Tofupiry

Ingredientes500g de tofu tezukuri (tofu caseiro)

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva (100ml)

1 colher (chá) de sal (10g)

1/4 xícara (chá) de suco de Limão (50ml)

1/2 xícara (chá) de polvilho azedo (100g)

Leite vegetal (opcional)

Instruções de preparo

1. Bata no liquidificador o tofu e o azeite de oliva.2. Adicione o sal, o suco de limão e o polvilho azedo.3. Leve ao fogo dando ponto de catupiry com o leite vegetal (opicional).

Particularmente, só levei uma única vez o tofupiry ao fogo depois de bater tudo no liquidificador. Eu acho que não tem necessidadeMas, teste as duas receitas e veja qual é a melhor para você!

Sugestões:- Adicione um pouquinho de cúrcuma (açafrão da terra) ao tofupiry para que ele fique amarelo (vegarella)!- Adicione à mistura do liquidificador cebola roxa, alho e ervas refogados em azeite de oliva, dá um toque especial ao tofupiry.- Caso você não tenha condições de usar somente o azeite de oliva, misture com um pouco de óleo que a receita não irá desandar!- Use sempre o tofu firme, evite o soft.