A INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS

Robert Cohen,

Um dos maiores esforços do jornalismo investigativo norte-americano resultou em um livro, Milkin the Public (Extorquindo o Público), de Michael McMenamin e Walter McNamara, escrito em 1980.3 Essa obra de referência foi publicada por Nelson-Hall em Chicago e agradeço à editora, principalmente a Steven Long, a permissão de usar as passagens citadas a seguir. Este livro ainda está em catálogo e pode ser pedido diretamente à editora pelo telefone 312-930-5903. Já foi mencionado como doze membros do Subcomitê de Laticínios do Comitê de Agricultura da Câmara dos Deputados receberam US$ 711 mil em subornos, chamados de dinheiro do CAP, diretamente de vários grupos de interesse na área agrícola. Esses dólares representam simples gotinhas em um balde de leite se forem comparados ao total pago a indivíduos influentes pela coalizão do leite. Se você ler o livro de McMenamin, vai chegar à conclusão de que Watergate foi um crime de invasão de domicílio de terceiro grau comparado ao maior roubo da história dos Estados Unidos. Quem foi a vítima? O povo norte-americano, que pagou bilhões de dólares mais por seu leite em conseqüência do “marketing brilhante”. Quem eram os conspiradores? Um deles era Richard Nixon, que recebeu mais de US$ 3 milhões desse lobby poderoso.

(trecho, pág 232, do livro “Leite: Alimento ou Veneno?”, de Robert Cohen, Editora Ground, São Paulo, 2005)

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LEITE: ALIMENTO OU VENENO? - ROBERT COHEN – EDITORA GROUND – 2005

Comprimidos para dor de cabeça, sprays para nariz entupido, descongestionantes e anti-histamínicos para aliviar sintomas de alergias enchem as prateleiras das drogarias e farmácias. São necessários laxativos para aliviar gases intestinais, inchaço, diarréia

e síndrome do intestino irritado causado por intolerância à lactose, que incomodam ¾ da humanidade.Sem o consumo de laticínios, talvez não fossem precisos todos esses antídotos.Meticulosamente documentado, escrito num estilo informar e cheio de vida, pontuado de humor irreverente, este livro vai mostrar que o leite é um perigo real para a sua saúde.Não se preocupe com o que você vai por nos flocos de cereais. O autor oferece muitas sugestões para substituir o leite.

ROBERT COHEN estudou psicologia fisiológica e fez especialização em psicobiologia no Southampton College da Universidade de Long Island, além de realizar pesquisas científicas no campo da psiconeuroendocrinologia onde estudou a influência dos hormônios sobre a química do cérebro e o comportamento subseqüente dos mamíferos.Estudou genética, endocrinologia e fez cursos de histologia e fisiologia dos mamíferos.Dedicou vários anos de sua vida à pesquisa do material que constitui a base principal deste livro, documentou a existência de permanente lobby político que confundiu a opinião que confundiu a opinião pública omitindo pesquisas que provaram que o leite não é um bom alimento.

LEITE: ALIMENTO OU VENENO?

Lendo este livro você vai descobrir que o LEITE contribui para a doença cardíaca e aumenta o risco de câncer de mama, que ele não é uma boa fonte de cálcio e porquê, e ainda que é uma das principais causas de alergias, muco, congestão e dor de ouvido nas crianças, além de muitos outros problemas. O LEITE contém poderosos hormônios de crescimento provenientes de vacas tratadas com proteína bovina geneticamente modificada. Esta realidade é fruto de séria controvérsia trazida à luz pela engenharia genética, e colocou a indústria de laticínios americana sob uma investigação rigorosa. Fruto de exaustiva pesquisa, este livro investiga como foram usados bilhões de dólares da indústria de laticínios norte-americanos para influenciar a FDA e o Congresso americano assim como a comunidade científica e médica, enganando o consumidor sobre os perigos do LEITE e produtos derivados.

ROBERT COHENLEITE: ALIMENTO OU VENENO?

TraduçãoDinah Abreu Azevedo

Supervisão técnicaJoaquim Ambrosio Trebbi Gonçalves

JOAQUIM ABROSIO TREBBI GONÇALVES é medico homeopata, ortomolecular, especialista em cardiologia, nutrição e medicina intensiva. É responsável pelos Serviços de Nutrição das equipes de Oncologia clínica, Radio-oncologia, Oncologia pediátrica e Geriatria do Hospital da Beneficiência POortuguesa de São Pauloe-mail: ambtg@terra.com.br

Editora Ground Ltda.Rua Lacedemônia, 68 – Vila Alexandria04634-020 – São Paulo – BrasilTel: (0xx11) 5031.1500 / Fax: 5031.3462editora@ground.com.brwww.ground.com.br

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NOTA“As toxinas desempenham um fator muito grande na instalação da obesidade e várias outras enfermidades. Muitas pessoas fazem dietas e mais dietas, e até se exercitam um pouco fisicamente, realizando algumas caminhadas, exercícios, etc, mas, por maior o esforço e a persistência em algumas dietas de emagrecimento, não conseguem emagrecer. Ás vezes perdem alguns quilos, e logo depois, recuperam o peso, e até engordam um pouco mais.

Vamos falar sobre “toxinas”. Vivemos em uma sociedade em que os alimentos industrializados PREDOMINAM. Ir a um supermercado e comprar somente alimentos naturais, orgânicos, que realmente fazem bem para a nossa saúde é como fazer uma excelente mágica, uma atividade quase impossível.

Pois bem, além dos alimentos industrializados, ainda tem os remédios, os medicamentos sintéticos, fabricados pelos laboratórios farmacêuticos, que as pessoas usam e muitas vezes abusam....

Os medicamentos, sejam os de venda livre ou os receitados pelos médicos, acabam por fazer mal ao nosso organismo, intoxicam o nosso organismo, enfraquecem o fígado, diminuem o metabolismo do fígado (por intoxicação e excesso de trabalho...) o fígado fica “doido” procurando por todas as maneiras eliminar as toxinas dos medicamentos e dos alimentos industrializados, do leite e de todos os seus derivados!.....

Então, vamos falar sério, se você está acima do peso, está obeso, e deseja realmente emagrecer, ter mais prazer em viver, ter uma vida mais digna e prazerosa, deve começar por eliminar as toxinas do organismo.

Corte totalmente os alimentos industrializados, corte totalmente o leite e seus derivados, corte totalmente os produtos à base de farinhas brancas refinadas, bolachas e biscoitos industiralizados, refrigerantes, mesmo os diet ou light, evite ao máximo produtos que contenham nitritos e nitratos (mortadela, salames, presuntos etc), elimine por completo o uso de medicamentos, tanto os de venda livre ou receitados pelos médicos (somente faça uso de medicamentos se for extremamente necessário e assim mesmo receitados pelo seu médico de confiança, receitados por um profissional competente), beba água pura, sem cloro e flúor. Existem no mercado filtros especiais que podem realizar esta função.

Faça caminhadas diárias – inicie com poucos minutos (o mais importante, para quem ainda não tem o costume de caminhar, é formar o “HÁBITO” de caminhar, portanto, no início, não é importante a quantidade, mas a freqüência do exercício de caminhar, de movimentar-se. Gradativamente, aumente o tempo de sua caminhada, até ficar em torno de 50 a 60 minutos. Isto gradualmente..... nada de pressa.

Tome sol, bastante sol. A luz solar é vida, dá energia, fortalece o organismo, o sistema imunológico, auxilia no processo de desintoxicar o organismo. Hidrate-se corretamente. Nunca faça exercícios físicos, caminhadas, corridas, sem estar devidamente hidratado, e com água de boa qualidade.

Modifique os seus hábitos alimentares. Consuma de 5 a 7 porções diárias de verduras e frutas. Coma diariamente cereais integrais. Carnes magras em pequenas quantidades. Sucos: seja criativo, faça sucos de apenas suma fruta e/ou combine duas ou mais frutas, sucos coloridos, com frutas frescas e saudáveis.

Não vacile, procure a orientação de um professor de Educação física, para que você possa se exercitar com segurança, não pondo em risco as suas articulações, o seu corpo. Procure orientar-se com uma nutricionista ou nutrólogo. Estes profissionais estão preparados para orientar-lhe sobre a melhor maneira de alimentar-se, sobre como escolher e fazer uso dos melhores alimentos para o seu corpo. Cada corpo, necessita de um tipo e de uma quantidade de alimentos, de acordo com o estilo de vida de cada um.

Utilize os recursos do sono-reparador. Uma boa noite de sono é fundamental para fortalecer e dar vigor ao nosso corpo, para fortalecer o nosso sistema imunológico, para reequilibrar o nosso organismo. É importantíssimo dar atenção ao sono-reparador. Ele é a base, os fundamentos, o alicerce, para se ter uma boa saúde e qualidade de vida!

Os alimentos, por vários fatores, nem sempre oferecem as vitaminas e minerais necessários ao nosso organismo. Se possível, procure os recursos terapêuticos oferecidos pelos profissionais médicos ortomoleculares, para fazer uso correto e com critério dos suplementos alimentares, vitaminas, aminoácidos, minerais, quando necessário. A “Medicina Preventiva”, é a verdadeira medicina neste novo século, e todos podemos utilizar os seus recursos, para o bem de nossa saúde e qualidade de vida!

Fique longe de psiquiatras e de psicólogos. Os remédios receitados pelos psiquiatras prejudicam a saúde, intoxicam o organismo, prejudicam o metabolismo, arrasam com o sistema nervoso, “ verdadeiramente não fazem bem”, fazem sim, muito mal para a saúde. Os medicamentos sintéticos são drogas poderosas.... fique longe disto!

Informe-se! Leia e analise livros, artigos e as várias pesquisas sobre alimentos, alimentos inteligentes, alimentos nutracêuticos, nutrição, nutrologia, saúde em geral, terapias naturais, fitoterapia, acupuntura, homeopatia, medicina complementar, medicina do

exercício, educação física terapêutica, exercícios físicos, fisioterapia, caminhada, esporte etc, procurando não se deixar levar pelas propagandas enganosas, pelo “marketing enganoso!”

Boa Saúde!

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Leite, leite, leite!

Dr. Wilson Rondó Jr. é especialista em medicina preventiva, nutrólogo e cirurgião vascular. Mantenha-se informado sobre seu trabalho e sobre os serviços oferecidos pela W.Rondó Medical Center pelo sitewww.drrondo.com

O leite, alimento destinado pela natureza a alimentar os jovens de cada espécie, é especialmente designado para o rápido cresci-mento das crianças. Nenhuma espécie de mamíferos consome leite na idade adulta. Para quase 25% das pessoas, a intolerância aos laticínios pode causar reações alérgicas, digestão pobre e o aparecimento de alteração de mucosa gastrintestinal. O organismo humano, em geral, não processa facilmente o leite de vaca, o creme de leite ou o queijo. Temos a tendência de ingerir em excesso esse tipo de alimento, o que provoca contínua e cumulativa tensão nos órgãos de excreção e no sistema venoso. Mesmo as pessoas que não apresentam sensibilidade aos laticínios reportam o aumento de energia a paparem de consumi-los. Por causa da alta taxa de gordura encontrada nesses alimentos, a diminuição de seu consumo significa redução proporcional efetiva na perda de peso, assim como a diminuição da pressão sangüínea e dos níveis de colesterol. Há dois elementos no leite e seus derivados que devem ser quebrados por enzimas orgânicas: lactose e caseína. A lactose é quebrada pela enzima lactase, e a caseína é quebrada pela enzima renina. Por volta dos 4 anos, a renina passa a não existir mais no trato digestivo, assim como a lactase numa

parcela da população. Essa é a forma em que a natureza nos mostra o momento de descontinuarmos certos alimentos.A caseína é uma proteína do leite que se encontra trezentas vezes mais no leite de vaca do que no leite humano. Tem a consistência de cola, promovendo aderência de muco nas membranas celulares, especialmente no sistema respiratório. O corpo humano não possui mecanismo digestivo para degradar a caseína, promovendo o aumento de secreções, muco, irritações e obstruções do sistema respiratório, o que induz o aparecimento de asma, bronquites, sinusites, coriza, infecções de ouvido, etc. O leite e seus derivados são os principais causadores de alergias. Os indivíduos com intolerância à lactose apresentam normalmente gases, distenção abdominal, cólicas e diarréia, que somem poucas semanas após a suspensão do leite e seus derivados. Cerca de 40% das crianças abaixo de 6 anos apresentam otite de repetição, associada ao leite de vaca. Há evidências de que bebês de até 6 meses que bebem leite de vaca tem incidência aumentada de diabetes Tipo I. De acordo com o médico Hans Michael Dosch, da Universidade de Toronto, uma das proteínas do leite é muito parecida com as moléculas da superfície das células Beta do pâncreas, que produzem insulina. Quando o sistem imunológico reconhece a proteína do leite como corpo estranho, ataca-a, e isso causa ataque similar às células Beta, destruindo sua habilidade de produzir insulina e eventualmente causando diabetes. O leite comercial é conhecido como o maior causador de defi-ciência de ferro em bebês, não sendo aconselhável o uso de leite de vaca antes do 1 ano de idade. Somando-se a isso, há o risco dos pesticidas, antibióticos e resíduos hormonais. Quanto mais gordurosos são o leite e seus derivados, mais se encontram os pes-ticidas, pois estes têm afinidade pela gordura.

“Ao contrário do que diz a publicidade, os laticínios não são a melhor fonte de cálcio.”

Ao contrário do que diz a publicidade, os laticínios não são a melhor fonte de cálcio. A absorção é pobre por causa da pasteurização, do processamento, do alto teor de gordura e da relação de dese-uilíbrio quanto ao consumo de fósforo. Resíduos hormonais e aditi-vos encontrados nas pastagens do gado influem na incompleta absorção de cálcio e outros minerais. Em testes realizados com

animais, os bezerros que foram alimentados com o próprio leite ma-terno, mas primeiramente pasteurizado, não viveram mais do que seis semanas.

(trecho do livro “Prevenção: A Medicina do Século XXI”, Wilson Rondó Jr., São Paulo, SP, Editora Gaia, 2000 – páginas 52 e 53).

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“Prevenção: A Medicina do Século XXI”, A guerra ao envelhecimento e às doenças; Dr. Wilson Rondó Jr., São Paulo, Editora Gaia, 2000.

Para adquirir este livro:

Editora Gaia Ltda(uma divisão da Global Editora e Distribuidora Ltda)Rua Pirapitingüi, 111-A – LiberdadeCEP 01508-020 – São Paulo – SPTel: (11) 3277-7999 – Fax (11) 3277-8141e-mail: gaia@dialdata.com.br

Livraria Saraivahttp://www.livrariasaraiva.com.br/index.htm

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Livros recomendados:

“O Leite que ameaça as mulheres”, um documento explosivo: o consumo de derivados do leite teria uma influência preponderante sobre os cânceres de mama; Raphaël Nogier, Ícone Editora Ltda, São Paulo, 1999.

“As Alergias Ocultas nas Doenças da Mama”, Raphaël Nogier, Organização Andrei Editora Ltda,1998.

“Leite: Alimento ou Veneno?” do pesquisador e cientista Robert Cohen, Editora Ground, São Paulo, 2005.

“Alimentação que evita o Câncer e outras doenças”,

Dr. Sidney Federmann/ Dra. Miriam Federmann – Editora Minuano”

“A dieta do doutor Barcellos contra o Câncer” e todas as alergias, Sonia Hirsch - uma publicação Hirsch & Mauad, Rio de Janeiro, 2002, www.correcotia.com

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