DE BIOQUMICA Autores: ALBERT L. LEHNINGER & DAVID L. NELSON & MICHAEL M. COX Editora: Sarvier Ano Publicao: 2007
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  • REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS COMPLEMENTARES: BIOQUIMICA BASICA Autor(es).: MARZZOCO, ANITA ; TORRES, BAYARDO BAPTISTA Editora : GUANABARA KOOGAN Edio.: 2 Ano de Publicao.: 1999 BIOQUIMICA Autor: VALTER T. MOTTA Editora: Educs Edio: 1 Ano Publicao: 2005
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  • EMENTA: BIOQUMICA EXPERIMENTAL Extrao de DNA Determinao de glicose, protenas e lipdios. Propriedades qumicas dos carboidratos, protenas e lipdios. Reao de saponificao. Produo de biodiesel. Fermentao alcolica. Fermentao lctica.
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  • OBJETIVOS: - Discutir a estrutura das biomolculas e compreender os processos metablicos nas clulas e suas formas de regulao. - Conhecer os mecanismos de integrao do metabolismo celular. - Introduzir conceitos bsicos sobre a linguagem bioqumica, contribuindo para uma compreenso equilibrada dos contextos fsicos, qumicos e biolgicos das clulas, enfatizando o relacionamento entre estrutura e a funo das biomolculas que as constituem, tornando possvel estudar todo metabolismo celular, ou seja, sntese (anabolismo), degradao (catabolismo) e regulao metablica atravs de exposies prticas.
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  • CONTEDO PROGRAMTICO * Aulas experimentais com introduo terica: - Extrao de DNA - Propriedades qumicas dos carboidratos, protenas e lipdeos. - Reao de saponificao. - Produo de biodiesel. - Fermentao alcolica. - Fermentao lctica. - Determinao de glicose, protenas e lipdios
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  • REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS BSICAS: BIOQUIMICA Autor(es).: BERG, JEREMY M. ; TYMOCZKO, JOHN L. ; STRYER, LUBERT Editora.: GUANABARA KOOGAN Edio.: 5 Ano de Publicao.: de 2004 FUNDAMENTOS DE BIOQUMICA EXPERIMENTAL Autores: JOSE RAUL CISTERNAS & JOS VARGA & OSMAR MONTE Editora: Atheneu Edio: 1 Ano Publicao: 2001
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  • REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS COMPLEMENTARES: BIOQUMICA - MANUAL PRTICO Autores: HIRANO, ZELINDA MARIA BRAGA / SILVA FILHO, HERCILIO HIGINO D Editora: Edifurb Edio: 0 Local de Publicao: BLUMENAU-SC Ano Publicao: 2008 MTODOS DE LABORATRIO EM BIOQUMICA Autor: ADELAR BRACHT & EMY LUIZA ISHII-IWAMOTO Editora: Manole Edio: 1 Local de Publicao: BARUERI, SP Ano Publicao: 2002 TECNICAS E EXPERIMENTOS DE BIOQUIMICA Autor(es).: VILLELA, GILBERTO GUIMARAES ; BACILA, METRY ; TASTALDI, HENRIQUE Editora.: GUANABARA KOOGAN Local de Publicao.: RIO DE JANEIRO, RJ Ano de Publicao.: 1973
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  • BIOQUMICA: a cincia que estuda os processos qumicos que ocorrem nos organismos vivos. trata da estrutura e funo metablica de componentes celulares como protenas, carboidratos, lipdios, cidos nuclicos e outras BIOMOLCULAS.
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  • FUNDAMENTOS DA BIOQUIMICA: BIOMOLCULAS O bjetivo da bioqumica: - explicar a forma (morfologia) e funo (fisiologia) biolgica em termos qumicos.
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  • BIOMOLCULAS Uma estratgia tem sido isolar, purificar e caracterizar a estrutura qumica. - Que elementos qumicos so encontrados nas clulas? - Que tipos de molculas esto presentes na matria viva? - Em que propores esto presentes? - Porque estas molculas esto adaptadas as suas funes?
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  • CLULA Caractersticas Unidades de vida compartimentalizadas Complexo de molculas agrupadas por funes Caractersticas estruturais comuns: Arquitetura Processos metablicos: Replicao de DNA Replicao de DNA Sntese protica Sntese protica Produo de energia Produo de energia
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  • Estruturas das clulas Basicamente uma clula formada por trs partes bsicas: Membrana: capa que envolve a clula; Citoplasma: Citoplasma: regio que fica entre a membrana e o ncleo; Ncleo: Ncleo: estrutura que controla as atividades celulares. CLULA DO EPITLIO BUCAL
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  • MEMBRANA PLASMTICA
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  • As clulas podem ser categorizadas por tamanho: Microscpicas (< 0,1 mm). Macroscpicas (> 0,1 mm): podem ser vistas a olho n.
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  • ORGANIZAO CLULAS QUANTO A ESTRUTURA NUCLEAR
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  • Clula Procaritica: Bactria Fmbrias Cpsula Parede celular Plasmdeos DNA associado ao mesossomo Nucleide Flagelo Enzimas relacionadas com a respirao, ligadas face interna da membrana plasmtica Mesossomo Citoplasma Ribossomos Membrana plasmtica
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  • CLULA EUCARITICA: Animal
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  • CLULA EUCARITICA: Vegetal
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  • CLULA PROCARIONTE X EUCARIONTE Caractersticas Procariotos Eucariotos 1.Envoltrio Nuclear 2. Cromossomo 3. Nuclolo 4. Diviso Celular 5. Citoplasma 6. Organelas 7. Organizao Celular Ausente nico Ausente Simples - Bipartio Sem Citoesqueleto Nenhuma Principalmente Unicelular Presente Mltiplos Presente Complexa: Mitose e Meiose Citoesqueleto Vrias Principalmente Multicelular
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  • CONSTITUINTESINORGNICOS COMPOSIO QUMICA COMPLEXA E VARIADA - Principais elementos qumicos da matria viva: - Principais elementos qumicos da matria viva: C, H, O, N, P, S, Ca, Fe, Na, K, Cl. - Caractersticas do C: - Caractersticas do C: pequeno raio atmico, capacidade de fazer duplas ligaes, versatilidade para formar uma, duas, trs ou quatro ligaes. CONSTITUINTESORGNICOS
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  • Estrutura da tabela peridica http://pt.wikipedia.o rg/wiki/Tabela_peri %C3%B3dica
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  • CONSTITUINTES BIOQUMICOS DA CLULA gua e Minerais Carboidratos ProtenasLipdios cidos Nuclicos O segredo da vida!
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  • COMPOSTOSINORGNICOS GUA 65% SAISMINERAIS 5% 5% COMPOSIO QUMICA COMPLEXA E VARIADA
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  • COMPOSTOSORGNICOS CARBOIDRATOS 5% LIPDIOS 7% PROTENAS-14% CIDOS NUCLICOS 3% VITAMINAS 1% COMPOSIO QUMICA COMPLEXA E VARIADA
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  • GUA Caractersticas Encontrada em maior quantidade nas clulas Solvente natural de ons, minerais e outras substncias Indispensvel para o metabolismo Variao do contedo de gua: 90 a 95% Idade Atividade Metablica
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  • Fatores Relao existente Proporcionalidade entre as relaes AtividadeFuncional do Tecido ou rgo Maior atividade funcional maior teor de gua (msculo 83%) (msculo 83%) Menor atividade funcional menor teor de gua (ossos 48%) Diretamente proporcionais FaixaEtria do organismo (idade) (idade) Geralmente: Geralmente: Organismo juvenil maior teor de gua Organismo adulto menor teor de gua Inversamente proporcionais EstudodaEspcie Homem a gua representa 65% do peso do corpo; Medusas 98% do peso gua; Sementes e esporos vegetais 15% de gua (vida latente). Varia conforme a espcie e o estgio de vida
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  • Fungos e seus esporos
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  • GUA Principais Funes: - solvente universal, veculo de transporte de substncias, reaes de hidrlise, manuteno da temperatura, estabilizao de colides celulares, etc. - desidratao da ordem de 10% em mamferos pode ser fatal. - molculas polares so hidrfilas e molculas apolares so hidrfobas. - Origem: ingesto e produto final do metabolismo.
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  • SAIS MINERAIS Caractersticas Manuteno da presso osmtica Manuteno do equilbrio cido-bsico Co-fatores enzimticos Mg Formao de ATP Pi Funo reguladora e formao de ossos Ca Oligoelementos: Fe, I e outros Cl - Na + e K + Patologias: Anemia Hiper ou hipotireoidismo Doena ssea ou Osteoporose Origem: absoro ou ingesto de alimentos.
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  • DISFUNOES DA TIREIDE
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  • HIPO E HIPERTIREOIDISMO
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  • Doena ssea ou Osteoporose
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  • SAIS MINERAIS - Formas encontradas na matria viva: a) Forma inica: dissociados na gua formando solues intra e extracelulares. Principais ctions: Na, K, Ca e Mg; Principais nions: Cl, HCO 3 -, PO 4 -3, NO 3 -3. Exemplo: lquidos intracelulares. b) Forma cristalina: constituindo estruturas esquelti

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