seputar jamur merang - bahan baku, budidaya & pelatihan
TRANSCRIPT
Step by Step
Berbudidaya
Jamur Merang
Bahan Baku :
1 Jerami.
2 Limbah Kapas.
3 Kapur Dolomit.
4 Dedak/Bekatur.
5 Bibit.
Proses Budidaya
Persiapan Media
Dan Bibit
Langkah-1
Pengomposan
Media
Langkah-2
Pasteurisasi/
Steam
Langkah-3
Langkah-4
Penebaran
Bibit
Langkah-5 Langkah-6
Pemeliharaan
Media & Bibit
Langkah-7
Pasca Panen
Langkah-8 Langkah-9
Panen Kalkulasi Bisnis
Pemasukkan Media
Kedalam Kumbung
Penyiapan Media & Bibit
Media dipersiapkan mencukupi untuk kebutuhan
budidaya. (lihat kebutuhannya pada halaman
sebelumnya)
Untuk Bibit harus dipesan 15 hari sebelum proses
penebaran.
Pengomposan
Kompos adalah bahan organik yang telah mengalami
pelapukan, proses ini dikenal dengan istilah fermentasi
yaitu peristiwa penguraian bahan-bahan komplek
menjadi bahan yang lebih sederhana oleh
mikroorganisme. Misalnya selulosa dan lignin yang
terdapat pada jerami padi diuraikan oleh
mokroorganisme menjadi karbohidrat yang dapat
dikonsumsi oleh jamur.
Memasukkan Media
Kedalam Kumbung
Sebelum komposan dimasukan dan diletakan diatas
rak, kumbung harus dibersihkan lebih dahulu.
Dibersihkan dengan cara dilap menggunakan karung
bekas atau dapat disikat dan dibasuh dengan air
sampai semua terlihat bersih dari bekas kotoran sisa
jerami. mengikuti panjang rak. Apabila dibersihkan
dengan air sebaiknya 3 atau 4 hari sebelum media
dimasukkan agar lantai kumbung tidak terlalu basah
saat penyetiman.
Pasteurisasi / Steam
Persiapan pasterisasi dilakukan bersamaan dengan
pemasukan media. Persiapan diawali dengan
membersihkan lantai dan seluruh bagian dalam kumbung.
Jika kondisi tanah didalam dan diluar kumbung terlihat
kering sebaiknya disiram dengan air sampai semuanya
terlihat basah, hal ini bertujuan agar tanah tidak kering
dan retak pada saat pasterisasi, bila kondisi ini terjadi
dikhawatirkan udara panas dari dalam akan keluar
sehingga pasterisasi tidak berjalan sempurna.
Pasterisasi adalah proses
pemanasan rumah tumbuh
dan media jamur
merang, tujuan untuk
pembersihan media dan
kumbung dari kontaminasi
mikroorganisme
pengganggu lainnya.
Dilakukan sehari setelah
media dimasukkan
kedalam kumbung.
Pananaman Bibit
Penanaman bibit dilakukan sehari setelah
pasterisasi, dimana suhu didalam kumbung sudah
mencapai kisaran
35 - 38° C, tahapannya adalah :
Bibit diuraikan didalam kumbung atau tempat steril
lainnya, dengan syarat pada saat dibawa bibit tidak
terkena sinar matahari langsung, tempat bibit dalam
ember yang bersih.
Tebarkan bibit secara merata keatas media tanam, dimulai
dari rak yang paling atas kemudian disusul rak
dibawahnya, pada bagian pinggir yang berdekatan dengan
plastik, pasokan cahaya lebih memadai sehingga bagian
ini memiliki potensi tumbuh lebih tinggi, maka bibit
ditaburkan lebih banyak supaya potensinya dapat
dimaksimalkan.
Perawatan / Pemeliharaan
Penyiraman pertama
Pada usia 3 hari setelah tanam, biasanya mesilium jamur
merang didalam kumbung sudah kelihatan berwarna putih
seperti sarang laba-laba. Dan pada saat ini perlu dilakukan
penyiraman pertama untuk mempercepat pertumbuhan
jamur.
Penyiraman ke dua
Pada hari ke 6 – 8 setelah tanam, mulai muncul perintisan
bakal buah jamur merang. Pada saat inilah masa kritis
pertumbuhan jamur merang, saat pengontrolan suhu pada
malam hari pertumbuhan jamur merang yang baik dapat
terlihat dari banyaknya kabut putih didalam kumbung.
Masa-masa kritis ini apabila kita salah dalam melakukan
perawatan maka dapat mengurangi hasil penen bahkan
gagal panen.
Panen
Sepuluh sampai dua belas hari setelah penanaman bibit,
biasanya tubuh buah jamur sudah siap dipanen. Pada masa
ini buah jamur dalam stadia kancing (Button Stage).
Apabila telah lewat dari 15 hari dari masa penanaman bibit
jamur merang belum tumbuh, maka sudah dapat dipastikan
kegagal panen akan kita alami.
Pasca Panen
Daya tahan jamur merang sangat singkat, bisa bertahan
maksimal dua hari setelah penen. Oleh karena itu sangan
dibutuhkan penanganan pasca panen yang baik supaya
jamur merang tidak rusak apalagi untuk pengiriman
dengan jarak yang jauh dan membutuhkan waktu yang
lama.
Ada dua cara pengemasan buah jamur merang yang biasa
dilakukan petani, pertama dikemas dalam bentuk segar
dan yang kedua dikemas dalam bentuk kering.
Terima Kasih
Apabila anda masih merasa kesulitan silahkan hubungi kami.
Kami siap membantu dan membimbing bagi pemula untuk melakukan budidaya
jamur merang hingga berhasil.
Jasa Layanan Kami :
-Pelatihan Budidaya Jamur Merang
-Pembuatan Konstruksi Kumbung Jamur Merang
-Penyediaan Bibit / Media Budidaya Jamur Merang
-Menerima Hasil Panen Jamur Merang
-Konsultasi Gratis Via email di : [email protected]
Daftar Harga Kami :
-Diktat budidaya jamur merang Rp. 45.000,-
-Pelatihan Teori Rp. 300.000,-
-Pelatihan Praktek Rp. 1.500.000,- (minimal 4 peserta)
-Bibit F3 (siap semai) Rp. 3.500,-/baglog (minimal 100 bh)
-Kapas Rp. 800/kg (minimal 4 ton)
-Jerami Rp. 400/kg (minimal 4 ton)
-Dedak Rp.3.500/kg
-Kapur Rp. 800/kg
-Jasa Pembuatan Kumbung Rp. 2.000.000 (uk. 4 x 6)
-Menerima Jamur Merang Segar Rp. 19.000/kg (Maret 2011)
Hubungi kami :
Koperasi Higine, Sekretariat Kavling DKI Cipayung Jl. Alamanda Blok L no. 5
Hubungi : Ibu Wahyu / Ibu Lela
Hp. 0821 1430 9150 ; email : [email protected]