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Bebidas EnergéticasPresente no mercado nacional

desde 1996, com a entrada da marca alemã Flying Horse, seguida da austríaca Red Bull em 1999, a bebida energética foi ganhando espaço entre os consumidores bra-sileiros. Iniciando no formato lata e transmitindo a imagem de um pro-duto premium, a bebida energética ganhou o mercado através de novos fabricantes e diversas marcas ao lon-go dos anos. Com novo formato de embalagem, a PET, e algumas adap-tações nas fórmulas, os fabricantes buscaram também tornar o produto mais acessível e popular.

Cafeína, taurina, glucoronolacto-na, inositol e as vitaminas do comple-xo B são os ingredientes típicos da composição da bebida energética, exercendo papel funcional para o conhecido efeito estimulante e atu-antes em diversas funções metabóli-cas no organismo como: aumento da frequência cardíaca, vasodilatação, desintoxicação, manutenção e au-mento da energia mental e depressão do catabolismo.

No Brasil, o formato de consumo predominante da bebida energética é uma bebida carbonatada composta por água, açúcar (ou edulcorantes para as versões zero ou híbridas), ácidos, corantes, aromatizantes e conservantes (dependendo do processo de fabricação) além dos

nutrientes energéticos funcionais acima citados. É possível observar no mercado algumas variações com adição de sucos, polpas de frutas e extratos vegetais como os de guaraná e açaí. Mas o momento de consumo predominante ainda é em baladas e festas em combinação com bebidas alcoólicas. O perfil sen-sorial do produto pode ser variado, porém é preeminente o sabor ácido do produto.

De acordo com a Euromonitor, é estimado para o próximo período de cinco anos, até 2022, um cresci-mento do segmento de energéticos no Brasil em volume e valor de 4,1% e 15,6%, respectivamente. Mas, e pensando nas principais tendências e preferências dos consumidores de hoje? Há oportunidades para ino-var e investir em desenvolvimento de produtos com novos formatos e criando diferentes momentos de consumo além das noitadas?

As tendências de consumo glo-bais para alimentos e bebidas con-tinuam apontando destaque para saúde e bem estar. Dada a ênfase para a geração dos Millenials, pois exercem fundamental influência nas demais gerações, as pesquisas de mercado sinalizam que a preo-cupação em manter uma vida ativa com a prática regular de exercícios, escolhas mais conscientes na ali-

mentação, a saudabilidade sendo incorporada na maior parte dos dias da semana, a busca pela melhor performance no dia a dia em todos os aspectos da vida (profissional e pes-soal) e a valorização pela informação transparente nos produtos, são as principais características que essa categoria de consumidores valoriza. Considerando tais aspectos, há uma enorme oportunidade para diversifi-cação de produtos e diferenciação no mercado.

Fora do Brasil, já é possível notar mais expressivamente, uma nova geração de bebidas energéticas, formuladas com diferentes combi-nações de ingredientes e diferen-ciando-se do formato clássico, o que amplia as ocasiões de consumo e por consequência o público consumidor.

A m a i o r cafeteria do mundo, a Star-bucks, está no mercado de energét icos desde 2012, que na época iniciou com a linha Starbucks Refreshers™,

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produto a base de suco de frutas e extrato de café verde, contendo 50mg de cafeína por embalagem do produto. Atualmente a linha traba-lha com duas versões que combinam suco de framboesa + romã e outra de suco de blueberry + açaí.

Já a linha de cafés Starbucks Dou-bleshot® explora sabores diversos como Vanilla, Mocha, Mexican Mo-cha e White Chocolate, combinando as vitaminas do complexo B, extrato de ginseng e guaraná com uma dupla

dose de café (145 mg de cafeína em 443ml) formulados em orgâni-cos lançou uma base láctea. É um produto indulgente e convidativo para o consumo logo pela manhã.

A empresa americana Blueprints com foco em produtos a linha de chás energéticos, com diferen-tes teores de cafeína - combinando chás de diferentes fontes e ingre-dientes ativos, como erva de guayusa + cúrcuma, matcha + moringa e mate + cogumelo juba de leão (lion´s mane mushroom).

Com a proposta de ser uma alternativa mais saudável às açu-caradas bebidas energéticas tra-dicionais, a Brain Füd lançou em novembro de 2017 no Reino Unido, a linha de bebidas energéticas sem açúcares adicionados a base suco de frutas, com as vitaminas do com-plexo B, extrato de guaraná como fonte de cafeína, zinco, magnésio e adoçado com estévia. Fornecendo não mais que 14 kcal por porção de 250ml, a linha é oferecida onli-ne nos sabores de citrus + hortelã, berries + coco, pineapple + gengi-bre e promete ser a opção natural ideal para um aumento de energia a qualquer hora do dia.

Em 2015 a Dairy Farmers of America lançou em 2015 a linha de bebidas energéticas Live Real Farms Energy Drink nas varieda-des Berry Berry,Peach Mango e Strawberry Banana formuladas com leite desnatado sem lactose, suco de frutas, isolado proteico de soro, com vitaminas do complexo B e extrato de chá verde. A emba-lagem de 325ml o produto contém 12g de proteína e 180 kcal sendo livre de gorduras.

O Xe Lite promete ser uma opção única no mercado de ener-géticos e é formulado com Palati-nose™ da Beneo ou isomaltulose - um açúcar extraído da beterraba que tem absorção lenta no organis-mo proporcionando uma energia duradoura e sustentável - sendo livre de açúcares como frutose, sacarose e xarope de glucose, com 28% de suco de super frutas, extrato de guaraná, chá verde e erva mate.

É evidente a variedade de pos-sibilidades em formulações para o desenvolvimento de novos produtos com o direcionamento de energia e saudabilidade, o que pode trans-portar a bebida energética a um novo patamar de consumo. Alinhar esse conceito de produto às novas tendências, aproveitando-se de ingredientes estratégicos com o objetivo de entregar novas opções ao consumidor pode ser uma nova rota à inovação em um mercado já acostumado às bebidas energéticas. A Sweetmix é uma empresa de in-gredientes e soluções que trabalha com grande parceria junto aos seus clientes. A empresa possui profunda experiência desde a rigorosa seleção de matérias primas até a formulação de produtos finais e com a extensa linha de nutrientes para a linha de energéticos, aromas, carboidratos especiais incluindo a Palationose™ BENEO, edulcorantes sintéticos e naturais, tem a expertise técnica para auxiliar no desenvolvimento de novos produtos dessa categoria. Te convidamos a dar não só um boost mais um upper boost em seus produtos!

*Marília Kubota Pires é Coordena-dora de P&D da Sweetmix.

Sweetmix Indústria Comércio Importação e Exportação Ltda.

Tel.: (15) 4009-8900 sweetmix.com.br