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  • 775Teores de chumbo em suplementos minerais comercializados no Estado de Mato Grosso do Sul.

    Cincia Rural, v. 33, n. 4, jul-ago, 2003.

    Cincia Rural, Santa Maria, v.33, n.4, p.775-778, jul-ago, 2003

    ISSN 0103-8478

    Teores de chumbo em suplementos minerais comercializados noEstado de Mato Grosso do Sul*

    Wilmar Sachetin Maral1 Laurenil Gaste1 Marcos RobertoLopes do Nascimento2

    Helenara Souza de Oliveira3

    - NOTA -

    Lead level in mineral salt commercialized in the State ofMato Grosso do Sul, Brazil*

    *Trabalho realizado com auxlio financeiro da CPG-UEL, atravs do Projeto Xenobiticos.1Professor Associado do Departamento de Clnicas Veterinrias da Universidade Estadual de Londrina (UEL), CP 6001, 86020-130,Londrina-PR. E-mail: wilmar@uel.brAutor para correspondncia.

    2Qumico, CNEN (Comisso Nacional de Energia Nuclear).3 Mdico Veterinrio, Ps-graduando na UEL.

    RESUMO

    Para se proceder a uma avaliao de misturasminerais, foi realizada uma pesquisa em diferentesformulaes, dentre as mais comercializadas no estado deMato Grosso do Sul, visando a averiguar a presena de metaispesados. O primeiro elemento investigado foi o chumbo,considerado um xenobitico de grande risco a sade dosanimais. O elemento foi determinado pela tcnica deespectrofotometria de emisso atmica. De 19 amostrasanalisadas, 11 tiveram valores superiores aos 10ppmrecomendado como mximo valor aceitvel pelo NATIONALRESEARCH COUNCIL (1980). Os teores oscilaram entre 1,7e 460ppm e o maior resultado foi 460 ppm, encontrado numaamostra colhida no municpio de Paranaba. Os resultadosdemonstram ser necessrio o monitoramento junto aosfabricantes, pois algumas misturas minerais podem sereminentemente perigosas aos ruminantes.

    Palavras-chave: avaliao, chumbo, sal mineral, bovinos.

    ABSTRACT

    Lead concentrations in mineral salt sold in theState of Mato Grosso do Sul, Brazil were measured. Lead wasdetermined by atomic absorption spectrometry. Eleven out of19 mineral mixtures samples presented lead levels higherthan 30ppm, the highest tolerated level according to theNATIONAL RESEARCH COUNCIL (1980). Leadconcentrations ranged from 1.7 to 460ppm with the highestfound in a sample commercialized in Paranaba. Thesefindings show the necessity for careful industrial monitoringbecause some mineral mixtures contain sufficient lead to causetoxicity.

    Key words: evaluation, lead, mineral salt,cattle.

    INTRODUO

    O Estado de Mato Grosso do Sul detm omaior efetivo de bovinos do Brasil, com 21.421.567 decabeas em seu rebanho (IBGE, 2001), a maioria emcriao extensiva. De modo direto, a comercializaode sal mineralizado para o consumo animal, naqueleEstado, representa uma significativa parcela dedividendos nos agronegcios. Por esse motivo, asindstrias produtoras e/ou misturadoras, visandobaratear custos, para ganhar mercado e garantir suasvendas, utilizam fontes de matrias-primas escolhidaspelo preo mais acessvel, inclusive por importao.

    Este aspecto de preo e qualidade umaconstante preocupao entre nutricionistas, clnicosveterinrios e tcnicos voltados sade e produoanimal, pois se acredita que algumas novasformulaes minerais possam estar contaminadas porelementos txicos, sobretudo metais pesados esubstncias radioativas.

    Do ponto de vista econmico, vriosautores destacam que os metais pesados, em particularo chumbo, quando presente em suplementosalimentares para animais, podem causar alteraesorgnicas importantes, modificando a performance dosanimais (LOBO 1977; MALETTO 1986; SILVA 1993;ASSOCIATION OF AMERICAN FEED CONTROLOFFICIALS INCORPORATED 2001), podendo

    Recebido para publicao 05.02.02 Aprovado em 14.07.02

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    acarretar significativas alteraes no sistemareprodutivo dos bovinos (McDOWELL, 1985),inclusive abortamento (STUART & OEHME 1982;McDOWELL 1985; MARAL et al., 2001).

    Neste aspecto, o objetivo da presentepesquisa foi investigar a presena de xenobiticos emdiferentes suplementos minerais mais vendidos noestado de Mato Grosso do Sul, buscando, atravs deanlises laboratoriais especficas, quantificarcontaminantes que possam estar agregados aoselementos minerais nas formulaes preparadas paraalimentao animal.

    MATERIAL E MTODOS

    As amostras de sal mineral foram colhidasdiretamente do estoque disponvel emestabelecimentos comerciais (08 amostras), ou dealgumas fazendas colaboradoras (11 amostras). Foramcolhidas marcas mais comercializadas nos maiorescentros pecurios do Estado. As amostras foramacondicionadas em recipientes de plsticotransparente, previamente identificadas, comaproximadamente 200 gramas de cada diferente marcade produto. As anlises foram efetuadas noLaboratrio da Comisso Nacional de EnergiaNuclear (CNEN/Poos de Caldas - MG). As contra-amostras foram mantidas armazenadas parasalvaguardar qualquer necessidade de repetio deanlise.

    As amostras foram secas 110 C, porduas horas, e, em seguida, solubilizadas com cidosntrico, perclrico e fluordrico. O chumbo foideterminado em aparelho de espectrometria deabsoro atmica (Varian, modelo 220 FS). Parateores abaixo de 10ppm, o chumbo foi separado daamostra por extrao com pirrolidina carbamato deamnia (APDC) p.a. em pH 2,3 + 0,1, segundo manualda AMERICAN SOCIETY FOR TESTING ANDMATERIALS (1980) e a tcnica de EATON et al.(1995). O limite mnimo de determinao do mtodo de 1,5mg kg-1 .

    RESULTADOS

    A anlise estatstica foi feita com o SAS/BASIC Program (SAS PROCEDURES GUIDE, 1996).Os valores encontrados so apresentados na tabela 1.

    DISCUSSO

    Os resultados destacados, na tabela 1,demonstram que, em 11 amostras, os valores extrapolam

    o limite mximo aceitvel de 30ppm atribudo peloNATIONAL RESEARCH COUNCIL (1980).

    Nestas investigaes sobre o chumbo,utilizaram-se as formulaes minerais j misturadas,porque no foi possvel separar as matrias-primaspara investigar cada um de seus componentes.Portanto, trabalhou-se com as formulaesindustrializadas prontas. A suspeita maior de que apresena de chumbo na mistura esteja incorporada sfontes de fsforo se d porque estas representam omaior custo na composio de um sal mineral (SOUSA1981; ROSA 1989), induzindo os fabricantes a busc-la em fontes alternativas mais baratas. A possibilidadede o chumbo estar agregado s fontes de fosfato, comopor exemplo nos fosfatos naturais de rocha(AMMERMAN et al., 1977; VIANA 1985; ROSA 1989;CAMPOS NETO 1992) ou no cido fosfricoimportado (BRITO, 1993), certamente, pode tendenciarpesquisas de investigao dirigida, muito emboradeva-se lembrar que os xenobiticos podem tambmser oriundos de matrias-primas de micro-elementos(CAMPOS NETO & MARAL, 1996). Emconsonncia, a etapa seguinte deste trabalho tercomo finalidade investigar as matrias-primas dessasimportantes marcas at agora analisadas.

    H, contudo, outros aspectos nessaquesto de xenobiticos e que devem ser lembradoscomo alerta, j que algumas manifestaes dos animaispodem ser inaparentes ou silenciosas: os bovinos queconsumem sal mineral com teores considerados txicospodem ter alteraes no sistema reprodutivo, cominterferncias no ciclo estral das vacas, anestro,aumento no intervalo entre-partos e alteraes dedesempenho (STUART & OEHME 1982; McDOWELL1985; MARACEK et al., 1998). Alm disso, a absorode clcio pelos animais tambm pode ser prejudicadapela presena de chumbo em formulaes minerais,havendo competio por receptores de absoro(BARTON et al., 1978).

    preciso ressaltar, todavia, que existe apossibilidade de uma formulao mineral contaminadacom metais pesados, incluindo o chumbo,comprometer a cadeia trfica alimentar, atingindo,inicialmente, os bovinos e, por conseguinte, o homem,conforme referem MALETTO (1986); JUNQUEIRA(1993); CAMPOS NETO & MARAL (1996);MARAL et al. (2001). Este aspecto representa, a curtoprazo e em larga escala, riscos a sade pblica peloconsumo de produtos e sub-produtos de origem animalpotencialmente comprometidos, ao qual j alertaramMALETTO (1986); ANDRIGUETO et al. (1990);ALLEN (1992); CAMPOS NETO & MARAL (1996);MARAL et al. (1998). Espera-se, a partir desses

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    resultados, considerados at mesmo como umatriagem, ser possvel rastrear o destino das formulaescomprometidas e monitorar a sanidade dos bovinos,colhendo-se material biolgico, como sangue e tecidospara anlise laboratorial comprobatria. H, ainda,como ponto crtico e alerta, a eminente contaminaoambiental originada pela defecao dos animais querecebem formulaes minerais contaminadas,atingindo solo, vegetao e mananciais hdricos.

    Pelas razes apresentadas, necessrio queas indstrias misturadoras de sal mineral zelem pelapureza de matrias-primas de suas formulaes, umavez que o crescimento da comercializao dessesprodutos impuros pode contribuir para a presena demais contaminantes na alimentao animal. Com isso,pode-se, infelizmente, atingir o homem-consumidor,originando pontos fortemente negativos nocompetitivo mercado comercial, sobretudo nasexportaes.

    Ainda no que concerne via doagronegcio, merece destacar-se tambm que o estadode Mato Grosso do Sul, pela expressiva populao debovinos que detm, contribui diretamente para que opas continue sendo o detentor do maior rebanhocomercial de bovinos no mundo, conforme refereMARTIN (1993). Esse um forte motivo para se fazer

    necessria maior vigilncia e adequao prtica dosensaios contnuos de rastreabilidade, assegurando queos produtos e subprodutos de origem animal,brasileiros, sejam de inexorvel qualidade e oriundosde inquestionveis criaes.

    CONCLUSES

    A anlise dos resultados da presentepesquisa permite as seguintes concluses:

    somente oito amostras analisadas (42%)apresentaram resultados inferiores aos 30ppm, e onzeamostras (58%) apresentaram resultados superioresaos 30ppm, que o limite mximo aceitvel;

    o maior valor encontrado, ou seja, 460ppm,refere-se a uma formulao mineral comercializada nomunicpio de Paranaba.

    AGRADECIMENTOS

    Os autores manifestam agradecimentos Delegacia do Ministrio da Agricultura em Mato Grosso do Sul(SFFA/MS), pelas informaes oportunizadas.

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    Tabela 1 - Concentrao de chumbo inorgnico (mdia e desviopadro) em diferentes marcas de sal mineral,comercializadas no estado de Mato Grosso do Sul,2001.

    N. daamostra

    MunicpioValores mdios de

    chumbo (ppm)

    01 Aparecida do Taboado 1 2 7 6

    02 Brasilndia 4 , 0 0 , 6

    03 Caarap 3 1 , 0 1 ,5

    04 Campo Grande 6 4 3

    05 Dourados 7 7 4

    06 Dourados 3 , 9 0 , 6

    07 Inocncia 3 7 , 2 1 ,9

    08 Maracaju 4 3 , 8 2 ,2

    09 Navira 3 2 , 2 1 ,6

    10 Nova Alvorada do Sul 3 , 7 0 , 6

    11 Paranaba 4 , 7 0 , 7

    12 Paranaba 4 6 0 12

    13 Paranaba 1 , 7 0 , 3

    14 Paranaba 3 4 , 8 1 ,7

    15 Paranaba 3 , 7 0 , 2

    16 Rio Verde 5 3 , 0 2 ,6

    17 Trs Lagoas 1 1 , 3 1 ,1

    18 Trs Lagoas 2 9 , 4 1 ,5

    19 Trs Lagoas 3 3 , 0 1 ,6

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