revista sun - edição 5

Revista da Divina - Distribuidora de Vitaminas Naturais Sundown | n. 5 | set/out/nov 2012

tire proveito da maturidade para investirnos exercícios físicos e viver melhor

saúde semdata de validade

cartagenao famoso destino caribenho reúne história, natureza e gastronomia

circosaiba como entrar em forma se divertindo no picadeiro

mãoscuidados essenciais para mantê-las bonitas

eXpediente

a Sun Magazine é uma publicação da divina, distribuidora das marcas Sundown naturals e Sunnutrition.

diretora de redaÇÃoluciana nunes lewis

editoramarianne brito | [email protected]

editora assistenteJuliana outtes

repórteres aline franceschini, bruno marinho, ingrid melo, Juliana coimbra, Juliana outtes, lívia lins, priscila d’arc e Yuri assis

revisoresbruno marinho e Juliana outtes

editora de arte paula k. santos

desiGners ana elisa ribeiro e Juliana delgado

foto de capavoronin 76/shutterstock

Núcleo Editorial - Exclusiva!BRrua da Guia, 99 - recife antigo – (81) 3366-9654www.exclusivabr.com

av. marechal mascarenhas de moraes, 5855-bimbiribeira – recife/pe cep: 51210-00telefone: (81) 3087-3087 são paulo capital: (11) 3168-8509demais localidades: 0800-110345diretor-presidente: João marinhodiretor de marketing: eduardo JardimGerente de marketing: mariana dacal

www.sundownvitaminas.com.brwww.sunnutrition.com.brwww.divinabrasil.com

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4 | set/out/nov.2012

é primavera na sun

João Marinho e Cid JardiMCeo da Sundown naturalS

O tempo está a nosso favor, a prova disso é que os novos velhos não lembram em nada os de antigamente. Percebeu que eles se cuidam e se curtem mais? Veja como eles ocupam as pistas de cooper, as ciclovias, e participam, com pique invejável, das maratonas. A ciência também evoluiu e hoje já se sabe que fazer exercícios regularmente, com moderação e acompanhamento médico, melhora a qualidade de vida. Veja os exemplos que encontramos na nossa ma-téria de capa, como o do Manoel Simoni – um sessentão sarado que encontrou inspiração em casa para fazer treino aeróbico, musculação e caminhadas. Ufa!

Quando se exercitar também é divertido, melhor ainda, concorda? É essa certe-za que tem levado muita gente a se aventurar nas técnicas dos malabares. Os especialistas garantem que as atividades circenses melhoram a autoestima e a autoconfiança. O que ainda dá um gás a mais é a sensação de superar os seus li-mites, trabalhando com o peso do próprio corpo. Quer mais um empurrãozinho? Imagine que uma hora e meia fazendo acrobacias aéreas, de solo ou de mola pode ajudar você a perder 600 calorias.

Para ajudar a manter o equilíbrio do corpo, existe uma terapia especializada, a osteopatia. Ela é diferente da fisioterapia convencional por não focar apenas o local da lesão. Conversamos com alguns osteopatas para entender melhor como são as intervenções sobre as articulações, músculos e tecidos nervosos, por exemplo. A técnica não é nova, foi criada pelo médico norte-americano An-drew Taylor em 1869, para ser aplicada apenas com o uso das mãos. De rinite a dores crônicas, é possível tratar vários problemas através da terapia. A relação completa dos casos em que a osteopatia é recomendada você encontra na pági-na 40, na nossa seção sobre carreiras.

Nesta edição, a Sun celebra a chegada da primavera. A mais florida das estações tem o dom de inspirar a decoração das casas, mas uma regra deve ser seguida: nem todas as flores combinam com todos os ambientes. Existem as que libe-ram substâncias que provocam insônia e irritação, portanto devem ficar longe dos quartos. Perto das janelas, dê preferência às que absorvem impurezas do ar. A reportagem que preparamos tem todas as dicas para você acertar na escolha.

Um cheiro e boa leitura!

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set/out/nov.2012 | 5

edição 05 . ano 02 . ago/set/out 2012

turiSMo

cartagena das Índias 12Praias paradisíacas e boa culinária em pleno Caribe

gaStronoMia

chia 18A semente que promete saúde

cevicherias 20Sucesso da cozinha peruana ganha o Brasil

Carreira

osteopatas 24Especialistas em cuidar da dor

Capa

em forma aos 60 anos 28Exercício físico prolonga a saúde do corpo e da mente

beM-eStar

arte circense 34Queime calorias se divertindo

dormir bem 38Bons motivos para pegar no sono

flores 42Escolha o tipo certo para cada ambiente

eStilo de vida

origami 46De passatempo a profi ssão

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edição 05 . ano 02 . ago/set/out 2012

beleza

mãos hidratadas 48Produtos para mantê-las impecáveis

explosão de cor 50Coluna de Fabíola Lederman

Moda

Headphones 52Eles ganharam uma nova função:

a de acessório fashion

tênis 54Materiais reciclados na ponta dos pés

teCnologia

app para correr 56A nova era do esporte

câmeras de última geração 58

Novos equipamentos para todos os tipos de usuários

ConSuMo

vitrine 62Mania de gato

ler, ver e ouvir 64Dicas de livros, CDs, DVDs e sites

entreteniMento

digo e repito 69Coluna de Tânia Guerra

nutrição 70Coluna de Fernanda Paulucci

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track&Fieldrun series

evento conta com mais 11 corridasno calendário deste ano

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São Paulo Alphaville (16/09)Night Run Iguatemi Brasília (22/09)Belo Horizonte (23/09)Run Kids Iguatemi Campinas (23/09)Brasília Park Shopping (07/10)Rio de Janeiro (21/10)Run Kids Iguatemi Alphaville (27/10)Salvador (04/11)São Paulo Villa Lobos (11/11)Florianópolis (11/11)Vitória (25/11)

confira abaixo as datas das próximas corridas

do circuito tfrsm

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a corrida Track&Field Run Series (TFRS), prin-cipal evento esportivo da marca Track&Field, teve iní-cio em 2004. Desde então, mais de 100 mil atletas profissionais e amadores já participaram das diversas etapas. Entre setembro e novembro, o evento passa-rá pelas cidades de São Paulo (SP), Brasília, Campinas (SP), Belo Horizonte (MG), Rio de Janeiro (RJ), Salvador (BA), Florianópolis (SC) e Vitória (ES), incluindo provas para crianças de 4 a 11 anos, o Run Series Kids.

As provas têm organização especial da Latin Sports e sempre contam com um grande número de parti-cipantes. Entre os benefícios oferecidos aos atletas, estão alongamento antes da prova, sob a orientação de um profissional de Educação Física; hidratação com água, Gatorade e buffet de frutas; sessões gra-tuitas de massagem e fisioterapia e estúdio foto-gráfico da TV Latin para registrar os atletas antes e depois da corrida.

A cada etapa, o shopping anfitrião oferece apoio aos corredores, disponibilizando sua infraestrutura para proporcionar comodidade aos atletas, que contam com estacionamento gratuito e um espaço de recrea-ção para seus filhos. Assim, os corredores podem ficar tranquilos para se dedicar à prova.

Todos os participantes inscritos recebem um kit da Track&Field feito especialmente para o Track&Field Run Series, como camiseta em thermo-dry, tecido que regula a temperatura corporal, um boné e um par de meias performance. Além da Track&Field e da Latin Sports, o circuito conta com o apoio de entidades como Caixa Econômica Federal e Associação Brasilei-ra de Esportes Endurance (ABEE).

nove cidades vãoreceber o circuito

Mais informações: www.trackandfield.com.br/run

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para tOda a FamÍlia

rede de drogarias investe em variedadede produtos e atendimento cordial

O Grupo Pão de Açúcar é famoso por sua rede de supermercados e hipermercados. Mas o que muita gente não sabe é que, além dos mercados Pão de Açúcar e Extra, o grupo possui uma extensa rede de drogarias. A primeira loja foi inaugurada em 2001, no Extra de Taboão da Serra, em São Paulo. Desde então, o Grupo não parou de investir nesse segmen-to. Atualmente, existem 158 drogarias: 150 Droga-rias Extra e 8 Drogarias Pão de Açúcar, espalhadas por todo o País.

A decisão de entrar no mercado de venda de medica-mentos surgiu para suprir a expectativa dos consu-midores. Segundo o diretor de Operações de Droga-

rias do Grupo Pão de Açúcar, Eduardo Adrião, as pes-quisas realizadas pelo Grupo apontam que o cliente busca comodidade, preferindo supermercados e hi-permercados que contam com drogaria. Para aten-der a essa demanda, o Pão de Açúcar investiu em lo-jas com ampla variedade de medicamentos, linha de perfumaria e beleza e produtos e equipamentos para quem quer cuidar da saúde.

A Drogaria Extra tem clara a sua missão: ser a droga-ria da família brasileira. Para fi delizar seus consumi-dores, a marca preza pela efi ciência e rapidez no ser-viço, sempre com um atendimento caloroso e fami-liar, economia e formas de pagamento variadas. Ou-

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“o ramo dedrogarias é um dosnegócios que maiscresce no Grupo pão de açúcar” eduardo adrião, diretor de operaçõeS de drogariaS do grupo pão de açúCar

tro fator-chave para a Drogaria Extra é a segurança. Nas lojas, há sempre um farmacêutico pronto para atender e esclarecer as dúvidas dos consumidores.

Embora tenha surgido como um complemento dos hipermercados, a iniciativa de manter as drogarias tem dado tão certo que já existe um projeto para operá-las de maneira independente. “Temos obser-vado o crescimento das drogarias em nossas opera-ções. Hoje, são três lojas operando dessa forma no Estado de São Paulo, e uma expansão desse formato pode ser explorada”, revela Eduardo Adrião.

Como parte da estratégia de dar ainda mais força ao ramo de medicamentos e produtos de saúde e bele-za, algumas unidades da Drogaria Extra contam com serviço de entrega domiciliar. O diretor de Operações de Drogarias conta que, além da entrega, o Grupo es-tuda entrar no segmento de vendas pela internet. “O e-commerce é um canal promissor e temos a pers-pectiva de entrada nesse mercado”, revela Adrião. A proposta faz parte da estratégia da Drogaria Extra de oferecer praticidade ao cliente e já é utilizada pelo Pão de Açúcar e pelo Extra.

Ao longo dos anos, a operação de drogarias vem ga-nhando relevância. Prova disso é a resposta positiva do consumidor em relação às evoluções no forma-to das lojas. Dentro dessa proposta, a Drogaria Extra passou a ter sortimento mais amplo de produtos, am-bientação moderna e um atendimento mais próximo. “Trata-se de um dos negócios que cresce em maior velocidade dentro da companhia e entendemos que ainda há uma grande oportunidade de crescimen-to. Com o tamanho de nossa operação atual, somos um nome relevante no mercado, e a perspectiva para esse negócio é animadora”, comemora Adrião.

reSponSabilidade SoCioaMbientalA Drogaria Extra também se preocupa com o meio ambiente. Por isso, desenvolveu um programa de co-leta responsável de resíduos — medicamentos venci-dos e suas embalagens primárias — em parceria com o laboratório farmacêutico Eurofarma. As urnas de coleta estão presentes em todas as drogarias do Gru-po nas cidades de São Paulo, Piracicaba e Araraquara e devem ser implantadas em outras cidades, em par-ceria com os órgãos locais.

Além disso, o Extra mantém o Alô, Recicle, proje-to que recicla celulares usados, componentes e ba-terias. Os materiais são coletados nas lojas Extra e Pão de Açúcar de São Paulo, Fortaleza e Salvador e reciclados pela Nokia. A partir deles, é possível ge-rar energia ou fabricar novos produtos, como instru-mentos musicais, joias, equipamentos eletrônicos e embalagens.

cartagena das Índias: várias viagens em uma

por bruno Marinho

patrimônio cultural da Humanidade, cidade colombiana presenteia os turistas com uma rica e variada gastronomia

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são tantos os motivos para conhecer Cartagena das Índias que é mínima a chance de existir algum exagero nas boas referências sobre essa cidade por-tuária situada no norte da Colômbia. As irresistíveis praias de águas cristalinas, as paisagens exuberantes, os encantos de sua arquitetura colonial, a fusão de sabores da sua diversidade gastronômica e uma in-fraestrutura hoteleira capaz de agradar a qualquer tipo de bolso justificam o reconhecimento mundial e o prestígio turístico desta que é uma das mais valiosas joias do Caribe colombiano.

Declarada Patrimônio Cultural da Humanidade em 1984 pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco), Cartagena contribui para reforçar os estereótipos sobre a beleza da região caribenha, deixando fascinados os milhares de turistas que invadem a cidade anualmente, apesar das muralhas erguidas a partir do final do século 16

cartagena das Índiasé patrimônio cultural

da Humanidade

para proteger dos constantes ataques piratas o então principal porto de todas as Américas.

Fundada em 1533, a cidade mantém preservado o seu estilo colonial. Por isso, andar pelas ruas estrei-tas de paralelepípedos de Cartagena — também co-nhecida como La Heroica — significa encontrar de ca-sarões com sacadas de madeira e becos iluminados por lampiões até castelos e fortes com canhões apon-tados para aquele que é o cartão-postal mais famoso do destino: o mar do Caribe.

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laZer para todos os GostosDividida em quatro bairros principais (Cidade Mura-da, Getsemani, Bocagrande e San Diego), Cartagena é uma cidade para se conhecer caminhando. No cen-tro histórico, prédios coloniais espanhóis construídos há centenas de anos convivem harmoniosamente com ruas pavimentadas com tijolos. De cima das muralhas de pedra que cercam a Cidade Velha é que se obtêm os melhores cenários para as fotografi as: de um lado, estão o mar do Caribe e a parte moderna da cidade; do outro, encontra-se o distrito histórico, com suas casas coloridas e seus balcões repletos de fl ores na varanda.

Um destino obrigatório quando se visita Cartagena das Índias é a Praça de Santo Domingo. Rodeada por cafés, terraços coloniais e sacadas impressionantes, esse é o local onde eram realizadas as execuções da Inquisição durante o século 17. Outro lugar bastante emblemático da cidade é a Praça de São Pedro, onde fi ca o claustro que guarda as relíquias de São Pedro Claver, o santo protetor dos escravos provenientes da

conhecida como la Heroica, cartagena é uma cidade para se

conhecer caminhando

África. Ainda na temática religiosa, as belas catedrais da cidade merecem uma visita, sobretudo ao entar-decer, horário em que costumam acontecer as ceri-mônias de casamento.

Para quem gosta de praticar o turismo cultural, Car-tagena também possui boas opções, como galerias e exposições de arte colonial e moderna. Não pode fi -car de fora do roteiro, por exemplo, um passeio pelas famosas bóvedas, uma estrutura arquitetônica colo-

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além do turismo cultural,cartagena abriga belas praias onde é possível praticarmergulho e windsurf

nial onde são encontrados lojas de artesanato e an-tiguidades, cafés e galerias. Além disso, a cidade con-ta com ótimos museus, como o Museu Naval do Ca-ribe, o Museu do Ouro, o Museu de Arte Moderna — este último possui, em seu acervo, obras fantásticas de artistas colombianos. Também vale uma visita ao Palácio da Inquisição e seus monumentos, à Torre do Relógio e ao Castelo de San Felipe, um imenso forte construído nos séculos 17 e 18 pelos espanhóis para defender o flanco terrestre do porto.

A poucos metros das antigas muralhas da Cidade Ve-lha, estão algumas das praias de Cartagena, mas elas também se estendem pela península de Bocagrande e Laguito. Saindo do centro histórico, menos de 25 minutos separam os turistas de La Boquilla, uma das praias mais populares entre os visitantes da cidade e onde é possível praticar windsurf e mergulho. No sul, o destaque fica por conta da Praia Branca, que tem esse nome devido à cor da areia. Conhecer a zona in-sular de Cartagena, com destaque para as Ilhas Ro-sário e a Ilha do Pirata, também é uma boa pedida.

Situada ao Sul de Cartagena daS índiaS, a praia branCa teM águaS CriStalinaS. a faMoSa ilha do roSário é o deStino ideal para queM goSta de Mergulhar

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Cozinha para todos os gostos e restaurantes que ofe-recem uma extraordinária fusão de sabores: este é o menu de Cartagena para conquistar os turistas não apenas pela beleza arquitetônica e de suas praias, mas também pelas diversas opções gastronômicas. Entre as receitas típicas da cidade, destacam-se a em-panada com ovos, o arroz de coco e os ensopados de carne e peixe, além dos famosos e muito consumidos patacones — fatias de banana amassada e frita.

Também merecem ser degustados os tradicionais do-ces de coco, leite e tamarindo — o Portal de Los Dul-ces, no centro histórico, é quase uma unanimida-de entre os visitantes. O Crepes & Waffl es também é bastante recomendado para quem quer saborear sobremesas deliciosas. Já para se refrescar do calor in-tenso da cidade, cuja temperatura média ultrapassa os30 °C, a solução está, literalmente, em cada esquina da Cidade Murada. Chamadas de palenqueras, mulhe-res negras com vestes coloridas vendem frutas diver-sas, como banana, coco, morango e manga.

Após turistar durante todo o dia, nada melhor do que descansar e curtir o pôr do sol no Café del Mar. Os banquinhos do lado externo do estabelecimento, que

culinÁria variadae marcante

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eSpeCializado eM Culinária Cubana e Caribenha, o reStaurante la vitrola

(aCiMa) é o MaiS ConCorrido da Cidade. naS ruaS, aS PALENQUERAS (abaixo)

refreSCaM o Calor vendendo frutaS

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Sun – o que os turistas não podem perder na cidade? Juanma restrepo – A visita ao Castillo de San Felipe. Sua his-tória mostra o valor da cida-de e a coragem do nosso povo. Conhecer a cidade velha, a ro-tina dos habitantes locais, pas-sear de carruagem, alugar uma bicicleta, fazer compras nas lo-jas de artesanato também são ótimos programas. A viagem

para as ilhas é obrigatória. Escolha uma e fique um dia inteiro, para mergulhar ou curtir a praia.

Sun – qual é o segredo do sucesso do Salou e por que ele é tão procurado pelos turistas? Jr – Oferecemos uma experiência personalizada e cui-damos de cada cliente, criando um vínculo em apenas uma visita. Surpreendemos com pratos que nunca ex-

perimentaram, preparados com alimentos frescos, sabor equilibrado e qualidade, servidos com um sorriso.

SUN – Quais as suas influências gastronômicas e como você define a sua culinária?Jr – Cozinho o que gosto de comer, não sigo uma ten-dência gastronômica específica. Tenho muito cuidado com a qualidade dos ingredientes, procuro métodos de culinária simples que realcem o sabor dos ingredientes e não ofusquem um ao outro. Eu acho que a cozinha asi-ática contempla tudo isso e esse é o motivo pelo qual eu gosto de seus métodos de cozinhar.

Sun – o que os turistas podem esperar da diversidade gastronômica de Cartagena?Jr – Há uma excelente e vasta oferta de comida medi-terrânica e europeia, que vai do clássico à mistura de sabores. O mesmo pode ser dito da culinária local, que é imperdível. Há também uma nova tendência de se explorar a comida peruana.

a gastronomiade cartagenavai desde ceviches etatakis a sobremesasdeliciosas e frutasrefrescantes

O chef que busca surpreender Os turistas

ficam perto dos canhões enferrujados que protegiam Cartagena nos séculos passados, são os mais disputa-dos pelos visitantes. Por isso, chegar ao local antes das 17h é essencial para conseguir um bom lugar. O Café San Pedro é outra opção interessante, pois reúne car-dápio, ambiente e atendimento da melhor qualidade.

Entre os restaurantes, os mais recomendados são o La Vitrola e o Salou. O primeiro, que dispõe de um car-dápio especializado nas cozinhas cubana e caribenha, é o mais tradicional da cidade e também o mais con-

Café del Mar: pôr do Sol ConCorrido

corrido: as reservas para jantar no local precisam ser feitas com até uma semana de antecedência devido à alta procura. Já o segundo se destaca pela mistura de sabores realizada pelo chef Juanma, um mestre em se tratando de ceviches e tatakis. Um dos mais saborosos é o ceviche cremoso, com pescada branca, creme, tem-pero de ervas e um toque doce irresistível, fazendo jus à fama de Cartagena de ser um local onde se come (muito) bem — um dos inúmeros motivos que fazem com que uma nova visita à cidade seja um plano sem-pre válido para as próximas viagens.

Juanma Restrepo, chef e proprietário do Salou, um dos restaurantes mais recomendados de Cartagena, dá dicas para os turistas que visitam a cidade e explica o que está por trás do sucesso de seu estabelecimento.

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nova queridinha das dietas de emagrecimento, a semente de chia é também uma rica fonte de nutrientes

por ingrid Melo

não há como fugir. No reino feminino, ne-nhum outro vilão é tão odiado como o sobrepeso. Na tentativa de liquidá-lo de vez, alguns alimentos prometem ajudar. Entra moda, sai moda, surge um novo herói da queima de gorduras que toma conta de todas as capas de revistas e dos armários de donas de casa. Foi assim com a farinha de feijão branco, a ração humana, a quinoa e a linhaça. A super-heroína do momento é a semente de chia, cujos nutrientes não só ajudam no emagrecimento, como diminuem o risco de ataques cardíacos e câncer; controlam a glicose e a pressão arterial; e ainda reduzem o coles-terol e as triglicérides.

Originárias da planta Salvia hispanica e encontradas no sul do México, as sementes têm gosto semelhan-te ao de nozes e já eram bastante utilizadas nas re-

ceitas dos adeptos da alimentação vegana tanto em sua forma integral, como transformadas em farinha ou óleo. Mas foi por conferirem sensação de sacieda-de e contribuírem para o bom funcionamento do in-testino que elas migraram do cardápio dos vegeta-rianos e se tornaram aliadas na dieta de quem pre-tende perder alguns quilinhos.

Segundo a nutricionista Thais Souza, da Rede Mundo Verde, as sementes de chia contribuem para o ema-grecimento porque são uma excelente fonte de fi bras e ômega 3. “Ao entrarem em contato com o líquido do estômago, as fi bras formam uma espécie de gel, dila-tando esse órgão e reduzindo o apetite. Esse gel au-menta o volume do bolo fecal, facilitando sua elimi-nação”, conta. Já o ômega 3 retarda o esvaziamen-to gástrico, o que contribui para a ausência de fome.

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Contudo, Thais alerta que a saciedade propiciada pela chia não deve interferir no fracionamento da dieta ou então o emagrecimento será comprometi-do. “O objetivo de incluir as sementes no cardápio é reduzir a quantidade de alimentos consumidos em cada refeição, e não pular refeições. Quando fi camos muito tempo sem comer, nosso organismo poupa o gasto de calorias. Por isso, o ideal é nos alimentar-mos a cada três horas”, explica.

Para que as sementes funcionem, é necessário, ain-da, um grande consumo diário de água, bem como não cair na tentação de fugir da dieta porque que se está comendo menos. A alimentação não balanceada está para a “super-chia” assim como a kryptonita está para o Super-Homem. “Não adianta comer as semen-tes todos os dias e rechear o prato de alimentos ca-lóricos e pobres. A chia já é bem calórica (2 colheres de sopa equivalem a 134 kcal), e o efeito pode ser o ganho de peso, no lugar da perda, além de uma saú-de alimentar comprometida”, enfatiza a nutricionista. Herói não faz milagre.

poR QUe coMeR cHia

1. Maior fonte natural de ômega 3

2. Cinco vezes mais cálcio que o leite

3. Três vezes mais ferro que o espinafre

4. Duas vezes mais potássio que a banana

5. É o grão mais rico em proteína (mais de 40% da composição)

6. Fonte de proteína completa (fornece todos os aminoácidos essenciais que precisamos)

7. Rica em oxidantes

8. Fonte de cálcio, fósforo, magnésio, manganês, cobre, ferro, molibdênio, niacina e zinco

a Chia pode Servir de ingrediente para diverSaS reCeitaS. CoM aveia, aMÊndoaS, frutaS, leite e iogurteS, ela aJuda a Manter a SenSação de SaCiedade

a semente de chia

é rica em fibras

e contribui para

o bom funcionamento

do intestino

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cevicHe sucede O susHi nas iguarias

de peiXe cruprato da culinária peruana vem conquistando

cada vez mais adeptos

por Yuri aSSiS

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Fazendo uma retrospectiva, pode parecer estranho o preconceito de muitas pessoas, algumas décadas atrás, com o hábito de comer peixe cru. O crescimento dos res-taurantes japoneses deu conta de popularizar a iguaria, a ponto de criar uma verdadeiro febre ao redor do sushi. Quebrada esta barreira, chegou o momento de outra culinária baseada no insumo fresco e natural se tornar muito conhecida: é a vez das cevicherias ou cebicherias, templos gastronômicos dedicados à culinária peruana.

O nome vem do prato ceviche, que também pode ser escrito como cebiche ou seviche, que se trata do pei-xe fresco tradicionalmente marinado no limão. Para os mais leigos, vale informar que a técnica da marinada consiste em deixar determinados alimentos de molho, numa mistura de temperos, durante algum tempo. No caso do ceviche, a mistura é chamada de leite de tigre, com ingredientes como limão, lima e o ají amarelo, pi-menta tipicamente peruana, com mais sabor que ardor.

“No prato, podem ser usados tanto o peixe branco, como o salmão e o atum”, explica o proprietário da pau-listana La Mar Cebicheria, Alexandre Miqui. Após a sua finalização, o prato leva como acompanhamentos bata-ta doce e o milho peruano, chamado choclo, cujo grão é mais consistente. A salsa criolla, mix de cebola roxa, ají, pimentão e demais temperos, também participa da composição do ceviche. Fora o peixe, outros frutos do mar são bem-vindos, como camarão e polvo, bastante usados nos tiraditos, que lembram o sashimi pelo cor-te fino do pescado.

o ceviche consiste

em peixe fresco,

tradicionalmente

marinado em limão

e outros temperos

delÍcia peruana

alexandre Miqui CoManda a la Mar CebiCheria, eM São paulo

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O tiradito é uma iguaria da culinária peruana tão famosa quanto o ceviche. Bastante parecido com os sashimis e carpaccios, trata-se de lâminas finas de peixes, polvo ou frutos do mar marinados no leite de tigre. O sabor é menos ácido que o do ce-viche, e o prato pode, inclusive, ser consumido sem acompanhamentos, embora seja servido com a ba-tata doce e o choclo, variedade peruana de milho, com grãos mais consistentes. Na imagem ao lado, está o tiradito de salmon marinera do restauran-te Chiwake, no Recife. O prato dispõe tiras de sal-mão em formato de rosa com azeite, molho pon-zo — que leva shoyu como base — alcaparras e ras-pas de laranja.

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Para Miqui, o momento de fama do ceviche é fruto dos esforços de popularização da gastronomia peruana do chef Gastón Acurio. Segundo ele, o objetivo de Acurio é exportar a culinária local, trazendo renome internacio-nal para o Peru. O próprio espaço que o sushi já abriu no hábito dos brasileiros está colaborando para que o cevi-che, por também ser peixe cru, caia no gosto do público.

Biba Fernandes, chef do restaurante Chiwake, no Reci-fe, acredita que o sabor refrescante da iguaria combina com o clima quente do Nordeste. Baseado na gastrono-mia nikkei, termo comumente usado para designar hibri-dismos entre culturas estrangeiras e a cultura nipôni-ca, o Chiwake aposta na fusão entre elementos presen-tes nas duas gastronomias, com um toque inteiramen-te pessoal. A cevicheria está em atividade há cinco anos, tendo surgido após Fernandes deixar para trás o seu restaurante japonês Expresso Sushi, em Porto de Gali-nhas, ponto badalado do litoral de Pernambuco.

A migração para a cozinha peruana ocorreu após conhe-cer o Wanchako, cevicheria pioneira de Maceió, dirigida pela chef Simone Bert. “Fiquei encantado com sua pro-posta de fusão do Wanchako. Tanto que insisti para abrir uma unidade pernambucana do restaurante”, conta Biba Fernandes. “Depois de algum tempo de insistência, tra-balhei na cozinha do Wanchako por sete anos, durante os quais fi z inúmeras visitas ao Peru para ver de perto a tra-dição do ceviche em seu local de origem”, revela o chef. Já contando com cinco anos, o Chiwake é um dos pontos altos do circuito gastronômico em Pernambuco, devido à novidade que traz ao paladar regional. “No início, ha-via certo preconceito, mas, aos poucos, o público passou a aceitar. Hoje a procura é tão grande que estamos con-quistando mais clientes a cada ano”, confessa.

o sushi abriu espaço

para que o ceviche, por

também ser peixe cru,

consiga conquistar

o público brasileiro

no Chiwake, uM doS CEVICHES é feito CoM leite de CoCo e liMão, CoMbinando

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reciFe restaurante cHiwake

Rua da Hora, 820, Espinheiro (81) 4141.5000 / 3221.1606

onde comer ceviche?

salvadOrocHo cevicHe bar

Rua João Gomes, 249, Rio Vermelho (71) 3311.3300

riO de JaneirOla carioca cevicHeria

Rua Maria Angélica, 113A, Jardim Botânico (21) 2226.8821

sãO paulO la mar cebicHeria

Rua Tabapuã, 1410, Itaim Bibi (11) 3073.1216restaurante killa

Rua Tucuna, 689, Perdizes | (11) 8551.8511suri cevicHe bar

Rua Matheus Grou, 488, Pinheiros (11) 3034.1763

maceió restaurante wancHako

Rua São Francisco de Assis, 93, Jatiúca(82) 3377.6024 / 3311.9750

O cardápio do Chiwake começou com as 45 opções do Wanchako, enquanto Biba Fernandes desenvolveu suas criações na própria cozinha. Além de explorar as cone-xões entre a gastronomia japonesa e a peruana, o chef defende a aproximação do país andino com o Estado pernambucano, tanto no uso de insumos como o cor-deiro, como o de alguns temperos. “Busco introduzir a culinária local à culinária do Peru. Um dos ceviches, por exemplo, é marinado no leite de coco com limão, em vez do leite de tigre”, explica.

Com restaurante em São Paulo, a La Mar Cebicheria é um dos principais representantes da culinária perua-na no mundo. Idealizada pelo próprio Gastón Acurio, a franquia, também presente nos Estados Unidos, na Co-lômbia, no México e no Chile, chegou à cidade por meio de Alexandre Miqui, que já trabalhava com o concei-to nikkei desde 2004, quando era proprietário do res-taurante Shimo. No final de 2006, iniciaram-se as ne-gociações com o mestre-cuca peruano para possibilitar

a chegada do restaurante na capital paulistana. Sob a batuta do chef Fábio Barbosa, o cardápio do restauran-te parte da base da sede, em Lima, fazendo adaptações para o público nacional. “Cada país tem certa margem para trabalhar os pratos. Mesmo assim, procuramos não tropicalizar o cardápio”, afirma Miqui. Como exemplo, o proprietário demonstra que a pimenta ají amarelo não tem substituto na culinária brasileira.

“Qualquer mudança deve ser bem pensada para não al-terar o DNA da gastronomia peruana”, ressalta. A carta apresenta opções como tacu-tacu, prato quente que mis-tura arroz, feijão e camarão; causas, tortilhas à base de purê de batata e frutos do mar; anticuchos, que são es-petinhos de carne, peixe ou coração de boi marinados em especiarias; e diversas opções de ceviches, entradas e pratos de toda a culinária peruana.

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algumas adaptações,

mas sem perder

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cOrpO em equilÍbriO

o osteopata utiliza técnicas manuais para tratar dores e disfunções no corpo inteiro

por aline franCeSChini

efi caz contra dores na coluna, lombalgias (hér-nias de disco) e enxaquecas, a osteopatia tem sido cada vez mais procurada por pessoas com proble-mas crônicos que não foram resolvidos por terapias mais comuns, como a medicamentosa e a fi sioterapia convencional. Os pacientes mais atendidos pelos os-teopatas são esportistas, amadores ou profi ssionais, sedentários com encurtamentos e desequilíbrios mus-culares e trabalhadores desleixados com a ergonomia. O tratamento é realizado através de técnicas manuais, que buscam reequilibrar a ordem mecânica do corpo. A osteopatia pode ser utilizada para tratar dores crô-nicas e agudas, ou como forma de prevenção.

Criada em 1864, pelo médico norte-americano An-drew Taylor Still, a osteopatia corresponde a um tra-tamento especializado da fi sioterapia, mas diferencia-

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-se da técnica convencional por não focar apenas o local da lesão. “Trata-se de um método de tratamento e avaliação que visa a restabelecer as funções das es-truturas e dos sistemas corporais, através da utilização de técnicas manuais para intervir sobre articulações, músculos, fáscias, ligamentos, cápsulas, vísceras, teci-do nervoso, vascular e linfático”, explica Karina Canu-to, osteopata há quatro anos.

De acordo com Márcio Ferreira, que atua na área há dez anos, o osteopata, através de uma investigação minuciosa, busca prováveis causas para desequilíbrios mecânicos e alterações de fl uxos e líquidos no corpo. “Uma vez encontrada a alteração, procura reequilibrar a desordem mecânica, promovendo a reestruturação do tecido lesionado e o restabelecimento da função perdida”, complementa Ferreira. O tratamento procura

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“a osteopatia é um método de tratamento manualpara restabeleceras funções corporais” karina Canuto, oSteopata

integrar todas as regiões do corpo. Para isso, são uti-lizadas técnicas específicas para cada tipo de tecido.

Ao receber um novo paciente, o osteopata faz uma série de perguntas, buscando coletar informações im-portantes sobre a patologia e os sintomas. Depois, é realizado um exame físico para identificar limitações de movimento, áreas dolorosas, ângulos de movimen-to mais dolorosos e alterações posturais relacionadas à dor. “O paciente é avaliado como um todo, e nem sempre o local da queixa é o primeiro local a ser tra-tado. Por exemplo, uma pessoa pode ter dor lombar originada pelo mau posicionamento da pisada, então o osteopata trata os pés, os joelhos e a pelve, antes de chegar à coluna lombar”, explica Márcio Ferreira.

Podem ser associadas técnicas de osteopatia estru-tural (voltada para músculos, nervos, articulações), visceral (para intestinos, fígado, estômago) e cranios-sacral (para a mobilização das estruturas do crânio e do sacro), com o objetivo de melhorar o equilíbrio global do paciente.

1. Hérnias e protusões discais

2. Dores crônicas na coluna vertebral

3. Coccialgias (dores no cóccix)

4. Pubalgias (dores na região do púbis)

5. Dores crônicas em ombros, joelhos, cotovelos, quadril, punhos, mãos, tornozelos e pés

6. Alterações posturais

7. Dores orofaciais (associadas aos tecidos da cabeça, da face, do pescoço e das estruturas da cavidade oral)

8. Cefaleias e enxaquecas

9. Refluxos gastroesofágicos

10. Hérnias de hiato, ptose visceral (queda da víscera de sua posição normal) e constipações

11. Rinites

12. Zumbido no ouvido

13. Cólicas menstruais, prostatites (inflamações na próstata) e cistites

14. Diminuição do desempenho biomecânico no desporto

veja as indicações da osteopatia

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As sessões, normalmente, são realizadas uma vez por semana, mas podem ser mais frequentes em casos graves. “Os tratamentos mostram bons resultados em poucas sessões, variando de pessoa para pessoa. Na maioria dos casos, podem ser obtidos bons resultados em menos de cinco sessões. Em outros casos, quando a lesão é mais séria ou muito crônica, os tratamentos podem ser mais demorados”, relata Ferreira.

No Brasil, os profi ssionais que desejam atuar na área precisam concluir curso de graduação em Fisiotera-pia e realizar pós-graduação em Osteopatia. Segundo Ferreira, o mercado vem aquecendo nos últimos cinco anos, à medida que a técnica passa a ser mais conhe-cida. “Por causa dos bons resultados, seu reconheci-mento está cada vez mais implantado na sociedade, gerando uma resposta positiva à saúde e ao bem-es-tar dos pacientes que aderem a esse tratamento”, ava-lia o osteopata. Para Karina Canuto, a divulgação do tratamento poderia ser melhor. “O mercado é valoriza-do, porém poderia ser mais explorado e divulgado por profi ssionais de saúde, como médicos ortopedistas, fonoaudiólogos, dentistas e terapeutas ocupacionais, que atuam conjuntamente no tratamento de disfun-ções corporais”, conclui a especialista.

oSteopatia

Criação: em 1864, pelo médico norte-americano Andrew Taylor Still.

objetivo: restabelecer as funções de estruturas e sistemas corporais.

forma de tratamento: trabalha com as disfunções corporais, através de técnicas manipulativas e de mobilização.

fiSioterapia ConvenCional

Criação: no Brasil, foi regulamentada em 1969.

objetivo: considerada uma ciência aplicada, ela estuda, previne e trata distúrbios mecânicos do corpo, decorrentes da alteração de órgãos ou sistemas.

forma de tratamento: através do uso de aparelhos de eletrotermofototerapia, como ultrassom, ondas curtas e infravermelho, e de técnicas da cinesioterapia (terapia do movimento), que pode ser realizada ativa ou passivamente.

entenda a diFeRença entRe a osteopatia e a FisioteRapia convencionaL

téCniCaS de oSteopatia podeM tratar doreS na região loMbar

para atuar, o osteopatadeve ser fisioterapeuta e especializado emosteopatia

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1 oSteopatia –Manipulação e eStrutura do CorpoLeon ChaitowEd. Summus Preço médio: R$ 32,00 (112 págs.)

O livro apresenta a osteopatia como uma técnica precisa e sofisticada, enfatizando o princípio da “pes-soa como um todo”. De acordo com o autor, os siste-mas de músculos, ossos e articulações do corpo são responsáveis pelo desenvolvimento de doenças.

2 atlaS prátiCo de oSteopatiaFrançois Le Corre, Emmanuel Rageot Ed. Artmed Preço médio: R$ 75,00 (248 págs.)

Elaborado em forma de atlas, com texto e ilustração lado a lado, o livro apresenta o passo a passo de ma-nobras de mobilização que são do interesse de todos aqueles que praticam a osteopatia.

para aprender MaiS

alguns livros, voltados para profissionais da área e interessados, abordam o trabalho do osteopata

de maneira mais técnica

3 baSeS eleMentareS – téCniCaS de terapia Manual e oSteopatiaMarcel Bienfait Ed. Summus Preço médio: R$ 70,00 (176 págs.)

Traz informações sobre o aparelho músculo-es-quelético, expõe e comenta a prática da osteopa-tia. O autor estimula o aprofundamento do profis-sional nessa área de estudo.

4 Manipulação da Coluna, do tórax e da pelve – uMa perSpeCtiva oSteopátiCaPeter Gibbons, Philip Tehan Ed. Phorte Preço médio: R$ 120,00 (264 págs.)

A obra corresponde a um guia ilustrado para 41 di-ferentes técnicas de manipulação. Também oferece explicação teórica para os princípios da osteopatia.

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saÚde sem data de validadecomo a prática de atividade física pode oferecer mais qualidade de vida a quem está na melhor idadepor Juliana outteS

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com o aumento daexpectativa de vida,

não só cresceu a quantidade de idosos como mudou o modo

de vida de quem já passou dos sessenta

algum tempo atrás, quem tinha mais de 60 anos era velho. As avós, de cabelos brancos e conjun-tos fl oridos, cozinhavam como ninguém, faziam crochê e tricô, enquanto os avôs marcavam presença nas pra-ças jogando dominó. Com o aumento da expectativa de vida no mundo inteiro, não só cresceu a quantidade de idosos como mudou o modo de viver de quem já passou dos sessenta. Devido a essa mudança, o termo velhice fi cou pra trás, dando lugar ao conhecido tercei-ra idade e inaugurando uma nova época para quem já viveu a fase adulta.

Para os sessentões de hoje, a terceira idade está longe de ser a época em que não há mais nada a fazer senão cuidar dos netos e esperar o tempo passar. Agora que a correria do trabalho acabou, é hora de se cuidar e di-recionar a energia para atividades que trazem prazer. Para isso, eles investem tempo naquilo que, além de ser uma forma de lazer, pode melhorar a saúde para aproveitarem os tantos anos que têm pela frente: o exercício físico. O cuidado com o corpo pode ajudar a envelhecer bem, com disposição para curtir o que a vida tem de melhor.

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O bancário aposentado Manoel Simoni é casado há 18 anos, tem três fi lhos e seis netos. A rotina dele po-deria ser bem pacata, não fosse o fato de ele não con-seguir fi car parado. Manoel tem 63 anos e uma forma física de causar inveja a muito jovem de 25 anos. Ele acorda cedo e não dá chance para a preguiça. Segue para a academia, onde faz treino aeróbico e muscula-ção. De segunda a sexta, lá vai Manoel com sua roupa esportiva e boné sobre os cabelos brancos. Paralela-mente à academia, realiza atividades ao ar livre, como corrida e caminhada no Parque da Jaqueira, no Recife, e na Praia de Boa Viagem. Os treinos externos chegam a 7 quilômetros e, para Manoel, não são apenas uma maneira de movimentar o corpo, mas uma satisfação. “Faço exercícios por prazer. Comecei a trabalhar mui-to cedo, aos 16 anos, e, quando me aposentei, resol-vi cuidar de mim. Quero ter um bom condicionamento físico para aproveitar bem a vida e fazer as coisas com tranquilidade”, revela.

Para os especialistas, Manoel Simoni está certíssimo. O exercício físico é uma poderosa arma para contro-lar as mudanças que o corpo sofre com o passar dos anos. “Após os 40 anos inicia-se uma redução da força, da resistência muscular, do equilíbrio, da fl exibilidade, da mobilidade e do controle de tarefas repetitivas. O tempo de reação aumenta, ou seja, a pessoa fi ca mais lenta para responder a refl exos. A capacidade cardio-vascular fi ca reduzida e aumenta a pressão arterial”, enumera Andréia Rodrigues, educadora física e perso-nal trainer, da Universidade Federal de Santa Catarina. Além disso, há uma tendência de diminuição da mas-sa corporal magra, da massa muscular e da densidade óssea, o que pode ocasionar quedas e difi cultar a cal-cifi cação em casos de fratura. Segundo Andréia Rodri-gues, “a atividade física regular ajuda a controlar alte-rações na composição corporal, como a perda da mas-sa muscular e da massa óssea, permitindo um enve-lhecimento com maior autonomia e mobilidade”.

Mas você pode estar se perguntando: que tipo de es-porte é ideal para quem tem mais de sessenta? Na verdade, não existe um único tipo de exercício ideal. É

preciso combinar as modalidades para se alcançar um resultado que atenda a cada necessidade de um idoso. É importante ter um treinamento que envolva exercí-cios aeróbios (caminhada, corrida, ciclismo e natação), de resistência muscular (musculação e ginástica lo-calizada), fl exibilidade e equilíbrio. E não existe uma fórmula pronta. “A intensidade e duração do programa de exercícios devem levar em consideração a condi-ção clínica do idoso, para isso é necessário o acompa-nhamento médico e de um professor de Educação Fí-sica, possibilitando que o idoso seja tão ativo quanto as suas habilidades e condição física permitirem”, res-salta a educadora física.

O bancário aposentado Manoel Simoni é casado há O bancário aposentado Manoel Simoni é casado há 18 anos, tem três fi lhos e seis netos. A rotina dele po-18 anos, tem três fi lhos e seis netos. A rotina dele po-18 anos, tem três fi lhos e seis netos. A rotina dele po-18 anos, tem três fi lhos e seis netos. A rotina dele po-18 anos, tem três fi lhos e seis netos. A rotina dele po-18 anos, tem três fi lhos e seis netos. A rotina dele po-18 anos, tem três fi lhos e seis netos. A rotina dele po-18 anos, tem três fi lhos e seis netos. A rotina dele po-18 anos, tem três fi lhos e seis netos. A rotina dele po-18 anos, tem três fi lhos e seis netos. A rotina dele po-deria ser bem pacata, não fosse o fato de ele não con-deria ser bem pacata, não fosse o fato de ele não con-deria ser bem pacata, não fosse o fato de ele não con-deria ser bem pacata, não fosse o fato de ele não con-

para a academia, onde faz treino aeróbico e muscula-

O bancário aposentado Manoel Simoni é casado há 18 anos, tem três fi lhos e seis netos. A rotina dele po-18 anos, tem três fi lhos e seis netos. A rotina dele po-deria ser bem pacata, não fosse o fato de ele não con-deria ser bem pacata, não fosse o fato de ele não con-seguir fi car parado. Manoel tem 63 anos e uma forma seguir fi car parado. Manoel tem 63 anos e uma forma física de causar inveja a muito jovem de 25 anos. Ele acorda cedo e não dá chance para a preguiça. Segue acorda cedo e não dá chance para a preguiça. Segue para a academia, onde faz treino aeróbico e muscula-para a academia, onde faz treino aeróbico e muscula-para a academia, onde faz treino aeróbico e muscula-ção. De segunda a sexta, lá vai Manoel com sua roupa ção. De segunda a sexta, lá vai Manoel com sua roupa ção. De segunda a sexta, lá vai Manoel com sua roupa ção. De segunda a sexta, lá vai Manoel com sua roupa

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“(...) quando me aposentei, resolvi cuidar de mim. Quero ter um bom condicionamento físico para aproveitarbem a vida”Manoel SiMoni, apoSentado

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“me exercito por paixão. para mim, é um prazer, uma prioridade. Gosto de me cuidar e tenho orgulho da minha idade”edenni SiMoni, apoSentada

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“um programa deatividade física regular reduz o

risco de desenvolver doenças”

andréia rodrigueS, eduCadora fíSiCa

Embora seja impossível evitar o envelhecimento, es-tudos do American College of Sports Medicine enfa-tizam que o exercício regular minimiza os efeitos da idade, aumenta a expectativa de vida e limita o de-senvolvimento de certas doenças crônicas. Esse be-nefício trazido pelos esportes pode retardar todas as causas de mortalidade de idosos. De acordo comAndréia Rodrigues, “um programa de atividade física regular reduz o risco de desenvolver doenças corona-rianas, infartos, diabetes tipo 2 e alguns tipos de cân-cer. Também reduz a pressão arterial, o colesterol ruim (LDL) e os triglicerídeos e aumenta o colesterol bom (HDL)”. Manoel Simoni tira proveito da vida ativa que leva. O aposentado conta que é hipertenso, mas man-tém a pressão sob controle devido aos treinamentos e à alimentação equilibrada que faz questão de seguir.

Para Manoel, nem sempre foi fácil ter disciplina para se exercitar. “Sempre pratiquei esportes, mas, durante os anos de trabalho, a rotina era mais puxada. Quando chegava em casa, depois do expediente, batia a pre-guiça”, confessa. A sorte de Manoel foi ter, dentro de casa, alguém que o incentivasse. Nos dias de desâni-mo, ele contou com o apoio da esposa, Edenni Simo-ni. “Nunca deixei o Manoel parar. Quando eu já esta-va aposentada e ele não, ele chegava cansado do tra-balho e eu o levava para se exercitar. Se eu não tives-se insistido, ele poderia ter parado. Tinha dias em que eu corria de manhã, mas, mesmo assim, não deixava de ir à noite com ele”, relembra. Ter companhia é um ponto importante para insistir no treinamento. Para Manoel, funcionou muito bem. “Conheço gente que se exercita sozinho, sem a companhia da esposa. É mui-to ruim, porque você desanima fácil e sempre arruma uma desculpa para não ir”, conta.

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No caso do ex-bancário, as corridas com a esposa fo-ram uma válvula de escape para o estresse vivido no trabalho. Especialistas da área de Educação Física afi r-mam que se exercitar previne e melhora quadros de depressão e ansiedade devido à liberação de endor-fi na, hormônio responsável pela sensação de prazer e bem-estar. Correr, pedalar, caminhar ou praticar al-gum esporte com regularidade pode, inclusive, dimi-nuir o risco de demência senil e de Alzheimer. Estudos mostram uma redução de 40% no risco de demência em quem gasta, pelo menos, 400 calorias por sema-na caminhando. Isso acontece porque a atividade físi-ca pode aumentar os níveis de fatores de crescimento no cérebro, estimular a neurogênese, aumentar a re-sistência do cérebro a danos, melhorar a aprendiza-gem e o desempenho mental.

Edenni Simoni tem consciência de todos os benefícios que o exercício físico pode proporcionar. Para ela, esse sempre foi um assunto importante. “Me exercito por paixão. Para mim, é um prazer, uma prioridade. Gos-to de me cuidar e tenho orgulho da minha idade”, co-menta a aposentada, que, além das caminhadas e cor-ridas, também pratica pilates 3 vezes por semana.

Se você já está quase lá ou mesmo já passou dos sessenta, mas ainda não aderiu aos esportes, Andréia Rodrigues tem boas notícias. “Quem nunca se exercitou não só pode como deve começar uma atividade física ao chegar à terceira idade”, incenti-va. Antes, é fundamental procurar um médico para checar como anda a saúde e defi nir que exercícios pode fazer. Além disso, o futuro atleta precisa ser acompanhado por um profi ssional de Educação Física. “No início do exercício, há uma adaptação neuromotora e fi siológica que precisa ser avaliada com cautela. A intensidade de trabalho, duração e frequência precisarão ser avaliadas de acordo com o condicionamento físico inicial do idoso para atin-gir benefícios para a saúde. Com uma boa orienta-ção, os efeitos são tão benéfi cos quanto para jovens adultos”, acrescenta. O que está você está esperan-do para se juntar a esse time?

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sessões de picadeiro treinam flexibilidade, resistência e força, garantindo queima de gordura e ganho de massa magra

por Yuri aSSiS

circO também é atividade FÍsica

quem pensa que circo é brincadeira não está errado. Mas, além do lado lúdico, o picadeiro também pode trazer benefícios para o corpo como qualquer es-porte. Para os que acham uma perda de tempo passar horas fazendo musculação, o circo oferece uma opção diferente com resultados igualmente efi cazes. Inclusive, um pouco mais rápidos. “Ao passo em que, na academia, os pesos dos aparelhos vão se elevando gradualmente, no circo, o aluno trabalha com seu próprio peso desde o início”, destaca o professor de acrobacia da Intrépida Tru-pe, Leo Senna, garantindo ainda ganhos de massa magra e perda de gordura em menor tempo. “A academia não é lúdica, enquanto o circo se trata de uma arte milenar. Contudo, a musculação é complementar”, lembra.

A atividade circense também trabalha a autoestima e a autoconfi ança, já que expõe o aluno aos seus próprios limites para dominar a série de exercícios aéreos e no solo. “Não existe isso de que o aluno não leva jeito para nada. Com prática, é possível fazer qualquer manobra”,

afi rma Senna. Aos poucos, a rotina de piruetas, saltos e acrobacias traz fl exibilidade, noção espaço-temporal, aumento da psicomotricidade e da coordenação moto-ra fi na, ligada à execução de movimentos delicados.

“Mas a superação é o maior benefício de todos”, ex-plica o professor de Educação Física da Universida-de Federal de Pernambuco, Eron Pimentel. Tanto que o circo é recomendado para todas as idades, indepen-dentemente de o iniciante ter realizado exercícios anteriores. Porém, como em toda atividade física, vale a pena fazer um check-up com um médico para asse-gurar uma diversão sem riscos. “A princípio, a ativi-dade circense não prioriza um perfi l específi co, tan-to que existem pessoas com determinados problemas cardiológicos ou de pressão que podem fazer”, decla-ra Pimentel. Até os mais idosos estão liberados para entrar no picadeiro. Segundo Senna, a Intrépida Tru-pe já recebeu por cerca de três anos uma aluna de 62 anos de idade.

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exerCíCioS CirCenSeSBasicamente, as aulas de circo se dividem entre as acrobacias aéreas, realizadas em tecido, trapézio e lira; as acrobacias de solo, dentre as quais estão as pi-râmides humanas e os adágios, números também co-nhecidos como mão a mão, apresentados em duo ou trio; as acrobacias de mola, realizadas no minitrampo-lim, na cama elástica e na pista acrobática; e o mala-barismo, com uso de bandeiras, bolas e pinos. No total, estima-se que esse conjunto de exercícios, após uma sessão de 1h30, queime de 450 a 600 calorias, traba-lhando diversos grupos musculares de forma simultâ-nea. "A atividade circense treina tônus muscular, força e resistência, além de excitar a musculatura de forma instantânea", reforça Leo Senna.

Todo o País conta com escolas de iniciação ao circo. Alguns Estados já passaram a disponibilizar a ativi-dade como sessão complementar nas academias de musculação, como a Academia Competition, em São Paulo, e a Academia Scala, em Brasília. No Rio de Ja-neiro, a Intrépida Trupe e o Circo Trapézio oferecem aulas de picadeiro nas suas diversas modalidades. As turmas são reduzidas, mas, é possível achar vaga. Na capital paulista, o Galpão do Circo é uma das maiores referências nacionais, junto com o Circo dos Sonhos. Belo Horizonte conta com a Spasso Escola Popular de

Circo, enquanto, no Nordeste, Salvador tem o famoso Circo Picolino, e Pernambuco forma trupes no Arraial Intercultural de Circo (Arricirco) e na Escola Pernam-bucana de Circo.

Além dos benefícios físicos, a atividade circense for-ma artistas, devido ao seu intenso diálogo com o tea-tro. “Técnicas de improvisação, criação e montagem de espetáculos também fazem parte da experiência circen-se passada pelas aulas”, informa Senna. Como a maioria dos números é realizada no mínimo em duplas, a inte-ração e a socialização são promovidas constantemente. “O circo não traz só a autoconfiança, mas também a con-fiança no outro e a cooperação”, revela Eron Pimentel.

“o circo treina tônus muscular, forçae resistência, exerci-tando a musculaturade forma instantânea” leo Senna, profeSSor de aCrobaCia

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conHeça os pRincipais eXeRcÍcios pRaticados no picadeiRo

FOTOS: GUILHERME VERÍSSIMO

acrobacias de soloSão uma combinação de saltos, rotações e movimen-tos de equilíbrio, compreendendo paradas de mão, cambalhotas, pontes, estrelas e uma diversidade de piruetas. Muitos dos movimentos são usados para aquecer antes das aulas. O rolamento costas, ou ro-lamento para trás, é considerado uma acrobacia fun-damental, pois inicia os praticantes para se acostumar com o espaço desconhecido. Já a parada de mãos de-senvolve o equilíbrio, reconhecimento da posição in-vertida do corpo, garantindo até tônus muscular. A es-trela exige bastante concentração, por privar o aluno da visão e de um pouco do seu equilíbrio, já que é exe-cutada lateralmente.

acrobacias aéreasDivididas entre tecido, trapézio e lira, são as que mais exigem força, resistência e fl exibilidade, envolvendo piruetas e contorcionismo em pleno ar. As de tecido, como o nome já indica, são realizadas com tiras de pano, que servem como suporte para o acrobata. Já o trapézio trata-se de uma pequena barra suspensa por cordas, cujos números, em geral, são feitos com duos ou trios. A lira é um arco de ferro preso ao teto por uma corda, que o acrobata manipula colocando todo o corpo dentro da circunferência, movendo-a e fazendo giros em torno do seu eixo.

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FOTOS: GUILHERME VERÍSSIMO

acrobacias de mola Também conhecidas como acrobacias de trampolinis-mo, são realizadas em camas elásticas e minitram-polins. Exigindo um controle corporal intenso, con-tribuem para uma nova percepção do corpo, além de garantir um aprendizado psicológico de superação do medo. Tônus muscular e equilíbrio são os principais atributos trabalhados.

malabarismo É a arte de manipular objetos com agilidade ou execu-tar um gesto complexo, lidando com situações difíceis e instáveis sem perder o domínio e o controle. Um ou mais objetos podem ser usados, dentre eles bandeiras, bolas e pinos. Claves, aros e diabolôs também entram na lista. A prática treina a coordenação motora fina, li-gada à execução de movimentos delicados, além da improvisação e da concentração.

a atividade circense dialoga com o teatro,trazendo interação e socialização notrabalho em duplas

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demorou, mas a ciência descobriu que são muitos os benefícios de uma boa noite de sono

considerado um desperdício de tempo durante séculos, o sono teve sua importância completamente reconhecida apenas na última década, com o desen-volvimento da genética, da biologia molecular e da neuroquímica. Mais do que repor as energias gastas durante o dia, dormir bem serve para manter o peso, fortalecer o coração e as defesas do organismo, au-mentar o aprendizado e a criatividade e retardar o en-velhecimento. Por outro lado, noites em claro aumen-tam a incidência de problemas de memória, doenças cardiovasculares, câncer, depressão e da forma mais de comum de diabetes, o tipo 2, também chamada de não-insulinodependente. Pessoas saudáveis passam um terço de suas vidas dormindo.

De acordo com o neurologista José Luiz Inojosa, os es-tágios de consciência estão divididos entre a vigília e o sono, que faz parte de um ciclo natural dos ritmos cerebrais. “Por muito tempo, questionou-se quais se-riam as funções do sono e essa etapa da consciência era vista como misteriosa e, em decorrência dos so-

nhos, até mesmo sobrenatural. Entretanto, bastou que se estudassem as consequências da falta de sono para compreender as suas funções básicas”, afi rma.

O sono bem aproveitado é aquele do qual se desper-ta com disposição. Não importa o número de horas, já que isso pode variar de acordo com idade, genéti-ca e hábitos de vida. Por outro lado, é importante pas-sar pelas cinco fases demarcadas em que o sono está dividido. A primeira é relativa ao adormecimento, en-quanto na segunda fase é que de fato se cruza o li-miar entre estar acordado e dormindo. A terceira fase é quando começa o sono profundo, tendo duração cur-ta, aproximadamente 5% do tempo total do sono. A quarta fase é o sono profundo em si, no qual o cor-po repousa e se recupera do desgaste diário. A última fase é conhecida pela sigla REM (expressão inglesa para Movimento Rápido de Olhos), na qual acontece a formação dos sonhos e a organização da memória. A partir daí, o sono retrocede para as etapas iniciais, re-petindo o ciclo de quatro a seis vezes por noite.

por aline franCeSChini

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As etapas mais importantes são a terceira e a quar-ta, durante as quais a pressão sanguínea cai, os mús-culos relaxam e a glândula hipófi se começa a produ-zir GH, o hormônio do crescimento. Com o passar dos anos, a quantidade de sono profundo diminui, acarre-tando uma defi ciência de GH no organismo. A partir dos 35 anos de idade, a produção desse hormônio em um homem é 75% menor do que era em sua juventude. O que os especialistas ainda não conseguiram determi-nar é se envelhecemos porque dormimos menos ou se dormimos menos porque envelhecemos. Porém, é certo que noites em claro levam ao envelhecimento precoce.

A falta de sono também está associada ao ganho de peso. É enquanto dormimos que ocorre a produção do hormônio leptina, responsável pela saciedade. Ao mes-mo tempo, há uma queda na síntese de outra substân-cia: grelina, o hormônio do apetite. Uma noite maldor-mida também pode desequilibrar a fabricação de corti-sol, o hormônio do estresse, que se mantém alta durante todo o dia seguinte. Isso faz com que a pressão arterial e os níveis de colesterol ruim se elevem. Como se não bas-tasse toda a desordem hormonal, os insones também fi -cam com a conexão entre os neurônios prejudicada, o que compromete a memória e o aprendizado.

“O indivíduo que dorme mal passa a apresentar uma necessidade anormal de sono durante o dia, como se subitamente estivesse esgotado física e mentalmente. Faz um esforço grande para manter as atividades diá-rias, sente-se indisposto e passa a adormecer nos mo-mentos mais inconvenientes, aumentando até mes-mo o risco de acidentes, principalmente no trânsito”, afi rma o Dr. José Luiz Inojosa. A condição descrita é chamada de Sonolência Diurna Excessiva e pode ser acompanhada por irritação, isolamento e distúrbios comportamentais, além do aumento do risco de do-enças, principalmente as cardiovasculares e metabóli-cas, pela sobrecarga de estresse corporal.

1. Durante o sono, os olhos se recuperam do esforço feito durante o dia

2. Por causa da regeneração celular, a pele recobra seu viço

3. A respiração fi ca mais profunda, aumentando a oxigenação do corpo

4. Diminuem as chances de ocorrência de diabetes, já que o sono reduz as taxas de insulina e glicose

5. A coordenação motora se torna mais apurada com o cérebro descansado

Mais cinco Motivos paRa doRMiR BeM

o sono de qualidade aumenta a disposição

independentementeda quantidade de

horas dormidas

Para os atletas, profi ssionais ou amadores, a falta de sono traz outra consequência negativa. Durante a re-alização de exercícios físicos, a atividade metabólica corporal, que tenta manter um equilíbrio entre quebra e produção de substância, desvia-se para o catabolis-mo, pendendo para o lado da degradação de substân-cias. Isso ocorre porque o organismo quebra moléculas e consome nutrientes para manter o exercício. “Apesar de parecer ruim, esse fenômeno é extremamente bené-fi co, pois estimula a liberação dos hormônios regulado-res do corpo, que promovem a reconstrução celular, o fortalecimento da imunidade e a saúde corporal como um todo”, explica Inojosa. Essa recuperação é chamada de período anabólico e ocorre durante o sono. Portanto, quem pratica exercícios físicos e não dorme apropria-damente faz com que o organismo permaneça em esta-do catabólico, o que leva à exaustão física e aumenta a probabilidade de lesões decorrentes do exercício em si.

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a higiene do SonoNo mundo cada vez mais estressante de hoje, é difícil preservar um sono de boa qualidade, por mais que se reconheça sua importância. No Brasil, 30% dos adul-tos sofrem de insônia. Contudo, é possível realizar uma mudança dos hábitos nocivos ao repouso, atra-vés de um processo que os médicos chamam de higie-ne do sono. O neurologista José Luiz Inojosa indica que uma das principais medidas é a redução do consumo de alimentos ou bebidas estimulantes e ricas em ca-feína. “Nunca tome café à noite. Se houver necessida-de, a última dose deve ser ingerida às 15h”.

Outra medida é reservar a cama apenas para dor-mir e para realizar atividade sexual. “Retirar televi-são, computadores e livros do quarto pode ser extre-mamente difícil para alguns indivíduos resistentes a mudanças, mas é muito benéfi co para a redução de estímulos”, comenta o especialista. Muitos ado-lescentes passaram a apresentar insônia porque, à noite, fi cam horas olhando para as telas dos compu-tadores, que emitem sinais luminosos que são pro-cessados pelo cérebro e impedem o início da libera-ção de substâncias que facilitam o adormecer, como a melatonina.

Ainda de acordo com o especialista, é importan-te criar um ritual para ser realizado todas as noites, como colocar roupas leves, escovar os dentes e dei-tar. Algumas pessoas ingerem chás ou realizam um

para queM não ConSegue Se deSligar doS penSaMentoS durante o Sono, uMa diCa é anotar probleMaS e tarefaS nuM diário

momento de refl exão pessoal ou de contato espiritu-al. A criação de um ritual condiciona o cérebro a co-meçar a entrar nas fases do sono. Caso não se consi-ga adormecer dentro de 20 minutos após deitar na cama, o indicado é levantar e realizar atividades re-laxantes em outro ambiente, até que o sono chegue. Isso impede que estar deitado na cama se torne uma situação de estresse.

“Alguns pacientes não conseguem se desligar dos acontecimentos do dia a dia e fi cam o tempo todo re-alizando o que os especialistas chamam de ruminação do pensamento, processo que é desgastante e impede a chegada do sono”, explica Inojosa. Para evitar esse problema, o indicado é adquirir um caderno no qual todos os problemas diários devem ser escritos e todas as coisas importantes a serem feitas no dia seguinte devem ser anotadas. Assim, as preocupações são tira-das da cabeça e ocorre um intenso alívio para as pes-soas ruminadoras de pensamentos.

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Com o desenvolvimento das técnicas de eletroen-cefalografia e a observação dos pacientes durante o sono, percebeu-se que a atividade cerebral evolui em ciclos que se repetem três ou quatro vezes por noite. Dentro de cada ciclo, ocorrem a etapa REM (sigla em inglês para Movimento Rápido de Olhos), durante a qual acontece uma movimentação ocular rápida que pode ser percebida através das pálpe-bras ou por eletrodos colocados em torno dos olhos, e a etapa não-REM, na qual esses movimentos ocu-lares são inexistentes.

A maioria dos especialistas considera que o sono não-REM evolui em quatro subetapas, chamadas de fases. Nessas fases, os sonhos costumam estar rela-cionados aos acontecimentos vivenciados durante o dia. A maioria dos pacientes acordados nessa eta-pa relata que seus sonhos eram em preto e bran-co ou em tons monocromáticos. O adormecimento é considerado a fase 1, enquanto a progressão para

o sono profundo evolui nas fases 2 e 3. A fase 4 é quando acontece o sono mais profundo e relaxante para os músculos e para o alívio das tensões físicas. Quando é atingida a fase 4, caímos no sono REM, durante o qual a atividade cerebral torna-se tão in-tensa como se estivéssemos assistindo a um filme, lendo um livro com máxima atenção ou jogando xa-drez. Nesse momento, ocorre uma produção inten-sa de neurotransmissores, e os neurônios constro-em novas conexões para registrar na memória tudo o que foi aprendido durante o dia.

Além disso, os sonhos tornam-se mirabolantes, ex-tremamente coloridos e cheios de detalhes intri-gantes. Eles chegam a ser vívidos e com diálogos enigmáticos ou cheios de significado emotivo. Al-guns autores sugerem que os sonhos da fase REM refletem as nossas necessidades íntimas e ser-vem como uma sessão de “terapia grátis” a res-peito dos conteúdos emocionais mais profundos.

as cinco etapas do sono

Mesmo com a possibilidade de adotar alguns hábi-tos simples para melhorar o sono, algumas pessoas preferem ou precisam recorrer a medicamentos. As drogas mais modernas preservam as cinco etapas do sono, mas, ainda assim, devem ser usadas com cuida-do. Tomar remédios de forma ininterrupta por mais de três semanas pode gerar consequências graves, pois o organismo se acostuma às drogas, e elas dei-xam de funcionar. O resultado é uma insônia provo-cada por medicamentos. Por isso, deve-se procurar a ajuda de um especialista, que vai avaliar a necessida-de do remédio, acompanhar e estabelecer um limite para o tratamento.

“criar um ritualna hora de dormirajuda o cérebro a

entrar nas fases de sono”

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FONTE: DR. JOSÉ LUIZ INOJOSA

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pouca gente sabe, mas existe uma espécie floral perfeita para cada cômodo da casa. acerte na escolha

Já dizia Vinicius de Moraes, “entre as prendas com que a natureza alegrou este mundo onde há tan-ta tristeza, a beleza das fl ores realça em primeiro lu-gar”. Embora arranjos fl orais nunca saiam de moda, a chegada da primavera, época de fl oreio e fartura das espécies, é o momento ideal para aproveitar esse en-canto e abusar das fl ores na decoração de sua casa.

“Trocar objetos decorativos por fl ores naturais é a melhor opção para mudar o visual de uma resi-dência e deixar o ambiente mais fresco, colorido e perfumado. Por carecer de certa dedicação, o ar-ranjo fl oral demonstra uma maior preocupação do morador em tornar bonito o lugar que habita. Além disso, fl ores vivas contribuem para o bem-estar de quem as circunda”, explica a paisagista e professora de arte fl oral Ray Gonçalves Melo, responsável pelo blog riodejaneirofl orista.blogspot.com.

A ciência confi rma a percepção agradável. Segundo um estudo da Flowers and Plants Association — or-ganização inglesa de suporte aos negócios de horti-cultura e fl oricultura —, algumas fl ores, como rosas e lírios, estimulam a liberação de endorfi nas (hormônios neurotransmissores ligados à sensação de prazer) ao desprenderem as substâncias químicas responsáveis por seu aroma. Tal propriedade ajuda nosso organis-mo e nossa mente no processo de relaxamento.

Além disso, a depender da espécie, as fl ores purifi cam o ar de gases e substâncias nocivas por meio de suas folhagens de seu crescimento. “Gérberas, rosas, tuli-pas, crisântemos e lírios-da-paz são alguns tipos que conseguem remover até 80% das impurezas vindas do gás que escapa dos automóveis, do fumo, de tintas e vernizes. Isso é muito bom, por exemplo, em uma casa com crianças e pessoas idosas”, conta Ray.

por ingrid Melo

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Contudo, apesar de tantos benefícios, é preciso ter cuidado na escolha das espécies utilizadas em alguns cômodos da residência, bem como estar atento à quan-tidade de fl ores que irão compor o arranjo. “Durante o dia, as fl ores emitem oxigênio e absorvem gás carbôni-co, mas, à noite, elas fazem o contrário. Então, fi ca fácil concluir que se colocarmos muitas fl ores no quarto, elas vão disputar oxigênio conosco enquanto dormi-mos, principalmente se tivermos problemas com a res-piração — como asma ou apneia do sono — e alergias”, explica a paisagista.

Ela acrescenta, ainda, que fl ores com cheiro forte, como jasmins e lavandas, devem ser evitadas nesse ambien-te, mesmo que em quantidades pequenas. “Apesar de lindas, essas fl ores têm fragrâncias que podem causar insônia e irritações se inaladas em lugares fechados”, afi rma. De maneira semelhante, tais espécies não po-dem enfeitar a sala de jantar ou a cozinha, pois se mis-turam ao aroma dos alimentos e atrapalham o paladar.

Entretanto, Ray assegura que manter a casa decorada com fl ores não é uma tarefa difícil nem cara. “Basta conhecer quais os cortes ideais e qual o vaso indicado para a espécie e para o ambiente em que as plantas serão colocadas. Um fl orista pode oferecer essas infor-mações, bem como orientar sobre a melhor maneira

de fazer um arranjo. Mas a dica básica é dar prefe-rência às fl ores plantadas, em detrimento às de corte, e combinar as cores das espécies com as que foram escolhidas para o restante da decoração”, diz.

Em geral, usa-se o tom sobre tom e pelo menos três tipos de fl ores e folhagens, cujas texturas diferentes deixarão o arranjo agradável ao olhar. Se a fl or for uma orquídea ou um copo-de-leite, porém, deve-se usá-la solitária, pois essas espécies são, por si só, elegantes. “Folhagens deixam o vaso moderno e original, mas não é por isso que você vai transformar sua casa numa selva. Carregar no volume deixa o visual pesado. É fundamen-tal ter bom senso e bom gosto”, fi naliza a especialista.

1. Use sempre água limpa e fresca para abastecer o seu arranjo. O recomendado é lavar bem o vaso a cada 2 ou 3 dias.

2. Diluir gotas de água sanitária ou cloro na água ajuda a espaçar o tempo entre as trocas.

3. Para conservar o arranjo, pode-se comprar adubo para fl ores cortadas, em lojas especializadas. Uma aspirina adicionada à água, porém, tem efeito semelhante.

4. Faça um corte diagonal na base das fl ores. Isso aumenta absorção de água e nutrientes para a planta.

5. À medida que forem secando as fl ores, corte-as com uma tesoura. Faça o mesmo com as folhas secas.

6. Tome cuidado com a água parada nos pratinhos inferiores dos vasos. Coloque sempre um punhado de areia para absorver a umidade.

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Para escolher a espécie perfeita para o ambiente que você quer enfeitar, não adianta apelar para a sorte no bem-me-quer e malmequer. As dicas abaixo vão ajudar você a eleger o arranjo fl oral mais indicado para cada cômodo de sua casa, sem precisar despetalar nenhuma gérbera ou margarida, que, aliás, fi cam ótimas na sala e na cozinha.

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AFRICA STUDIO /SHUTTERSTOCK

IVONNE WIERINK/SHUTTERSTOCK

REDSTONE/SHUTTERSTOCK

BLOOM/SHUTTERSTOCKOCKHUTTERSTTO

no jardim de invernoEscolha espécies como bromélias e lírios-da-paz. Elas resistem bem à ausência de luz direta.

na entradade casaAzulzinho e minirrosas são opções que vão bem em locais externos e recebem muita luz.

na banheiroComo o local tem muita umidade, recebendo pouca luz e ventilação, a dica são as violetas e hortênsias, que se adaptam bem a essas características.

na cozinhaO crisântemo é uma boa escolha, já que esse cômodo costuma ser iluminado e úmido.

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na área da piscinaPor ser ensolarado, o ambiente combina com rosas e gerânios.

DE2MARCO /SHUTTERSTOCK

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na área na área da piscinada piscinaPor ser ensolarado, o ambiente combina com rosas e gerânios.

LANKS/SHUTTERSTOCK

no quartoEscolha plantas que não crescem muito, que sejam baratas e fáceis de achar, como as kalanchoes.

na sala de estarAposte em orquídeas, azaleias, lírio Orange e begônias. Todas são espécies de sombra que vão crescer vigorosas nos espaços internos e fi cam bonitas o ano inteiro.

na sala de jantarAve-do-paraíso é bastante indicada, pois, além de linda e exótica, fi ca perfeita em arranjos de mesa e dura bastante mesmo depois de cortada.

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pOntO de equilÍbriOA filosofia de meditação transmitida pelo origami

complementa o estilo boêmio da artesã Eva Duarte

escolher o papel, combinar as cores, dobrar, en-caixar. Imagine essas etapas repetidas muitas vezes. É assim que se chega aos impressionantes trabalhos feitos com origami, técnica milenar japonesa que sig-nifi ca dobrar papel. Logo que o origami foi introduzi-do no Japão, por infl uência chinesa, apenas os adultos podiam confeccioná-los. Somente por volta do século 19, as mulheres e crianças passaram a dobrar papéis para transformá-los em objetos.

por Juliana outteS

Muitos anos mais tarde, a jornalista e artesã pernam-bucana Eva Duarte rendeu-se à técnica. Em 2003, ela aproveitou o tempo livre depois do trabalho para co-meçar as primeiras dobraduras e não parou mais. O ho-bby virou paixão e deu lugar a outro trabalho. Eva co-meçou a ensinar origami no Projeto Escola Aberta, no Recife, e criou o Dobrinhas, primeiro blog especializa-do em origami no Brasil. Hoje, ela comercializa suas criações e ministra ofi cinas em empresas e eventos.

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A lista de peças feitas por Eva Duarte é variada. Em sua coleção, há mais de 3.500 peças com a técnica ja-ponesa de dobradura, especialmente móbiles. Ao lon-go dos anos, ela se deu conta da importância da fi -losofi a transmitida pelo origami. “Quando aprendi o conceito de kusudama, que signifi ca bola de cura, passei a fazer origamis pensando nos meus amigos que precisam tratar algum mal”, revela. No Japão, o kusudama era inicialmente feito de saquinhos orna-mentais contendo ervas medicinais, que, pendurados na cama dos enfermos, eliminava os odores nocivos, afastando a doença. Eva conta também que existem bolas para desejar felicidade, concentração e eterni-zar lembranças.

A inspiração da artesã para criar está em o tudo o que vê. “De fi lme a vestido de noiva, tudo é motivo para fazer origami”, conta. Entre seus kusudamas predile-tos, estão três peças inspiradas no fi lme Alice no País das Maravilhas: Rainha de Copas, Rainha Branca e Ali-ce. Além dos origamis modulares, Eva Duarte produz objetos como diários e colares aplicando a técnica de dobradura em releituras de obras de arte.

Para a origamista, a arte de dobrar e encaixar peda-ços de papel tem signifi cado especial. “É meu ponto de equilíbrio. Gosto de boemia e de arte independen-te, e o origami é uma fonte de paciência e meditação. Uma complementação perfeita.”

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“minha inspiração vem de

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você sabia que a pele das mãos é uma área muito sensível? A pequena quantidade de glândulas sebáceas e a presença de uma derme mais fi na, es-pecialmente no dorso, fazem com que a região fi que mais suscetível ao envelhecimento e a marcas, entre outros efeitos indesejáveis do tempo. Condições cli-máticas e uso de produtos químicos sem proteção, entre outros fatores, também podem propiciar a perda de elasticidade e brilho da pele.

“Devemos cuidar das mãos como cuidamos do rosto. A hidratação é importante, pois funciona como uma bar-reira protetora contra a agressão dos agentes exter-nos”, explica a dermatologista do Hospital Santa Joa-na, no Recife, Mariana Souza. Ainda de acordo com a médica, depois de lavar as mãos é importante sempre repor o hidratante e o protetor solar. Confi ra os pro-dutos que a Sun encontrou e veja os que mais se ade-quam ao seu gosto.

Cuidado com as mãos é essencial, pois essa é uma das regiões mais delicadas do corpo

por Juliana CoiMbra

vida lOnga para suas mãOs

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Creme de Mãos – l’occitane – 150 ml – r$ 98,00Rapidamente absorvido pela pele, o Creme de Mãos da L’Occitane tem fragrância de jasmin. Na sua composição, estão manteiga de karité, mel e extratos de amêndoas doces. Este hidratante ajuda a regenerar e proteger peles secas.

Creme para as Mãos leite de Cabra – empório body Store – 50 g – r$ 29,00A composição do leite de cabra é muito boa para a pele. Promovendo uma boa hidratação, o produto ainda conta com um aroma suave. A embalagem tem o tamanho ideal para levar na bolsa.

active dermato Sistema protetor avançado para Mãos FPS 25 – O Boticário – 50 g – r$ 41,99Com protetor solar FPS 25, o hidratante protege dos raios solares e previne o envelhecimento das mãos. Também aumenta a elasticidade da pele, deixando-a mais sedosa e macia.

nativa Spa Creme para as Mãos Suavizante alteia + Minerais –O Boticário – 75 g – R$ 20,99Rico em minerais que ajudam na proteção da pele contra os agentes externos, este hidratante oferece ação por 24 horas. O produto também confere maior resistência para as unhas que, com o uso, fi cam mais fortes.

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Batons de cores fortes estão com tudo na Primavera-Verão 2013

vermelHoO fi m do inverno não signifi ca a aposentadoria da-quele batom vermelho que você adorou. A cor conti-nua em alta no verão, e mesmo os tons mais fecha-dos podem ser utilizados, se acompanhados de gloss transparente para dar brilho. Já as tonalidades matte variam do vermelho aberto ao cereja.

por fabíola lederManConSultora de Moda

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a temporada Primavera-Verão 2013 vem aí. Além das roupas mais colori-das, os batons também ganham destaque nesta estação. As bocas, que já desfi la-ram uma infi nidade de tons de nude, agora abusam do vermelho — o clássico que está de volta —, do rosa choque, do coral e do laranja bem forte. As cores fortes chegam com tudo para deixar ainda mais vibrante o visual feminino. Só é preciso ter cuidado para não carregar demais na sombra, por exemplo. Se você ainda não testou as cores fortes, ainda dá tempo. Se prefere os tons mais neutros, pode optar também pelos naturais, que, além de serem mais discretos, permitem caprichar mais nas cores do make.

É sempre bom lembrar que não basta eleger a cor e ir passando nos lábios. Alguns cuidados são fundamentais na hora de colorir a boca para evitar surpresas desa-gradáveis. Os batons devem ser livres de parabenos, conservantes que, segundo estudos científi cos, podem oferecer risco à saúde. Além disso, é importante confe-rir se o produto tem registro na Anvisa, se a marca é confi ável e se o batom foi tes-tado dermatologicamente.

Depois de seguir esses passos, escolha a cor que mais combina com você, destaque seus lábios e deixe o make lindo!

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Nas passarelas estrangeiras, a cor dominou geral. Vi-brante e alegre, ela casa perfeitamente com a ten-dência neon, que promete tomar conta do verão 2013. A pigmentação chamativa, porém, é mais in-dicada para quem tem um visual moderno e atrevi-do. Se você faz o tipo discreta, invista nos tons pês-sego e tangerina.

A cor é uma das preferidas das brasileiras, que, des-de a febre do rosa lilás (famoso pelo Snob, da M.A.C.), no ano passado, não fi cam sem um representante na bolsa de maquiagem. Na estação quente, qualquer tonalidade rosada está permitida, mas a aposta cer-teira é o pink. Para acompanhar, invista nos olhos limpos e deixe o visual leve como pede a temporada.

naturalQuem não gosta de marcar a boca, não precisa se de-sesperar. Tons pastéis também serão benvindos, conti-nuando a tendência ao ar natural que ganhou espaço com o nude. Mas, para fi car com uma aparência saudá-vel, se você optar por cores beges, procure completar a produção com um blush terracota, que confere um as-pecto de bronzeado.

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da balada para as ruas

despojada, descolada e nada discreta, a peça, que foi sucesso na década de 80, voltou com mais ousadia e estilo para fazer a cabeça dos mais ante-nados. Famosos e anônimos já podem ser vistos cir-culando com a novidade, que, além de garantir um visual moderno e estiloso, é adaptável aos mais dife-rentes tipos de personalidade. Artistas como Fergie, Justin Bieber, Katie Holmes e o jogador Neymar estão entre os famosos que aderiram à moda.

Além de incrementar o look, os headphones oferecem conforto e qualidade sonora aos usuários. A tecnolo-gia aplicada a esse tipo de fone permite isolamento acústico e maior diferenciação entre os tons agudos, médios e graves.

Agora você pode ouvir suas músicas favoritas com excelência e ter um visual mais atual e descolado. O que não faltam são opções!

Os headphones, antes usados somente pelos DJs, invadiram as ruas e ganharam status de acessório fashion

por lívia linS

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stereo Headphonerp-Hx200uS$49.48www.geekstuff4u.comCom seis diferentes combinações de cores, você pode facilmente harmonizar estes elegantes fones da Panasonic com o que está vestindo.

stormtrooperdJ stereouS$56.99www.superherostuff.comEstilizado e divertido, o headphone Star Wars Stormtrooper é compatível com a maioria dos iPods e MP3 players. Para os fi ssurados na série, é objeto de desejo. Aproveite e ouça a trilha do fi lme em alto e bom som.

beast monster solor$ 679,99www.liderstore.com.brCriados pelo rapper Dr. Dre, o modelo Solo apresenta um design clássico que agrada os olhos. Confortável, o item apresenta compatibilidade com os controles de vozpara iPad e iPhone, da Apple. Ouça suas músicas com a qualidade e o estilo dequem mais entende de headphones.

icon softr$ 255,90www.urbanstore.com.br Este outro modelo Skullcandy apresenta um design diferenciado. A mistura de cores deixa seu visual muito mais estiloso. Destaque também para a leveza do produto.

skullcandy peacelove noiser$ 199,00

www.quantastore.com.brEste modelo Skullcandy é ideal para quem não quer perder a feminilidade. Sofi sticaçãoe estilo para mulheres ousadas e que curtem novas tendências.

beast monster solobeast monster solor$ 679,99www.liderstore.com.brCriados pelo apresenta um design clássico que agrada os olhos. Confortável, o item apresenta compatibilidade com os controles de vozpara iPad e iPhone, da Apple. Ouça suas músicas com a qualidade e o estilo dequem mais entende de

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caminHandOpara a

sustentabilidade Marcas investem em tênis com produtos orgânicos

em sua composiçãopor priSCila d’arC

roupas feitas com materiais reciclados são um sucesso para o público que se preocupa em estar bem vestido sem agredir a natureza. Por isso, empre-sas de produtos esportivos lançaram linhas de tênis ecológicas que prometem ser mais leves e suaves. O tecido usado no produto é feito, na sua maioria, com garrafa PET. Quando esse produto descartável é mis-turado ao algodão, transforma-se em fi bras, forman-do um tecido. Outra técnica utilizada por alguns fa-

bricantes foi a costura termomoldada, que funciona a vácuo, reduzindo o uso de adesivos químicos. Essa inovação na linha de sapatos também traz novida-des para os jogadores de futebol, pois já há chuteiras feitas com material vegetativo. O impacto ambiental que o descarte de um tênis pode trazer para o am-biente é de quase 600 anos para ser decomposto, devido à composição da sola. Veja as opções de tênis fabricados com material reciclado.

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nike air force 1r$ 500,00www.lojakings.com.br O clássico tênis Nike Air recebeu uma versão ecológica com o sistema Vac Tech, que molda o tecido a vácuo, eliminando a colagem química na hora de montar a peça.

sapatilhacoca-cola ecor$ 79,00www.dafi ti.com.br A Coca-Cola lançou a linha Recycle Shoes, que traz produtos sustentáveis até na embalagem. Essa sapatilha tem padronagem Chevron e é confeccionada com produtos recicláveis.

chuteira Green speedr$ 1.499,90www.netshoes.com.br A chuteira é feita com material vegetativo derivado da mamona. Pesa apenas 160 gramas, o que proporciona maior agilidade aos jogadores. O cadarço e a lingueta são feitos com garrafa PET e poliéster.

pumar$ 229,00www.netshoes.com.br Os clássicos do Puma foram renovados para uma linha produzida com material reciclado. Esse tênis traz, na sua composição, casca de arroz, que substitui o látex do solado.

adidas Grunr$ 99,90www.shopmasp.com.brLançado pela Adidas, a linha Grun signifi ca verde em alemão. O calçado é fabricado com materiais biodegradáveis, com composição de matéria orgânica misturada ao algodão.

colagem química na hora de montar a peça.colagem química na hora de montar a peça.

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www.dafi ti.com.br

pumapumar$ 229,00www.netshoes.com.br Os clássicos do Puma foram renovados para uma linha

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Praticar exercícios e medir seus resultados fica mais fácil com apoio da tecnologia móbile

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programar treinos, checar a quantidade de ca-lorias perdidas durante o exercício, calcular a quanti-dade de quilômetros percorridos e o trajeto realizado. Isso é apenas uma pequena parcela do que os aplica-tivos para celular podem oferecer para os seus usuá-rios. Atualmente, existem vários tipos de tecnologia disponíveis para facilitar a vida de quem se exercita. Um exemplo disso é o analista de TI, Marcello Pon-tes, 29 anos, que pratica exercícios físicos regular-mente e utiliza os dispositivos móveis para auxiliar as suas práticas. “Eu costumo usar o Runkeeper e o Nike+Running para correr, andar de bicicleta e skate,

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por Juliana CoiMbra

pois eles proporcionam uma riqueza muito grande de informações. Já para praticar surf, uso o Surfl ine, que me informa as condições do mar”, explica.

Usuário desse tipo de tecnologia há mais de um ano, Marcello utiliza outros aplicativos para dar mais su-porte as suas ações. O HeartRate auxilia no monito-ramento cardíaco, enquanto o BikeRio disponibiliza o aluguel de bicicletas para passear pelo Rio de Janei-ro. Este último funciona através de um cadastro, que pode ser feito no próprio aplicativo. O usuário pode comprar créditos, ver a quantidade de pontos de alu-

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guel e de bikes disponíveis no momento. O tempo com a bicicleta é de sessenta minutos, podendo ser validado por mais uma hora em um dos locais de dis-tribuição do veículo.

Outros aplicativos para celular também estão visan-do ao cuidado com a saúde e à prática de exercício. A empresa Fingertips, do Porto Digital, polo tecno-lógico pernambucano, desenvolveu um sistema para o quadro do Fantástico, programa da Rede Globo de Televisão, Medida Certa. No sistema, o usuário pode fazer um perfil falando sobre os seus hábitos, altura, peso, alimentação. Com isso, o programa faz um pla-nejamento de exercícios levando a pessoa a uma vida mais saudável. Além disso, a tecnologia móvel men-sura o progresso obtido e também dá dicas de exercí-cios aeróbicos e anaeróbicos. De acordo com o diretor comercial da empresa, Pedro Nunes, “o Medida Certa nasceu de um trabalho minucioso entre profissionais de Educação Física e médicos”. Esse aplicativo é gra-tuito e pode ser utilizado em Iphone e Android.

Ainda de acordo com Nunes, a tendência é que mais aplicativos sejam projetados. “Já estamos produzindo aplicativos para atender às academias. Com eles, es-tamos analisando desde a ideia de fazer check-in sem precisar usar a biometria para autorizar a entrada dos alunos, até a parte de orientar as pessoas quanto a utilização correta dos aparelhos. As aulas e o treino também já estariam disponíveis no celular”, relata. O dirigente afirma que, através do aplicativo, também será possível agendar compromissos, como o exame médico obrigatório para todos os alunos que vão co-meçar a frequentar a academia, e fazer com que o sis-tema avise quando a data do exame estiver se apro-

ximando. Com todas essas funcionalidades, os usuá-rios terão mais tempo para se dedicar aos exercícios.

Para Marcello, utilizar os aplicativos faz toda a dife-rença. “Antes, quando não utilizava a tecnologia, eu precisava empregar métodos quase arcaicos para sa-ber os resultados obtidos e elaborar treinos que hoje tenho, com agilidade, na palma da mão”, explica o analista de TI. Para os que gostam de dados precisos e mais profissionalismo na hora de realizar os seus exercícios, outros utensílios podem ser utilizados para completar o aparato do celular. Um exemplo disso é o Nike Fuel, um sistema que monitora a atividade atléti-ca de um indivíduo. Com ele, é possível competir com os amigos, ganhar motivação extra, ver o progresso e compartilhar nas redes sociais o seu sucesso.

com os aplicativos, fica

mais fácil acompanhar os

resultados dos exercícios

e traçar novas metas

o apliCativo do Medida Certa traça uM plano de exerCíCioS

pedro nuneS Cria e utiliza oS apliCativoS

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Para fazer valer o ditado “uma imagem vale mais que mil palavras”, as máquinas fotográficas estão se reinventando.

giovanni Baptista Della Porta, um dos precur-sores das máquinas fotografi as, não imaginava que, décadas depois, elas seriam quase uma necessidade básica do ser humano. De todas as cores, tamanhos, preços e funções, as máquinas fotográfi cas são im-prescindíveis para quem quer imortalizar os momen-tos mais importantes da vida.

As opções no mercado são tantas que fi ca difícil esco-lher qual é a mais adequada para suas necessidades. De acordo com a fotógrafa profi ssional Fernanda Acio-ly, é importante saber para que fi nalidade você vai, re-almente, utilizá-la. “Não adianta ter uma supercâmera se ela só é utilizada no automático. As câmeras com-pactas disponíveis hoje em dia são ótimas para todos os momentos, mesmo com suas limitações”, afi rma.

Ainda que você seja apaixonado por fotografi a, para tirar maior proveito do seu equipamento, é necessá-rio conhecê-lo. “As novas tecnologias estão aí para ajudar e são aperfeiçoadas o tempo todo, mas é pre-ciso compreender a função das novidades”, comple-ta Fernanda.

Mas fazer boas fotos não é sufi ciente, o design da má-quina deve combinar com a personalidade do compra-dor, e, por isso, alguns lançamentos no mercado apre-sentam câmeras inusitadas que unem sofi sticação e exclusividade. Elas vão desde minicâmeras até máqui-nas à prova de congelamento.

Então, para não perder nenhum ângulo, faça a escolha certa e deixe a imagem contar a história.

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as novas tecnologias

estão aí para ajudar e são

aperfeiçoadas o tempo

todo, mas é preciso

compreender sua função

aCervo vivoPara conhecer um pouco da história dessa fabulosa invenção, não deixe de visitar o Museu da Imagem e do Som de São Paulo (MIS), que apresenta a mostra Acervo Vivo – Câmeras Fotográfi cas de Dois Séculos, em cartaz até 28 de outubro. São mais de 140 mil peças, entre câmeras, aparelhos fotográfi cos, amplia-ções, negativos, cromos e livros. Mais informações pelo telefone (11) 2117-4777 ou acesse www.mis-sp.org.br.

SC1630 SMart CaMeraOnde comprar: www.polaroid.comPreço: US$ 299.00

A Polaroid lançou, este ano, a sua primeira câmera com sistema Android. A máquina conta com uma tela touchscreen de 3.2 polegadas, resolução HD de 16 megapixels com zoom óptico de 3x, zoom digital de 5x e 32GB de armazenamento via microSD. Além disso, possui sistema Wi-Fi, Bluetooth, USB e grava vídeos em alta defi nição. O usuário pode, ainda, editar as fotos através de um aplicativo específi co e, depois, colocá-las online instantaneamente.

pentax optio do wg-1 Onde comprar: www.pentaxwebstore.comPreço: US$ 350.00

Se você é daqueles que não dispensa uma aventura, faça chuva ou faça sol, esta máquina foi feita para você. O aparelho, além de ser à prova d’água, é também à prova de choque e resiste a fortes impactos. Possui tela LCD de 2.7 polegadas, sensor de 14 megapixels, oferecendo uma imagem com abundância de detalhes e GPS, função que permite que dados de posicionamento sejam gravados com as imagens para aplicações de geo-tagging.

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nikon d8000Onde comprar: www.nikonusa.comPreço: US$ 300.00

Desenvolvida para profi ssionais que trabalham em estúdio e paisagem, a nova Nikon, é leve e compacta. Apresenta um inovador sensor CMOS de 36 megapixels de resolução, vídeo em Full HD com som estéreo e faixa de ISO que permite fotografi as de alta qualidade em ambientes com pouca luminosidade. Com seu sistema avançado de reconhecimento de cena e autofoco de 51 pontos, as imagens produzidas terão maior nitidez, cor e brilho.

MiniCÂMera MaMe CaM xlOnde comprar: www.geekstuff4u.comPreço: US$ 185.88

Já pensou em ter uma miniatura da famosa câmera fotográfi ca Canon 5D MK III? A empresa japonesa Thanko é a responsável por lançar essa pequena máquina, que mede apenas 154x135x105mm, com 155g de peso. O aparelho possui uma tela de LCD 1.5 polegadas (480×240), tira fotos com 5 megapixels com resolução 2560×1920 e fi lma vídeos em 720/30p.

polaroid z2300Onde comprar: store.polaroid.comPreço: US$ 160.00

A nova câmera digital instantânea da Polaroid imprime suas fotos na hora, sem a utilização de tinta. As imagens são reveladas em papel Zink, feito com pequenos cristais, que, aquecidos transformam-se em cores, criando suas fotos favoritas em menos de um minuto. Disponível nas cores preta ou branca.

trabalham em estúdio e paisagem, a nova

inovador sensor CMOS de 36 megapixels

fotografi as de alta qualidade em ambientes com pouca luminosidade. Com seu sistema

produzidas terão maior nitidez, cor e brilho.

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Colorware’S leiCa d-lux 5Onde comprar: www.colorware.comPreço: US$ 1.200.00

A ColorWare apresenta a colorida Leica D-Lux 5, que traz os mesmos recursos de seu modelo padrão, mas com um acabamento diferente. A empresa americana de customização de produtos oferece a câmera com sensor de 10.1 megapixels, lentes rápidas f/2.0, 3.8x de zoom óptico, gravação de vídeo em 720p, estabilizador de imagem OIS, tela LCD de três polegadas, 12.800 ISO com baixa luz. É possível customizá-la trocando as cores da frente, traseira, toda parte do corpo da lente, portas, sapata e tampa da lente.

Canon eoS 60d Onde comprar: www.loja.canon.com.brPreço: R$ 5.999,00

Uma ferramenta poderosa para estimular a criatividade, com melhor qualidade de ima-gem, recursos mais avançados e tecnologias que facilitam a utilização. Possui um sensor maior, APS-C CMOS de 18.0 megapixels, pro-cessador de imagens DIGIC 4 para maiores detalhes e excelente reprodução de cores. O novo Multi-controle Dial permite aos usuários facilidade para operar os menus e digitar as confi gurações com um simples toque.

lYtroOnde comprar: www.lytro.com/storePreço: US$ 399.00 – 499.00

Para registrar diferentes ângulos e, com isso, escolher qual deles se ajusta melhor a sua fotografi a, Ren Ng, um premiado estudante da Universidade de Stanford, lançou a Lytro, uma câmera interativa. O aparelho, além de possibilitar a escolha do foco na hora da edição, registra fotos com mais rapidez. Disponível nos modelos 8GB e 16GB.

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chaveiror$ 49,00

venda: gatos de rua

www.loja.gatosderua.com.br

Manter o estilo até na hora de guardar as chaves é essencial. Feito com alumínio, miçangas grandes e mosquetão de metal, esse chaveiro ainda tem garantia de três meses do fornecedor.

porta moedas

kara the catr$ 34,00

venda: accessorize

www.accessorize.com.br

É possível guardar os seus níqueis em grande estilo com este porta--moedas. O revestimento interno é de poliéster, e, externamente, ele é feito com couro sintético.

FOTOS: DIVULGAçãO

chaveirochaveiror$ 49,00

venda: gatos de rua

www.loja.gatosderua.com.br

Manter o estilo até na hora de guardar as chaves é essencial. Feito com alumínio, miçangas grandes e mosquetão de metal, esse chaveiro ainda tem garantia de três meses do fornecedor.

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revisteiro r$ 119,00

venda: imaginarium

www.lojaimaginarium.com.br

Este utensílio para casa organiza, de forma prática, as revistas que fi cariam espalhadas. O gato tem 28 centímetros de largura por 32,5 de altura e 31 de comprimento. Ele é produzido em ferro e coberto com tinta epóxi.

cat lovers Todo mundo sabe que a moda é cíclica.

Vira e mexe, elementos que foram

tendências em outras coleções ganham

força e voltam para as casas e os

armários em local privilegiado. Não são

apenas as estampas selvagens que

voltaram nesta estação, os gatos

também estão em alta. Para vestir ou

decorar a casa, os gatos estão com tudo.

Colares, blusas, chaveiros e almofadas

com estampas do bichano podem ser

encontrados facilmente. Veja qual

desses gatinhos você quer levar

para casa.

Gato aparador de livro r$ 19,90

venda: tok&stok

www.tokstok.com

Este gatinho, produzido em chapa de aço, serve como um aparador de livros, dando graça a sua estante. Ele está disponível em duas cores (preto e branco) e possui um detalhe vazado. Tem 15 centímetros de altura, 17,5 de largura e 10 de profundidade.

almofada da Hello kittyr$ 61,16

venda: sanrio

www.lojasanrio.com.br

Criada há 38 anos, a personagem Hello Kitty não perdeu a majestade. A gatinha meiga tem milhares de produtos lançados no mundo inteiro. Este bichinho de pelúcia tem 55 centímetros de altura e está pronto para dar charme em qualquer lugar com o seu lacinho cor-de-rosa.

pantufa infantilr$ 69,90

venda: dafiti

www.dafiti.com.br

A pantufa do Frajola é para as crianças que gostam da turma do Looney Tunes. O calçado está disponível nos tamanhos 28/30 e 31/33. O produto é de pelúcia, com os olhos feitos em acetato, bigodes de material sintético e solado de borracha texturizada — assegurando que o sapato não derrape. Para manter o conforto, faça uso de uma numeração maior.

peso para porta r$ 39,50

venda: tok&stok

www.tokstok.com.br

Feito artesanalmente com retalhos e areia, este peso para porta dá graça ao local da sua escolha. O tecido é 100% algodão, e o peso tem, aproximadamente, 10,3 centímetros de altura.

está disponível nos tamanhos 28/30 e 31/33. peso para porta peso para porta

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faroeSte CaboClo

Inspirado na canção Faroeste Caboclo, de Renato Russo, o fi lme, que possui o mesmo nome, já tem previsão para entrar em cartaz em todo o Brasil. Será no mês de outubro deste ano. O enredo conta a história de João de Santo Cristo (Fabrício Boliveira), que sai de sua terra natal, Salvador, para trafi car drogas em Brasília. Lá ele é surpreendido pela beleza de Maria Lúcia (Isis Valverde) e acaba se apaixonando por ela. Mas uma rixa com Jeremias (Felipe Abib), outro trafi cante da área, faz a história de João de Santo Cristo mudar completamente de rumo. A adaptação e o roteiro foram feitos por Marcos Bernstein, e a direção é de René Sampaio.

O FILHO DOS NOSSOS SONHOS

O casal Cindy (Jennifer Garner) e Jim Green (Joel Edgerton) vai descobrir que o inesperado pode acontecer. Como quase to-dos os casais, eles querem formar uma família e ter fi lhos. Impossibilitados por questões de saúde, resolvem fazer um jogo e colocar em uma caixi-nha tudo o que desejam que seu fi lho fosse. Para surpresa de ambos, após uma noite de tempesta-de, o jovem Timothy (Cameron ‘”CJ” Adams) apare-ce coberto com lama na soleira da casa deles, na pequena cidade de Stanleyville. O menino é do-tado com as qualidades que os pais sonhavam, só que elas se manifestam de formas diferentes. O longa deve chegar ao Brasil em setembro.

BRAD PITT EM CANNES

Baseado no livro de GeorgeV. Higgins, o fi lme Killing Them Softly é protago-nizado por Brad Pitt, quevive o matador de alu-guel Jackie Cogan. Ele precisa desvendar umassalto que ocorreu durante um jogo de pôquer organizado por mafi osos. Previsto para chegar às telas nacionais no início de outubro, tem direção de Andrew Dominik, que já surpreendeu no fi lme Assassinato de Jesse James pelo Covarde Robert Ford. No elenco, além de Brad Pitt, também estão Bella Heathcote, James Gandolfi ni, Javier Bardem, Mark Ruffalo, Ray Liotta, Richard Jenkins e Sam Rockwell. O suspense é um dos indicados no Festival de Cannes.

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ben e kate o boM, o Mau e a Sua eSpoSa

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Os fãs de sitcom podem marcar no calendário o mês de setembro para ver a estreia da comé-dia Ben e Kate, que será exibida pelo canal Fox. A comédia que conta a história de Kate (Dakota Johnson), uma mulher que luta para criar a filha de cinco anos, a pequena Maddie, e, para isso, precisa da ajuda do irmão Ben (Nat Faxon). Em vez de ajudar, Ben só atrapalha, envolvendo-se em encrencas e dando mais trabalho que a so-brinha. O foco do programa é mostrar as dife-rentes personalidades que existem dentro de uma mesma família.

Esposa tenta salvar a crise que abala os seus dezoito anos de casamento. Sem ter mais re-cursos para solucionar o problema, ela apela para Deus, que manda sua secretária, Lindaura, para marcar uma consulta com Ele. Essa é a his-tória da comédia musical O Bom, o Mau e a sua Esposa estrelada por Larissa Tavares e com tex-to e direção de Antonio Costa Neto. A peça está em cartaz até o dia 23 de setembro na cida-de de Porto Alegre e traz ao público uma refle-xão bem-humorada e profunda sobre relacio-namentos amorosos.

dexter entra na SétiMa teMporada

O seriado Dexter, estrelado por Michael C. Hall, estará de volta em setembro com novas histórias que prometem tirar o fôlego. Na sétima temporada, o serial killer terá que lidar com o chefe da máfia russa, interpretado por Ray Stevenson (Thor), que chegará a Miami para descobrir quem foi o autor do assassinato de um dos seus sócios. O seriado é exibido pelo canal FX no Brasil e já teve as primeiras imagens do episódio piloto divulgadas. A trama conta a dupla jornada do serial killer Dexter, que também é analista forense especialista em sangue no Departamento de Polícia de Miami.

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the killerS lança videoClipe

A banda The Killers lançou o clipe da música Runaways, que está no novo álbum, ainda não lançado. Sua divulgação completa está prevista para setembro de 2012, e será intitulado Battle Born. O CD deve pôr fi m ao jejum de publicações inéditas vivido durante 4 anos pela banda. Com a divulgação dessa primeira faixa, a expectativa dos fãs é que o álbum siga a linha bem-sucedida de Sam’s Town, lançado em 2006.

battle bornthe killers

alaniS MoriSSette no braSil

A cantora canadense Alanis Morissette lançou, em agosto, o novo álbum com músicas inéditas, cha-mado de Havoc and Bright Light, o sétimo CD da carreira. E já está confi rmada a turnê de divul-gação do novo álbum da cantora no Brasil, com shows previstos para sete cidades: São Paulo (2 e 3/9), Curitiba (5/9), Rio de Janeiro (7/9), Belo Ho-rizonte (9/9), Recife (12/9), Belém (14/9) e Goiâ-nia (16/9). Alanis é dona de hits que marcaram a década de 90, como You Oughta Know, Ironic, You Learn e Head Over Feet.

rua doS aMoreS

O cantor e compositor Djavan lança, em setem-bro, o seu novo álbum, Rua dos Amores, que traz treze faixas inéditas de autoria própria. O lança-mento é uma parceria da gravadora Luana Recor-des (de seu selo próprio), com a Universal Music Brasil. Esse álbum é o primeiro de produção iné-dita desde Matizes, lançada em 2007. Rua dos Amores já teve a capa divulgada com foto de To-más Rangel e projeto gráfi co de Mariana Ochs. A previsão para chegar às lojas nacionais é em quatro de setembro.

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leMbrançaS de faMília

O livro Sagrada Família, do jornalista e escritor brasileiro Zuenir Ventura, retrata memórias de uma família que vive na Região Serrana do Rio de Janeiro, nos anos 40. A história é narrada pelo menino Manuéu, que vai acompanhando os per-sonagens, desenvolvendo-se até perder sua ino-cência de criança. O livro traz tudo que uma fa-mília tradicional da época fazia, incluindo mati-nês no domingo. O autor já é consagrado pelo li-vro 1968: o Ano que Não Terminou, publicado em 1989.

Sagrada faMília zuenir ventura

a alegria da aMizade

O pequeno Hazel tem pulmões que já não funcio-nam bem. Seu problema é um câncer diagnostica-do há tempo. Com isso, a fé na cura diminui a cada dia e faz o pequeno intuir que está dando um pas-so para a morte. E, mesmo com todo o risco, Hazel não se abala. Com a ajuda dos remédios, ele sabe que, um dia, irá se curar. Até que conhece Augustus Waters, um menino forte e indigente que frequen-ta o Grupo de Apoio a Crianças com Câncer. Os dois vão alegrar ainda mais a vida do outro. Essa é a história emocionante contada por John Green no livro A Culpa é das Estrelas, que será lançado em julho no Brasil.

trilogia a CaMinho Primeiro volume de uma trilogia, Abandono é ba-seado na história do mito grego de Perséfone e Hades. Escrito por Mag Gabot, o livro tem previ-são para ser lançado em outubro e conta a histó-ria de Pierce, que, com apenas 17 anos, sofre um grave acidente, acaba não resistindo e morrendo. Ele tem a chance de voltar à vida e acaba conhe-cendo o estranho John Hayden. Nessa nova vida, ele precisa se acostumar a viver com uma rotina diferente. Mesmo com toda essa mudança, Pierce não tem uma vida normal, pois Jonh não vai se dar por satisfeito até levá-lo para o seu lugar.

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a Culpa é daS eStrelaS John Green

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CaMpuS partY na terra do frevo

Realizada pela primeira vez fora de São Paulo, a Campus Party Brasil ocorreu no Recife (PE) em julho. O evento foi um sucesso: 2.000 participantes, inscrições de 20 estados brasileiros, 7 países diferentes, 200 horas de conteúdo produzido e mais de R$ 10 milhões em investimentos. Segundo o diretor-geral da Campus Party, Mário Teza, foi “a melhor Campus Party que nós já fi zemos”.

www.campus-party.com.br

outlook online

A Microsoft lançou o novo Outlook, agora online, e iniciou o processo de migração dos seus usu-ários do Hotmail para a nova plataforma de we-bmail. A versão web do Outlook terá maior in-tegração com redes sociais, como o Facebook, além de outros serviços, como o Skype. A deci-são da Microsoft visa barrar o avanço do Gmail, que vem conquistando novos usuários a cada dia. Para você que quer migrar para o Outlook, basta acessar o www.outlook.com e fazer o login com seu e-mail e sua senha do Hotmail.

www.outlook.com

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www.youtube.com/watch?v=OgCwDe-ZC3g

perdi Meu aMor na balada

Um rapaz conhece uma garota no fi m de uma ba-lada em São Paulo. Rola uma química, mas o de-sastrado acaba perdendo o bilhete com o telefo-ne dela. Desesperado, ele grava um vídeo decla-rando todo seu amor e começa a busca pela garo-ta nas redes sociais: um conto de fadas moderno.

Durante uma semana, milhares de pessoas se emocionaram com a história, até descobrirem que era um viral da Nokia para o lançamento de um celular. A ação dividiu opiniões: para alguns, foi genial; para outros, frustrante. Para a Nokia, ren-deu uma investigação do Conselho de Autorregu-lamentação Publicitária (Conar) e do Procon averi-

guando se a ação de marketing vio-lou direitos dos consumidores, por não saberem que o vídeo era publicitário.

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nos dias atuais, homens e mulheres já desa-fiam as barreiras do tempo em excelentes condições e perspectivas de vida. A ociosidade que antes ca-racterizava a idade madura hoje é coisa do passado.

Outrora relegados ao segundo plano, os cuidados com a mente, sobretudo em relação à complexidade da existência, já passaram a ser mais bem usufruídos através da psicoterapia. A cada dia, aumenta o núme-ro de pessoas na faixa etária dos sessenta que recor-rem ao suporte psicológico como ferramenta pode-rosa para entender e enfrentar a fase do envelheci-mento de forma positiva e produtiva.

A palavra cruzada, por exemplo, antes utilizada como puro entretenimento, já tem se tornado um hábito de exercício mental para combater possíveis males causados pela idade. Além disso, a busca por ativida-des físicas, como caminhada, academia, Pilates, tem sido constante e conjugada com dieta e alimentação equilibradas. De quebra, um incentivo à socialização das próprias experiências vem a otimizar a assertivi-dade do comportamento entre os ocupantes de uma mesma faixa etária.

Num artigo correlacionando idade e sexo, a jornalis-ta e pesquisadora no assunto Carol Patrocínio reve-la os seguintes dados: “Um estudo da Escola de Medi-cina da Universidade de San Diego diz que 61% das mulheres com mais de 67 anos estão felizes no sexo. Dentre as 806 participantes, 67% dizem que chegam ao orgasmo em quase todas as relações. E continua: “ Na Inglaterra, um em cada dez britânicos com mais de 50 anos diz estar feliz por ter aventuras amorosas”.

Com respeito ao gênero, a mulher de hoje deu um salto quantitativo, gozando de mais independência e autonomia, reivindicando seus direitos, exercendo

com competência profissões e cargos nas mais diver-sas áreas, dedicando-se aos cuidados com a saúde e a beleza, o que lhe confere uma aparência jovial, mantendo-se atualizada e adepta das novas tecnolo-gias, conquistando assim uma bem-sucedida longe-vidade. Uma mulher de 60 anos, há bem pouco tem-po, era relegada a certo ostracismo que a impelia a um recolhimento involuntário, obrigando-a a abdi-car de atividades saudáveis e prazerosas, ou de de-monstrar as suas qualidades, sujeitando-a a interdi-ções, proibições e preconceitos de toda sorte.

Em Fatal, Adélia Prado, do alto da sua bem vivida existência de poeta, faz uma ode ao poder da mulher madura: “Eu pareço uma atriz em decadência, mas, como sei disso, o que sou é uma mulher com um ra-dar poderoso”. Finalmente, não temos mais a matro-na de avental do passado, surge agora uma nova es-pécie: a materialização da melhor expressão do fe-minino, que concede à mulher plena privilégios dan-tes inalcançáveis. Empresárias, monjas, políticas, intelectuais, atletas, astronautas, profissionais libe-rais, as mulheres experientes ascendem a postos de liderança de primeiro escalão, percebidas por sua formação sólida.

Resumindo, o novo modelo sexagenário fez com que ele fosse devidamente reintegrado e reconhecido em um convívio social mais amplo, inclusive presti-giado pelas pessoas de faixa etária mais jovem, sin-tonizadas com suas ideias e experiências.

Em nossa contemporaneidade, as pessoas com ida-de acima dos 60 anos entram naquela categoria da-quilo que se convencionou chamar terceira idade, ou melhor idade. Aliás, devido aos avanços conquista-dos em países mais desenvolvidos, como a Alema-nha, já se está considerando uma nova categoria, a da quarta idade, cujo início se daria aos 80 anos.

Todas essas constatações nos levam a crer que, em nossos dias, após os 60 ainda é possível atingir o merecido lugar ao sol.

por tania guerra, pSiCóloga ClíniCa e JudiCiária, eSCritora e Cinéfila

[email protected]

um lugar aO sOl

ZincO X

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OBESIDADE

DIABETES

depois do ferro, o zinco é o micronutriente com distribuição mais abundante no corpo humano. Ele está presente em grandes quantidades em todos os tecidos, especialmente na musculatura esquelé-tica, nos ossos, na pele, no fígado, além de compor as células do sistema imune, os fl uidos corporais, as enzimas e os hormônios.

O mineral tem funções cruciais em diversos proces-sos do organismo, como crescimento e desenvolvi-mento, reprodução, metabolismo de carboidratos e lipídios e energia, processos de cicatrização, neutra-lização de radicais livres, destoxifi cação do organis-mo e regulação do apetite. Acredita-se que apenas 20% a 40% do zinco da dieta sejam absorvíveis.

zinCo e o Controle do apetiteControlar o consumo de alimentos industrializados com baixa qualidade nutricional é fundamental para a boa saúde, assim como aumentar a ingestão de fru-tas e vegetais. O desequilíbrio nutricional associado ao sedentarismo ou à indisciplina na prática de exer-cícios leva ao aumento da gordura corporal.

O excesso de gordura corporal, principalmente na re-gião do abdome, aumenta signifi cativamente o risco de desenvolvimento de doenças crônico-degenerati-vas. A batalha no controle de peso se torna ainda mais difícil para pessoas com insensibilidade à leptina, hor-mônio que contribui pra a percepção da saciedade. A defi ciência de zinco infl uencia a secreção de leptina, já que é cofator-chave para a expressão do gene que controla a produção deste hormônio

É fundamental ter uma rotina alimentar equilibrada para garantir quantidades mínimas deste nutriente disponível para o funcionamento adequado do orga-nismo. Alimentos ricos em zinco incluem ostras e fru-tos do mar em geral, espinafre, carne bovina, peru as-sado, amêndoas, farinha de soja, frango e alcachofras.

Estudos realizados com obesos têm mos-trado altas taxas de defi ciência de zinco, o que pode compro-meter a conversão de tiroxina (T4) em triio-dotironina (T3), contri-buindo para uma re-dução da taxa meta-bólica basal. A falta do mineral afeta negati-vamente a secreção pancreática, a ação periférica da insulina e ação do hormônio de crescimento (GH), prejudicando o me-tabolismo energético destes indivíduos.

Pesquisas mostram que suplementos de zinco podem reduzir a resistência à insuli-na, o que acaba sen-do positivo no con-trole da glicemia e na prevenção do diabetes. Descontrole glicêmico está totalmente ligado com o ganho de peso e acúmulo de gordura na região abdominal.

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post de destaqueaçúcar nos alimentosSaiba a quantidade de açúcar que você ingere quando consome estes alimentos.

20 de junho 10 verdades sobre ômega-3Encontrados em peixes, nozes e folhas, os Ômega-3 protegem o organismo, evitando desde doenças cardíacas a distúrbios de humor.

06 de julho vitaminas: fontese funçõesDescubra em que alimentos estão os diversos tipos de vitamina e em que elas auxiliam no funcionamento do corpo.

09 de julho seu coração estáem risco? Faça o teste e descubra se seus hábitos alimentares estão prejudicando a saúde cardíaca.

curtavOcê também www.faCebook.CoM/SundownvitaMinaS

se você gosta de estar informado sobre bem--estar, eventos e datas comemorativas, além de receitas especiais para se manter em forma, precisa conhecer a fanpage da Sundown Naturals Brasil (www.facebook.com/sundownvitaminas). A página foi criada para orien-tar os internautas e esclarecer dúvidas sobre saúde e nutrição, especialmente em relação às funções de cada vitamina. Os posts mais curtidos pelos usuários da rede são os que tratam das propriedades dos alimentos e da quantidade de nutrientes presentes em cada um. Na página, você também encontra dicas para melhorar a saúde com uma alimentação mais balanceada. Confi ra as postagens mais populares de julho.

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É essencial para o bom funcionamento do sistema visual, além de exercer funções na manutenção epitelial, na reprodução, no desenvolvimento embrionário e no sistema imunológico. Sua defi ciência está associada ao aumento de doenças in-fecciosas, distúrbios como cegueira noturna, distúrbios cutâneos e alterações no desenvolvimento fetal. A vitamina A pré-formada é encontrada apenas em alimen-tos de origem animal, podendo receber diferentes denominações, como retinol, re-tinil, retinal e ácido retinoico. As principais fontes alimentares são fígado, óleo de fígado de peixes, leite integral e seus derivados, ovos e aves. Nos alimentos de ori-gem vegetal, é encontrada na forma de provitaminas A, como o α e o β-caroteno e a β-criptoxantina, que podem ser transformadas em vitamina A no organismo. A provitamina A (Betacaroteno) também possui características antioxidantes e está envolvida na pigmentação da pele.

As vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B9 e B12 geralmente são encontradas juntas nos alimentos. Elas agem em sinergia, otimizando a absorção e ação umas das ou-tras. Desempenham papel importante na produção de energia, na produção de células sanguíneas, no fun-cionamento adequado do sistema cardiovascular e sistema nervoso. Podem ser encontradas em cereais integrais, banana, ovos, feijões, ervilha, grão-de-bico, carnes, laticínios e vegetais folhosos verdes-escuros.

vitamina a

vitaminas dO cOmpleXO b

guia de vitaminas e minerais

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FOTOS SHUTTERSTOCK: [1] MONTICELLO, [2] EVGENy KARANDAEV, [3] JAG_CZ, [4] ANNA KUCHEROVA, [5] JULIAN ROVAGNATI, [6] yEKO PHOTO STUDIOM, [7] LUIS CARLOS JIMENEZ DEL RIO, [8] NATTIKA

Pode ser encontrada em duas formas: vitamina D3 (Colecalciferol), sintetizada na pele através da exposi-ção solar; e vitamina D2 (Ergocalciferol), presente na dieta. Ela é fundamental para o transporte e a absor-ção do cálcio e do fósforo, na regulação da atividade da matriz óssea para fixação do cálcio e fortalecimen-to dos ossos. Responsável pela saúde musculoesque-lética, do sistema nervoso, cardiovascular e do siste-ma imune. Participa da síntese e liberação de hormô-nios como insulina, tireoide e paratireoide. As princi-pais fontes de vitamina D são: fígado, peixes de água fria, manteiga, gema de ovo e leite integral.

Refere-se à família de isômeros lipossolúveis, Tocofe-róis e os Tocotrienóis. Isômeros da forma alfa possuem ação mais efetiva dentro do organismo. Sua função principal está relacionada à característica antioxidan-te capaz de neutralizar radicais livres que oxidam os lipídeos presentes em lipoproteínas e membranas ce-lulares, refletindo no envelhecimento precoce não só em nossa pele, mas especialmente do tecido nervoso. Além disso, ela preserva a saúde cardiovascular e cir-culatória. A vitamina E pode ser encontrada em óleos vegetais, vegetais folhosos escuros, castanhas, avelãs, amêndoas, soja e gérmen de trigo.

A biotina ou vitamina H está envolvida na neoglico-gênese, síntese e oxidação dos ácidos graxos (lipíde-os) e degradação de aminoácidos. Ela trabalha em si-nergia com as vitaminas B5, B9 e B12. Sua deficiência está relacionada com a resistência à insulina, o que leva ao desequilíbrio nos níveis de glicose no san-gue. Está presente em fígado, gema de ovo, cogume-los, frutas, amendoins e levedo.

O termo vitamina K refere-se a três substâncias cha-madas de Quinonas: Filoquinona (K1), presente nas folhas verdes; Menaquinona (K2), sintetizada pelas bactérias intestinais; e Menadiona (K3), que é a for-ma sintética. É necessária para a coagulação sanguí-nea, saúde óssea e cardiovascular. Pode ser encontra-da em vegetais folhosos verdes-escuros, salsa, bróco-lis, repolho, couve-flor, cereais, leite integral e frutas.

vitamina c

vitamina d vitamina e

vitamina Hvitamina k

É uma denominação genérica para todos os compostos que apresentam atividade biológica de ácido ascórbico. É cofator de enzimas envolvidas na síntese do colá-geno, dos hormônios adrenais, da carnitina e de neurotransmissores; participa do processo de inativação de radicais livres e é capaz de regenerar a forma antioxi-dante da vitamina E, além de aumentar a absorção e utilização do ferro não-heme, mesmo na presença de fatores inibidores que existem na alimentação. No sistema imune, a vitamina C atua como antioxidante. Estudos mostram que a vitamina C melhora a resistência do organismo a infecções. Ela pode ser encontrada em maior abundância em vegetais e frutas crus, como acerola, pimentão, goiaba, kiwi, bróco-lis, limão, maracujá, repolho, morango e laranja.

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É o mineral mais abundante em nosso organismo. Suas funções vão muito além de fortalecer ossos e dentes. Ele age sobre a função adequada do sistema nervo-so, frequência cardíaca, contração muscular e coagulação sanguínea. Para sua ab-sorção efetiva, é fundamental a presença de vitamina D3 (Colecalciferol). E, para a adequada formação da matriz óssea, são indispensáveis magnésio, zinco, cobre, boro, manganês, B6, vit. C, vit. A, vit. D e vit. K. As principais fontes de cálcio são: leite e derivados; vegetais folhosos verdes-escuros, como o couve; salsa, tofu, bró-colis, repolho, quinua, sardinha, gergelim e leguminosas.

É também outro mineral extremamente abundante em nosso corpo, presente na massa óssea e intrace-lular. Ele participa de todas as reações metabólicas, e mais de 300 sistemas enzimáticos são dependentes da sua presença. Ele é determinante para produção de energia e formação proteica. É fundamental para função normal do sistema muscular, cardiovascular, nervoso e tecido ósseo. Ele pode ser ingerido através de castanha, avelã, amêndoa, legumes, cereais inte-grais, vegetais folhosos verdes-escuros e caju.

Possui tamanha importância assumindo o papel estru-tural, enzimático e regulador. Está diretamente relacio-nado com sistema imunológico, funcionamento adequa-do do sistema nervoso e do metabolismo, reprodução, crescimento, desenvolvimento do organismo e neutrali-zação de radicais livres. Além disso, pode ajudar no re-paro de tecidos, na síntese e liberação de hormônios, como sexuais, insulina, da tireoide, entre outros. Pode ser encontrado em frutos do mar, fígado, carne verme-lha, cereais integrais, leguminosas e levedo de cerveja.

É essencial para a manutenção do metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras. Ele age basica-mente potencializando a ação da insulina e ativação de seus receptores. Sua defi ciência leva a problemas na regulação dos níveis de glicose e gorduras no san-gue, além de propiciar o aumento de peso. Boas fon-tes de cromo são levedo de cerveja, cereais integrais, carnes, fígado e batatas.

É componente de várias enzimas, é essencial na pro-dução de energia; na proteção contra agentes oxidan-tes e processos infl amatórios; na síntese de coláge-no, elastina, pigmento da pele melanina, hormônios e neurotransmissores. Ele participa do da função ade-quada do sistema imune e nervoso. Os alimentos ricos em cobre são: ostras, vísceras, chocolate, nozes, legu-minosas, cereais, frutas secas e aves.

cálciO

magnésiO ZincO

crOmOcObre

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FOTOS SHUTTERSTOCK: [1] NIDERLANDER, [2] RICHARD PETERSON, [3] ANDRJUSS, [4] IRENA MISEVIC, [5] NATTIKA,[6] LEONID SHCHEGLOV, [7] RUDCHENKO LILIIA, [8] ALEXANDER RATHS, [9] MADLEN

É um elemento-traço que se apresenta em maior con-centração nos rins e no fígado. Está envolvido no com-bate aos radicais livres dentro do organismo. Sua fun-ção antioxidante é potencializada quando associado à vitamina E. Esse mineral participa da função normal da tireoide, do sistema cardiovascular e imune. Estudos mostram sua ação efetiva também na prevenção con-tra doenças degenerativas. Os alimentos mais ricos em selênio são castanha-do-pará, atum, arenque, levedo de cerveja, repolho, alho, farelo e gérmen de trigo.

Também participa de diversas enzimas e está relacio-nado à síntese de colágeno e formação do tecido ós-seo. Ele está envolvido nos processos de crescimento, reprodução, metabolismo de carboidratos e gordura para produção de energia. Fontes: grãos integrais, le-gumes, castanhas, café solúvel e chás.

75% do iodo presente no organismo encontram-se na tireoide, por essa razão ele participa da função normal dessa glândula. Dificilmente ocorre a deficiência des-se mineral, já que o sal de cozinha é iodado. Peixes e frutos do mar são boas fontes para reposição.

Esses três elementos são indispensáveis na dieta e são sempre mencionados e es-tudados juntos. Estão distribuídos em todos os tecidos corpóreos. O sódio e o clo-ro são compostos extracelulares; e o potássio, intracelular. Os três estão envolvi-dos na função de todas as células regulando o teor hídrico, equilíbrio osmótico e ácido-básico nas reações enzimáticas. Além de ser fundamental na atividade nor-mal muscular. Sua deficiência não é comum, pois são encontrados com facilidade em todos os alimentos. Porém, o uso de alguns medicamentos ou atividade física intensa, de longa duração, podem ocasionar a necessidade de reposição. Vale lem-brar que existem sinais da ingestão excessiva do sódio na dieta, devido ao consu-mo frequente de alimentos industrializados e temperados.

Possui importância no transporte de oxigênio e ou-tros gases, nos processos de respiração celular, siste-ma imunológico e performance cognitiva. A absorção de ferro é determinada pelo tipo de alimento consu-mido. Fontes vegetais possuem o ferro não-heme e são facilmente absorvidas na presença de ácido as-córbico. Fontes animais possuem o ferro-heme, o qual naturalmente é mais biodisponível. As melhores fon-tes dietéticas são: fígado, vísceras em geral, carnes, aves, peixes, feijões e frutas secas.

selêniO

manganêsiOdO

sódiO, clOrO e pOtássiO

FerrO

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revista sun - edição 5

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