revista da cidade - edição 21

3CIDADES EM REVISTAEdição de Aniversário de Caraguatatuba 20 de Abril 2008

4 REVISTA DA CIDADE Os Sabores de Caraguá Junho 2011

EXPEDIENTE

Jornalista ResponsávelRoberto Espíndola - Mtb 6308

ColaboradoresRogério NaccacheMarizza Campos

Bertô CurareVera Lúcia Vasconcelos

FotosBento Costa

Emilio CampiGianni D’Angelo

Gustavo GrunewaldJ.C.Curtis

Lú PalmeiraMaurílio AlvesWagner Erlon

Capa Produção

R.Espíndola & AssociadosProdução gráfica e diagramação

Wagner ErlonDepartamento Comercial

Luiza GarcezPublicação e Impressão

Gráfica e Editora Mogiana Ltda.CNPJ 04.967.598/0001-43

Rua Mogiana 102, São José dos Campos/SP

Escritório em CaraguatatubaR. Ostiano Sandeville 180 – Centro

Cep: 11.660-040 Tel.: 12.3882-4596

E-mails: revistacaraguatatuba @ gmail. com

Para receber uma assinatura online da Revista da Cidade Caraguatatuba mande

uma mensagem para: revistacaraguatatuba@ gmail.com

ÍndiceOs sabores de CARAGUÁ15

28

Um festival de cultura

Tainha: O mais brasileiro dos peixes

Uma revolução culinária

Um festival afrodisíaco

Coma com os olhos

Dicas Gastronômicas

161820

Caraguatás essedesconhecido

232426

Irresistivelmente atraente 32O que fazer para se transformar em uma mulher irresistível

30O falcão de nossas praias

Revista da Cidade - CaraguatatubaAno VII - Número 21Junho/Julho 2011

A cidade investe em eventos gastronômicos para conquista de novos turistas

O uso fitoterápico da planta que deu origem ao nome da cidade

O ex-prefeito, Jair Nunes de Souza, fala dos problemas do município 08

Carcará

5REVISTA DA CIDADEOs Sabores de CaraguáJunho 2011


cidade já teve seus ícones gastronô-micos no passado. A Pensão da Dona Binoca, na praça Diógenes Ribeiro de Lima (qua ainda não existia), a Pensão de Dona Ermelinda, no Massaguaçu, a Cantina Xamêgo, de Dona Maria Burihan, o Restaurante do Tião, o Restaurante O Veleiro, da Vera e do Ditinho Peixoto, e uns poucos outros mais que nos fogem

a memória, eram uma referência da cidade. Casas de aparência simples que se destacavam pela boa comida que ofereciam, feita ou supervisionada por seus proprietários, mas de um modo geral havia carência de restaurantes, com deficiência sobretudo na aparência e no atendimento e, porque não dizer, até mesmo na higiene, fato comum na maioria das pequenas cidades espalhadas por estes nossos brasis afora.

A transformação começou a acontecer nos últimos 20 anos. Empreendedores em busca de oportunida-des foram montando e aprimorando seus restauran-tes, para atender a um público que se apresentava cada vez mais exigente. O exemplo emblemático é o Restaurante Ostra & Ouriço, ganhador de vários prêmios do “Caraguá à Gosto” além de referências na mídia especializada. Começou como uma pe-quena pizzaria, servindo também lanches e petiscos. Hoje está entre os melhores da cidade atendendo a uma clientela diferenciada, em ambiente acolhedor e sofisticado para os padrões praianos, com pratos que se destacam pela qualidade. Como este, outros exemplos existem.

Com a dinamização da administração municipal, o

Turismo passou a receber maior atenção buscando--se na gastronomia uma forma de atração para os visitantes. Aproveitando-se características locais eventos específicos foram programados e desen-volvidos – Festival do Camarão, Festa da Tainha, Caraguá à Gosto, Festival do Mexilhão. Uniram--se estes fatos numa “caldeirada de bom sabor” e a partir daí Caraguá vai se transformando num Roteiro Gastronômico para aqueles que gostam de comer bem.

O Brasil, por suas características de colonização, possui grande diversidade gastronômica. Pratos originários de várias partes do mundo foram se incorporando aos hábitos alimentares de nossa gente a partir da culinária indígena-afro-portuguesa. Os imigrantes italianos trouxeram as suas “pastas e pizzas” e no dia a dia, com o decorrer do tempo comidas típicas de vários países passaram a compor nosso cardápio.

O desenvolvimento da gastronomia em Caraguá é um exemplo. Restaurantes especializados em pratos árabes, japoneses, orientais, italianos, espanhóis, a base de frutos do mar preparados das mais diversas formas incluindo-se, é claro, da tradicional cozinha mineira e caiçara, podem ser encontrados com fa-cilidade, além de pizzas, pizzas e pizzas, vendidas, por assim dizer, em todas as esquinas. Vale salientar que neste desenvolvimento do setor gastronômico, a comida popular – pratos executivos, marmitex, pratos feitos, evoluíram muito em qualidade e variedade, assim como as petiscos e salgadinhos.

Este é o sabor de Caraguá – tem de tudo, para todos.

nossaPALAVRARoberto Espíndola

No clima do sabor


Revista da Cidade - Como o senhor analisa o processo de desenvol-vimento da cidade?

Jair Nunes de Souza - Uma gran-de preocupação é a falta de planejamento. Na verdade há muito a cidade vem tendo um desenvolvimento desordenado, sem um plano consistente de prioridades e soluções, sem uma continuidade de projetos, que mudam ao sabor das mudanças político-administrativas. O que houve foi um desenvolvimento natural e espontâneo feito em primeiro lugar do trabalho de sua gente empreendedora, que

Nascido e criado em Caraguata-tuba e originário de duas tradicio-nais famílias da cidade, o Engº Jair Nunes de Souza, ex-Diretor Regional da Sudelpa para o Lito-ral Norte, Prefeito Municipal de

1983 a 1988, Gerente Divi-sional da Sabesp no Litoral

Norte, e secretário de Obras Municipais durante a primeira administra-ção do prefeito Antonio Carlos, acompanhou de perto e como figura

atuante o desenvolvimento de Caraguá, sendo conhe-

cedor de suas potencialidades, problemas e carências.

Em sua administração, promo-veu o processo de indenização contra o Estado pela desapropria-ção de terras do município, que anos mais tarde, com o recebi-mento do valor estipulado pela justiça contribuiu para a atual fase de desenvolvimento do município.

Conhecido e respeitado, Jair Nunes é referência para muitos assuntos relacionados à adminis-tração pública e a política, con-sultado com freqüência por seus amigos.

Caraguatatuba vive um momento marcante de sua história, com desenvolvimento acel-

erado que surpreende até os mais otimistas, causando preocupação para os responsáveis por sua administração. Por outro lado, a instalação da Base de Gás e a previsão para um aumento sig-nificativo da receita do município faz com que grupos políticos se interessem pela conquista do poder municipal, assunto que se torna cada vez mais relevante a medida que se aproximam as eleições de 2012. São intensos os comentários de desmandos e corrupção no Poder Legislativo e do esvaziamento das lideranças políticas com especulações de toda ordem sobre os possíveis candidatos. Nesta entrevista o Eng. Jair Nunes de Souza fala sobre o assunto.

reconstruiu a cidade a partir da catástrofe de 67 que acabou criando condições favoráveis para investimentos e atraiu pessoas dinâmicas em busca de oportu-nidades. Foi o começo. A cidade tinha muitas carências. A partir daí suas belezas naturais foram “descobertas” e como centro ge-ográfico do Litoral Norte passou a receber pequenos empresários que queriam se expandir na re-gião, e posteriormente, grandes redes de varejo. A construção da Base de Gás foi mais um empre-endimento. O desenvolvimento já vinha ocorrendo e iria continuar possivelmente em outro ritmo.

Falta de planejamento, uma grande preocupação”

Está havendo um

pela política”desinteresse“



RC - Quando o senhor foi prefeito há 28 anos, em algum momento imaginou que a cidade se desenvolveria tanto em tão pouco tempo?JN - De certa maneira sim. Tínhamos naquela época 35 mil habitantes e se-gundo dados do IBGE o crescimento de Caraguá girava em torno de 8% ao ano, mesmo com um acesso pela Ro-dovia dos Tamoios precário que ficava interditada em dias de chuvas mais intensas pelo deslizamento de encos-tas, além do sistema viário local que dispunha de pouquíssimas ruas com calçamento. Com o Projeto Cura dei inicio a um plano de bloquetamento de parte da cidade. Eram indícios de que o município iria se desenvolver rapidamente.

RC - Neste momento quais os problemas da cidade que o senhor julga prioritários e quais as soluções possíveis? JN - Na qualidade de engenheiro me preocupo muito com a drenagem e a ocupação desordenada do solo. Caraguatatuba está quase ao mesmo nível do mar e pelas previsões sobre as mudanças atmosféricas isto pode vir a ser um grande problema. Um assunto de que pouco se fala é o problema do lixo doméstico que tende a se agravar com o aumento populacional. O custo do transbordo do lixo, como ocorre atualmente, é alto. A construção de uma usina de compostagem, ou seja, de tratamento do lixo, com certeza seria a melhor solução e mais rentável. O sistema viário também é problemático. A cidade não foi projetada para receber tantos veículos em suas vias públicas. Mesmo nos bairros periféricos as ruas e avenidas não estão sendo constru-ídas para receber um fluxo maior de carros, caminhões, motos e bicicletas. As construções avançam deixando espaços mínimos para as ruas. Vejam o exemplo das novas rotatórias. São minúsculas e desajeitadas. Qualquer intervenção viária vai exigir desapro-priações, onerosas e lentas para que a

obra tenha as dimensões necessárias.

RC - Que medidas deverão ser tomadas para atender ao aumento populacional previsto?JN - O assunto é muito complexo e não cabe numa única resposta. O ideal seria contratar uma empresa especia-lizada, e elas existem, para realizar um planejamento para o desenvolvi-mento da cidade com ações de curto, médio e longo prazo a começar pelo urbanismo já que a ocupação indevida do solo é praticamente irreversível e a desocupação de áreas é sempre traumática e nunca pacificas. Saúde, educação, bem estar social a gente corre atrás e consegue recuperar. A construção de moradias populares também deve merecer muita atenção para evitar bolsões de miséria e ocu-pação de áreas de risco.

RC - A área da saúde recebe críticas e existe demora no atendimento dos pacientes mesmo fora da rede pública. Para algumas especialidades médicas inclusive, não existem médicos na cidade. Como resolver a questão?JN - Quanto ao atendimento particular acredito que o problema se resolverá em curto espaço de tempo. A cidade oferece boa qualidade de vida e com o aumento da clientela, novos médicos, inclusive de especialidades, serão atraídos para clinicarem em Caraguá. Quanto à rede pública, é sabido que a saúde é um saco sem fundo. O direito do cidadão de receber atendimento, independente do seu lugar de origem, faz com que a procura aumente na medida em que o serviço oferecido melhora. Caraguá já recebe pacientes de outras cidades e até de outros

estados, que vêm fazer tratamento aqui em detrimento aos moradores locais. O município não tem como suportar a elevação dos gastos. Neste caso faz-se necessário um trabalho político junto ao Estado e ao Governo Federal para obtenção de recursos e investimentos na área da saúde.

RC - Que avaliação o senhor faz do sistema viário da cidade?JN - De certa forma já respondi em parte a esta pergunta. Neste momento o trânsito em Caraguá está ficando caótico. Necessita urgente de planejamento e alterações. Ruas estreitas com estacionamento dos dois lados são impraticáveis, só para citar um problema.O mais importante é iniciar uma campanha de educação para o trânsito. Os ciclistas expõem-se a acidentes desnecessariamente. Prec i sar iam ser or ientados e fiscalizados para respeitar as regras de trânsito, mas como a medida é impopular ninguém quer assumir o ônus.

RC - O senhor é engenheiro aposentado da Sabesp. A rede de saneamento básico em Caraguatatuba é satisfatória e está projetada para atender o aumento populacional esperado?JN - Normalmente ao realizar uma obra do porte que está sendo feita no município, a Sabesp leva em conta as projeções para uma demanda de consumo futura, por isso acredito que, pelo menos no médio prazo, ela atenderá as necessidades da população. O problema é outro. A obra está sendo executada com atraso. Falta muito para a sua conclusão e

O problema do lixo doméstico tende a se agravar com o aumento populacional



RC - Conseguimos receber a indenização pela desapropriação de terras do município através de ação judicial iniciada em sua administração, contrariando interesses do Governo do Estado. Esta independência política pode e deve ser mantida ou prejudica a obtenção de obras e verbas estaduais?JN - Prejudica, como prejudicou minha administração, mais os in t e re s se s do munic íp io são prioritários, e para defender estes interesses fui eleito pelo povo. A negociação política deve ser permanente evitando-se confrontos enquanto possível. Quando se esgota a possibilidade de negociação a solução é recorrer à justiça.

RC - Falando-se de política como o senhor vê o desempenho de nossa Câmara Municipal?JN - Minha análise é como cidadão já que não mantenho nenhum contato político com a Câmara, mas pelos comentários os vereadores estão vi-

rando profissionais que colocam seus interesses em primeiro lugar.

RC - Quando o senhor se candidatou a prefeito existiam sete concorrentes ao Executivo Municipal com um equilíbrio de forças. Nas eleições dos últimos anos a disputa acontece praticamente entre dois, no máximo três candidatos. Está havendo um esvaziamento político na cidade?JN - Diria que está havendo uma carência de lideranças dispostas a se dedicarem a política Poucos se arriscam a ingressar na vida pública pelas praticas desmoralizantes que vem acontecendo em todo o Brasil. Está havendo um desinteressa das lideranças pela política.

RC - Como sempre, nesse período, fala-se em muitos nomes como pré-candidatos a prefeitura, mas no momento certo ninguém consolida sua candidatura. Como o senhor analisa o fato?JN - Quem conhece política sabe que tudo não passa de jogo de cena. Algumas pessoas declaram-se pré-candidatas apenas para ganhar

projeção postulando posteriormente uma vaga como candidato a vereador, a algum cargo público de confiança ou alguma outra vantagem em troca de seu apoio.

RC - Cogita-se de alterar a lei eleitoral não permitindo a reeleição e prorrogando os mandatos para cinco anos. Qual sua opinião sobre o assunto?JN - Um mandato de cinco anos é o ideal. Quanto à proibição da reeleição acho desnecessária. A reeleição não é fácil, mais difícil que a eleição, assim se o governante for bom continua, caso contrário o eleitor decide a sua sorte.

RC - A chamada “lei da ficha limpa” pode alterar significativamente a disputa eleitoral em Caraguatatuba?JN - Pode. Sabe-se de inúmeros problemas que estão acontecendo e, pelo menos em tese, alguns possíveis candidatos es tão ine leg íve i s. Absurdo é aceitar-se o registro da candidatura de um cidadão que é comprovadamente um transgressor da lei como tem acontecido para depois promover-se a sua cassação.

RC - Se convidado, Jair Nunes voltaria a candidatar-se a prefeito? JN - Entendo que devemos estar sempre, na medida do possível, dis-poníveis para atender a comunida-de, entretanto, sinceramente, acho difícil que isso venha a acontecer. Os tempos são outros e inúmeros fatores, inclusive o financeiro, são decisivos em uma campanha eleito-ral, mas nada é impossível.

RC - Qual seriam as suas palavras finais?JN - Nunca é demais repetir que o povo tem o governo que merece. Da escolha de cada um depende o bem estar de todos. Portanto escolher bem o candi-dato, analisando suas propostas e sua conduta, é o melhor caminho para se obter progresso e desenvolvimento.

A cidade não foi projetada para receber tantos veículos”

10

muitos consumidores deixam de ligar o seu esgoto à rede, despejando os resíduos in natura em rios, córregos e, por vezes até na rua. A Sabesp não tem poder de polícia. Precisaria haver maior fiscalização por parte do município e leis mais severas para coibir os abusos.

RC - A duplicação da Rodovia dos Tamoios vem sendo prometida pelo Governo do Estado desde o tempo que o senhor era prefeito, promessa renovada agora pelo governador Alckmin, mas a interligação entre as cidades do Litoral Norte é precária e deficiente. Qual a sua análise do problema?JN - Não é preciso ser um profundo conhecedor do assunto para concluir que a situação vai piorar, principalmente para Caraguatatuba que é a porta de entrada da região. Talvez seja mais importante duplicar a interligação São Sebastião – Ubatuba do que a própria Rodovia dos Tamoios.

O trânsito na cidade está ficando caótico”

REVISTA DA CIDADE Os Sabores de Caraguá Junho 2011Os Sabores de Caraguá Junho 2011


Os fatos que marcaram a vida da cidade

araguá despediu-se de uma de suas mais queri-das personagens. Dona

Maria Burihan deixou o pla-neta terra. Vaidosa, sempre impecável em sua aparência, amante da vida, otimista por natureza, dona Maria foi figura representativa de nossa sociedade num passa-do não muito distante. Em-preendedora, sua “Cantina Xamêgo” era uma referência para a cidade. Ativa, foi presidente do CCTI Estrela do Mar, entre outras ações sociais que participou. Mar-cou sua presença em nossa história e deixa saudades.

conteceu

AO adeus a dona Maria

Novena do DivinoDurante a Novena

do Divino Espírito Santo realizada

na Catedral de Cara-guatatuba, na missa celebrada sob o tema “O Espírito Santo e o Sacramento da Ordem”, aconteceu à comemo-ração dos 10 anos de Ordenação Presbiteral

do Padre Alessandro Henrique Coelho, Páro-co da Catedral e Vigário Geral da Diocese.No Dia de Pentecostes houve Missa Solene presidida pelo Cardeal D. Euzébio O. Scheid--SCJ, Arcebispo Emérito da Arquidiocese do Rio de Janeiro.

Jamile, a caçu-linha do Khalifa, comemorou seu 8º

aniversário com uma festa muito charmosa, realizada no Bufê Maria José, reunindo suas amiguinhas e também muitos amigos do papai Omar e da mamãe Mônica, onde além de pratos e doces da cozinha árabe não faltou a apresentação da dança do ventre.

O aniversáriode Jamile


Desfile de vestidos de noivas e debutantes, degustação de bufê, estrutura de som luz e

imagem, decoração, orquestra, fotos, filme, making off, convite, assessora, jóias e aliança, lua de mel, dia da noiva, cabelo, maquilagem, aluguel de trajes, bartender, docinhos e bem ca-sados, lembrancinhas, biscui, foram temas do primeiro Workshop Noivas do Litoral Norte realizado no Espaço Donana. Um sucesso!

Workshop das“Noivas”

Noite das frenéticas

13

Organizada pelo “ B i n g o d a s Mulheres”, um

grupo de laser que curte o jogo do bingo, a “Noite das Frenéti-

cas”, que aconteceu no Restaurante Asa Delta, reuniu com muita alegria, em cli-ma de confraterniza-ção seus integrantes.

Aniversário do Pólo CulturalEm comemora-

ção aos nove anos de sua

criação, o Pólo Cul-tural Adaly Coelho Passos, que reúne o Arquivo Público Municipal, a Video-teca “Lúcio Braun”, a Biblioteca de Ar-tes e o Museu de Arte e Cultura, e tem como objetivo principal preservar a memória da cida-de, os costumes e as tradições culturais do povo caiçara,

promoveu evento cultural que reuniu a Exposição “Crisá-lidas”, de Francisco Rosa, a apresenta-ção do pianista Ge-rald Scher através do projeto Músi-ca no Museu, bem como a Camerata da Fundacc, pales-tra sobre o projeto “Canoa de Voga” com o folclorista e pesquisador To-ninho Macedo e a Cia. de Moçambi-que de Caraguá.

REVISTA DA CIDADEOs Sabores de CaraguáJunho 2011


Licenciamento Ambiental

conteceuARomeu & JulietaApresentada no Teatro Má-

rio Covas a peça “Romeu & Julieta” de William

Shakespeare, tragédia escrita entre 1591 e 1595, que focaliza o amor de um casal de jovens que, apesar de serem de famílias rivais, se apaixonam um pelo outro. Nessa história as lutas de espada, o disfarce, os equívocos, a tragédia, o humor e a lingua-gem da paixão simbolizam, em seu conjunto, o amor verdadei-ro. A produção do espetáculo foi da Cia. Cultura Mix.

Foi realizada em Caraguatatuba a 40ª. Conferência

Anual do Distrito 4.600 do Rotary reunindo ro-tarianos do Vale do Pa-raíba, Litoral Norte/SP e cidades do Rio de

Janeiro e Minas Gerais, que durante três dias participaram de várias atividades. O represen-tante do Rotary Interna-cional, Alceu Eberhardt foi declarado hospede oficial da cidade.

Conferência anual do Rotary


Os saboresde Caraguá

prazer da boa mesa vem se destacando como uma das atrações de Caraguatatuba. Uma variedade cada vez maior de restaurantes, bares e lanchone-tes oferecem boa comida para todos os gostos e disponibilidade financeira, desde o prato feito até cardápios sofisticados passando pelo popularíssimo serf-service estabelecendo modismos gastronômi-cos como o “caldinho”, típico do inverno.

A cidade investiu no setor e hoje é tida como roteiro gastronômico do Litoral Norte atraindo turistas e visitantes, inclusive das cidades vizinhas. Uma série de ações foi desenvolvida. A Fundacc – Fundação Cultural e Educacional de Caraguatatuba planejou e coordena o Festival do Camarão, que se realiza no mês de junho, já em sua 14ª edição, atraindo um público diversificado cada vez maior para saborear quitutes feitos com camarão, assistir shows, adquirir artesanato e, claro, badalar um pouco confraterni-zando com amigos e conhecidos.

Os demais eventos, promovidos pela secretaria municipal de Turismo, dão continuidade as atrações gastronômicas.

No mês de julho a Festa da Tainha, que se realiza no entreposto de pesca do Porto Novo, em sua 8ª. Edição é a atração. A tainha recheada com farofa de milho, assada ou “churrasqueada” na brasa, reúne amigos e famílias numa confraternização gastronômica onde se realizam shows, venda de artesanato e iguarias a base do peixe.

Em agosto acontece o evento gastronômico mais concorrido com a participação de restaurantes, bares, quiosques e pizzarias, que criam pratos diferenciados submetidos ao julgamento de seus fregueses. Em sua 6ª. Edição o “Caraguá à Gosto” transformou-se numa atração que atrai turistas e apreciadores da boa comida. Em sua última edição, 2010, o “Caraguá à Gosto” contou com a partici-pação de 25.213 clientes, de 108 cidades, 16 estados e sete paises.

Em dezembro o Festival do Mexilhão, realizado no bairro do Massaguaçu, fecha o ciclo das festas gastronômicas trazendo para os apreciadores uma boa variedade de pratos preparados a base de mariscos além de outras atrações.

Festas popularesA Festa do Divino, promovida pela Catedral e de Santo Antonio,

promovida pela Igreja Matriz, realizadas nos meses de maio e junho, se destacam pela quantidade de iguarias e guloseimas que oferecem aos seus freqüentadores.

Para todos os paladaresA variedade culinária é outra característica da cidade. Além de

cantinas e pizzarias que atendem a preferência dos brasileiros pela cozinha italiana, restaurantes árabes, japoneses, orientais, tipica-mente mineiros, churrascarias e, especializados em frutos do mar, satisfazem aos mais variados paladares.

N O S S A G A S T R O N O M I A



CamarãoUm Festival de CulturaO Festival do Camarão é a mais tradicio-

nal festa gastronômica de Caraguatatuba já em sua 14ª. Edição, realizado em junho quando ocorre o fim do defeso – época em que a pesca é proibida.

O Festival realizado pela Fundacc – Fun-dação Cultural e Educacional de Cara-guatatuba em parceria com a Associação dos Pescadores do Camaroeiro tem por

O Objetivo divulgar a culinária e a cultura caiçara, além de barracas com variedades da cozinha caiçara, oficina de cerâmica e desenho, etc. Além dos shows é possível assistir a apresentação de cantores e músicos regionais.”

“

A Festa do Camarão na Praça de Eventos atrai pessoas de todos os lugares para provar os pratos a base de camarão

A casa caiçara é construída todo ano, durante o evento, para mostrar a realidade da época

Uma representação da casa caiçara, internamente



objetivo divulgar a culinária e a cultura caiçara, tendo como atrativos, além de barracas com va-riedades da cozinha caiçara, incluindo-se doces, artesanato, oficina de cerâmica e desenho, traçado de fibra e brincadeiras, além de um espaço para a “contação”de estórias, lendas e causos, na casa do caiçara, construção típica erguida no local. Além dos shows é possível assistir a apresentação de cantores e músicos regionais.

Ponto alto da festa é a casa da farinha onde é produzida a farinha de mandioca e a Cunhagem da Canoa, a partir de um tronco de Guapuruvu.

O pescador entalha uma canoa num tronco de ávore

A feirinha de artesanato também é atração



bundante em nossa região, a Tainha é um peixe genuinamente brasileiro que habita a costa do Rio de Ja-neiro ao Rio Grande do Sul.

Saborosa, princi-palmente quando assada ou grelhada, a Tainha ganhou em nossa cidade um Festival Gastronômico que se trans-formou num evento de sucesso recebendo no ano passado a visita do governador Geraldo Alckmin e do senador Aluisio Nunes.

Realizado no Terminal Pesqueiro do Porto Novo, as margens do rio Juqueriquerê, durante o festival, realizado no mês de julho, é possível saborear o

peixe não apenas da forma tradicional – grelhado ou assado, recheado com farofa de milho, mas em vários quitutes com destaque para os bolinhos e as postas fritas com farinha de mandioca.

Além da parte culinária o Festival oferece inú-meras outras atrações.

TainhaO mais brasileiro dos peixes


O Governador do Estado, Geraldo Alckmin esteve prestigiando o Festival da Tainha no ano passado


Uma renovação Culináriaisando aprimo-rar a qualidade gastronômica, a apresentação e o atendimento de restaurantes, bares, quiosques

e pizzarias, o “Caraguá a gosto” transformou-se no mais importante evento do gênero na região, pre-miando aqueles estabele-cimentos que na avaliação de seus freqüentadores oferecem o melhor.


Caraguá à Gosto

André Mariano, chef do Restaurante Ostra e Ouriço



A cada ano novos pra-tos são elaborados trans-formando-se em atrativos para os apreciadores da boa comida, do requin-te no visual e atenção e cordialidade no atendi-mento.

Os chefes fazem ques-tão de exibir suas criações e orgulham-se de sua culi-nária quando aprovadas pelo paladar dos clientes, contribuindo decisiva-mente para melhorar a gastronomia da cidade que a cada dia conquista novos apreciadores.

Os chefes fazem questão de exibir

suas criações e orgulham-se de sua

culinária quando aprovadas”

“

Jane Rodrigues e José Geraldo, Akebono

André Rühling, Empório do Frei

Kellen Dubal, Cantina Bela Vista

Marlete, Nilcéia, Eliene, Luciana e Maria, do Guaruçá



MexilhãoUm festival afrodisíaco araguatatuba é atualmente o

maior produtor de mexilhões do Estado de São Paulo. Cultivados nas fazendas ma-rinhas da Cocanha, livres de impurezas e poluição, são conhecidos por sua qualidade e consumidos pelos melhores

restaurantes da Capital.No Festival que se realiza anual-

mente no mês de dezembro no bairro do Massaguaçu, pode ser degustado simplesmente “ao bafo” ou em pratos mais elaborados sendo mais popular o “Lambe-Lambe” onde é cozido com arroz e temperos. Os apreciadores encontram também os bolinhos e o mexilhão defumado, uma nova mo-

dalidade que agora vem sendo produzi-da pelos caiçaras.

Muitos apreciado-res do mexilhão, que é conhecido popu-larmente por ma-risco e usado com freqüência para or-namentar pratos a base de frutos do mar, garantem que ele é afrodisíaco, ali-mentando fantasias masculinas que normalmente não são desmentidas.

No Festival do Mexilhão shows, venda e exposição de artesanato fazem parte da festa.


Coma com

CaldeiradaPeixe cozido com temperos e frutos

do mar faz um prato com sabor suave e marcante, uma

especialidade do Chef Darci do Restaurante

Golfinho.

os olhosN O S S A G A S T R O N O M I A

Darci, Chef do Restaurante Golfinho



Lambe-lambeÉ o prato mais popular feito a base de mexilhões que são cozidos com arroz e temperos.

ValencianaÉ um prato da culinária espanhola a base de frutos do mar é uma atração do cardápio de vários restaurantes da cidade, com destaque para o Guaruça.

Paella

YakisobaEm Caraguá encontram-se restaurantes especia-lizados na culinária de vários países. O Yakissoba é o prato mais pedido no Restaurante Akebono



Festas e EventosAs “banqueteiras” do passado foram se organizando em em-presas especializadas em Festas e Eventos para atender a uma procura cada vez maior dos que buscam tranqüilidade e quali-dade na hora de organizar suas comemorações.Com uma equipe qualificada e toda a estrutura necessária, a Donana Eventos – uma empresa familiar que teve seu início de atuação na área de bufês e festas em meados de 2006 adquiriu experiência para atender com qualidade e sofisticação todos os segmentos de eventos em geral, oferecendo as melhores soluções para garantir o sucesso das festas. Conheça também o “Espaço Donana”.

Hot-Dog & HambúrguerSabe aquele delicioso hambúr-

guer, 100% de carne, com tudo que você tem de direito? No Santo Suco tem. Agora, se você está querendo o melhor Hot-Dog, o Santo Suco, também, tem. Peça um Husky Siberiano. Vale a pena experimentar!

Pastel GiganteO Pastel do Trevo de Bertioga, famoso por seu tamanho e quali-dade, recheio farto e saboroso, já pode ser encontrado em Caragua-tatuba em sua mais nova franquia situada na Praça Diógenes Ribeiro de Lima. Agora é só ir conferir o que já foi dito por Ana Maria Braga e Otávio Mesquita, entre outros artistas da “telinha”. É uma delícia!

Novidade OrientalOs apreciadores da cozinha japonesa já têm um restaurante especializado em Caraguata-

tuba. O Nori-Sushi, que fica no calçadão ao lado da Telefonica, oferece o melhor em gastronomia da Terra do Sol Nascente.

Os prazeres da GulaUm toque de sofisticação. No Empório do Frei você encontra os sabores da culinária para satisfazer seu paladar. Pão ital-iano, antepastos, queijos, azeites, patês, frios importados, vinhos, cachaças diferenciadas, 42 ró-tulos diferentes de cervejas e muito mais.

Sabor InconfundívelO Khalifa é a única casa, em todo o Litoral Norte, que oferece comida autenticamente árabe, preparada e servida seguindo a tradição das famílias árabes. Os apreciadores podem escolher um cardápio variado em pratos e doces típicos.

Dicas GastronômicasCom o desenvolvimento do segmento gastronômico na cidade novas opções surgiram

ampliando as ofertas de produtos e serviços para os apreciadores de uma boa refeição


A tradicional hospitalidade árabe está sempre pre-sente no Restaurante do

Khalifa. O atendimento é perso-nalizado com o Omar, a Mônica, Mounir e seus auxiliares, sempre prontos para servir pratos da co-zinha árabe, que como se sabe, é trabalhosa, sofisticada, e que exige atenção e dedicação no seu preparo, além do uso de técnicas milenares, que lhe conferem sabor inconfundível, alto valor nutritivo e muita satisfação pelo prazer que oferecem em sua degustação.

Agora, com instalações mais amplas, além do almoço self ser-vice por quilo, os clientes-amigos

Khalifa comunica que este ano, em grande estilo, estará participando do “Caraguá à Gosto”, colocando para degustação um de seus pra-tos – a “Kafta Michuie ” (assada) e seus acompanhamentos, que fará parte do evento.

Omar e MônicaBaitini Baitec

“A nossa casa é sua casa.”

“A nossa casa é sua casa”

encontram diariamente todos os pratos árabes, pastas, kibes, es-fihas e o Shawama, churrasquinho árabe fatiado, feito na hora, além do sistema de pratos combinados, inclusive para viagem. Delícias que já fazem parte dos Sabores de Caraguá, já que o Khalifa é a única casa com autentica comida tipicamente árabe de todo o Litoral Norte.

Uma delícia. Não deixe de pro-var.

Baitine, Baitec – Venha para a nossa casa que é sua casa!

Aproveitando o início da tempo-rada gastronômica de Caraguá o

“A nossa casa é sua casa”


as, por que este nome indígena foi mantido, de-signando a Vila de Santo Anto-

nio de Caraguatatuba? Até onde se sabe não existe uma explicação para o fato.

Outra curiosidade que in-triga e, por que no município não existe um culto a planta que deu origem a designação do lugar? Nas escolas não se fazem referência ao fato, não há sequer qualquer indicação

ao caraguatá em nossos sím-bolos municipais e, com certe-za, poucas de nossas crianças saibam o que é um caraguatá e menor ainda o número dos habitantes que já tenham vis-to uma dessas bromélias. É preciso procurar muito para encontrar uma delas na cida-de. Diferentemente de outros lugares, seu cultivo aqui não existe, e seu uso como remé-dio caseiro é uma pratica que ficou sepultada num passado não muito distante.

As vendedoras de caraguatá

Na região de Três Fronteiras (Brasil – Paraguai – Argenti-na), as vendedoras paraguaias de frutas, verduras, grãos e raízes que são usadas como remédios oferecem também o caraguatá, que entre os seus muitos usos transforma-se num xarope para tratamento fitoterápico de gripes, e resfria-dos. Estas vendedoras podem

CARA

GUAT

Á este desconhecidoÉ sabido que

Caraguatatuba significa lugar

de muitos caraguatás,

uma bromélia nativa do Brasil

que aqui era encontrada em

abundância, servindo de

indicação para o lugar

S a b e d o r i a P o p u l a r

Os cachos de coquinhos são fartos


ser encontradas principalmente nas cidades de Foz do Igua-çu, Ciudad del Este e Puerto Iguazu. O fruto do caraguatá, saboroso e ácido, tem muitos apreciadores naquela região.

O plantador de caraguatás

Numa propriedade rural com sete alqueires em Cascavel no Paraná, o agricultor Valter Zanquini mantém o cultivo de caraguatás ocupando uma área de dois alqueires com o plantio, transformando os frutos colhi-dos em xarope-licor formado por açúcar em dissolução e substâncias aromáticas, seguin-do uma receita de seus antepas-sados, passada de geração em geração pela família, obtendo assim um lucro extra para suas

despesas. O xarope é vendido em garrafas de 200 ml em ci-dades daquela região e ao que se sabe todos os consumidores gostam do produto.

Em nossa regiãoEm Caraguatatuba o xarope

de caraguatá, era feito há alguns anos pelas donas de casa que o utilizavam como remédio caseiro para acalmar a tosse e promover a expectoração, mas esta pratica está em desuso. Existem informações de que em São Sebastião algumas senhoras mais idosas ainda elaboram o xarope para uso doméstico. No mercado de Paraibuna o xarope de caraguatá pode ser encon-trado principalmente de abril a julho época de frutificação da planta.

Receitas populares de xarope

Xarope de caraguatá Ferver de oito a dez frutos cortados e bem amassados em 250 ml de água por cinco minutos. Coar e adicionar duas ou três colheres de sopa de mel de abelhas, retornando ao fogo até apurar num xarope. Tomar uma colher de sopa duas vezes ao dia.

Xarope de caraguatá e guaco1 kg de açúcar, 1 litro de água, 10 frutos de caraguatá e 5 folhas de guaco. Misture a água e o açúcar e deixe ferver. Coloque o caraguatá e as folhas de guaco e deixe ferver por dois minutos. Deixe esfriar e guarde em frasco de vidro em local fresco.

Uma nova receita1 cacho de caraguatá bem maduro600 gramas de açúcarLimpam-se e descascam-se as frutas, secando-se muito bem, espremendo-se cuidadosamente numa peneira grossa até retirar todo o sumo. Coloca-se o caldo numa vasilha, junta-se o açúcar levando-se a fogo brando deixando-se ferver até o ponto de xarope. Use uma colher de sopa dissolvida num copo d´agua ou puro.

Em Paraibuna o xarope de caraguatá pode ser encontrado principalmente de abril a julho época de frutificação da planta”

Caraguatá, nome indígena que significa “erva ou folha fibrosa”, herbácea nativa do Brasil, também conhecida como gravatá, caraguatá-açu, caraguatá-piteira, caroatá, craguatá, curauá, curuatá-açu, gravatá-açú, gravatá-da-praia, gravatá-de-gancho e gravatá do mato. Em comunidades mais antigas e famoso como xarope para curar gripes e resfriados. Suas fibras trançadas eram usadas para a confecção de sandálias.


Carcarápega, matae come

nossa

CarcaráPega, mata e comeCarcaráNum vai morrer de fomeCarcaráMais coragem do que homemCarcaráPega, mata e comeCarcaráLá no sertãoÉ um bicho que avoa que nem aviãoÉ um pássaro malvadoTem o bico volteado que nem gavião

rasileiros com mais de 40 anos tem guar-dados na memória o verso acima. Na voz de Maria Bethania, a música “Carcará” de João do Vale (1934-1996) fazia parte da

trilha sonora do cenário político/estudantil dos anos 60. A discrição de uma ave terrível, devoradora de cobras que voava mais rápido que um avião, en-cheram a imaginação dos jovens daquela época sobre o que era de fato um Carcará.

O nome científico do Carcará é Polyborus plancus e espécies se-

melhantes se espalham por todo continente americano, do Canadá à Argentina.

No Brasil ele recebe a deno-minação de P.p. brasilienses e já foi chamado por ornitólogos de Águia Brasileira.

Mas apesar do apelido, o Car-cará é na verdade um falcão. E a fama de valentão e predador impiedoso é injusta, já que grande parte da alimentação do Carcará é feita a partir de carcaças de animais mortos (muitas vezes roubada de animais menores) e é comum avistar essas lindas aves se alimentando junto com os nada nobres urubus.


por Rogério Naccache

Carcarás dividem espaço com urubus na Praia do Camaroeiro


É exatamente o que acontece aqui em Ca-raguatatuba na praia do Camaroeiro.

É fácil identificar dois ou três carcarás misturados aos urubus à beira mar, dividindo democraticamente o trabalho de limpeza das praias.

Eles têm uma espécie de “chapéu” negro so-

bre a cabeça e seu bico “torneado” como diz a canção, é realmente de impressionar.

Em seu próximo passeio pelo calçadão que circunda a orla de Caraguá, pare para observar um dos mais belos pássaros da fau-na brasileira desfilar sua imponência sel-vagem.

É fácil identificar dois ou três carcarás misturados aos urubus à beira mar, dividindo democrati-camente o trabalho de limpeza das praias”

“



FIrresistivelmente

atraenteO que fazer para se transformar

numa mulher irresistível?

Fomos pesquisar entrevistando famo-sas e bem sucedidas em sua vida afe-tiva, que esbanjam charme, sedução e sensualidade.

Um perfume pode se transformar em sua marca registrada, revelando sua presença. Os perfumes orientais são atraentes, desperta o olfato e podem acrescentar um toque lúdico a sua pessoa. Mas tenha cuidado na escolha. Os perfumes, entre outras coisas revelam sua personalidade.

O cuidado pessoal é extremamente impor-tante. Não basta um vestido bonito, um sapato elegante e um penteado atraente. O seu corpo precisa irradiar o que você é. A drenagem linfática, por exemplo, elimina as toxinas e faz o seu corpo se manter leve e sensível ao toque.

A modelagem do corpo com exercícios regulares mais sem exageros contribui para ampliar seu poder de sedução e a massagem anti-stress, princi-palmente para quem trabalha sobre pressão, relaxa e é eficiente antes de um encontro. Nervosismo e ansiedade só atrapalham os relacionamentos.

Um sorriso conquista. Um hálito fresco e perfu-mado atrai. Sua boca também precisa de cuidados de beleza que tornam a mulher bem mais atraente.

Cuidado no andar. Seja qual for o seu tipo de calçado, procure sempre flutuar, sem parecer pesa-da ou mecânica.

Difícil mais fundamental é a escolha do sutiã certo, seja na cor ou no formato. Ele tem o poder de modelar e realçar uma parte do corpo que exer-ce grande atração e desperta desejos inconscien-tes. Um sutiã perfeito pode mudar sua aparência deixando o colo sedutor e sensual.

Ao dançar tenha uma postura elegante, jamais vulgar. O exibicionismo, o exagero de gestos e rebolado têm lugar e hora certa para acontecer. Gestos sutis, suaves e singelos são hipnotizantes.

Otimize sempre aquilo que você tem fisica-mente de melhor, não se esqueça que vestidos e saias são muito sedutores e dedique atenção a cor da roupa: loura fica irresistível de preto e mo-

por Marizza


rena linda de vermelho. Mas acima de tudo você tem de se gostar.

Seduza a si mesma antes de tudo, colocando-se em primeiro lugar em sua lista de prioridades.

Nas lojas só leve a roupa se disser: “Estou linda”. Produza-se para dormir e acordar se sentindo sexy. Uma mulher irresistível estuda o universo mas-culino e entende o que se passa na cabeça de um homem.

Nas lojas só leve a roupa se disser: “Estou linda”. Produza-se para dormir e acordar se sentindo sexy”

Fantasiar ajuda a de-senvolver seu potencial sexual. Para isso, recorra à literatura sexual de quali-dade. Não confunda voz rouca com voz sensual. Desacelere, uma vez que o ritmo prazeroso e relaxan-te. Se você quer seduzir al-guém, olhe direto em seus olhos. Não tema ousar. Mostrar-se disposta, com bom humor e de bem com a vida é fundamental.

No mais, relaxe e seja feliz.

“


ARTENOSSA

árcia D’Amico, executiva do se-tor de comércio

exterior, vivia a agitação e as tensões de uma cidade grande – São Paulo da garoa, cantada e exaltada por muitos de seus amantes. Mas o so-nho de Márcia era uma vida em contato com a natureza. Construiu uma casa cercada pela Mata Atlântica no alto do Getuba e há cinco anos veio definitivamen-te para Caraguá curtir

a ceramistaDe executiva


o seu hobby – a cerâmica. Assim a executiva trans-formou-se em ceramista que passou a dar aulas tanto em seu atelier como nas Oficinas da Fundacc, ajudando a desen-volver o talento daqueles que transformam o barro em peças de arte.

Em sua formação como ceramista Márcia teve, por nove anos, aulas de torno com Mes-tre Lelé, de modelagem, com

Bem Hur Vernizzi, além de curso de esmalte cerâmico, preparando hoje seus próprios esmaltes.

Seus trabalhos são predominan-temente de peças utilitárias em alta temperatura, como louças para micro-ondas, aparelhos de jantar, chá e café com o toque exclusivo de sua arte.

Seus trabalhos são predominantemente de peças utilitárias em alta temperatura, como louças para micro-ondas, aparelhos de jantar, chá e café...”

“


ProgressoResponsabilidadede todos

Nossa cidade vem passando por um pro-cesso de grande desenvolvimento, seja pela implantação da base da Petrobrás,

seja por sua localização privilegiada, pela beleza de suas praias e exuberância de sua natureza, seja pelo empreendedorismo de seu povo (cai-çaras e os que aqui se estabelecem) ou pela ação acertada de seus administradores, ou, o mais provável, pela somatória de todos estes fatores. Poucas cidades do país experimentam uma transformação positiva como Caraguatatuba.

O lado bom desse processo é uma melhor qualidade de vida para todos que aqui residem, ou têm a cidade como centro de lazer ou inves-timento.

A outra face da moeda é o perigo de desenvol-vimento com crescimento desordenado.

Para que o progresso aconteça de forma ordenada, é necessária a contribuição de cada um em seu ramo de atividade, pois isto não é responsabilidade exclusiva de nossas autoridades administrativas, mas de todo cidadão.

Como responsável por um serviço público delegado pelo Estado, que trata e faz parte de um setor diretamente ligado ao crescimento da cidade, qual seja, o setor imobiliário, do qual participamos documentando e registrando os negócios realizados, procuramos contribuir executando os serviços aos interessados, bem como trazendo a necessária informação para que todos se beneficiem do crescimento desse setor.

Para crescer a cidade necessita de terrenos e loteamentos legalizados para construção de prédios e casas de forma legalmente correta e, para atender tal necessidade, os partícipes desse setor devem envidar grande esforço, agindo com responsabilidade, paratudo seja feito dentro da legalidade, pois, não obstante, como dito em propaganda televisiva, “que felizmente os bons são maioria”, existem aqueles (poucos) que tentam tirar proveito de práticas irregulares que podem levar a um crescimento desordenado do

setor, sem segurança jurídica, com prejuízos para todos.

Embora a responsabilidade para evitar esse mal seja de todos que têm atividade ligada ao setor (imobiliárias, cartórios, construtores, in-corporadores) e do poder público, como órgão fiscalizador, quem pode, de forma eficaz, zelar para que na parte legal o crescimento imobiliário da cidade seja ordenado, com segurança jurídica e benefício para todos, é o cidadão que compra e negocia os imóveis.

Para isto bastam informações e alguns cuidados básicos (e simples) a serem tomados pelos interessados, antes de adquirir um imóvel, quais sejam:

1) se for um terreno, verificar se o loteamento está regularizado na Prefeitura e no Cartório;

2) tratando-se de um apartamento, verificar se o condomínio foi aprovado na Prefeitura e encontra-se registrado no Cartório de Registro de Imóveis;

3) para aquisição de imóvel em construção (na planta), verificar se a incorporação está regularizada (aprovada na Prefeitura e registrada no Cartório de Imóveis);

4) quanto à aquisição de posse há que se tomar cuidados extras: a) averiguar a autenticidade e legalidade dos documentos apresentados pelo “ven-dedor”; b) investigar com os vizinhos a procedência da posse, há quanto tempo é exercida e se é mansa e pacífica (sem contestação); c) procurar a Prefeitura para informar-se em nome de quem o imóvel está cadastrado e sobre a existência de débitos relativos a impostos;

5)se estiver utilizando serviço de corretor de imóveis, verificar se o mesmo é credenciado junto ao CRECI;

Finalmente, pertinente esclarecer que a forma-lização de qualquer negócio que envolva imóvel de valor superior a trinta (30) vezes o salário mínimo vigente somente tem valor legal se feita por escritura pública.

Bel. Jordelino Olímpio de Paula

O Bacharel Jordelino Olímpio de Paula é Tabelião de Notas e Anexos de [email protected] - www.cartoriocaragua.com.br

Prisciliana de Castilho, 105, Centro - Fone 12.3886.4381

37REVISTA DA CIDADEOs Sabores de CaraguáJunho 2011 37REVISTA DA CIDADEOs Sabores de CaraguáJunho 2011

Rua João Jacinto da Silva, 10 - Tinga - Caraguatatuba/SP - Tel.: 12.3888-4006

38 REVISTA DA CIDADE Os Sabores de Caraguá Junho 201138 REVISTA DA CIDADE Os Sabores de Caraguá Junho 2011


O famoso Pastel do Trevo de Bertioga co-meçou em 1988 no trevo da cidade de Ber-tioga quando o mineiro Donizete Aparecido da Silva improvisou em uma antiga Kombi uma barraca de pastel e caldo de cana.

Com muito trabalho, dedicação e talento, Donizete transformou seu pequeno negócio em uma carreira de grande sucesso.

Com o crescimento do município e do turismo na região, ele substituiu sua bar-raca por um “trailler”, para melhor atender a crescente procura pelos pastéis gigan-tes, fritos na hora, que já eram sucesso e ganhavam cada vez mais notoriedade pelo delicioso e farto recheio.

O comentado Pastel do Trevo de Bertioga foi parar na imprensa escrita, jornais como Estado de São Paulo e Folha de São Paulo. A revista Veja também publicou matérias sobre o pastel gigante.

Diversos programas de TV também já dedicaram matérias sobre essa delícia, entre eles o de Ana Maria Braga, Otávio Mesquita, Claudete Troiano e Daniel Bork do Dia a Dia da Band.

Hoje são dez lojas franqueadas: Shop-ping Riviera, Boracéia, Imigrantes, Santos,

São Bernardo, Alphaville, Porto Seguro – Bahia e duas lojas na cidade de São Paulo, nos bairros Pompéia e Tatuapé.

A mais nova franqueada é a loja de Caraguatatuba, inaugurada em janeiro de 2011, na Praça Diógenes Ribeiro de Lima - Centro, ao lado do McDonalds.

O empresário Tulio Magalhães ajuda a manter a tradição da família no comércio da cidade e traz para Caraguatatuba um pastel de qualidade, onde usa produtos de primeira linha e uma massa diferenciada, sequinha e muito crocante.

O já conhecido Pastel do Trevo de Bertio-ga - Caraguá, oferece 26 tipos de pastéis salgados de 30 centímetros que valem por dois e são o carro-chefe da casa e mais sete tipos de pastéis salgados de 17 cen-tímetros. Já os pastéis doces somam nove tipos com 20 centímetros.

Entre os prediletos estão o Boi Ralado, pastel fartamente recheado de carne moída adicionado de ovos cozidos picados e palmito pupunha em cubinhos, o Pastel de Bacalhau vem recheado com 200g de bacalhau do Porto ou Morhua, o Pastel de Palmito é feito com grandes lascas macias

de palmito pupunha envolvidos em um molho especial. Já o Pastel de

Carne Seca, também tem grande saída, seja com mussarela ou com o Catupiry original usado

pela casa. Os pastéis doces de

chocolate têm grande saí-da, são 90g de chocolate ao leite Nestlé, que podem vir com banana fatiada ou morango, outro, com grande saída é o de Doce de Leite, farto em recheio.

Para acompanhar os deliciosos pas-téis, não poderia faltar um caldo de cana gelado que pode ser adicionado de suco de limão, abacaxi e maracujá ou batido com cambuci, o fruto nativo da nossa Mata Atlântica que casa perfeitamente com o caldo de cana. Temos também refrigerantes e cervejas claras e escuras em lata.

Os pastéis são servidos no prato com talher e podem ser cortados ao meio e, se o cliente preferir, poderá saboreá-los com nosso molho vinagrete, tudo isso em um ambiente impecavelmente limpo, cli-matizado e muito agradável com o atencioso atendimento da nossa equipe.

O horário de funcionamento: das 11:30h às 23:00h Quartas-feiras: folga de nossa equipe Sábado e Domingo: das 16:00h até o último cliente

12.3882-6611Pça. Diógenes Ribeiro de Lima, 699 - Ljs.02/03 - Centro

revista da cidade - edição 21

Documents