Localizada no município de Marau, a 250 km de Porto Alegre, a Rota das Salamarias é um mundo de autenticidade, refletindo no cotidiano a herança cultural dos antepassados, mantendo seus hábitos e estilo de vida preservado.

Na Rota, o visitante pode percorrer

A vida junto à natureza, a valorização dos costumes herdados de nossos pais e avós, o aconchego da casa quentinha, o cheiro da comida caseira, a alegria em volta da mesa, as risadas e os doces da sobremesa.

Isto é vida. Venha para a Rota das Salamarias e viva momentos de alegria e satisfação.

Apresentação:trilhas ecológicas, saborear a aguardente produzida em alambique artesanal, apreciar as vinícolas, com degustação e varejos de produtos coloniais, ouvir o canto do quero-quero, provar o amargo do mate, tomar banho de cachoeira, tirar água de poço, andar de carretão, ver o

Salamaria é o local onde se faz o salame. O salame tem seu nome derivado do latim salumen, que significa carne salgada, e teve muita importância numa época onde se precisava armazenar a carne em temperatura ambiente. No Brasil o salame é conhecido como um embutido de carne suína moída e salgada. Na Itália, “salame” é uma designação genérica para todo tipo de embutido produzido com carne suína, abrangendo também os presuntos cozidos e defumados, copa, pancetta, mortadelas e fiambres.

O que é uma Salamaria?

artesanato em madeira e palha de milho e trigo, além de saborear a culinária legada dos colonizadores. Encontra, ainda, o produto local mais nobre, o salame, ícone da história e do desenvolvimento da cidade.

Cachaçaria Pol

Cachaçaria Pol

Churrascaria Marodin

Nossa Senhora do Carmo

São Luisda Mortandade

Casa do Mel

Casa do Mel

Artesanato100 Compromisso

Artesanato100 Compromisso

São Francisco

São Caetano

RS 3

24

Avenida Julio Borella

Rua João Posser

0,9 km

1,1 km

1,8 km

0,4 km

0,2 km

RS 324

RS 324

0,35 km

0,4 km

0,75 km

0,40 km

0,44 km

0,36 km

0,66

km

0,16

km

0,08 km

0,85 km

0,27 km

1,0

km

RS 324

Posto Sander

Marau

0,7 km

0,28

km

0,06

km

0,26

km

RS 3

24

0,4

km

0,9

km

0,1 km

0,15

km

1,8 km

São Caetano

Passo Fundo

Capela Taquari Santo Antonio dos Pavan

Moradores

Sítio Posser

Cantina ManfroiCantina Manfroi

Cantina MaculanCantina

Maculan

Erva MatePagnussatErva MatePagnussat

CantinaBordignon

CantinaBordignon

Ristorante e Salamaria

Câmera

Ristorante e Salamaria

Câmera

SedeSede(informações turísticas)(informações turísticas)

Cantina da TerraCantina da Terra

Eco ParqueTaquari

Eco ParqueTaquari

Brocco Lazer e Esporte

Brocco Lazer e Esporte

CantinaAntonioMaculan

CantinaAntonioMaculan

Trevo de acesso

Xok`sXok`s

Praça

Torre da Igreja

Torre da Igreja

Av. Barão do Rio Branco

Rua

Laur

o Ri

cier

i Bor

tolo

n

A Rota

A calmaria do caminho, o sol refletindo no verde das

árvores e plantações, o canto dos pássaros, o colorido das flores, o cheiro inesquecível

da natureza. Além de toda esta vida, ainda encontramos as especiarias da gastronomia italiana: deliciosos vinhos, queijos, pães quentinhos e

nosso astro principal, aquele que fez história nesta região

promissora, o salame!

Localização: RS 324 – KM

Contato: 54-3342-6928

Característica: Localizada nas margens da RS 324, próximo ao centro da cidade. Além da venda de produtos coloniais como queijos, sucos, licores, salames e artesanato, oferece aos visitantes uma variedade de lanches, atuando ainda como um ponto de informações sobre a Rota das Salamarias. Cerca de 70% dos produtos comercializados na Cantina da Terra são produzidos pelos agricultores locais.

Cantina da Terra Ristorante eSalamaria Câmera

Casa do Mel

Localização: Nossa Senhora do Carmo

Contato: 54-9981-6336 (visita sob agendamento)

Característica: A produção de mel de alta qualidade, através da criação de abelhas sem ferrão, é o maior atrativo. Neste local são oferecidas aulas de Educação Ambiental, como tema ligado às abelhas.

Localização: Nossa Senhora do Carmo

Contato: 54-9118- 9856

Característica: Localizada na Comunidade de Nossa Senhora do Carmo, distante 2,5 Km do centro de Marau, é uma agroindústria inteiramente familiar onde a base é a produção de derivados de suínos (salame, pernil, copa), que são comercializados, em sua grande maioria, na propriedade e na Feira do Produtor, realizada todas as sextas-feiras no centro da cidade. A propriedade conta com uma bela construção em arquitetura sustentável, que abriga o Ristorante onde a família Câmara oferece café, almoço, jantar típicos italianos aos visitantes.

CantinaAntonio Maculam

Localização: Nossa Senhora do Carmo

Contato: 54-9118-9861

Característica: Propriedade de agricultura familiar, se destaca pela fabricação de vinhos coloniais, compotas, graspa, confecção de ces-tos de vime e oferece aos visitantes a possibi-lidade de um contato direto com o meio rural. A propriedade tem como principal fonte de renda o gado leiteiro e a produção de cereais.

Localização: Nossa Senhora do Carmo

Contato: 54-9115-7042

Característica: Neste local merece destaque a fabricação de vinhos coloniais, compotas, licores, suco de uva e vinho de laranja, além da confecção de artesanato em palha de milho e trigo. A Cantina também oferece aos visitantes um delicioso café colonial, sob reserva.

Cantina Maculam Cantina Manfroi

Localização: São Luiz da Mortandade

Contato: 54-9981-6162

Característica: Propriedade familiar que produz erva mate há 47 anos, de forma to-talmente artesanal, numa tradição passada de geração em geração. Além da erva mate, também encontramos a criação de bovinos de corte, caixas de abelhas para a produção arte-sanal de mel e o plantio de cereais como milho e soja. O local oferece quiosques, ampla área de descanso, banheiros, varejo com a venda de produtos coloniais , trilha ecológica e passeio de carretão.

Localização: Nossa Senhora do Carmo

Contato: 54-9122-0486

Característica: A produção de vinhos coloniais e sucos naturais de uva são as principais atrações da propriedade.

Cantina Bordignon

Localização: Nossa Senhora do Carmo

Contato: 54-9946-9968

Característica: A Cantina tem na produ-ção de vinho artesanal sua grande atrativi-dade turística, propriedade da agricultura familiar bem diversificada conta ainda com produção de cereais e leite.

Erva Mate Pagnussat

Localização: RS 324 km 94 Divisa Marau - Passo Fundo

Contato: 54-9977-2549 www.ecoparquetaquari.com.br

Características: Mais que um paraíso, um verdadeiro santuário ecológico, localizado à 8 km de Marau e à 14 km de Passo Fundo, o ECOPARQUE forma um complexo de turismo que combina aventura, lazer, natureza, história e educação ambiental.

Brocco Esporte e Lazer

Localização: Sede Independência

Contato: 54-9988-9118

Característica: Grande área de esportes e lazer, como quadras de futebol sete, futebol 11, campos de vôlei, área de camping, chur-rasqueiras, quiosques e lanchonetes. Local agradável para se divertir ou descansar com a família e amigos.

Ecoparque Taquari Artesanato100 Compromisso

Localização: RS 324, Sede Independência

Contato: 54-9948-3518

Característica: Produção e venda de artesa-nato em madeira.

Cachaçaria Pol

Localização: Sede Independência

Contato: 54-9622-5330

Característica: Através da agricultura fa-miliar, a propriedade produz artesanalmente derivados de cana-de-açúcar, como cachaça, graspa e melado.

Localização: Centro da Cidade de Marau

Contato: 54-3342-9501

Característica: Centro de Informações Turísticas, visita guiada onde o visitante pode subir 257 degraus e admirar a cidade.

Xok’s Chocolate

Localização: Avenida Julio Borella, 724 – Centro

Contato: 54-3342-3109

Característica: Fábrica e varejo de chocolates.

Torre da Matriz

Marau tem muito mais

Hotel Confiança Avenida Julio Borella, 2129, fone: 54 3342.1716

Hotel ConfortoAvenida Julio Borella, 3465, fone: 54 3342.4779

Hotel De ContoAvenida Julio Borella, 1010, fone: 54 3342.1896

Hotel Marin Avenida Barão do Rio Branco,1742 , fone: 54 3342.1113

Hotel MasettoAvenida Barão do Rio Branco, 208, fone: 54 3342.1936

Hotel San GeminianoRua Gilda Fialho, 512, fone: 54 3342.8521

Pousada da ColinaRua Irineu Ferlin, fone: 54 3342.1615

Complexo CAPIGUINossa Senhora Aparecida

Santuário Santa CatarinaBairro Constante Fuga

Cemitério do Tope Comunidade Tope

Balneário Noé Comunidade Triches

Balneário Masetto Comunidade Triches

Cascata do CarrascalComunidade Carrascal

Cascata dos Tibolas Comunidade Rodeio do Tibolas

Cascata do Cachoeirão Comunidade do Cachoeirão

Parque Municipal Lauro Ricieri BortolonRua Honorino Perreira Borges

Museu MunicipalRua Irineu Ferlin| Centro

Casa do ArtesãoRua Irineu Ferlin | Centro

Rede Hoteleira de Marau

Comercialização dos pacotes turísticos

Fone: 54 9977 2549

Nossa Senhora do Carmo / Rota das Salamarias

salamarias@hotmail.comwww.salamarias.com.br

Presenteie-se com um pouco de tranquilidade e

qualidade de vida!Venha para a Rota das

Salamarias e desfrute da natureza e dos costumes dos nossos antepassados. A alegria, a mesa farta e

as experiências oferecidas serão inesquecíveis!

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