TRABALHADOR NA ORDENHA MANUAL

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CONSELHO DELIBERATIVO DO SENAR

Presidente do Conselho Deliberati voJoão Marti ns da Silva Júnior

Secretário Executi voDaniel Klüppel Carrara

Chefe do Departamento de Educação Profi ssional e Promoção Social do SENARAndréa Barbosa Alves

Enti dades Integrantes do Conselho Deliberati voConfederação da Agricultura e Pecuária do Brasil - CNAConfederação dos Trabalhadores na Agricultura - CONTAGMinistério do Trabalho e Emprego - MTEMinistério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPAMinistério da Educação - MECOrganização das Cooperati vas Brasileiras - OCBAgroindústrias / indicação da Confederação Nacional da Indústria - CNI

APRESENTAÇÃO

Queremos que os nossos produtores e trabalhadores rurais tenham conforto e segurança na execução de suas atividades diárias. Nosso desejo condiz com um dos eixos centrais da Agenda de Trabalho Decente estabelecida pela pela Organização Internacional (OIT).

Assim, para que os homens e mulheres do campo saibam como prevenir lesões e incapacitações no seu cotidiano de trabalho, criamos o Programa Trabalho Decente - Educação Postural no Campo, que levará informações sobre a melhor postura e a proteção mais segura para quem trabalha em atividades rurais.

Com este programa, teremos oportunidade de mostrar o que é er-gonomia na atividade rural. Por meio de oficinas, material impresso, vídeo e áudio, vamos promover um amplo aprendizado sobre postura, uso corre-to de ferramentas e implementos, esforço físico, movimentos repetitivos e transporte de cargas, além de outros temas como organização do trabalho e do ambiente, iluminação, ruídos e vibrações.

Veja nesta cartilha o que você precisa saber para planejar com cui-dado suas atividades, garantindo sempre um bom desempenho, sem arris-car sua saúde e bem-estar.

Bom trabalho!Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - SENAR

Introdução ......................................................................................... 06

Trabalhador na ordenha manual ......................................................... 08

1. Ao conter o animal ......................................................................... 09

2. Ao realizar a ordenha....................................................................... 10

3. Ao encher os galões com leite ......................................................... 10

4. Ao pegar e transportar os galões de leite ......................................... 11

Outras dicas para facilitar o trabalho e preservar sua saúde ................ 12

Exercicíos de alongamento .................................................................. 14

Bibliografia .......................................................................................... 18

SUMÁRIO

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A presente carti lha contém informações de caráter preventi vo, uti li-zando princípios da ergonomia, direcionada aos produtores e trabalhado-res rurais envolvidos na ati vidade de aplicação de agrotóxicos.

Tem por objeti vo apontar cuidados a serem adotados para diminuir esforços repeti ti vos e posturas incorretas que favoreçam o surgimento de lesões em diversas partes do corpo, que ocasionam dor e desconforto a você, trabalhador.

Prezado trabalhador,

Você sabia que existe uma área da ciência que estuda e desenvolve práti cas e cuidados direcionados a você?

Essa área é a ergonomia, ciência que estuda o ambiente do trabalho, verifi cando algumas condições como: excesso de calor, ritmo acelerado nas ati vidades, posturas incorretas, esforços repeti ti vos, e uso inadequado de equipamentos, dentre outros.

A parti r desses estudos, são realizadas adaptações que visam melho-rar a postura na hora de trabalhar, diminuir a exposição ao ruído e evitar os movimentos repeti ti vos e esforços em excesso que são feitos diariamente nas diversas funções exercidas no campo.

A postura incorreta pode levar ao cansaço dos músculos das costas, pernas e braços, além de desconforto e dor nessas regiões. Com o tempo, podem surgir problemas como lesões e infl amações.

INTRODUÇÃO

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O excesso de ruídos pode ocasionar alterações na audição e até pro-blemas como dores de ouvido, surdez temporária ou tardia (demora algum tempo para aparecer) e até mesmo permanente.

Os movimentos repeti ti vos e esforços excessivos acarretam danos à saúde. Eles são chamados de LER ou DORT e podem levar a dores nas jun-tas, músculos e difi culdade nos movimentos do corpo.

O excesso de calor faz com que a temperatura do corpo aumente. Na medida em que o corpo retém o calor, a pessoa começa a perder sua ca-pacidade de concentração e, como consequência, torna-se vulnerável aos acidentes de trabalho.

Enfi m, estes e outros pontos importantes são analisados pela ergo-nomia, proporcionando a você, trabalhador, funcionalidade no trabalho, maior tempo ati vo, aumento de produti vidade e melhor qualidade de vida, além de evitar danos à sua saúde.

Para a elaboração deste material foi realizado um estudo levando em consideração o ambiente real de trabalho e todas as ati vidades realizadas nesta ocupação. Acompanhou-se de forma passiva o modo roti neiro de realização das principais ati vidades. Foram observadas as posturas e os principais esforços realizados na execução de cada tarefa. A parti r deste estudo, foi feita uma análise das informações, considerando os conceitos e práti cas da ergonomia, e foram propostas medidas para prevenir danos à saúde do trabalhador. Estas informações e medidas de prevenção estão conti das nesta carti lha.

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TRABALHADOR NA ORDENHA MANUAL

A ordenha é o ato de realizar a extração do leite da teta da vaca, po-dendo ser realizada de forma manual, quando é feita pelo ordenhador, e de forma mecânica, quando é uti lizada ordenhadeira mecânica.

A escolha do ti po de ordenha depende de vários fatores, dentre eles o número de vacas em lactação, a capacidade de investi mento do produtor, a disponibilidade de pessoas capacitadas para realizar a ordenha e, por fi m, o nível de produção das vacas.

A forma manual é o sistema mais anti go de ordenha e ainda é bastante uti -lizado, principalmente em pequenos rebanhos. O investi mento em equipamen-tos é baixo exigindo consequentemente maior esforço fí sico do ordenhador.

O ordenhador tem como principal função a realização da ordenha com os cuidados de higiene exigidos e acompanhamento da qualidade do leite. E, dentre as responsabilidades, destacam-se: cumprimento dos horários de ordenha, preparação das instalações, acompanhamento da saúde das vacas, realização da ordenha e acompanhamento da qualidade do leite.

A estrutura para realizar a ordenha manual geralmente é bastante sim-ples, podendo ser feita em um piquete, no curral ou em um galpão. Há situa-ções em que as vacas fi cam soltas, sem nenhum ti po de contenção, e outras em que as vacas fi cam presas com correntes ou com canzis. É comum “peiar as vacas” (amarrar as pernas traseiras) no momento da ordenha manual.

As vacas leiteiras são animais que estabelecem roti nas, sendo necessá-ria a defi nição de horários específi cos para alimentação, descanso e também para a ordenha. É bem conhecido, por exemplo, que as vacas leiteiras se sentem mais confortáveis quando a ordenha é conduzida com cautela e de preferência sempre nos mesmos horários e pelas mesmas pessoas.

Por tratar-se de uma ati vidade que implica em esforço intenso por parte do ordenhador, deve ser realizada observando-se alguns cuidados.

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FIQUE LIGADO NAS DICAS ABAIXO! LEMBRE-SE:- Os esforços excessivos e repeti ti vos durante a ordenha manual levarão a desconforto e dor nos músculos e juntas, braços e punhos. As posturas incorretas, com o tempo, ocasionarão problemas na coluna, como infl ama-ções e lesões que poderão diminuir a produti vidade e prejudicar sua saúde.- Fazendo de maneira correta, você poderá aumentar a produti vidade, me-lhorar a qualidade do produto e, ainda, preservar a saúde.

- Os esforços excessivos e repeti ti vos durante a ordenha manual levarão

1. Ao conter o animal

CertoErrado

• Contenha o animal. Com o auxílio do banquinho e sentado, você evitará incli-nar o corpo para frente, forçando a coluna.

• Mantenha sempre a calma e evite movimentos bruscos.

• Faça a contenção, posicionando-se ao lado, e tenha muito cuidado com as reações do animal.

• Lembre-se sempre de manter a coluna reta.

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2. Ao realizar a ordenha

3. Ao encher os galões com leite

CertoErrado

• Coloque o animal em uma plataforma mais alta para que você não tenha que inclinar o corpo para frente. Na ausência desse local, SEMPRE USE O BANQUINHO.

• Para fazer a ordenha, aproxime-se do animal, sente-se no banquinho e posicione-se com a coluna e cabeça retas, mantendo os cotovelos leve-mente dobrados.

• Tente fazer pausas de cinco minutos a cada 50 minutos de ordenha. Des-canse e faça, durante este intervalo, exercícios de alongamento.

• Se possível, faça o rodízio de ordenhadores.

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4. Ao pegar e transportar os galões de leite

CertoErrado

• Evite abaixar-se inclinando o corpo para frente e dobrando a coluna para pegar os galões no chão.

• Coloque os galões em uma superfí cie mais alta, assim você não precisará se abaixar para pegar.

• Ao pegar e transportar o galão, aproxime-o do corpo, mantendo a coluna reta e os cotovelos dobrados.

• Sempre que possível, transporte o leite em pequenas quanti dades e em galões menores.

• Faça o transporte uti lizando equipamentos que o auxilie, evitando carregar peso por longas distâncias.

• Evite transportar grandes quanti dades de leite de uma só vez nos baldes.• Coloque os latões/reservatórios em locais mais baixos para que não seja

necessário levantar os braços, forçando assim os ombros no momento de despejar o leite.

• Uti lize, sempre que possível, vasilhame menor para o despejo, diminuindo o peso a ser levantado.

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• Faça os procedimentos corretos de ordenha, conduza cuidadosamente a vaca para a sala, contenha com cuidado, prenda o banquinho na altura do quadril, higienize as tetas da vaca com solução iodada antes da ordenha, exa-mine os primeiros jatos de leite e realize a tarefa de forma correta e com uma boa postura.

• Tente fazer pausas de cinco minutos a cada 50 minutos de trabalho para des-cansar e realizar os exercícios de alongamento.

• Beba bastante água durante as pausas.

• Faça sempre os exercícios de alongamento antes, durante e depois das ati -vidades.

• Lembre-se sempre de manter uma boa postura.

• Sempre que possível, faça rodízios de trabalhadores na ordenha.

• Não carregue peso excessivo de uma só vez.

OUTRAS DICAS PARA FACILITAR O TRABALHO E PRESERVAR SUA SAÚDE:

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• Ao agachar para pegar algum peso, dobre os joelhos e não incline o corpo dobrando a coluna para a frente.

Depois de observadas algumas dicas de postura durante a jornada de trabalho, veremos alguns exercícios de alongamento que poderão ajudar evi-tando encurtamento dos músculos que endurecem as juntas e causam dor. Alongar o corpo relaxa os músculos e permite que as juntas sejam lubrifi cadas e a postura correta seja manti da mais facilmente, diminuindo assim o esforço durante o trabalho. Por estas razões, use os alongamentos como uma impor-tante ferramenta de proteção que proporciona bem estar e saúde ao corpo.

ESSES EXERCÍCIOS DEVEM SER REALIZADOS ANTES, DURANTE (PAUSAS) E DEPOIS DAS ATIVIDADES.

SIGA AS ORIENTAÇÕES A SEGUIR SOBRE A FORMA CORRETA DE FAZER OS EXERCÍCIOS DE ALONGAMENTO:

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EXERCÍCIOS DE ALONGAMENTO

SIGA AS ORIENTAÇÕES A SEGUIR SOBRE A FORMA CORRETA DE FAZER OS EXERCÍCIOS DE ALONGAMENTO:

• Não execute todos de uma vez;• Siga as indicações na ilustração, escolhendo dois exercícios para cada par-

te do corpo, ombro, pescoço, braços, mãos, coluna, pernas e pés.• Escolha oito opções para cada dia, que contenham: - dois exercícios para pescoço; - dois exercícios para braços, punhos e mãos; - dois exercícios para tronco; - dois exercícios para pernas e pés.• Oriente-se pelas explicações das legendas e setas;• Alguns exercícios são mais fáceis e outros nem tanto. Escolha aqueles que

você consegue realizar exatamente como mostra a fi gura.

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Bart, P. Ergonomia e organização do trabalho. Revista Brasileira de Saúde Ocupa-cional, v.6, n.21, p.06-13, 1978.

Junior, J. R. V. Fisioterapia do Trabalho: Cuidando da Saúde Funcional do Trabalha-dor. 1ª Edição. Andreoli SP, 2008, 360 pág.

Ministério do Trabalho e Emprego. Pontos de verifi cação ergonômica – Soluções práti cas e de fácil aplicação para melhorar a segurança, a saúde e as condições de trabalho. Fundacentro - SP 2001 - 1ª Edição - 329p.

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Instrução Técnica para o Produtor de Leite. Embrapa – MG 2006 – 2ª edição- 01-03p.

Santos, E. F.; Oliveira, K. B.; Santos, G. F.; Monteiro, R. l. Metodologias e Práti cas de Ginásti ca e Cinesioterapia Laboral. 1ª Edição. Ergobrasil Jacareí SP, 2009,115 p.

Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR). Carti lha: Trabalho Descente - Educação Postural no Campo. 1ª edição, DF, 2011.

Ulbricht, L. Fatores de Risco Associados à Incidência de Dort entre Ordenhadores em Santa Catarina. Universidade Federal de Santa Catarina. Departamento de En-genharia e Produção. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. Tese de Doutorado de Engenharia de Produção - Florianópolis - SC 2003

BIBLIOGRAFIA

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SGAN 601 MÓDULO K ED. ANTÔNIO ERNESTO DE SALVO

CEP 70830-021 BRASÍLIA - DFTEL.: 61 2109 1300 FAX: 61 2109 1326

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