start up inovaÇÃo tecnolÓcia com foco em comunicaÇÃo - agÊncia brand truck

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3 FACULDADE ZUMBI DOS PALMARES PUBLICIDADE E PROPAGANDA AMANDA DAMARIS KAUANY SANTOS MAYARA ALVES RICARDO EMERSON THAINARA ANDRÉ PROJETO MUTIDISCIPLINAR 2015 CRIAR UMA START UP DE INOVAÇÃO TECNOLOGICA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO SÃO PAULO 2014

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FACULDADE ZUMBI DOS PALMARES PUBLICIDADE E PROPAGANDA

AMANDA DAMARIS KAUANY SANTOS MAYARA ALVES

RICARDO EMERSON THAINARA ANDRÉ

PROJETO MUTIDISCIPLINAR 2015 – CRIAR UMA START UP DE INOVAÇÃO TECNOLOGICA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO

SÃO PAULO 2014

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FACULDADE ZUMBI DOS PALMARES PUBLICIDADE E PROPAGANDA

AMANDA DAMARIS KAUANY SANTOS MAYARA ALVES

RICARDO EMERSON THAINARA ANDRÉ

PROJETO MUTIDISCIPLINAR 2015 – CRIAR UMA START UP DE INOVAÇÃO TECNOLOGICA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO

Trabalho de Conclusão de Semestre apresentado a Banca Examinadora da Faculdade Zumbi dos Palmares, para obtenção do 4°semestre de Publicidade e Propaganda, sob a Orientação do Profº Luiz.

SÃO PAULO 2014

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Sumário

1. SÚMARIO EXECUTIVO ................................................................................... 7

2. PLANO DE NEGÓCIOS ................................................................................... 8 2.1- IDENTIFICAÇÃO X PERFIL DOS EMPREENDEDORES ................................ 8 2.2- DNA SOCIAL ................................................................................................. 11

3. OPORTUNIDADE DE MERCADO ................................................................. 12 3.1- Qual é o problema ou a necessidade de mercado que a empresa pretende

atender? .......................................................................................................... 13 3.2- Quais são as tendências ou mudanças que criaram esta oportunidade? ....... 13 3.3- Qual o público - alvo que empresa espera atender? ................................. 14 3.4- Qual a vantagem competitiva da empresa? .................................................... 14 3.5- Qual o tamanho do mercado? ........................................................................ 14 3.7- Os principais fatores de expansão deste mercado ................................... 18 3.8- O Tamanho do setor de Food Truck ........................................................... 19 3.9- Vai durar o suficiente? .................................................................................... 20

4. ANALISE DE MERCADO ............................................................................... 21 4.1- Tendência do mercado de Food Trucks ......................................................... 21 4.2- Consumidor e Público – Alvo .......................................................................... 23

5. CONCORRENTES ......................................................................................... 24 5.1- Concorrentes indiretos ................................................................................ 24

6. ANÁLISE DA CONCORRENCIA ................................................................... 25 6.1- Quais são os atuais e potencias concorrentes .......................................... 25 6.2- “O MERCADO” .............................................................................................. 25 6.3- RECRIATIVE .................................................................................................. 30 6.4- Comparação dos Concorrentes .................................................................. 36 6.5- Como os serviços da Brand Truck se comparam com os da concorrência37 6.6- Serão de melhor qualidade, menor custo, ou terão alguma vantagem. .. 37 6.7- Como a Brand Truck posicionará seu produto em relação à

concorrência? ............................................................................................... 38

7. ANÁLISE ESTRATÉGICA ............................................................................. 39 7.1- Foco da Empresa ........................................................................................... 39 7.2- Serviços Prestados ......................................................................................... 40 7.3- Tipos de Mercado ........................................................................................... 42 7.4- Segmentação .................................................................................................. 42 7.5- Região onde atua ........................................................................................... 42 7.6- Missão da Brand Truck ................................................................................... 42 7.7- Visão ............................................................................................................... 43 7.8- Valores ............................................................................................................ 43 7.9- Oportunidades e Ameaças ............................................................................. 43

8. OBJETIVOS, METAS E EXTRATÉGIAS. ...................................................... 46

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8.1- OBJETIVO ...................................................................................................... 46 8.2- METAS ........................................................................................................... 46 8.3- EXTRATÉGIAS ............................................................................................... 46

9. A EMPRESA .................................................................................................. 47 9.1- Como o negócio surgiu e se desenvolveu ...................................................... 48 9.2- Quem fundou a empresa? .............................................................................. 49 9.3- Recursos humanos....................................................................................... 50

10. PLANO DE MARKETING ............................................................................... 51 10.1- ESTRATÉGIA E MODELO DE NOGÓCIO ..................................................... 51 10.2- ESTRATÉGIA ................................................................................................. 52 10.3- VISÃO DE MERCADO .................................................................................... 52 10.4- ANÁLISE DE AMBIENTE ............................................................................... 53 10.5- ANÁLISE SWOT ............................................................................................. 55

11. MARKETING .................................................................................................. 57

12. PLANO FINANCEIRO .................................................................................... 58

13. PLANEJAMENTO DE CAMPANHA DE PUBLICITÁRIA PARA DIVULGAÇÃO DA EMPRESA ....................................................................... 59

13.1- Objetivo de comunicação e objetivo da campanha ......................................... 59 13.2- Análise de Mercado ........................................................................................ 59 13.3- Cronograma das ações................................................................................... 59 13.4- Como será a divulgação da empresa? ........................................................... 60 13.5- Como a marca deve ser lembrada? ................................................................ 61 13.6- Custos da Campanha ..................................................................................... 62

14. APÊNDICES ................................................................................................... 63

15. ANEXOS ......................................................................................................... 74

16. REFERÊNCIAS .............................................................................................. 81

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1. SÚMARIO EXECUTIVO

A Comida de rua sempre existiu e é uma tradição na cidade São Paulo, foi-se o

tempo em que comer na rua era algo “sujo ou de pouca higiene". Com essa nova

onda mundial da gastronomia, os Food Trucks chegaram e transformaram esse

conceito.

A BRAND TRUCK é a primeira empresa voltada a organização de eventos de FOOD

TRUCK na região de São Paulo. Nosso projeto tem por finalidade atender todos os

empreendedores de FOOD TRUCK, sejam eles novos ou pioneiros no ramo.

Nosso maior objetivo é oferecer toda infraestrutura e fazer com que o nosso público

alvo não se preocupe com pequenos detalhes que possam atrapalhar sua logística

de atendimento e vendas, além de utilizarmos as melhores estratégias para atrair o

público dos TRUCKS, e também atender de forma rápida e eficaz todas as

necessidades de nossos clientes para garantir um evento com conforto, qualidade e

segurança.

“Queremos ser os melhores amigos dos nossos clientes” Afirma Amanda Damaris,

uma das sócias da Brand Truck.

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2. PLANO DE NEGÓCIOS

Nosso plano de negócios tem como objetivo principal atender de forma profissional

toda a demanda de Food Trucks para a realização de eventos gastronômicos,

trazendo melhores estratégias, desenvolvimento e infraestrutura.

Com um investimento inicial de R$ 100.000 iremos montar nossa empresa Brand

Truck Comunicações Ltda, para assim atendermos de forma eficaz nossos

clientes, oferecendo-lhes o melhor serviço prestado no setor de eventos.

Nossa empresa será composta apenas por sócios, e todo e qualquer valor de gastos

x lucros serão divididos em partes iguais.

2.1- IDENTIFICAÇÃO X PERFIL DOS EMPREENDEDORES

A empresa BRAND TRUCK, foi fundada em 27 de fevereiro de 2015, e tem por

objetivo ser uma organizadora de eventos gastronômicos (Food Trucks).

São fundadores da empresa:

Mayara Alves

Fotógrafa e estudante de Publicidade e Propaganda do 4° semestre pela Faculdade

Zumbi dos Palmares.

Suas experiências profissionais deram inicio aos 16 anos como Jovem Aprendiz na

empresa Carrefour, onde passou por alguns setores entre eles: Logística

(Recebimento de nota e mercadoria), Auditoria de Preços e RH.

Após isso, iniciou na empresa VIVO, onde trabalhava como Analista de processos, e

fazia toda análise de pedidos PME. Ela também passou por diversos setores, virou

analista de treinamento, e cuidou do setor de Portabilidade.

Suas experiências na área de Telefonia Móvel abriram portas para a mesma

trabalhar nos canais internos da VIVO, o que a tornou supervisora de um PV

Page 7: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

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(Parceiro VIVO), e ela cuidava de todo departamento de Back Office junto com a

área Comercial.

Passou pela Faculdade Anhembi Morumbi no setor de atendimento ao aluno, e tem

experiências com vendas e cobranças tanto na área comercial quanto na área

judicial. Atualmente trabalha em um escritório de Advocacia e presta serviço social a

uma ONG chamada AMIGOS DO BEM.

Cursos e Qualificações:

SENAC - PET (Programa Educação para o TRABALHO), que teve como principal

objetivo o desenvolvimento pessoal e profissional dos jovens para o mercado de

trabalho;

SENAC - Aprendizagem e Comercio e bens. - Formação profissional do país no

setor de comércio de bens e serviços;

SENAC - Fotografia Profissional.

Amanda Damaris Bispo de Oliveira .

Estudante de Publicidade e Propaganda do 4° semestre pela Faculdade Zumbi dos

Palmares, tem experiência na área de Call Center, onde trabalhou como tele

operadora e monitora de qualidade e ficou durante 4 anos.

Teve experiência também em um escritório de cobrança como auxiliar

administrativo.

Cursos e Qualificações:

SENAC - Comunicação Visual

Thainara da Silva André

Durante mais de quatro anos jogou basquete nas cidades de Osasco e Presidente

Venceslau. Nesta ultima cidade, pode vivenciar diversas experiências estando longe

família, dividindo moradia com outras atletas em alojamentos. Adquiriu

responsabilidades nesse período, além de cumprir com rotinas, treinamentos e

disciplina. Experiência profissional sem registro em carteira, na área de segurança,

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monitora escolar, casa de família, logística e gráfica. Em registro trabalhou como

operadora de caixa, esta cursando ensino superior no quarto semestre de

Publicidade e Propaganda. Atualmente desempregada.

Kauany dos Santos

Atuou como aprendiz no acabamento da SKYGRAF, Atualmente trabalha como

Operadora de Cobrança na Fidelity Processadora De Serviços. Estudante de

Publicidade e Propaganda, esta em um projeto multidisciplinar com seus colegas, a

fim de unir suas experiências profissionais, para fazer um ótimo projeto.

Ricardo Emerson da Silva de Oliveira

Atua na área comercial há 10 anos e acumula conhecimentos de mercado e gestão

de produtos, trabalhou também com vitrine em lojas de decoração e possui

conhecimento de atendimento ao público. Hoje atua na área de decoração como

representante e auxiliar na elaboração de projeto de revestimentos de interiores.

Estudante de Publicidade e Propaganda do 4° semestre pela Faculdade Zumbi dos

Palmares.

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2.2- DNA SOCIAL

A Brand Truck acredita em comunidade, e que qualquer relação onde exista troca de

valores e experiência todos os envolvidos saem ganhando.

Viver em comunidade é mais do que se ter um bom relacionamento com vizinhos, é

fazer e contribuir com o que temos de melhor para com outras pessoas.

Para nós as relações devem ser pensadas como um todo, trabalhamos para o

conforto de nossos clientes em feiras gastronômicas, mas de nada valeria a pena se

não pensássemos num bem maior.

Ajudar nossos semelhantes faz de nos uma pessoa inserida no meio em que

vivemos, ajudando deixamos de pensar em um único bem para pensarmos num

todo e atingir um bem maior, um ideal.

Nós da Brand Truck faremos duas vezes ao ano um evento chamado Truck

Solidário, sendo um evento em julho e o outro em dezembro. Todos os trucks

participarão e vamos estipular o produto por cada truck o “carro chefe”. Na venda

desse produto R$ 1,00 do mesmo será revertido a instituições e ou orfanatos e o

local deverá ser estipulado com um mês de antecedência, pois requer planejamento.

As ONGS beneficiadas serão escolhidas também com um mês de antecedência, a

fim de ajudar diferentes instituições.

Os locais, data, hora e maiores informações serão divulgados em nosso site, pagina

de internet e redes sociais.

Equipe Brand Truck.

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3. OPORTUNIDADE DE MERCADO

São Paulo – Seja em uma kombi, uma van ou um furgão, muitos empreendedores

sonham em ter o seu próprio negócio sobre rodas. Para Mauricio Schuartz,

idealizador do Butantan Food Park e da Feirinha Gastronômica, o mercado de

comida de rua está em plena expansão, mas o empreendedor precisa pesquisar

muito antes de investir capital no negócio. “O foco inicial de qualquer pessoa que

deseja investir em um food truck deve ser no produto. Ninguém abre um restaurante,

por exemplo, sem saber o que vender”, afirma.

E os food trucks chegaram para ficar, com isso as oportunidades também vieram.

Abaixo uma relação de oportunidades:

Vendas e adaptações de caminhões, comunicação visual dos Food trucks, produção

gráfica dos cardápios, banners, guardanapos, embalagens, organização de eventos,

locação de espaços entre outros.

Apesar de o food truck ser uma ideia “nova” no mercado e os eventos organizados

para os mesmos também sejam, existe ainda uma grande falha na organização.

Com o mercado carente de profissionais voltados a eventos gastronômicos e mais

especificadamente aos food trucks.

O sucesso de eventos gastronômicos de rua como O Mercado, Feirinha

Gastronômica e Chefs na Rua contribuiu para criar uma legislação própria . Um dos

organizadores e criadores do festival gastronômico O Mercado, Checho Gonzales

acredita que os eventos de rua contribuíram para desmistificar esse tipo de

alimentação e provar para o paulistano que se pode comer bem na rua. "Só cresce o

número de chefs que querem montar seu próprio negócio móvel. Além de rentável, é

uma oportunidade de ter contato com o público", diz.1

1 Exame e Folha de São Paulo

1 - http://exame.abril.com.br/pme/noticias/5-dicas-para-quem-deseja-investir-em-um-

food-truck

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3.1- Qual é o problema ou a necessidade de mercado que a empresa

pretende atender?

Ainda é uma ideia nova empreender em eventos voltados a food trucks no Brasil, há

muita desorganização e falta de informação no dia do evento, como pudemos

observar nos comentários de eventos realizados e na visita que fizemos no

URBANOITE.

Atender de forma profissional toda a estrutura do evento, trazendo toda estratégia e

desenvolvimento, trabalhando conforme as leis municipais, emitindo todos os

alvarás necessários e toda infraestrutura para a divulgação e realização do evento,

atendendo todas as necessidades de instalação dos trucks nos espaços e também

dos clientes, como: banheiros, mesas e assentos, primeiros socorros, gerador,

sinalizações, lixeiras e profissionais para dar todo suporte durante o evento:

paramédicos, seguranças, bombeiros, faxineiros, etc.

3.2- Quais são as tendências ou mudanças que criaram esta

oportunidade?

A lei sancionada pelo prefeito Haddad no começo de 2014 disponibiliza o ponto para

os food trucks, porém não os permite circular pela cidade.

“Não faz sentido ter um negócio itinerante e ficar sempre no mesmo local”, afirma

Vinicius Chagas, sócio do food truck de alimentação saudável Box da Fruta em uma

entrevista feita para o site de economia da IG.2

Desta forma os foods truck acham mais vantajosos participar de eventos e feirinhas

de gastronomia do que ficar em um ponto fixo que é determinado pela prefeitura.

Outro fator que contribui para essa tendência é o fato de que as pessoas estão cada

vez mais comendo fora de casa.

2 Fonte: Economia IG http://economia.ig.com.br/financas/seunegocio/2014-11-01/com-criticas-a-legislacao-food-trucks-trocam-as-ruas-por-parques-de-alimentacao.html

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A indústria da alimentação que inclui padarias, bares e restaurantes movimentou

262 bilhões de reais em 2013, 55% mais do que em 2010.

Em São Paulo a ideia preconceituosa que comida de rua é sem higiene, esta cada

vez mais apagada, pois os food trucks chegaram e mudaram esta tendência com a

comunicação visual impactante, cardápios diferenciados, ingredientes e pegada

moderna, têm atraído cada vez mais seguidores tanto empreendedores como

consumidores.

Uma pesquisa realizada pela Revista Exame PME em Novembro/2014 diz que 1

milhão de pessoas foi o numero estimado de frequentadores de feirinhas realizadas

em no ano passado em São Paulo.3

3.3- Qual o público - alvo que empresa espera atender?

Empreendedores de food truck ou Comida de Rua, sejam eles novos no ramo ou

pioneiros.

3.4- Qual a vantagem competitiva da empresa?

Além disso, seus clientes vão usufruir de um local apropriado não só para comer

algo diferente, mas sim fazer disto um lazer com entretenimento e descontração,

opções variadas de foods com amigos, família entre outros.

3.5- Qual o tamanho do mercado?

O mercado de alimentação, de acordo com a Abia (Associação Brasileira

das Indústrias da Alimentação), faturou, em 2014, R$ 529,6 bilhões, visto que em

2013 o mesmo faturou R$ 431,9 bilhões, ou seja, a cada ano o setor vem crescendo.

Abaixo segue a tabela do setor em números referente a 2014:

3 Fonte: REVISTA EXAME PME http://exame.abril.com.br/revista-exame-pme/edicoes/79/noticias/negocios-itinerantes

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* Consolidado anual até dezembro/2014 4

4 Fonte: ABIA (Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação) http://www.abia.org.br/vs/setoremnumeros.aspx

Performance* 2014

Faturamento R$ 529,6 bilhões

Crescimento nominal em valor de produção 9,27%

Crescimento da produção física 1,13%

Crescimento das vendas reais 1,52%

Comércio Exterior*

Exportações US$ 41,1 bilhões

Importações US$ 5,7 bilhões

Saldo Comercial US$ 35,4 bilhões

Mercado Interno*

Varejo alimentar R$ 277,6 bilhões

Food Service R$ 132,5 bilhões

Total Mercado Interno R$ 410,1 bilhões

Emprego*

Nível de emprego 1.66 milhão

Novos postos de trabalho 17 mil

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3.6- Tendências de crescimento do setor de alimentação

Dentro do setor de alimentação, optamos por trabalhar com food service (mercado

de alimentação fora do lar). De acordo com a Abia, esse mercado em 2012 faturou

R$ 100,5 bilhões, já em 2013 faturou R$ 116,5 bilhões, e em 2014 foram faturados

132,5 bilhões, ou seja, 16 bilhões em relação ao ano anterior.

Figura 1- Gráfico de crescimento de faturamento

No Brasil, as pessoas estão comendo cada vez mais fora de casa. Segundo Lino

Bianchin gestor de projetos do Instituto ITPC. Ele observa que a melhoria da renda

estimula o consumo de refeições fora de casa. Esse tipo de gasto, conforme o

especialista corresponde, em média, a 38% do total das despesas mensais dos

brasileiros, patamar próximo a dos países ricos. A afirmação do especialista

encontra respaldo em um dado do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística

(IBGE), que mostra avanço de 50% no faturamento de empresas do setor de

alimentação entre 2007 e 2010 – trata-se do maior aumento entre todas as

atividades de serviços que atendem prioritariamente às famílias. O consumidor não

só destina mais dinheiro para alimentação, como também exige mais qualidade. “As

pessoas estão viajando mais. Assim, aumentam suas referências de consumo”,

observa Bianchini.5

5 Fonte: Agência Sebrae de Notícias http://www.sp.abrasel.com.br/noticias/1019-300413-mudancas-no-comportamento-de-

consumo-fomentam-setor-de-alimentacao-fora-de-casa-

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A indústria da alimentação que inclui padarias, bares e restaurantes movimentou

262 bilhões de reais em 2013, 55% mais do que em 2010. A cada ano, o setor

cresce pelo menos 10% segundo uma pesquisa feita pela Revista EXAME PME

(Edição 79).6

Conforme dados da última pesquisa de orçamento familiar (POF) elaborada pelo

IBGE, mais de 1/4 das refeições no Brasil são consumidas fora do lar. Nos grandes

centros urbanos passa de 1/3. Isso significa que o potencial de crescimento desse

mercado é promissor quando comparado à realidade norte-americana, no qual o

setor responde atualmente por mais de 60% das refeições.7

Figura 2: Numero de transações/dia na alimentaçã for do lar

8

Figura 3: Faturamento Setor de alimentação fora do lar

6 Fonte: REVISTA EXAME PME http://exame.abril.com.br/revista-exame-pme/edicoes/79/noticias/negocios-itinerantes

7 Fonte: Alimentação Fora do Lar http://alimentacaoforadolar.com.br/faturamento-do-setor/

8 Fonte: Abia

Page 16: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

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3.7- Os principais fatores de expansão deste mercado

Aumento da população nas classes A, B e C, gerando mais de 60 milhões de

novos consumidores.

Diminuição do desemprego no país

Aumento da massa salarial, gerando mais renda disponível.

Mudança do estilo de vida da população, com demanda para alimentação

mais conveniente, saudável e prática, com a mulher trabalhando cada vez

mais fora do lar, demandando serviços e produtos para uma alimentação

produzida fora de casa que atenda a estas necessidades.9

9 http://www.abia.org.br/cfs2013/mercado.aspx

Page 17: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

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3.8- O Tamanho do setor de Food Truck

Figura 4: Crescimento do Mercado de Fod Truck

De acordo com a pesquisa da PME, a indústria de alimentação movimentou 262

milhões de reais em 2013, 55% a mais do que em 2010. E a cada ano o setor cresce

pelo menos 10%. Já o mercado de food truck ainda é pequeno comparado com o

dos Estados Unidos que tem estimativa de chegar a faturar ate 2017, R$ 2.700

milhões de dólares.10

10

Fonte: REVISTA EXAME PME http://exame.abril.com.br/revista-exame-pme/edicoes/79/noticias/negocios-itinerantes

Page 18: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

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3.9- Vai durar o suficiente?

Os jovens brasileiros querem ter o próprio negócio, é o que mostra os dados da

pesquisa Juventude Conectada, realizada a pedido da Fundação Telefônica Vivo. A

pesquisa foi realizada pelo IBOPE e USP a pedido da Fundação e foi dividida em

quatro eixos: educação e aprendizagem, ativismo, empreendedorismo e

comportamento. A Pesquisa mostra que 71% dos jovens gostariam de empreender e

só 40% deles devem colocar o plano em ação nos próximos cinco anos. Além disso,

a internet é o meio em que 60% dos entrevistados buscam apoio para planejar e

desenvolver uma ideia.

E os food trucks são exemplo disso, pois o mercado de comida de rua está em

crescimento e os paulistas gastam mais do que a média do brasileiro. Estima-se que

a região represente em torno de 30% do mercado nacional. Números do Instituto

Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) indicam que a alimentação fora de casa

consome em média, 31,1% do total de gastos das famílias brasileiras. Para os

paulistas, no entanto, o porcentual é 39%, segundo pesquisas que têm como base

indicadores de 2008/2009. Projeção feita pelo diretor da ECD Consultoria para este

ano aponta para porcentuais ainda maiores, de 46% para os paulistas e 37% na

média nacional.

O negocio da Brand Truck é proporcionar o local para os empreendedores fazerem

seu negócio prosperar, visando que hoje a lei não o permite a ser uma cozinha

móvel, a lei exige que ele fique parado em um ponto fixo, logo se alguma lei venha a

favorecê-los com a itinerância dos trucks, o nosso negocio pode sofrer uma queda

de procura.11

11

Fonte: EXAME PME < http://exame.abril.com.br/pme/noticias/71-dos-jovens-gostariam-de-empreender-diz-pesquisa>

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4. ANALISE DE MERCADO

4.1- Tendência do mercado de Food Trucks

Segundo pesquisas realizadas pelo Instituto Tecnológico de alimentos (ITAL)

existem vários fatores que influenciam nos hábitos alimentares.

Esses fatores foram divididos em 5 categorias:

1. Sensorialidade e Prazer

2. Saudabilidade e Bem-estar

3. Conveniência e Praticidade

4. Confiabilidade e Qualidade

5. Sustentabilidade e Ética

O quadro abaixo mostra os resultados da pesquisa realizada:

Figura 5: As tendências da Alimentação

Page 20: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

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Figura 6: As tendencias para o setor de alimentação fora do lar

No Brasil, é uma prática recente e em São Paulo, cidade que geralmente lança

tendências, foi a primeira cidade do país a aderir esta prática e hoje os food trucks

se estendem pelo Brasil a fora. A novidade é ter a oportunidade de comer uma

comida de um restaurante “elitizado” por um preço mais acessível.

Page 21: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

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4.2- Consumidor e Público – Alvo

Analisando algumas feiras gastronómicas tivemos a oportunidade de falar com

alguns empreendedores, além de ter a visão perceptiva do lugar que são realizadas

as “feirinhas” de foods trucks.

Entendemos que no mercado de food truck, precisamos atender desde os jovens

empreendedores até aos pioneiros que já fazem parte deste mercado.

O perfil do empreendedor é variado, porem a alguns anos tem mudado bastante.

A maioria dos empreendedores é muito jovem, bem formada, que já teve uma

experiência anterior no mundo corporativo, mas que quer autonomia e construir o

seu próprio projeto e, principalmente, fazer algo que lhe dê prazer. Muitos já foram

para fora do país, falam mais de duas línguas, e estão entre as classes A,B e um

pouco da classe C. Alguns vieram de famílias humildes, conseguiram com o seu

próprio suor suas conquistas e o investimento nos trucks vieram com o fundo de

garantia. Já outros, aproveitaram a “Boa Sorte” de ter nascido em uma família nobre,

com vivencias fora do Brasil e quiseram investir nos trucks por aqui. Porem, nem

todos tem a visão de crescimento, muitos têm pensado somente em ganhar dinheiro

agora, participar de vários eventos e aproveitar que essa onda esta em auge.

Mas sabemos que necessário ter todo um planejamento, ter toda uma logística para

que esse negócio não caia por terra. Por isso nós da Brand Truck queremos

oferecer aos nossos clientes toda gestão estratégica desse negócio. Os

empreendedores não tem tempo para gerenciar sua marca, não tem tempo de fazer

postagens em redes sociais, (canais em que seu público está inserido).

Encontramos marcas bem sintonizadas com o público jovem, com a marca

consolidada neste ramo de Food Truck. Em nossa visita, ficou claro que essa nova

onda de jovens empreendedores vem com tudo e esta cada vez mais exigente. E

nosso maior foco é transforma-los em marcas atualizadas e concretizadas

usufruindo deste nicho de mercado

Page 22: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

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5. CONCORRENTES

Temos dois principais concorrentes diretos

A primeira é a empresa “RECRIATIVE” que criou o 1º guia de localização para

encontrar o melhor da gastronomia pelas ruas das cidades (App). Oferecem

consultorias para empreendedores de pequenos negócios e que querem investir no

ramo de Food Truck ou aos que estão iniciando no mercado gastronômico.

Serviços prestados:

Consultoria para Food Truck, Mídias Sociais, Consultoria em MKT, Assessoria em

MKT, MKT Digital, E-mail MKT, Projetos Editoriais, Eventos e Feiras.

A segunda é a empresa “O MERCADO”, O Mercado foi pioneiro na organização de

feirinhas gastronômicas. Em abril de 2012, Lira e seus colegas realizaram o evento

pela primeira vez no estacionamento de um restaurante em São Paulo. Desde

então, 19 feirinhas foram realizadas.

Para cada edição, o trio decide quais food trucks serão convidados, sugere

cardápios temáticos e cuida de toda a burocracia. Como em qualquer evento, é

preciso obter alvarás de funcionamento em órgãos como a prefeitura, o Corpo de

Bombeiros e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária.

A empresa também arca com o aluguel do espaço e providencia a infraestrutura

necessária, como equipamentos de som, banheiros químicos e iluminação. Uma

equipe de nutricionistas passa de furgão em furgão medindo a temperatura dos

balcões refrigerados.

5.1- Concorrentes indiretos

Butantan Food Park, Panela na Rua, Urbanoide, Pátio Gastronômico, Feira da

Kantuta, Feira Gastronômica do Mercado Pop.

Page 23: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

25

6. ANÁLISE DA CONCORRENCIA

6.1- Quais são os atuais e potencias concorrentes

“RECRIATIVE” e “O MERCADO”.

6.2- “O MERCADO”

“O MERCADO” - A empresa foi criada no ano de 2012 pelos cozinheiros Checho

Gonzales, Henrique Fogaça e a produtora cultural Lina Yuri, eles montaram no dia

21 de abril de 2012 no pátio da Galeria Vermelho a primeira feira gastronômica de

comida de rua em São Paulo, inaugurando uma vertente que cresce sem para na

cidade e no país.

O Mercado acredita que há pessoas que querem se divertir e comer bem,

cozinheiros que querem cozinhar, marcas que querem se relacionar com o publico,

dito isso eles tem como visão melhorar a vida das pessoas nas cidades. O mercado

acredita também na necessidade de formatos que aproximem as marcas do publico,

incluindo cozinheiros e profissionais da gastronomia, enologia e de todo o universo

da comida.

O Mercado é do ramo alimentício, uma empresa que tem como seus serviços uma

editora de eventos e conteúdos gastronômicos, é uma feira Gastronômica, pioneira

em SP, é itinerante, tem as melhores comidas e preços acessíveis.

“Comida boa e acessível a todos: parece fácil, mas não é. E foi esse desafio que

deu o rumo para a história que viria a ser O Mercado.” Fonte: Site O Mercado.

As imagens a seguir mostram os responsáveis pela existência do O Mercado e sua

equipe.

Page 24: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

26

Figura 7: Site (http://www.omercado.net/#gente ).

Da sua esquerda para direita: Anya Teixeira é colaboradora nas áreas de produção

e comunicação; Darlan Ferreira da Rocha é responsável pela montagem e

desmontagem de toda infraestrutura das feiras gastronômicas O Mercado; Fabio

Shaberle conhecido como Fabinho é o produtor dos eventos do O Mercado e

Fernanda Mena é responsável pelas finanças e administração das rotinas da

empresa.

Figura 8: Site (http://www.omercado.net/#gente )

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27

OBJETIVO

O Mercado tem como seu objetivo oferecer a população a opção de lazer

gastronômico com alta qualidade e preços acessíveis.

No ano de 2015 O Mercado tem como seu objetivo conhecer melhor e conversar

maus diretamente com a comunidade que frequenta as feiras e segue os sues

conteúdos, querem aproveitar a facilidade que a nova geração de apps oferece,

trazendo recursos que ate pouco tempo só estavam disponíveis a grandes

empresas, iram procurar promover novas pesquisas para saber melhor quem são

seus cliente, o que gostam, o que gostariam de encontrar nas feiras e eventos e

investir muito mais em redes sociais.

DIFERENCIAL

O Mercado faz uma feira diferente, com curadoria dos chefes Checho Gonzales e

Henrique Fogaça, além da aplicação de rigorosos critérios de higiene e segurança.

Mesmo assim, oferecemos comida (e lazer!) com preços acessíveis, abaixo dos

praticados pelas diversas iniciativas concorrentes. Para conseguir isso, contamos

com o apoio de empresas patrocinadoras - mas só as que entendem e endossam a

proposta.

REDES SOCIAIS

O mercado esta inserido nas principais redes sociais

FACEBOOK

Em sua página relatam que são editoras de eventos e conteúdos gastronômicos.

O Mercado tem postagens frequentes, estão sempre interagindo com os seus

seguidores, as perguntas são sempre respondidas, tem em média de 84 a 280

curtidas por postagens.

Page 26: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

28

Figura 9: Facebook (https://www.facebook.com/o.mercado.feira.gastronomica?fref=ts)

Através das postagens observamos que os comentários são de 90% satisfatórios, as

reclamações são apenas da distância em que os eventos são realizados e que

tiraram os foodtrucks de bebidas alcoólicas.

De ano em ano O Mercado posta uma nota de agradecimento e avisando que o ciclo

do ano que esta se encerrado, eles ficam um determinado tempo sem realizar os

eventos e as feiras.

A imagem a seguir demonstra a postagem do ano de 2015.

Figura 10: Facebook (https://www.facebook.com/o.mercado.feira.gastronomica?fref=ts)

Page 27: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

29

YOUTUBE

O Mercado utiliza o YouTube para fazer postagens de vídeos, as postagens são

realizada a cada oito meses mostrando como funciona as feiras durante as edições.

Figura 11: YouTube (https://www.youtube.com/results?search_query=o+mercado)

INSTAGRAM

No Instagram O Mercado faz postagens semanalmente de fotos que são feitas no

momento dos eventos, tem fotos também da equipe que organiza o evento, dos

Food Trucks que comparecem no evento, interações dos chefes e alguns vídeos

relacionados aos eventos.

O Mercado tem em seu Instagram 7.336 seguidores, eles seguem 2.438 entre eles

pessoas páginas de eventos em geral, tem 583 publicações.

Figura 12: Instagram (https://instagram.com/O_mercado )

Page 28: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

30

SITE

O mercado tem o site oficial, que relata qual e a missão de empresa em relação à

feira gastronómica, trazem informações sobre os três chefes que começaram com

evento, e a equipe que ajuda com a organização. Mostra suas comunidades,

informações sobre suas temporadas de feiras que vão acontecer em 2015. São

postadas informações sobre as feiras mensalmente, endereços aonde podem ser

localizar a feira e as próximas edições da feira gastronómica, com a parceria da

marca Danúbio.

Figura 13: SITE OFICIAL (http://www.omercado.net/feira-gastronomica/#feira-mais-atraente)

6.3- RECRIATIVE

RECRIATIVE - é uma agência, que foi fundada por duas sócias que se chamam

Carla Somose e Kelly Martins Ferreira. Uma de suas propostas é de trazer inovação

e sofisticação a cada marca, oferecendo sempre um projeto diferenciado, criativo e

único a cada cliente, resultando no sucesso direto da marca.

O nome Recreativi surgiu através do conceito de recriar, imaginar, reinventar, inovar,

produzir e evoluir com criatividade.

Tem como sua missão criar harmonia na imagem corporativa e gerar oportunidades,

levando qualquer campanha ao sucesso direto pela percepção que o mercado tem

dela.

Page 29: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

31

A agência Recreativi tem uma estrutura bem sofisticada para atender todos os seus

clientes em todos os seguimentos, priorizando a qualidade na prestação de serviço,

alinhando a comunicação do seu negócio.

Segue uma imagem que demonstra sua estrutura.

Imagem 14: Estrutura (http://www.recriativi.com.br/estrutura.html).

Existem os seguintes departamentos: Comercial; atendimento; planejamento;

suporte; criação (web designer; diretor de arte; arte finalista; programador;

fotografo); administrativo.

As proprietárias e sócias da Agência Recreative são também donas e sócias do

primeiro aplicativo guia de FoodTrucks do Brasil que já é vinculado com o site da

Agencia.

Objetivo

Recreative tem como seu objetivo trazer a inovação que seu cliente necessita e

sofisticar a cada marca, para que isso se concretize a Recreative sempre oferece um

projeto diferenciado e criativo tem a garantia que cada cliente é único, com isso

resultando no sucesso direto da marca.

Serviços prestados

Recreativi busca sempre aprimorar seus conhecimentos e oferecer os melhores

serviços, segue a imagem dos tipos de serviços que a agencia oferece:

Page 30: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

32

Imagem 15 Serviços Prestados: (http://www.recriativi.com.br/oquefazemos.html).

Redes sociais.

SITE

No site da Recreativi você encontra todas as informações necessárias da empresa

Imagem 14: (http://www.recriativi.com.br/estrutura.html)

Page 31: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

33

A Imagem a baixo mostra o site do primeiro guia do Food Trucks do Brasil.

Imagem 15: Guia Food Truck (http://www.foodtrucknasruas.com.br/)

FACEBOOK

Em sua pagina do Facebook a Recreativi obtém 1.546 curtidas, a pagina foi fundada

no ano de 2008, na pagina contém fotos dos eventos já realizados, tipos de serviços

que a agencia oferece, seus contatos e seu endereço.

Recreativi tem em média de 10 a 140 curtidas por postagens, suas publicações são

realizadas em dias alternados da semana. A página não tem muita interação com

seu público, são poucas dúvidas e poucos comentários em suas publicações.

Imagem 16: (https://www.facebook.com/recriativi/timeline)

Page 32: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

34

YOUTUBE

Recreative tem seu canal no YouTube. Suas postagens no canal são analmente que

possui algumas dicas de como ser um bom empreendedor.

Segue a imagem de seu canal no YouTube.

Imagem 17 Youtube: (https://www.youtube.com/user/recriativi)

INSTAGRAM

Em seu Instagram a Recreativi faz postagem de seus eventos mostrando a

qualidade e integridade com seus serviços e seus clientes, relatam também fotos

dos Food que já trabalharam, suas pastagens são de duas vezes por semana, a

determinados tempos que postam diariamente são raros esses momentos.

Tem em seu Instagram 351 postagens, possui 603 seguidores e segue 1.364 entre

elas pessoas físicas, paginas de eventos e seus amigos pessoais.

Page 33: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

35

Imagem 18 Instagram: (https://instagram.com/recriativi)

TWITTER

Em seu diferencial nas redes sócias a Recriativi possui o Twitter.

Suas postagens no Twitter são semanalmente, contêm 1.211 twits, 88 seguidores e

segue 95 pessoas.

Imagem 19 Twitter: (https://twitter.com/recreative)

Page 34: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

36

6.4- Comparação dos Concorrentes

Faceboock

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

35.000

40.000

O Mercado Recriativi

Curtidas por postagens

Curtidas na Pagina

Instagram

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

O Mercado Recreativi

Seguidores

Seguindo

Publicações

Page 35: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

37

6.5- Como os serviços da Brand Truck se comparam com os da

concorrência

A Brand Truck se coloca no mercado para competir diretamente com empresas com

experiência no ramo de eventos e gestão de marcas, mas com a busca por

qualidade de prestação de serviços e estudo de mercado constante.

A Brand Truck está preparada para entregar serviços de maneiras superiores aos

dos concorrentes deste seguimento.

Após analisarmos este mercado, fica notável que em alguns eventos há uma grande

espera (filas), pelos foods e até falta de espaços, causando desconforto aos

consumidores. E o que era para ser um evento de lazer e descontração, acaba se

tornando um estresse. E nós da Brand Truck temos algumas estratégias para essa

possível espera.

Faremos toda parte organizacional do evento, além de propor um entretenimento

para que não haja tempo ocioso.

6.6- Serão de melhor qualidade, menor custo, ou terão alguma vantagem.

De acordo com analises feitas em eventos e em redes sociais de satisfação nos

serviços prestados, podemos afirmar que nossos concorrentes estão com uma

qualidade na prestação de serviços um pouco abaixo do esperado.

INFORMAÇÕES ATUAÇÃO PÚBLICO ALVO PONTO

FRACO

PONTO FORTE ESTRATÉGIA

CHAVE

RECREATIVE NACIONAL GERAL SEM INTERAÇÃO

COM O PÚBLICO

CONHECIMENTO DE

MERCADO

APP DE

INFORMAÇÕES ONDE

ENCONTRAR FOOD

TRUCKS

O MERCADO REGIONAL

SP

AMANTES DA

GASTRONOMIA

NÃO ATENDE

DEMAIS REGIÕES

PARCERIAS

IMPORTANTES

ORGANIZAÇÃO DE

FEIRAS

GASTRONÔMICAS

Page 36: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

38

A Brand truck terá uma vantagem no planejamento do evento.

Identificamos que os eventos fazem uma grande divulgação e recebem uma

quantidade muito maior de pessoas e acabam que não conseguem atender a

demanda.

Desta forma queremos garantir entretenimento aos consumidores finais, tais como

shows, feirinhas de artesanato (vendas de bijuteria, camisetas entre outros), com

isto os clientes dos foods irão se entreter com outras atroçoes havendo assim um

menor tempo de espera.

6.7- Como a Brand Truck posicionará seu produto em relação à

concorrência?

Vamos nos posicionar como o melhor amigo dos empreendedores, fornecendo-lhes

os melhores espaços para encontrar seu público certo, auxiliando na construção de

suas marcas, além da comunicação direta com seus públicos através de eventos

organizados por nossa esquipe, ou seja, o empreendedor de food truck só precisa

se preocupar em estar no local no horário estipulado e servir seus pratos com

melhor qualidade, pois toda a parte de comunicação e infraestrutura serão por nossa

conta.

Page 37: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

39

7. ANÁLISE ESTRATÉGICA

Entendemos que um empreendedor para ter sucesso nessa carreira tem muito com

o que se preocupar. Abaixo esta as exigências feita pelo município de São Paulo

para o comercio varejista de Alimentos.

Cadastro Municipal de Vigilância em Saúde (CMVS);

Certificado de controle de pragas emitido por empresa com licença no

Cadastro Estadual de Vigilância em Saúde (CEVS);

Registro de limpeza de caixa d’água;

Planilha de controle de temperatura;

Auto de vistoria do Corpo de Bombeiros;

Exames dos funcionários;

Certificado do curso de boas práticas de manipulação de alimentos.

A idéia de negocio é fazer da tendência de food trucks uma experiência única de

lazer para os consumidores, é ajudar o empreendedor com locais apropriados, fazer

a comunicação com seu público e principalmente consolidar sua marca no mercado

de foods trucks.

7.1- Foco da Empresa

Faremos a pesquisa dos locais para a realização do evento, buscando parcerias

com a prefeitura de SP ara nos disponibilizar parques, ou lugares apropriados.

Organizaremos o espaço, convocamos os foods, fazemos a divulgação e toda a

parte de comunicação do evento.

Também prestaremos gestão de marcas para os foods que necessitam. Alguns

foods são novos no mercado e não possuem marca consolidada, desta forma é

imprescindível gerir a marca.

Faremos site, logomarca, redes sociais, saídas estratégicas para vendas, ou seja,

toda a gestão da marca do cliente. Só trabalharemos com food trucks.

Page 38: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

40

7.2- Serviços Prestados

A Brand Truck é uma empresa de organização de eventos, onde prestará todos os

serviços necessários para a realização de feiras e eventos gastronômicos, fazendo

com que o empreendedor não se preocupe com nada.

Iremos trabalhar com um evento especifico: o de food trucks.

Food Truks é uma tendência que veio dos Estados Unidos após a crise de 2008 e

começou a ficar em alta no Brasil no ano de 2013 depois da virada cultural.

A princípio a Brand Truck irá trabalhar na capital de São Paulo e região, onde

teremos um público com características de uma vida corrida e agitada.

Apesar do crescimento de venda de comida de rua após a lei sancionada no ano de

2013, ainda sim têm uma burocracia muito difícil de ser barrada, como por exemplo:

os empreendedores não podem circular com seus automóveis, a prefeitura que

escolhe o ponto onde eles podem ficar entre outras regras que dificultam as vendas.

Iremos organizar eventos em parques e em diversas outras áreas do agrado de

nossos clientes.

A Brand Truck terá como seus principais serviços: criação de site, venda de vagas

de eventos, divulgações em mídias sociais, combo de branding, aplicativos de

celular e fotografia publicitária.

Na criação de site serão desenvolvidos todos os serviços que a página pode

oferecer para nosso empreendedor (cliente), esse serviço sairá em torno de R$

1.500,00.

Para que o nosso cliente possa divulgar a sua marca no aplicativo/ site da Brand

Truck, o aluguel da hospedagem será de R$ 80,00.

As vagas em nossos eventos serão selecionadas por seguimento de opções de

alimentação e o valor pode variar de acordo com a localidade. Vamos estipular uma

taxa mínima de R$100,00 reais por truck para dar o suporte de energia elétrica

Page 39: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

41

(custo de gerador) e mais 10% sobre as vendas. Em todos os eventos da Brand

Truck terá um caixa com a venda das fichas em reais.

Para que não haja fraude sob o comissionamento de ambas as partes. No final do

Evento cada empreendedor irá nos entregar a quantidade que lucrou e iremos

repassar os valores de acordo com a taxa de 10%.

Cronograma de serviços

PRÉ-EVENTO:

Venda de vagas em eventos

Assessoria para a elaboração do plano estratégico e do cronograma do

evento

Visita ao local do evento

DURANTE O EVENTO:

Nosso Truck no local com backdrop e entretenimento em tempo real nas

redes sociais (Instagram, Twitter, Facebook e Snapchat);

Recepcionista para direcionar os clientes e fazer pesquisa de campo;

Atendimento aos expositores;

Supervisão e coordenação geral de todos os serviços de terceiros aprovados

e contratados;

Coordenação das atividades sociais, culturais, de entretenimento e de lazer.

PÓS EVENTO:

Resultado da pesquisa de satisfação via e-mail.

Page 40: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

42

SERVIÇOS DIFERENCIADOS:

Combos de branding – Logotipo, comunicação de redes sociais, Fotos do

evento para divulgação (fotografia publicitária), E-mail Marketing, Aplicações

em Embalagens.

7.3- Tipos de Mercado

Abaixo segue um organograma dos tipos de mercado que vamos atender

7.4- Segmentação

Mercado do setor de alimentação

7.5- Região onde atua

São Paulo e Regiões

7.6- Missão da Brand Truck

Nós da Brand Truck acreditamos em relacionamentos, sejam eles de nós da Brand

para com as marcas de food como das marcas para com seus públicos. Acreditamos

que temos como maior missão facilitar a vida das pessoas, trazendo entretenimento

e boa comida.

Page 41: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

43

7.7- Visão

O mercado de food truck ainda é jovem no nosso país e precisa de pessoas que

façam acontecer, e se colocar ao lado do empreendedor alimentando seus sonhos é

a nossa visão.

7.8- Valores

Relacionamentos, boa comida, satisfação e principalmente excelência no

atendimento são valores da nossa marca para o ramo de food truck.

7.9- Oportunidades e Ameaças

7.9-1. Oportunidade

Segundo uma pesquisa realizada pela a revista exame PME as pessoas estão cada

vez mais comendo fora de casa, esta indústria chegou a movimentar em 2013, 262

bilhões de reais além do que, este setor alimentício cresce no mínimo 10% ao ano.

Visando esse grande crescimento, queremos pegar uma carona nessa tendência e

entrarmos no mercado para proporcionar qualidade e experiência nesse ramo, não

só para os empreendedores, mas também para o consumidor final.

Os empreendedores de food encaram uma grande dificuldade em poder circular

entre vários pontos pela cidade, pois a lei que foi sancionada no ano de 2013 era

para “ajudar” e não atrapalhar. “Não dá para fazer plano de negócio com tanta

burocracia e tantos senões pela frente. O melhor é aproveitar os espaços privados e

eventos corporativos”, explica Celso de Oliveira, vice-presidente da Associação

Paulistana de Comida de Rua e um dos donos da Bumerangue, oficina

especializada em adaptar os veículos para a operação de food truck.

Por isso a solução é realmente as feiras de food truck onde os empreendedores não

vão se preocupar em atrair os cliente, e sim em estar no local estipulado e no horário

combinado

7.9-2. Ameaças

Page 42: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

44

Legislações das cidades e estados que são burocráticas.

Adaptação de pequenos foods, pois ter um food truck requer planejamento

desde a logística da cozinha ate na preparação de estoque de alimentos nos

trucks.

Clima. Feiras gastronômicas, park de foods não combinam nenhum pouco

com chuva ou mau tempo.

7.9-3. Quais são os principais riscos deste mercado?

Os maiores riscos seriam as empresas franquiadas dos shoppings tentarem

franquear as marcas de food truck. Desta forma tirando esse novo mercado das

mãos de pequenos empreendedores.

7.9-4. Como a empresa pretende minimizá-los?

Pretendemos deixar os foods trucks como marcas consolidadas no mercado a ponto

de não venderem franquias que fiquem disponíveis em shoppings centers pois

tirariam mercado das feiras e festivais de food truck. Após pesquisa do mercado de

comidas de rua pudemos enxergar as falhas e carências deste segmento,

acreditamos na excelência de prestação de serviços

Neste setor há poucos concorrentes, os que facilita na conquista do mercado. Outro

ponto forte é o nosso diferencial na prestação destes serviços, como por exemplo:

além de organizar o evento, daremos suporte para os trucks na construção e

consolidação no mercado gastronômico.

7.9-5. Pontos Fracos do Food Truck

Apesar de termos total ciência do mercado de foods trucks através de pesquisas de

mercado e de satisfação dos consumidores finais, somos novos na área, ainda não

temos marca concretizada neste ramo, não possuímos parceiros de imediato e

teremos uma grande jornada na conquista dos mesmos.

Page 43: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

45

Outro ponto fraco é a ascensão da tendência de Food Truck em São Paulo, por ser

tratar de uma tendência nova esse mercado vem sofrendo varias alterações, de

públicos, gostos, lugares características em geral.

Page 44: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

46

8. OBJETIVOS, METAS E EXTRATÉGIAS.

8.1- OBJETIVO

Objetivo da empresa Brand Truck é realizar eventos gastronômicos com praticidade,

diversidade e entretenimento.

Os eventos realizados pela Brand Truck não é só uma "feirinha" e sim uma

experiência para todos os envolvidos, desde os empreendedores até os

consumidores finais.

8.2- METAS

8.2.1- Objetivos de Marketing

Nosso objetivo é atingir equivalente a R$ 700,00 no período de 2 anos.

8.3- EXTRATÉGIAS

Realizar o marketing da empresa com o intuito de fidelizar e prospectar clientes

gerando recursos financeiros. E ir em busca de parcerias com empresas

relacionadas com o seguimento de alimentação (Sadia, Aurora, Catupiry , Nestlé

entre outros)

Page 45: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

47

9. A EMPRESA

Dados cadastrais:

Razão social: Brand Truck Comunicações Ltda

CNPJ: 59.870.111/0001-18

Inscrição Estadual: 321.458.789.001

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48

Endereço:

Rua do gasômetro, 661 - CEP: 03004-001 - São Paulo – SP

Capital (valor e composição)

O capital social é R$ 100.000,00 (cem mil reais) totalmente subscrito e integralizado

em moeda corrente nacional, divididos em 10.000 (dez mil) quotas sociais no valor

nominal de R$ 10,00 (dez reais) cada uma assim distribuída:

Mayara Alves 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20 %

Kauany dos Santos 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20%

Amanda Damaris 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20%

Thainara André 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20%

Ricardo Emerson 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20%

Total 10.000 quotas R$ 100.000,00 – 100%

Filiação as entidades do mercado publicitário

ABA – associação brasileira de anunciantes

Cenp – conselho executivo das normas-padrão

Conar – Conselho regional de auto-regulamentação publicitária

9.1- Como o negócio surgiu e se desenvolveu

Através da necessidade de espaços voltados para food trucks e toda sua

organização, em uma visita ao um pátio de food trucks a equipe do Brand Truck

detectou o problema de comunicação dos food trucks onde o cardápio se definia em

uma pequena lousa com o nome dos produtos/lanches e seus preços. A partir deste

pontos as idéias foram passadas para o papel e assim a Brand Truck começou seu

desafio de organizar eventos gastronômicos voltados a food trucks.

Page 47: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

49

9.2- Quem fundou a empresa?

A partir de um trabalho de faculdade um grupo decidiu ir mais longe com o projeto:

Mayara Alves é a chefe, a voz da seriedade.

Amanda Damaris a criativa, explosiva e muito verdadeira...

Ricardo Emerson quieto e comunicativo ao mesmo tempo, organizador de ideias

bagunçadas.

Kauany dos Santos a comunicadora, fala muito... Age muito mais!

Thainara André pronta para o que der e vier, cheia de empolgação, mas nem

sempre...

Primeiras atividades

Primeiro desafio consiste em organizar um evento gastronômico no parque clube

Tietê, voltado ao público em geral, trabalhar as marcas dos foods neste evento e

fazer toda a divulgação.

Primeiros clientes

Food trucks que queiram aceitar nossa proposta

Evolução dos serviços

Em processo

Destaque de fatos relevantes (Ex: criação de tecnologia; contrato importante;

mudança de rumo)

Pode acontecer em qualquer momento

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50

9.3- Recursos humanos

Perfil da direção e dos profissionais relevantes

Page 49: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

51

10. PLANO DE MARKETING

10.1- ESTRATÉGIA E MODELO DE NOGÓCIO

Antes de conceituar plano de marketing, é muito importante que o próprio marketing

seja contextualizado. Segundo KOTKER (1994, p. 34):

O conceito de marketing assume que a chave para atingir as metas organizacionais

consiste em determinar as necessidades e desejos dos mercados-alvo e oferecer as

satisfações desejadas de forma mais eficaz e eficiente do que os concorrentes,

fundamentando-se em quatro pilares principais: mercado alvo, necessidades dos

consumidores, marketing coordenado e rentabilidade. O conceito de marketing

parte de uma perspectiva de fora para dentro. Começa com um mercado bem

definido, foca as necessidades dos consumidores, coordena todas as atividades que

afetarão estes consumidores e produz lucros através da obtenção de satisfação dos

mesmos.

Os jovens brasileiros querem ter o próprio negócio, é o que mostra os dados da

pesquisa Juventude Conectada, realizada a pedido da Fundação Telefônica Vivo. A

pesquisa foi realizada pelo IBOPE e USP a pedido da Fundação e foi dividida em

quatro eixos: educação e aprendizagem, ativismo, empreendedorismo e

comportamento. As Pesquisas mostram que 71% dos jovens gostariam de

empreender e só 40% deles devem colocar o plano em ação nos próximos cinco

anos. Além disso, a internet é o meio em que 60% dos entrevistados buscam apoio

para planejar e desenvolver uma idéia.12

A Brand Truck visa atender de forma profissional toda a demanda de food trucks e a

realização do evento, trazendo toda estratégia e desenvolvimento do mesmo.

Lançando ao mercado gastronômico de trucks uma maneira segura e eficaz de

vender seus produtos, trazendo também segurança e comodidade aos clientes dos

food trucks.

12

Pesquisa Exame Abril http://exame.abril.com.br/pme/noticias/71-dos-jovens-gostariam-de-empreender-diz-pesquisa

Page 50: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

52

10.2- ESTRATÉGIA

Organizar eventos de food trucks, voltados à experiência de comida de rua com

qualidade de restaurante, trazendo aos empreendedores de food trucks, conforto e

comodidade, para o desenvolvimento de seu trabalho.

Proporcionar facilidade ao acesso de informações nos foods, melhorar a

comunicação tanto em redes sociais como comunicação visual e locais de serviço

dos mesmos.

Contato com proprietários de grandes espaços como, estacionamentos de

shoppings, galerias, lojas de grande porte.

Contato político com ministros da cultura, esporte e lazer para eventos

gastronômicos em parques e praças na cidade.

Para o cumprimento das metas e objetivos acima citados, a Brand Truck

desenvolverá a estratégia de viabilização de parcerias com espaços para encontros

de food trucks, cuja expertise é prestar serviços de novos espaços gourmet e

legalização de projetos de comunicação.

Com o intuito de ser uma organizadora de eventos e prestadora de serviços na

criação de layout para estes jobs desde a criação de logomarcas, ações de

marketing de forma institucional utilizando o nosso expertise voltado para a setor da

alimentação de rua.

10.3- VISÃO DE MERCADO

A brand Truck visa ser uma empresa de eventos com conhecimento gastronômico e

introdutora de inovações na área de comida de rua, com forte presença em projetos

de comunicação capazes de promover uma imagem positiva das marcas de foods,

tornando assim uma referência nacional em publicidade voltada ao desenvolvimento

de eventos a food trucks.

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53

10.4- ANÁLISE DE AMBIENTE

MACROAMBIENTE

Ambiente Demográfico

Classe social: Os

empreendedores se classificam

na classe A, B e C

Nível de escolaridade: Em sua

maioria são jovens estudados e

com alguma experiência em

restaurantes nacionais e

internacionais.

Ambiente físico, geográfico, natural. Variação climática: O tempo é o

grande vilão dos food truck, a

chuva limita o trabalho dos

empreendedores.

Ambiente Político

Lei regulamentadora: No fim de

dezembro de 2013, o prefeito de

São Paulo, Fernando Haddad

(PT), sancionou a lei nº

15.947/2013, que dispõe sobre

as regras para comercialização

de alimentos em vias e áreas

públicas - comida de rua.

Plano de governo:

Especificamente para o

comércio de alimentos, é pré-

requisito para obter a licença,

Page 52: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

54

que todos aqueles que forem

trabalhar na Comida sobre

Rodas realizem um curso de

Boas Práticas de Manipulação

de Alimentos.

Ambiente Cultural

Falta de tempo para preparação

da comida em casa e busca por

maior conveniência foram

fatores que incentivaram o

crescimento da Alimentação

Fora do Lar (Food Service).

Informações do IBGE e da Fipe

mostram que em 1971 o tempo

médio de preparação das

refeições no Brasil era de duas

horas diárias, reduzindo para 15

minutos a partir 1999/2000

Ambiente Econômico

Crescimento econômico-PIB:

Conforme dados da última pesquisa de orçamento familiar (POF) elaborada pelo IBGE, mais de 1/4 das refeições no Brasil são consumidas fora do lar. Nos grandes centros urbanos passa de 1/3. Isso significa que o potencial de crescimento desse mercado é promissor quando comparado à realidade norte-americana, no qual o setor responde atualmente por mais de 60% das refeições.

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55

Ambiente Legislativo Regulamentação do food truck:

Na cidade de São Paulo o

comércio de alimentos em ruas

e áreas públicas (praças,

parques) deve atender o que

estabelece a Lei Municipal nº

15.947/2013 e o decreto que a

regulamenta.

Legislação trabalhista:

documentação dos funcionários,

certificado de realização de

curso de boas práticas de

manipulação de alimentos e

certificado de Registro e

Licenciamento de Veículos da

categoria A

Leis proteção ambientais: layout

da área a ser ocupada. Sim,

você precisa desenhar onde

colocará bancos, o seu food

truck e mesas.

Ambiente Tecnológico Aplicativos para celulares com localização e eventos voltados aos food trucks

10.5- ANÁLISE SWOT

Page 54: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

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FORÇAS

Atendimento no local do evento

Pesquisas de satisfação

Suporte a situação burocrática do food truck

Planejamento de eventos com excelência

OPORTUNIDADES

Comunicação visual dos food trucks

Produção gráfica

Organização de eventos

Mercado carente de profissionais voltados a eventos gastronômicos

FRAQUEZAS

Empresa nova no mercado

Sem parceiros

Colaboradores com pouca experiência no setor

AMEAÇAS

Legislações das cidades e estados que são burocráticas

Adaptação de pequenos foods, pois ter um food truck requer planejamento

desde a logística da cozinha ate na preparação de estoque de alimentos nos

trucks.

Clima. Chuvas é um grande empecilho para os eventos ao ar livre

Page 55: START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

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11. MARKETING

4 P’s

PRODUTO

Prestar serviços de organização de eventos de Food Truck

PREÇO

Para vagas em eventos será estipulado uma taxa mínima de R$ 100,00 (Custo de

gerador) e mais 10% sobre o lucro do empreendedor.

PRAÇA

São Paulo e Região e também disponibilidade de locais apropriados para a

realização do evento,

PROMOÇÃO

A divulgação para nossa campanha será através de redes sociais (Facebook).

Em todos os eventos iremos usar nosso truck como marca registrada.

Relações Públicas: Iremos convidar não só os empreendedores, como também

empresas das quais buscamos parcerias e chefes nomeados.

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12. PLANO FINANCEIRO

Abaixo segue o nosso plano financeiro até dezembro de 2015

Custos anuais Brand Truck

A empresa Brand Truck entra no mercado com um investimento de R$ 100.000,00

(cem mil reais) e uma despesa mensal de mais de 11mil, a empresa se posiciona de

forma sólida e integra no mercado com projeção de retorno sobre o investimento em

até 18 meses.

Trabalhando com metas e projeções sobre vendas o cenário se mostra positivo para

que se alcancem os objetivos traçados. Vendas de vagas em eventos e as

comissões serão o carro chefe da empresa tendo mais de 30% do faturamento da

empresa.

Mesmo o mercado demonstrando um momento de crise a Brand Truck se mostra

otimista, pois este cenário favorece a preferência por eventos com entrada gratuita e

comidas de ruas e espaços alternativos para as refeições.

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13. PLANEJAMENTO DE CAMPANHA DE PUBLICITÁRIA PARA

DIVULGAÇÃO DA EMPRESA

13.1- Objetivo de comunicação e objetivo da campanha

Apresentar nossa empresa para o público alvo. (Empreendedores)

13.2- Análise de Mercado

De acordo com as pesquisas e visitas feitas no mercado de Comida de Rua,

identificamos que apesar de o food truck ser uma ideia “nova” muitas empresas de

organizações de eventos estão pegando o gancho para atender esse público, porém

é um mercado muito carente de profissionais voltados a eventos gastronômicos e

mais especificadamente aos food trucks.

13.3- Cronograma das ações

Nossa campanha em anúncio de revista vai variar de acordo com a Editora, visto

que algumas são semanais e outras mensais. Exemplo: Você S/A (Revista Mensal),

PME EXAME (Revista Semanal).

Faremos anúncios em Rádios para atrair o público final e garantir uma estimativa de

pessoas no local do evento.

Já nas redes sociais iremos ter postagens 5 vezes por semana (exceto Terça e

Quinta). E nos dias de evento postagens em tempo real.

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60

13.4- Como será a divulgação da empresa?

O nosso objetivo é reunir no 1° evento da Brand Truck uma média de 20 trucks com

variados tipos de comida para atender ao público frequentador do Clube Tietê –

Armênia – Faculdade Zumbi dos Palmares.

Para que nossa empresa seja vista no mercado, faremos uma ação convidando os

nossos clientes (empreendedores) para um coof breack no lançamento da nossa

marca.

Como será?

Através de um grupo de empreendedores no facebook faremos nosso mailing

separando-os por categoria de comida. Após isso, iremos entrar em contato com

uma média de 60 empreendedores de food truck para apresentar nossa proposta.

Qual é a proposta?

A proposta será realizar o 1° evento de nossa empresa, do qual o único custo para o

empreendedor será uma taxa de R$ 100,00 para cobrir o custo do gerador de

energia. Sendo que toda estrutura, funcionários de limpeza, segurança serão por

nossa conta. Iremos divulgar nosso evento em Redes Sociais e Rádios para atrair o

público almejado. E a ideia é que o empreendedor conheça toda nossa estrutura

para que a partir daí comesse a fechar parcerias conosco.

No nosso cooffe breack queremos apresentar não só nossa visão, missão e valores,

mas também queremos abordar a importância da boa comunicação, falar sobre

gestão de marca, apresentar dados do público alvo que pretendemos atender,

mostrar todo o levantamento de mercado e apontar onde estão inseridos os erros

das atuais feiras e eventos gastronômicos. Iremos finalizar com a solução para todos

os problemas citados e também falaremos sobre as estratégias de Marketing que

teremos para cada um dos empreendedores. (Nosso serviço diferenciado).

Só entrarão no evento as pessoas que preencherem um pré-cadastro e tiverem

confirmado presença via e-mail. E cada truck poderá ser representado por no

máximo 2 pessoas.

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Só serão aceitos trucks que possuírem a licença (TPU)

Quem fechar contrato conosco também terá sua marca divulgada em todos os

canais de comunicação da Brand Truck.

A Data do evento será em uma segunda-feira, pois é o dia que a maioria dos

empreendedores estará de “folga”.

13.5- Como a marca deve ser lembrada?

Benefícios

A Brand Truck é uma empresa especializada em organização de eventos voltada para o segmento de food truck, onde o diferencial é trazer soluções estratégicas e visibilidade da marca.

Justificativa Atendendo de forma profissional e com conhecimento apurado do ramo,

buscando identificar melhores estratégias, desenvolvimento e infraestrutura para

divulgação e realização do evento. A Brand Truck foi desenvolvida para atender e

auxiliar as empresas na área de food truck com toda a parte burocrática e

organizacional em feiras.

Imagem

Sua imagem se resume em fazer o MELHOR, com o compromisso de estar sempre

pronto para atender todas as necessidades durante todo o processo para garantir

um evento com conforto, qualidade e segurança.

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13.6- Custos da Campanha

Tipo de Anúncio Período Custo

Anúncio Revista Mensal R$ 60.000

Rádio Rotativo R$ 2.720,00

Redes sociais Mensal R$14.600

Sites PME e ISSO É DINHEIRO (banner) Mensal R$ 3.500

Design Mensal R$ 1.760

Coffee Break (Reunião de Apresentação) Dia do Lançamento R$24.000

TOTAL R$ 84.980,00

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14. APÊNDICES

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15. ANEXOS

Briefing

Serviços: Organização de eventos de food truck

Responsáveis:

Amanda Damaris

Kauany do Santos

Mayara Alves

Thainara André

Ricardo Emerson

Breve Histórico: A empresa Brand Truck deu início em suas atividades em

Fevereiro de 2015, com o intuito de promover feiras de food truck para empresas de

pequeno e médio porte de comida de rua.

Através de campanhas e promoções de vendas nós da Brand Truck temos o intuito

de fortalecer laços com as marcas de food truck mostrando as vantagens e

benefícios de uma boa organização de evento.

Ramo: Organização de foods htrucks

Presença Multimídia: Facebook, Instagram, Twitter, Site, Revistas de Negócios.

Publico Alvo: Pequenas e médias empresas

Principais Concorrentes: O mercado, Recriativi

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Contrato social

Contrato social da “Brand Truck Comunicações Ltda.”

Ricardo Emerson da Silva de Oliveira, brasileiro, natural de Mata Grande –

Alagoas, divorciado, maior, Publicitário, portador da cédula de identidade n°

42.867.291-7 SSP/SP e CPF n° 345.676.328-00, nascido em 18/11/1985, residente

e domiciliado em São Paulo, à alameda dos ipês, 14 – Jd. Joana Darc.

Mayara Alves, brasileira, natural de São Paulo – SP, solteira, maior, Publicitário,

portador da cédula de identidade n° 27.891.242-4 SSP/SP e CPF n° 388.209.848-

14, nascido em 18/08/1989, residente e domiciliado em São Paulo, à Rua Lauro de

Freitas, 199 apto 43-A – Vila Silvia.

Thainara André, brasileira, natural de São Roque – SP, solteira, maior, publicitária,

portador da célula de identidade n° 46.957.627-x SSP/SP e CPF n° 377.208.858-99,

nascida em 08/01/1995, residente e domiciliada em São Paulo, à Rua Beta, 21 apto

324 A – Vila Gióia.

Kauany dos Santos, brasileira, natural de – SP, Solteira, maior, Publicitária,

portador da cédula de identidade n°50,132,810-5 SSP/SP e CPF n° 438.946.958-

46 ,nascida em 14/01/1996, residente e domiciliado em São Paulo, à rua Jurucuçu,

963 – Parada XV de Novembro

Amanda Damaris Bispo de Oliveira, brasileira, natural de – SP, Solteira, maior,

Publicitária, portador da cédula de identidade n° 46.623.447-8 SSP/SP e CPF n°

379.948.018-89, nascida em 30/09/1989, residente e domiciliado em São Paulo, à

rua Imbiras, 920 – Jd. Mazzei

Resolvem por este instrumento constituir uma sociedade limitada, que regera pela

legislação em vigor e pelas cláusulas a seguir indicadas:

DENOMINAÇÃO, SEDE, OBJETO SOCIAL E DURAÇÃO - CLÁUSULA PRIMEIRA

- A sociedade girará sob o nome empresarial “Brand Truck Comunicações Ltda.”,

com sede em domicílio em São Paulo/SP, à Rua do Gasômetro, 661 – sala 01-

centro, podendo a qualquer tempo, abrir ou fechar filial ou outra dependência em

todo o território nacional, mediante alteração contratual assinada por todos os

sócios;

CLÁUSULA SEGUNDA

- A sociedade usará como título de estabelecimento “Brand Truck” ;

CLÁUSULA TERCEIRA

- A sociedade terá como objeto social: criação, desenvolvimento, comercialização,

promoção, produção, divulgação e realização de ações e atividades socioculturais,

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conforme definidas em lei, de projetos culturais, educacionais e artísticos, feiras,

palestras, exposições, festivais, e eventos em geral;

CLÁUSULA QUARTA

- O prazo de duração da sociedade será por tempo indeterminado e iniciará suas

atividades a partir do dia 05 de maio de 2015.

DO CAPITAL SOCIAL - CLÁUSULA QUINTA

- O capital social é R$ 100.000,00 (cem mil reais) totalmente subscrito e integralizado em moeda corrente nacional, divididos em 10.000 (dez mil) quotas sociais no valor nominal de R$ 10,00 (dez reais) cada uma assim distribuída:

Mayara Alves 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20 %

Kauany dos Santos

2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20%

Amanda Damaris 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20%

Thainara André 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20%

Ricardo Emerson 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20%

Total 10.000 quotas R$ 100.000,00 – 100%

PARÁGRADO PRIMEIRO

- A responsabilidade de cada sócio é limitada ao valor de suas quotas, mas todos

respondem solidariamente pela integralização do capital social;

PARÁGRAFO SEGUNDO

- As quotas são indivisíveis e não poderão ser cedidas ou transferidas a terceiros

sem o consentimento de todos os sócios, a quem fica assegurado, em igualdade de

condições, preço e direito de preferência para sua aquisição se postas a venda,

formalizando, se realizada a cessão delas a alteração contratual pertinente;

DA ADMINISTRAÇÃO E REPRESENTAÇÃO – CLÁUSULA SEXTA

- A administração e a representação da sociedade, serão exercidas pelo sócio:

Mayara Alves

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Com os poderes e as atribuições de administrar e representar a sociedade ativa e

passivamente, judicial e extrajudicialmente, sendo autorizado o uso do nome

empresarial, vedado, no entanto, em atividades estranhas ao interesse social ou

assumir obrigações seja em favor de qualquer dos quotistas ou de terceiros, bem

como onerar ou alienar bens imóveis da sociedade sem autorização dos outros

sócios;

DA REMUNERAÇÃO DOS SÓCIOS – CLÁUSULA SÉTIMA

- Os sócios poderão de comum acordo, fixar uma retirada mensal, a titulo de “pró-

labore” pelos serviços que prestarem à sociedade, observado as disposições

regulamentares pertinentes em lei;

DAS PROIBIÇÕES – CLÁUSULA OITAVA

- São expressamente vedados, os atos de qualquer sócio, procurador ou funcionário

que a envolverem em obrigações relativas a negócios ou operações estranhas ao

objeto social, tais como fianças, avais, endossos ou quaisquer outras garantias em

favor de terceiros, obrigando-se também os sócios a titulo pessoal a não outorgar

fianças ou avais;

DAS REUNIÕES DE QUOTISTAS E SUAS DELIBERAÇÕES SOCIAIS - CLÁUSULA

NONA

- A deliberações relativas à aprovação das contas dos administradores, aumentos ou

redução do capital, designação destituição de administradores, modo de

remuneração, pedido de concordata, distribuição de lucro, alteração contratual,

fusão, cisão e incorporação, e outros assuntos relevantes para a sociedade, serão

definida nas reuniões de sócios:

PARÁGRAFO PRIMEIRO

- A reunião dos sócios será realizada em qualquer época, mediante convocação dos

administradores ou sócio;

PARÁGRAFO SEGUNDO

- As deliberações dos sócios serão tomadas em reunião, condicionadas à aprovação

dos sócios representantes da maioria absoluta do capital social;

PARÁGRAFO TERCEIRO

- A reunião pode ser dispensada quando todos os sócios decidirem, por escrito,

sobre a matéria que dela seria objeto.

CESSÃO DE QUOTAS E ADMISSÃO DE NOVOS SÓCIOS - CLÁUSULA DÉCIMA

- Toda cessão ou transferência de quotas entre sócios ou a terceiros estranhos à

sociedade fica expressamente condicionada à aprovação dos sócios representantes

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de no mínimo 50% (cinquenta por cento) do capital social. Ocorrendo a hipótese,

terá preferência para a aquisição de quotas o sócio que possuir o maior número de

quotas; não exercendo tal sócio seu direito exclusivo de preferência, os demais

sócios na proporção das quotas possuídas e em igualdade de condições, terão

direito de preferência para a aquisição das quotas do sócio retirante, cedente ou

alienante;

DO EXERCÍCIO SOCIAL – CLÁUSULA DÉCIMA PRIMEIRA

- Ao término de cada exercício social, em 31 de dezembro, administrador e

representante da sociedade prestarão contas justificadas de sua administração,

procedendo à elaboração do inventário, do balanço patrimonial e do balanço de

resultado econômico, o qual será submetido à aprovação dos sócios. Cabem aos

sócios, na proporção de suas quotas, os lucros ou perdas apuradas;

PARÁGRAFO PRIMEIRO

- A deliberações dos sócios que trata o caput desta cláusula serão tomadas em

reunião, em data fixada correspondente ao último dia útil do mês de maio de cada

ano, na sede da sociedade, na primeira hora do inicio do expediente;

PARÁGRAFO SEGUNDO

- Havendo impedimento para a realização da reunião conforme mencionado no

parágrafo anterior, será convocada nova reunião, com até oito dias de antecedência,

mediante notificação dos sócios, com local, data, hora e ordem do dia:

DO FALECIMENTO DOS SÓCIOS – CLÁUSULA DÉCIMA SEGUNDA

- A morte ou a retirada de qualquer um dos sócios, não acarretará na dissolução da

sociedade, que continuará a existir com os outros sócios. Na hipótese de

falecimento de qualquer um dos sócios, os herdeiros do sócio falecido, de comum

acordo, exercerão direito a quota. Entretanto, não havendo interesse destes em

particular da sociedade, o sócio remanescente pagará aos herdeiros do sócio

falecido a sua quota capital e as partes dos lucros líquidos que deverão ser

apurados em balanço social na data do evento;

DA EXCLUSÃO DE SÓCIO - CLÁUSULA DÉCIMA TERCEIRA

- O sócio poderá ser excluído Por justa causa, assim determinada pela maioria dos

sócios, representativa de mais da metade do capital social;

A LIQUIDAÇÃO DAS QUOTAS – CLÁUSULA DÉCIMA QUARTA

- O sócio retirante, excluído, falido e cônjuge supérstite, herdeiros ou legatários de

sócio falecido terão seu haveres apurados com base em balanço especialmente

levantado, e liquidados em 12 (doze) parcelas mensais, iguais e sucessivas,

vencendo a primeira em 90 (noventa) dias da data de resolução;

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DAS DELIBERAÇÕES – CLÁUSULA DÉCIMA QUINTA

- As deliberações dos sócios serão tomadas em reunião, condicionada a aprovação

dos sócios representantes da maioria absoluta do capital social;

DA LIQUIDAÇÃO – CLÁUSULA DÉCIMA SEXTA

- Em caso de liquidação da sociedade, serão liquidantes os sócios escolhidos por

deliberação, conforme a cláusula acima. Nesta hipótese os haveres da sociedade

serão empregados na liquidação de suas obrigações remanescentes, se houver,

será rateado entre os quotistas na proporção do número de quotas que cada um

possuir;

DAS DIPOSIÇÕES FINAIS – CLÁUSULA DÉCIMA SÉTIMA

- fica eleito o fórum da cidade de São Paulo/SP para dirimir questões oriundas do

presente contrato;

CLÁUSULA DÉCIMA OITAVA

- Os administradores declaram, sob as penas da lei, de que não estão impedidos de

exercer a administração da sociedade.

Mayara Alves da Silva Ricardo Emerson da Silva

__________________ ______________________

Kauany dos Santos Damaris Oliveira

________________ _______________________

Thainara André

______________

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Roteiro de Pesquisa

Qualitativa = percepções, valores e hábitos.

Definição dos problemas.

A Lei;

Falta de organização de evento;

Falta de infraestrutura.

Objetivo Principal

Entender as necessidades não atendidas do mercado de food truck.

Objetivos secundários:

1. Perfil do Empreendedor.

Experiência (Empreendedorismo e Food Truck).

Sexo

Faturamento anual (calculo com base no SEBRAE)

Período de baixa demanda

Formação escolar ( graduação e pós ).

Experiência fora do Brasil

2. Percepção da experiência de empreendedor de Food.

Identificar as Expectativas não atendidas (infraestrutura, profissionais, política da cidade, ilusão da tendência)

3. Percepção da importância da comunicação em marketing.

Conhecimento do que é feito

Já teve experiência

Nível de importância da comunicação

O que é o digital para o negócio deles

Se ele se vê como um alta consumidor de digital

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16. REFERÊNCIAS

Como planejar e executar uma campanha de propaganda – 1° edição 2008/

Autor Marcelo Abílio Públio/296 pgs- Edição Atlas

Desing para negócio na prática - Como gerar inovação e crescimento nas

empresas aplicando o Business Desing – Autor Heather M.A Fraser – Editora

Elsivier – Brasil, 2012/ 232 pgs.