Técnicas de Merchandising

Trabalho realizado por : Joana Bacalhau nº9

Técnicas de Reposição

Quais os produtos que podem ser repostos em primeiro lugar ?

- Alimentos frescos ou congelados; - Produtos cujo os consumidores se encontram á

espera; - Produtos que não necessitam de qualquer

preparação (embalagem, pesagem, marcação de preço) antes de serem expostos.

Organização de espaço de venda

Lineares. Gondolas. Ilhas.

Lineares

O linear é toda a superfície que promove a exposição do produto. Ao linear corresponde normalmente uma superfície, formada pela parte da frente das gôndolas ou móveis de exposição .

Quando o linear se mede ao chão designa-se por linear ao solo e é o comprimento do móvel expresso em metros, quando se mede em comprimento designa-se por linear desenvolvido que é igual ao numero de prateleiras vezes o comprimento do linear e medindo-se em metros.

Gôndolas Estante de duas faces com prateleiras, facilita a

circulação e aproximação dos clientes. A gôndola serve para exposição e armazenamento dos produtos, tem dimensões médias entre 1,8 e 2 metros de altura e entre 50 a 70 centímetros de profundidade. O seu comprimento é variável, de acordo com a dimensão da secção e da loja.

Ilhas Ao nível dos expositores, encontramos ainda as ilhas, que

podem ser frigorificas, normalmente de grande dimensão e capacidade de exposição. A disposição do produto é feita na horizontal. Este equipamento é normalmente utilizado nos produtos de grande rotação, principalmente congelados. Existem ainda as ilhas de frio, verticais, com prateleiras que têm o mesmo nível de exposição e impacte que as gôndolas mas apresentam a desvantagem de o cliente ter de abrir a porta para retirar o produto.

Espaços quentes e frios Zona fria – Local de circulação com necessidade

de dinamização ao qual o cliente terá tendência a não se deslocar.

Zona quente – Zona de maior circulação, de interesse e acesso imediatos. O cliente, por habituação e necessidade, e sendo influenciado pela lista de compras que traz consigo, define um trajeto especifico que é também controlado pela implantação das secções.

Secções e famílias de produtos

As secções de um estabelecimento têm como objetivo a exposição dos produtos.

A implantação de secções deve ter como referencia o sentido natural de circulação dos clientes, enquadrando-os nos hábitos de consumo.

Exposição vertical e horizontal

Os produtos podem ser apresentados: Verticalmente – os produtos da mesma família

(organizados em grandes categorias ou grupos) são arrumados uns sobre os outros em todas as prateleiras, transmitindo uma imagem clara e rápida perceção por parte do consumidor.

Horizontalmente - são colocados em cada nível linear uma família diferente de produtos, Neste tipo de apresentação existe maior probabilidade da perda de vendas por pouca visibilidade de algumas subfamílias de produtos.

Fim