Roteiro do Experimento I Tema: Utilização da curcumina como indicador do caráter básico de soluções. Objetivos e conceitos a abordar: observar a mudança da coloração do pó de cúrcuma em soluções de diferentes valores de pH. Título do experimento: Materiais: - Pó de açafrão-da-terra (cúrcuma) - solução aquosa de hipoclorito de sódio (alvejante comercial) - solução aquosa de ácido - tubo de ensaio ou frasco de vidro - conta-gotas Procedimento:

a) Coloca-se uma pequena quantidade de cúrcuma em pó dentro de um tubo de ensaio juntamente com água.

b) Acrescentar algumas gotas da solução de caráter básico. c) Em seguida, acrescentar algumas gotas da solução de caráter ácido.

… Observação macroscópica: Descrever a observação macroscópica do fenômeno. Explicação microscópica: Formular uma explicação microscópica para o fenômeno observado. Expressão representacional: Mostrar, utilizando desenhos e principalmente a linguagem química, como ocorreu o fenômeno. Bibliografia: Obs.: os materiais dos itens sublinhados serão fornecidos exclusivamente pelo professor.

Roteiro do Experimento II Tema: Extração, por solvente, do eugenol. Objetivos e conceitos a abordar: obter o eugenol, presente no cravo-da-índia, a partir da utilização do etanol como solvente. Título do experimento: Materiais: - cravo-da-índia (10 unidades) - 10 mL de etanol comercial (92°GL) - cloreto férrico (FeCl3). - vidro de relógio ou pires - tubo de ensaio ou vidro de penicilina. - secador de cabelos Procedimento:

a) Colocar o cravo-da-índia dentro de um tubo de ensaio (vidro) juntamente com o etanol.

b) Agitar e deixar em repouso por 20 minutos. c) Transcorrido esse tempo, retirar metade da solução do frasco e passar para um vidro

de relógio (ou pires) e retirar o álcool com o auxílio do ar quente de um secador de cabelo de cabelo.

d) acrescentar ao material do vidro de relógio (pires) uma gota de cloreto férrico a. (FeCl3)

Observação macroscópica: Descrever a observação macroscópica do fenômeno. Explicação microscópica: Formular uma explicação microscópica para o fenômeno observado. Expressão representacional: Mostrar, utilizando desenhos e principalmente a linguagem química, como ocorreu o fenômeno. Bibliografia: Obs.: os materiais dos itens sublinhados serão fornecidos exclusivamente pelo professor.

Roteiro do Experimento III Tema: Síntese do salicilato de metila. Objetivos e conceitos a abordar: promover uma reação de esterificação entre o ácido salicílico e o metanol para a obtenção do éster salicilato de metila. Título do experimento: Materiais: - 0,5 g de ácido salicílico; - 1,5 mL de metanol; - 5 gotas de ácido sulfúrico; - tubo de ensaio; - pinça de madeira; - bicarbonato de sódio; Procedimento: a) misture o ácido salicílico e o álcool em um tubo de ensaio; b) adicione 5 gotas de ácido sulfúrico; c) aqueça o tubo em banho-maria durante 5 minutos; d) após resfriar o tubo à temperatura ambiente, adicione 10 gotas de água; e) acrescente pequenas porções de bicarbonato de sódio até cessar o desprendimento de gás; f) tente identificar o odor com algo conhecido.

… Observação macroscópica: Descrever a observação macroscópica do fenômeno. Explicação microscópica: Formular uma explicação microscópica para o fenômeno observado. Expressão representacional: Mostrar, utilizando desenhos e principalmente a linguagem química, como ocorreu o fenômeno. Bibliografia: Obs.: os materiais dos itens sublinhados serão fornecidos exclusivamente pelo professor.

Roteiro do Experimento IV Tema: Extração do aldeído cinâmico da canela. Objetivos e conceitos a abordar: obter o aldeído cinâmico, presente na canela, a partir da extração por arraste de vapor. Título do experimento: Materiais: - Pedaços de canela; - Água; - Balde (5 L); - Bomba elétrica e Mangueira (2 m) para aquário ; - condensador; - Cabeça de destilação; - Balão de vidro; - Becker; - Lamparina; Procedimento:

a) Montar o circuito de destilação; b) Refrigerar o condensador com a água bombeada do interior do balde (essa medida

se torna necessária considerando que o experimento será feito no interior de uma sala de aula tradicional que não dispõe de sistema de água encanada);

c) Colocar a canela e a água dentro do balão de vidro; d) Acender a lamparina e aquecer o balão; e) Retirar o aquecimento toda vez que a ebulição da mistura se tornar violenta; f) Recolher a mistura do vapor condensado em um becker até que esse condensado

se torne transparente; Observação macroscópica: Descrever a observação macroscópica do fenômeno. Explicação microscópica: Formular uma explicação microscópica para o fenômeno observado. Expressão representacional: Mostrar, utilizando desenhos e principalmente a linguagem química, como ocorreu o fenômeno. Bibliografia: Obs.: os materiais dos itens sublinhados serão fornecidos exclusivamente pelo professor.