Tecnologia das Fermentaes

Micro-organismos em Biotecnologia

Biotecnologia Industrial

Problemas Ambientais...

Avanos Industriais

Desenvolvimento

Desenvolvimento Sustentvel e Qumica Verde

Danos ao AmbienteResduos/efluentes/emissesEscassez de matrias-primas

Energias poluentes e no renovveisNovos materiais e substncias

Controle de poluioReduo de emisses

MDL/crditos de carbonoMP e energia renovveisProdutos biodegradveisNovas rotas tecnolgicas

Biotecnologia

Consequncias

Produtos mais limpos, mais seguros, menos agressivos, menos poluentes, biodegradveis

Processos mais limpos e seguros

Condies de operao brandas (T, pH, P)

Efluentes e resduos menos txicos

Como funciona?!

Utilizao de microorganismos, clulas (animais ou vegetais), metablitos, MP renovveis em aplicaes industriais

Biotecnologia

Engenharia Qumica Engenharia Bioqumica

Engenharia do Meio Ambiente

Engenharia de Alimentos

Biotecnologia

Cincia Multidisciplinar

Diferentes nomes...

Processos Fermentativos

Tecnologia das Fermentaes

Processos Bioqumicos

Microbiologia Industrial

Bioqumica Aplicada

Bioprocessos / Processos Biotecnolgicos

Biopolmeros e plstico verde

Plsticos biodegradveis

Biocombustveis e energia

Biosurfactantes Biorremediao

Enzimas Tratamento de efluentes

Alimentos e bebidas

Fmacos Solventes

Aplicaes Biotecnolgicas

Aplicaes Biotecnolgicas

Biopolmeros

Plsticos biodegradveis

Polmeros naturais

Plstico verde

Tecnologia de Polmeros

Aplicaes Biotecnolgicas

Biocombustveis

Fontes de energia limpa e renovvel

Energia

Ciclo do carbono

Combustveis fsseis Biocombustveis

Ciclo do Carbono

leo de caldeira Biocombustveis

Fonte de Energia

Aplicaes Biotecnolgicas

Tratamento de efluentes

Biorremediao

Fitorremediao

Biosurfactantes

Bioinseticidas

Biolixiviao de minrios

Meio Ambiente

Aplicaes Biotecnolgicas

Frmacos

Vitaminas

Enzimas

Qumica Fina

Aplicaes Biotecnolgicas

Alimentos fermentados

Po, queijo...

Bebidas fermentadas e destiladas

Iogurte, cerveja, vinho, cachaa, vodka...

Aditivos de alimentos

cidos orgnicod: ctrico, lctico, actico

Alimentos e Bebidas

IndustrializaoAlimentos e Bebidas

Produo manufatureira Produo industrial

Micro-organismos

Micro-algas

Actinomicetos

Fungos

Bactrias

Leveduras

Vrus

Os vrus

No so considerados seres vivos

Dependem do metabolismo de um hospedeiro

Taxonomia

Citologia

Fisiologia

Morfologia

Composio qumica

Caractersticas genticas

Nomenclatura

Reino

Filo

Classe

Ordem

Famlia

Gnero

Espcie

Classificao

Em funo da

Temperatura

pH

Necessidade de oxignio

Umidade

Temperatura

pH

Alcalficos Acidfilos

14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0

pH

Oxignio

(a) Aerbios estritos(b) Anaerbios estritos(c) Aerbios facultativos(d) Microaerfilos(e) Aerotolerantes

Formas

Forma vegetativa

Esporos

Morfologia

Fisiologia