SEGURANÇA NA COZINHA INDUSTRIAL

Paulo Ribeiro Neres

SEM LUVAS

SEGURANÇA: Procedimento incorreto( Ato inseguro). Não usar Luvas de malha de aço.

PROCEDIMENTOERRADO

SEGURANÇA: Procedimento CORRETO. A luva de proteção evitará ferimentos desnecessários ao operador.

PROCEDIMENTOCORRETO

SEM LUVAS

SEGURANÇA: Procedimento incorreto( Ato inseguro). Não usar Luvas de malha de aço.

PROCEDIMENTOERRADO

SEGURANÇA: Procedimento CORRETO. A luva de proteção também e necessária ao cortar legumes.

PROCEDIMENTOCORRETO

SEGURANÇA: Procedimento incorreto( Ato inseguro).O uso defacas pode causar ferimentos usar tesouras.

PROCEDIMENTOERRADO

SEGURANÇA: Procedimento CORRETO. A luva de proteção também e necessária ao utilizar objetos cortantes.

PROCEDIMENTOCORRETO

SEGURANÇA: Procedimento incorreto( Ato inseguro).O uso defacas pode causar ferimentos. Usar tesouras.

PROCEDIMENTOERRADO

SEGURANÇA: Procedimento CORRETO. A luva de proteção também e necessária ao utilizar objetos cortantes. (Tesoura)

PROCEDIMENTOCORRETO

PROCEDIMENTOERRADO

SEGURANÇA: Procedimento PERIGOSO. A luva de proteção também e necessária ao usar o cortador de legumes.

PROCEDIMENTOERRADO

SEGURANÇA: Procedimento PERIGOSO. Falta a luva de Proteção e também usou a faca de encontro a mão.

SEGURANÇA: Procedimento CORRETO. Usou a luva de proteção e também a faca em sentido oposto a sua mão.

PROCEDIMENTOCORRETO

PROCEDIMENTOERRADO

SEGURANÇA: Procedimento PERIGOSO. Não usar o Pressio-nador manual da máquina. Pode cortar os dedos.

SEGURANÇA: Procedimento CORRETO. Usar o PressionadorManual da máquina.

PROCEDIMENTOCORRETO

PROCEDIMENTOERRADO

SEGURANÇA: Procedimento muito Perigoso. Enfiar os dedosdentro do moedor de carnes. As lâminas podem cortá-los fora.

PROCEDIMENTOCORRETO

SEGURANÇA: Procedimento CORRETO. Usar o Bastão de Segurança, evitando acidentes nos dedos.

PROCEDIMENTOERRADO

SEGURANÇA: Procedimento muito Perigoso. Usar facas para abrir caixas de papelão. Usar tesouras

PROCEDIMENTOERRADO

SEGURANÇA: Procedimento Perigoso. Usar facas para Descascar legumes.

SEGURANÇA: Procedimento CORRETO. Usar descascador deLegumes.

PROCEDIMENTOCORRETO

Nossos agradecimentos aos autores deste trabalho:

Chefe de cozinha :Arionaldo Cariri

Chefe de campo: Dermeval Ferreira

PESSOAL DA NOBLE DICK FAVOR