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ChoCólatra assumida, ex-atleta revela os segredos para manter a boa forma quase aos 50 anos

brasil é 2º lugar no ranking mundial de produtores de ovos de pásCoa

o turismo históriCo e a requintada gastronomia na enCantadora Cidade argentina

Isabel do vôleI

Campeões do Consumo

Córdoba

chocolatepesquisas CientífiCas Comprovam: alimento ativa a função Cerebral e ainda diminui o risCo de problemas CardíaCos

faz bem à saúdefaz bem à saúdechocolate

pesquisas CientífiCas Comprovam: alimento ativa a função Cerebral e ainda diminui o risCo de problemas CardíaCos

faz bem à saúdefaz bem à saúdechocolate

pesquisas CientífiCas Comprovam: alimento ativa a função Cerebral e ainda diminui o risCo de problemas CardíaCos

Ano 12 - nº 63 - Abril 2009

A Revista IMPULSO é produzida sob a responsabilidade da área de Marketing da ARCOR do Brasil e dirigida a seus colaboradores, clientes e parceiros comerciais.

Coordenação:Meire de Souza – Gerente de Serviços de Marketing

Conselho Editorial:Jorge Conti, Gabriel Porciani, Otameiry Furtado,Sandra de Souza e Célia Aguiar

Colaboradores:Juliano Almeida e Margareth Moura

Projeto Editorial:Trama Comunicação

Diretora de Redação:Leila Gasparindo MTb: 23.449

Editora:Helen Garcia MTb: 28.969

Editor Assistente:Adriano Zanni MTb: 34.799

Reportagens:Carlos Eduardo Oliveira e Gisele Achkar

Revisão gramatical e ortográfica:Gisele C. Batista Rego

Revisão, desenhos e imagens:Gilberto Colorni

Projeto Gráfico e Diagramação:Arthur Siqueira

Impressão: AR Fernandez Pré-Impressão e Gráfica

Tiragem: 6.000 exemplares

Entre em contato conosco:Suas sugestões, críticas e ideias contribuirão com nossa publicação.

Via e-mail:impulso@arcor.com.br

Pelo correio:Av. Doutor Cardoso de Melo, 1.855 - 5º andarVila Olímpia - CEP 04548-005 - São Paulo-SP

EXPEDIENTE

sérgio asís, diretor geral da arcor brasil, aposta na inovação como um dos pilares para o crescimento dos negócios

pesquisa revela a paixão do brasileiro pelo chocolate. produção de ovos de páscoa deve crescer 4,8% neste ano

parcerias ajudam a estreitar vínculos com o público jovem. biscoitos aymoré realiza promoção em um dos maiores eventos de música baiana

em entrevista, isabel, ex-jogadora de vôlei, revela os segredos para manter a forma física invejável aos 48 anos

30% dos brasileiros não praticam qualquer tipo de atividade física. saiba como deixar o sedentarismo de lado

Chocolate faz bem à saúde. Cacau é rico em dopamina, substância ligada à disposição e ao prazer

desvende os encantos de Córdoba, na vizinha argentina

arcor é destaque nos principais veículos de comunicação do país

instituto arcor brasil comemora cinco anos de vida e mais de 1,5 milhão de alunos beneficiados pelos diversos projetos

perspeCtIva

vIda saudável

Campanhas & IdeIas

vIagens & gastronomIa

merCado & tendÊnCIas

03

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08

12 Capa

expressão

na mídIa

atItude CIdadã

Arcor do Brasil Ltda.Rua das Olimpíadas, 205 – 16º andarCEP 04551-000 - São Paulo – SPTel. (11) 3046-6800

a

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revista impulso PersPectiva

A Páscoa é considerada uma data muito

especial na vida dos brasileiros e o evento

sazonal de maior relevância para a nossa

empresa. Representa um momento de re-

flexão, a oportunidade de fazermos uma

retrospectiva e estabelecermos um novo

começo, um novo caminho que nos con-

duza a inovação.

Estratégica na evolução humana, a capaci-

dade de inovar tornou-se para a atualidade

um diferencial competitivo dos mais alme-

jados pelas organizações no mercado

global. E inovação é uma das fortalezas

do Grupo Arcor. Somos uma empresa que

possui em seu DNA a criatividade e agili-

dade necessárias para conquistar o pala-

dar do consumidor com a contínua oferta

de lançamentos de alta qualidade e valor

agregado. Esse é o segredo do nosso su-

cesso que tem permitido nossa consolida-

ção, mesmo diante de cenários desafia-

dores como o atual.

O Grupo Arcor tem o Brasil como o seu

segundo maior mercado mundial. Nos úl-

timos 5 anos, crescemos muito além do

índice do PIB brasileiro. Em 2008, o for-

talecimento das nossas marcas no país

foi vertiginoso graças a uma somatória de

iniciativas bem-sucedidas que incluíram

desde a implantação de novos processos,

uma maior presença nos pontos-de-venda,

até representativos investimentos em novas

linhas e ampliação da capacidade produti-

va. Essas importantes decisões tem permi-

tido a estruturação de nosso crescimento de

forma sustentável para os anos seguintes.

Em 2009, manteremos nosso planejamen-

to calcado nos pilares de crescimento que

envolve novos investimentos em tecnologia

e processos, pesquisa & desenvolvimento,

inovação e criatividade, desenvolvimento

do Capital Humano e manutenção da efi-

ciente gestão de custos.

Se trabalharmos de forma disciplinada,

embasados nas metas estabelecidas para

o ano, certamente, nos tornaremos uma

corporação ainda mais dinâmica e com-

petitiva. E assim continuaremos conquis-

tando o consumidor brasileiro, ávido por

produtos diferenciados a preços justos.

O novo projeto gráfico e editorial da revista

Impulso traduz nossa visão de inovação,

reforça o conceito de melhoria contínua

da companhia e visa tornar a leitura mais

atrativa a todos os leitores.

Nessa Páscoa, agradecemos à família

Arcor, que engloba clientes e parceiros

comerciais, acionistas, consumidores, co-

laboradores e seus familiares, por toda

dedicação, contribuição e esforço em prol

de superar desafios e construir um futuro

que nos dignifique ainda mais como profis-

sionais e seres humanos.

Feliz Páscoa!

Sergio Asís

Diretor Geral - Arcor Brasil

inovaçãotemposde

Div

ulga

ção

ARCOR IMPULSO4

revista impulso Mercado & tendências

apaixonadospor chocolate

pesquisa do ibope mídia revela que o Consumidor brasileiro Come, em média, 10 unidades de ChoColate por semana. mundialmente, o país só fiCa atrás da inglaterra quando o assunto é fabriCação de ovos de pásCoa

aA Páscoa é considerada uma data

muito especial, tanto para o paladar dos

brasileiros quanto para a indústria. Su-

permercados ficam cobertos de ovos

de chocolates de diversos tipos. Adul-

tos rendem-se a este prazer e, para as

crianças, a diversão é garantida com um

montão de ovos licenciados com persona-

gens infantis e brindes variados dentro

de cada um deles.

Mas não é só nesse período que o choco-

late faz parte da vida dos brasileiros. O

Target Group Index, estudo realizado

pelo Ibope Mídia, revelou um aumento

no consumo de chocolate no Brasil

desde 1999.

Shu

tters

tock

5

Mercado − Apesar do momento econômi-

co atual, a Páscoa chega com otimismo

para a indústria. De acordo com a Associa-

ção Brasileira da Indústria de Chocolates,

Cacau, Amendoim, Balas e Derivados

(Abicab), a produção de ovos terá um au-

mento de 4,8% em relação ao ano ante-

rior, somando cerca de 24 mil toneladas.

“Essa é uma data importante na cultura

brasileira, pois o que está à disposição é

mais do que um simples produto: são ver-

dadeiras possibilidades de demonstração

de afeto. Os fabricantes estão atentos e

lançarão opções para os mais variados

públicos”, afirma Getúlio Ursulino Netto,

presidente da Abicab.

Para este ano, estima-se um total de 113 mi-

lhões de unidades vendidas, o que mantém o

País em segundo lugar no ranking de produ-

tores de ovos, atrás apenas da Inglaterra. Ao

longo do ano, serão comercializadas 329 mil

toneladas (ovos e consumo continuado).

apaixonadospor chocolate

Atualmente, 67% dos brasileiros con-

somem chocolates variados, em média,

10 unidades por semana. O tablete puro

é preferido por 82% dos entrevistados e

os bombons, consumidos por 72%.

As quantidades impressionam: 67% dos

consumidores de chocolate comem sete

ou mais unidades por semana e 23%

comem entre três e seis unidades sema-

nalmente. As mulheres são as campeãs

de consumo (56%) e entre os “chocóla-

tras”, também são maioria (58%).

De acordo com dados do Pyxis, mapea-

mento geográfico do consumo brasi-

leiro realizado pelo Ibope Inteligência,

que faz parte da mesma pesquisa do

Ibope Mídia publicada em 2008, 50%

dos gastos com chocolates, balas e

doces foram concentrados em 45 mu-

nicípios, liderados pelas maiores ci-

dades brasileiras: São Paulo (14,1%) e

Rio de Janeiro (5,8%).

Nova liNha de produçãoPara atender à demanda e garantir um sucesso ainda

maior na campanha de 2009, foi instalada uma nova

linha de produção de ovos de chocolate na fábrica

de Bragança Paulista (SP). São 32 ovos de Páscoa,

sendo cinco lançamentos, tanto de marcas próprias

quanto licenciadas.

A Arcor aposta também nos lançamentos da linha

Fanáticos por Futebol. Comemorando a sexta

Páscoa, a marca conta com ovos do Atlético

Mineiro, Cruzeiro, Botafogo, Fluminense, Vasco,

Flamengo, Grêmio, Internacional e São Paulo.

Além disso, a empresa inova mais uma vez,

lançando dois produtos em formato de bola de

futebol com licença exclusiva do Rei Pelé: um

com embalagem em verde e amarelo e outro

preto e branco.

Assim como grande parte das indústrias do

ramo alimentício, a Arcor foca suas ações em

pontos de venda.

“Aproximadamente, 99% de nosso investimento

está em PDV. Com tantas novidades, esperamos

crescer 10% nesta Páscoa”, prevê Gabriel Porciani,

diretor de marketing de chocolates e guloseimas

da Arcor.

Div

ulga

ção

113 milhões é o número de ovos produzidos pelas empresas brasileiras nesta pásCoa

ARCOR IMPULSO6

revista impulso caMPanhas & ideias

tradiçãoa

marcas de

a paçoCa amor, Com mais de 50 anos de história, e os bisCoitos aymoré, que Comemoram 85 anos de vida em 2009, ganham destaque por meio de parCerias e promoções

Algumas ações de marketing da Arcor

foram pautadas em duas tradicio-

nais marcas durante o início deste

ano. A paçoca Amor, com mais de

50 anos de história, está presente,

por exemplo, em peças de comu-

nicação da coleção 2009 da grife

carioca Farm, focada em moda jovem

feminina e líder absoluta nesse mercado.

Já a marca de biscoitos Aymoré firmou par-

ceria com a Rádio Brasil Extra FM 103,9, da

região metropolitana de Belo Horizonte, para o

Axé Brasil, um dos maiores eventos de música

popular baiana do País.

“A marca Amor Sing’s, sem dúvida, é estratégi-

ca para a Arcor e por isso fomos buscar parce-

rias com empresas de outros segmentos que

também estão próximas de nossos targets”,

afirma Gabriel Porciani, diretor de Marketing

de Chocolates e Guloseimas da empresa.

Uma história de amor – Ela tem formato de

cubo achatado e causa uma sensação deli-

ciosa de amendoim esfarelando na boca. Adi-

vinhou? Com certeza, alguns se lembram da

paçoca Amor, que remete a cheiros e sabores

da infância.

De origem caseira, o produto foi criado há mais

de 50 anos. Em 2001, a marca foi incorporada

pela Arcor e até hoje é considerada um clás-

sico na linha de doces por consumidores de

diferentes idades. “A paçoca Amor continua

prestigiada, porque sua formulação e formato

seguem inalterados”, explica Porciani.

O doce atrai crianças e adolescentes, mas os

maiores comilões são os jovens e adultos en-

tre 25 e 30 anos. Isso porque “além da receita,

o sucesso está ligado à força e tradição da

marca”, completa.

A paçoca Amor firmou parceria inédita com a

grife carioca Farm, rede de moda jovem femi-

Peças de comunicação da grife

carioca trouxeram a marca

da Paçoca Amor estampada:

afinidade com o público jovem

7

tradiçãonina, cuja coleção 2009 ganhou referência

vintage dos anos 70. O ícone escolhido para

estampar algumas das peças de comuni-

cação da recém inaugurada loja da grife – a

Farm Harmonia - localizada na Vila Madalena,

em São Paulo (SP), e também o post no blog

do site www.farmrio.com.br/adoro é o da tradi-

cional paçoca.

Durante o lançamento da coleção de outono/

inverno, nos meses de março e abril, as 23 lo-

jas da Farm, nas principais capitais do Brasil,

estiveram repletas de paçoca Amor

Biscoitos e abadás – Desafio Aymoré te

leva para o Axé. Esse foi o slogan da cam-

panha da tradicional marca de biscoitos em

parceria com a Rádio Brasil Extra FM 103,9 –

da região metropolitana de Belo Horizonte – e

o evento Axé Brasil Extra 2009.

A ação realizada durante todo o mês de março

contou com promoções ligadas aos produtos

Aymoré para distribuição de ingressos para um

dos maiores eventos de música baiana do País,

realizado nos dias 3 e 4 de abril, no Estádio do Mi-

neirão. “Queremos aproximar os jovens da mar-

ca que comemora 85 anos em 2009. Por isso,

resolvemos associar a campanha a este even-

to tão popular”, explica o diretor de Marketing

de Biscoitos, Jorge Conti.

A ação foi dividida em três fases.

Na primeira delas, os participantes

deveriam enviar uma mensagem

com a palavra “EU TENHO”

para o número 50050. Du-

rante o programa Axé Brasil

Extra FM 103,9, os ouvintes

sorteados receberiam a visita da

equipe e do Repórter Axé que per-

guntava: “Você tem em sua casa alguma

embalagem de biscoitos Aymoré?”. Se os ou-

vintes tivessem o produto, levariam na hora

um par de abadás e ingressos para o show.

Na segunda fase, os participantes envi-

aram fotos com produtos Aymoré para o

e-mail da Rádio. As melhores, escolhidas

pela comissão julgadora, foram publicadas

no site e as que receberam mais votos par-

ticiparam de um sorteio. Os contemplados

também ganharam camisetas e entrada

gratuita para o evento.

Na última etapa, os participantes envi-

ariam a palavra AYMORE também para o

número 50050 para participar de um quiz.

Quem tivesse o maior número de acertos

durante a semana participaria do sorteio.

Os 28 primeiros ganharam abadás para o

camarote oficial da festa.

Durante a promoção, o regulamento

permaneceu disponível no site da Rádio

Brasil Extra FM que recebeu centenas

de acessos diários

Div

ulga

ção

12foi o número de atrações musiCais presentes no festival em minas. ivete sangalo e ChiClete Com baCana foram destaque

ARCOR IMPULSO8

revista impulso exPressão

A ex-atleta de vôlei e atual

técnica das filhas Maria

Clara e Carolina em seu

local de trabalho: “meu

escritório é a praia”

ARCOR IMPULSO8

Tass

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arce

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campeãreceita de uma

sem abrir mão de paixões Como o ChoColate, isabel, a eterna musa do vôlei brasileiro, exibe forma físiCa invejável e dá lições prátiCas de qualidade de vida

“Meu escritório é a praia”. Não, não se trata

da letra da canção do grupo pop Charlie

Brown Jr., mas de Isabel falando diretamente

do seu local de trabalho: as areias de Ipane-

ma, onde diariamente cumpre expediente,

ensinando vôlei de praia a diversas crianças

e adolescentes.

Numa cidade acostumada à presença de

celebridades, Isabel passaria quase desper-

cebida, se não fosse o extraordinário vigor e

a forma física invejável, do alto de seus as-

sumidos 48 anos. “O componente genético

ajuda, pois tenho tendência a não engordar

e a perder peso fácil. Faço muito esporte,

mas não compartilho da busca desenfreada

pela eterna juventude ou do culto exagerado

ao corpo. Não abro mão dos prazeres da

mesa, e o chocolate é um deles”, afirma.

Mãe de Pilar, Maria Clara, Pedro e Carolina

(os três últimos também atletas), a carioca

Maria Isabel Barroso Salgado é ícone da

primeira geração de vôlei no País. Foi uma

das principais atletas da seleção brasileira

nas décadas de 1970 e 1980 e tem culpa

no cartório pelo vulto que o esporte veio a

tomar. Jogou duas Olimpíadas (Moscou, em

1980, e Los Angeles, em 1984), atuou nos

principais clubes brasileiros e também na

Itália e no Japão. Em entrevista exclusiva,

ela conversou com a revista Impulso.

Revista Impulso – Ainda hoje, você é uma

espécie de ícone de uma geração que

marcou não só o vôlei, mas o esporte

brasileiro. A que atribui esse status?

Isabel Salgado – Não sei ao certo, é uma

pergunta difícil de responder. Talvez o fato de

eu ter tido filhos e voltado a jogar seja o que

mais marcou a opinião pública.

RI – Seu condicionamento físico atual

continua invejável. Existe uma fórmula

para isso? Algum peso genético?

I. S. – Tenho sorte de não apenas não en-

gordar, mas de perder peso com facilidade.

A questão genética, com certeza, ajuda,

mas não tenho obsessão de me manter em

forma. Gosto de me manter saudável, mas

sem paranoia. Quero aceitar as perdas do

tempo de forma natural.

“gosto de me manter saudável, mas sem paranóia”

ARCOR IMPULSO10

RI – Você se cobra muito? Manter a forma

física é um processo natural, sem auto-

pressão, ou você vive permanentemente

focada nesse objetivo?

I. S. – De forma alguma. As pessoas hoje são

malucas pelo culto ao corpo e a busca da

eterna juventude, mas essa não é a minha.

Eu vou à academia, faço musculação, ando

de bike, faço caminhadas. Me alimento bem e

não faço dietas. Apenas evito comer aquelas

coisas que, sabidamente, não fazem bem,

como frituras, por exemplo. Mas até isso eu

como, aqui e ali. Não me privo de nada do

que gosto. Se tenho vontade, como.

RI – Em prol da forma física, você renuncia

a pequenos prazeres da gula? Não é de

hoje que carrega a fama de “chocólatra” –

é verdade que não passa um dia sequer

sem eles?

I. S. – A alguns prazeres, renuncio sim. A

outros, não. Gosto muito de chocolate, mas

não como todo dia. Há momentos em que

chocolate é uma delícia, e nem precisa

comer tudo, basta um pedaço. Quer dizer,

eu tento comer apenas um pedaço, mas não

consigo e acabo comendo o tablete inteiro

(risos). Acho muito gostoso, e sempre tenho

um chocolate em casa. É até engraçado

ver a cara das pessoas quando mordem o

primeiro pedaço – elas fecham os olhos e

dizem “hummm....” (risos). Quem gosta de

chocolate sempre faz isso!

RI – Na visão de uma desportista, in-

centivar os filhos à prática de esportes

funciona melhor na condução a hábitos

alimentares regrados e saudáveis do que

simplesmente proibir, por exemplo, doces

e chocolates, eterna paixão infantil?

I. S. – Meus filhos sempre comeram bem, e

como qualquer criança, sempre gostaram de

doces. Uma criança pode se alimentar bem e

comer chocolate, por exemplo. Já o esporte

é sempre bom na formação, acho legal que

se abra o leque de práticas esportivas, para

que a criança se dedique ao que mais se

identificar. Se a criança gostar, claro – forçar

a barra é terrível. Mas os pais não devem se

limitar ao esporte, na minha “receita” entrou

incentivo à leitura, à música, ao cinema, tea-

tro, balé e a esportes sem conexão com o

vôlei, como natação e ginástica olímpica.

RI – Sendo “chocólatra”, em algum mo-

mento você estimulou isso em seus fi-

lhos? Você diria que houve algum tipo de

“herança genética”?

I. S. – Não cheguei a incentivar, eles lidam

com chocolate como eu, de uma forma sau-

dável. Todos eles gostam. Mas é uma rela-

ção legal, de prazer, sem vício.

Isabel, chocólatra assumida:

“tento comer apenas um pedaço,

mas não consigo e acabo

comendo o tablete inteiro”

Que ninguém se engane. Apesar da for-

ma física à toda prova e de ter sido, até

o final de 2008, a técnica das gêmeas

Maria Clara e Carolina no vôlei de praia,

Isabel nunca fez o tipo mãe-treinadora

“carrasca” – nem na praia, nem em

casa. “Minha mãe educou a gente para

comer de tudo. Enquanto crescíamos,

em alguns momentos compartilhamos

uma dieta mais equilibrada em função

dos objetivos profissionais dela, mas

nunca foi nada imposto”, afirma Maria

Clara. “Sempre houve muitas verduras,

saladas e legumes na mesa, mas é

claro que comíamos muitos biscoitos e

chocolates também”. Herança familiar?

“Não sei ao certo, só sei que adoramos

chocolate desde sempre! Inclusive

durante a Páscoa, uma de minhas

lembranças era a tradicional ‘caça

aos ovinhos’ que eu e meus irmãos

fazíamos.”

10 ARCOR IMPULSO

revista impulso exPressãoTa

sso

Mar

celo

Coração de mãe

11

revista impulso vida saudável

e

triunfesem sedentarismo

a Completa falta de atividades físiCas pode aumentar em 22% o risCo de se desenvolver doenças do Coração

Em 10 de março, comemorou-se o Dia Na-

cional de Combate ao Sedentarismo. No en-

tanto, se a preguiça persiste e você é daqueles

que não levanta do sofá de casa para praticar

qualquer tipo de atividade física, mesmo que

por alguns minutinhos, saiba que é mais um a

engrossar a lista dos chamados inativos.

De acordo com pesquisa realizada pelo Minis-

tério da Saúde, o sedentarismo pode aumen-

tar em 22% o risco de se desenvolver proble-

mas do coração e entre 10% e 16% o risco de

cânceres de colo do útero, reto e mama.

O mesmo estudo mostra que 30% da popula-

ção brasileira não pratica nenhuma atividade

física no trabalho, em casa ou nos momentos

de lazer. A pesquisa, feita por telefone, ouviu

54 mil pessoas em todo o país.

Dicas importantes

Se antes, quem caminhava 30 minutos sema-

nalmente não era considerado sedentário.

Hoje, descobriu-se que, para prevenir doenças

cardiovasculares, é preciso ter uma atividade

aeróbica por, pelo menos, meia hora, cinco

vezes na semana.

“A partir dos 35 anos, perdemos massa

muscular, o que facilita o ganho de peso.

O nosso metabolismo também diminui. O

exercício físico minimiza essa tendência e,

assim, previne o surgimento de certas doen-

ças”, orienta o fisiatra do Hospital Albert

Einstein, Mario Sérgio Rossi.

O sedentarismo pode ser reduzido com peque-

nos gestos cotidianos, como uma caminhada.

Recomenda-se também a troca do elevador

pelas escadas, além do carro particular pelo

ônibus, saltando sempre um ou dois pontos

antes do trabalho.

Tipo de gordura formada por um processo

em que ocorre a adição de gás hidrogênio

nas moléculas dos óleos vegetais – soja,

algodão, milho - até que este se torne sólido

a temperatura ambiente. É a responsável

pelo aumento do colesterol total e do

colesterol ruim (conhecido pela sigla LDL).

Consumo máximo diário de gordura trans

recomendado pela OMS: 2 gramas

a arCor na sua vida

O lanche da tarde livre de preocupações

Cuidar de alimentação também é fundamental.

Evitar a ingestão de produtos repletos de

agrotóxicos ou que contenham a chamada

gordura trans, grande vilã do coração, é

importante para garantir uma vida mais longa.

A Arcor possui toda a linha de biscoitos das

marcas Triunfo, Aymoré, Break’UP e Danix

completamente isenta deste tipo de gordura.

A empresa desenvolveu tecnologia para a

substituição do ingrediente, atentando

para a manutenção da vida útil e das

características sensoriais dos produtos,

portanto, sem alterar aromas e sabores dos

biscoitos. Assim, o café da manhã ou o lanche

da tarde podem ser feitos

sem qualquer tipo de

preocupação.

o

ARCOR IMPULSO12

o ChoColate é benéfiCo à saúde, ativa a função Cerebral e promove bem-estar, desde que Consumido sem exageros

Dieta especial:

250g de chocolate

após as refeições

O engenheiro Leandro Siqueira, 33 anos, é

chocólatra assumido desde que se conhece

por gente. Sua dieta semanal inclui 250 gra-

mas de chocolate após as refeições. Ele já

chegou a “estocar” cinco quilos durante o

período em que morou na Alemanha. “Havia

uma edição limitada de um chocolate de que

gostava e comprei bastante, porque fiquei

com medo de acabar”, afirma.

A paixão pelo produto não interfere em sua

qualidade de vida. “Trabalho oito horas por

dia, malho quatro vezes semanalmente, jogo

tênis e viajo nos fins de semana. Levo uma

vida dentro da normalidade”, resume.

Os pequenos prazeres fazem parte do bem-

estar e da qualidade de vida. Essa é a opi-

nião da nutricionista Maria Gandini, da RG

Nutri Consultoria Nutricional. “A alimentação

equilibrada deve estar associada aos pra-

zeres, como um pedaço de chocolate. O im-

portante é dosar para não se tornar válvula

de escape”, explica.

As civilizações maias e astecas considera-

vam o cacau um alimento dos deuses. Não

se sabe realmente se é divino, mas, de-

pois de séculos, sobram evidências de

revista impulso caPa

dos deusesalimento

que o chocolate traz benefícios. Além de nu-

tritivo e energético, contém proteínas, gordu-

ras, cálcio, magnésio, ferro, zinco, caroteno,

vitaminas E, B1, B2, B3, B6, B12 e C.

Avaliado pela ciência − Estudos realizados

pelas universidades de L’Aquila, na Itália, e

Tuffs, em Boston, indicam que os flavonoides,

presentes no cacau, estimulam a produção

de óxido nítrico − substância que dilata as

artérias, reduz a pressão e diminui o risco

de doenças cardíacas. Virginia Nascimento,

vice-presidente da Associação Brasileira de

Nutrição (Asbran), explica que o amargo pos-

sui mais cacau e contém mais substâncias

nutritivas, por isso é o mais indicado.

Outro estudo, da universidade britânica

Nottingham Medical, sugere que o cacau es-

timula o funcionamento do cérebro à medida

que as pessoas envelhecem. “As pesquisas

com chocolate amargo mostram que os anti-

oxidantes combatem os radicais livres, retar-

dam o envelhecimento e ajudam a reduzir os

níveis de LDL (mau colesterol)”, completa.

Segundo Patrícia Soares, diretora da Vital

Nutri Assessoria e Consultoria em Nutrição

e Qualidade de Vida de São Paulo, o cacau

Arq

uivo

pes

soal

13

o CaCau é riCo em dopamina, substânCia ligada à disposição e ao prazer

é rico em dopamina, substância ligada à

disposição e ao prazer, e à serotonina, que

estimula o bem-estar e autoconfiança. “O

consumo equilibrado pode colaborar com o

estado emocional e intelectual.”

Visão oriental – Em medicina chinesa, pen-

samos primeiramente em energia. “No caso

do chocolate, podemos defini-lo como um

bom alimento, pois é muito eficaz em função

da energia que carrega consigo”, explica

Angela Freitas, membro da Associação de

Medicina Chinesa e Acupuntura do Brasil.

A acupunturista conta que, quando o or-

ganismo busca um doce, é para suprir

uma carência ou controlar um excesso. E

os doces são ingeridos com o intuito de

aliviar o medo, e isso acalma o coração.

“Como este órgão é diretamente ligado à

mente, a função do chocolate, portanto, é

ajudar a acalmar o indivíduo e controlar os

batimentos e as fortes emoções”, explica.

Sendo assim, parece não haver mesmo

escolha. Difícil resistir à tentação. Para o

período da Páscoa, a nutricionista Patrí-

cia Soares dá uma dica. “Coma,

mas por que querer tudo de

uma vez? Só porque é

Páscoa? Prazeres de-

vem ser prolonga-

dos”, finaliza.

dos deuses

Shu

tters

tock

ARCOR IMPULSO14

mMonumentos históricos e igrejas antigas

misturam-se com edifícios e galerias de

arte na cidade de Córdoba, situada no

centro da Argentina. O local atrai pessoas

de todo o mundo por seu estilo próprio,

que mistura vida contemporânea com o

legado da colônia espanhola.

Não é por acaso que a cidade propor-

ciona intensa programação cultural: são

inúmeras galerias, salas de espetáculos,

festas populares, além da rica história com

seu passado colonial muito bem preserva-

do, repleto de prédios, estâncias jesuíticas

e igrejas com inúmeros sinos instalados

por franciscanos e dominicanos, fato que

apelidou o local de “Cidade dos Sinos”.

dos sinosa cidade

loCalizada no Coração da argentina, Córdoba atrai universitários e turistas por sua herança Colonial Com toques de modernidade. a gastronomia é outro ponto forte

Cordoba é a segunda Cidade em importânCia na argentina Com 1 milhão de habitantes

revista impulso viagens & gastronoMia

É a segunda cidade em importância da

Argentina, com mais de 1 milhão de ha-

bitantes, em sua maioria universitários,

atraídos pela Universidade Nacional de

Córdoba e outras três instituições de

ensino superior.

O ritmo da cidade grande não afetou sua

paisagem serrana de clima pacato, em que

até mesmo a sesta é respeitada. Sob o céu

de um azul peculiar, a natureza exuberante

apresenta lagos, rios, serras e vales.

Córdoba também é a segunda maior

região industrial do país, iniciada em

1927 com a criação de uma fábrica de

aviões. Em 1950, ganhou representações

Shi

goto

Agê

ncia

de

Turis

mo

15

Ariel Suez, chef parrilero,

recomenda: “quando for a

Córdoba, peça o Asado Criollo,

um dos pratos mais apreciados

nos restaurantes locais”

dos sinosdos setores automobilístico, motores, na-

val e alimentício.

Foi nesse cenário que nasceu o Grupo

Arcor, em 5 de julho de 1951, no simpático

município vizinho de Arroyito, região met-

ropolitana de Córdoba, com a missão de

ofe-recer alimentos de excelente qualidade,

tornando-se anos depois um grupo industrial

líder com marcas presentes em mais de

120 países. Em 2009, a Arcor foi eleita pelo

6º ano consecutivo a número 1 no ranking

das 100 melhores empresas em imagem

da Argentina pela revista Apertura.

Gastronomia e requinte – Come-se bem

em Córdoba e, como em outras cidades

argentinas, a especialidade é a carne,

sem se esquecer dos assados, das em-

panadas e de pratos com influência itali-

ana e espanhola. “Como a cidade recebe

muitos jovens, a gastronomia tem um

toque cosmopolita, mas não tão tradicio-

nal quanto Buenos Aires, pois engloba

um pouco da colonização”, conta Karina

Muniz, chefe-executiva de gestão de ali-

mentos do Restaurante Pobre Juan, em

São Paulo.

Ariel Suez, chef parrillero, confirma que

a maior parte do cardápio é realmente

à base de carne. O “Asado Criollo” – as-

sado de cordeiro ou leitão inteiro – é um

dos pratos mais pedidos nos restaurantes

locais. “E as empanadas ganham caracte-

rísticas próprias em cada região, tanto as

salgadas quanto as doces, com massa

adocicada com uva passa”, explica.

Para aqueles que preferem as sobreme-

sas, os pratos com doce de leite estão

sempre presentes, tanto em porções

(puro), quanto em tortas, além da tradi-

cional panqueca recheada com a iguaria.

E, como não poderiam faltar, os famosos

alfajores cordoveses, com massa arte-

sanal (macia) que inclui raspas de limão.

O recheio pode ser de doce de leite,

pêssego ou maçã e, por último, o banho

branco (cobertura açucarada).

Também como sobremesa, costuma-se

servir sorvete, geralmente preparado de

maneira artesanal. Soma-se a tudo isso a

produção de panificados, confeitos, pastéis

e laticínios. É de dar água na boca!

Clima: quase sempre sol e as

temperaturas variam entre 27º C e 37º

C no verão e entre 9º C e 15º C no

inverno.

Fundação: a cidade foi fundada em

1573, por Jerónimo Luis de Cabrera à

beira do rio Suquía.

Em 1614, os jesuítas fundaram a

Universidade Nacional de Córdoba, a

primeira Universidade da Argentina e a

segunda da América Latina.

Córdoba foi a cidade onde Che

Guevara passou boa parte de sua vida.

Fontes de referência: Wikipédia; CI Agências de Viagens; Welcome to Argentina (site de turismo).Colaboração: Restaurante Pobre Juan (SP).

Por dentro de Córdoba

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ARCOR IMPULSO16

nNo início deste na ano, a Arcor intensificou os

projetos na área de comunicação corporativa.

A iniciativa rendeu resultados interessantes,

sobretudo por meio das ações de assessoria

de imprensa. Levando em consideração o mes

de fevereiro e a primeira quinzena de março,

foram publicadas 41 matérias na mídia.

Segundo Meire Souza, gerente de Serviços

de Marketing da Arcor, a comunicação é um

de olho na mídiainvestimento indispensável para as orga-

nizações que buscam valorizar sua marca

e fidelizar seus públicos. “No atual cenário

que vivemos, para se diferenciar da concor-

rência é preciso conquistar uma boa repu-

tação e construir relacionamentos sólidos e

de confiança por meio de uma comunica-

ção contínua e eficaz”, afirma.

Veja os principais resultados conquistados!

revista impulso Mídia

Tempo de renascer. (...) A argentina Arcor espera crescer 4% em vendas e 12% em faturamento ante 2008. Tem, para isso, produ-tos como a Tortuguita, uma tartaruguinha que é sucesso entre crianças. Diário do Co-mércio – Publicidade & - Pág. 6 – 13/03/2009

Indústria de chocolates prevê alta de 8% nas vendas de Páscoa. Segundo Gabriel Por-ciani, diretor de marketing da argentina Arcor, a margem de lucro da empresa foi reduzida este ano (...) Mesmo com mar-gem menor, a Arcor espera ampliar as vendas em 5% em volume e até 12% em fatura-mento. Gazeta Mercantil – Em-presas & Negócios - Pág. C1 – 05/03/2009

Páscoa sortida de oportunidades. (...) Os pontos extras são extremamente atrativos e estimulam a venda por impulso. Ciente disso, o diretor de marketing de guloseimas e choco-lates da Arcor, Gabriel Porciani conta como a empresa utiliza o artifício para potencializar a venda de seus produtos em conjunto com su-permercados. Giro News – Páscoa – Págs. 28 a 30 – Fevereiro/2009

17

de olho na mídia

Coelho dos ovos de ouro. O coelho da Páscoa pro-mete inúmeras surpresas neste ano. Confira alguns lançamentos e dicas de ovos clássicos para a data

Prateleira Leve. Bis-coito sabor pizza Triunfo. Diário de S. Paulo – Viver – Pág. 3 – 22/02/2009

Malu indica. Triunfo Minuto Pizza: tostados na medida cer-ta. Revista Malu – Malu na coz-inha – Pág. 34 – 19/03/2009

24 toneladas de chocolate à venda. (...) Na Arcor, a novidade é a bola de futebol de chocolate em homenagem ao ex-joga-dor Pelé. O novo formato do ovo promete agradar aos amantes do esporte, e o diretor de marketing da Arcor, Gabriel Porciani, espera que as vendas au-mentem 5% em relação ao ano passado. Diário do Comércio – Varejo – Pág. 3 – 05/03/2009

Torta de carolinas Arcor. Deliciosa re-ceita de torta feita com produtos fabri-cados pela empresa. Revista Padaria 2000 - Receita - Pág. 56 - fevereiro/2009

Biscoitos. Quem não se lembra daquele cheir-inho bom de biscoito quando passava pela fábrica da Aymoré, em Contagem? (...) cam-panha de 85 anos da empresa, que acaba de lançar quatro modelos de latas temáticas, mostrando a evolução da empresa ao longo do tempo. Duas versões das latas foram ilustradas com fotos da década de 1940, entre elas uma mostrando a igrejinha da Pampula. O Estado de Minas - Coluna Briefing - 01/02/2009

que chega em abril: Arcor – Ovo Butter Toffees. Revista Go Where Gastronomia – Especial Páscoa – Págs. 54 a 61 – Fevereiro/Março/2009

ARCOR IMPULSO18

u

revista impulso atitude cidadã

Uma viagem pelos caminhos da educação

e a busca constante pela melhoria dos

níveis de ensino em comunidades onde a

Arcor atua. Essa é a trajetória do Instituto

Arcor Brasil, que completa cinco anos no

dia 25 de maio. Na bagagem, diversas ini-

ciativas voltadas à educação integral que

formam uma espécie de plataforma com

o objetivo de que o país atinja o tão so-

nhado desenvolvimento sustentável.

Entre as prioridades do Instituto estão os

acordos de cooperação com escolas e

outras organizações, com destaque para

educaçãoCompromisso com a

iniCiativas do instituto arCor brasil atingiram, em CinCo anos, mais de 1,5 milhão de alunos de vários estados brasileiros

Adr

iano

Ros

a

19

educaçãoCompromisso com a

a Iniciativa Comum São Paulo (em parce-

ria com o Instituto Camargo Correa, IHG e

Holcim), para o Fundo Juntos pela Educa-

ção, criado em 2004 (integrado por Vitae

e Instituto C&A com apoio da Fundação

Feac), e para o Projeto Vida, Luz e Som,

lançado em 2005, em parceria com inú-

meras secretarias de educação e saúde.

Além disso, o Instituto mantém parceria

com o Childhood Brasil (Instituto WCF),

criado pela rainha Sílvia, da Suécia, que

visa combater a violência sexual contra

jovens e adolescentes.

De acordo com Sergio Asís, presidente

do Instituto Arcor Brasil, os programas já

atingiram mais de 1,5 milhão de alunos

de vários estados. “A educação transfor-

ma realidades e ajuda a realizar sonhos,

formando cidadãos críticos, conscientes

e responsáveis”, complementa.

Em 2007, o Instituto tornou-se Organiza-

ção da Sociedade Civil de Interesse Pú-

blico (Oscip). “Como tal, podemos gozar

de certos benefícios fiscais e firmar par-

cerias com a administração pública para

captação de recursos junto a programas

de origem governamental”, completa Asís.

Escolas que crescem – O Programa

Minha Escola Cresce é a “espinha dorsal”

do Instituto. Originado na Argentina, apoia

projetos para fortalecer e valorizar o espa-

ço escolar. Em cinco edições, o Programa

já apoiou 98 iniciativas de 14 municípios.

Este ano, a 6ª edição chega ao Nordeste

com dois projetos em Ipojuca (PE). No to-

tal, serão 26 ações apoiadas até o final

de 2009. A trajetória do Programa foi re-

latada no livro “Escolas que crescem. A

experiência do Programa Minha Escola

Cresce na Argentina e Brasil”, lançado

em março pela Editora Komedi.

Arco-íris de conhecimento – A 3ª edição

do Programa Educação em Tempo Inte-

gral, que já mobilizou mais de 90 orga-

nizações em Campinas (SP) e na Paraíba

será lançada oficialmente no 2º semestre

de 2009.

A 1ª edição, entre 2006 e 2007, beneficiou

mais de 10 mil jovens, por meio de nove

projetos – quatro em Campinas e cinco na

Paraíba. E a 2ª edição, em 2008, ampliou

para onze o número de ações, sendo

cinco em Campinas e seis na Região de

João Pessoa.

Centro Cultural Bájò Ayò, em

Santa Rita (PB): entidade

apoiada pelo Fundo Juntos

pela Educação

Na foto: os vencedores da 5ª ediçãodo Amigos do Mar, alunos da Escola“Prof.Alcides Kammer Andrade”,de Leme (SP)

O Programa Amigos do Mar, em

conjunto com o Projeto Tamar-ICMBio

(Instituto Chico Mendes de Conserva-

ção da Biodiversidade), visa a proteção

da vida marinha por meio de ações de

educação ambiental.

Desde 2003, o Programa já atingiu mais

de 1,5 milhões de alunos de quase seis

mil escolas públicas e privadas de 15

estados. Uma ferramenta do Programa

é o Prêmio Amigos do Mar, que elege

os melhores desenhos elaborados por

duplas de alunos após a realização das

aulas. Na 5ª edição, o Prêmio atingiu

nove estados do Nordeste, além de São

Paulo e Minas Gerais. A 6ª edição, este

ano, incluirá o Espírito Santo.

Os cinco anos de Amigos do Mar estão

sendo registrados na Revista Amigos

do Mar e Parcerias pela Vida Marinha,

que acaba de ser lançada. A publicação

documenta as ações de cooperação

entre a Arcor do Brasil e a Base de

Ubatuba do Projeto Tamar-ICMBio,

assim como a continuidade das pes-

quisas e ações socioambientais para

proteção da vida marinha no planeta.

Adr

iano

Ros

a

educação ambiental

ARCOR IMPULSO20

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