todas legislações de alimentos-1.pdf

8/16/2019 Todas Legislações de Alimentos-1.pdf

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Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos

Legislação atual relacionada à segurança de alimentos

Observe a legislação atual relacionada à segurança de alimentos, por ordem decrescente de datas depublicação.

ADITIVOS E COADJUVANTES

Tipo Número DataÓrgão

EmissorEmenta

ResoluçãoRDC

6504 de

outubro de2007

ANVISADispõe sobre o uso de aditivos alimentares para geléias e dá outras providências.

http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=28459&word=

ResoluçãoRDC

4301 de

março de2005

ANVISA

Aprova a tabela de aditivos constante do Anexo desta Resolução, em complementação àlista de aditivos utilizados segundo as Boas Práticas de Fabricação autorizada pelaResolução n°386, de 5 de agosto de 1999.


ResoluçãoRDC

23419 de

agosto de2002

ANVISAAprova a tabela de aditivos para complementação do Regulamento técnico sobre aditivosutilizados segundo as Boas Práticas de Fabricação e suas funções.


ResoluçãoRDC

302 de

janeiro de2001

ANVISAAprova o Regulamento Técnico que aprova o uso de Aditivos Edulcorantes,Estabelecendo seus Limites Máximos para os Alimentos.


Resolução 386

05 de

agosto de1999 ANVISA

Aprova o Regulamento Técnico sobre aditivos utilizados segundo as Boas Práticas deFabricação e suas, contendo os Procedimentos para Consulta da Tabela e a Tabela de

Aditivos Utilizados Segundo as Boas Práticas de Fabricação.http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=11541&word=

Portaria 100311 de

dezembrode 1998

MSLista e enumera categorias de alimentos para efeito de avaliação do emprego de aditivos.

http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=37

Portaria 54027 de

outubro de1997

MSAprova o Regulamento Técnico: Aditivos Alimentares - definições, classificação eemprego.


Decreto 5587126 de

março de1965

Presidênciada

República

Modifica o Decreto nº 50.040, de 24 de janeiro de 1961, referente a normas reguladorasdo emprego de aditivos para alimentos, alterado pelo Decreto nº 691, de 13 de março de1962.

http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=22&word =

Decreto 50040 24 de janeiro de1961

PresidênciadaRepública

Dispõe sobre Normas Técnicas Especiais Reguladoras do Emprego de Aditivos Químicosa Alimentos.

http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=21

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ÁGUAS E GELO


EmissorEmenta

ResoluçãoRDC

27522 de

setembrode 2005

ANVISA

Aprova o Regulamento Técnico de características microbiológicas para água mineralnatural e água natural.


ResoluçãoRDC

27422 de

setembrode 2005

ANVISAAprova o Regulamento Técnico para águas envasadas e gelo.


Portaria 51825 de

março de2004

MS

Estabelece os procedimentos e responsabilidades relativos ao controle e à vigilância daqualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade, e dá outrasprovidências.

http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.phpH

Portaria 47024 de

novembrode 1999

Ministériode Estadodas Minase Energia

Define que o rótulo a ser utilizado no envasamento de água mineral e potável de mesadeverá ser aprovado pelo Departamento Nacional de Produção Mineral - DNPM, arequerimento do interessado, após a publicação, no Diário Oficial da União, da respectivaportaria de concessão de lavra.

http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=14151&wordH=

Portaria 80506 de junho

de 1978

Ministérioda Saúde

Ministériode Estadodas Minase Energia

Aprova rotinas operacionais a serem observadas nas ações pertinentes ao controle e àfiscalização sanitária das águas minerais, pelos órgãos e entidades competentes.

http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=7797H

Decreto-lei 784108 de

agosto de1945

Presidênciada

República

Código de Águas Minerais.


ALIMENTOS E EMBALAGENS DISPENSADOS E COM OBRIGATORIEDADE DE REGISTRO


EmissorEmenta

ResoluçãoRDC

27822 de

setembrode 2005

ANVISA

Aprova as categorias de Alimentos e Embalagens Dispensados e com Obrigatoriedade deRegistro.


2

http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.phphttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=14151&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=7797http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=7797http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=12461http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=12461http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18843&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18843&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=12461http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=7797http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=14151&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php


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ALIMENTOS ESPECIAIS


EmissorEmenta

Resolução 1930 de abrilde 1999

ANVISA

Aprova o Regulamento Técnico de procedimentos para registro de alimento com alegaçãode propriedades funcionais e ou de saúde em sua rotulagem.


Resolução 1830 de abrilde 1999

ANVISA

Aprova o Regulamento Técnico que estabelece as diretrizes básicas para análise ecomprovação de propriedades funcionais e ou de saúde alegadas em rotulagem dealimentos, constante do anexo desta portaria.


Portaria 3613 de

janeiro de

1998

MS

Aprova o Regulamento Técnico referente a Alimentos à Base de Cereais paraAlimentação Infantil.


Portaria 3413 de

janeiro de1998

MS

Aprova o Regulamento Técnico referente a Alimentos de Transição para Lactentes eCrianças de Primeira Infância, constante do anexo desta Portaria.


Portaria 3113 de

janeiro de1998

MS

Aprova o Regulamento Técnico referente a Alimentos Adicionados de NutrientesEssenciais, constante do anexo desta Portaria.


Portaria 3013 de

janeiro de

1998

MS

Aprova o Regulamento Técnico referente a Alimentos para Controle de Peso, constantedo anexo desta Portaria.


Portaria 2913 de

janeiro de1998

ANVISAAprova o Regulamento Técnico referente a Alimentos para Fins Especiais.


Portaria 2713 de

janeiro de1998

MS

Aprova o Regulamento Técnico referente à Informação Nutricional Complementar(declarações relacionadas ao conteúdo de nutrientes), constantes do anexo destaPortaria.


3

http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=110http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=110http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=109http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=109http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=70http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=70http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=67http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=67http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=64http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=64http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=62http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=62http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=17213&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=97http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=97http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=97http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=17213&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=62http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=64http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=67http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=70http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=109http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=110


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BEBIDAS


EmissorEmenta

InstruçãoNormativa

1329 de junho

de 2005MAPA

Aprova o Regulamento Técnico para Fixação dos Padrões de Identidade e Qualidadepara Aguardente de Cana e para Cachaça.

http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=12386H

Decreto 5.30513 de

dezembrode 2004

Presidênciada

República

Acresce o § 6º ao art. 81 do Regulamento aprovado pelo Decreto nº 2.314, de 4 desetembro de 1997, que dispõe sobre a padronização, a classificação, o registro, ainspeção, a produção e a fiscalização de bebidas.



1915 de

dezembrode 2003

MAPA

Aprova as Normas Sobre Requisitos, Critérios e Procedimentos para o Registro deEstabelecimento, Bebida e Fermentado Acético e Expedição dos RespectivosCertificados.



1204 de

setembrode 2003

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico para Fixação dos Padrões de Identidade e QualidadeGerais para Suco Tropical; os Padrões de Identidade e Qualidade dos Sucos Tropicais deAbacaxi, Acerola, Cajá, Caju, Goiaba, Graviola, Mamão, Manga, Mangaba, Maracujá ePitanga; e os Padrões de Identidade e Qualidade dos Néctares de Abacaxi, Acerola, Cajá,Caju, Goiaba, Graviola, Mamão, Manga, Maracujá, Pêssego e Pitanga.



3928 de maio

de 2002MAPA

Aprova o Regulamento Técnico para Fixação de Identidade e Qualidade da Água-de-Coco.


Decreto 3.51016 de junho

de 2000

Presidênciada

República

Altera dispositivos do Regulamento aprovado pelo Decreto no 2.314, de 4 de setembro de1997, que dispõe sobre a padronização, a classificação, o registro, a inspeção, a produçãoe a fiscalização de bebidas.

http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/ consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1012H

InstruçãoNormativa 5

31 de

março de2000 MAPA

Aprova o Regulamento Técnico para a fabricação de bebidas e vinagres, inclusive vinhose derivados da uva e do vinho, dirigido aos estabelecimentos que especifica.



3614 de

outubro de1999

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico para Fixação dos Padrões de Identidade e Qualidadepara Fermentados Acéticos.



3027 de

setembrode 1999

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico para Fixação dos Padrões de Identidade e Qualidadepara a bebida dietética e a de baixa caloria.


4

http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=12386http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=10374http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=5009http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=5009http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2831http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2831http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=9190http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=9190http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1012http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1012http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3375http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3375http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2221http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2221http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=17680http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=17680http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2221http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3375http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1012http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=9190http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2831http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=5009http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=10374http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=12386


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Portaria 54416 de

novembrode 1998

MAPA

Aprova os Regulamentos Técnicos para Fixação dos Padrões de Identidade e Qualidadepara refresco, refrigerante, preparado ou concentrado líquido para refresco ou refrigerante,preparado sólido para refresco, xarope e chá pronto para o consumo.

http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/

consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1150H

Portaria 22925 de

outubro de1988

MAPA

Aprovar as Normas referentes à “Complementação dos Padrões de Identidade eQualidade do Vinho.


Portaria 4020 de

janeiro de1998

MAPA

Aprova o Manual de Procedimentos no Controle da Produção de Bebidas e Vinagres, emanexo, baseado nos princípios do Sistema de Análise de Perigo e Pontos Críticos deControle –APPCC.


Portaria 3015 de

janeiro de1997

MAPA

Dispõe sobre medidas e procedimentos para o controle e a fiscalização de vinhos ederivados da uva e do vinho importado, e dá outras providências.


Lei 8.93624 de

novembrode 1994

Presidênciada

República

Altera dispositivos dos arts. 9° e 10 da Lei n° 8.918, de 14 de julho de 1994.


Decreto 2.31404 de

setembrode 1997

Presidênciada

República

Regulamenta a Lei 8.918, de 14 de julho de 1994.


Lei 8.91814 de julho

de 1994

Presidênciada

República

Dispõe sobre a padronização, a classificação, o registro, a inspeção, a produção e afiscalização de bebidas, autoriza a criação da Comissão Intersetorial de Bebidas e dáoutras providências.


5

http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1150http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1150http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3849http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3849http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1043http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1043http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3846http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3846http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=706http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=706http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1010http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1010http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=212http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=212http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=212http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1010http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=706http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3846http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1043http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3849http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1150


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BOAS PRÁTICAS – LEGISLAÇÃO GERAL RELACIONADA A ALIMENTOS


EmissorEmenta

Resolução 21829 de julho

de 2005ANVISA

Dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Higiênico-Sanitários paraManipulação de Alimentos e Bebidas Preparados com Vegetais.


ResoluçãoRDC

21615 de

setembrode 2004

ANVISADispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.


ResoluçãoRDC

27521 de

outubro de2002

ANVISA

Dispõe sobre o “Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizadosaplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos” e a “Lista deVerificação das Boas Práticas de Fabricação em EstabelecimentosProdutores/Industrializadores de Alimentos.”

Hhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=8134

Portaria 36804 de

setembrode 1997

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico sobre as condições Higiênico-Sanitárias e de BoasPráticas de Fabricação para Estabelecimentos Elaboradores/Industrializadores deAlimentos.


Portaria 32730 de julho

de 1997MS

Determina a todos os estabelecimentos produtores de Saneantes Domissanitários ocumprimento das diretrizes estabelecidas pelos Regulamentos Técnicos - Boas Práticasde Fabricação e Controle (BPF e C) e revoga a Portaria n. 58, de 12 de julho de 1995.



de 1997MS

Aprova o Regulamento Técnico sobre Condições Higiênico-Sanitárias e de Boas Práticasde Fabricação para Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos.


Portaria 142826 de

novembrode 1993

MS

Aprova, na forma dos textos anexos, o "Regulamento Técnico para Inspeção Sanitária deAlimentos", as "Diretrizes para o Estabelecimento de Boas Práticas de Produção e dePrestação de Serviços na Área de Alimentos" e o "Regulamento Técnico para oEstabelecimento de Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) para Serviços e Produtos naÁrea de Alimentos". Determina que os estabelecimentos relacionados à área de alimentosadotem, sob responsabilidade técnica, as suas próprias Boas Práticas de Produção e/ouPrestação de Serviços, seus Programas de Qualidade, e atendam aos PIQ para Produtose Serviços na Área de Alimentos.


6

http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18094&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=12546&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=8134http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3015http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3015http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=294&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=294&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=100http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=100http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=661http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=661http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=661http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=100http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=294&wordhttp://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3015http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=8134http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=12546&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18094&word


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CONTROLE DE CONTAMINANTES E RESÍDUOS


EmissorEmenta


1014 de abrilde 2008

MAPA

Aprova os Programas de Controle de Resíduos e Contaminantes em Carnes (Bovina,Aves, Suína e Eqüina), Leite, Mel, Ovos e Pescado do exercício de 2008, emconformidade com o disposto no art. 6º, da Portaria Ministerial nº 527, de 15 de agosto de1995, no Processo nº 21000.001138/2008-61 e no anexo da presente InstruçãoNormativa.



930 de

março de2007

MAPA

Aprova os Programas de Controle de Resíduos e Contaminantes em Carne (Bovina,Aves, Suína e Eqüina), Leite, Mel, Ovos e Pescado do exercício de 2007.


Portaria 5020 de

fevereiro de2006

MAPA

Aprova os Programas de Controle de Resíduos em Carne (Bovina, Aves, Suína e Eqüina),Leite, Mel, Ovos e Pescado do exercício de 2006.



7006 de

outubro de2003

MAPA

Institui o Programa de Redução de Patógenos, Monitoramento Microbiológico e Controlede Salmonella sp em Carcaças de Frangos e Perus.


Portaria 78

19 de

dezembrode 2002

MAPA

Aprova os programas para o Controle de Resíduos em Carne, Mel, Leite e Pescado parao exercício de 2003, em conformidade aos ANEXOS da presente Portaria.


ResoluçãoRDC

27415 de

outubro de2002

ANVISA

Aprova o Regulamento Técnico Sobre Limites Máximos de Aflatoxinas Admissíveis noLeite, no Amendoim, no Milho, constante do Anexo desta Resolução.


ResoluçãoRDC

1202 de

janeiro de2001

ANVISAAprova o Regulamento Técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos.


Resolução 1730 de abrilde 1999 ANVISA

Aprova o Regulamento Técnico que estabelece as Diretrizes Básicas para a Avaliação de

Risco e Segurança dos Alimentos.http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=108H

7

http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18586http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=17711http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=16693http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3136http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3136http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1085http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1085http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=1653http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=1653http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=144&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=144&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=108http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=108http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=108http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=144&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=1653http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1085http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3136http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=16693http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=17711http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18586


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FRUTAS, LEGUMES, VERDURAS E DERIVADOS(INCLUINDO A PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS)

Tipo Número Data ÓrgãoEmissor

Ementa



MAPA

Aprova as Normas Técnicas Específicas para a Produção Integrada de Morango - NTEPI-Morango, na forma do Anexo à presente Instrução Normativa.


ResoluçãoRDC

5905 de

setembrode 2007

ANVISA

Aprova a extensão de uso do coadjuvante de tecnologia de fabricação Tanino com afunção de agente de clarificação para açúcar.



4922 de

dezembrode 2006

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade dos Óleos Vegetais Refinados;a Amostragem; os Procedimentos Complementares; e o Roteiro de Classificação de ÓleosVegetais Refinados”, conforme os respectivos Anexos I, II, III e IV desta InstruçãoNormativa.



6704 de

dezembrode 2006

MAPA

Institui o monitoramento de resíduos de agrotóxicos em frutas destinadas à UniãoEuropéia, em conformidade com o estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária eAbastecimento - MAPA no Plano Nacional de Segurança e Qualidade dos Produtos deOrigem Vegetal - PNSQV, especificado em sua parte integrante do Programa Nacional deMonitoramento e Controle de Resíduos Químicos e Biológicos em Produtos Vegetais -PNCRV.



711 de

novembrode 2005

MAPA

Aprova as Normas Técnicas Específicas para a Produção Integrada de Goiaba - NTEPI-Goiaba


ResoluçãoRDC

27722 de

setembrode 2005

ANVISAAprova o Regulamento Técnico para Café, Cevada, Chá, Erva-mate e produtos solúveis.


ResoluçãoRDC

27222 de

setembrode 2005

ANVISA

Aprova o Regulamento Técnico para Produtos de Vegetais, Produtos de Frutas eCogumelos Comestíveis.


ResoluçãoRDC

27122 de

setembrode 2005

ANVISAAprova o Regulamento Técnico para Açúcares e Produtos para Adoçar.



419 de julho

de 2005MAPA

Aprova as Normas Técnicas Específicas para a Produção Integrada de Caqui – NTEPI-Caqui.



222 de

fevereiro de

2005

MAPA

Aprova as Normas Técnicas Específicas para a Produção Integrada de Figo – NTEPI-Figo.



8

http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18548http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18548http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=28143&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=28143&wordhttp://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=17544http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=17544http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=17410http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=17410http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=14913http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=14913http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18837&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18837&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18831&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18831&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18830&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18830&wordhttp://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=12572http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=12572http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=11205http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=11205http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=11205http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=12572http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18830&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18831&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18837&wordhttp://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=14913http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=17410http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=17544http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=28143&wordhttp://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18548


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1620 de

dezembrode 2004

MAPA

Aprova as Normas Técnicas Específicas para a Produção Integrada de Coco – NTEPI-Coco.


ResoluçãoRDC

30001 de

dezembrode 2004

ANVISA

Dispõe sobre alteração na capacidade da embalagem de vidro do produto palmito emconserva.



1601 de

dezembrode 2003

MAPA

Aprova as Normas Técnicas Específicas para a Produção Integrada de Pêssego – NTEPI-Pêssego.


Instrução

Normativa13

01 deoutubro de

2003MAPA

Aprova as Normas Técnicas Específicas para a Produção Integrada de Melão – NTEPI-Melão.



1026 de

agosto de2003

MAPA

Aprova as Normas Técnicas Específicas para a Produção Integrada de Caju – NTEPI-Caju.


ResoluçãoRDC


ANVISA

Dispõe sobre a obrigatoriedade de identificação do fabricante do produto palmito emconserva, litografada na parte lateral da tampa metálica da embalagem de vidro do produtopalmito em conserva e elaboração, implementação e manutenção de ProcedimentosOperacionais Padronizados - POP para acidificação e tratamento térmico.



317 de

fevereiro de2003

MAPA

Aprova as Normas Técnicas Específicas para a Produção Integrada de Uvas Finas deMesa - NTEPI-UVA.



214 de

fevereiro de2003

MAPA

Aprova as Normas Técnicas Específicas para a Produção Integrada de Manga – NTEPI-MANGA.


ResoluçãoRDC

35223 de

dezembrode 2002

ANVISA

Aprova o Regulamento Técnico de Boas Práticas de Fabricação para EstabelecimentosProdutores/Industrializadores de Frutas e/ou

Hortaliças em Conserva e a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação paraEstabelecimentos Produtores/Industrializadores de Frutas e/ou

Hortaliças em Conserva.

http://www.anvisa.gov.br/legis/resol/2002/352_02rdc.pdf H

InstruçãoNormativaConjunta

912 de

novembrode 2002

MAPA,ANVISA,

INMETRO,

As embalagens destinadas ao acondicionamento de produtos hortícolas in natura devematendê-la, sem prejuízo das exigências dispostas nas demais legislações específicas.


9

http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=10634http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=10634http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=13394&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=13394&wordhttp://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=16073http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=16073http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2955http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2955http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3219http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3219http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=11519&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=11519&wordhttp://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1655http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1655http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1649http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1649http://www.anvisa.gov.br/legis/resol/2002/352_02rdc.pdfhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=6465http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=6465http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=6465http://www.anvisa.gov.br/legis/resol/2002/352_02rdc.pdfhttp://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1649http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1655http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=11519&wordhttp://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3219http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2955http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=16073http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=13394&wordhttp://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=10634


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ResoluçãoRDC

108 de

janeiro de2002

ANVISA

Aprova a extensão de uso dos Aditivos INS 341iii Fosfato Tricálcico e INS 500i Carbonatode Sódio na função de antiumectantes em açúcar em cubos.



2027 de

setembrode 2001

MAPA

Aprova as Diretrizes Gerais para a Produção Integrada de Frutas - DGPIF e as NormasTécnicas Gerais para a Produção Integrada de Frutas - NTGPIF.



107 de

janeiro de2000

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico Geral para fixação dos Padrões de Identidade e Qualidadepara Polpa de Fruta.


ResoluçãoRDC 1819 de

novembrode 1999

ANVISA

Republica a Resolução nº 363, de 29 de julho de 1999, por ter saído com incorreções, nooriginal publicado no Diário Oficial da União nº 146-E, Seção 1, página 16, de 2 de agostode 1999, que passa a vigorar conforme o anexo a esta Resolução. Complementa aobrigatoriedade das Boas Práticas de Fabricação e do Sistema APPCC em indústriasprodutoras de palmito.


ResoluçãoRDC

1719 de

novembrode 1999

ANVISA

Republica a Resolução nº 362, de 29 de julho de 1999, por ter saído com incorreções, nooriginal publicado no Diário Oficial da União nº 146-E, Seção 1, página 15, de 2 de agostode 1999, que passa a vigorar conforme o anexo a esta Resolução. Aprova o RegulamentoTécnico referente ao Padrão de Identidade e Qualidade para palmito em conserva.


GELADOS COMESTÍVEIS


EmissorEmenta

ResoluçãoRDC

26622 de

setembrode 2005

ANVISA

Aprova o Regulamento Técnico para Gelados Comestíveis e Preparados para GeladosComestíveis.


ResoluçãoRDC

26725 de

setembro

de 2003

ANVISA

Dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas de Fabricação paraEstabelecimentos Industrializadores de Gelados Comestíveis e a Lista de Verificação dasBoas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Industrializadores de GeladosComestíveis.

Hhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=8133H

10

http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=1565&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=1565&wordhttp://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3915http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3915http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=7777http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=7777http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=1295http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=1295http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=1384http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=1384http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18825&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18825&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=8133http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=8133http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18825&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=1384http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=1295http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=7777http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3915http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=1565&word


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GRÃOS, CEREAIS E DERIVADOS


EmissorEmenta


1228 de

março de2008

MAPA

Estabelece o Regulamento Técnico do Feijão, definindo o seu padrão oficial declassificação, com os requisitos de identidade e qualidade, a amostragem, o modo deapresentação e a marcação ou rotulagem.


ResoluçãoRDC

26322 de

setembrode 2005

ANVISA

Aprova o Regulamento Técnico para produtos de Cereais, Amidos, Farinhas e Farelos,constante do Anexo desta Resolução.


InstruçãoNormativa 8 02 de junhode 2005 MAPA

Aprova o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade da Farinha de Trigo.


ResoluçãoRDC

17204 de julho

de 2003ANVISA

Dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas de Fabricação paraEstabelecimentos Industrializadores de Amendoins Processados e Derivados e a Lista deVerificação das Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Industrializadores deAmendoins Processados e Derivados.



715 de

agosto de2001

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico de Identidade e de Qualidade do Trigo.


11

http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18540http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18540http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18822&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18822&wordhttp://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=12214http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=12214http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=7948http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=7948http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1367http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1367http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1367http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=7948http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=12214http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18822&wordhttp://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18540


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LEITE E DERIVADOS


EmissorEmenta

Resolução 1022 de maio

de 2003MAPA

Institui o Programa Genérico de Procedimentos-Padrão de Higiene Operacional – PPHO,a ser utilizado nos Estabelecimentos de Leite e Derivados que funcionam sob o regime deInspeção Federal, como etapa preliminar e essencial dos Programas de SegurançaAlimentar do tipo APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).



5118 de

setembrode 2002

MAPA

Aprova os Regulamentos Técnicos de Produção, Identidade e Qualidade do Leite tipo A,do Leite tipo B, do Leite tipo C, do Leite Pasteurizado e do Leite Cru Refrigerado e oRegulamento Técnico da Coleta de Leite Cru Refrigerado e seu Transporte a Granel.



3026 de junho

de 2001MAPA

Aprova os Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade de Manteiga da Terra ouManteiga de Garrafa; Queijo de Coalho e Queijo de Manteiga, conforme consta dosAnexos desta Instrução Normativa.



5329 de

dezembrode 2000

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Queijo "Petit Suisse".


Resolução 5

13 de

novembrode 2000

Oficializa os "Padrões de Identidade e Qualidade (PIQ) de Leites Fermentados".



3731 de

outubro de2000

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Leite de Cabra.



431 de

março de2000

MAPA

Aprova os Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade de Carne MecanicamenteSeparada, de Mortadela, de Lingüiça e de Salsicha.



317 de

janeiro de2000

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico de Métodos de Insensibilização para o Abate Humanitáriode Animais de Açougue.


Portaria 36404 de

setembrode 1997

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico para Fixação de Identidade e Qualidade de QueijoMozzarella (Muzzarella ou Mussarella).


Portaria 35904 de

setembrode 1997

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico para Fixação de Identidade e Qualidade do Requeijão ouRequesón.



12

http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3303http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3303http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=8932http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=8932http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2194http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2194http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1774http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1774http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3285http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3285http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2193http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2193http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=7778http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=7778http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1793http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1793http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1248http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1248http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1244http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1244http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1244http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1248http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1793http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=7778http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2193http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3285http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1774http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2194http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=8932http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3303


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Portaria 35804 de

setembrode 1997

MAPA

Fixação de identidade e qualidade do queijo prato


Portaria 35604 de

setembrode 1997

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico para Fixação de Identidade e Qualidade de QueijoProcessado ou Fundido, Processado Pasteurizado e Processado ou Fundido U.H.T (UAT).


Portaria 35304 de

setembrode 1997

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico para Fixação de Identidade e Qualidade de QueijoParmesão, Parmesano, Reggiano, Reggianito e Sbrinz.


Portaria 14607 de

março de

1996

MAPA

Aprova os Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade dos Produtos Lácteos.



NUTRIÇÃO ANIMAL


EmissorEmenta

Instrução

Normativa

423 de

fevereiro de

2007

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico sobre as Condições Higiênico-Sanitárias e de boaspráticas de fabricação para estabelecimentos fabricantes de produtos destinados àAlimentação Animal’ e o “Roteiro de Inspeção.



1330 de

novembrode 2004

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico sobre Aditivos para Produtos Destinados à AlimentaçãoAnimal, segundo as boas práticas de fabricação, contendo os procedimentos sobreavaliação da segurança de uso, registro e comercialização, constante dos anexos destainstrução normativa.


Instrução

Normativa

1529 de

outubro de

2003

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico sobre as Condições Higiênico-Sanitárias e de BoasPráticas de Fabricação para Estabelecimentos que Processam Resíduos de AnimaisDestinados à Alimentação Animal, o Modelo de Documento Comercial e o Roteiro deInspeção das Boas Práticas de Fabricação.



909 de julho

de 2003MAPA

Aprova o Regulamento Técnico sobre Fixação de Padrões de Identidade e Qualidade deAlimentos Completos e de Alimentos Especiais Destinados a Cães e Gatos.



113 de

fevereiro de2003

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico sobre as Condições Higiênico-Sanitárias e de BoasPráticas de Fabricação para Estabelecimentos Fabricantes e Industrializadores deAlimentos para Animais e o Roteiro de Inspeção.



13

http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1231http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1231http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1228http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1228http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1223http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1223http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1218http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1218http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=17664http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=17664http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=10195http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=10195http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3955http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3955http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3595http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3595http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1640http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1640http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1640http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3595http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3955http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=10195http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=17664http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1218http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1223http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1228http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1231


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NUTRIÇÃO HOSPITALAR


EmissorEmenta

ResoluçãoRDC

17104 de

setembrode 2006

ANVISADispõe sobre o Regulamento Técnico para o funcionamento de Bancos de Leite Humano.


ResoluçãoRDC

6306 de julho

de 2000ANVISA

Aprova o Regulamento Técnico para fixar os requisitos mínimos exigidos para a Terapiade Nutrição Enteral.


ResoluçãoRDC

5021 de

fevereiro de2002

ANVISA

Aprova o Regulamento Técnico destinado ao planejamento, programação, elaboração,avaliação e aprovação de projetos físicos de estabelecimentos assistenciais de saúde, emanexo a esta Resolução, a ser observado em todo território nacional.


PESCADOS


EmissorEmenta


5302 de julho

de 2003MAPA

Aprova o Regulamento Técnico do Programa Nacional de Sanidade de Animais Aquáticos.


Portaria 18513 de maio

de 1997MAPA

Aprova o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Peixe Fresco (Inteiro eEviscerado).


14

http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=23748&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=23748&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=17610&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=17610&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=25622&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=25622&wordhttp://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2261http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2261http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2453http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2453http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2453http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2261http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=25622&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=17610&wordhttp://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=23748&word


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PRODUTOS CÁRNEOS E DERIVADOS


EmissorEmenta

Circular 17616 de maio

de 2005DIPOA/MAPA

Modificação das Instruções para a verificação do PPHO, encaminhados pela Circular Nº201/97 DCI/DIPOA e aplicação dos procedimentos de verificação dos Elementos deInspeção previstos na Circular Nº 175/2005 CGPE/DIPOA


Circular 17516 de maio

de 2005DIPOA/MAPA

Procedimentos de Verificação dos Programas de Autocontrole (Versão Preliminar)


InstruçãoNormativa 89

17 de

dezembrode 2003

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Aves Temperadas.



8321 de

novembrode 2003

MAPA

Aprova os Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade de Carne Bovina emConserva (Corned Beef ) e Carne Moída de Bovino.



7006 de

outubro de2003

MAPA

Institui o Programa de Redução de Patógenos, Monitoramento Microbiológico e Controlede Salmonella sp. em Carcaças de Frangos e Perus.



de 2003MAPA

Aprova o Manual de Auditoria do Serviço de Inspeção de Produto de Origem Animal –SIPA, em anexo.



615 de

fevereiro de2001

MAPA

Aprova os Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade de Paleta Cozida, ProdutosCárneos Salgados, Empanados, Presunto tipo Serrano e Prato Elaborado Pronto ouSemipronto Contendo Produtos de Origem Animal.



2231 de julho

de 2000MAPA

Aprova os Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade de Copa, de Jerked Beef ,de Presunto tipo Parma, de Presunto Cru, de Salame, de Salaminho, de Salame tipoAlemão, de Salame tipo Calabrês, de Salame tipo Friolano, de Salame tipo Napolitano, deSalame tipo Hamburguês, de Salame tipo Italiano, de Salame tipo Milano, de LingüiçaColonial e Pepperoni.



2131 de julho

de 2000MAPA

Aprova os Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade de Patê, de Bacon ouBarriga Defumada e de Lombo Suíno.



2031 de julho

de 2000MAPA

Aprova os Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade de Almôndega, deApresuntado, de Fiambre, de Hambúrguer, de Quibe, de Presunto Cozido e de Presunto.

15

http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18811http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18811http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18810http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18810http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=5110http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=5110http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=4317http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=4317http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3136http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3136http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3292http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3292http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2198http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2198http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2239http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2239http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1797http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1797http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1797http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2239http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2198http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3292http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=3136http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=4317http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=5110http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18810http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18811


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Portaria 210

10 de

novembrode 1998

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico da Inspeção Tecnológica e Higiênico-Sanitária de Carnede Aves.


Portaria 4610 de

fevereiro de1998

MAPA

Institui o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC a serimplantado, gradativamente, nas indústrias de produtos de origem animal sob o regime doserviço de inspeção federal - SIF, de acordo com o manual genérico de procedimentos.


Portaria 90

15 de julho

de 1996 MAPA

Institui a obrigatoriedade da afixação de etiquetas-lacre de segurança nos cortes primários(quartos de carcaça) e cortes secundários do traseiro de bovinos e bubalinos, bem comonas meias-carcaças de suínos, ovinos e caprinos, obtidos nos estabelecimentos de abate,independente da aplicação dos carimbos oficiais, a tinta, nas diversas partes da carcaça,

prevista no Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal(RIISPOA) e instruções complementares.



de 1996MAPA

Institui o Programa de Distribuição de Carnes Bovina e Bubalina ao Comércio Varejista,previamente embaladas e identificadas.


Portaria 30422 de abrilde 1996

MAPA

Os estabelecimentos de abate de bovinos, bubalinos e suínos somente poderão entregarcarnes e miúdos para comercialização com temperatura de até 7 (sete) graus centígrados.


Circular 10929 de

agosto de1988

DIPOA/MAPA

Normas higiênico-sanitárias e tecnológicas para a produção de carne bovina salgadacurada e carne bovina salgada curada seca.


Decreto 3069129 de

março de1952

Presidênciada

República

Aprova o novo Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de OrigemAnimal.


16

http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1681http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1681http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1129http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1129http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1139http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1139http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=4757http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=4757http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=4755http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=4755http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1278http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1278http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18546http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18546http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=14974http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=14974http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=14974http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18546http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1278http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=4755http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=4757http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1139http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1129http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1681


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PRODUTOS DE APICULTURA


EmissorEmenta


319 de

janeiro de2001

MAPA

Aprova os Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade de Apitoxina, Cera deAbelha, Geléia Real, Geléia Real Liofilizada, Pólen Apícola, Própolis e Extrato de Própolis.



de 1985MAPA

Aprova as Normas Higiênico-Sanitárias e Tecnológicas para Mel, Cera de Abelhas eDerivados.


PRODUTOS ORGÂNICOS


EmissorEmenta

Decreto 632327 de

dezembrode 2007

Presidênciada

República

Regulamenta a Lei nº 10.831, de 23 de dezembro de 2003, que dispõe sobre a agriculturaorgânica, e dá outras providências.



717 de maio

de 1999MAPA

Estabelece as normas de produção, tipificação, processamento, envase, distribuição,

identificação e de certificação da qualidade para os produtos orgânicos de origem vegetal eanimal.


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http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1798http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1798http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=7916http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=7916http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18357http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18357http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1662http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1662http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1662http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=18357http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=7916http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1798


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ROTULAGEM DE ALIMENTOS


EmissorEmenta


2224 de

novembrode 2005

MAPA

Aprova o Regulamento Técnico para Rotulagem de Produto de Origem Animal embalado.


ResoluçãoRDC

12313 de maio

de 2004ANVISA

Altera o subitem 3.3. do Anexo da Resolução da Diretoria Colegiada - RDC nº 259, de 20de setembro de 2002 (Regulamento Técnico para Rotulagem de Alimentos Embalados).


ResoluçãoRDC

36023 de

dezembrode 2003

ANVISA

Aprova Regulamento Técnico sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados,tornando obrigatória a rotulagem nutricional.


ResoluçãoRDC

35923 de

dezembrode 2003

ANVISA

Aprova Regulamento Técnico de Porções de Alimentos Embalados para Fins deRotulagem Nutricional.


InstruçãoNormativaConjunta

0912 de

novembrode 2002

MAPA,ANVISA,

INMETRO

Dispõe sobre as embalagens destinadas ao acondicionamento de produtos hortícolas in natura.


ResoluçãoRDC

25920 de

setembro

de 2002

ANVISAAprova o Regulamento Técnico sobre Rotulagem de Alimentos Embalados.



de 2000MAPA

Dispõe sobre Rotulagem de Leite e Produtos Lácteos de indústrias de laticínios sobServiço de Inspeção Federal.


Portaria 2713 de

janeiro de1998

MS

Aprova o Regulamento Técnico referente à Informação Nutricional Complementar(declarações relacionadas ao conteúdo de nutrientes), constantes do anexo desta Portaria.


TEMPEROS


EmissorEmenta


1015 de maio

de 2006MAPA

Aprova o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade da Pimenta-do-Reino; aAmostragem; os Procedimentos Complementares; e o Roteiro de Classificação.


ResoluçãoRDC

27622 de

setembrode 2005

ANVISAAprova o Regulamento Técnico para especiarias, temperos e molhos.

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