seputar jamur merang - bahan baku, budidaya & pelatihan

12
Step by Step Berbudidaya Jamur Merang

Upload: cendawankoe10

Post on 05-Jul-2015

4.560 views

Category:

Documents


5 download

TRANSCRIPT

Page 1: SEPUTAR JAMUR MERANG - BAHAN BAKU, BUDIDAYA & PELATIHAN

Step by Step

Berbudidaya

Jamur Merang

Page 2: SEPUTAR JAMUR MERANG - BAHAN BAKU, BUDIDAYA & PELATIHAN

Bahan Baku :

1 Jerami.

2 Limbah Kapas.

3 Kapur Dolomit.

4 Dedak/Bekatur.

5 Bibit.

Page 3: SEPUTAR JAMUR MERANG - BAHAN BAKU, BUDIDAYA & PELATIHAN

Proses Budidaya

Persiapan Media

Dan Bibit

Langkah-1

Pengomposan

Media

Langkah-2

Pasteurisasi/

Steam

Langkah-3

Langkah-4

Penebaran

Bibit

Langkah-5 Langkah-6

Pemeliharaan

Media & Bibit

Langkah-7

Pasca Panen

Langkah-8 Langkah-9

Panen Kalkulasi Bisnis

Pemasukkan Media

Kedalam Kumbung

Page 4: SEPUTAR JAMUR MERANG - BAHAN BAKU, BUDIDAYA & PELATIHAN

Penyiapan Media & Bibit

Media dipersiapkan mencukupi untuk kebutuhan

budidaya. (lihat kebutuhannya pada halaman

sebelumnya)

Untuk Bibit harus dipesan 15 hari sebelum proses

penebaran.

Page 5: SEPUTAR JAMUR MERANG - BAHAN BAKU, BUDIDAYA & PELATIHAN

Pengomposan

Kompos adalah bahan organik yang telah mengalami

pelapukan, proses ini dikenal dengan istilah fermentasi

yaitu peristiwa penguraian bahan-bahan komplek

menjadi bahan yang lebih sederhana oleh

mikroorganisme. Misalnya selulosa dan lignin yang

terdapat pada jerami padi diuraikan oleh

mokroorganisme menjadi karbohidrat yang dapat

dikonsumsi oleh jamur.

Page 6: SEPUTAR JAMUR MERANG - BAHAN BAKU, BUDIDAYA & PELATIHAN

Memasukkan Media

Kedalam Kumbung

Sebelum komposan dimasukan dan diletakan diatas

rak, kumbung harus dibersihkan lebih dahulu.

Dibersihkan dengan cara dilap menggunakan karung

bekas atau dapat disikat dan dibasuh dengan air

sampai semua terlihat bersih dari bekas kotoran sisa

jerami. mengikuti panjang rak. Apabila dibersihkan

dengan air sebaiknya 3 atau 4 hari sebelum media

dimasukkan agar lantai kumbung tidak terlalu basah

saat penyetiman.

Page 7: SEPUTAR JAMUR MERANG - BAHAN BAKU, BUDIDAYA & PELATIHAN

Pasteurisasi / Steam

Persiapan pasterisasi dilakukan bersamaan dengan

pemasukan media. Persiapan diawali dengan

membersihkan lantai dan seluruh bagian dalam kumbung.

Jika kondisi tanah didalam dan diluar kumbung terlihat

kering sebaiknya disiram dengan air sampai semuanya

terlihat basah, hal ini bertujuan agar tanah tidak kering

dan retak pada saat pasterisasi, bila kondisi ini terjadi

dikhawatirkan udara panas dari dalam akan keluar

sehingga pasterisasi tidak berjalan sempurna.

Pasterisasi adalah proses

pemanasan rumah tumbuh

dan media jamur

merang, tujuan untuk

pembersihan media dan

kumbung dari kontaminasi

mikroorganisme

pengganggu lainnya.

Dilakukan sehari setelah

media dimasukkan

kedalam kumbung.

Page 8: SEPUTAR JAMUR MERANG - BAHAN BAKU, BUDIDAYA & PELATIHAN

Pananaman Bibit

Penanaman bibit dilakukan sehari setelah

pasterisasi, dimana suhu didalam kumbung sudah

mencapai kisaran

35 - 38° C, tahapannya adalah :

Bibit diuraikan didalam kumbung atau tempat steril

lainnya, dengan syarat pada saat dibawa bibit tidak

terkena sinar matahari langsung, tempat bibit dalam

ember yang bersih.

Tebarkan bibit secara merata keatas media tanam, dimulai

dari rak yang paling atas kemudian disusul rak

dibawahnya, pada bagian pinggir yang berdekatan dengan

plastik, pasokan cahaya lebih memadai sehingga bagian

ini memiliki potensi tumbuh lebih tinggi, maka bibit

ditaburkan lebih banyak supaya potensinya dapat

dimaksimalkan.

Page 9: SEPUTAR JAMUR MERANG - BAHAN BAKU, BUDIDAYA & PELATIHAN

Perawatan / Pemeliharaan

Penyiraman pertama

Pada usia 3 hari setelah tanam, biasanya mesilium jamur

merang didalam kumbung sudah kelihatan berwarna putih

seperti sarang laba-laba. Dan pada saat ini perlu dilakukan

penyiraman pertama untuk mempercepat pertumbuhan

jamur.

Penyiraman ke dua

Pada hari ke 6 – 8 setelah tanam, mulai muncul perintisan

bakal buah jamur merang. Pada saat inilah masa kritis

pertumbuhan jamur merang, saat pengontrolan suhu pada

malam hari pertumbuhan jamur merang yang baik dapat

terlihat dari banyaknya kabut putih didalam kumbung.

Masa-masa kritis ini apabila kita salah dalam melakukan

perawatan maka dapat mengurangi hasil penen bahkan

gagal panen.

Page 10: SEPUTAR JAMUR MERANG - BAHAN BAKU, BUDIDAYA & PELATIHAN

Panen

Sepuluh sampai dua belas hari setelah penanaman bibit,

biasanya tubuh buah jamur sudah siap dipanen. Pada masa

ini buah jamur dalam stadia kancing (Button Stage).

Apabila telah lewat dari 15 hari dari masa penanaman bibit

jamur merang belum tumbuh, maka sudah dapat dipastikan

kegagal panen akan kita alami.

Page 11: SEPUTAR JAMUR MERANG - BAHAN BAKU, BUDIDAYA & PELATIHAN

Pasca Panen

Daya tahan jamur merang sangat singkat, bisa bertahan

maksimal dua hari setelah penen. Oleh karena itu sangan

dibutuhkan penanganan pasca panen yang baik supaya

jamur merang tidak rusak apalagi untuk pengiriman

dengan jarak yang jauh dan membutuhkan waktu yang

lama.

Ada dua cara pengemasan buah jamur merang yang biasa

dilakukan petani, pertama dikemas dalam bentuk segar

dan yang kedua dikemas dalam bentuk kering.

Page 12: SEPUTAR JAMUR MERANG - BAHAN BAKU, BUDIDAYA & PELATIHAN

Terima Kasih

Apabila anda masih merasa kesulitan silahkan hubungi kami.

Kami siap membantu dan membimbing bagi pemula untuk melakukan budidaya

jamur merang hingga berhasil.

Jasa Layanan Kami :

-Pelatihan Budidaya Jamur Merang

-Pembuatan Konstruksi Kumbung Jamur Merang

-Penyediaan Bibit / Media Budidaya Jamur Merang

-Menerima Hasil Panen Jamur Merang

-Konsultasi Gratis Via email di : [email protected]

Daftar Harga Kami :

-Diktat budidaya jamur merang Rp. 45.000,-

-Pelatihan Teori Rp. 300.000,-

-Pelatihan Praktek Rp. 1.500.000,- (minimal 4 peserta)

-Bibit F3 (siap semai) Rp. 3.500,-/baglog (minimal 100 bh)

-Kapas Rp. 800/kg (minimal 4 ton)

-Jerami Rp. 400/kg (minimal 4 ton)

-Dedak Rp.3.500/kg

-Kapur Rp. 800/kg

-Jasa Pembuatan Kumbung Rp. 2.000.000 (uk. 4 x 6)

-Menerima Jamur Merang Segar Rp. 19.000/kg (Maret 2011)

Hubungi kami :

Koperasi Higine, Sekretariat Kavling DKI Cipayung Jl. Alamanda Blok L no. 5

Hubungi : Ibu Wahyu / Ibu Lela

Hp. 0821 1430 9150 ; email : [email protected]