riquezas del bosque

8/15/2019 Riquezas Del Bosque

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R iqu e za s del b os qu e :Fr u t a s , r e m e dios y a r t e s a ní a s

en Am é r ica La t in a


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3

R iqu e za s del b os qu e :

Fru t a s ,

re m e dios y a

rt e s a ní a s

en Am é r ica La t in a

Edi to r es Cit la lli

L !e z " a t r ic ia

# $a nl e y% a r t $a Cuba Cr on& le to n


5/216

Cas illa 6204Santa Cruz -Bolivia

Te l: 591 3 348 0766 / 591 3 3641090Fa : 591 3 348 0854! ir e ""i#n e le "tr #ni"a: " i$ or%"&iar' or&

Tr a u ""i#n e l in&l. s al e s a o l e 1 ar t a Cu+aCr on le ton e l li +r o: 4# e z C' S anle(' Fant ini ' e itor e s 2004' i" e s o$ t e $ or e s t: $ r uit s oils r e ; e ie s an

an i"r a$ t s in 4at in 7; e r i"a ' C

e vis i#n "ie nt?$i"a: 1i&ue l @'7le ia e s

nr iAue Sor ia Dalvarr o

E2006 + Center $or


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Centro ara la


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(

Cas illa 6204Santa Cruz -Bolivia

Te l: 591 3 348 0766 / 591 3 3641090Fa : 591 3 348 0854! ir e ""i#n e le "tr #ni"a: " i$ or%"&iar' or&

" r e ) a c ioSi +i.n los s e r e s u;anos s ie ; r e an e e n i o e las lantas ara su s o+r e vive n"ia

+ie ne s tar $ ?s i"o e s ir itual e s t . t i"o los v?n"ulos entre las ersonas las lantas se an

e " o "a a vez ;)s nu;erosos "o; le os ' 1 u" o s ro u"tos v e &e tale s aGn son"ons u; i o s e inte r "a;+ ia o s $ ue r a e l s is te ; a ; one tar io en lu&ar e s "er"anos on e$ ue r on r e "ole "ta o s o ro u"i os' =tros s in e;+ar&o son tr ans $ or ; a o s trans orta os a

ive r s os r in"one s e l ;un o &eneran o ; illone s e # lar e s en ivis as e tr an e r as"rean o $ ue nte s e e ; le o ara r e "ole "tor e s ro"esa ores "o;er"iantes ven e ores al;enu eo' >sta te n e n"ia ;uestra un ro"eso is t#r i"o $ un a ; e ntal: la "re"ienteinte r "one i#n H e "on#; i"a s o"ial "ultur al H Aue vin"ula i$ e r e nte s e "os is te ; as ersonaslu&ar e s '

4os "a ?tulos e este li +r o r e latan una ;u" as is tor ias a la vez' >n t . r ; inos&e ne r ale s e l ; e ns a e r in"i al es Aue los +osAues "ont ie ne n una ive r s i a e lantase tr aor inar ia Aue a trav.s e ; ile s e a os los s e r e s u;anos an a r e n i o ae lot ar a r e "iar ; ani u lar en al&unos "asos ro;over ; ie ntr as Aue en otros

e s tr uir ' ! i" a ive r s i a en"ierra una ro;esa ara e l e s arr ollo s o"ial u;ano aunAueno est) e enta e e s a$ ?os ' Ino e los ;u" os te;as a+or a os en este li +r o se r e $ie r e ala "r e at ivi a a a ta +ilia u;ana' J is t#r i"a; e nte los ro u"tos $ or e s tale s no; a e r a +le s ( F @1 s an s e rvi o "o; o re es e s e &ur i a ara los a&r i"ultor e s r e "ole "tor e s Aue los e traen ven en "o; o tale s $ or ; an arte e "o; le os s is te ; ase ; ane o e res uestas ante las $lu"tua"ione s a;+ ie nt ale s o l?t i"as e "on#; i"as '

4a e;an a inte r na"ional e ro u"tos $ or e s tale s lat inoa; e r i"anos or e e ; lo aesta o "ar a"te r iza a or "i"los e au&es "a?a s ' De ne r al; e nte la "re"iente e;an a as ur &i o lue &o e l K e s" u+r i; ie ntoL e un ro u"to $ or e s tal su inte &r a"i#n en e l ; e r "a o; un ial' >llo a su vez a "onlle va o en al&unos "asos a su s o+r ee lota"i#n os us t itu"i#n

mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]


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or alte r nat ivas ;)s e "on#; i"as o a+un antes a su "ons i&uie nte a+an ono' >s as? "o; oen la is tor ia e los ro u"tos $ or e s tale s las ersonas Aue los an r e "ole "ta o v e n i ose r e $ e le a la is tor ia s o"ial o l?t i"a e "on#; i"a e l tr # i"o lat ia; e r i"ano' =tro e le ; e nto

i; o r tante se r e $ie r e a la $ or ; a en Auelos e s t inos e i$ e r e ne nte s lant as ersonas s eallan e ntr e laza o s ' CualAuie r "a;+ io a sea en t . r ; inos e o$ e r t a e;an a o "ualAuie r a esus $ a"tor e s "on i"ionante s est) v in"ula o a "a;+ ios e e Aui a entre los i$ e r e nte sa"tor e s e inte r . s a lo lar &o e la "a ena r o u "t iva'

4os le "tor e s e este li +r o ue en or lo tanto sa"ar al&unas le ""ione s i; o r tante s Ha verten"ias as? "o;o ins ir a"i#n H e los ro u"tos v e &e tale s las ersonas r e s e nta a sen estas ) &inas ta;+i.n e las an." otas e s" r itas en "a a uno e los e s tu ios e

"as o' So+re to o ue en a ; ir ar r e $le ionar a"er"a e las ;aneras en Aue las vi a s e s t inos e un "r is ol e u e +los lantas lu&ar e s est)n "one"ta os or ro u"tos$ or e s tale s aAue llos Aue los r e "ole "tan ro"esan trans ortan "ons u; e n'

1i&ue l @'7le ia e s! e ar ta; e nto e 7ntr o o lo&?aI nive r s i a e M e ntCanter+ur e ino I ni o

( e o le an ( lant s s ta o s I ni o s


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, ndi ce% a !a de los ca s os 10

, n t r od ucc i n 11

Fr u t a sBa"ur i - So"orro Fe rr e ir a Da +r ie l 1 e ina 15

(u un a - C ar le s ' Cle ; e nt 20

Ca;u-"a;u - 1ario (ine o ( an u r o 25

Ba+aNu -Clau io Ir+ano B' ( in e ir o 30

Oa o te ;a;e - Colan a @ava-Cruz 1 ar t in i" e r 34

I i - ( atr i"ia S anle Dlor ia Daia 38

- o .a s>s in e ir a-s anta o as ; e i"inale s - 1 ar ianne C' S" e $$ e r 43

( al; a "a;e or lant a or na; e ntal - C.sar CarrilloTr ue +a 48

( a a toAuilla so;+reros e (ana;) - o"?o 7lar "#n Dalle &os 53


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Fi +r a e i i- a a ar te s an?as - >ri37r an"i +ia Faus to 4# e z 58

Fi +r a e ita +or a os - Fa +r i"e > ouar 62

Car Aue a o as ; e i"inale s - * alte r Steen+o" 67

( al; a e &uano o as ara te" ar - Pavie r Ca +alle r o 1ar?aTe r e s a ( ulio

n rea 1 ar tine z- Balle s t . 72

#emillas, r a í ces y co0o llos( i; ie nta &or a "on i; ie nto - 1i&ue l 7n&e l 1 ar t?ne z 7l$ ar oQir&inia>van&e lis ta = liva 16rna 1 e n o za Cruz Fran"is"oBasurto ( e a

Cr is t ina 1 a e s 77

F) $ia &ins e n& +r as ile o - Cir ino CorrRaPGnior 4in C au 1in& 82

< e "a"uana r a?z ; e i"inal - a$ ae l ' ="a; o S)n" ez 87

( al; ito "oraz#n e al; a "o; e s t i +le - 7l$ r e o Ce ls o Fant ini 92

7n ir o+a a"e ite ; e i"inal - (atr i"ia S anle 97

* ar e Aue r a?z ; e i"inal - Sant ia&o Solal a 1olina 7+i&ail7&uilar Contreras 102

Co r t e za y m a de r a7le +r i e s talla o s en ;a era - Silvia >' (urata Berr P' Br os i 1i" ae l C i +ni 106

I a e &ato enre a era ; e i"inal - *il e Pon& * alte r @alvar te 111

;ate a e l e "orteza - Cit lalli 4# e z 115

E ud a dos e s ina e ino - Cno"e nte Betan"ourt Fi&ue r as 1aria Pos e $ a Qillal+aFonte 120

4inaloe ;a era a"e ite e s e n"ial - (aul Jers" - 1 ar t?ne z 124

Se r in&a "uero ve &e t al - 1 ar iana Ciavatt a ( anto a 129


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Conclu s iones : Lecciones a ! r e ndid a s 134

3 ibli o0 r a )í a 143

4 lo s a r io 155

5 omb r e cientí)ico y com6n de las es !e cies 164

7 ir e cto r io de a uto r es 167

% a t e r ia l utilizado ! a r a la e la bo r a ci n de 176


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1 8

% a ! a de los ca so s


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, n t r odu cc i n>l resente li+ro re"o&e el "ono"i;iento tra i"ional es e"ializa o e 25 lantas

usa as or a+itantes rurales ur+anos e ;.ri"a atina' Sus )&inas es"ri+en una a; liavarie a e ro u"tos $orestales as? "o;o las ersonas Aue los usan ;ane an' Sa+?a uste or e e; lo Aue losso;+reros e (ana;) son "on$e""iona os or ;uBeres artesanas enel >"ua orU Vue ela"eite e linaloe Aue la ntre los si&losSQ< S


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atina $lore"i#' a vainilla Auinina las ra?"es;e i"inales e i e"a"uana ser?an los ri;eros ro u"tos "o;er"ializa os' >n laa"tuali a el e tenso inter"a;+io "ultural se a"e evi enteen el uso ro"esa;iento e varias es e"ies' >n . i"o or e e; lo la ;a era e linaloe

roveniente e la es e"ie Bursera a si o talla a es e la . o"a re is )ni"a ero sue"ora"i#n in"or ora o una "o;+ina"i#n e t."ni"as ro ias "on t."ni"as es a olasasi)ti"as'

!urante la era in ustrial losavan"es te"nol#&i"os "o;o la ;e"aniza"i#n ur+aniza"i#n el trans orte er;itieron un "o;er"io ;)s a; lio e ro u"tos $orestales lo Aue a suvez"onllev# aau&es en lae tra""i#n e ro u"tos en to o el ;un o' ;.ri"a atina se "onvirti#as? en una$uente ;un ial e "au" o ra?"es e i e"a"uana " i"le l)te ra?"es e +ar+as"o

so;+reros e (ana;)' Tal e losi#n e inter.s $ue se&ui a a en la . o"a ;o erna or una "a? a en la"o;er"ializa"i#n interna"ional e ro u"tos $orestales' ;e ia os el si&loSS5los +osAues e;ezaron a ser valora os rin"i al;ente or sus re"ursos ;a era+les su$i+ra Aue serv?a ara ro u"ir a el' (ero al;is;o tie; o el inter.s "o;er"ial "ient?$i"oen otros ro u"tos $orestales e"a #' os sustitutos Au?;i"os sint.ti"os se &eneralizaron:el +ar+as"o $ueree; laza o or el !! T el " i"le or &o;a sint.ti"a las $i+rasnaturales or

l)sti"os'

Sin e;+ar&o en un &iro e eventos rena"i# el inter.s en ali;entos artesan?as;e i"inas naturales "a;+io Aue ro;ovi# a su vez un ;a or "o;er"io e una iversa &a;ae ro u"tos $orestales' Qarios e los "asos es"ritos en este li+ro "o;o la u a e &ato el"a;u-"a;u el "au" o el &insen& +rasile o an in&resa o en la e"ono;?a ;un ial s#lo enlas os Glti;as ."a as le ia es S anle 2004 '

>lre"iente au;ento en el inter.s or estos ro u"tos ta;+i.n se io en los or &anis;ose "onserva"i#n esarrollo' 7 rin"i ios e la ."a a e 1980 las revela"iones a"er"a e lar) i a tasa e e$oresta"i#n el renova o re"ono"i;iento so+re las i$i"ulta es en$renta as or ersonas Aue viven en)reas rurales "on u o la aten"i#n a"ia ro u"tos $orestalesAue no i; li"aran la e lota"i#n e ;a era' os e ertos en estos te;as e; ezaron aevaluar el a el "o;er"ial e su+sisten"ia e estos ro u"tos a "o; ararlos "on los

osi+les in&resos Aue &eneran el a rove" a;iento e la ;a era otros usos e la tierra' ainvesti&a"i#n er;iti# arle rota&onis;o al &ru o e los eno;ina os ro u"tos $orestalesno ;a era+les (F@ s Aue in"lu en una a; lia varie a e re"ursos $orestales utiliza oses e el nivel o;.sti"o asta el "o;er"ial' os e$e"tos son visi+les a ora' Se a&enera ouna ;a or "on"ien"ia a"er"a e su i; ortan"ia &lo+al tanto en"o;uni a es $orestales "o;oen "iu a es'

!urante los Glti;os 15 a os or&anis;os &u+erna;entales no &u+erna;entales=@Ds an resta o aten"i#n a o o a i$erentes a"tivi a es rela"iona as "on (F@1s "onel o+ etivo e ;e orar los ;e ios e vi a e las $a;ilias Aue viven en los +osAues o "er"a eellos' l&unas e estas ini"iativas an teni o . ito a Aue al"anzaron sus o+ etivos so"ialese"on#;i"os o e "onserva"i#n' @oo+stante los resulta os &enerales an si o a;+ivalentesen arte e+i o a la &ran iversi a e "on i"iones las i$erentes "ir"unstan"ias Auein$lu en


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en la re"ole""i#n ro"esa;iento "o;er"ializa"i#n e los re"ursos $orestales' e;)s el"orto lazo e ;u" os ro e"tos no lo&ran ro or"ionar el "ono"i;iento ne"esario ara unavarie a e ro u"tos tan "o; le os "o;o los (F@ s ara el ise o e interven"iones

a ro ia as'

Com! a r t ie nd o el conocimiento de los ! r od uc to s ) o r es t a les

u" os investi&a ores se an a+o"a o al estu io e ro u"tos $orestales en i$erentes artes el ;un o utilizan o ;.to os e is"i linas "o;o la silvi"ultura e"ono;?aantro olo&?a' Si +ien i" os estu ios an au;enta o nuestro "ono"i;iento a"er"a e losre"ursos $orestales ta;+i.n an $or;ula o re&untas i; ortantes' Sin e;+ar&o e+i oa la varie a e ;.to os utiliza os en estos estu ios no a si o osi+le "o; ararlos;u" o ;enos sa"ar "on"lusiones &enerales' Con el o+ eto e su erar el ro+le;a un&ru o e investi&a ores e istintos a?ses aunaron es$uerzos ara "o; arar "ontrastar sus estu ios e "aso' >ste ro e"to e investi&a"i#n "on unta "oor ina o or el Centro ara la

>lli+ro Aueuste tiene en sus ;anos es uno e los ro u"tos el es$uerzo "ola+orativo

e estos investi&a ores' os 40 investi&a ores Aue arti"i aron en los estu ios e "aso elli+ro"orres on iente a ;.ri"a atina e li"an "#;o se "ultiva ro"esa "o;er"ializa un&ru o e ro u"tos $orestales' Deneral;ente los "onsu;i ores visitan ;er"a os tien as

+azares one es"o&en "o; ran ali;entos otros ro u"tos e"orativos o e +ellezasin "ono"er ;u" o si lle&an asa+er al&o e su istoria o las ersonas involu"ra as en sure"ole""i#n venta' >ste es$uerzo lle&a re"isa;ente "uan o la ;asa $orestal en el;un oest) is;inu en o en $or;a verti&inosa las "o;uni a es Aue e en en e ellas e+enres on er al "a;+ io "on i&ual r it ; o'


16/2161'

Los estudios de ca so

>ste li+ro a vi a a 25 estu ios e "aso Aue resentan lantas ani;ales el +osAue'os "asos +ot)ni"os se resentan en $un"i#n e la arte utiliza a e la lanta: la $ruta"ortezara?z o;a era' l&unas ve"es una lanta tiene ;Glti les usos o i$erentes "ulturas ue enusar la;is;a arte e una lanta e iversas $or;as' >n "a a "aso los autores es"ri+enlas rin"i ales "ara"ter?sti"as el ro u"to $orestal su istoria "ultivo ;ane o as? "o;ola ;anera en Aue es ro"esa o "o;er"ializa o' 7l $inal e "a a "aso en"ontrar) al&unasre$le iones a"er"a e las ten en"ias te;as a"tuales rela"iona os "on el re"urso' >l "a ?tuloe "on"lusi"iones revisa te;as "o;unes le""iones Aue ue en es ren erse e los "asos

resenta os'

)ada caso presenta palabras se*uidas de un asterisco + - cuya definición se encuentraen el *losario. #lcomien"o de cada caso se a proporcionado elnombre cient$fico delrecurso forestal presentado. (a e/plicación detallada acerca del uso de losnombres cient$ficostambi'n puede encontrarse en el *losario.


17/2161(

P l at on ia in s i *n i s 1 ar t '

3 a cu r iCaso b r a s ile 9o , #o co rr o Fe rr e ir a y 4 a b r ie l % e din a


18/2161*1*

3 a cu r i: En el m e r ca do o r o y en l a

boca, una e qui s it e zl&una vez a nota o Aue sie; re Aue

rue+a una nueva $ruta trata e aso"iar susa+or al e una Aue a "ono"eU Sin e;+ar&o en la;azonia esto se a"e r)"ti"a;ente i; osi+le

orAue la &ran "anti a e $rutas nativas tienenun sa+or Gni"o' asela er?as u&uer?as o$re"en;)s e 50 varie a es e sa+ores lo Aue rue+ala e traor inaria +io iversi a X e la re&i#n lai; ortan"ia "ultural e sus aro;)ti"os eli"iosos ro u"tos $orestales' !e to as las $rutas la o+la"i#n lo"al sa+e lo Aue ;u" os e tra oses"ono"en: Aue el +a"uri Platonia insi*nis una

$ruta nativaX e la selvase;eBante en ta;a o al;an&o es una e las ;)s sa+rosas'

os ni os en la "iu a e Bel.; en otras "iu a es el nortee Brasil is$rutan el in"re?+le sa+or el ela o e +a"uri'

a ul aX +lan"a el +a"uri es ;u o ular enel norte el Brasil' !e e" o en el esta o e (ar)se sa+e Aue al&unas $a;ilias rurales "onsu;en;)s e 600 $rutas $res"as en los "uatro ;esesAue ura su esta"i#n' Ta;+i.n o e;os is$rutar

e su "ara"ter?sti"o sa+or en ro u"tos "o;o +u ines ela os u&os ;er;ela as al i&ual Aue li"ores o&ures' (ero el +a"uri noseli;ita a ser una $ruta"o;esti+le' !e sus se;illas se e trae un a"eite ;ientras Aue elvis"osol)te X a;arillo roveniente e su "orteza es utiliza o en el o&ar "o;o e&a;ento eso'Ta;+i.n tiene ro ie a es ;e i"inales or lo Aue se lo e; lea en el trata;iento el e"ze;aer es otras en$er;e a es e la iel' C ni Aue e"ir e su ;a era ;u "o i"ia a or suura+ili a alta "ali a '

Jasta a"e o"o no eran ;u" as las ersonas Aue le resta+an aten"i#n al +a"uri a esar e sus ;Glti les usos' 7l i&ual Aue la $ruta e u iv.ase el "aso "orres on iente eneste li+ro $ue"onsi era a or ;u" o tie; o "o;o la K$ruta e los o+resL a Aue erae"on#;i"a aseAui+le a las o+la"iones rurales' (ero esa er"e "i#n a "a;+ia o a ora&oza e &ran o ulari a "o;o es notorio en lae;an a ur+ana Auese a i o or las nu+es su "re"iente valor en el;er"a o' >n ala+ras e un ven e or a;+ulante: Y>l +a"uri se est)"onvirtien o en oro en el;er"a oZ' =tros or su arte "on$iesan: Y4a$ruta e los o+res esa ora la $ruta e losri"osZ


19/2161+

Creciendo en reas de0radadas

>l +a"uri es nativo el esta o +rasile o e (ar) e ten i.n ose las ;a ores"on"entra"iones en las re&iones el Sal&a o Bra&antina la n selvas ri;ariasX "onso;+ra alla;os o"os in ivi uos +astante is ersos "on un ro;e io e un )r+ol "a atres e"t)reas' (ero en selvas se"un ariasX on e ;a or luz enetra el oselX el +a"urio;ina el aisaBe u i.n ose en"ontrar asta 100 )r+oles or e"t)rea' Tal ensi a X e

"re"i;iento es $a"ilita a or un siste;a e ra?"es "on &ran"a a"i a e &er;ina"i#nX'

>l "ultivo or se;illas es "o; li"a o to;a tie; o e ;anera Aue losa&ri"ultores re$ieren ;ane ar l)ntulasX Aue +roten en $or;a si;ult)nea es u.s e a+er li; ia o elterreno e ve&eta"i#n o a+erlo e a o en +ar+e" oX' >n selvas se"un arias los a&ri"ultoresralean las l)ntulas "on el o+ eto e Aue las ;)s $uertes se esarrollen "on ;enos"o; eten"ia' os )r+oles ;ane a os e esta $or;a ro u"en $rutos es u.s e 12 a os;u" o antes Aue los)r+oles en selvas ri;arias'

La b6squeda antes del amanecer

!urante la . o"a e lluvias "uan o el +a"uri est) an o $rutos los ni os Auevivenen la selva "orren es"alzos al a;ane"er a"ia los ;a"izos e ve&eta"i#n aGn os"uros en

+GsAuea e )r+oles e +a"uri' Ba o sus ra;as rue+an o"enas e eli"iosas $rutas llevana "asa tantas "o;o les es osi+le' Ja una "o; eten"ia or lle&arte; rano antes Aue losa;i&os re"ole"ten las $rutas Aue an "a? oese ?a el )r+ol'

a ")s"ara ver e-a;arillenta &ruesa el +a"uri se ro; e al &ol earla "ontra el tron"o olasra?"es Aueest)n a la vista' o interesante es Auela ")s"ara las se;illas re resentan 70 18 or "iento e la $ruta;ientras Aue la ul a +lan"a tans#lo un 12 or "iento' Tanto tra+a o ara o+tener un +o"a o no uee sino si&ni$i"ar una sola"osa:el sa+or el +a"uri e+e real;ente valer la ena'


20/216

;La

Bra&a$ruta0'40#lar 1 real

re"i

rin"i"uanvista o;a oau;en )> va

ev e"on; a

o "o# au a

1/ 1

;uBeres los ni os asan "er"a e los )r+oles os asta tres ve"es al ?a ara re"ole"tar la $ruta' as $a;ilias o$re"en lue&o la $ruta o la ul a ainter;e iarios o ire"ta;ente a los"onsu;i ores en los ;er"a os r# i;os a las "iu a es' os inter;e iarios a su vez se la

roveen a los istri+ui ores Auienes la ven en a las ela er?as o la ro"esan ara su "o;er"ioal ;enu eo' >n los "entros ur+anos las ;u eres e traen las se;illas en $or;a ;anual

re aran la ul a ara ven erla $res"a o la"on&elan ara o$re"erla osterior;ente urantelos ;eses e la entre-za$ra' >l rin"i al "entro e "o;er"ializa"i#n es la "iu a e Bel.; la"a ital el esta o e (ar) en on e en las $eriasse ven en ;)s e 700 000 $rutos ala o'

)ruta o la madera<

To a la $a;ilia se e i"a a ro; er el $ruto el +a"uri &ol e)n olo "ontra al&o$uerte o "onra;as uras'

>n las re&iones el Sal&a ontina e la


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1

= e nd e ncia s

Con e l o+ e t ivo e s atis $ a"e r la e;er&ente e;an a e la $ r uta los a&r i"ultor e s e s t ) nin"ur s ionan o en la a li"a"i#n e nuevas r )" t i"as e ; ane o e s t ina a s a ; e or ar la

ro u""i#n' >n e l ; uni"i io e Bra&anNa or e e ; lo ;u" as $ a; ilias ; ane an )reasa&r ?"olas en +ar+e" o ara ro;over la re&enera"i#n natur al e los ) r +ole s e +a"ur i'! e s u . s e12 a os la es era a r e s ulta o s ues se o+t ie ne un "ult ivo Aue a $ r utas e li"ios as e s elue &o &enera ine r o en e $ e "t ivo'

4a "a a"i a e l +a"ur i e e s arr ollar s e en )reas s e r ia; e nte e&ra a as ase&ura las o+r e vive n"ia e la es e"ie' Sin e;+ar&o a o Aue las l) ntulas +rotan e las r a?"e s e l ) r +ol;a re se te;e Aue los in ivi uo s en s e lvas s e "un a r ias sean &e n. t i"a; e ntei . nti"os X' (ero no a ; otivo e reo"u a"i#n: en la 7; azonia los $ r utos v ar ?an ;u" o en"uanto a s u u l a sa+or s e al e una &ran ive r s i a &e n. t i"aX' 4a e e r ie n"ia ;uestrata;+i.n Auelos ) r +ole s Aue no ro u"en $ r utos ueen tener ;u" os otros usos Gtile s '


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Bac t r i s *a s i p ae s M unt

"u!un$aCaso b r a s ile 9o , C$a r les R> Cle m e n t


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"u!un$a: 7e a lim e n t ob sico a b oca dill o

4os o+ la o r e s e )reas r ur ale s ur+anas es e Costa i"a asta la 7; azonia +r as ile a "ono"en v alor an la al; a u un a Bact r i s * a s i p ae s as ? lla; a a en Br as il a r e "ia a o r su $ r uto al; i on a o -a"e itos o e e le va o v alor e ne r &. ti"o' ! e l ta;a o e una"ir ue la e l $ r uto a Auie r e una var ie a e "olor e s Aue van e l ro o al a; ar illo +r illanteto os los ; ati"e s inte r ; e ios ' Su r e "ole ""i#n uee r e s ultar un o"o "o; li"a a e +i oa Aue los tr on"os e s inos os ueen in" ar las ;anos ie r nas e in"lus o las +otas eaAue llos Aue se atreven a tre ar este ) r +ol'

>l $ruto e la u un a tiene una "o; osi"i#nnutri"ional si;ilar a la el ;a?z sus varie a es

ro as naranBas se "ara"terizan or tener un alto"onteni o en vita;ina ' 7l i&ual Aue en el "asoel"a;ote e+e;os "o"inarlo entre 30 60 ;inutosen a&ua "on sal ara ;e orar susa+or' >ste ro"eso"onvierte al al;i #n en azG"ar estru e una enzi;aXAue in i+e la i&esti#n e rote?nas isuelve los"ristales e o alato e "al"ioX Aue ueen irritar lalen&ua la&ar&anta' ue&o e+e;os elar el $ruto

retirar las se;illas' e"i.n enton"es est) listo araser "onsu;i o a sea "o;o a eritivo antes e las"o;i as o a"o; a ante el "a$. en el esa uno'Cuan o ;or e;os la ul aX "o"i a senti;os unate tura are"i a a la el "a;ote o la u"aX un sa+or Gni"o Aue noes otra "osa Aue un&usto a Auiri o'

e;)s e ser "o"i a ara "onsu;o o $er;enta a araela+orar "erveza la u un a tra i"ional;ente a si outiliza a en $or;a e arina en la re oster?a'

Ta;+ i. n o e;os se"ar ; ole r la $ r uta "o"i a "onve r t ir la en una ar ina e "olor

anar an a o u t iliza a ara ornear latos tr a i"ionale s "o;o an o torta' >n e lnor oe s te +r as ile o se e la +or a una +e +i a r e $ r e s" ante lla; a a cai ss um a' ! e e n ie n o e lt ie ; o e $ e r ; e nt a"i#n e l "onte ni o al"o # li"o var ?a es e "uatro asta ie z or "ie nto loAue la a"e en un "aso ;enos "on"entra a Aue la "erveza en e l otro tan $ ue r te "o;o e lvino' 4a olla e ; le a a ara su e la +or a"i#n Aue a i; r e &na a "on un olor a uraznos la

+e +i a r e s ultante t ie ne un sa+or e $ r uta en lu&ar e al; i on a o ' (or esta raz#n la u un aes "ono"i a " o; o peac palm en los a?s e s e a +la in&le s a'


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22

a u un a "re"e +astante r) i o ero a o Aue los ra"i;os e $rutasno ;a uran al ;is;o tie; o su "ose" a se a"e i$?"il e intensiva en;ano e o+ra' Con el o+ etivo e evitar lostron"os es inosos al&unosre"ole"tores utilizan un alo lar&o "on un&an" o Aue les er;ite al"anzar la $ruta sin eli&ro' =tros or su arte re$ieren tre arse a los )r+olesve"inos o "onstruir un an a;io ro visional'

?n a ) r od is í aco a0 r í co la

4a resen"ia e la u un a en s e lvasa +ie r t as a arente;ente ;a uras es s e ale ant i&ua o"u a"i#n u;ana' Ja"e unos

10 000 a os los r i; e r os o+ la o r e sa; az#ni"os e; ezaron a usar su ; a e r ae &ran r e s is te n"ia e las t i"i a ar a$ a +r i"ar ar"os $le " as as? "o;o ar on e s

lanzas '


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is ; inui o "on e l "orr e r


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2323

e los a os asta e l unto e ser "ons i e r a a un "ult ivo s e "un a r io s alvo entre al&unos&ru os in ?&e nas en s e lvas tr o i"ale s on e aGn esta"a "o;o +e +i a r itual "ult ivo es u+s is te n"ia'

La !u!un$a en los $u e r to s) a mili a r es

Cuan o la o+ la"i#n e; ez# a "ult ivar la u un a la es e"ie e # e ser "ons i e r a aun ro u"to $ or e s t al no ; a e r a +le as# a "onve r tir s e en un"ult ivo' (or lo &e ne r al o e ; ose n"ontr ar la en uertos $ a; iliar e s aunAue ta;+i.n "re"e s in i$i"ulta en ar "e las

a&r ?"olas Aue an ut iliza o e l s is te ; a e tu;+a ro"e Aue;a' 4os ) r +ole s e ; ie zan a$lore"er a r $ r utos en os a "uatro a os' 4a ;a or arte e las $ a; ilias tie ne uertos on e ueen lant ar var ios ) r +ole s e u un a en "ant i a su$i"ie nte "o;o ara s at is $ a"e r lasne "e s i a e s e l o&ar' >n un uerto es "o;Gn o+tener 20 3ilos or ) r +ol "a a a o' To aslas $ a; ilias "ue ntan "on lote s e "ult ivos e r e nne s X us ual; e nte "ons titui o s or 20es e"ies e ) r +ole s $ r utale s ero a i$eren"ia e la ;azonia eruana "olo;+iana elC o"# Colo;+ia asta Costa i"a ;enos e la ;ita e estos lotes "ontienen u un a'

La @enta en las ca lles

4a $ r ut a $ r e s" a e+e ser "ons u; i a a los os o tres ?as e su r o"e s a; ie nto a Aues in r e $ r i&e r a"i#n su o te n"ial ere"e ero au;enta' >l r in"i al ;er"a o ara la u un a s #lor e Auie r e e un s i; le "o"i o la $ r uta se ven e en uestos a;+ ulante s en las e s Auinas elas "alle s or ; e ias o"enas' Ta;+ i. n e is te un eAueo ni" o e ;er"a o ara la ; a e r ae "olor ;arr#n os"uro "on $ r an as a; ar illas Aue es utiliza a ara e la +or ar ; ue +le s ar t?"ulose ar te s an?a arAuet e ntar i; a o Aue se "onstru e "on eAue as ta +lillas e ;a era "u ais o s i"i#n tie ne $ or ; a e ; os ai"o '

4os o&ares r ur ale s "o; e r"ializan la u un a otros ro u"tos a &r ?"olas $ or e s tale s e n;er"a os lo"ale s o los ven en ir e "ta; e nte a inte r ; e iar ios ; ie ntr as Aue los r o u "tor e sen &ran e s" ala a+aste"en a los ;er"a os ur+anos en e s e "ial en Colo;+ ia Costa i"a ' >n la ;a or arte e las r e &ione s tr o i"ale s e 7; . r i"a 4at ina o e;os en"ontrar

u e s tos a;+ ulante s on e los $ r utos son e rvi o s al ;o;ento o$ r e "i o s a los eatones'>l r o"e s a; ie nto e la u l a al; i on a a est) e; ezan o a lla; ar la aten"i#n en la7; azonia e in"lus o se a e s arr olla o un eAue o "o;er"io en Costa i"a ' >n e l norte eBr as il est)n e ;o a los K"a$ . s r e &ionale s L e s ta +le "i; ie ntos e s e "ializa o s en la

re ara"i#n e latos e l lu&ar Aue ta;+i.n o $ r e "e n $ r utos e la s e lva +r in an o otra v?a e"o; e r"ializa"i#n ara los ro u"tores a &ran e s" ala los inte r ; e iar ios ' unAue a los

+r as ile o s le s &usta ;u" o s alir as ar la +ie n los e ; r e s ar ios a; az#ni"os aGn no an r o; ovi o la e;an a e l ;er"a o e cai ss um a Aue se&ura;ente s e r ?a e l &usto no s #lo +r as ile o s ino ta;+i.n lat inoa; e r i"ano'


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2'2'

% uc$a in) o r m ac i n , !ocos b e ne )ic ios

Co;o su"e e "on ;u" os e los "ult ivos s e "un a r ios los re"ios e la u un a s on +astante +a os os" ilan o entre 0'50 1 r e al +r as ile o 0'25 0'50 # lar e s or ra"i;oe n la uerta e la $in"a al"anzan o en e l "aso e los ;)s &ran es 2 a 4 r e ale s +r as ile o s1 2 # lar e s ' 4os eAue os &ran es ro u"tores ue en o+tener in&r e s os r azona +le se n las r o i; i a e s e los "entros ur+anos a Aue all? a una &ran e;an a or esta$ r uta' Sin e;+ar&o le os e estos ;er"a os la u un a se li; ita a ser un "ultivo; ar &inal e s u+s is te n"ia Aue o"o a o"o a i o e r ie n o la +atalla res e"to a los ro u"tosal; i on a o s ro"esaos' ! e s a$ or tuna a; e nte tres ."a as e inve s ti&a"i#n no anlo&r a o r e ve r t ir e s ta ten en"ia en e l tr # i"o lat inoa; e r i"ano' Ina raz#n es Aue las

ins t itu"ione s &u+e r na; e ntale s e inve s t i&a"i#n t ie n e n a "on"entrarse en ro u"tosor ie nta o s a los &ran es ; e r "a o s inte r na"ionale s e i&nor ar las ne "e s i a e s es u+s is te n"ia' (or e llo los eAue os r o ie tar ios rara vez lo&r an +e ne $i"iar s e e lain$ or ; a"i#n la innova"i#n'

7s i; is ; o la inve s t i&a"i#n e "ult ivos s e "un a r ios es r e aliza a s in un "ono"i; ie ntoa e"ua o e la "a ena r o u "t iva o las +arreras e s e "?$i"as Aue i; i e n ; e or ar la

ro u""i#n e l "o;er"io' 4os e s e "ialis tas aGn e+en e s tu iar "analizar las

r e

$ e

r e

n"ias e los "ons u;

i o r e

s en "a a a?s as? "o;o ro or"ionar e

l ti o a e"ua o es e ; illas a los a&r i"ultor e s ' 4a tr ans $ or ; a"i#n e un "ult ivo ; ar &inal en un "ult ivo "o; e r"ialne "e s ita ta;+ i. n e e ; r e s ar ios en e l "aso e la u un a .stos no an i e nt i$i"a oto a v?a o o r tuni a e s e s e "?$i"as e ;er"a o a esar e e is t ir una e;an a o te n"ial ara su "erveza ar ina $ r utos '


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2(

Myrciaria dub ia Munt 1" Qau&

Ca mu ca muCaso !e r ua no , % a r io "inedo " a ndu r o


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2*2*

Camu camu: El ) r u t o a m a z nico

con m a yo r conce n t r a c i n d e@itamina C en el mund o

Cin"ue nta a os atr)s los ni o s e l uerto e n las Glt i; as ."a as e l "a;u-"a;u se a vue lto un ro u"to e e orta"i#n; u i; o r tante r in"i al; e nte a Pa #n' >l valor e las e orta"iones ;uestra unate n e n"ia "re"iente e 1 377 # lar e s en 1997 a 73 594 # lar e s en 2005' >n este Glt i; o a ola e ; an a $ ue e 1 800 t one la a s e u l aX e l volu; e n e venta no e "e i# las250 t one la a s a+i.n ose ate n i o s #lo e l 17 or "iento e la e ; an a '

;C mo se com e <

!el "a;u-"a;u se o+tiene una varia a &a;a e ro u"tos "o;o u&os astillas ul"es " a; Gs'

(or lo &e ne r al los o+ la o r e s lo"ale s

"o; r i; e n la $ r ut a en a&ua "onsus ; anosse aran o as? la ")s"ara las s e ; illas ' 4a u l a r e s ultante e "olor rosa o es i e al ara e la +or ar una +e +i a r e $ r e s" ante Aueest) lis ta al ; e z"lar la "on a&ua azG"ar '>n la "iu a e


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2+

e la o s '


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2+

4os an) lis is Au?; i"os e la $ r uta r e aliza o s en (erG r e ve lar on su e "e "ional "onte ni oen vita; ina C: 3 017 ;&/100& e u l a a r o i; a a ; e nte 30 ve"es ;)s Aue la nar an a'>l "a;u-"a;u ta;+i.n "ont ie ne $i +r as ve &e tale s Aue e s t i; ulan e l a e"ua o$ un"iona; ie nto e l a arato i&e s t ivo as? "o;o nive le s e s ta"a +le s e +eta-"aroteno "a l"io

ie rr o nia"ina $ #s $ or o r i +o$lavina t ia; ina $lavonoi e s X e "tinas X al&unos e los "uale sa u an a r e ve nir e l ")n"er' (osee a e;)s r o ie a e s antio i an te s X ant i-in$la; ator ias Xe ; olie nte s as tr in&e nte s X' >n e l ;er"a o inte r na"ional a una ive r s a &a;a e

e r iva o s e la $ r ut a in"lu e n o ") s ulas as t illas al i&ual Aue ro u"tos a li; e nt i"iose nr iAue "i o s "o; o n."tares ; e r ; e la a s o&ures e la o s "ar a; e los ' >n Br as il seest) "rean o una nue va l?ne a e "os ; . t i"os entre los Aue esta"an las "re;as " a; Gs '

?n r e cu r so ! r o@e ni e n t e de las !lanicies inunda bl es B

>s te $ r utal ar +us t ivo Aue u e eal"anzar entre los "uatro o" o; e tr os e altur a "re"e en los tr # i"osG ; e o s a 100 ;etros e alt itu

so+re e l nive l e l ;ar' De ne r al; e ntese lo e n"ue ntr a en las or illas e r ?os

la&os in$lui o s or los "a;+ ios enive l e a&ua e n las lani"ie sinun a+ le s ' e;)s e "re"er en$ or ; a s ilve s tr e X e l "a; u-"a; u ta;+i.nse lanta' >n r e alia se trata e unaes e"ie e e "e "ional re s is te n"ia a lasinun a "ione s s o+r e vivie n o ;)s e"in"o ;eses +a o e l a&ua aGn"uan oest. "o; le t a; e nte s u; e r &i a '

a "anti a e $rutos silvestres el "a;u-"a;u re"ole"ta os los +ene$i"ios so"ioe"on#;i"os e en en en su ;a or arte el nivel e

a&ua e los r?os las lani"iesinun a+les'

>l nive l e e le va"i#n e l terreno tie ne "onse"uen"ias i; o r tante s so+re los +e ne $i"iose "on#; i"os ' @or ; al; e nte la "ose" a "oin"i e "on e l r in"i io e la . o"a e lluvias unau;ento en las inun a "ione s ' >sto s i&ni$i"a Aue enlas t ie rr as +a as on e se "on"entran las

o+ la"ione s s ilve s tr e s lle &a a er erse un e le va o o r "e nta e e la $ r uta' ! i" as . r i a s s in e;+ar&o no o"urren en )reas e altitu un tanto s u e r ior en on e e l

"a;u-"a;u e s lanta o en on e los "a;+ ios en los nive le s e a&ua noal"anzan a a o&ar la $ r ut a'

>l a r ove " a; ie nto a sea e lanta"ione s o o+ la"ione s s ilve s tr e s no tie ne e $ e "tosne &ativos so+re los ar+ustos e "a;u-"a;u o e l ; e io a;+ ie nte ues +a o "on i"ione snor ; ale s r e lat iva; e nte "ontr ola a s s #lo se r e "ole "tan los $ r utos s in "ausar a o alas ra;as u o as ' 4as lantas er;ane"en enteras ueen re&enerarse s in r o+le ; aal&uno &ar ant izan o as?la o$ e r ta a $ utur o'


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2/

La r e co le cc i n de ) r u to s desde ca noa s

>l in&r e s o r ove nie nte e l "a;u-"a;u es i; o r tante ara ;u" as e las $ a; ilias Auevive n a lo lar &o e los r ?os a; az#ni"os eruanos' Ina $ a; ilia t? i"a "ons t itui a or los a r e s

tres i os ue e o+tener un r o; e io e 200 3ilos e $ r uta al ?a lo Aue ro u"e unin&r e s o a r o i; a o e 70 s ole s eruanos 20 # lar e s ; ie ntr as Aue e l s alar io ; ?ni; o eun a u lto +or ea los 10'50 s ole s eruanos 3 # lar e s '

4a "ose" a en o+ la"ione s s ilve s tr e s nor ; al; e nte se r e aliza es e eAue as "anoas 'Sin e;+ar&o en las lant a"ione s en t ie rr as +a as se lle va a "a+o antes e la inun a "i#n' 4ao era"i#n s ue le ini"iar s e unos tres ?as es u.s Aue los $ r utos "a;+ ian e "olor e ver e ar os a o '

4os ro u"tores o$ r e "e n su "ose" a a los inte r ; e iar ios Aue lle &an a las "o; uni a e sen e;+ar"a"iones e Aui a a s ara ro"esar la $ r uta' 4a u l a es se ara a e la ")s"ara

las s e ; illas "on&e la a en $ or ; a in; e iata' Ta;+ i. n se la ue e e s i r atar a li"an oi$ e r e nte s ;.to os "o;o e l "on"entra o a to; iza o lio$iliza o o se"a o al tGne l los Aue

re u"en e l volu; e n eso entre un 50 90 or "iento' >l valor nutr i"ional e l "a;u-"a;u e s;a or "uan o la $ r uta est) $ r e s" a e all?la i; o r tan"ia e un r ) i o r o"e s a; ie nto' Cuan ola e;an a "ae los a&r i"ultor e s trans ortan sus ro u"tos asta


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2

El )ut u r o del ca mu ca mu

unAue los ro u"tores no est)n or &aniza o s en aso"ia"iones o "oo e r ativas lo Auere u"e su "a a"i a e ne&o"ia"i#n la "ose" a e l "a;u-"a;u "ontinGa re resentan o unae las alte r nat ivas e "on#; i"as ;)s i; o r tante s e ;u" as $ a; ilias en la 7; azonia

e r uana' 4os $ r utos $ r e s" os sus ive r s os ro u"tos e r iva o s tie ne n una "re"ientee;an a tanto a nive l na"ional "o;o inte r na"ional r in"i al; e nte en Pa #n '

>l e s arr ollo e esta o "i#n a&r oin u s tr ial "i$rasus es eranzas en e l in"r e ; e nto e)reas e lanta"i#n' Se a &enera o una e e "t at iva enor;e or arte e los a"tores e

e s arr ollo in"lu e n o las e; resas r iva a s eruanas Aue en nG;ero e unas 50 e s t ) ninvolu"r a a s o en e l ne&o"io' (ara "u+r ir la "re"iente e;an a es ne "e s ar io a; liar las)reas e lanta"i#n a Aue e l a r ove " a; ie nto e las o+ la"ione s s ilve s tr e s i; li"a un altonive l e r ie s &o en e s e "ial or lo in"ontr ola +le e l nive l e las a&uas' Sin e;+ar&o ara &r an arte e la 7; azonia e l e s" e nar io r e $ e r e n"ial or sus atr i +utos e s us te nta +ilia Xson laszonas +a as inun a+ le s '

>n los Glti; os a os se an r e aliza o &ran es e s $ ue rzos ara $ or t ale "e r e l s is te ; a r o u "t ivo or &anizat ivo' >n e l 2005 or e e ; lo se lo&r # la "e r ti$i"a"i#nXor &) ni"a ar a ro u"tores e los r ?os I "a ali @a o en e l e arta;ento e 4or e to se ini"i# un r o"e s o

e nor ; aliza"i#n t . "ni"a ara ro u"tos r ior itar ios ' >l


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38

0 r bi *ny a p al e r at a 1 ar t '

3 a ba CuCaso b r a s ile 9o , Claudio ? r ba no > " in$ e ir o


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3131

aba u: ?na !alma

coloniz a do r a de m6lti!les u s os>l \) r +ol e la vi a \ es un no;+re a e"ua o ara esta v e r s ) til al; a e l nor e s te

+r as ile o lla; a a +a+aNu en Br as il "us i en Bolivia 0 r bi *n ya p alerata ' (r )" t i"a; e nte "a auna e sus artes ue e ser usa a "o;o $ ue nte ali; e nt i"ia ; ate r ial e "onstru""i#n oin&r e ie nte ara e la +or ar a +one s "os ; . t i"os ' @o o e;os s ino a&r a e "e r le enton"es a la

natur ale za or "o;+ inar tantas $ un"ione s r )" ti"as Gtile s en una s ola lanta'!urante ;)s e un s i&lo las al; as e +a+aNu$ ue r on la ie r a an&ular e los ; e ios

e s u+s is te n"ia e la o+ la"i#n r ur al en e l esta o e 1 ar an ]o aGn o o e;os a r e "iar sus ive r s os usos en la e "ono; ?a e l o&ar' 4os $ r utos al; e n r as "ontinGan s ie n o un ai; o r t ante $ ue nte e ali; e nto ara la o+ la"i#n u;ana ani; al 8"o;o "iertosr oe o r e s e in"lus o "er os &allinas et"' ' Con las al; e n r as se ro u"e le " e un a"e ite"o; e s t i +le ; ie ntr as Aue e la u l aXuna ar ina Aue es utiliza a en lu&ar e la ar ina e

; an io"a ta;+i.n "o;o ali; e nto ara e l &ana o' (or s i $ ue r a o"o e l e n o "ar ioX t ie neotra i; o r t ante a li"a"i#n: ue e ser Aue;a o "onve r ti o en "ar+#n una $ ue nte "o;Gn

e "o;+ us t i +le o ; . s t i"o'

e;)s e "ons t ituir una $ ue nteali; e nti"ia var ias artes e la al; ae +a+aNu +r in an res&uar o a s e ae l $ ue r te s ol o e l a&ua urante la

. o"a e lluvias ' 4as v ivie n a s e losa&r i"ultor e s ;u" os e los r o u "tosen"ontra os en e llas se e la +or an"on esta al; a' Sus tron"os son une "e le nte ; ate r ial e"ons tr u""i#n s irve n ara $ a +r i"ar

+an"os v i&as o uentes ; ie ntr asAue las $ r on a s u o as ane;ostra o ser i e ale s en la$ a +r i"a"i#n e te" os' >n e l o&aresta al; a es e ; le a a ar a a"er "anastas es"o+as al$ o;+ r as;u" os otros ute ns ilios o ; . s t i"os '

(or Glt i; o e l +a+aNu "ons t itu euna i; o r tante $ ue nte e in&r e s os ar alas $ a; ilias r ur ale s ' 1 ) s e un ; ill#n e Ina lanta ;u vers)til' as $ron as u o as e la al;a e +a+aNu se utilizan ara "onstruir vivien as tra i"ionales'


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32

ersonas en e l esta o e 1 ar an ]o ar t i"i a en la r e "ole ""i#n e los $ r utos Aue son lue &oAue+ra os ara e traer ven er las al; e n r as ' Co; u e s tas en alr e e o r e 70 or "iento ea"e ite son la ; ate r ia r i; a utiliza a en la ; anu$ a"tur a e a +one s ro u"tos " os ; . t i"os ' >la"e ite e +a+aNu es r i"o en )"i o l) ur i"o una s us tan"ia e "o; o s i"i#n s i; ilar a la"onte ni a en los e tra"tos e los a"e ite s r ove nie nte s e los "o"oteros ) oco s nu c i f e r alas al; as a"e ite r as E l ae i s *u ine en s i s '

>l +a+aNu "re"een el noreste el Brasil $or;an o )reas e +osAue "ono"i as

"o;o babasucales ' Tienen el as e"to e una lanta"i#n e+i o a la altaensi a X e las al;as'

?na es!ecie s il@es t r e B

>l +a+aNu es una es e"ie nativaXAue "re"e ;u +ie n r ) i a ; e nte e ni$ e r e nte s "on i"ione s e "ol#&i"as ' >s tas

al; as lle &an a "u+r ir e tensas ) r e asen e l noreste e Br as il en e s e "iale n la r e &i#n e 1 ar an ]o' 7ll?$ or ; an

) r e as s i; ilar e s a +osAues "ono"i as"o; o babasucales a+ar"an o ;)s

e 10 ; illone s e e"t)reas' r i; e r a vis ta un babasucal tie ne e l

as e"to e una lanta"i#n e +i o ala "on"e ntr a"i#n e in ivi uo s ' (ero

no nos e e ; os en&a ar' >n r e aliase trata e una

al; a Aue tie ne la a +ilia e re&enerarse en $ or ; a natur al en t ie rr as e&ra a as o "uan oe l +osAue nat ivo es e li; ina o lo Aue la a"e r e s is te nte al $ ue &o le e r ; ite "re"er en ) r e asa +ie r tas +a o e l s ol'

Tal "r e "i; ie nto uee lle &ar a i$i"ultar e l tr a +a o e "ult ivo e los a&r i"ultor e s o lasa"tivi a e s &ana eras e los a"en a os' Cuan o se ins talan nuevas ar "e las a&r ?"olaslos r o ie tar ios e+en tr a +a ar uro ara li; iar e l lu&ar talar las al; as ' (or lo &e ne r ale li; inan las ;)s ant i&uas o i; r o u "t ivas e an o entre 50 100 al; as or e "t ) r e a'unAue e l +a+aNua+ar"a un )rea tane tensa en e l norte e Br as il su is tr i +u"i#n a v e ni ois ; inu e n o e +i o a los "a;+ ios en la tenen"ia e tie rr a "o;o or e e ; lo la "onve r s i#n

e babasucales en enor;es as tizale s e s t ina o s al e s arr ollo e la &ana e r ?a e te ns iva'

?n ) r u to di)ícil de qu e b r a r

In babasucal ro u"e en r o; e io 1'7 tone la a s e $ r utos or e"t)rea al a o'4a &ente lo"al re "ole "ta e l $ r uto ;a uro lue &o e Aue "ae en $ or ; a natur al al is o' To o slos ; ie ;+ r os e la $ a; ilia ue en "ola +or ar ero son r in"i al; e nte los o;+res los Auelle van a "a+o i" a tarea' 4a Auie +r a e l "o"o est) en su ;a or arte reserva a a las; u e r e s ' >s t a a"t ivi a a a Auir i o e s e "ial i; o r tan"ia orAue la venta e al; e n r as

re resenta la Gni"a $ ue nte e in&r e s o neta;ente $ e ; e nina' Cono"i as "o;o ro; e oras e"o"o estas ; u e r e s


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3333

asan e l ?a senta as so+re e l is o e i"a as a la te ios a la +or e es ren er las al; e n r ase los "o"os tan uros "o;o ie r as al&unas ve"es a u a as or sus i os ' 4a Auie +r a e l"o"o e +a+aNu se a"e "on un ;a" ete a o a o entre las ie r nas un ;azo e ;a era'Con $ r e "ue n"ia es ne "e s ar io &ol e ar lo os o tres ve"es ara o er e traer to as lasal; e n r as ' >l re n i; ie nto iar io e una Aue+ra ora es u.s e un lar &o ?a e tr a +a oos"ila entre los "in"o o" o 3ilos '

4as al; e n r as son lue &o o$ r e "i a s a los "o;er"iantes e l lu&ar Auie ne s a su vezlas ven en a los ro"esa ores in u s tr iale s e a"e ite ' 7 nive l lo"al e l ro"esa o est); a or ; e nte en ;anos e las ; u e r e s li; ita o a la e tra""i#n e la al; e n r a' >s ;)s

+ie n en las in u s tr ias on e se las rensa o se le s a li"a un s olve nte ara e traer e l a"e ite '>sta ; ate r ia r i; a es lue &o r e $ina a "o; e r"ializa a "o;o in&r e ie nte ara la ; anu$ a"tur ae r o u "tos e s tina o s al "ui a o e la ie l'

D ? n s e 0u r o @e r de D

1 ar an ]o es uno e los esta os ;)s o+res e l Br as il or lo Aue las o s i +ilia e s ee s arr ollo r e &ional son li; ita a s ' >l +a+aNu es una es e"ie i; o r tante ara los

o+ la o r e s e este r in"#n e l ;un o en ar ti"ular ara las $ a; ilias e ;enos re"ursos aAue o$ r e "e una $ ue nte e in&r e s os sustento' >l ;er"a o ara e l a"e ite al; i #n e

+a+aNu e s t ) " ons olia o se ; antie ne e s ta +le ; ie ntr as Aue e l e l "ar+#n a i oe an i. n o s e &r a u al; e nte ' !e s e &uir as?las "osas la "ose" a venta e al; e n r as as?"o;o e otr os ro u"tos r ove nie nte s e este $ r uto "ont inuar ) n s irvie n o "o;o un\s e &ur o ve r e \ Aue rote&er) a las $ a; ilias "ontra la . r i a e "ose" as' 4os ive r s os usose s u+s is te n"ia e la al; a ta;+i.n s e &uir ) n ese; e an o un a e l vital en los o&ares

r ur ale s ' 4a i; o r tan"ia s o"ioe "on#; i"a e l $ r uto e l +a+aNua nive l lo"al unto "on e l e" oAue su a r ove " a; ie nto no ertur+a o ;ata la al; a e r ; ite &ar ant izar e l $ utur o e tanve r s ) t il Gt il e s e "ie '

Con a"ien"ia $uerza te"nolo&?a relativa;ente ru i;entaria las Aue+ra oras e +a+aNu se an e" o iestras en ro; er los uros "o"os ara e traer las al;en ras'


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3'

P ou t e r ia sapota 8Pa"A' J'>' 1 oor e ^ Ste ar n

Ea ! o t e m a m e yCaso me1icano, F ola nd a 5 a @a Cr uz y % a r t in R ic& e r


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3(3(

Ea ! o t e mamey: La dulce ) r u t a d e

los m a ya s1 u" o antes e Aue los e s a o le s lle &ar an a 1 . i"o los &ru os in ?&e nas e l sur

e l a?s in"lui o s los ;a as le ie r on un valor e s e "ial al ) r +ol e za ote ;a;e P ou t e r ia sapota ' >l "ult ivo e l ;a;e e otros ) r +ole s $ r utale s era un "o; onente inte &r al ; ui; o r t ante e l s e nti o e i e nti a "ultur al or lo Aue los "onAuis ta o r e s e s a o le s

e "i ie r on e li; inar to os los uertos $ a; iliar e s ara e e r "e r su autor i a $ orzar a los ; a asa a+an onar su t ie rr a natal e s t a +le "e r s e en los "entros ; is ione r os re"iente;ente$ un a o s ' Si +ie n $ ue r on e u ls a o s "on . ito este &ru o in ?&e na no e r i# "onta"to"on e l za o te ;a;e "ont inu# a r ove " ) n o lo'

>n la a" tualia los ro u"tos e" os e l$ r uto las s e ; illas e l l) te X la ;a era e e s teve r s ) t il ) r +ol nativoX ueen en"ontrarse en la;a or arte e o&ares e l sur e 1 . i"o' >l $ r utoes e "olor r o o s al; #n su u l"e u l aX esv alor a a or su suave ero e Auis ito sa+or' 4os; e i"anos la e ; le an ara re arar +e +i a s&e lat inas e la o s as te le s u l"e s ' >l a"e itee tr a?o e sus s e ; illas es usa o or la in u s tr ia"os ; . t i"a a nive l lo"al s irve "o;Gn;ente "o;olu+r i"ante e "a +e llo' 4a ;a era or su arte es

ut iliza a en la "ons tr u""i#n'

>n o"as ione

s las aviaX e l za ote ;a;e s e "o;+ ina "on e ll) te +lan"o le " o s o r ove nie nte e los ) r +ole se " i"oza o te M anil 1 ar a " a po t a ara a u lte r ar la lla; a a &o;a e ;as"ar " i"le ' Su e li"ios osa+or la a"e ;)s "ostosa Aue otr as $ r utas "o;olas nar an as los ;an&os or lo Auee s "ons i e r a auna $ r uta e lu o'

?n !otencial no e1!lotado en ca s a

Con ra?"es en la "ulturain ?&ena la eli"iosa $ruta el;a;e se a "onverti o en un ro u"to e lu o en las"iu a es el "entro sur e . i"o'

4os +ot ) ni"os no t ie ne n s e &ur i a a"er"a e los or ?&e ne s e l za ote ;a;e ero s elo "ons i e r a nat ivo e l sur e 1 . i"o e l norte e 7; . r i"a Ce ntr al' !e all?$ ue intr o u "i o e n;u" os a?s e s o es "ult iva o en lanta"ione s en e l sur e los >s t a o s I ni o s Fili inas


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3*


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3+3+

(ara "ose" ar el ;a;e el r e "ole "tor se su+e a un ) r +ol ut ilizan o lar &as varas "on"u" illas "orta "on ;u" o " ui a o las $ r utas ;)s ver es Aue ;a urar)n en o"os ?as '4ue &o las "ar&a en +ols as e lona asta e l "a; ino ;)s "er"ano' 7ll?ut iliza "a +allos; ulas o +urros ara lle var e l ro u"to al uesto "o; e r"ial' >n o"as ione s la $ r uta estr ans o r ta a ir e "ta; e nte a los ;er"aos lo"ale s e "iu a es "er"anas ; ie ntr as Aue enotras es o$ r e "i a a un inte r ; e iar io Aue la ven e en e l ;er"a o " e ntr al e la Ciu a e1 . i"o'

% uc$o !otencial, !oco a ! oyo

>n e l ; uni"i io e San 7n r . s Tu t la los r e "ole "tor e s e l $ r uto e za ote ; a; ee n$ r e ntan var ios r o+le ; as uesto Aue se ven o+li&a o s a inve r t ir u n ;onto"ons i e r a +le e t ie ; o s e le ""ionan o los ) r +ole s "ose" an o trans ortan o la $ r uta alos u e s tos "o; e r"iale s ' 4a; e nta +le ; e nte los or &anis ; os &u+e r na; e ntale s lasor &aniza"ione s lo"ale s no an in"lui o este ) r +ol entre sus lane s ara ro;over "ult ivos$ r utale s ' (or e l "ontr ar io sus e s $ ue rzos an esta o or ie nta o s a la ro u""i#n e "arneta+a"o "a$ . '

Si +ie n las e r s e "t ivas e l za ote ;a;e "o;o $ r uta e alta "alia son e "e le nte sen la a"tualia nin&una e nt i a &u+e r na; e ntal o no &u+e r na; e ntal est) in"e nt ivan ola +GsAue a e K) r +ole s s e ; ille r os L "on e l o+ e t ivo e s e le ""ionar los ara e l "ult ivoe n s is te ; as $ or e s tale s s e ; inatur ale s ' (ara al"anzar los +e ne $i"ios o te n"iale s e esta$ r uta s e r ?a "onve nie nte e s arr ollar un ro&ra;a inte &r al Aue e r ; ita or &anizar a los

r o u "tor e s ro;over e l "ultivo i e nt i$i"ar la "a ena r o u "tiva ; e or ar los re"ios aralos "ult iva o r e s r e "ole "tor e s '

In re"ole"tor "ar&a una +olsa llena eza ote ;a;e '


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33

? i: La ) r u t a de los ! ob r e s4os a +itante s e las s e lvas Aue "onsu;en

u i E ndop l e ura uc i - una $ r uta en $ or ; a e u e vo r ove nie nte e la 7; azonia s os tie ne n Auee llos nun"a se e n$ e r ; an o se s ie nte n . +ile su r ante la esta"i#n e esta $ r uta' i"a en vita; inas

; ine r ale s $ ue "ons i e r a a urante ;u" ot ie ; o "o;o \la $ r uta e los o+ r e s \ orAue la

o ?an a Auir ir ersonas e +a os in&r e s os ' >n laa"tuali a los a +itante s e la 7; azonia is $ r utane e s ta ve r s ) til $ r uta a sea $ r e s" a o en u&os" u e te s o e la o s ' e;)s e l alto valor nutr i"ional ar a e l ser u;ano e r ; iteali; e ntar una var ia a &a;a e $ auna s ilve s tr e"o;+ at ir una s e r ie e e n$ e r ; e a e s ' !e su"orteza s ue le re ararse un t. Aue s irve ara tratar

la ar tr it is ia +e te s X e l "ole s te r ol alto' C or s i$ ue r a o"o e l e n o "ar ioX ue e ser utiliza o"o;o o eroso a; ule to en la $ a +r i"a"i#n e o e r ?a ar te s anal'

a o er?a +iol#&i"aela+ora a "on u i nos re"uer a tie; osanti&uos "uan o los $rutos Aue"ontienen las se;illas eran

utiliza os "o;o a;uletos'

(or Au. enton"es es tan i$?"il en"ontrar esta nutr it iva $ r uta e "olor ver ea; ar ille nto ;arr#n en e l su er;er"a oU >ntre otras razones orAue no a una o$ e r tas u$i"ie nte "o; o ara e o r tar la' (or lo &e ne r al es r e "ole "ta a e o+ la"ione s s ilve s tr e s X

ero e +i o a Aue "re"e e ;anera ;u is e r s a s #lo ueen en"ontrarse en r o; e ioun ) r +ol "a a uno o os 3il#; e tr os ' unAue los a&r i"ultor e s en las )reas s e ; iur +anasan lo&r a o au; e ntar la ro u""i#n en s e lvas +a o ; ane o to a la $ r ut a r e "ole "ta a es

"ons u; i a a nive l lo"al' Cuan o la $ r uta est) ;a uran o las e la e r ?as no t ie ne n r o+le ; a al&uno ara a Auir ir la ero "uan o la esta"i#n a lle &a o a su $in a"a+an s in u l aX la ; a or ?a e las ve"es' 4a u l a e u i es arenosa a"e itos a e alto "onte ni o"al#r i"o "ar a"te r ?s t i"as "o i"ia a s o r los a +itante s e la s e lva Aue ne "e s itan ali; e ntose ne r &. t i"os ara o er lle var a "a+o s us ar uas tareas iar ias '

Los a0 r icul to r es lo saben m e .o r que n a di e

4a $ r ut a e u i "re"e en los esta os +r as ile o s e (ar) 7; azonas ' esar e ser ; u"ono"i a no a s i o e s tu ia a en r o$ un i a or lo Aue los a&r i"ultor e s sa+en ;)sAue los r o ios "i e nt?$i"os a"er"a e "#;o "ult ivar ; ane ar los ) r +ole s e Au. ;anerausar ven er la $ r uta' >n s e lvas "on o"o o nin&Gn ; ane o la e ns i a X e los ) r +ole s


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'8

s ilve s tr e s e s


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'8

+a a no lle &an a tener $ r utos entre los r i; e r os 15 a 20 a os' (ero sor ren ente;entee n e l e s tuar ioX a; az#ni"o "er"a e la "iu a e Be l. ; los a&r i"ultor e s an e s" u+ie r tonue vas t . "ni"as Aue an e r ; iti o Aue los ) r +ole s ro uz"an $ r utos tan s #lo es u.s enueve a o s ' Ta;+ i. n an lo&r a o in"r e ; e ntar la e ns i a a ;)s e 30 ) r +ole s r o u "tivos or e "t ) r e a' Con e l o+ e to e in"e nt ivar la ro u""i#n e l "r e "i; ie nto e nuevos ) r +ole slos a&r i"ultor e s e s ie r +an e s e an "ualAuie r ve&eta"i#n "o; e titiva "olo"an ; u"?la&oX

+a o los ) r +ole s tr ans lantan las l) ntulas X e li; inan los ni o s e o r ; i&as utilizan o$ ue &o' >n r o; e io "a a ) r +ol e u i ro u"e "er"a e 2 000 $ r utos urante los tres a"uatro ;eses Aue ura s u esta"i#n aunAue al&unos lle &an a ro u"ir asta 5 000'

a $ruta e u i es la $avorita e los ar;a illos or lo Auelos "aza ores los atra an "on ;u" a $a"ili a e+a o esus )r+oles'

Si esea ro+ar una $ r ut a e u i re"i.n sa"a a e l) r +ol o r e "ole "tar la ara "o; e r"ializar la en e l ; e r "a one "e s ita asar "er"a e los ) r +ole s v ar ias ve"es al ?aantes e Aue sea e s" u+ie r ta evora a or e "ar ie s

a"as vena os ar ; a illos ar illas ' Tan es as? Aueun e s tu io a"er"a e la ro u""i#n e 24 ) r +ole s e nun terreno e 200 e"t)reas r e ve l# Aue urante unaesta"i#n los ani; ale s lle &a +an a "ons u; ir Yas t a e l 80 or "iento e la $ r utaZ Sin e;+ar&o al&unas $ a; ilias

e l +osAue "o;o la e l Se or C uva en e l esta o e(ar) no r e s ie nte n t al . r i a ' 1 ) s +ie n a rove" an lao o r tuni a Aue le s +r in a esta in"lina"i#n e la $ aunas ilve s tr e ara "o; le ; e ntar su r o ia ie ta: "olo"antra; as e +a o e los ) r +ole s "uan o la $ r uta e s t )en esta"i#n lo Aue le s e r ; ite is $ r utar e una $ ue ntee r ote ?na s ilve s tr e ?a a ?a' Y(r )" t i"a; e nte "o; o

s i tuvie r an un ;er"a o e "arne $ r e s" a al la o e s u"as aZ

La D ) r u t a de los ! ob r es D em!ieza a r e ndi r 0a na ncia s

7l&unas ersonas ;a ores Aue vive n en )reas re;otas e ; le an t . "ni"as tr a i"ionale s ara e traer e l a"e ite e l u i' De ne r al; e nte es utiliza o ara $ r e ?r es"a o $ a +r i"ar a +#na"e ite s ara ar ; as a e s as? "o;o en e l tr ata; ie nto e la s inus it is X' e;)s e r o o r"ionar

las r ote ?nas v ita; inas Aue tanto $ altan en las ie tas r ur ale s a; az#ni"as las $ r utase u i re resentan una +uena $ ue nte e ine r o en e $ e "t ivo ara un nG;ero i; o r t antee a&r i"ultor e s tr ans o r tis tas ven e ores' s? or e e ; lo los a&r i"ultor e s Aue vive n "er"ae la "iu a e Be l. ; Aue ; ane an los ) r +ole s e esta es e"ie unto "on otros ) r +ole s

$ r utale s al; e r as e $ or ; a inte ns iva ue en lle &ar a e r"i +ir asta 20 or "iento e suin&r e s o anual e la venta e esta $ r uta'


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'1'1

1ie ntr as Aue los r e "ole "tor e s &ananalr e e o r e 1 r e al +r as ile o 1'20 # lar e s or tr e s $ r utos los re"ios e venta var ?an entre tres ie "is . is ve"es e e n ie n o e los"anale s e "o; e r"ializa"i#n' (ara "itar un "aso en e l $ a; os o ;er"a o a l air e li +r e 2 e r 3 o 3

P e s o en Be l. ; la u l a "on&e la a es v e n i a r )" t i"a; e nte a 0'97 r e ale s +r as ile o s0'38 # lar e s e l 3ilo' 4as ventas se van su;an o: en e l a o 2003 la "o; e r"ializa"i#n ela $ r uta en e l esta o e Be l. ; &ener# ;)s e un ; ill#n e # lar e s en &anan"ias '

El a ! r o@e c$a mi e n to de r bo les ) r u t a les s il@es t r es

e;)s e la $ r uta los ) r +ole s e u i ta;+i.n ro or"ionan ;a era e r i; e r a

"alia ;u "ot iza a en la in u s tr ia ;a erera' ! e s a$ or tuna a ; e nte su e l&a a "orteza lain"a a"i a e reto ar es u.s e ser e uestos al $ ue &o los a"e vulne r a +le s a los e $ e "tose la "ontinua e lota"i#n los in"e n ios ' s? urante un e r ?o o e nueve a os ; ar "a o s

or o" o eventos e a r ove " a; ie nto e ;a era " ons e "utivos 19 e los 24) r +ole s ; onitor e a o s en un )rea e te r ; ina a ; ur ie r on e +i o a la "o;+ ina"i#n e este$ a"tor "on la a&r i"ultur a e l vie nto los in"e n ios '


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'2'2

ara e l +ie ne s t ar e los su os' ! e s u . s e to o e l u i es la Gni"a es e"ie no s #lo entro esu &.nero s ino ta;+i.n en la "uen"a a ; az#ni"a e &ran i; o r tan"ia or su $ r uta "ortezas e ; illas ' (or to o e llo los o+ la o r e s lo"ale s Aue "uentan "on un "ono"i; ie nto tr a i"ionale la \$ r ut a e los o+ r e s \ ;ere"en to a nuestra aten"i#n r e "ono"i; ie nto'

os ;ie;+ros e una "o;uni a so esan la i; ortan"ia e la $ruta e u i en rela"i#n "on la;a era urante un taller e tra+a oa"er"a el valor lo"al e los ro u"tos $orestales'


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M a yt e nu s ilicifolia 1 ar t ' e ' e iss '

Es !in$ e ir a s a n t a , $ o .a s

m e di cin a le s Caso b r a s ile 9o , % a r ia nn e C> # c$e )) e r


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'''

Es !in$ e ir a s a n t a : ?n

medicamento t r a di c iona le ncue n t r a lu 0a r en losm e r ca dos m ode r nos

u" o antes e Aue los euro eos lle&aranal Brasil los &uaran?es +e+?an ;ate enre"i ientes e" os e "ala+aza on e;ez"la+an ier+as ;e i"inales aro;)ti"as"o;o la es in eira-santa'

K! ios es e l ; e or ; . i"o la natur ale za la ; e or $ ar ; a"iaLa$ir ; a una $ r as e e s" r ita en la are e una "oo e r at iva ea&r i"ultor e s +r as ile o s ' @in&Gn otro enun"ia o tr ans ; ite; e or e l v?n"ulo e is te nte entre la o+ la"i#n lo"al losr e "ur s os natur ale s en Br as il e s e "ial; e nte en r e la"i#n a los

r o u "tos ve &e t ale s Aue an s i o u t iliza o s "o;o; e i"a; e ntos u r ante s i&los ' 4a e s in e ir a-s ant a M a y t en u silic i f olia "ono"i a "o; o "on&orosa en los a?s e s e a +la

is ana es una ;uestra e las r o ie a e s sana oras e lanatur ale za a Aue los e tr a"tos o+te ni o s e sus o as sonut iliza o s "o;o anal&. s i"os X t#ni"os e s in$ e "tante s as?"o;o en e l tr at a; ie nto e las Gl"e r as &) s tr i"as la "ura"i#ne e r i a s '

Con $ r e "ue n"ia e l no;+re lo"al e una lant a ; e i"inal;uestra la i; o r t an"ia Aue e lla t ie ne ara la &ente Aue vive le os e l alivio Aue r o o r"ionanlas $ ar ; a"ias o "u os in&r e s os no le s e r ; ite a Auir ir ; e i"a; e ntos s int . t i"os ' (or e e ; loTSa+e uste e #n e r ovie ne e l no;+re e e s in e ir a-s antaU E s p in e ir a lite r al; e ntes i&ni$i"a e s inos o a"e r e $ e r e n"ia a las e s inas Aue "re"en en e l +or e e las o as ; ie ntr asAue santa t ie ne en ortu&u.s e l ; is ; o s i&ni$i"a o Aue ene s a o l alu ie n o or lo tanto alas "ualia e s "ur at ivas e la lanta r e $le an o la evo"i#n Aue las ersonas s ie nte n or la ; is ; a'

4os o eres te r a . ut i"os e la e s in e ir a-s anta e ;u" as otras es e"ies no

le s son es"ono"i os a la o+ la"i#n e l sur e Br as il a Aue ere aron este sa+er lo"al elos in ios &uar an?e s a +itante s r e "olo;+ inos e la r e &i#n'


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'(

?na ! od e r os a in)usi n con ! r o!i e da des cu r a t i@a s

Con $ r e "ue n"ia las o as e la e s in e ir a-s anta s on;ez"la as "on las e l ) r +ol e ie r +a ; ate I l e /

p ar a *u ar ien s i s ;u "ono"i as or su alto "onte ni o en"a$ e ?na' 4a in$ us i#n r e s ultante lla; a a ;ate $ ue is $ r ut a a or los &uar an?e s o r ;u" as &enera"iones' Jo en e l sur eBr as il es ;)s o u lar Aue e l "a$ . al unto Aue al&unas

ersonas la +e+en to o e l ?a' (or e llo la "anti a ee s in e ir a-s anta "ons u; i a or la o+ la"i#n ue e al"anzar

ro or"iones i; o r tante s '

>n &e ne r al se "ons i e r a Aue las o as e la e s in e ir a-santa r e vie ne n "uran e n$ e r ; e a e s e l e s t#; a&oe s e "ial; e nte las Gl"e r as &) s tr i"as ' Ja"e o"o se a

e s" u+ie r to Aue ta;+i.n son e $i"a"e s en e l tr ata; ie nto e"iertos t i o s e ")n"er' !urante la ."a a e 1980 lasve ntas inte r na"ionale s a a?s e s "o;o Pa #n los >s ta o sI ni o s e e r i; e ntar on un "r e "i; ie nto "o;o r e s ulta o euna s e r ie e e s tu ios Aue o"u;entaron las "ar a"te r ?s ti"as"ur at ivas e la lanta' Ina ."a a es u.s e l ;er"a ointe r na"ional ara este ro u"to se a +?a e s ta +iliza o '

Jo el ;ate re ara o "on es in eira-santa&oza e ;)s o ulari a Aue nun"a es +e+i oen un re"i iente e lata utilizan o un itillo

es e"ial Aue er;ite $iltrar laso as'

La disminuci n de las !oblaciones s il@es t r es B: ?n incenti@o ! a r a e l cul t i@o

7lr e e o r e l 90 or "iento e las o as e e s in e ir a-s anta r ovie ne e o+ la"ione ss ilve s tr e s ' Tr a i"ional; e nte los a&r i"ultor e s r e "ole "ta +an las o as en oto o "uan ola "on"entra"i#n e taninos X era ;a or la lanta no esta+a $lore"ien o o an o $ r utos 'J a"ie n o uso e l "ono"i; ie nto Aue la o+ la"i#n te n?a a"er"a e l ; ane o e las es e"ies ensu ) +itatX los r e "ole "tor e s Aue+ra+an las ra;as eAue as e los ) r +ole s en vez e"ortar las ; ) s ;a uras a Aue u+ ie r an re u"i o su "a a"i a e reto ar' Ta;+ i. n allle var a "a+o i" a a"t ivi a "a a os a os las ra;as o ?an re"u erarse $lore"er ar $ r utos ' ! i" as r )" ti"as in"e ntiva +an la ro u""i#n e s e ; illas la re&enera"i#n e la lant a'4a s itua"i#n es i$ e r e nte a ora: los r e "ole "tor e s est)n on ie n o "a a vez ;)s r e s i#n so+relas o+ la"ione s natur ale s al s o+r ee lotar las lantas no tener en "uenta e l t ie ; o Auene "e s it an ara r e "u e r ar s e '

7s i; is ; o la e $ or e s ta"i#n en la r e &i#n "o;o r e s ulta o entre otros e la e ans i#na&r ?"ola ur+ana est) "ontr i +u e n o a r e u "ir la ive r s i a &e n. t i"aX la

is on i +ilia e la es e"ie' 4as o+ la"ione s s ilve s tr e s est)n is ; inu e n o ; ie ntr asAue la e ; an a e l ro u"to "ont inGa au;entan o' >sta "o;+ ina"i#n e $ a"tor e s a

lle va o a Aue al&unos a&r i"ultor e s ro&ra;as e e te ns i#n &u+e r na; e ntale s lante n


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s e ; ille r os e e s in e ir a- santa en los +osAues e la re&i#n'Ta; +i. n se est) in"e ntivan oe l "ult ivo en lote s a +ie r tos


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'*'*

as o as e es in eira-santa son &eneral;entere"ole"ta as or o;+res' ientras Aue al&unos see i"an a su e tra""i#n en $or;a e "lusiva otros

re$ieren +us"ar i$erentes ti os e lantas ;e i"inales"o;esti+les'

al&unos ins t itutos e inve s t i&a"i#n an e; eza o ae s tu iar t . "ni"as Aue e r ; itan s atis $ a"e r la

e ; an a e ; ate r ia r i; a en e l $ utur o'

>n la a"tuali a s#lo el 10 or "iento e laes in eira-santa Aue se ven e en el ;er"a o es ro u"i a en lanta"iones' !i" as lanta"ionesre u"en la resi#n so+re las o+la"iones silvestres

ro u"en o as e ;e or "ali a ;enos sus"e ti+lesa la "onta;ina"i#n or on&os' os re"ios re$le anla i$eren"ia e "ali a entre la o$erta silvestre la"ultiva a' ientras Aue las o as se"as e la ri;erason ven i as entre 2'50 3'50 reales +rasile os0'83 1'16 #lares el ilo las re"ole"ta as en

lanta"iones lle&an a al"anzarentre 8 12 reales +rasile os 2'60 4 #lares el ilo'

>n el ;er"a o las o as e es in eira-santa seven en "orta as o ;ez"la as "on otras ier+as t.s

tintes' l&unas "o; a ?as $ar;a".uti"as en Brasilta;+i.n est)n utilizan o los e tra"tos e esta lanta ara ro u"ir ;e i"a;entos rin"i al;ente aratratar es#r enes &astrointestinales'

La c re cie n t e demanda com e r cia l

>n e l asa o "uan o uno esea+a a Au ir ir e s in e ir a-s anta ara r e ar ar la "o; oin$ us i#n o ut ilizar la "o;o ; e i"a ; e nto s #lo era ne "e s ar io vis itar e l ;er"a o lo"al'To o esto "a ; +i# en 1988 "uan o las r o ie a e s te r a . ut i"as e la lanta $ ue r on"on$ir ; a as or un &ru o e inve s ti&a o r e s ' >n e l a o 2000 la 7&e n"ia @a"ional eQi&ilan"ia Sanitar ia 7@Qsto no Auie r e e "ir Aue nola o a;os en"ontrar "o;o in$ us i#n o ; e z"la a "on ie r +as en otros lu&ar e s on e es v e n i a s innin&una in$ or ; a"i#n te r a . uti"a ' (ero en la ; a or ?a e los "asos los "ons u; i o r e s"o; ran las o as los r e ar ativos ; e i"inale s e +ot i"as ' Tale s ; e i as no s #lo"o; li"an la a Au is i"i#n e este r o u "to e "on#; i"o e $i"az s ino Aue ta; +i. n ue enlle &ar a r e s t r in&ir al&unos e los usos Aue la o+ la"i#n +r as ile a le a a o urante&e ne r a"ione s '

(or $ortuna es e el a o 2004 no es ne"esario re&istrar las o as e es in eira-santa"o;o ;e i"a;ento e tal $or;a Aue a ora ue en ser "o;er"ializa as en $ar;a"ias

+oti"as' Sin e;+ar&o los ro u"tos in ustrializa os aGn re"isan e re&istro' unAue esto


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'+

;e ora la situa"i#n e los ro u"tores uesto Aue tienen ;)s $a"ili a es ara ven er su rou"to este "a;+io en la le&isla"i#nes re"iente aGn es te; rano ara tener una i eae a"ta e su i; a"to en el ;er"a o'

! e +i o a la lar &a tr a i"i#n e su a r ove " a; ie nto al re"iente au;ento en e l nG; e r oe us uar ios a li"a"ione s lo Aue a lle va o a su vez a la $ a +r i"a"i#n e nuevos r o u "tosla e;an a e e s in e ir a-s anta a "re"i o en los Glt i; os a os' >sta ten en"ia as i o "on$ir ; a a or un re"iente e s tu io r e aliza o en (aran) a"er"a e las es e"ies; e i"inale s r e &is tr a a s or 7@Q


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) am ae do r e a e l e *a n s 1 ar t '

"alma ca m e do r , !lanta

orna m e n t a lCaso me1icano, Cé s a r Ca rr illo =r ue ba


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'

"alma ca m e do r :

Ele 0a n t e s a do r nos )lo r a le s

!es e el si&loSuro a urante la . o"a v i"tor iana "uan o tener en "as a

lantas e #ti"as se "onvir ti# en ;o a' 4as e s e "ie se

) am ae do r e a se en"ontra+an entre las ; ) s

o u lar e s &oza+an e r e u ta"i#n en


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(8

'

>l er;oso ver e e las al;as e "a;e or se usan ara e"orar los interiores en los e arta;entos e la"iu a las "asas'


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(8(1

La s !almas en la s e l@a

4a al; a "a;e or "re"e en e l s oto+os Aue X e las s e lvas G;e as e 1 . i"o e ar tee 7; . r i"a Ce ntr al en lu&ar e s e re&osos "on s ue los +ie n rena os e a+un ante ; ate r ia

or &) ni"aX' >n s e lvas s in ertur+ar se an en"ontra o asta 6 000 lantas or e "t ) r e a' ! e +i o a Aue se e s arr olla natur al; e nte s #lo en s e lvas r i; ar ias X nun"a en

s e "un a r ias X su resen"ia es in i"a o r a e l +uen e s ta oe l e "os is te ; aX' 4as s e ; illas tar an "er"a

e nueve ;eses en &e r ; inar X "a a a olas lantas "re"en o"o ;)s e "in"o"e nt?; e tr os ro u"ien o alr e e o r e"uatro o as asta s e isin$lor e s" e n"ias o &ru os e $lores ' (or loAue s a +e ; os las al; as s ilve s tr e s noso+re asan los20 a os e v i a ; ie ntr as Aue las al; asor na; e ntale s ue en urar ;)s t ie ; o '

La cosec$a de $o.as y s e mill a s

a "orta e al;a es un tanto ries&osa e+i o a la "anti a eser ientes venenosas Aue viven en laselva'

os "orta ores e o as suelen;overse en are as o eAue os &ru os

$re"uentar los ;an" onesX Aue a"ono"en o "a;inar ;)s en os e nuevos'Cuan o lle&an a un sitio enon e a un +uen ;an" #n ue en "ortar asta 15&ruesas la &ruesa es la ;e i a e venta tiene 144 o as [ si no es ;u a+un anteo+ten r)n e siete a iez "uatro si es

;u es"ueto' De ne r al; e nte lo a"en "uan o las al; as al"anzan los "uatro a os e e a;o;ento en Aueta;+i.n "o;ienzan a ro u"ir se;illas' 7l "ortar las o as tienen "ui a o eAue el talloten&a un ta;a o a ro ia o ara su venta e no a"erlo al ras a AueAue ar?asin sost.n la in$lores"en"ia or "re"er' e;)s es i; ortante e ar sie; re os o as en la lanta el "o&olloX e lanueva si lo a '

4os "a ; e s inos Aue se e i"an al "orte r e "ole "" i#n e o as r e "i +e n 12 e s os; e i"anos 1 # lar or &ruesa ; ie nt r as Aue unas ola o a al ;enu eo "uesta lo ; is ; oen los >s ta o s I ni o s ' Ina "o; uni a ue e e traer asta 144 000 o as a la s e ; ana'>l rit ; o e "orta es ;u irr e &ular ues v ar ?a "on la e a e l "a ; e s ino las la +or e s ela ; il aX la r in"i al a" t ivi a e s u+s is te n"ia los "a$ e tale s o la &ana e r ?a' 4a venta eo as no "ons t itu e la Gni"a $ ue nt e e in&r e s os [ se trata e un t r a +a o"o; le ; e ntar io Aue e r ; ite o+tener ine r o e tra "on $ r e "ue n"ia urante e r ?o o s e

a ve

r s i a'


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(1(1

>n "uanto a la "ose" a e la s e ; illa la totali a se e $ e "tGa en la r e &i#n ela J uas te "a on e se ini"i# su "ult ivo a"e var ias ."a as' >n otras r e &ione s eran; u o"as las "o; uni a e s in ?&e nas Aue r e "ole "ta +an s e ; illa en o+ la"ione ss ilve s tr e s al&o Aue r e "ie nte ; e nte $ ue r o i +i o or la le ' 4a "ose" a e s e ; illa t ie nelu&ar e s e t ie ; +r e a i"ie ; +r e e "a a lanta es o s i +le o+tener alr e e o r e 150&r a; os ' Su venta se re aliza or 3ilo "a a uno t ie ne "er"a e 5 000 s e ; illas '

La !alma en el e t r a n .e r o

4os "orta ores ven en las o as s e ; illas a inte r ; e iar ios lo"ale s Auie ne s a suv e z las reven en a un ar e &ran es inte r ; e iar ios Aue las e ortan "as i to a a los>s t a o s I ni o s ;u o"a a >uro a Pa #n' >s tanta la e;an a Aue las ; is ; as"o; a ?as Aue "o; ran en 1 . i"o 7; . r i"a Ce ntr al an e s ta +le "i o sus r o ias

lanta"ione s ara au; e ntar la o$ e r ta'

>n 1998 1 . i"o e ort# a r o i; a a ; e nte 225 ; illone s e o as "uatro ; illone s es e ; illas a los >s ta o s I ni o s ' 4as s e ; illas son &e r ; ina a s "ult iva a s en e l esta o e Flor i a v e n i a s "o;o lantas e ornato en los >s ta o s I ni o s >uro a' esar e los inte ntos

or ro u"ir s e ; illas en esas lant a"ione s la al; a no $ r u"t i$i"a or $ alta e o liniza o r e s X

as "o;uni a es in ?&enas suelen or&anizar e;anera "ole"tiva la "orta venta e la al;a "a;e or lo"ual les er;ite o+tener un ;e or re"io'


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(2(2

aGn no lo&r an r e alizar la o liniza"i#n ar t i$i"ialX' !e all?un i" o Aue "ir "ula entre los na u ase la J uas te "a: K4os in ?&e nas e 1 . i"o an ;u" a a le &r ?a a ! ios or eso . l nos a o s

ro u"tos: la o a la s e ; illa' !on e a &r in&os X no;)s a o aL'

- o.a s r es is t e n t es , ! r e cios ba .os

Se a "o; ro+a o Aue la e$olia"i#n eesta al;a le os e er u i"ar sus o+la"ionesin"re;enta la ro u""i#n e o as[ en lu&ar e ro u"ir "uatro al a o "re"en seis' >sta"ara"ter?sti"a auna a al rit;o es or) i"o al +uen ;ane o en su "ose" a e li"a or Au. a esar el &ran volu;en e o a re"ole"ta a las o+la"iones e esta es e"ie se

;antienen aGn en unesta o a"e ta+le' as a;enazas rovienen ;)s +ien e $uentese ternas: e+i o a la +a a e los re"ios en los ro u"tos Aue "ultivan "o;o el "a$. ;u"as"o;uni a es re"urren "on ;a or $re"uen"ia al "orte e al;a "a a vez ;)s sin res etar el ;ane o a e"ua o' a "on"ien"ia e este e" o entre las "o;uni a es es tal Aue "asisi;ult)nea;ente se a &enera o un &raninter.s or el "ultivo e esta es e"ie' >l ro+le;aes Aue este intento Aue se viene an o en un nG;ero "re"iente e "o;uni a es Aue"ontri+u e a la reserva"i#n el re"urso e las selvas G;e as e . i"o no ro u"e +ene$i"io al&uno ara losin ?&enas a Aue los re"ios no au;entan asta la $e" a noe iste un ;er"a o usto o una "erti$i"a"i#nX en su venta "o;er"ializa"i#n' Sin e;+ar&ola alta e;an a a nivel interna"ional el &ran oten"ial e ;ane o un s#li o "ono"i;ientolo"al ro or"ionan una +uena +ase ara los es$uerzos e ;ane o e la al;a "a;e or en el$uturo'


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(' (3

) ar l udo vica p al m at a uiz ^ ( av'

" a .a toquilla, s omb r e r os d e" a na m

Caso e cua to r ia no , Rocío Ala r c n 4 a lle 0o s


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('

Ecua do r : Auténtico o r i0e n

de l s omb r e r o de " a na mos so;+reros e (ana;) son $a;osos en to o el

;un o "o;o un i"ono e la ;o a e ;.ri"a Central el Sur' o "urioso es Aue en reali a son ori&inariosel>"ua or on e son "on$e""iona os "on la $i+ra e una lanta lla;a a toAuilla )arludovica palmata ' os ue+losin ?&enas e las "ostas el a?s utilizaron esta $i+ra or alre e or e 4 000 a os aGn es u.s e la lle&a a e los"onAuistaores es a oles los nuevos ;estizos "ontinuaronus)n ola ara "on$e""ionar i$erentes ro u"tos' !urante losos Glti;os si&los a si o la ;ateria ri;a e; lea a araela+orar losso;+reros e" os a ;ano ;)s $inos el ;un o Hlos so;+reros e (ana;)H "ono"i os lo"al;ente "o;oso;+reros e a a toAuilla'

?na ! a lm e r a que en r e a lid a d no lo es

a toAuilla es una lanta erenneX Aue "re"e en )reas tro i"ales su+tro i"ales es e. i"o (ana;) asta Brasil' Tiene varios no;+res "o;unes Aue var?an"on$or;e al a?s eori&en' >n Boliviaon e se la utiliza en la $a+ri"a"i#n e una serie e ro u"tos te i os es"ono"i a "o;o i i- a a v.ase el "aso "orres on iente en este li+ro al;a i i en . i"o al;a ira"a en Colo;+ia un"o en Jon uras' ri;era vista se ase;eBa a una eAue a al;a ero a i$eren"ia e las al;eras ver a eras no tiene tron"o' )s +ien sus o assalen es e el suelo'

a toAuilla "re"e en &ru os e "olonias "a a uno $or;a o or 40 a 300 lantas se laen"uentra en +osAues ertur+a os ar"elas a&r?"olas' =ri&inal;ente la ;ateria ri;a araela+orar esta $i+rase re"ole"ta+a e o+la"iones silvestresX ero la es e"ie a no a+un a

en lu&ares on e al&una vez $uera"ose" a a en $or;a intensiva' Jo "er"a e un 90 or "iento e la $i+ra roviene e lanta"iones' (or e e; lo en la rovin"ia e ana+? on e la;a or arte e los +osAues naturales an esa are"i o la toAuillase esarrolla en ar"elasa&r?"olas en a ales eAue as "olonias esta+le"i as a"e ;)s e un si&lo en res uesta ala e;an a "o;er"ial e la . o"a'


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((

loses

sar el

nz#Quro a v?a(ana;) re"isa;ente ela eAuivo"a"i#n en "uanto a su ori&en'

as toAuilleras er;ane"en e ie ;ientras teBena o )n ose en una or;a "il?n ri"a e ;a era'

Cuan o la ro u""i#n au;ent# en e l s i&lo S


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(

La s mu .e r es t e .e n día y n oc $e

>n las "o; uni a e s e la r ovin"ia e 1 ana +? o;+res ; u e r e s or i&ual "o; ar te ne l tr a +a o e a"er so;+reros' 4os o;+res +us"an entre los "o&ollos los "ortan "onla a u a e un ;a" ete' (or su arte las ; u e r e s e traen las $i +r as en "asa una a"t ivi aAue r e Auie r e e e r ie n"ia "ui a o Aue "onsu;e ;u" o tie ; o a Aue e llas e+en

e s r e n e r la "a a e te r ior Aue re"u+re la o a tie r na lue &o se arar li; iar las "a asinte r nas e $i +r a' >l s i&uie nte aso es r e $inar la $i +r a ara lo "ual e+en e rvir las

+lanAue ar las "on s ul$ ur o o s te r ior ; e nte "ol&ar las ara su s e "a o '

4os so;+reros e (ana;) son " on$ e ""iona o s "on $i +r as ;u $inas sue la +or a"i#n se a i o tr ans ; itie n o e &e ne r a"i#n en &e ne r a"i#n urante s i&los ' 4as

la +or e s e te io s e r e alizan te; rano en la ;a ana o en la no" e "uan o la u;e a esalta las $i +r as son ; ) s suaves' 4as ; u e r e s te e n alr e e o r e s e is oras a l ?a er;ane"en e ie ; ie ntr as lo a"e n uesto Aue as ? lo&r an "rear un te io ;)s $ino' 4a"on$ e ""i#n e un so;+rero e alta "ali a ue e tar ar alr e e o r e tres ;eses' > is te n

i$ e r e nte s e s tilos e so;+reros los ; e or e s s e "ar a"te r izan or ser tan $le i +le s Aue ue eno+ lar s e s in Aue las $i +r as lle &ue n a r o; e r s e '

>n o"as ione s e l re;ate e so;+reros lo

r e alizan otras ersonas' >llas son lase n"ar &a a s e te e r las $i +r as Aue s o+r e s ale nentro e un "intillo $ ue r te "ortar e l e tre;oe "ualAuie r unta restante' 4ue &o &ol e an los

s o;+ r e r os "ui a o s a; e nte "on un ;azo e;a era ar a a +lan a r la a a le s asan una

lan" a e ie rr o ara a r le la a ar ie n"ia suave +r illante Aue los "ar a"te r iza'

Se ne"esita ;u" a estreza al &ol ear losso;+reros arasuavizarlos sin a ar las $i+ras'

7l&unos artesanos r e $ie r e n "o; rar la $i +r ae toAuilla en vez e "or tar la o r o"e s ar la o r

su "uenta' 4os ata os e 96 o as vale n "er"ae 1'20 # lar e s los tr a +a a o r e s re"i+en 2# lar e s or se arar se"ar los ata os' 4os ; azoslis tos ara te e r al"anzan un re"io e alr e e o r e 3'85 # lar e s ' 4os so;+reros

s e ; ia"a +a o s ne "e s itan a r o i; a a ; e nte 24o as "a a uno son v e n i o s a inte r ; e iar ios

or alr e e o r e15 # lar e s ' >llos re;atan los so;+reros ) n o le s$ or ; a e te r ; inan o su $inur a en &ra os o s i no"ontratan a e s e "ialis tas ' 4os so;+reros a"a +a o sse "ot izan en los ;er"a os lo"ale s or tan o "o"o;o 50 # lar e s ero en >uro a o los >s ta o sI ni o s los e alta "alia ue en lle &ar a "os tar


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asta 500 # lar e s '


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(+

os so;+reros e (ana;) se ven en a i$erentes re"iose en ien o e su "ali a $inura' os ;e ores se "o;er"ializanes e 50 #lares en las tien as e las rovin"ias e ana+?

"entro e ro u""i#n e los a$a;a os so;+reros ;ientras Aue$uera e la rovin"ia el"osto es ;a or '

;El cola!so del com e r cio del so mb r e r ode " a na m <

>n la rovin"ia e ana+? >"ua or el te i oe los so;+reros e (ana;) re resenta la Gni"a$uente e in&reso ara ;u" as ;uBeres' esar e su re uta"i#n a nivel ;un ial e los eleva os

re"ios a los Aue son"otiza os los retornos elos a&ri"ultores artesanos son +a os lo"uala rovo"a o Aue al&unos e los re"ole"torese toAuilla e in"luso ro u"tores e so;+reros

+usAuen $uentes alternativas e in&reso'

Con el tie; o la "ali a e los so;+reros ai o e"a en o' ientras Aue el so;+rero el a+uelo o ?a ser o+la o asta al"anzar elta;a o e una eAue a elota e &ol$ ara lue&ore"u erar su

$or;a ori&inal los e o tien en a ser ;)s uros;enos $le i+les' e;)s son o"as las ;uBeres"on a"ien"ia $ortaleza su$i"ientes ara levantarseantes el a;ane"er te er or la no" e al untoe Aue las ;)s #venes an e; eza o a ;i&rar "onla es eranza e en"ontrar tra+a os ;enos esa os ;)s lu"rativos le os e sus "o;uni a es' Si los

re"ios "ontinGan +a os es ;u osi+le Aue losa&ri"ultores e; ie"en a "ultivar otros ro u"tos

en lu&ar e las lantas e toAuilla e ser as?no se o r) salva&uar ar el $uturo e los$a;ososso;+reros ori&inarios e>"ua or ' os so;+reros e (ana;) Aue son e orta osa a?ses "o;o


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(

(/

Caso boli@iano, Eri& Arancibia y Fa us to L !e z


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*(*8

lo"ales ara la istri+u"i#n e sus ro u"tos' 4os te e o r e s e i i- a a r e "i +e n la a u a ela 7s o"ia"i#n e 7r te s anos e l Ca; o 7 T>C71 (= una or &aniza"i#n no &u+e r na; e ntal Auea o a la ; anu$ a"tur a e te tile s otras ar te s an?as r o o r "iona i$ e r e nte s "anale s e"o; e r "ializa"i#n entro e Bolivia'

La r e co le cc i n de los co0o llos

as $i+ras se "olo"an al sol urante un ar e ?as a ;e i a Aue vanse")n ose su "olor "a;+ia e a;arillo a +lan"o'

as lantas e i i- a a "re"en e $or;asilvestre en selvas G;e as tro i"alessu+tro i"ales ta;+i.n en ar"elas a&r?"o-las tierras "o;unales orillas e r?os en

Aue+ra as' >n Bolivia rara vezse "ultiva laes e"ie e+i o a Aue los lu&are os no anteni o ;u" o . ito "o;+atien o la +a a tasae so+reviven"ia e las lantas' >n rin"i iotrataron e ;ane arla en lanta"iones e;ono"ultivoX ero ;u" as se es i rataron or la $alta e so;+ra' l&unas lo&raronesarrollarse ero sus o as resultaron

;u" o ;)s eAue as "on rela"i#n a las lantas silvestres Aue "re"en +a o laso;+rael oselX' os e"uatorianos sin e;+ar&os? triun$aron "ultivan o la i i- a a"ono"i a"o;o toAuilla enese a?s'

Los !asos $acia la !e r ) e cc i n

>l ro"esa;iento e las $i+ras e i i- a a "o; ren e i$erentes eta as' os re"ole"toresen su ;a or?a o;+res e traen los "o&ollos e las ar"elas o el +osAue re&resan a sus"o;uni a es "on ellos en ata os' Ca a uno esa entre os tres ilos "ontiene una"anti a Aue var?aentre 12 14 o as "erra as' a lon&itu e las o as es $lu"tuante eroun alto or"enta e al"anza un ;etro' (or lo &eneral se es ren en entre os tres e laso as e la arte ;)s &ruesa el "o&ollo ues ellas no sirven ara el te i o' >stas o assee traen "on un "o; )s e ;a era un ueso $ino o una a&u a' ue&ose arte el "o&ollo

or la ;ita las o as ;)s estre" as el&a as son es ren i as e an o s#lo las ;)san" as ara el te i o' _stas son ervi as or alre e or e 10 ;inutos en una olla&ran e ea&ua Aue"ontiene u&o e li;#n lavan ina' (osterior;ente son se"a as al sol urante 20;inutos antes e Aue las $i+rassean se ara as as? las ;antienen asta el ?a si&uiente araase&urarAue se seAuen' as o as asan e tener un "olor a;arillento a uno +lan"o Auees"uan o est)n listas ara ser te i as aunAue al&unos artesanos an e; eza o a te ir las $i+rasusan o "in"o "olores i$erentes Aue "o;+inan ara lo&rar un ;a or e$e"to visual'

l& l i " l " " & l i [


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1

>n al&unos "asos los r o ios r e "ole "tor e s est)n a "ar&o e l te io [ en otrosv e n e n las $i +r as a los artesanos Auie ne s an r ie n a s ue lta a su i; a&ina"i#n

ro u"ien o v ar ias ar te s an?as ' >n San Bor a en e l Be ni or e e ; lo es "o;Gn Aue losr e "ole "tor e s ta;+i.n te an ; ie ntr as Aue en Bue navis ta en Santa Cruz on e "er"a e 20

$ a; ilias ro u"en ar te s an?as e i i- a a s #lo os e e llas "ose" an los "o&ollos;a or;ente e +i o a las is tan"ias Aue e+en re"orrer ara lle &ar a los +osAues one"re"en las lantas '

4a ;a or arte e la ar te s an?a e la +or a a "on i i- a a es v e n i a entro e BoliviaaunAue la 7s o"ia"i#n e 7r te s anos e l C a are en Co" a+a;+a a esta o in"ur s ionan oen e l ;er"a o e la e orta"i#n' >s i$?"ile s ti; ar e l valor total e la ro u""i#n e i i- a aa Aue la ; ate r ia r i; a es ut iliza a en una s e r ie e ro u"tos " o; e r"ializa o s en ive r s as$ or ; as ' nive l e l o&ar la i i- a a ue e lle &ar a re resentar entre 15 80 or "iento e lin&r e s o total e e n ie n o e la is tan"ia al ;er"a o e l nG;ero e ; ie ;+ r os e l o&ar involu"r a o en su "o;er"io la ;e;+res?a a una as o"ia"i#n'

?n )u t u r o in c ie r to

> is te n os $ a"tor e s ne &ativos r in"i ale s Auea$ e "tan la ro u""i#n e ar te s an?as e i i- a a' >nal&unas )reas los "o&ollos se an r e "ole "ta o ; ) sr ) i o e lo Aue las lant as ueen re&enerarselo "ual est) rovo"an o la is ; inu"i#n e las

o+ la"ione s s ilve s tr e s ' >n ) r e as s o+r ee lota a s&ran es "anti a e s e "o&ollos est)n s ie n oe tr a?o s a$ e "tan o as? e l ro"eso e $ otos?nte s is X ela lanta su "a a"i a e re"u era"i#n' Cas i la ; itae la o+ la"i#n e i i- a a a esa are"i o

r in"i al; e nte e +i o a los "a;+ ios e uso e latie rr a' 4as )reas $ or e s tale s or e e ; lo est)n s ie n oes;onta as "onve r t i a s en te rr e nos a&r ?"olas o

as t izale s ara la &ana e r ?a'

Ina ;u er e; ieza a te er las $i+ras ara"onvertirlas enso;+reros "anastas ;u" os otros ro u"tos e &ranutili a '

4a otra a;enaza r ovie ne e la in"or o r a"i#ne nuevas aso"ia"iones e artesanos "rea as "ona o o &u+e r na; e ntal o e tr an e r o' >l e s arr ollo e"a a"i a es ara ro;over la ro u""i#n e ar te s an?ase i i- a a ue e r e s ultar "ontra ro u"ente u e se no ase&urarse r e via; e nte la e is te n"ia e unae;an a s u$i"ie nte e "ons u; i o r e s se s atur ar ?a

e l ;er"a o re u"ien o e esta $ or ; a los r e "ios e los r e "ole "tor e s ro"esa ores' >s tos$ a"tor e s e+er)n to;arse en "uenta s i en r e aliase e s e a Aue las o+ la"ione s e i i- a a s o+r e vivanen Bolivia "ont inGe n +r in an o + e ne $i"ios a los

r e "ole "tore s te e o re s Aue la tra+a an'


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r e ole tor e s te e o r e s Aue la tr a +a an


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*2

#ec mea m a *d al e nae n r. n r. e Ba e r

Fib r a de !ita, b o r da dosCaso me1icano, Fa b r ice Edoua r d


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e a un ;a e a "o; a a+ e a a s e a

*3*3

"ita: El r e na c imi e n t o de una

)ib r a na t u r a l muy r e s is t e n t e4a K=n a Dr u e r aL un $ e n#; e no "ultur al

; us i"al Aue se e t ie n e es e e l

riquezas del bosque

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