SENAI Paraná

Alimentos e Bebidas

Eng. Ma. Amanda Peregrine Primo Coordenação Alimentos e Bebidas

SENAI Toledo

Automação Alimentos e

Bebidas

Automotiva

Celulose e Papel Gestão

Eletroeletrônica

Mineração / Minerais não

metálicos

Polímeros (Plásticos e Borracha)

Segurança do Trabalho

Construção Civil

Design

Madeira e Mobiliário

Meio Ambiente

Metalmecânica Tecnologia da

Informação

Têxtil e Vestuário Eficiência Energética

Propriedade Intelectual

Áreas de atuação

Gestão da Inovação

Laboratórios

Nome Área de Atuação Cidade

Cerâmica Vermelha Minerais Não Metálicos Ponta Grossa

Minerais Minerais Não Metálicos Ponta Grossa

LABTEN - Laboratório Técnico de Ensaio Polímero, Madeira e Mobiliário São José dos Pinhais

Celulose e Papel Celulose e Papel Telêmaco Borba

Laboratório de Cromatografia – LC Meio Ambiente e Química Curitiba / CIC

Laboratório de Espectrometria - LE Meio Ambiente e Química Curitiba / CIC

Laboratório Físico-Químico - LFQ Meio Ambiente e Química Curitiba / CIC

Laboratório de Microbiologia-LMBIO Meio Ambiente e Química Curitiba / CIC

Setor de Emissões Atmosféricas - ATM Meio Ambiente e Química Curitiba / CIC

Desenvolvimento Tecnológico Construção Civil Maringá

Tecnológico da Construção Civil Construção Civil Cascavel

Alimentos Alimentos e Bebidas Londrina

Metrologia Calibração Londrina

Teste e Qualidade de Software Software Londrina

• Montagem de tabela nutricional;

• Análise de aflatoxina em grãos.

Laboratório de Alimentos –

SENAI Londrina

• Implantação de BPF, APPCC e NBR ISO 22000;

• Auditoria de BPF e APPCC;

• Adequação de rotulagem;

Utilização da metodologia do PAS para BPF e APPCC.

Atendimento em Assessoria

DIFERENCIAIS DE MERCADO DO IST – Toledo

• Infraestrutura de laboratórios próprios especializados no desenvolvimento de produtos na área de alimentos e bebidas;

• Corpo técnico com grande experiência e conhecimento do mercado de Alimentos e Bebidas;

• Equipamentos de alta tecnologia para realização de ensaios, simulações e testes laboratoriais que permitirão propor soluções adequadas e inovadoras baseadas em informações técnicas e científicas, de acordo com as normas vigentes, atendendo ao Sistema de Gestão da Qualidade e à demanda de mercados nacionais e internacionais;

• Portfólio de serviços tecnológicos e inovação nas mais diversas áreas (ação multidisciplinar e interdisciplinar);

• Tecnologia aplicada voltada para inovação, possibilitando o avanço na qualidade e posicionamento no mercado dos produtos bem como na eficiência dos processos.

DESCRIÇÃO DOS PRODUTOS E SERVIÇOS

PRODUTOS E SERVIÇOS

Assessorias e Consultorias vinculadas às Ferramentas da Qualidade;

Desenvolvimento de Produtos;

Desenvolvimento de Processos;

Análise de Controle.

Educação Profissional.

PRODUTOS E SERVIÇOS

ASSESSORIAS E CONSULTORIAS VINCULADAS ÀS

FERRAMENTAS DA QUALIDADE

Boas Práticas de Fabricação;

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle;

ISO 22000;

BRC FOOD;

Global GAP;

PAS 220;

FSSC 22000.

Vinculado também aos produtos transversais de apoio.

PRODUTOS E SERVIÇOS

DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS

Estudo de mercado e desenvolvimento de protótipos piloto do produto

juntamente com o desenvolvimento de sua embalagem, cumprindo as

legislações vigentes, criação de novas tecnologias, análises sensoriais e

registros de marcas e patentes.

Planta de Processamento de carnes;

Planta de processamento de lácteos;

Laboratórios de análise sensorial.

PRODUTOS E SERVIÇOS

DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO

Estudos de novas tecnologias de processo visando a melhoria do

processo já existente obedecendo às legislações vigentes, envolvendo,

neste produto, áreas transversais como:

Automação;

Logística;

Segurança no Trabalho;

Entre outras.

Estes estudos são realizados no SENAI e executados na própria linha de

processo.

PRODUTOS E SERVIÇOS

ANÁLISES DE CONTROLE

Ensaios laboratoriais para controle de qualidade dos produtos

alimentícios:

Análises físico-químicas; e

Análises microbiológicas.

PRODUTOS E SERVIÇOS

EDUCAÇÃO PROFISSIONAL

Na área de educação profissional o SENAI em Toledo oferece cursos de:

1. Qualificação;

2. Aperfeiçoamento;

3. Nível Técnico;

4. Graduação; e

5. Pós-Graduação (Strictu Senso).

Projeto para oferta de mestrado profissional em parceria com Universidade Estadual

Instalações Atuais

O SENAI em Toledo desenvolve atividades de ensino, informação, assistência

técnica e tecnológica das áreas de:

Alimentos e Bebidas,

Segurança no Trabalho,

Automação,

Eletrotécnica,

Eletrônica,

Metalmecânica,

Refrigeração Industrial e Climatização,

Gestão/Logística

Química.

INFRAESTRUTURA

INFRAESTRUTURA • Instalações do Instituto SENAI de Tecnologia Toledo

Ampliação das instalações

Laboratórios Físico-química 100m²

Microbiologia 170m²

Análise Sensorial 45m²

Serviços e área comum 1059m²

Auditório 240m²

Sala para Consultores 120m²

Laboratório de Informática 60m²

Área veicular 120m²

Salas de aula 7 salas de 60m² cada

4 salas de 30m² cada

Laboratório de logística 26m²

Total de área ampliada 2.480 m²

INFRAESTRUTURA

• Instalações do Instituto SENAI de Tecnologia Toledo (1/3)

INFRAESTRUTURA

• Instalações do Instituto SENAI de Tecnologia Toledo (2/3)

INFRAESTRUTURA

• Instalações do Instituto SENAI de Tecnologia Toledo (3/3)

INFRAESTRUTURA – LABORATÓRIOS Laboratório de Microbiologia:

INFRAESTRUTURA – LABORATÓRIOS Laboratório de Microbiologia:

INFRAESTRUTURA – LABORATÓRIOS Laboratório de Microbiologia:

INFRAESTRUTURA – LABORATÓRIOS Laboratório de Físico-química:

INFRAESTRUTURA – LABORATÓRIOS Laboratório de Físico-química:

INFRAESTRUTURA – LABORATÓRIOS Laboratório de Físico-química:

INFRAESTRUTURA – LABORATÓRIOS Planta de processamento de Carnes:

INFRAESTRUTURA – LABORATÓRIOS Planta de processamento de Leite:

FOTOS

SENAI de Toledo

(45) 33796150

Área de Alimentos e Bebidas do SENAI de Toledo

amanda.primo@pr.senai.br

(45) 33796159

OBRIGADA PELA ATENÇÃO!!!