Semanal ICESP | 1 |

18 de junho | ano 5, edição 180

ICESPsemanal

www.icesp.org.br | semanal@icesp.org.br

Aconteceu

Cotidiano

Encerramento de 5 anos

Chef Battle Bazar junino

Divulgação ICESP

Divulgação ICESP

Div

ulga

ção

ICES

P

CotidianoCotidiano

O mês de maio foi recheado de ativi-dades comemorativas ao aniversário de cinco anos do ICESP. Para fechar o clico de programações, a diretora exe-cutiva, Dra. Marisa Madi, realizou a ce-lebração de encerramento, na última quinta-feira (13). Uma retrospectiva com fotos das ações especiais foi apre-sentada, e, também, o vídeo “ICESP Campeão”, uma versão da música “We Are The World”, feita por colaborado-res de diversas áreas do Instituto.No encontro, o diretor de Operações e Tecnologia da Informação, Dr. Kaio Jia Bin, comunicou que o acesso a inter-net foi liberado aos colaboradores do

A cozinha experimental virou palco da maior gincana gastronômica do ICESP, nos dias 10 e 11 de junho, em

Durante os dias 10 e 11 de junho, os co-laboradores do ICESP puderam visitar o “Bazar das Voluntárias”. Montado em cli-ma de festa junina, o bazar trouxe uma variedade de lanches e doces típicos, além de roupas e acessórios de inverno.

Instituto. Ele chamou a atenção para o uso consciente da ferramenta, que segundo ele, será monitorada por sua equipe.

“Temos disponível agora, uma inter-net de boa qualidade e alta velocida-de, porém, que deve ser utilizada com moderação”, alertou.

mais uma edição do projeto Chef Battle. Divididos em quatro equipes, médicos e diretores, experts em culi-nária, junto aos seus “braços direitos”, preparam menus diferenciados com direito a entradas, pratos principais e sobremesas, para servirem aos mais de 20 jurados presentes. Após a ta-refa de degustação, o júri gastronô-mico, composto por colaboradores de diversas áreas, avaliou cada pra-to individualmente, de acordo com critérios como aroma, temperatura e criatividade. A final do concurso acontece no dia 24 de junho com en-trega de um prêmio surpresa para a equipe vencedora.

Semanal ICESP | 2 |

CotidianoCotidianoCotidiano

A quarta Meta Internacional de Se-gurança do Paciente exigida pela Joint Comission é “Assegurar Ci-rurgias com Locais de Intervenção, Procedimentos e Pacientes Corre-tos”. No ambiente cirúrgico, os erros são resultado de uma comunicação ine� caz ou inadequada entre os membros da equipe e da ausência de metodologias para veri� cação. Por isto, cabe a Instituição desen-volver uma política que envolva os processos essenciais - marcação do local da intervenção cirúrgica, pro-cesso de veri� cação pré-operatória e itens de conferência no time out -, para garantir segurança durante todo o procedimento.

Agenda

Qualidade em Destaque

Programe-se

Cirurgia segura

Confraternização de inverno

Todos os anos, no mês de junho, o ICESP convida os colaboradores e seus fami-liares para se reunirem no “Jantar de Inverno”. A última edição do encontro aconteceu no dia 7, reunindo diversas áreas do Instituto num ambiente des-contraído e de confraternização.Além do jantar servido entre amigos, os participantes também puderam apreciar a apresentação do Coral do

ICESP, e regido pela maestrina Elisa-bete Damião, que animou ainda mais a noite dos que estavam presente. “A reunião é maravilhosa porque reúne não só o show do coral, mas as pesso-as no sentido mais humano, espiritual e de amor à vida”, disse a Profa. Dra. Iri-na Vassilie� Henriques, esposa de um dos integrantes do coral.

Encontro EMTN

Musical de Inverno

Na última sexta-feira (14), colabora-dores do ICESP participaram do “En-contro da EMTN- ICESP: Nutrição ao meio-dia”. O evento contou com a par-ticipação do coordenador de nutrição,

O ICESP vai celebrar a chegada de mais uma estação do ano, com direito à tri-lha sonora. Na próxima sexta-feira (21), o coral “Seresteiros de Diadema” irá

Vitor Rosa e do médico chefe da equi-pe de cuidados paliativos, Toshio Chi-ba, que ministrou uma palestra com tema “Cuidados Paliativos: aspectos médicos e nutricionais”.

apresentar um repertório especial de inverno para todas as pessoas presen-tes nas salas de espera dos ambulató-rios do Instituto, a partir das 9 horas.

Divulgação ICESP

Divulgação ICESP

Campanha do Agasalho - coleta de doações

Integração

até 29

28

Semanal ICESP | 3 |

Gourmet

Atemoia

Pudim de atemoia com frutas marinadas

Colaboração: Vivian Anhê Savane, nutricionista do ICESP

A atemoia é uma fruta obtida através do cruzamento da cherimoia com a fruta-pinha, pertencentes à família das anonáceas (a mesma da graviola), e nativa das regiões tropicais do Peru, Equador e Colômbia. Possui casca ru-gosa e pontiaguda, trazendo em seu interior polpa macia na cor branca ou creme com sementes pretas. Seus inúmeros benefícios para a saúde advêm de seu altíssimo valor nutricio-nal, por conter teores elevados de cál-cio, ferro, zinco, cobre, magnésio, pro-teínas e potássio, além de altos índices das vitaminas C (auxilia contra in� ama-ções e na desintoxicação do corpo), B1 e B2 (possuem funções essenciais no

trituradas e colocadas sobre iogurtes, frutas, saladas, sorvetes e até mesmo no arroz com feijão.A safra da atemoia vai de abril a agos-to e durante este período, a qualidade nutricional do fruto é melhor, apresen-tando maiores taxas de nutrientes.

Modo de preparo

Hidrate a gelatina na água conforme instruções da embalagem.Corte as atemóias ao meio e retire a polpa das frutas com o auxílio de uma colher e retire as sementes. Reserve.Bata no liquidi� cador o leite condensado, o creme de leite e a polpa. Junte aos poucos, com o liquidi� cador ligado, a gelatina.Coloque em uma fôrma de furo no meio umedecidas com água. Leve à geladeira até � car � rme. Caso queira agilizar o processo, leve ao freezer por 1 hora.

FrutasCorte as carambolas e os kiwis em fatias, o mamão e a manga em cubos regulares e o morango ao meio. Disponha-as em uma travessa.

CaldaEm uma panela, junte a água o açúcar, os paus de canela, a casca e o suco do limão sici-liano. Leve ao fogo e ferva até o ponto de calda rala (quando começar a brilhar).Despeje a calda ainda quente sobre as frutas. Deixe esfriar e leve para a geladeira até o momento de servir.

FinalizaçãoDesenforme o pudim, caso precise passe a forma rapidamente sobre a chama do fogão. Arrume as frutas em volta. Coloque as castanhas e decore com folhas de hortelã fresca, com as canelas em pau e o restante da calda.

Ingredientes

Pudim• 6 atemóias• 1 lata de leite condensado• 1 lata de creme de leite (sem soro)• 1 e ½ embalagem de gelatina em

pó, incolor, sem sabor (30 gr)

Frutas• 2 carambolas• 1 mamão papaia pequeno• 1 manga grande• 2 kiwis• 12 morangos• 50 g de castanha do Pará• Hortelã para decorar

Calda para aromatizar as frutas• 2 xícaras de água• 1 xícara de açúcar• casca e suco de 1 limão siciliano• 3 paus de canela

sistema imunológico) e � bras que auxi-liam no funcionamento intestinal.Cada 100 gramas do fruto possuem em média 97 calorias e apesar de parecer pouco, vale lembrar que os frutos têm em média 250 gramas ou mais, sendo assim, deve ser consumido com moderação. O melhor jeito de ingerir a atemoia é na forma “in natura”, pois assim se pre-servam seus nutrientes. Há também a opção de consumo na forma de suco, porém a vitamina C se perderá em cer-ca de 20 minutos a partir do momento em que a bebida foi preparada. A cas-ca pode ser consumida na forma de geléia ou compota, por conter � bras e minerais; já as sementes podem ser

Reprodução

Semanal ICESP | 4 |

Reprodução

Divirta-se

Cuide-seArtes marciais para crianças Enxergar além do que se vê

Colaboração: Walmir Cedotti, psicanalista e consultor de pessoas do ICESP

Um dos exercícios mais difíceis de praticar na experiência humana tem há ver com aprender a incluir todas as coi-sas que nos acontecem dentro de um propósito superior ao que podemos compreender. Nossa mente não tem o alcance su� ciente para ver além das aparências. Somos enganados pelos sentidos, tantas vezes. O sol que parece surgir no horizonte pela manhã e recolher-se na posição oposta ao entardecer sugere ter se movimentado no céu. A terra é quem se moveu, na verdade, enquanto pensamos que o astro rei “nasceu no leste e morreu no oeste”. Este fato, entre milhares de outros, nos levam a crer que tudo se explica com aquilo que vemos, ouvimos, tocamos. Quem anda com os olhos internos abertos, utilizando a intuição também como fonte de sabedoria, irá mais longe e para o alto em seu caminho, pois a terra e o céu tem mais interli-gações e mistérios do que podemos imaginar.

Na infância, é muito importante o conhecimento e controle do próprio corpo. No entanto, algumas crianças cheias de energia são incapazes de encontrar as vias adequadas para descarre-gá-la. Nesse caso, uma opção são as aulas de artes marciais, já que seu conceito de não-violência faz com que o corpo seja um meio de defesa e controle dos próprios movimentos.

Conhecendo o corpoAs artes marciais incentivam o movimen-to com fundamento, regras e ajudando o aluno a dominar o corpo e, por � m, a respeitá-lo.

Formação de valoresExistem diferentes escolas e técnicas marciais, mas o importante são os va-lores como discilplina e respeito que o esporte agrega aos praticantes.

Bem-estar

A culpa é das estrelasHazel é uma paciente terminal, mas sua vida se transforma quando conhe-ce Augustus Waters, um garoto boni-to que certo dia aparece no Grupo de Apoio a Crianças com Câncer. Juntos, os dois vão colorir o branco de suas vidas.

Lemon Tree Salma vê sua plantação ser ameaça-da quando seu novo vizinho, o Minis-tro de Defesa de Israel, se muda para a casa ao lado. A Força de Segurança Israelense logo declara que os limoei-ros de Salma colocam em risco a se-gurança do Ministro, e, por isso, pre-cisam ser derrubados.

CinematographoCom o objetivo de resgatar a atmos-fera das primeiras sessões de cinema, o MIS promove o “Cinematographo”, mostra que conta com projeção de � lmes mudos sonorizados por músi-cos ao vivo. Nesta edição, será exibi-do o � lme “A Idade do Ouro”.

Repr

oduç

ão

Repr

oduç

ão

Autor: John GreenEditora: Intrinseca

Diretor: Eran RiklisPaís/ano: Israel/ 2008

Informações: Avenida Europa, 158, Jardim Europa, São Paulo – SP. Entra em cartaz após o dia 20 de junho

Repr

oduç

ãoRe

prod

ução

Semanal ICESP | 5 |

GiroGiro

Nos Estados Unidos, bebês muito prema-turos são envoltos em plástico estéril pa-ra manter a temperatura do corpo, impe-dindo que ela baixe perigosamente. Ago-ra, um estudo com recém-nascidos em Zâmbia sugere que a técnica pode ser repetida com e� cácia em países pobres usando simples sacos plásticos. “São sa-colas plásticas comuns, como as de super-

A campanha de vacinação contra a paralisia infantil termina nesta semana http://bit.ly/1648ibX

Governo de S. Paulo @governosp 27 mai.

Terapia fotodinâmica aplicada à odontologia reduz uso de antibiótico http://migre.me/f41mN

Governo de S. Paulo @governosp 27 mai.

QuizTwittes

Saco plástico ajudar a manter temperatura de prematuros

O Semanal ICESP é uma publicação produzida pela Assessoria de Comunicação do Instituto do Câncer do Estado de São Paulo Octavio Frias de Oliveira - OSSJornalista responsável: Victor Ramos | Reportagem: Fernanda Geppert, Raquel Tomacelli, Cauê Zuchi e Karla CorreiaProjeto Grá� co e Diagramação: Vivian Kuwajima e Victor Duro | Assessoria de Marketing: Felipe Godoy

Fonte: Folha

Reprodução

MúsicaDurante o mês de julho, Morrissey fará shows em São Paulo, Brasília e Rio de Janeiro

Meio-ambienteEstudo da Nasa descobre que o aque-cimento dos mares derreteu as plata-formas glaciais em torno da Antártida

ComportamentoNamorados mentem três vezes por semana para esconder sentimentos do parceiro

Bem-estarEstudo indica que estresse e variações hormonais são vilões para quem sofre de enxaqueca

TecnologiaSmartphones estão tornando os brasi-leiros mais preguiçosos

MundoGoogle planeja acabar com pornogra-� a infantil na web

SaúdeEstudo de assimetria ajuda tratamen-to de doenças do coração

segunda-feira

terça-feira

quarta-feira

quinta-feira

sexta-feira

sábado

domingo

10

11

12

13

14

15

16

Publicado em: Folha de São Paulo

mercado”, disse o autor do estudo, Wal-demar A. Carlo, especialista na Universi-dade de Alabama em Birmingham. A pe-le dos bebês prematuros é muita � na, e a água evapora rapidamente através de-la, às vezes levando a uma perda de ca-lor que põe em risco a vida, especialmen-te em um país pobre, onde a temperatu-ra nas maternidades pode ser instável.

Quantos lugares estão disponíveis no refeitório de colaboradores do ICESP?

a) 110

b) 75

c) 88

Resposta do Quiz anterior:O setor de Hospitalidade é o responsá-vel pela ação “parabéns pelo seu dia”.