ultracongeladores - .resfriamento hard congelamento hard hard modo convencional dos ... de macro

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ULTRACONGEL

ADORES

ULTRACONGELADORESPROFISSIONAIS E INDUSTRIAIS

Fundada em 1991, a Prtica desenvolve, produz e comercializa os melhores equipamentos para restaurantes, padarias e centrais de produo de alimentos. Lder em vrios segmentos que atua, a Prtica dispe de uma fbrica no estado da arte, comparvel as melhores do mundo, alm de um time de engenheiros e tcnicos de primeira linha, que desenvolvem solues alinhadas as mais modernas tendncias do mercado.

O propsito da empresa ajudar seus clientes a produzir comida de qualidade e sem desperdcios. Este propsito, que tambm um compromisso, se desdobra em trs dimenses complementares: bem-estar, comida saborosa e saudvel; produtividade, com os melhores resultados para os clientes; combate ao desperdcio de alimentos, auxiliando na preservao do meio ambiente.

BEM-VINDO PRTICA

Com uma equipe alinhada, valores fortes e uma viso positiva do futuro, a Prtica se consolida como lder no mercado nacional e caminha para uma posio cada vez mais relevante em todo o mundo.

DIFERENAS DE CONGELAMENTO

Conhecendo os ciclos

Resfriamento Hard Congelamento Hard

hardModo convencional dos ultracongeladores, este processo indicado para o congelamento e resfriamento rpido de alimentos mais densos, evita a formao de macro cristais e assegura o descongelamento com pouca perda de lquidos e mantm a qualidade dos produtos aps serem regenerados.

UK / BCF

Velocidade e padronizao de alimentos com a mnima perda de peso da regenerao.

Pes Salgados Sopas e Caldos Cereais e Gros

Resfriamento Soft Congelamento Soft

Conhecendo os ciclos

E RESFRIAMENTO RPIDO ENTRE

soft BCF

Protena Animal Vegetais Legumes Confeitaria

Evita a queima e o congelamento da superfcie de alimentos.

Indicado para alimentos sensveis e com menor densidade, mantm as caracters-ticas organolpticas (cor, textura, odor e sabor) dos produtos aps sua regenerao.

Congelamento

Congelamento

Congelamento

Resfriamento

Resfriamento

Resfriamento

12kg/ciclo

15kg/ciclo

36kg/ciclo

27kg/ciclo

30kg/ciclo

60kg/ciclo

| Ultracongeladores Profissionais | UK

UK 05UK 07

UK 14LINHA PROFISSIONAL

UK

Modelo Capacidade Tenso (V) Potncia (kW)Dimenses

(Alt.xLarg.xProf) (mm)Peso(kg)

UK 05 5 GNs 220mono 1.8 998x820x816 115

UK 07 7 GNs 220mono 1.8 1208x820x816 127

UK 14 14 GNs 220mono 3 1788x820x816 202

Congelamento

Resfriamento

65kg/ciclo

84kg/ciclo

| Ultracongeladores Profissionais | UK

UK 20

Painel de rpido acionamento

Dimenses da Unidade(Alt.xLarg.Prof) (mm)

1383x970x542

Opo com unidade remota com tubulao de at

5m de distncia

Modelo Capacidade Tenso (V) Potncia (kW)Dimenses

(Alt.xLarg.xProf) (mm)Peso(kg)

UK 20 20 GNs 220trif 5.4 2074x1352x1782 469

UK 20 (Remoto) 20 GNs 220trif 380trif5.4 6.6 2074x1056x1777 422

Congelamento

CongelamentoResfriamento

Resfriamento

12kg/ciclo

15kg/ciclo27kg/ciclo

30kg/ciclo

| Ultracongeladores Profissionais | BCF

BCF 05BCF 07

LINHA PROFISSIONAL

BCF

Sonda com ponto quente | Ciclo inteligente

Congelamento

Resfriamento

36kg/ciclo

60kg/ciclo

BCF 14

Modelo Capacidade Tenso (V) Potncia (kW)Dimenses

(Alt.xLarg.xProf) (mm)Peso(kg)

BCF 05 5 GNs 220mono 1.8 998x820x816 115

BCF 07 7 GNs 220mono 1.8 1208x820x816 127

BCF 14 14 GNs 220mono 3 1788x820x816 202

| Ultracongeladores Profissionais | BCF

Painel Intuitivo

Congelamento

Resfriamento

65kg/ciclo

84kg/ciclo

BCF 20

Dimenses da Unidade(Alt.xLarg.Prof) (mm)

1383x970x542

Opo com unidade remota com tubulao de at

5m de distncia

Modelo Capacidade Tenso (V) Potncia (kW)Dimenses

(Alt.xLarg.xProf) (mm)Peso(kg)

BCF 20 20 GNs 220trif 5.4 2074x1352x1782 469

BCF 20 (Remoto) 20 GNs 220trif 380trif5.4 6.6 2074x1056x1777 422

Resfriamento Soft

Congelamento Soft

Resfriamento Hard

Congelamento Hard

Programao para at 100 receitas

Sonda em formato L

Sonda Aquecimento

Degelo Inteligente

Auto Diagnstico

Pr-resfriamento Inteligente

Vlvula de expanso eletrnica

Sistema de absoro de vibrao e rudos

Isolamento em PU com alta densidade

Batente da porta com aquecimento

Controlador na porta

Ao Inoxidvel (304 interno / 430 externo)

UK BCF

| Ultracongeladores Profissionais | UK x BCF

COMPARATIVO

UNIDADE CONDENSADORA

UK 401 carro de 20 nveis(60x80cm)

| Ultracongeladores Industriais | TNEIS

LINHA INDUSTRIAL

Tnel

DIMENSES (Alt.xLarg.xProf) (mm)1205x1750x1174TENSO: 220V/380V - trifsicoPOTNCIA: 11,5kW

Ciclo Consumo Mdio Dimenses (Alt.xLarg.xProf) (mm)

130 a 200kg/ciclo (po francs 65g) 10kW/h 1960x1030x1090

| Ultracongeladores Industriais | TNEIS

UNIDADE CONDENSADORA

DIMENSES (Alt.xLarg.xProf) (mm)1685x1970x1020TENSO: 220V/380V - trifsicoPOTNCIA: 24,51kW

UK 2C2 carros de 20 nveis

(60x80cm)

Ciclo Consumo Mdio Dimenses (com rampas) (Alt.xLarg.xProf) (mm)Com piso em Alvenaria

(Prof) (mm)

260 a 400kg/ciclo (po francs 65g) 19kW/h 2218x1695x3219 2400

UK 4C4 carros de 20 nveis(60x80cm)

| Ultracongeladores Industriais | TNEIS

DIMENSES (Alt.xLarg.xProf) (mm)2145x2400x1300TENSO: 220V/380V - trifsicoPOTNCIA: 44,86kW

UNIDADE CONDENSADORA

Ciclo Consumo Mdio Dimenses (com rampas) (Alt.xLarg.xProf) (mm)Com piso em Alvenaria

(Prof) (mm)

520 a 800kg/ciclo (po francs 65g) 35kW/h 2220x1695x5250 4424

UK 6C6 carros de 20 nveis

(60x80cm)

DIMENSES (Alt.xLarg.xProf) (mm)2143x3270x1413,5TENSO: 220V/380V - trifsicoPOTNCIA: 65,52kW

UNIDADE CONDENSADORA

| Ultracongeladores Industriais | TNEIS

Ciclo Consumo Mdio Dimenses (com rampas) (Alt.xLarg.xProf) (mm)Com piso em Alvenaria

(Prof) (mm)

780 a 1200kg/ciclo (po francs 65g) 52kW/h 2220x1695x7280 6560

ECKEspiral de Congelamento Klimaquip

Ideal para industrias de pes e centrais de produo

ECK com base acoplvel com o GRUPO AUTOMTICO PRTICA

(GAP 800 / 400)

Automao da ProduoDispensa o processo de embandejamento

Baixo consumo energtico

Otimizao de espao

*acessrio opcional

400kg/h

| Ultracongeladores Industriais | ESPIRAL

Tenso (V) Potncia (kW)Dimenses

(Alt.xLarg.xProf) (mm)Peso(kg)

220trif 380trif 34,78

3349x2400x3280 c/base*2950x2400x3280 s/base

1700 c/base1500 s/base