um evento voltado para inovação em ciência de alimentos o...
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16 e 17 Outubro - 2014
Hotel Mercure - Itacorubi Florianópolis - SC
Comissão Científica Profª Drª. Ana Carolina Maisonnave Arisi Profª Drª. Ana Carolina de Oliveira Costa Profª Drª. Carmen Maria Oliveira Müller Profª Drª. Edna Regina Amante Profª Drª. Elane Schwinden Prudêncio Profª Drª. Jane Mara Block Profª Drª. Marilde Terezinha Bordignon Luiz Profª Drª. Renata Dias de Mello Castanho Amboni Profª Drª. Roseane Fett
Comissão Organizadora Profª Drª. Roseane Fett Profª Drª. Jane Mara Block Profª Drª. Ana Carolina Maisonnave Arisi
Promoção e Realização Organização Apoio
O First International Workshop: Innovation in Food Science é um
importante evento promovido pelo programa de Pós-Graduação em Ciência
de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC, e tem
como objetivo aproximar os pesquisadores brasileiros, os estudantes de
pós-graduação e de graduação a pesquisadores internacionais, que já
atuam ou que possam iniciar parcerias, com os pesquisadores na área de
Ciência de Alimentos com foco na Inovação. Pretende-se alcançar a ampla
divulgação de inovações em ciência de alimentos.
Este workshop apresentará palestras científicas e exposição de trabalhos
científicos na forma de pôster, dirigido à todos os interessados na área,
para atualização e discussão dos diversos temas compreendidos neste
campo do conhecimento.
Um evento voltado para Inovação em Ciência de Alimentos o qual terá 8
palestrantes internacionais e apresentação de trabalhos em forma de
posters pelos participantes inscritos no workshop. A temática Inovação em
Ciência de Alimentos é ampla e aborda vários temas na área de Ciência de
Alimentos, com a intenção de unir ciência básica e aplicada.
16 e 17 Outubro - 2014
Hotel Mercure - Itacorubi Florianópolis - SC
Mercure Florianopolis
Convention Hotel
Endereço
Rod. Admar Gonzaga, 600
Itacorubi, Florianópolis - SC
88034-000 – (48) 3231.1700
LOCAL DO EVENTO
TARIFA ESPECIAL CONGRESSISTA
HOSPEDAGEM MERCURE
Os participantes que quiserem usufruir das tarifas abaixo devem enviar um e-mail para
[email protected] informando que é inscrito do evento Innovation in Food Science.
Informar:
* o nome completo dos hóspedes,
* o tipo de apartamento,
* data de check-in e check-out,
* horário previsto de chegada (se for após as 18:00, é necessário um número de cartão de
crédito para garantia)
* e forma de pagamento (não aceitamos cheques).
Tipos de Apartamentos Tarifa/dia/R$ +
2,5%ISS Obs.
Standard SGL 192 Cama casal ou duas de solteiro.
Standard DBL 222 Cama casal ou duas de solteiro.
Superior SGL 222 Somente cama casal.
Superior DBL 252 Somente cama casal.
PROGRAMAÇÃO CIENTÍFICA
Dia 16 de outubro
08h00 Inscrições e Entrega de Material
09h00 Abertura
09h30 Compostos Bioativos de Frutas brasileiras. Dra. Gláucia Pastore - Universidade Estadual de Campinas - Brasil
10h30 Coffee break
11h00 Innovative techniques for detecting pathogens in Food.
Dra. Salina Parveen - University of Maryland Eastern Shore - USA.
12h00 Intervalo para almoço
14h00
Spray drying and bifidobacteria from human breast-milk for the development of new functional cultures. Dr. Gabriel Vinderola - Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe – Argentina.
15h00 Dr.Marcos A. Neves - Faculty of Life and Environmental Sciences, University of Tsukuba- Japão
16h00 Coffee break
16h30 Ciência básica e aplicada em probióticos: foco em bifidobactérias. Dr.Abelardo Margolles CSIC- IPLA Espanha
17h30 Sessão de pôsteres
Dia 17 de Outubro 09h00 Novas tendências no uso de aminas bioativas na garantia da qualidade
de alimentos Dra. Maria Beatriz de Abreu Gloria - Universidade Federal Minas Gerais-Brasil
10h00 Tendencias y desafíos en evaluación sensorial y ciencia del consumidor. Dr. Gastón Ares - Universidade de la Republica Uruguaia - Uruguai
10h30 Coffee break
11h00 PALESTRA TÉCNICA INGREDION
12h00 Intervalo para almoço
14h00 Ciências ômicas no estudo dos alimentos funcionais. Dra Claudia Berenice Balderas Arroyo - Universidad San Pablo - CEU - Espanha
15h00 Nanotecnologia e ciência dos alimentos: desafios, avanços e perspectivas para o futuro Dra Adny Henrique Silva - Universidade Federal de Santa Catarina - Brasil
16h00 Sessão de pôsteres / Confraternização
16 e 17 Outubro - 2014
Hotel Mercure - Itacorubi Florianópolis - SC
16 e 17 Outubro - 2014
Hotel Mercure - Itacorubi Florianópolis - SC
Promoção e Realização Organização Apoio
INSCRIÇÕES
TABELA DE INCRIÇÕES
Efetuar o depósito ou transferência do valor
correspondente através do Banco Itaú Ag. 1619 Cc. 22334-8
em favor de Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras –
CNPJ 73.974.073/0001-58.
Enviar um e-mail com as informações e anexar o
comprovante de pagamento.
-
INSCRIÇÕES
PROCEDIMENTOS PARA INSCRIÇÃO
Efetuar o pagamento de sua inscrição via depósito ou transferência
bancária no Banco Itaú Ag. 1619 Cc. 22334-8 em nome de
Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras;
Enviar e-mail com o comprovante para o e-
mail [email protected] e informar os seguintes
dados:
Para a inscrição como ESTUDANTE, um ou mais autores, poderá
efetuar a inscrição após o parecer da Comissão Científica, que
ocorrerá até de 15/09. E encaminhar o comprovante de matrícula
para que sua inscrição seja deferida.
MAIORES INFORMAÇÕES:
E-mail: [email protected]
Telefone: 55 48 3721.2992
Nome: ________________________________________________
CPF:___________________ Instituição:______________________
Endereço p/ correspondência: _____________________________
______________________________________________________
Cidade: ________________ Estado: ________________UF: ____
CEP: _________________ Telefone: ________________________
E-mail:________________________________________________
Recibo em nome de: ____________________________________
16 e 17 Outubro - 2014
Hotel Mercure - Itacorubi Florianópolis - SC
NORMAS – PÔSTER
Dimensões: Largura – 90 cm x Altura de 1,10 cm.
O texto do pôster deve ser legível a uma distância de, pelo menos, 1 metro.
Local, dia e horário da apresentação devem ser consultados.
Os painéis ficarão expostos para visitação durante todo evento, e um dos autores deverá estar presente nos seguintes intervalos:
16/10 - de 17h30 às 18h30 horas
17/10 – de 16h00 às 17h00 horas
A apresentação/avaliação terá duração de 1 hora, conforme previamente marcado.
É obrigatório que o título do pôster seja o mesmo ao do trabalho submetido.
Durante a exposição haverá a avaliação dos trabalhos por profissionais da área.
No pôster deve constar: Título, Nome dos Autores, Departamento/Instituição dos Autores, Cidade/Estado, Dados da Pesquisa e Agência de Fomento (quando for o caso).
Os dados do pôster devem estar organizados de modo que as idéias centrais do trabalho sejam facilmente compreendidas, e utilizar os recursos disponíveis para despertar o interesse do público (preferência a gráficos, fotos, tabelas, figuras e esquemas).