Sistema digestório

Prof. Eduardo

• Digestão: quebrar grandes moléculas orgânicas (polímeros) em pequenas moléculas (monômeros) na presença de enzimas.

• Somente monômeros passam pelas membranas celulares.

• Tubos digestórios incompletos (só boca) cnidários e platelmintos.

• Tubos digestórios completos (com boca e ânus); de nematelmintos em diante.

• Digestão intracelular (fagocitose) protozoários e poríferos:

• Digestão intra e extracelular com tubo digestório incompleto: Cnidários e Planárias (turbelários). Tênias (cestódeos) não possuem tubo digestório.

• Tubo digestório completo com digestão extracelular: nematelmintos, anelídeos, moluscos, artrópodes, equinodermos e cordados:

Nematóides: 1º. Tubo completo

moluscos

artrópode

Tiflossole em anelídeos: aumento da área de absorção:

aves

Mamíferos ruminantes

• Digestão Humana

• Tubo digestório:• 1- boca• 3- esôfago• 5- estômago• 8- intestino delgado• (duodeno, jejuno e • íleo)• 7 e 10- Intestino grosso • (ceco, cólon e reto)• 9- apêndice• 11- reto• Glandulas anexas• 2- salivares• 4- figado e vesícula biliar• 6- pâncreas

• 1- Boca: • a) dentes : digestão mecânica (trituração): aumento

da área de contato das enzimas.

• b) língua: deglutição ( conduzir alimento até a epiglote que sapara o sólido do gasoso) e paladar.

• c) digestão enzimática (pH 7) de carboidratos (início) pela amilase salivar (ptialina).

• Resultado da digestão bucal: bolo alimentar

• Esôfago: não há digestão, início do peristaltismo. Conduz o bolo alimentar ao estômago.

• Estômago (pH 2): início da digestão de proteínas.• Presença de muco que protege contra o suco

gástrico (ácido clorídrico + pepsinogênio).• O HCl transforma o pesinogênio na enzima

pepsina, uma peptidase, quebra ligações peptídicas.• O processo estomacal chama-se quimificação e o

resultado é o quimo

fígado

pâncreas

Vesícula biliar

duodeno

• Intestino Delgado:• 1- Duodeno (pH 8), 0, 25 cm: final da digestão.• Recebe substâncias das glândulas anexas:

• A) fígado: produz a bílis ou bile ou sais biliares (que são armazenadas na vesícula biliar).

• Funciona como um”detergente” (emulsificante) que reduz o tamanho das gotas de gordura, aumentanto a área de atuação das enzimas .

• B) pâncreas: produz bicarbonato que neutraliza os ácidos estomacais e um conjunto de enzimas, o suco pancreático.

• Digestão no duodeno: chama-se quilificação e o resultado é o quilo.

• A) suco pancreático: • Tripsina e quimotripsina: proteínas• Amilase pancreática: carboidratos• Lipase pandreática: lipídios (gorduras).

• B) Suco entérico (produzido no duodeno): • Peptidases entéricas ( reduz a aminoácidos)• Lipases entéricas (reduz a ac. Graxos + glicerol)• Dissacaridades (lactase, maltase, sacarase) reduz a

monossacarídeos.

• 2 e 3 Jejuno e Ìleo, 6,5 m: absorção dos nutrientes orgânicos. Apresenta as vilosidades intestinais e as microvilosidades celulares para aumentar a área de absorção. Forma o bolo fecal líquido.

• Intestino Grosso (ceco, cólon e reto): tem a função de reabsorver a água e os compostos inorgânicos que não precisam serem digeridos (sais minerais). Nele está presente a flora intestinal de lactobacilos.

• O que sai do intestino grosso é o bolo fecal pastoso pelo ânus.

Vitaminas lipossolúveis

FontesDoenças provocadas

pela carência (avitaminoses)

A(retitonol)

fígado de aves, animais e cenoura

Xeroraftamia: (endurecimento da córnea) e cegueira noturna.

D(calciferol)

óleo de peixe, fígado, gema de ovos

raquitismo e osteomalácia

E(tocoferol)

verduras, azeite e vegetais

Esterelidade em ratos e anemia

K(naftoquinona)

fígado e verdurasdesnutrição, má função do fígado, problemas ide coagulação

B1 (tiamina)

cereais, carnes, verduras, levedo de cerveja

Beribéri: degeneração dos nervos

B2(riboflavina)

leites, carnes, verdurasinflamações na língua, anemias, seborréia

B3(nicotinamida)

carnes, frutas, verduras e cereais

Pelagra (dermatite, seguida de depressão e demência).

B12(cobalamina) fígado, carnes

anemia perniciosa, retardo do crescimento

C(ácido ascórbico)

laranja, limão, abacaxi, kiwi,acerola, morango, brócolis, melão, manga

Escorbuto (deficiência da formação do colégeno) e deficiência imunológico.

Vitaminas hidrossolúveis