roteiro estrada real para divulgação 3ª versão

EXCURSÃO GASTRONÔMICA NA ESTRADA REAL

COM RUSTY MARCELLINI 09 a 17 de abril de 2016 (8 noites / 9 dias)

Cidades: Paraty (RJ), Cunha (SP), Piranguinho (MG), Cristina (MG), São Lourenço (MG), Itamonte (MG), Alagoa (MG), São Vicente de Minas (MG), Tiradentes (MG) Número de vagas: Mínimo de 12 / Máximo de 19 pessoas

DIA 1 - 09/04/2016: (SÁBADO)

Deslocamento BH – Paraty (RJ). Saída de Belo Horizonte em micro-ônibus às 8h, em frente ao Armazém Dona Lucinha (Av. do Contorno, 6283 – São Pedro).

Parada 1: Roselanche Cidade: Barbacena (MG) (Obs: Despesas não inclusas)

Para quem sai de Belo Horizonte e pega a BR 040, o Roselanche é parada obrigatória. A lanchonete funciona há mais de 40 anos e oferece diversos tipos de lanches, entre salgados, como o famoso cigarrete de queijo e mussarela; pão com linguiça e outros sanduíches.

Parada 2: Fazenda do Paraízo Refeição colonial e visita guiada. Cidade: Rio das Flores (RJ) Em 2012, a Fazenda do Paraízo, em Rio das Flores, completou cem anos nas mãos de uma mesma família. Produtiva e inteiramente preservada, esta jóia do século 19 manteve-se com as pinturas artísticas originais, os móveis luxuosos e a atmosfera de encanto. Fazenda do Paraízo (RJ)

Parada 3: Delicatessen Sítio Solidão Visita à produção de queijos e degustação. Cidade: Miguel Pereira (RJ) O Sítio Solidão foi vencedor na categoria Queijos, em 2014, no projeto Maravilhas Gastronômicas do Estado do Rio de Janeiro. A produção engloba queijos Minas, provolone, meia cura, mussarela, ricota, grana padano, além de queijos com leite cabra e ovelha. Queijos Sitio Solidão (RJ)

Rusty Marcellini | (31) 99202-0154 | [email protected]

Chegada em Paraty (RJ) Paraty (RJ)

Check-in: Pousada Villa del Sol Localizado a sete minutos do Centro Histórico de Paraty, a Pousada Villa del Sol oferece piscina, bar e uma bela vista para o jardim. Mais do que isso, oferece todo o conforto de um hotel, com a tranquilidade de uma pousada e a beleza de Paraty envolvendo todo o lugar. Pousada Villa del Sol

Noite livre (Obs: Despesas não inclusas)

DIA 2 - 10/04/2016: (DOMINGO) Período da manhã: Passeio guiado pelo Centro Histórico de Paraty e pelas ruínas do Caminho do Ouro. O Centro Histórico de Paraty é considerado pela UNESCO como "o conjunto arquitetônico colonial mais harmonioso". É também

Patrimônio Nacional tombado pelo IPHAN e é candadita a Patrimônio da Humanidade. Já o Caminho do Ouro é uma estrada construída pelos escravos entre os séculos XVII e XIX, a partir de trilhas dos índios Guaianazes. Está bastante preservado e se encontra envolto pela exuberância da Mata Atlântica do Parque Nacional da Serra da Bocaina. Paraty (RJ)

Caminho do Ouro

Almoço: Restaurante Refúgio. Menu degustação fechado. Localizado na Praça da Bandeira, em frente ao mar, o restaurante oferece o melhor da culinária brasileira e internacional, com as melhores opções de frutos do mar. Restaurante Refúgio

Tarde livre.

Jantar: Restaurante Banana da Terra, da chef Ana Bueno. Menu degustação fechado. Estrelado pelo Guia 4 Rodas, o restaurante é comandado pela chef Ana Bueno. Em 2007, Ana foi eleita pela Revista Vip como uma das onze chefs que melhor representam a culinária brasileira. Restaurante Banana da Terra

DIA 3 - 11/04/2016: (SEGUNDA-FEIRA) Período da manhã: Visita ao Alambique Coqueiro (o mais antigo em atividade na cidade). Degustação ao final da visita. Paraty foi a grande produtora de cachaça tanto na época do Brasil Colônia como no Império. Histórias contam que os mineiros, hoje mestres na matéria, teriam aprendido os segredos da produção da bebida em Paraty, quando por lá passaram para transportar o outro entre os dois estados. Alambique Coqueiro


Passeio de barco para Ilha do Araújo. Saída do Píer da Praia Grande. Visita em torno da ilha, às falésias e trilha. Acompanhamento de pesca com rede. Ilha do Araújo (RJ)

A Ilha do Araújo é a segunda maior ilha da cidade, só perde para a do Algodão. Chama a atenção por ter um núcleo de moradores que luta para manter viva a cultura caiçara e mostra-la aos turistas. Almoço na Ilha: Restaurante Dona Rosa Menu fechado. Tarde: Retorno para Paraty (RJ) Jantar: Margarida Café ou Quintal das Letras – A definir Menu degustação fechado. DIA 4 - 12/04/2016 (TERÇA-FEIRA) Check-out da pousada em Paraty (RJ) Deslocamento para Cunha (SP) Visita à produção de shitake.

Há algum tempo, Cunha se tornou uma referência no Vale do Paraíba - além das famosas cerâmicas - por conta da sua produção de shitake. E, com o passar dos anos, a iguaria tem despertado cada vez mais a atenção de produtores, até mesmo daqueles vindos de outras cidades da região. Shitake

Almoço: Restaurante Quebra Cangalha (Cunha, SP) Menu fechado com pratos de shitake. Inaugurado em 1996, o Quebra Cangalha nem sempre funcionou como restaurante. No início de sua história, o charmoso local funcionava como um pequeno empório, que procurava valorizar os talentos e os produtos de Cunha, seja através da arte, com as cerâmicas, como também através da culinária, introduzindo em seu cardápio produtos como o shitake, a truta, o cordeiro, o pinhão e a amora. Restaurante Quebra Cangalha

Check-in: Pousada a definir. Tarde: Visita a ateliês de cerâmica. A maioria dos ateliês usa a técnica noborigama, que consiste em queimas as peças por duas vezes em fornos de alta temperatura. Cerâmica de Cunha (SP)

Passeio pelo centro de Cunha e visita ao Mercado. Cunha (SP)

Jantar: Restaurante da pousada. DIA 5 - 13/04/2016: (QUARTA-FEIRA) Manhã: Passeio opcional: Caminhada na Pedra da Macela. (Recomenda-se: roupa de caminhada e tênis)

A impressionante vista do alto da pedra, na divisa dos estados de São Paulo e Rio de Janeiro, alcança a Ilha Grande e a as baías de Paraty e Angra dos Reis. A partir do estacionamento são 2km de

http://www.quebracangalha.com.br/


caminhada íngreme até o topo. Pedra da Macela (SP)

Check-out da pousada em Cunha (SP) Deslocamento de Cunha para Guaratinguetá (SP) Almoço: Restaurante Paturi (comida francesa) Menu degustação fechado. O fundador, proprietário e chef du cuisini, Georges Simon Ligot, abriu o restaurante em 1955. Francês da cidade de Le Mans, radicou-se no Vale do Paraíba para exercer o que mais sabe fazer, elaborar receitas de fino paladar. O cardápio conta com pratos da especialidade francesa. Restaurante Paturi

Tarde: Deslocamento para Piranguinho (MG) Acompanhamento da produção do Pé de Moleque de Piranguinho.

Degustação e visita à Barraca Vermelha. O doce movimenta, de forma sustentável, todo o turismo da cidade. Tudo se iniciou a 70 anos, quando a cidade começou a escrever sua história, recentemente conhecida como “Piranguinho, a capital nacional do Pé d -Moleque”. Pé de Moleque de Piranguinho

Deslocamento para Cristina (MG) Cristina (MG)

Check-in: Pousada Casarão dos Noronha Kauage O Casarão dos Noronha Kauage está entre as doze primeiras edificações da Vila do Espírito santo dos Coquimbus, nome originado do ouro abundante que existia no município de Cristina. Datado de 1850, foi construído pelo alferes Antoninho, cuja esposa pertencia à família Noronha.

Casarão dos Noronha Kauage

Noite livre (Obs: Despesas não inclusas)

DIA 6 - 14/04/2016: (QUINTA-FEIRA) Manhã: Check-out da pousada em Cristina (MG)

Visita à Fazenda Pinhal, atual bicampeã mundial de café, e à Fazenda Santo Antônio. Degustação de café. Fazenda de Café em Cristina (MG)

Almoço na Fazenda Menu fechado. Tarde: Deslocamento para São Lourenço (MG) Visita ao Parque das Águas. Degustação de águas nas fontes. O Parque das Águas concentra 9 fontes de águas minerais, entre elas a Fonte Oriente, é de lá que se origina a água pura, cristalina e


naturalmente gasosa, engarrafada desde 1890 e comercializada em todo país. O Parque reúne diversas atrações naturais como o Balneário em estilo clássico que oferece banhos e massagens terapêuticas. Parque das Águas – São Lourenço (MG)

Deslocamento para Itamonte (MG) Check-in: Hotel São Gotardo – Roteiro do Charme O hotel de serra São Gotardo está localizado na Serra da Mantiqueira, em frente ao Parque Nacional do Itatiaia, na divisa dos estados do Rio de Janeiro e Minas Gerais. Às margens da charmosa Estrada Real e com a chancela da seleta Associação de Hotéis Roteiros de Charme e do Guia Quatro Rodas, que o considera o melhor da região, o São Gotardo oferece a harmonia perfeita entre conforto, requinte, descanso, aventura e natureza para casais em viagens de lazer e romance. Hotel São Gotardo

Jantar (Opcional): Esfiharia Monte Líbano, em Passa Quatro (MG) (Obs: Despesas não inclusas)

O pequeno restaurante serve a melhor comida árabe da região. No cardápio, esfihas, kibes, pão sírio, beirute e trio de pastas. Esfiharia Monte Líbano

DIA 7 - 15/04/2016 (SEXTA-FEIRA) Deslocamento para Alagoa (MG) Acompanhamento da produção do Queijo d'Alagoa. Almoço mineiro. Menu fechado. Cultivo de azeitonas e produção de azeite. Degustação de queijos e café. A Rota do Queijo e do Azeite é um atrativo que permite ao turista conhecer em Alagoa, a mais alta das Terras Altas da Mantiqueira e Caminho Velho da Estrada Real, o feitio do Queijo Artesanal Alagoa (desde a ordenha até a degustação) e o cultivo de oliveiras (dos olivais até o lagar)

Queijo D’Alagoa

Retorno para Itamonte (MG) Tarde livre. Jantar: Restaurante do hotel. Menu degustação. DIA 8 - 16/04/2016: (SÁBADO) Check-out do hotel em Itamonte (MG) Deslocamento para São Vicente de Minas (MG) Manhã: Visita à produção de queijos de mofo branco (Brie e Camembert) da Laticínios São Vicente. Fabricante brasileira com experiência e tradição de três gerações na produção de derivados do leite, a São Vicente é a única empresa descendente dos dinamarqueses que ainda desenvolve a arte de produzir queijos finos no Brasil. Queijos São Vicente


Visita à fabriqueta de fogão a lenha: Indústria Metalúrgica Braizinho Mantendo e aprimorando a tradição herdada pelo pai, Sr. Braz, atual proprietário da Indústria Metalúrgica Braizinho, vem fornecendo fogões pra diversas propriedades urbanas e rurais dos estados de Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro Distrito Federal e em todo o Brasil. Fogão à lenha

Almoço: A definir. Tarde: Deslocamento para Tiradentes (MG) Check-in: Pousada Villa Real Localizada em Tiradentes, próximo da praça central, a pousada possui piscina coberta e ao ar livre, sauna, WiFi gratuito, ar-condicionado, TV com canais via satélite, frigobar e área de estar. Pousada Villa Real

Jantar: Restaurante Angatu Menu degustação fechado. Premiado com uma estrela no Guia 4 Rodas, o Angatu apresenta a cozinha contemporânea, que valoriza os ingredientes mineiros. O chef Rodolfo é amante da cozinha brasileira e a representa com criações autorais, aprovadas pelo público e crítica O Angatu também está na lista dos 50 melhores restaurantes brasileiros do Guia. Restaurante Angatu

DIA 9 -17/04/2016: (DOMINGO) Manhã: Visita à produção de facas da Cutelaria Burza A cutelaria tem três séculos de incansável trabalho de pesquisa e evolução, fazendo-se detentora de uma qualidade ímpar. A produção e os tratamentos térmicos das facas são executados dentro dos mais rigorosos padrões técnicos e de qualidade. Facas Burza

Passeio pelo Centro Histórico de Tiradentes O Centro Histórico de Tiradentes é muito bem preservado e a melhor maneira de conhecê-lo é caminhando. Dentre as atrações estão o Museu Padre Toledo, a Matriz de Santo Antônio, o Santuário da Santíssima Trindade, a Igreja de Nossa Senhora do Rosário, o Chafariz de São José, a Capela de São Francisco de Paula e a Capela de Nossa Senhora das Mercês. Para caminhar pela cidade use roupas leves e sapatos confortáveis. As ruas possuem calçamento de pedra. Tiradentes (MG)

Almoço: Restaurante Pau de Angu É um tradicional restaurante mineiro com decoração rústica, que fica na estrada de Tiradentes para Bichinho. No cardápio, diversas opções de comida mineira e sobremesas como doces de frutas e compotas. Restaurante Pau de Angu


Tarde: Deslocamento para Belo Horizonte (MG). Parada 1: Rocambole de Lagoa Dourada (MG) (Obs: Despesas não inclusas)

A sobremesa é a referência da cidade de apenas 12 mil habitantes, conhecida como a capital nacional do rocambole. Rocambole de Lagoa Dourada

Parada 2: Café com Prosa (Entre Rios de Minas, MG) (Obs: Despesas não inclusas)

O Café com Prosa é uma parada de estada da BR 363. Além dos diversos quitutes e comida mineira servidos no restaurante, destaque para a tradicional e famosa empada de queijo. Empada de queijo

IDEALIZADOR DO ROTEIRO

Rusty Marcellini

Toda a viagem será guiada por Rusty Marcellini, que em seu trabalho de pesquisador gastronômico já visitou todas as regiões brasileiras. É apresentador do CBN FARTURA (rede nacional) e CBN SABORES BH (regional) da rádio CBN, comentarista de gastronomia do programa ENCONTRO COM FÁTIMA BERNARDES da TV Globo, coordenador da EXPEDIÇÃO FARTURA GASTRONOMIA, curador do FESTIVAL DE GASTRONOMIA DE TIRADENTES e dos eventos FARTURA (Belo Horizonte, Fortaleza, São Paulo e Porto Alegre), e professor de culinária. É autor e fotógrafo da série de livros “Caminhos do Sabor” (ed. Autêntica), e dos livros “Expedição Brasil Gastronômico – vl. 02 e vl. 03” (Ed. Melhoramentos) e "Das Tranças de Maria ao Maria das Tranças". Foi o responsável pela pesquisa e colaborador do roteiro do filme “O Mineiro e o Queijo”, dirigido por Helvécio Ratton. Realizou os curtas "Um Armazém das Antigas", sobre a Mercearia Paraopeba, em Itabirito, que já foi visto por mais de 200 mil pessoas no Youtube; e “Prosa, Pinga e Frita”, que narra a história do chef Jefferson Rueda, em São Paulo. Já foi colunista de gastronomia dos jornais Hoje em Dia e O Tempo, ambos de Belo Horizonte, e colaborador do jornal O Estado de São Paulo.

SERVIÇOS INCLUSOS: 8 noites de hospedagem Traslados em micro-

ônibus executivo; 9 almoços / 5 jantares; Água, refrigerante e café

em todas as refeições; Serviço nos restaurantes Despesas com passeios

culturais e gastronômicos;

Acompanhamento de Rusty Marcellini.

SERVIÇOS NÃO INCLUSOS:

Refeições indicadas como “Despesas não inclusas” no roteiro; Bebidas alcoólicas; Serviço sobre bebidas alcoólicas; Seguro de viagem; Gratificações e gorjetas voluntárias; Carregadores de bagagem; Despesas pessoais nos locais visitados.

VALORES:

R$ 4.900,00 por pessoa em acomodação dupla;

OU

R$ 6.520,00 por pessoa em acomodação individual.

CONDIÇÕES PAGAMENTO:

R$ 1.000,00 no ato da

inscrição; 3 parcelas (iguais)

restantes a serem pagas nos dias 01, 15 e 31 de março de 2016.


OBSERVAÇÕES GERAIS

1. Sobre o pagamento: Deverão ser feitos através de transferência bancária para Marcellini Produções, seguida de envio do comprovante para o e-mail: [email protected] DADOS BANCÁRIOS: Banco Itaú Agência: 0925 Conta Corrente: 51632-0 Titular: Marcellini Produções Cult. e Art. CNPJ: 09.635.204/0001-73

2. Para a realização da viagem é necessário o mínimo de 12 pessoas. Caso este número não seja alcançado, os valores pagos pelos participantes inscritos serão devolvidos;

3. No roteiro, a ordem da programação poderá ser alterada, assim como as visitas, passeios, restaurantes e hotéis, por algum motivo operacional ou de força maior, estando sujeitos a alteração, mas sempre oferecendo a garantia de categorias e serviços similares sem nunca perder a qualidade e quantidade publicada no roteiro, com condições no mínimo iguais ou superiores;

4. As vagas são limitadas a 19 pessoas. Somente após o pagamento da taxa de inscrição (R$ 1.000,00) o participante terá sua vaga garantida;

5. As vagas serão preenchidas conforme a ordem de pagamentos dos inscritos;

6. Desistências após o pagamento da inscrição não terão direito a ressarcimento.

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