uma inesquecível Época festiva -...
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EMPRESAS
ÉPOCA FESTIVAuma inesquecível
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Celebre o Natal e final de ano com a sua empresa ao mais alto nivel no Ritz Four Seasons Hotel Lisboa.O encanto começa no momento em que entra no
lobby do hotel.
O Hotel Ritz oferece um conjunto de opções de salas com características únicas, sendo a escolha natural para qualquer que seja o evento que pretende or-ganizar nesta quadra festiva.
Clique aqui para conhecer todas as opções de salas que temos ao
seu dispôr.
RESERVASPara informações e reservas, por favor contacte:
+351 21 381 [email protected]
ÉPOCA FESTIVA uma inesquecível
MENU DE NATAL
C O C K TA I L•Pizza phyllo
•Crackers de arroz com camarão•Espumante Brut•Sumo de laranja
E N T R A DA S•Salmão fumado e marinado, terrine de legumes grelhados com pesto.•Pastilla de aves e frutos secos, salada de rúcula e legumes crocantes.
•Risotto acquerello com espargos verdes e cogumelos, lascas de parmesão e vinagre balsâmico.
•Bisque de marisco, camarão e tomate com kumquat confit.•Creme de cogumelos, condimento de aipo e castanhas.
P R ATO P R I N C I PA L•Lombo de novilho com jus de cèpes, legumes d’ Inverno.
•Garoupa marinada com citrinos, funcho snacké, molho pistou. •Bacalhau cozido a baixa temperatura, guarnição contemporânea. Pintada
assada com abóbora e batata Anna.•Lombo de porco com cogumelos Portobello fumados, polenta com basilico e
limão.•Ravioli fresco de mascarpone, basilico, limão e legumes.
S O B R E M E S A S•Abóbora de chocolate Ivoire, cremoso de maracujá e manga.
•Toucinho do céu, frutos vermelhos e sorbet de limão e mangericão. •Tarte de chocolate negro com compota e sorbet de ginja.
•Duo de chocolate, crocante de praline feuilletine, gelado de café.
72 . 0 0 € p o r p e s s o a
BUFFET DE NATAL78 . 0 0 € p o r p e s s o a
S A L A DA S•Salada de bacalhau confit com grão e clorófila de
coentros. •Salada de trigo concassé com salmão marinado e pepinos
acidulados.•Salada de espinafres, camarao e shiso verde
•Salada de legumes crocantes, pato fumado e castanhas •Hummus e tapenade.
E N T R A DA S F R I A S•Selecção de charcutaria.
•Selecção de queijo nacional e internacional.•Selecção de peixes fumados, marinados.
•Escabeche de peixe e citrinos.•Verrine de sapateira.
•Legumes grelhados com basílico.
P R ATO S Q U E N T E S•Bisque de marico.
•Garoupa marinado com molho vermouth e lima.•Lombo de novilho com chalotas e pleurotes.
•Batata confit com tomilho limão e legumes de Inverno.•Strudel de bacalhau.
S O B R E M E S A S•Torta de laranja.
•Toucinho do céu.•Tartelette de framboesas.•Arroz-doce com canela.
•Panna cotta de coco com manga.•Millefeuille de framboesas.
•Clafoutis de pêras.•Variedade de fruta laminada.
•Verrine de mousse de chocolate Jivara.•Bolo Opéra.
CA N A P É S F R I O S
•Foie gras mi-cuit, grué de cacau.•Sapateira com crocante de azeitonas.•Tartare de robalo, nori e pimenta aji.
•Salmão marinado com sal do Ritz, maçã verde.•Crackers de camarão e gel de limão.
CA N A P É S Q U E N T E S
•Camarão kadaif.•Empadinhas de cogumelos e trufa.
•Empadinhas de leitão e laranja.•Brandade de bacalhau com coentros e limão confit.•Spring roll de pato confit e chutney de cebola roxa.
•Samosas de legumes.
COCKTAIL DE NATAL4 p e ç a s - 2 3 € p o r p e s s o a6 p e ç a s - 27 € p o r p e s s o a
BUFFET DE SOBREMESAS1 8 . 0 0 € p o r p e s s o a
•Millefeuille de framboesas.•Arroz-doce.
•Doce de fios-de-ovos e sonhos.•Bolo rei.
•Lampreia de ovos.•Farófias.•Filhós.
•Rabanadas.•Bolo de chocolate branco com ginja.
•Torta de laranja.•Salada de frutas e frutas tropicais laminadas.
•Tartelette de frutas.
MOVIE TIMEO Natal é feito de tradições que se perpetuam e renovam a cada ano. A pensar nisso, o Ritz Four Seasons Hotel Lisboa reinventa os clássicos natalícios do cinema, que irão com certeza animar e tornar a sua festa inesquecível. Todos vão poder rir, gritar ou chorar sem terem de se preocupar com o colega que estará ao lado a ouvir...com uns auscultadores wireless, todos irão assistir a um clássico da sétima arte. 2 670 € p o r s e s s ã o
