restaurant tem - carta (ca)

16

Upload: miquel-gil

Post on 22-Jul-2016

226 views

Category:

Documents


1 download

DESCRIPTION

Carta del Restaurant TEM Av. Diputació, 64 43850 Cambrils (Tarragona) T. 977 79 29 24 [email protected]

TRANSCRIPT

Page 1: Restaurant TEM - Carta (ca)
Page 2: Restaurant TEM - Carta (ca)
Page 3: Restaurant TEM - Carta (ca)
Page 4: Restaurant TEM - Carta (ca)
Page 5: Restaurant TEM - Carta (ca)

L’origenEsqueixada de bacallà amb olives 10,50 €

Musclos de roca amb salsa de “romesco” 7,90 €

Musclos de roca a la marinera 8,90 €

Bullida de fruits del mar 10,30 €

Peixet fregit amb pa amb tomàquet 10,50 €

“Sepió de la punxa” saltat amb alls i cebeta 12,50 €

Escamarlans petits de Cambrils saltejats 19,80 €

Calamanet de Cambrils saltat amb tomàquet 12,95 €

Pop roquer amb suquet i picada 14,90 €

Pop roquer amb patata i allioli 14,90 €

Rapets a l’all cremat amb suquet 14,80 €

Lluç “bufat” obert a la planxa amb allets 15,90 €

Arròs a la cassola de peix i marisc 15,20 € (mín. 2 p.)

Tots els preus són sense IVA.

Page 6: Restaurant TEM - Carta (ca)

(IVA no inclòs)

Ruta pel nostre origenBullida de fruits del mar (musclos, caragols i cloïsses)

Peixet fregit amb pa amb tomàquet

Calamanet de Cambrils saltat amb tomàquet

Rapets a l’all cremat

“Els nostres plaers dolços”

30 €(IVA no inclòs)

Ruta ancestralper la nostra cuinaAnxoves amb salaó amb gel i llimona

Sepieta trocejada a la planxa amb allioli

“Calamanxí” saltat amb cebeta tendra

Gambes vermelles del “clot” de Tarragona

Escamarlans de “100 braces” i espardenyes a la planxa

Llamàntol d’aquí a la cassola “ancestral” amb patates i picada

“Els nostres plaers dolços”

Bracet de gitano

Pasta de full i... xocolata

60 €(Mínim 2 persones)

Page 7: Restaurant TEM - Carta (ca)

ALIMENT TEU

ARRIBO TENDRE A AQUEST ESPAI PER A OMPLIR-ME DE CUINA TRADICIONAL I

DOSIS VITALS DE SABORS ANCESTRALS.

EL MAR CONVIDA A LA TERRA A COMPARTIR L’ÀPATPLEGATS.

ELS RECORDS DEL PASSAT I LES MANS DELS AVIS ENS ESCRIUEN LES CARTES D’AQUEST

PRESENT RESTAURANT.

DELS FOGONSA LA TAULA.

SOU VOSALTRES ELS ESCOLLITS D’AQUEST

RECORREGUT DE SENSACIONS.

BENVINGUTS.

Page 8: Restaurant TEM - Carta (ca)

TradicióAmanida verda fresca del temps 8,50 €

Amanida de formatge de cabra i pinyons 10,10 €

Sopa de peix de roca 9,50 €

Pernil ibèric reserva do 23,90 €

Sepieta trossejada a la planxa amb allioli 10,50 €

Calamars banyats a la romana 10,50 €

Cargols de mar amb salsa de “romesco” 12,95 €

Llagostins de Sant Carles de la Ràpita a la planxa 21,90 €

Gambes vermelles del “clot” de Tarragona 26,30 €

Escamarlans de “100 braces” a la planxa 26,40 €

Llenguado a la planxa 23,40 €

Rap ros a la planxa 20,10 €

Lluç de palangre a la planxa 17,10 €

Tall de llobarro a la planxa 26,90 €

Rèmol “empetxinat” a la planxa 29,70 €

Cueta de rap ros al forn amb oli de Siurana 22,90 €

Lluç de palangre al forn al vinagre de Xerès 19,10 €

Rap ros amb patatetes al forn 21,50 €

Tall de llobarro amb most de Cabernet al forn 27,40 €

Rèmol “empetxinat” amb allets tendres al forn 29,90 €

Graellada de vol de peix i marisc 29,10 €

Arròs a la cassola amb sepió i escamarlans petits

de Cambrils 15,90 € (mín. 2 p.)

Arròs a la cassola amb “calamanxí” i llagostins

de Sant Carles de la Ràpita (negra) 16,50 € (mín. 2 p.)

Tots els preus són sense IVA.

Page 9: Restaurant TEM - Carta (ca)
Page 10: Restaurant TEM - Carta (ca)
Page 11: Restaurant TEM - Carta (ca)

AncestralAnxoves amb salaó amb gel i llimona 10,95 €

“Calamanxí” saltat amb cebeta tendra 17,50 €

Espardenyes posades a la planxa 28,50 €

Popets petits de temporada amb cebeta tendra 26,40 €

Peix de roca amb allioli i rossejat de fi deus 25,90 € (mín. 2 p.)

Cassoleta de llenguado al vi blanc “afruitat” d’enguany 25,10 €

Cassoleta de rèmol “empetxinat” amb patates

i mousse d’allioli 29,90 €

Romescada de peix i marisc 28,80 € (mín. 2 p.)

Arròs a la cassola amb peix de roca 18,10 € (mín. 2 p.)

Llamàntol d’aquí amb arròs a la cassola 9,20 € (100 gr)

Llamàntol d’aquí a la cassola “ancestral”

amb patates i picada del temps 9,95 € (100 gr)

Llamàntol d’aquí a la planxa amb oli de Siurana 8,90 € (100 gr)

Llagosteta d’aquí a la planxa amb oli de Siurana 14,90 € (100 gr)

Tots els preus són sense IVA.

Page 12: Restaurant TEM - Carta (ca)
Page 13: Restaurant TEM - Carta (ca)
Page 14: Restaurant TEM - Carta (ca)

CarnsFilet amb salsa de pebre negre 23,50 €

Filet amb salsa roquefort 23,50 €

Filet a la planxa 22,50 €

Entrecot amb salsa de pebre negre 19,90 €

Entrecot amb salsa roquefort 19,90 €

Entrecot a la planxa 18,80 €

Costelles de xai 16,10 €

Tots els preus són sense IVA.

Page 15: Restaurant TEM - Carta (ca)
Page 16: Restaurant TEM - Carta (ca)

TEM, plaers prop del mar