1

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Unidade Acadêmica de Serra Talhada

Química AplicadaÁlcool: Utilização na Indústria, Doméstica, Química

e Controle de Qualidade

Discentes: Cícera Luciana, Gilméria , Jéssica Priscilla e Maiara Albuquerque

Fonte, imagem: www.diariodocomercio.com.br

1. O ÁLCOOL

1.1 DefiniçãoComposto específico, o álcool etílico ou etanol.

1.2 Importância: - Indústria Química - Utilizado como combustível, esterilizante e solvente.

3

No meio químico, tem-se que álcool é todo composto orgânico que apresenta um ou mais grupos hidroxila (OH) ligado diretamente a átomos de carbonos saturados.

R – OHEm que:R = radical; OH = hidroxila.

1. O ÁLCOOL

4

5

Em que:

• Prefixo = quantidade de átomos de carbono;

• Intermediário = tipo de ligação entre átomos (sempre será AN);

• Terminação = indica a função álcool (sempre será OL).

2. NOMENCLATURA DE ACORDO A IUPAC  PREFIXO + INTERMEDIÁRIO + OL

6

7

Posição da Hidroxila (OH)

3. CLASSIFICAÇÃO DOS ÁLCOOIS:

8

Número Da Hidroxila (OH)

9

Metanol ou Álcool Metílico: fórmula H3C ─ OH - Produzido em escala industrial a partir de

carvão e água e é um dos principais compostos do grupo orgânico dos álcoois.

Utilização- Usado na produção do formol,- Produção de biodiesel- Combustível de motores à explosão

4.Metanol (CH3OH)

Álcool da Madeira

Obtenção do Metanol

1- A partir do monóxido de carbono na presença de um catalisador metálico como o zinco ou o cobre:

CO(g) + 2 H2(g) ↔ CH3OH(g) + H2O(l)

2 - A partir do gás carbônico na presença dos mesmos catalisadores:

CO2(g) + 3 H2(g) ↔ CH3OH(g) + H2O(l)

3 - Por oxidação controlada do metano: CH4 + ½ O2

12

Utilização do Álcool na Industria

13

Álcool ou Etanol: para que serve

Etanol, álcool ou álcool etílico são palavras que se referem à mesma substância: um composto orgânico de fórmula C2H6O.

Apesar de estar presente em diversos produtos do cotidiano, o etanol é mais utilizado, atualmente, como combustível.

Em sua aplicação como combustível, o etanol está presente de forma pura ou misturado à gasolina.

14

Anidro ou hidratado: diferenças

O etanol hidratado é o etanol comum vendido nos postos, enquanto o etanol anidro é aquele misturado à gasolina.O etanol anidro é misturado à gasolina para baratear o combustível, aumentar sua octanagem e reduzir a emissão de poluentes. O Brasil atualmente utiliza a mistura na

proporção de 20%, sendo que essa taxa já atingiu 25% em algumas épocas – valor máximo devido a necessidades de alteração no motor para além dessa proporção.

15

Aplicação e uso do etanol

16

Etanol adulterado (ilegal)

A adição intencional de substâncias proibidas ou em quantidades ilícitas ao etanol caracteriza o chamado etanol adulterado.

Essa prática ocorre para tornar o combustível mais barato, dando mais lucro aos comerciantes.

17

Álcool no cotidiano

Idade MédiaNo BrasilUsado há mais de 200 anos Hospitais e serviços de saúde devido às

suas propriedades antissépticas e potencialidades microbicidas e germicidas.

18

Álcool no cotidiano

O Brasil é considerado um dos maiores consumidores de álcool para uso doméstico no mundo e um dos poucos onde a comercialização é permitida sem fiscalização ou controle. Os tipos de álcool mais utilizados para limpeza são o etílico e o isopropílico.

19

UTILIDADES

ANTI-SÉPTICO 70 % : Denomina-se anti-sepsia ao conjunto de medidas empregadas com a finalidade de destruir ou inibir o crescimento de microrganismos existentes nas camadas superficiais (microbiota transitória) e profundas (microbiota residente) da pele e de mucosas, pela aplicação de agentes germicidas, classificados como anti-sépticos.

20

Utilidades o Na assistência à saúde: o Preparo da pele;o Higienização ;o Aplicações de injeções;o Punções venosas e arteriais; o Cateterismos vesicais e outros

procedimentos invasivos.

21

Água X álcool

Vantagens • Rapidez de

aplicação • Maior efeito

microbicida• Menos irritação

para a pele• Maior

aceitabilidade pelos profissionais

O “álcool gel”, contém uma substância (carbomer) que tem finalidade de modificar sua consistência, tornando-o menos inflamável e, por modificar seu sabor e aroma, impede que seja usado na fabricação de perfumes e bebidas.

22

Água X álcool

Aplicações de álcool durante 15 segundos são eficazes na prevenção de transmissão de bactérias negativas encontradas nas mãos dos profissionais de saúde e o seu modo de aplicação simples reduz o tempo de higienização das mãos em até quatro vezes.

23

Álcool 70 % como desinfetante

O álcool é classificado como desinfetante de NÍVEL INTERMEDIÁRIO e devido à praticidade de uso, é encorajada a sua aplicação na desinfecção de superfícies de mobiliários e equipamentos, termômetros,16 diafragmas e olivas de estetoscópios, bandejas de medicação, ampolas e frascos de medicamentos, fibra óptica de endoscópios.

24

O uso do álcool na desinfecção de mesas cirúrgicas e demais equipamentos pode reduzir o tempo de espera entre um procedimento e outro. Os desinfetantes são capazes de destruir formas vegetativas de bactérias, fungos e vírus, presentes em artigos e superfícies. A capacidade e a rapidez para eliminar esses microrganismos definem o nível de desinfecção que pode ser determinado por agente desinfetante.

25

26

27

28

LIMPEZA DOMÉSTICA

Álcool 70 %

Com apenas 70% de pureza na fórmula, a queima é menos intensa e a evaporação é mais lenta, tornando esse tipo de álcool mais eficiente para desinfetar. Ele é o ideal para a limpeza, principalmente doméstica. Também é mais em conta, se comparado aos demais tipos

29

PORQUE NÃO USAR O ÁLCOOL?

o álcool é altamente inflamável. Acidentes com esse produto provocam muitos danos e queimaduras graves em grandes áreas do corpo.

Porque há outros produtos para limpeza e para acender churrasqueiras e lareiras, que não apresentam os mesmos riscos. Para limpeza opte por produtos não inflamáveis.

As embalagens não são seguras, pois não há trava que impeça a abertura por crianças.

30

Controle de Qualidade

Está relacionado a qualidade de produtos e serviços, relacionado a gestão da qualidade e devem ser considerados as necessidades dos funcionários sociedade e clientes.

O que é ?

31

Álcool hidratado

AspectoTeor

alcoólico

CorCondutivid

ade elétrica

Massa específic

a

pH

ANP

5. Controle de Qualidade

32

Álcool hidratado e Álcool Anidro

  

33

34

35

36

37

Curiosidades do Etanol

O etanol é uma substância altamente energética. Meio litro de uísque, por exemplo, contém cerca de 1650 kilocalorias, quase metade da necessidade diária média de um homem adulto (3300 kilocalorias).

Povos antigos, como os sumérios, utilizavam a cerveja como fonte cotidiana de alimentação, consumindo o produto em uma espécie de pão líquido.

38

Curiosidades

O frio é um dos grandes "inimigos" da consolidação do etanol no mercado. Abaixo de 13 ºC (ponto de fulgor do etanol), o álcool perde sua capacidade de gerar combustão, ficando inutilizável como combustível.

Entretanto, esse problema se torna cada vez menor com sistemas de partida a frio cada vez mais sofisticados. O meio mais comum de gerar partida a frio é injetando gasolina aditivada no motor.

39

Curiosidades

Além do etanol e açúcar, a cana-de-açúcar produz vários tipos de produtos. Do gás carbônico, oriundo da fermentação, surge o gás utilizado na fabricação de refrigerantes. A vinhaça, resíduo pastoso derivado da destilação, vira adubo ou fertilizante. Já o bagaço da cana pode servir para alimentar animais e fabricar papel, além de gerar calor e energia elétrica.

O etanol reduz em mais de 70% a emissão de gás carbônico (CO2) se comparado à gasolina, contando o ciclo total do produto (da fabricação ao escapamento do motor). O grande fator disso é que o etanol é produzido por uma planta, que na fotossíntese absorve o gás carbônico da queima do produto que ela própria foi matéria-prima. Se comparar todos os gases do efeito estufa, como o metano e o óxido nitroso, a redução atinge quase 90%.

40

41

Referências

CANA, Nova. Sobre o Etanol. Disponível em: <https://www.novacana.com/etanol/sobre-etanol/>. Acesso em maio 2016.

Etanol. Disponível em : http://abnt.org.br/noticias/4306-etanol-combustivel-determinacao-dos-teores-de-metanol-e-etanol-por-cromatografia-gasosa. Acesso em maio de 2016

Regulamento Técnico ANP nº3/2011, Disponível em: http://sijut.fazenda.gov.br/netacgi/nph-brs?SECT1=SIATW7&d=SIAT&p=1&u=/netahtml/Pesquisa.htm&r=1&f=G&l=20&s5=(RES00000072011020901970130ITEM020110210).CHAT.+E+ANP.ORGA. Acesso em maio de 2016.