tipos de algas

Download Tipos de algas

Post on 27-Jun-2015

312 views

Category:

Education

2 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Pequeno trabalhos destacando os principais tipos de algas, trazendo uma linguagem muito fcil de compreenso e facilita o estudo e apresentao.

TRANSCRIPT

  • 1. As algas pertencem ao grupo das talfitas plantas que possuem o corpo em forma de talo, sem diferenciao de tecidos e protistas clorofilados. Em vista disso, esses organismos no possuem razes, flores ou sementes.

2. Existe uma grande variedade de organismos que pode ser consideradas como algas, e podem ser encontrados nas seguintes divises: Euglenophyta Pyrrophyta Chrysophyta Chlorophyta Charophyta Phaeophyta Rhodophyta 3. Existem tanto algas unicelulares como pluricelulares, com tecidos adaptados para diversas funes. O tamanho tambm varivel: h algas microscpicas com apenas alguns mcrons de dimetro e tambm organismos de dezenas de metros de comprimento, encontrados no oceano Antrtico. Muitas algas se assemelham aos protozorios devido sua mobilidade. 4. So vrios os tipos de ALGAS: AGAR-AGAR Utilizada principalmente para engrossar os alimentos. vendida em fios ou em p e no tem sabor, pelo que muitas vezes utilizada como gelatina (substitui as gelatinas de origem animal). 5. ARAME: Alga escura, muito fina e de sabor suave que se cozinha com os vegetais. Pode ser feita a vapor, salteada ou como salada. Rica em clcio, ferro e outros minerais. Deve ficar de molho cerca de 15 minutos e cozinhar durante mais ou menos meia hora. O seu sabor suave misturase bem com outros sabores pelo constitui um bom comeo para a apreciao de vegetais marinhos. 6. DULSE - Alga vermelha (prpura), macia, com sabor caracterstico, usada em sopas e condimentos. Rica em minerais como o ferro, potssio, magnsio, iodo e fsforo. 7. HIZIKI - Alga escura e comprida com textura semelhante Arame, mas mais espessa e com um sabor a mar muito mais forte. Tem uma quantidade enorme de clcio e ferro. Deve ficar de molho cerca de 10 minutos antes de usar, pois aumenta cinco vezes de volume quando hidratada. 8. IRISH MOSS - tambm chamada de musgo da Irlanda, utilizada na indstria alimentar como fonte de carraginas gelatinosas, que solidificam os alimentos. A sua cor oscila entre o roxoavermelhado e o verde-avermelhado. 9. KOMBU - de cor escura mais larga e mais espessa que as outras algas. usada para cozinhar com feijes (torna as leguminosas mais macias e digerveis) ou com vegetais, realando o seu sabor e ajudando na digesto das fibras. tambm excelente para fazer caldos de legumes e sopas. 10. NORI - de cor entre o verde e o roxo, de folhas finas. As suas tiras secas so utilizadas como invlucro do famoso prato japons, o sushi. Prepara-se tostando-a rapidamente na chama do fogo. Podes com-la diretamente ou parti-la aos pedaos e salpicar sobre a sopa, vegetais ou feijes. particularmente rica em ferro, potssio, iodo e protenas. Contm tambm vitamina A, clcio, ferro, vitaminas B1, B2 e C. 11. WAKAME - de folhas verdes escuras e encaracoladas tem um sabor suave e adocicado. principalmente utilizada em sopas ou confeccionada em conjunto com os vegetais. Rica em iodo, protena, ferro e magnsio.