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Relatório da Nestlé sobre a Criação de Valor Partilhado

A Criação de Valor Partilhado

Para que uma empresa possa alcan-çar o sucesso a longo prazo, deverá criar valor, não apenas para os seus accionistas mas também para a sociedade. Isto é aquilo que nós designamos por Criação de Valor Partilhado. Não se trata de filantropia nem de um mero elemento adicio-nal, mas sim de uma componente fundamental da nossa estratégia de negócio. Por outras palavras, tal sig-nifica que, de modo a criar valor para os nossos accionistas e para a nossa empresa, precisamos de criar valor para as populações dos países onde estamos presentes. Incluem-se aqui os produtores agrícolas que nos for-necem, os nossos colaboradores, os nossos consumidores e as comuni-dades nas quais desenvolvemos a nossa actividade.

Uma condição necessária para a Criação de Valor Partilhado consiste em demonstrar um comportamento responsável – assegurando a confor-midade e a sustentabilidade. Isto tra-duz-se no respeito pelos Princípios Corporativos Empresariais da Nestlé, as leis nacionais e as normas interna-cionais, ao mesmo tempo que nos certificamos de que as nossas acções são correctas, justas e viá-veis, respectivamente, em termos ambientais, sociais e económicos.

Esta publicação faz parte inte-grante da nossa comunicação empresarial global e é um docu-mento complementar ao Relatório

de Governação e ao Relatório de Gestão da Nestlé relativos a 2007. Representa, efectivamente, um pri-meiro passo para a disponibilização de uma quantidade crescente de informação mundial sobre a empresa. Com o desenvolvimento de GLOBE, o nosso novo sistema de informação de gestão empresarial, estamos agora em posição de facul-tar um maior número de informa-ções acerca da Nestlé, à escala mundial, cujo conteúdo era anterior-mente inacessível. Ao longo dos pró-ximos anos, e à medida que forem sendo implementadas vertentes adi-cionais do programa GLOBE, em áreas como os recursos humanos e a composição dos produtos, podere-mos então alargar o âmbito das nos-sas comunicações nessa mesma perspectiva.

“Para que uma empresa possa alcançar o sucesso a longo prazo, deverá criar valor não apenas para os seus accionistas mas também para a sociedade”

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Maïmouna Touré é comerciante no mercado de Belleville, no distrito de Treichville, a sul de Abidjan, Costa do Marfim. Os produtos Nestlé, vendidos a preços mais acessí-veis, como os caldos Maggi, ajudam a gerar rendimentos e vendem-se em 90% das bancas do mercado de Belleville.

* Ano de Referência: 1998** Ano de Referência: 2002

77 mil milhões

Mercado potencial para os Produtos a Preços Populares, em Francos Suíços

50 milhões

Número de consumidores alcançados pela nossa nova fábrica no Nordeste do Brasil

Destaques

Melhorar a capacidade de ganho dos trabalhadores e criar uma mão-de-obra qualificada: págs. 20-25

Diminuir a nossa pegada ecológica e reduzir os custos operacionais: págs. 10-19

Ajudar os produtores agrícolas a aumentar as receitas e assegurar o nosso fornecimento de matérias-primas de qualidade: págs. 26-35

Alargar o acesso da camada populacional de baixo rendimento à nutrição e expandir a nossa carteira de clientes: págs. 44-45

Nutrição melhorada para o consumidor e rentabilidade/vendas acrescidas para a Nestlé: págs. 38-43

Resumo de Desempenho

Indicadores de Desempenho da Nestlé na Criação de Valor Partilhado Referência GRI

Volume de vendas total do Grupo (em biliões de Francos Suíços) 107.6 n/a

Rendibilidade total dos accionistas: 1 de Janeiro de 1997 – 31 de Dezembro de 2007 342,5% n/a

A Produção e a nossa Pegada Ecológica

Materiais Matérias-primas e ingredientes (excepto água, ver abaixo, em milhões de toneladas) 20,48 EN1

Materiais de embalagem (milhões de toneladas) 4,08 EN1

Produtos derivados (para reciclagem, milhões de toneladas) 1,07 EN22

Redução de produtos derivados desde 1998 (por tonelada de produto) 58% n/a

Resíduos (para eliminação final, milhões de toneladas) 0,372 EN22

Redução dos resíduos desde 1998 (por tonelada de produto) 58% n/a

Energia Consumo de energia directo (Peta Joules) 85,3 EN3

Poupança de energia desde 1998 (por tonelada de produto) 45% EN5

Gases com Efeito de Estufa

Emissões directas de CO2 (toneladas)1 4,1 EN16

Redução das emissões directas de CO2 desde 1998 (por tonelada de produto) 53% EN18

Água Captação total de água (milhões de m3) 157 EN8

Poupança de água desde 1998 (por tonelada de produto) 59% n/a

Descarga total de água (milhões de m3) 101 EN21

Qualidade da água descarregada (média por mg COD/L) 62 EN21

Material de Embalagem

Redução na fonte (milhões de toneladas): 1991-2007 326,3 n/a

Redução na fonte (CHF): 1991-2007 583,7 n/a

Redução do peso da embalagem (por L de produto) Nestlé Waters: 2002-2007 22% n/a

Governação Instalações certificadas ISO 14001/OHSAS 18001 (número de certificados) 171 n/a

Instalações auditadas através do programa CARE 403 n/a

Os nossoscolaboradores

Dimensão da mão-de-obra (número total de funcionários) 276.050 LA1

Acidentes que obrigaram a uma suspensão da actividade (por milhões de horas trabalhadas) 3,7 LA7

Taxa total de acidentes (por milhões de horas trabalho) 7,5 LA7

Cargos de liderança ocupados por mulheres (%) 24% LA4

Membros do Comité de Direcção Local naturais do país, nos países em desenvolvimento (%) 42% n/a

Formação convencional de tipo escolar recebida nos países em desenvolvimento (n.º funcionários) 65.647 LA10

Cargos Executivos de Chefia 917 n/a

Funcionários com potencial para ocupar Cargos Executivos de Chefia 3.247 n/a

Agricultura e desenvolvimento rural

Produtores agrícolas formados através de programas de criação de competências 111.800 n/a

Mercados abrangidos por programas sustentáveis (SAIN) 28 n/a

Fornecedores auditados quanto à segurança, à qualidade e ao processamento 3.400 n/a

Produtos e consumidores

Produtos a Preços Populares3: Europa (volume de vendas, CHF)4 212 n/a

Produtos a Preços Populares3: Américas (volume de vendas, CHF)4 3.517 n/a

Produtos a Preços Populares3: Ásia, Oceânia e África (volume de vendas, CHF)4 1.722 n/a

Negócio da Nestlé Nutrition (vendas 2007, CHF) 8.434 n/a

Número de produtos renovados por questões de nutrição ou saúde5 6.445 n/a

Aumento de ingredientes nutritivos ou de nutrientes essenciais (número de produtos)5 2.603 n/a

Redução de sódio, açúcares, ácidos gordos trans, gorduras totais ou corantes artificiais (número de produtos)5 3.842 n/a

- Redução nos ácidos gordos trans (Dezembro 2003 – Fevereiro 2007) 34.200 n/a

- Redução no açúcar (Janeiro 2003 – Dezembro 2006) 204.000 n/a

- Redução no sal (Abril 2005 – Dezembro 2006) 5.000 n/a

Produtos abrangidos pelo Compasso Nutricional Nestlé (% de vendas) 95 PR3

Produtos com rotulagem de DDR (% de vendas)6 45 PR3

Comercialização de fórmulas infantis (número de auditorias internas) 9 PR7

Comercialização de fórmulas infantis (número de auditorias externas) 1 PR7

Para obter uma lista completa dos indicadores e suas definições, visite o site www.nestle.com/csv

A Nestlé desenvolveu um conjunto de indicadores de desempenho a fim de estabelecer uma base a partir da qual pode avaliar e comunicar a criação de valor partilhado. O resumo abaixo apresentado faz parte da nossa comunicação relativa aos progressos efectuados no quadro dos Princípios instituídos pelo Pacto Global das Nações Unidas (para mais pormenores, consulte a pág. 52). Salvo em caso de indicação expressa em contrário, os indicadores de desempenho referem-se ao exercício findo a 31 de Dezembro de 2007..

1 Inclui CO2 proveniente da utilização de combustíveis, agentes de refrigeração e substâncias com Potencial de Destruição do Ozono (ODP).2 Definidos como sendo cargos com responsabilidades de gestão de pessoal.3 Produtos “de primeiro preço” destinados às populações que auferem rendimentos baixos (PPP's)

4 Em 2007, as vendas de PPP’s cobrem 3 mercados na Região da Europa, 22 na Região das Américas e 12 na Região da Ásia, Oceânia e África5 Com base nos relatórios de aproximadamente 75% das equipas de desenvolvimento de produtos a nível mundial6 Com base em relatórios apenas da União Europeia

76%Aumento do volume de produção*

22% Redução do material de acondicionamento para a água engarrafada**

28% Redução da captação de água*

3% Redução da utilização de energia

16%Redução das emissões de gases com efeito de estufa*

2,2Média de sucessores por cada Cargo Executivo de Chefia

917Cargos Executivos de Chefia

42% Nos países em desenvolvimento, os membros do Comité de Direcção local são cidadãos nacionais do respectivo país

65.647 Número de colaboradores nos países em desenvol-vimento aos quais foi ministrada uma formação convencional de tipo escolar

29,9 milhões

Montante dos emprés- timos concedidos a agricultores em 2006, em Francos Suíços

610.000 Número de produtores agrícolas que beneficiaram de assistência técnica gratuita

97.500Toneladas de café obtido directamente de produtores agrícolas em 2006

2-5% Taxa de crescimento anual médio dos distritos leiteiros

14,6 mil milhões

Volume de vendas dos produtos ‘60/40+’ testados em 2007, em Francos Suíços

6.445 Número de produtos renovados por questões de nutrição ou saúde em 2007

4,4 mil milhões

Volume de vendas de produtos com Ingredientes Activos com benefícios de Saúde exclusivos da Nestlé (Branded Active Benefits), em Francos Suíços

1,88 mil milhões

Total de encargos com I&D no ano de 2007, em Francos Suíços

1Relatório da Nestlé sobre a Criação de Valor Partilhado

Capa: Razia Berveen é uma “Trabalhadora Comunitária na Criação de Gado” em Farooqa, Paquistão. Ela é uma das formadoras da Nestlé cuja tarefa é transmitir conhecimentos e com-petências a 4000 mulhe-res que irão tornar-se consultoras agrícolas ao abrigo de um esquema de parceria entre a Nestlé e o Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD), no Paquistão.

À esquerda: Formação de consultoras agríco-las patrocinada pela Nestlé em Renala, Paquistão. A transmis-são de conhecimentos essenciais sobre a gestão da água é um incentivo às práticas sustentáveis nas explorações de produção de leite no Paquistão. Leia mais na pág. 29

Índice

A Criação de Valor Partilhado: o papel da empresa na sociedade

2

Perfil da empresa 4

Acerca deste relatório 6

Estratégia e princípios empresariais 8

A produção e a nossa pegada ecológica 10

Os nossos colaboradores 20

A agricultura e o desenvolvimento rural 26

Produtos e consumidores 36

Apoio aos Objectivos de Desenvolvimento do Milénio e aos Princípios do Pacto Global das Nações Unidas

52

Envolver as partes interessadas 54

Comunicação futura 55

Garantia Independente – Declaração sobre a Metodologia e os Resultados Preliminares

56

O texto deste relatório é uma tradução. Em caso de dúvidas ou diferenças de interpretação prevalece o texto em inglês.

2 Relatório da Nestlé sobre a Criação de Valor Partilhado

A Criação de Valor Partilhado: o papel da empresa na sociedade

Henri Nestlé fundou a nossa empresa em 1866 com base num único produto, um cereal para nutrição infantil, que foi criado com o intuito de salvar a vida de uma criança vizinha. Desde essa época que a estratégia fundamental da nossa empresa tem sido alicerçada na criação de valor para a sociedade e, ao fazê-lo, geramos valor igualmente para os nossos accionistas.

Em resultado desta estratégia, e nos últimos 141 anos, a Nestlé cresceu de um negócio familiar para se tornar na companhia de Nutrição, Saúde e Bem-Estar mais avançada a nível mundial.

Todavia, a Criação de Valor Partilhado para a sociedade e para os investidores significa ir além dos benefícios oferecidos ao consumidor. A primeira edição dos Princípios Corporativos Empresariais da Nestlé afirma que “Os nossos investimentos deverão ser vantajosos para a empresa, bem como para os países nos quais operamos.”

A Criação de Valor Partilhado significa também aportar valor aos produtores agrícolas que são os nossos fornecedores, aos nossos colaboradores, e a outros segmentos da sociedade. Significa, ainda, analisar os múltiplos aspectos através dos quais chegamos à sociedade e realizar investimentos a muito longo prazo que beneficiem tanto o público em geral como os nossos accionistas, que são essencialmente contribuintes para fundos de pensões ou reformados.

Ao longo de várias décadas, trabalhámos lado a lado com milhões de produtores de leite e de café no sentido de fazer deles melhores forne-cedores e, deste modo, ajudá-los a sair da pobreza e a prosperar. Actualmente, colaboramos com cerca de 600 000 agricultores em todo o mundo, prestando assistência técnica gratuita e proporcionando infra-estruturas, e mais de 29,9 milhões de Francos Suíços em empréstimos de micro-crédito. Cerca de metade das nossas fábricas situam-se em zonas rurais nos países em desenvolvimento e têm um impacto profundo no rendimento das

famílias, na sua qualidade de vida e no futuro das gerações vindouras.

A Criação de Valor Partilhado passa ainda por tratar o meio ambiente de forma a preservá-lo, sendo essa a base da nossa actividade para as décadas, e séculos, seguintes. Travar as perigosas tendências a que assistimos ao nível da poluição da atmosfera e da água, assim como da sua incorrecta utilização, é um factor vital para que estejamos aptos a manter um negócio em expansão no negócio de alimentação e bebidas (F&B). Todos nós partilhamos uma mesma casa – o planeta Terra – e o futuro das nossas operações está indissociavelmente ligado ao futuro do planeta.

A Criação de Valor Partilhado signi-fica adoptar uma visão de longo prazo e, simultaneamente, apresentar resulta-dos sólidos em cada ano. Um dos mais importantes Princípios Corporativos Empresariais da Nestlé consiste em “não sacrificar o desenvolvimento a longo prazo em nome de proveitos a curto prazo”.

Procuramos atingir (e temos vindo a fazê-lo) um melhoramento contínuo do nosso desempenho anual através daquilo a que chamámos “O Modelo Nestlé”: um crescimento orgânico anual de 5% a 6%, associado a um aumento anual sustentável no que se refere à margem dos lucros antes dos juros e impostos (EBIT). Resistimos, porém, às soluções sociais e empresariais temporárias e de curto prazo. Exemplo disso é o facto de termos propositadamente evitado a nossa cotação nas Bolsas de Valores, que exigem que sejam divulgados os rendimentos trimestrais. Acreditamos que tal poderia conduzir a uma filosofia empresarial demasiadamente focada no curto prazo.

Em resultado desta abordagem ao negócio, um estudo independente sobre a marca Nestlé indica que nos é globalmente atribuída uma classificação bastante elevada no que toca ao “cum-primento das nossas responsabilidades para com a sociedade” e, em particular, nos países em desenvolvimento. A

“A Criação de Valor Partilhado significa adoptar uma visão de longo prazo e, simultaneamente, apresentar resultados sólidos em cada ano. Um dos mais importantes Princípios Corporativos Empresariais da Nestlé consiste em “não sacrificar o desenvolvimento a longo prazo em nome de proveitos a curto prazo”

Peter Brabeck-Letmathe, Presidente e Director Executivo da Nestlé


e Mark Kramer da Universidade de Harvard estabeleceram uma estrutura destinada a analisar a nossa empresa na América Latina quanto à Criação de Valor Partilhado. Consequentemente, foi definido um plano plurianual voca-cionado para ampliar, passo-a-passo, a nossa avaliação sobre a Criação de Valor Partilhado. O acesso à informação sobre o que acontece nos vários pontos do globo constituiu uma limitação interna significativa para a nossa comunicação, mas o novo sistema de gestão da informação GLOBE permitir-nos-á, pela primeira vez, fornecer informação global sobre a Nestlé em diversas áreas que até ao momento não podiam ser disponibilizadas.

Iniciámos a planificação deste relató-rio com um estudo da percepção externa sobre aquilo que é mais importante que seja por nós comunicado e agradecemos à organização SustainAbility pelo seu apoio nesse sentido. Procurámos igualmente obter um feedback de todas as partes interessadas por meio de um processo de envolvimento levado a cabo em diferentes regiões do mundo e que foi orientado pela AccountAbility International. Assim, foi incluído neste relatório um resumo das actividades da Nestlé relativamente à Global Reporting Initiative (GRI), aos Princípios

força da marca Nestlé, nomeadamente o seu desempenho neste domínio, é fundamental para o sucesso da nossa empresa. Essa força resulta do facto de, durante décadas, termos encarado muito seriamente a nossa relação com a sociedade e de construirmos uma marca baseada na Criação de Valor Partilhado.

No entanto, não estamos satisfeitos com o status quo. Por exemplo, estamos cada vez mais concentrados em dispo-nibilizar alimentos nutritivos e acessíveis às populações de mais baixo rendimento nos países em desenvolvimento. No ano 2007, em cooperação com os governos nacionais, procedemos à abertura de instalações fabris amplas e dotadas de tecnologia de ponta em zonas rurais do Brasil, da China e do Paquistão, com o objectivo de produzir alimentos de elevado valor nutricional e a preços acessíveis para a população local.

Este relatório constitui o primeiro passo no sentido de veicular mundial-mente, os dados relativos à Criação de Valor Partilhado. É parte integrante da nossa comunicação empresarial, a par com o Relatório de Gestão da Nestlé 2007 que apresenta os resultados financeiros. O presente relatório surge na sequência de uma publicação sobre a Nestlé, há dois anos atrás, em que o Professor Michael Porter

do Pacto Global e aos Objectivos de Desenvolvimento do Milénio das Nações Unidas.

Enquanto me preparo para ceder o cargo de Director Executivo (CEO) ao Sr. Paul Bulcke, reflicto sobre os onze anos que passei nesta função, durante os quais procurámos ter um envolvimento acrescido com a sociedade e dialogar sobre a relação interdependente da Nestlé com as populações dos países onde operamos.

Como Presidente da Nestlé, perma-necerei empenhado em assegurar que vamos continuar a expandir a nossa filosofia e o nosso envolvimento neste contexto. O presente relatório faz parte de um processo evolutivo e espero que ele vos ajude a compreender e avaliar as relações interdependentes da Nestlé com as pessoas e com o planeta.

Peter Brabeck-LetmathePresidente do Conselho de Administração e Director Executivo

O Presidente e Director Executivo da Nestlé, Peter Brabeck-Letmathe, visita uma exploração de café em Jicotepec, México, durante uma sessão de formação para os produtores de café que participam no Programa de Assistência Técnica da Nestlé. O Sr. Gonzalo Contreras, um dos engenheiros agrónomos da Nestlé México faz a demonstração do uso de uma armadilha para o insecto conhecido como “Broca do Café”, o que permite o combate à praga sem o recurso a pesticidas e contribui para que as condições de cultivo do café sejam mais ecológicas.


Fonte: Nestlé

Colaboradores da Nestlé por zona geográfica, 2007

Ásia,Oceânia e África27,2%

Américas38,3%

Europa 34,5%

Fonte: Nestlé

Fábricas da Nestlé por continente, 2007

África27

AméricaCentral e América do Sul 77

Europa 184

América do Norte 89

Oceânia19

Ásia84

Perfil da empresaA Nestlé é a empresa líder mundial na área da Nutrição, Saúde e Bem-Estar

VeveyLocalização da sede da Empresa, na Suíça

1866Ano em que foi fundada a Empresa

107,6 mil milhõesVolume de vendas total do Grupo, em Francos Suíços

10,6 mil milhõesLucro líquido, em Francos Suíços

276.050Número de colaboradores

480Número de fábricas

86Número de países onde a Empresa tem operações

Vendas e crescimento orgânico por categoria de produto, 2007

Categoria de produto Vendas (mil milhões Francos Suíços)

Crescimento orgânico

Bebidas líquidas e em pó 17,9 10,3%

Nestlé Waters 10,4 6,6%

Produtos lácteos e gelados 20,7 7,8%

Nestlé Nutrition 8,4 9,7%

Refeições Pré-Preparadas e Bases Culinárias 18,5 4,0%

Confeitaria 12,3 5,3%

Pet Care (alimentos para animais de estimação) 12,1 7,0%

Produtos farmacêuticos 7,3 11,0%Fonte: Nestlé


No extremo do lado esquerdo: Inauguração da nossa nova fábrica de leite em Hailar, Mongólia Interior, que arrancou em 2007 com o apoio de um investimento de mais de 20 milhões de Francos Suíços. Leia mais na pág. 14

À esquerda: Kevin Duck, um funcionário da Nestlé na Cereal Partners do Reino Unido, fabricante dos Shredded Wheat. Os cereais integrais proporcionam um valor nutricional significativo, pelo que, nos últimos

dois anos, mais de 1,6 biliões de doses foram adicionadas às marcas da Nestlé vendidas na Europa. Leia mais na pág. 42

Abaixo: Os produtos com uma superio-ridade comprovada em termos de preferência do consumidor e de valor nutricional são a base da estratégia da Nestlé. O nosso processo de teste exclusivo

da marca, designado 60/40+, proporciona uma “mais-valia” nutricional e, ao mesmo tempo, chama a atenção para os nutrientes mais importantes para a saúde pública. O valor nutricional acrescido está já a

impulsionar o cresci-mento das vendas da Nestlé. Leia mais na pág. 38


Acerca deste Relatório

O presente documento representa a primeira tentativa de elaboração de um relatório global sobre a Criação de Valor Partilhado no que diz respeito à nossa sustentabilidade e responsa-bilidade social corporativa (RSC). Faz parte integrante do nosso reporte e acompanha o Relatório de Gestão de 2007. A informação aqui facultada abrange as operações da Nestlé a nível mundial durante o exercício findo a 31 de Dezembro de 2007, salvo em caso de indicação expressa em contrário, e foi sujeita a uma validação externa (cf. pág. 56). O relatório aborda aqueles impactos no negócio que se revestem de uma especial importância para as partes interessadas (veja abaixo a forma como estes impactos foram identificados e organizados por prioridades). Estão disponíveis informações adicionais sobre um vasto de leque de temas na nossa página web, em www.nestle.com/csv

Explorámos pela primeira vez o conceito de Criação de Valor Partilhado no nosso relatório de 2005 intitulado O Conceito de RSC da Nestlé, que se foca-lizava nas nossas operações na América Latina. Os seus autores, da empresa FSG – Social Impact Advisors, orientados pelo Director-Geral Mark Kramer (também “Senior Fellow” na Escola Estatal John F. Kennedy da Universidade de Harvard), desafiaram a Nestlé a dar mais provas concretas. Desde então, em conjunto com as nossas unidades operacionais e com a assessoria de consultoras, tais como a SustainAbility e a AccountAbility, a Nestlé identificou e avaliou as questões chave, desenvolveu os indicadores de desempenho global e envolveu as partes interessadas no debate.

Eis o resultado, o nosso relatório sobre a Criação de Valor Partilhado de 2007, o primeiro passo para se com-provar que a criação bem sucedida de valor a longo prazo para os accionistas depende também da criação de valor para a sociedade.

Histórico de reporteOs relatórios anteriores centraram-se em regiões ou tópicos específicos, abaixo enunciados:l Relatório da Nestlé sobre a gestão da água – 2006l A Nestlé, a Comunidade e os Objectivos de Desenvolvimento do Milénio da ONU – 2006l O Conceito de RSC da Nestlé conforme implementado na América Latina – 2005l O Compromisso da Nestlé com África – 2004l As Faces do Café – 2003l A Nestlé e a Água: Sustentabilidade, Protecção e Gestão Responsável – 2003l Revisão do Desenvolvimento do Pessoal da Nestlé – 2002l Análise de Sustentabilidade – 2001l Relatório de Progresso Ambiental da Nestlé – 2001l A Nestlé e o Ambiente – 1995

Os relatórios anteriores estão disponíveis em www.nestle.com/csv/downloads

Questões chaveEste relatório tem por objecto áreas que exercem um impacto potencial ou efectivo considerável na empresa, que são de grande importância para as partes interessadas, e sobre as quais a Nestlé detém um controlo razoável.

Ao colaborar com a SustainAbility e aplicado a sua metodologia de melhores práticas, encetámos um processo sistemático de atribuição de prioridades às questões consideradas mais críticas para a empresa, baseando-nos nas opiniões de investidores, grupos da sociedade civil e meios de comunicação social, tendo aquelas sido posterior-mente examinadas pelos executivos da Nestlé.


Criação de Valor Partilhado em cada etapa da cadeia de valor

Ambiente, produção e colaboradores

Produtos e consumidoresAgricultura e desenvolvimento rural

Valor para a Nestlé

Valor para a Sociedade

Conhecimentos especializados e apoios concedidos aos produtores agrícolas

Proporcionar aos fornecedores uma formação contínua especializada e I&D

Investir em instalações fabris locais

Construir marcas através de um marketing responsável

Aumentar o volume e o valor das vendas

Garantir fornecimentos de matérias-primas de elevada qualidade

Melhorar as relações com a comunidade e a qualidade dos produtos

Reduzir os custos de fabrico e de distribuição

Penetrar em mercados novos e emergentes

Atingir níveis competitivos de remuneração dos accionistas

Maior produtividade e rendimento mais elevado

Diminuição do consumo de recursos naturais

Criação de postos de trabalho para as comunidades locais

Alargar o acesso a produtos com valor nutricional preferidos pelos consumidores

Gerar investimento local e crescimento económico

O business case da Nestlé: benefícios simultâneos para a Nestlé e para a sociedadeO objectivo da Nestlé, a longo prazo, consiste em criar um valor sustentável para os seus accionistas a longo prazo. Para esse efeito, é necessário criar valor para as sociedades nas quais operamos. O esquema acima mostra a forma como as acções da Nestlé, em cada etapa da sua cadeia de valor, são movidas pela sua estratégia de negócio mas também pelo seu desejo de criar valor para as sociedades nas quais está presente.

Foram identificadas cinco áreas a que se atribuiu uma prioridade para inclusão neste relatório:l A produção e a nossa pegada ecológica: Gerir as operações com respeito pelo ambiente e a forma como as práticas responsáveis em termos ambientais, de saúde e de segurança dão origem a uma actividade mais eficaz e rentável (págs. 10-19)l Os nossos colaboradores: Agir como uma entidade patronal responsável (págs. 20-25)l Agricultura e desenvolvimento rural: A abordagem da Nestlé em matéria de aprovisionamento agrícola (págs. 26-35)l Nutrição, Saúde e Bem-Estar: A estratégia da Nestlé para melhorar a Nutrição, a Saúde e o Bem-Estar, como um motor do crescimento empresarial (págs. 38-43)l Marketing e comunicação: O marketing baseado na transmissão responsável de uma melhor informação sobre nutrição e saúde (págs. 46-51)

Âmbito e delimitação das comunicaçõesOs dados referem-se às empresas totalmente participadas e às subsidiárias da Nestlé, excluindo as joint-ventures e os fornecedores, salvo em caso de indicação expressa em contrário. Como parte de um esforço constante para desenvolver a nossa abordagem da Criação de Valor Partilhado, iremos ponderar as possibilidades de alargar o âmbito dos nossos relatórios.Os dados ambientais dizem respeito somente às fábricas, incluindo a Cereal Partners Worldwide e a Dairy Partners Americas. A Alcon tem relatórios separados. Os números referentes à Saúde e Segurança abrangem todos os funcionários da Nestlé, bem como apro-ximadamente 61 000 subcontratados.

look closer @ nestle.com Ao longo deste relatório

encontrará nas caixas “look closer” a indicação de material adicional, tal como vídeos e apresentações de diapositivos. Em www.nestle.com/csv, poderá ouvir conteúdos áudio e ler estudos de caso, políticas e publicações sobre a Criação de Valor Partilhado.


Estratégia e Princípios Empresariais

Uma estrutura para a Criação de Valor PartilhadoA abordagem da Nestlé baseia-se:l Numa perspectiva de longo prazo;l Numa forte presença nos países e no conhecimento das suas culturas;l Na responsabilidade e na responsa-bilização.

De modo a proporcionar valor parti-lhado, trataremos igualmente de:l Continuar a desenvolver novas competências em resposta às condi-ções operacionais e aos mercados em constante mutação;l Continuar a aplicar os nossos princípios e normas globais de forma consistente e rigorosa em todos os países;l Fomentar o desenvolvimento sustentável em parceria com terceiros, não apenas nas nossas operações directas mas também na colaboração com outros no que se refere a ques-tões mais vastas e nas quais estejamos em posição de exercer a nossa influência e liderança;l Compreender e abordar os riscos e as oportunidades inerentes aos impac-tos mais significativos em termos da sustentabilidade;l Lidar com tais situações, reforçando os nossos sistemas de gestão e gover-nação;l Definir objectivos claros – de carác-ter financeiro, ambiental e social;l Trabalhar com os nossos parceiros de negócio e todas as partes interessa-das de forma a criar valor partilhado.

As últimas secções deste relatório apresentam genericamente os desafios ambientais e sociais específicos que enfrentamos em relação a produtos, consumidores, colaboradores, agricul-tura, aprovisionamento e produção.

O esquema da página ao lado é uma síntese da estrutura da Nestlé para a Criação de Valor Partilhado.

A Nestlé possui uma forte cultura empresarial que une pessoas com diferentes percursos profissionais e pessoais, e em mais de 100 países, no seio de uma única cultura empresarial construída em torno de princípios e valores humanos básicos. O primeiro de entre estes princípios é o de que os nossos investimentos deverão ser bons para a empresa e para os países nos quais operamos.

Princípios EmpresariaisA cultura da Nestlé e a sua relação com as partes interessadas está expressa no(s):l Princípios Corporativos Empresariais da Nestlé;l Princípios de Gestão e Liderança da Nestlé;l Código de Conduta Empresarial da Nestlé.

Estes princípios estão reflectidos nas políticas globais adoptadas relativamente a nutrição, marketing, ambiente, saúde e segurança no trabalho, e recursos humanos. Os princípios e as políticas da Nestlé encontram-se disponíveis para download em www.nestle.com/csv/downloads.

As principais ferramentas de gestão incluem o Sistema de Gestão Ambiental da Nestlé (NEMS) e o nosso Sistema de Gestão de RH. As redes formais e informais de peritos da Nestlé dedicam-se ainda à partilha de informação visando desenvolver as melhores práticas a nível mundial.


Valor para a Sociedade

= Valor Partilhado

Valor para a Nestlé e para os Accionistas

+

Estrutura da Nestlé para a Criação de Valor Partilhado

Impactos sociais e ambientais da Nestlé

Compromissos e acções da Nestlé





Ambiente, Produção e Colaboradores



Princípios Corporativos Empresariais da Nestlé e compromissos com normas externas

Em cada momento da nossa cadeia de valor, desde o abastecimento até ao produto final, os Princípios Corporativos Empresariais da Nestlé e as normas externas são a base de todas as nossas actividades. Em cada etapa, estamos empenhados em gerir os impactos e proporcionar benefícios, mediante a Criação de Valor Partilhado para a Nestlé e para a sociedade

Envolver as partes interessadasPara melhor compreender o universo no qual a empresa opera, os peritos das várias delegações da Nestlé reúnem-se com consumidores, inves-tidores e ONG’s a fim de transmitir informação sobre as medidas tomadas pela empresa e os produtos fabrica-dos, bem como sobre os dados que são objecto da nossa comunicação. Este ano, contamos também com a participação de formadores de opinião. Para mais pormenores sobre este assunto, consulte a pág. 54.

A Nestlé trabalha ainda em estreita colaboração com os seus homólogos no sector a fim de desenvolver estruturas próprias deste segmento de mercado. Estas incluem a Iniciativa para a Agricultura Sustentável (cf. págs. 33-35) e o PROGRESS, um fórum de produtores de marcas líderes na área dos Bens de Grande Consumo (FMCG) que apoiam as práticas de aprovisionamento responsável e os sistemas de produção sustentável.

Órgãos de governação formall Conselho para a Sustentabilidade das Operações;l Comité de Auditoria;l Comité de Gestão de Risco;l Comité de Conformidade do Grupo.

O Conselho de Administração é o órgão último de governação da Companhia e é responsável pela supervisão do Grupo. À excepção de Peter Brabeck-Letmathe (Presidente do Conselho e CEO), todos os mem-bros do Conselho de Admnistração são membros não executivos.

Para obter toda a informação sobre a governação, queira por favor consultar o nosso Relatório de Governação Corporativa de 2007 em www.nestle.com/csv/downloads

Fixar objectivosA Nestlé possui uma cultura que apela à melhoria contínua e, de uma maneira geral, considera as tendências históricas de desempenho como sendo mais reveladoras e úteis para o planeamento futuro do que para estipular metas individuais de antecipação futuras.

Normas de auditoria e garantiaAsseguramos a aplicação rigorosa de políticas e princípios através de normas de auditoria e garantia:l A conformidade com os Princípios Corporativos Empresariais nas áreas de RH, segurança, saúde e ambiente é garantida através do nosso programa CARE que conta com uma rede de auditoria externa independente;l Além disso, as unidades de produ-ção têm vindo a ser progressivamente certificadas de acordo com normas tais como a ISO 14001, OHSAS 18001 e ISO 22000;l As actividades de marketing de fórmulas infantis são alvo de uma auditoria independente, quer a nível interno quer externo;l Os fornecedores são regularmente examinados e auditados.

10

Valor para a NestléConstruir fábricas de elevada qualidade e altamente competitivas, com um bom desempenho ambiental e em constante melhoria, e apoiadas por um negócio local, permite à Nestlé atingir um crescimento sustentável e rentável, satisfazendo a crescente procura registada no sector dos géneros alimentares e das bebidas. Enquanto empresa que, em toda a extensão da sua cadeia de valor, requer matérias-primas agrícolas de elevada qualidade e água limpa, dependemos de um ambiente despoluído e da utilização sustentável dos recursos naturais para assegurar o êxito do nosso negócio a longo prazo.

Valor para a sociedadeOs substanciais investimentos que reali-zamos nas áreas rurais ajudam os traba-lhadores a adquirir novas competências e a ter acesso a um rendimento superior, bem como a desenvolver fornecedores locais e empresários e aumentar os padrões ambientais.


A produção e a nossa pegada ecológica

As fábricas da Nestlé são um impor-tante motor do desenvolvimento rural e das novas normas de qualidade ambiental, especialmente nos países em desenvolvimento. A Nestlé fez grandes progressos na redução do impacto ambiental, contribuindo assim para diminuir os custos e aumentar a rentabilidade bem como a sustentabilidade a longo prazo.

Criação de Valor Partilhado

Ao lado: Estação de tratamento de água em Agbara, Nigéria. A Nestlé investe em estações de tratamento de águas, nos países em desenvol-vimento, mesmo quando não existe legislação aplicável, visto que a preservação de uma boa qualidade da água nas zonas contíguas às nossas fábricas representa um benefício directo para as nossas operações. Esta estação de tratamento serviu de modelo para a implan-tação de uma outra em Tema, no Gana

11A produção e a nossa pegada ecológica


18%Proporção de fábricas certificadas de acordo com as normas ISO 14001 e/ou OSHAS 18001

O contexto globalO nosso princípio é o de produzir, sempre que possível, nos países onde adquirimos as matérias-primas em vez de as exportarmos. O fabrico regional para mercados regionais sig-nifica que os nossos produtos irão percorrer distâncias meno-res, tendo como resultado uma diminuição quer dos custos de transporte quer do impacto ambiental. Actualmente, cerca de metade das nossas fábricas está localizada em países em desenvolvimento, situando-se primeiramente em zonas rurais, o que reflecte a nossa aborda-gem ao investimento a longo prazo e a nossa capacidade de actuar em ambientes diversos e complexos. Por exemplo, a Nestlé tem operações na África do Sul desde 1927 e no Brasil desde 1921. E continua a pro-duzir café na Costa do Marfim apesar do cenário de tumultos na sociedade civil e episódios de violência esporádicos a que aí se assiste nos últimos anos. Entre os principais investi-mentos industriais realizados pela Nestlé nos países em desenvolvimento, no ano de 2007, citamos os seguintes:l Paquistão: a maior fábrica de processamento de leite, a nível mundial, em Kabirwala. Investimento: 90 milhões de Francos Suíços;l Brasil: fábrica de Produtos a Preços Populares (Popularly Positioned Product) em Feira de Santana, na província da Baía. Investimento: 60 milhões de Francos Suíços;l China: fábrica de processa-mento de leite em Hailar, na Mongólia Interior.

Investimento: 20 milhões de Francos Suíços.

Todas estas instalações foram, desde o início, equi-padas com as mais recentes tecnologias ambientais, tais como estações de tratamento para a água que é utilizada nos processos de fabrico de modo a que retorne limpa ao ecossistema.

As nossas áreas chave com enfoque ambiental são a água, a energia e os materiais de embalagem. Assim como gerimos estas áreas de uma forma global e integrada ao longo das nossas unidades de negócio, estamos também cada vez mais empenhados em influenciar positivamente, e em cada elo da cadeia de valor, o modo como aquelas são abordadas fora do âmbito das nossas operações. Isto contribui para melhorar a qualidade, a credibilidade e os

custos desde o produtor até ao consumidor.

Para obter a informação completa sobre todas as áreas de desempenho ambiental, incluindo o transporte e a refri-geração, visite-nos em www.nestle.com/csv/environment

Gestão ambientalInvestimos recursos signifi-cativos no Sistema de Gestão Ambiental da Nestlé. O NEMS assegura a conformidade com a legislação aplicável e com a Política da Nestlé de Meio Ambiente, ajuda a Nestlé a melhorar continuamente o seu desempenho e conduz a um desenvolvimento sustentável.

Adicionalmente, preten-demos obter certificações externas para todas as nossas fábricas em consonância com a ISO 14001, a norma relativa ao sistema de gestão ambiental internacionalmente reconhecida. Tal irá dotar-nos de uma linguagem comum e permitirá que essa confor-midade seja mais facilmente demonstrada junto das partes interessadas.

18% das nossas fábricas estão certificadas de acordo com a ISO 14001 e/ou OHSAS 18001. O nosso objectivo é certificar as nossas fábricas a 100% até 2010.

84% das nossas fábricas foram auditadas no âmbito do nosso programa CARE.

Estelle Kouadio trabalha na fábrica Maggi da Nestlé, perto de Abidjan, Costa do Marfim, onde prosse-guimos com as nossas operações apesar dos vários tumultos na sociedade civil durante os últimos anos.


Gases com efeito de estufa: emissões de CO2, 2003-2007*

5

4

3

2

1

02003 2004 2005 2006 2007

4,744,41

4,054,31

3,92

Fonte: Nestlé *106 Toneladas

Gases com efeito de estufa: emissões de CO2 por tonelada de produto, 2003-2007*

150

125

100

75

50

25

02003 2004 2005 2006 2007

142133

106

118

95

Fonte: Nestlé *kg

Reduzir a nossa pegada de carbonoO compromisso da Nestlé com a melhoria da eficiência ener-gética tem um impacto positivo directo nas nossas emissões de gases com efeito de estufa (GEE). A redução adicional das emissões de GEE tem sido con-seguida em várias das nossas fábricas, mediante a transição para combustíveis mais limpos tais como o gás natural. Desde 2003, as emissões de GEE da Nestlé registaram uma descida de 17,3%. Estamos empenhados em continuar a trilhar este nosso percurso de melhoramentos estabelecidos para um futuro próximo.

A par com mais de 2000 de entre as maiores empresas do mundo, a Nestlé participa no Projecto de Partilha de Informação sobre as Emissões de Carbono (CDP – Carbon Disclosure Project) com a finalidade de partilhar a sua estratégia e resultados. Isto faz parte do esforço permanente para que o nosso desempenho possa ser apontado como uma referência e servir de motivação para outras melhorias. Estamos também entre um pequeno grupo de empresas cuja participação num ensaio experimental do CDP visa uma maior consciencialização dos fornecedores quanto a estas questões. Lideramos este projecto-piloto na nossa própria cadeia de aprovisionamento no sentido de inspirar novas melhorias de desempenho e abordar a questão da eficiência e da poupança energética além das nossas próprias operações.

A Insight Investment, a sociedade gestora de activos do Grupo HBOS, um investidor institucional de renome, atribuiu uma classificação de 100% à Nestlé no que respeita à gestão das questões do carbono. Fomos igualmente identificados como sendo a empresa mais eficiente em ter-mos de emissões de carbono, de entre todas as empresas de produtos alimentares cotadas no índice Dow Jones Stoxx 600, tendo por base as

emissões directas de GEE em função do rendimento (Merrill Lynch, Carbon Leaders: Quality Win-Win Stocks, 31 de Agosto de 2007).

Reconhecemos a necessi-dade de continuar a colaborar com outras entidades a fim de implementar a nossa estraté-gia à escala mundial. Os mais recentes progressos incluem:l Gerar energia a partir da produção combinada de vapor e electricidade (co-geração), o que aumenta a eficiência energética e diminui os gases emitidos com efeito de estufa;l Recuperação de metano (metanização). Recuperamos progressivamente o gás metano gerado a partir das nossas estações de tratamento de águas e a utilizá-lo como combustível. Por exemplo, na nossa fábrica de Shimada, no Japão, o resultado foi uma redução de 38% nas emissões de GEE.

403Número de fábricas auditadas no âmbito do nosso programa CARE

No Centro de Tecnologia de Produtos Nestlé em Beauvais, França, estamos a trabalhar numa parceria para o desenvolvimento de sistemas comerciais de congelação de gelados, utilizando refrigerantes naturais e outras novas tecnologias de arrefeci-mento que apresentam um baixo consumo de energia, não afectam a camada de ozono e são seguros para utilização pública.


A fábrica de leite da Nestlé equipada com tecnologia de ponta, em Hailar, no interior da Mongólia, abriu em Julho de 2007 com um investimento de mais de 20 milhões de Francos Suíços. Desde que a Nestlé começou a investir na China, há cerca de duas décadas atrás, foram já inaugu-radas 21 fábricas que hoje empregam cerca de 13 000 pessoas. A Nestlé compra o leite fresco junto de cerca de 40 000 produtores Chineses e proporciona-lhes um

rendimento global regu-lar de aproximadamente 500 000 Francos Suíços por dia, fomentando um desenvolvimento rural sustentável para as comunidades abrangidas. Pelo menos 200 000 pes-soas beneficiam directa e indirectamente das actividades leiteiras da Nestlé na China. Hailar foi um dos três maiores investimentos da Nestlé em zonas rurais, em 2007, sendo os outros dois no Paquistão e no Brasil.

Investimentos industriais: fábrica de processamento de leite em Hailar, China


A central de co-geração na fábrica de café de Mainz, Alemanha, onde as borras residuais do café produzido são utilizadas como combustível.

Integrar as questões de RSC na estratégia de uma empresa – em vez de as considerar apenas como meros elementos adicio-nais – afigura-se como sendo vital para a imple-mentação deste conceito de uma forma significativa. Para os países em desen-volvimento, tal significa prestar também uma especial atenção às ques-tões do desenvolvimento, tal como a valorização dos fornecedores locais, a for-mação e a transferência de tecnologia. E a Nestlé está seguramente a tomar uma série de medidas exempla-res nesse sentido.”

Karl P. Sauvant, Ph.D., Director, Programa de Investimento Internacional da Colômbia;e Co-Director, Iniciativa das Cidades do Milénio

Fonte: Nestlé *109 Joules (GJ) por tonelada de produto

Consumo de energia 2003-2007*

3

2

1

02003 2004 2005 2006 2007

2,832,73

2,21

2,42

2,08

Entre 1998 e 2007 reduzimos o nosso consumo de energia em cerca de 3% no mesmo período aumen-támos em 76% o nosso volume de produção. O objectivo é atingir uma poupança energética anual de 1%-2% por tonelada de produto, ao longo dos próximos cinco anos.

Alinhámos também recentemente o nosso reporte dos GEE de acordo com as normas internacionalmente reconhecidas (como seja o Protocolo relativo às Emissões de Gases com Efeito de Estufa, WBCSD/WRI 2004), de modo a reportarmos de forma exacta e consistente as nossas emis-sões, recorrendo a abordagens e princípios normalizados.

Fomos das primeiras empresas de produtos alimen-tares a subscrever o programa multi-stakeholder da Global Reporting Initiative para desen-volver uma norma de comu-nicação global e indicadores relativos à sustentabilidade no sector alimentar. A Nestlé está entre as 150 empresas que reclamam a existência de uma estrutura das Nações Unidas que seja abrangente e vincula-tória do ponto de vista legal a fim de lidar com as alterações

climáticas, num comunicado que em Dezembro de 2007 foi publicado pelo Grupo de Líderes Empresariais do Príncipe de Gales.

Para obter mais infor-mações sobre este assunto, visite-nos em www.nestle.com/csv/climatechange

Melhorar a nossa eficiência energéticaA Nestlé tem vindo a melhorar a sua eficiência energética, tendo esse esforço sido responsável por uma poupança de cerca de 33 milhões de Francos Suíços em 2007 e minimizando assim o impacto da subida dos preços da energia. Além disso, também utilizamos fontes de energias renováveis, como é o caso das borras de café geradas pelas nossas fábricas de café, de modo a diminuir a nossa dependência dos combustíveis não renováveis. A Nestlé investe fortemente na sensibili-zação, bem como na formação e nos melhoramentos técnicos (aproximadamente 40 milhões de Francos Suíços por ano).


Aquapod é uma forma de acondicionamento inovadora e apelativa para as crianças, incentivando-as a optar pela águaem vez dos refrigeran-tes adocicados.

Captação de água versus volume de produção, 1998-2007*

1998 1999 2001 2002 2000 2003 2004 2005 2006 2007

200

180

160

140

120

100

80

60

40

20

0%

Volume de produção Captação de água

Fonte: Nestlé *Relativo ao índice de 1998

Desde 1998, a Nestlé aumentou o seu volume de produção alimentar em 76%. Durante este mesmo período, o nosso consumo de água foi reduzido em cerca de 28%. Ao longo dos próximos cinco anos, esperamos reduzir em cerca de mais 2%-3% o consumo anual por tonelada de produto.

Reduzir o nosso consumo de águaEstamos empenhados em ser a empresa mais eficiente entre os fabricantes do ramo alimentar quanto à utilização da água. A redução do consumo de água tem sido, desde há muitos anos, parte integrante da nossa prática de gestão ao nível das instalações fabris. O arranque, em 1997, de uma campanha formal no seio de todo o grupo empresarial permitiu obter uma eficácia significativa.

A Nestlé Waters é a empresa líder mundial no sector das águas engarrafadas mas a sua percentagem anual de captação de água doce é bastante baixa. Os volumes totais captados pela Nestlé Waters não representam mais que 0,0009% de toda a captação de água feita pelo ser humano. Mais de metade desta água vai directamente para as 72 marcas de água engarrafada por nós vendidas a nível mundial e as quantidades captadas apresentam-se em estrita con-sonância com as necessidades da unidade de engarrafamento. O remanescente é, sobretudo, água utilizada para processos operacionais e limpeza. A quan-tidade de água adicional de que precisamos para produzir 1 litro de água engarrafada é hoje de 0,81 litros. Através de práticas rigorosas aplicadas ao processo de produção, tal representa uma redução de cerca de 34% ao longo de 6 anos.

Água engarrafada, saúde e ambienteExiste um consumo crescente de água engarrafada, parale-

lamente a uma estabilização ou diminuição do consumo de refrigerantes açucarados. Este é um facto positivo em termos de saúde, mas será que o crescente consumo de água engarrafada tem um impacto ambiental negativo? A Nestlé Waters esforça-se por ser uma utilizadora de água responsável, trabalhando em conformidade com os regulamentos locais, assim como com as nossas próprias normas empresariais.

Uma equipa especializada de hidrogeólogos presta aconse-lhamento e monitoriza as fontes hídricas a fim de assegurar uma gestão responsável destes recursos. Isto é feito para bem da sociedade, e também para que a Nestlé possa manter o negócio a longo prazo. Além disso, a água engarrafada utiliza uma quantidade de água muito menor do que outras bebidas engarrafadas. 70% dos recursos hídricos mundiais


Fonte: Nestlé *Toneladas em termos de Carência Química de Oxigénio (CQO)

Carga orgânica nas águas residuais, 2007*

120.000

90.000

60.000

30.000

0

107.500

6.250

Antes da purificação Depois da purificação

são captados pela agricultura, enquanto a água engarrafada consome uma quantidade mínima. O transporte é uma das questões a serem tratadas, pelo que o nosso trabalho é agora o de encurtar as distâncias desde a fonte até ao consumidor. No que diz respeito ao uso de plásticos, a Nestlé desenvolveu a garrafa mais leve da indústria, a qual é também duas vezes mais leve que as garrafas de refrigerantes. A questão dos resíduos produzidos pelas garrafas de água eliminadas é parte de um problema mais complexo que somente a reciclagem poderá resolver. Embora as garrafas de água representem menos de 1% da deposição de resíduos em aterros nos EUA, as garrafas de plástico podem ser recicladas, fundidas e reutilizadas. A Nestlé apoia uma série de iniciativas de reciclagem, incluindo a recente maratona de Nova Iorque, onde colaborou com a New York Road Runners para reciclar a totalidade dos 75.000 recipien-tes utilizados para fornecer água aos concorrentes. Mas muito fica ainda por fazer no que toca à reciclagem de todos os tipos de detritos, o que terá de ser abordado como um sis-tema integrado. Na maior parte das regiões onde vendemos a nossa água engarrafada, muitos dos consumidores bebem igualmente água canalizada. No entanto, a conveniência de ter água fresca numa garrafa continua a ser muito procurada pelos consumidores e preferida em relação aos refrigerantes.

Devolver água limpa ao ecossistemaO primeiro objectivo é minimi-zar o volume da água utilizada nas nossas operações. Em segundo lugar, continuamos a investir em estações de tratamento da água depois de esta ter sido usada nos pro-cessos de fabrico, devolvendo água limpa ao ecossistema. Reduzimos ainda a carga orgânica no ambiente ao tratarmos a água, removendo a grande maioria dos poluentes orgânicos.

Na fábrica de alimentos para bebé da Gerber em Fremont, Michigan, a água utilizada nos processos primários das instalações fabris (tais como a lavagem de matérias-primas, na imagem) é reciclada para utilizações secundárias (por exemplo, lavar os sifões de drenagem do pavimento). Esta é depois canalizada 4 quilómetros abaixo do solo, para a exploração de 450 hectares da Gerber a fim de irrigar as culturas que produzem a ração animal necessária aos agricultores locais

A água tratada que sai das fábricas da Nestlé volta limpa ao ecossis-tema, contendo níveis reduzidos de CQO (carência química de oxigénio ou poluição orgânica na água) após uma purificação nas estações de tratamento da Nestlé.


Optimizar a embalagem A embalagem é essencial para a segurança e a frescura dos alimentos, facultando também ao consumidor a informação nutricional e ambiental no local de compra. A Nestlé adoptou uma abordagem integrada: reduzir os materiais utilizados sempre que tal seja viável; fornecer informação aos con-sumidores sobre reciclagem e recuperação; criar embalagens recicladas a partir de recursos renováveis; e apoiar o desen-volvimento de esquemas de reciclagem junto do público.

O volume do material de embalagem utilizado por litro de água engarrafada registou uma diminuição de 22% ao longo dos últimos 6 anos, o que corresponde a uma poupança de 257 000 toneladas de material de embalagem. Continuamos igualmente a direccionar os nossos esforços para o desenvolvimento de materiais de embalagem inovadores. Fomos a primeira empresa na Europa a introduzir o Plantic®, uma alternativa biodegradável ao plástico e que é feita de recursos naturais, para embalagem de produtos alimentares.

À esquerda: Khun Taleungkiet na fábrica de café de Chachoengsao, na Tailândia, testa a qualidade da água que foi tratada para reutilização. É a nossa primeira fábrica com “descarga de água zero” que recicla quase toda a água, quer em torres de refrigeração, quer para a irrigação de um viveiro de café adjacente.

Desafio chave

Utilização sustentável da águaFace ao crescimento das populações,

e à medida que se elevam também

os padrões da qualidade de vida,

é de prever que a procura de água

doce acompanhe esta tendência de

subida. No mundo actual, mais de 1

bilião de pessoas não têm acesso a

água potável e mais de 2,4 biliões de

pessoas não dispõem de saneamento

básico. A Nestlé necessita de água

limpa para as suas actividades, os

consumidores para preparar muitos

dos nossos produtos, e os nossos

parceiros da cadeia de aprovisiona-

mento, por sua vez, para produzir as

matérias-primas agrícolas das quais

dependemos.

A nossa respostaDesde 1998, reduzimos o

consumo de água nas nossas

operações directas em cerca de 28%.

Simultaneamente, o nosso volume

de produção aumentou em cerca de

76%. Assim como gerimos o nosso

consumo de água directo, estamos

também a contribuir cada vez mais

para melhorar a gestão da água

externamente às nossas operações

directas. Um exemplo é o apoio

ao Projecto WET, um programa

educativo que promove a utilização

responsável da água. Desde 1992,

este programa chegou já a vários

milhões de crianças em mais de 20

países. A agricultura é responsável

pela captação de cerca de 70% da

água doce existente no mundo,

razão pela qual estamos a trabalhar

cada vez mais no sentido de ajudar

a nossa cadeia de aprovisionamento

a melhorar as suas práticas através

da nossa vasta rede de consultores

agrícolas (cf. secção intitulada

Agricultura e Desenvolvimento

Rural). Enquanto signatário

fundador do CEO Water Mandate

(Mandato dos Líderes Empresariais

para a Água) consignado no âmbito

do Pacto Global das Nações Unidas

em Julho de 2007, a Nestlé convi-

dou também os líderes empresariais

a fazerem uma abordagem ao

desafio mundial no que respeita ao

acesso e à escassez da água.

Mais informação na

página www.nestle.com/csv/water


583,7 milhões de Francos SuíçosPoupança nos custos proveniente da optimização dos volumes de embalagens durante 16 anos

Transmitir informação ambiental nas nossas embalagensFornecemos aos nossos con-sumidores e parceiros comer-ciais, informação ambiental clara e concreta baseada em factos cientificamente prova-dos. Existem diversas formas de transmitir eficazmente esta informação. Uma das opções é a própria embalagem. Por exemplo, o nosso novo boião de comida para bebé NaturNes mostra que requer menos energia e produz emissões de CO2 mais baixas do que a versão anterior – durante o seu ciclo de vida desde o produtor

até ao consumidor e incluindo a recuperação da embalagem. Isto resulta da redução do peso conseguida com a substituição de um boião de vidro por um de plástico, bem como da poupança energética inerente ao novo processo de fabrico e da energia recupe-rada a partir dos recipientes de plástico usados. Tal foi confirmado mediante uma

Avaliação do Ciclo de Vida que segue os métodos mais avançados estabelecidos pelas normas internacionais (ISO 14040:2006 e ISO 14044:2006) e foi objecto de análise por parte de um painel de quatro peritos externos.

Poderá encontrar mais informação sobre este assunto em www.nestle.com/csv/packaging

Um olhar sobre o futuroIremos continuar a desenvol-ver a nossa gestão ambiental, com enfoque em:l Empreender contínuos melhoramentos ao nível do nosso desempenho ambiental;l Incentivar os nossos parceiros de negócio a aplicar sistemas de gestão ambiental baseados na norma interna-cional ISO 14001 nas suas próprias operações;l Transmitir aos consumi-dores informação ambiental fiável de uma forma expressiva e directa.

Em cima à esquerda e acima: comida para bebé NaturNes a ser testada em micro-ondas, no centro de tecnologia da Nestlé em Singen, Alemanha, para confirmar os métodos e os níveis óptimos de aquecimento uniforme do produto pelos consu-midores. A informação sobre a utilização do pro-duto e a reciclagem do material de embalagem é claramente indicada na embalagem.

look closer @ nestle.com/csv Veja um vídeo sobre a

eficiência energética na produção de café 4C em www.nestle.com/csv/stories

20

Valor para a Nestlé Maximizando o desempenho dos nossos colaboradores e assegurando que estes possuem a motivação e as capacidades de que precisam para realizarem todo o seu potencial, alcançamos melhores resultados de negócio e abrimos caminho a um crescimento sustentável no futuro.

Valor para a SociedadeA Nestlé oferece oportunidades de emprego à escala mundial, proporcionando o potencial conducente a um melhor nível de vida e ao desenvolvimento pessoal.


Os nossos colaboradores

Investimentos de longo prazo em formação oferecem aos profissionais melhores oportunidades de emprego e um rendimento acrescido, ao mesmo tempo que proporcionam à Nestlé uma mão-de-obra qualificada para o fabrico de produtos alimentares.

O nosso princípio é o de que todos os funcionários deverão ter a oportunidade de desenvolver o seu potencial num local de trabalho seguro e justo, no qual sejam ouvidos, respeitados e valorizados.

Ao lado: A segurança no local de trabalho, na Nestlé, não é negociável. Quer se trabalhe na fábrica de leite da Nestlé em Shuangcheng, na China, ou em quaisquer outras das nossas operações em todo o mundo, aplicam-se as mesmas normas de segurança universais


21Os nossos colaboradores


Fonte: Nestlé *Por milhão de horas trabalhadas

Taxa Total de Acidentes e Acidentes com Suspensão da Actividade, 2003-2007*

20

15

10

5

02003 2004 2005 2006 2007

Taxa total de acidentes Acidentes com Suspensão de Actividade

9,7

12,2

19,6

18,6

7,5

4,8

7,0

9,11

0,6

3

,7

No período entre 2003-2007, o número de acidentes que obriga-ram a uma suspensão temporária da actividade por milhão de horas trabalhadas (por parte de efectivos e subcontratados) diminuiu cerca de 65%. O nosso objectivo para 2008 e para os anos seguintes é uma redução anual de 10% ou mais no número de acidentes.

O contexto globalA Nestlé possui uma sólida cultura empresarial que une mais de 275 000 pessoas oriundas de mais de 100 paí-ses. 34,5% da nossa mão-de-obra está localizada na Europa, 38,3% nas Américas e 27,2% na Ásia, Oceânia e África. Cerca de metade dos nossos colaboradores trabalham em países em desenvolvimento, sendo que uma grande percentagem destes está afecta ao seu país de origem. Em África, por exemplo, apenas aproximadamente 3% da nossa mão-de-obra não é natural deste continente.

interpessoal pela segurança, revelando-se fundamental para a diminuição do número de acidentes. Além disso, e como forma de lembrar as vítimas mortais de acidentes de tráfego, será colocada especial ênfase na segurança rodoviária em 2008, tendo por finalidade diminuir os acidentes relacio-nados com veículos.

Extremamente importante é também o programa de auditoria independente CARE, o qual analisa a conformidade da Nestlé com os Princípios Corporativos Empresariais ( disponíveis para download em www.nestle.com/csv/downloads) nas áreas de recursos humanos, segurança, saúde e ambiente, incluindo o cumprimento da legislação local.

Saúde e segurança no trabalhoO Sistema de Gestão da Saúde e Segurança no Trabalho da Nestlé (NSMS) foi revisto de acordo com a edição de 2007 da norma internacional OHSAS 18001 e reenviado a todas as delegações da Nestlé, reforçando o nosso compromisso “a segurança não é negociável”. Estamos também a trabalhar a fim de obter a certificação externa das nossas fábricas segundo a norma OHSAS 18001. Isto irá munir-nos de uma linguagem comum em torno dos nossos sistemas de gestão de saúde e segurança, facilitando a demonstração, junto das partes interessadas, da forma como estas normas estão a ser implementadas.

Não obstante os esforços envidados continuamente com o intuito de evitar acidentes e promover uma cultura da segurança, lamentamos profundamente as 15 mortes registadas em 2007 devido a acidentes ocorridos em serviço (11 colaboradores, dos quais 8 em acidentes de tráfego fora das instalações (frequentemente em zonas rurais problemáticas com infra-estruturas pobres e limitadas) e 4 subcontratados).

Um requisito essencial do NSMS é a aplicação da Segurança Comportamental (BBS – Behaviour-Based Safety) em todas as nossas fábricas e centros de distri-buição. O programa de BBS da Nestlé é centrado na cons-ciencialização, assim como na responsabilidade pessoal e

276.050 Número de colaboradores em todo o mundo

A Nestlé depende de uma mão-de-obra qualificada e motivada para alcançar um sucesso contínuo. O mecânico, Frank McClamma, e a ope-radora de máquinas, Leconya Rhym, nas instalações da Nestlé Waters em Madison, Florida, no fabrico do Aquapod, um conceito inovador na promoção do consumo de água em alternativa aos refri-gerantes adocicados, junto das crianças.


Nguyeãn Thanh Tuaán e Nguyeãn Vaên Tuaán na fábrica de Dong Nai, no Vietname, exercitam-se jogando ténis de mesa, durante o intervalo para almoço. A Nestlé implementa programas de bem-estar no traba-lho a nível mundial.

gráfico apresentado na página ao lado.

A Nestlé respeita o direito dos trabalhadores de formar organizações representativas e de aderir (ou não aderir) a sindicatos, desde que esse direito seja livremente exercido. É política da empresa que as relações com os sindicatos de trabalhadores sejam regidas de acordo com as leis nacionais e as práticas enunciadas nos Princípios Corporativos Empresariais da Nestlé. Foram firmados Acordos de Negociação Colectiva em 19 países em desenvolvimento, abrangendo 39 340 trabalha-dores.

Ouvir e dar resposta às opiniões dos funcionáriosAs unidades empresariais da Nestlé escutam os seus colaboradores e respondem às suas solicitações. A Nespresso conduziu um estudo global independente que permitiu obter um feedback construtivo por parte dos funcionários sobre uma variedade de tópicos. Uma conclusão clara deste estudo

Um local de trabalho justoA Nestlé dispõe de uma forte estrutura de gestão que serve de orientação para as relações com os colaboradores. Esses princípios constam da Política de Recursos Humanos e Princípios Corporativos Empresariais, com directrizes adaptadas às leis e aos regulamentos locais. Faz parte da política da Nestlé respeitar a legislação nacional de cada país onde opera e agir em conformidade com o disposto nas convenções da OIT sobre o trabalho infantil e a igualdade de direitos dos trabalhadores.

A conformidade da Nestlé com as leis locais e com os nossos Princípios Corporativos Empresariais é verificada atra-vés do CARE, o nosso programa de auditoria independente, que abrange as áreas de recursos humanos, saúde e segurança no trabalho, e ambiente. Para saber mais sobre o desempe-nho ambiental, queira por favor consultar a secção a produção e a nossa pegada ecológica nas págs. 10-19; sobre saúde e segurança no trabalho, veja o

Desafio chave

Habilitar equipas altamente competitivasNo âmbito de operações descen-

tralizadas e diversificadas, tanto

no seio de economias emergentes

como desenvolvidas, o nosso

principal desafio é a permanente

criação de competências locais,

formação especializada e liderança

de modo a ditar os mais elevados

padrões em todas as equipas de

gestão.

A nossa respostaA Nestlé continua a promover

uma cultura de compromisso e de

desempenho, esforçando-se por

integrar as melhores práticas. A

título de exemplo, introduzimos

Equipas Orientadas para Missões

(MDT’s) em várias das nossas ope-

rações. Cada MDT actua como uma

mini-empresa que se dedica a forne-

cer produtos e serviços de alta qua-

lidade a outras MDT’s internas. Os

primeiros resultados de experiên-

cias realizadas nas nossas unida-

des fabris mostram o valor gerado

por meio de ganhos de eficiência,

níveis mais elevados de compro-

misso e melhoramentos no serviço

prestado. Por exemplo, as MDT’s

deram um contributo significativo

em Blacktown, na Austrália, onde

os resultados anteriores mostraram

que se registou uma diminuição de

33% nas queixas dos consumido-

res relativamente ao ano precedente

(uma especial atenção foi dada às

questões de qualidade do produto),

tendo o absentismo caído em cerca

de 6,5% para abaixo dos 3% das

horas trabalhadas.


Precisamos de manter uma plataforma global de pessoas com talento que nos ajudem a conservar a nossa vantagem competitiva e a alcançar a meta do crescimento susten-tável. Temos, a nível mundial, 917 cargos executivos de che-fia e identificámos, em 2007, cerca de 3000 funcionários actuais que demonstram ter potencial para ocupar estes e outros cargos de relevo. Outras estatísticas dignas de nota:l Para cada cargo executivo de chefia, à escala global, existem em média mais de dois sucessores;l 24% dos cargos de lide-rança (que se definem como implicando responsabilidades de gestão de colaboradores) são ocupados por mulheres.

Estruturando os processos de fabrico, as operações da sede da empresa, e a sua capacidade em termos de I&D, de maneira a ter uma presença local significativa, a Nestlé conta com uma liderança e uma mão-de-obra local competente. 42% dos membros do Comité de Direcção Local são naturais do respectivo país.

Desenvolver futuros líderes

Funcionários da Nestlé em cursos intensivos no Centro de Formação Internacional de Rive-Reine na Suíça


foi a de que os funcionários da Nespresso gostariam de ver a empresa imprimir novos contornos à comunicação interna. A Nespresso respondeu primeiramente com a realização de workshops estruturados cujo propósito era traduzir as ideias em acções, e na sequência dos quais várias iniciativas foram implementadas: desde novas oportunidades de reunir e partilhar (“almoços mistério” e encontros mensais dos depar-tamentos) até fontes de infor-mação melhoradas (intranet e biblioteca de publicações). Para além de estudos específicos de negócios como o da Nespresso, a Nestlé está a conduzir um inquérito global junto dos funcionários. Estando este actualmente em curso, informa-remos do seu andamento nas próximas publicações.

Apoiar os funcionários nas mudanças profissionaisEm Março de 2004, a Nestlé Purina PetCare (NPCC) anun-ciou a sua intenção de proceder ao encerramento da fábrica de conservas para animais de estimação situada em Barrhead, na Escócia, devido à contínua recessão que se vinha fazendo sentir na indústria dos enlatados para animais. A idade e a disposição do espaço da fábrica excluíam qualquer hipótese de modernização para a produção de rações com sistema de fecho estanque ou em folha de alumínio. A fábrica empregava 206 pessoas. A NPCC formou uma equipa de reintegração composta pela gestão de topo e pelos sindica-tos, para trabalhar em estreita

colaboração com as agências de formação e emprego locais. O apoio prestado aos colaboradores incluiu serviços de pesquisa de emprego, ajuda na preparação de CV’s, informação sobre carreiras e cursos de formação, uma feira do emprego e aconselhamento sobre planos de reforma. 197 de entre os antigos funcionários responderam a um inquérito pós-encerramento. 85% dos inquiridos utilizaram os serviços disponibilizados. 96% atribuíram aos serviços uma classificação de 5 ou superior, numa tabela de 1 a 10 (sendo 10 a mais positiva). 62% dos inquiridos conseguiram outras colocações no período de três meses que se seguiu à sua saída da fábrica, contra apenas 7% que ainda se mantinham activamente à procura de emprego à data do inquérito. As outras opções incluíam estar “a fazer uma pausa”, “ainda na empresa” e “a frequentar o ensino superior/complemen-tar”.

Formação de competênciasPrecisamos de desenvolver as competências necessárias para o sucesso a curto e a longo prazo, através da expe-riência adquirida na função, de um acompanhamento dos colaboradores – o chamado “Coaching” - e da formação ministrada externamente à empresa. Em 2007, 65 647 colaboradores de 33 países em desenvolvimento receberam formação convencional de tipo escolar.

Ao investir em locais de trabalho seguros, assim como em pessoas habilitadas, com uma formação adequada e dotadas de competências profissionais, as empresas estão desde logo a gerar uma maior produtividade e fidelização ao grupo, além de aumentarem a panóplia de talentos locais. Este fenómeno é particularmente acentuado nos países em desenvolvimento e é notório em especial no caso de empresas de grande dimensão como a Nestlé, que estão inseridas nas sociedades desses mesmos países

Rob Goffee, Professor de Comportamento Organizacional, London Business School

26

Valor para a Nestlé Ao colaborarmos de perto com as comu-nidades que nos abastecem de bens agrí-colas, beneficiamos de um fornecimento mais seguro de matérias-primas de melhor qualidade, o que diminui os custos de aquisição (devido a um menor número de intermediários, menos falhas e menos resíduos), resultando assim em melho-res produtos finais, assegurando o cresci-mento lucrativo e a preferência dos consu-midores pelas nossas marcas.

Valor para a sociedadeMilhares de agricultores recorrem ao nosso serviço de aconselhamento e assistência técnica para obter uma maior produtividade em culturas de qualidade mais elevada e com menor utilização dos recursos, o que traz vantagens para o meio ambiente e ainda permite aumentar os seus rendimentos. As comunidades rurais beneficiam igualmente de oportunidades mais vastas de emprego e desenvolvi-mento económico. Os consumidores têm também conhecimento de que os produtos que compram são seguros, de alta quali-dade, e produzidos de acordo com práticas agrícolas sustentáveis.


A agricultura e o desenvolvimento rural

A Nestlé despende aproximadamente 13 mil milhões de Francos Suíços por ano em matérias-primas agrícolas tais como o leite, o café e o cacau. Por conseguinte, apesar de não sermos proprietários de quaisquer terrenos agrícolas e não nos dedicarmos a actividades de agricultura comercial, empreendemos acções que visam melhorar o nível de vida dos agri-cultores, bem como as suas práticas ambientais e a sua utilização da água. Isto faz com que a Nestlé tenha acesso a matérias-primas de elevada qualidade.

Ao lado: A Sra. Asso Koffi, proprietária de uma plantação de mandioca junto da qual a Nestlé se abastece, com Pondo Kouamé, chefe dos serviços agrícolas da Nestlé na Costa do Marfim. A Nestlé apoia os esforços envidados pelo governo e pelas Nações Unidas, na África Ocidental, para aumentar a quan-tidade e a qualidade da produção, visto que a mandioca desempenha um papel crucial no emprego dos agricul-tores africanos e na alimentação de milhões de habitantes em todo o continente


27A agricultura e o desenvolvimento rural


Zhengjun Wang, que tem nove vacas e seis vitelos, fornece leite para a fábrica da Nestlé em Shuangcheng, no nordeste da China, desde 1990. Um projecto da Nestlé neste distrito leiteiro disponibiliza agora aos agricultores instalações adequadas de armaze-namento de estrume, as quais reduzem o impacto sobre os recursos hídricos além de representarem uma fonte energética de biogás para as casas dos agricultores.

O contexto globalO mundo actual enfrenta três grandes questões que influen-ciam de forma particular o futuro da nossa actividade e da nossa indústria. São elas:l a crescente procura de alimentos em países como a China e a Índia devido ao aumento do rendimento das famílias;l a crescente escassez de água a nível mundial;l o contínuo cenário de pobreza, problemas de saúde e falta de poder de compra que caracteriza mais de 2 mil milhões de pessoas em zonas rurais.

A questão da escassez da água deverá ser abordada paralelamente ao aumento da produção de alimentos e, ao mesmo tempo, deveremos tomar medidas no sentido de colocar as comunidades rurais ao abrigo da economia monetária com um acesso adequado à nutrição, à água e ao saneamento.

Desenvolvimento ruralA Nestlé tem um longo histo-rial de apoio aos produtores agrícolas, para que estes se tornem melhores e mais prós-peros fornecedores. Tal exerce um efeito positivo a longo prazo sobre o desenvolvimento económico e ambiental e sobre a qualidade de vida, ajudando por vezes toda uma região a aumentar a sua produtividade agrícola e a melhorar o seu desempenho económico. O ponto de partida é, na maioria dos casos, apoiar os produto-res através de programas agrí-colas que promovam a partilha

nosso fabrico de produtos finais de elevada qualidade. Por exemplo, a Exploração Agrícola de Modelo Experimental e Demonstração da Nestlé, sita em Doi Tung, ajuda centenas de agricultores na região norte da Tailândia a cultivar o café Arábica. Aqueles recebem formação prática sobre técnicas de fertilização, irrigação e colheita de café, o que possibilita a fixação de um preço mais alto para o seu café. Foi seguida uma aborda-gem semelhante na Província de Yunnan, na China, onde a Nestlé instalou um centro de formação, uma exploração agrícola modelo, um viveiro e uma central de compras.

de boas práticas ambientais e de gestão da água.

A nossa equipa de 675 engenheiros agrónomos e cerca de 5000 consultores agrícolas e subcontratados presta actualmente o seu apoio e assistência técnica a 111 800 produtores através de 28 projectos em 21 países, ao que se acrescenta um diálogo permanente com os comerciantes, os governos e os parceiros de ONG’s. Não são impostas condições em troca da assistência prestada aos produtores e estes não são obrigados a vender o seu produto à Nestlé.

Os referidos projectos viabilizam o fornecimento de matérias-primas de categoria superior, o que garante o


Mais de 4000 mulheres, no Paquistão, estão a aprender novas técnicas agrícolas, nomeada-mente sobre a criação de gado e a gestão dos recursos hídricos, através de uma formação ministrada pela Nestlé.

Parceria com o Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD)Uma acção conjunta do PNUD, da Nestlé Pakistan e da Engro Foods ministrou formação em consultoria agrícola a 4000 mulheres, cuja assistência e aconselhamento tem vindo a con-tribuir para aumentar a produção de leite entre os produtores das zonas rurais do Paquistão que fornecem leite fresco à Nestlé.

Para cimentar a confiança no comércio do leite, a Nestlé India criou centros de recolha de leite bem equipados e os seus técnicos de campo prestaram aos agricultores a sua assistência e aconselhamento no domínio da saúde animal, da criação de gado e da produção de forragens. Isto veio contribuir para elevar a qualidade e o valor do leite produzido por 85 000 agricultores e, ainda, melhorar a saúde e as condições económicas da comu-nidade local. A Nestlé colabora igualmente com escolas e asso-ciações locais a fim de melhorar a qualidade da água potável e as instalações sanitárias das escolas pertencentes ao distrito leiteiro que serve a fábrica de Moga, enquanto um outro projecto ajuda a financiar os medicamentos para uma clínica local de tratamento da tuberculose.

Perfil de abastecimentoA Nestlé adquire anualmente 8 mil milhões de Francos Suíços de bens agrícolas às economias emergentes – cerca de dois terços do encargo total da empresa com matérias-primas – e aproximadamente 40% são direccionados para três bens essenciais: leite, café e cacau.

Mais de metade, de 1 milhão de agricultores (610 000), fornece a Nestlé directamente.

Cada uma das principais regiões onde a Nestlé se abastece de produtos tem as suas próprias condições políticas, socioeconómicas e ambientais, mas a Nestlé envida os seus melhores esforços para proteger a segurança do seu aprovisionamento, a qualidade dos recursos disponíveis, bem como o desenvolvimento e o emprego rurais.

Por exemplo, a erosão dos solos pode constituir um desafio nos países montanhosos com elevada precipitação tal como as Filipinas. Os peritos agrícolas da Nestlé colaboraram com o Ministério da Agricultura e com os produtores de café locais no desenvolvimento do programa SALT (Sloping Agricultural Land Technology). Plantando ao longo de curvas de nível e utilizando erva de vetiver para se fixar ao solo, foi possível reduzir a erosão até 90%, ao mesmo tempo que se melhorou a fertilidade do solo e se aumentou a produtividade da culturas.

Desafio chave

BiocombustíveisPara além de constituírem uma

fonte de alimento, determinadas

culturas tais como o milho e

o trigo poderão também ser

desenvolvidas enquanto fonte

de energia. Os ditos ‘biocom-

bustíveis’ são considerados por

alguns como sendo uma opção

energética baixa em carbono e de

longo prazo.

A Nestlé crê que as decisões

sobre as fontes de energia

deverão assentar numa análise do

ciclo de vida e da relação custo-

benefício, devendo ainda ter em

consideração a globalidade do

seu impacto social e ambiental,

incluindo os efeitos sobre os

preços dos alimentos e a água.

A actual produção de biocom-

bustíveis foi responsável por

subidas de preços significativas e

irá, eventualmente, originar uma

provável escassez de alimentos

para milhões de consumidores

com baixos rendimentos. A

agricultura já é responsável por

70% da captação dos recursos

hídricos existentes, e atendendo a

que cada litro de biocombustível

produzido a partir de culturas

irrigadas de milho ou grãos de

soja requer mais de 5000 litros

de água, qualquer expansão em

grande escala irá repercutir-se

ainda mais na escassez da água.

Além disso, consoante o tipo

e a localização da cultura, a

poupança em termos de gases

com efeito de estufa poderá até

aumentar, nalguns casos, quando

comparada com os combustíveis

fósseis.


As empresas do sector alimentar, em particular, têm um especial interesse no aumento da produtividade e sustentabilidade agrícola. A população mundial continua a registar um crescimento rápido e, felizmente, são cada vez mais as pessoas que saem da pobreza. Estas exigem mais e melhores alimentos, criando boas oportunidades para os agricultores e para a indústria alimentar. O desafio, entretanto, é assegurar as condições necessárias para satisfazer esta procura, não apenas hoje e amanhã, mas a longo prazo – apesar de uma base de recursos limitada em todos os pontos do globo. E em nenhuma área isto se torna tão evidente quanto na segurança da água. As empresas que se focalizam activamente no apoio à agricultura, enquanto maior utilizadora de água, contribuem para um consumo sustentável da água e estão a investir na segurança da sua própria cadeia de fornecimento.”

Professor Stefan Tangermann, Director para o Comércio e a Agricultura, OCDE

Perfil de aprovisionamento da Nestlé, 2006

Leite Café Cacau*11.850.000 toneladas4.000 milhões de Francos Suíços

750.000 toneladas1.600 milhões de Francos Suíços

370.000 toneladas930 milhões de Francos Suíços

Outros: frutas, legumes e cereais em parte obtidos directamente dos produtores; açúcar, óleo vegetal, carne, especiarias e outros ingredientes obtidos junto dos comerciantes

*Grãos de cacau, em pó, manteiga e licorFonte: Nestlé

LeiteA Nestlé é a maior empresa leiteira a nível mundial, abastecendo-se de 11,8 milhões de toneladas de leite em mais de 30 países. Mas visto que o nível crescente do rendimento disponível nos países em desenvolvimento leva a um aumento da procura, garantir um fornecimento abundante de leite fresco de elevada qualidade, e de uma forma eficaz e económica, continua a ser um desafio.

A abordagem preconizada pela Nestlé inclui o desenvol-vimento de distritos leiteiros, o que envolve a aquisição regular do leite dos produtores locais, independentemente das maio-res ou menores quantidades que estes produzam. Requer ainda a adaptação ou a monta-gem de instalações de recolha, armazenamento e refrigeração, e o transporte para uma fábrica local. Tais investimentos mostram às comunidades locais que estaremos presentes a longo prazo.

As comunidades locais tiram partido de muito mais do que apenas um mercado para o seu leite. É-lhes ministrada uma formação por intermédio de engenheiros agrónomos e técnicos no terreno da Nestlé, por vezes em parceria com

uma escola ou universidade local. São igualmente imple-mentados sistemas de controlo de qualidade, rastreabilidade e segurança alimentar, sendo disponibilizado um apoio financeiro e garantindo-se aos produtores um pagamento regular a um preço justo.

O modelo de distrito leiteiro da Nestlé, introduzido na Suíça na década de 1870, foi reproduzido e adaptado para aplicação na América Latina, Caraíbas, Ásia e África – e mais recentemente na Mongólia Interior. Em média, os distritos leiteiros estão a crescer cerca de 2 a 5% ao ano, e alguns até mesmo 10%, gerando assim anualmente milhões de dólares para as economias rurais.

Caquetá, uma região pobre e de fraca densidade populacional na Colômbia, com mais de 1 000 000 hectares de pastagem, acolhe um distrito leiteiro da Nestlé. Durante os últimos 30 anos, a Nestlé instalou três fábricas e 220 estações de refrigeração, proporcionando regularmente a 2800 produtores agrícolas um aconselhamento técnico sobre nutrição animal, desenvolvi-mento de explorações agrícolas e construção de estradas, a fim de melhorar a quantidade e a qualidade do seu leite.


CaféO café é a segunda mercadoria mais transaccionada no mundo a seguir ao petróleo e a melhor região para o seu cultivo é a ‘faixa do café’, entre os trópicos de Câncer e Capricórnio, que atravessa a América Latina, a África e a Ásia. Para muitos países, o café representa um valioso produto de exportação e, em algumas comunidades, o seu cultivo constitui a principal actividade económica. A cadeia de aprovisionamento do café é extremamente complexa, com 80% de produtores a operarem como pequenos agricultores que detêm alguns hectares de terras ou até menos. Destes, cerca de 25 milhões dependem directamente da produção do café para a sua subsistência, e outros 100 milhões de pessoas estão envolvidas na indústria como um todo.

Nos países produtores de café onde a Nestlé implantou fábricas, o nosso sistema de aquisição directa permite aos agricultores entregar o café directamente nas nossas centrais de compras. Às sete centrais de compras da Nestlé situadas no sul da Tailândia, por exemplo, chega o café de cerca de 20 000 agricultores que, ao dispensarem intermediários, recebem um preço mais alto.

Em 2006, a Nestlé adquiriu 750 000 toneladas de café verde, das quais cerca de 13% directamente aos agricultores, fazendo da nossa empresa a maior compradora directa a nível mundial.

A Nestlé também oferece cafés com certificação de comércio justo (ou outros cafés

certificados), em que o pedido do consumidor ou do cliente retalhista é o suficiente. Um exemplo disso é o Nescafé Partners Blend.

Café Nespresso AAA Sustainable Quality™Apenas cerca de 2% das especialidades mundiais de café correspondem ao perfil específico dos Grands Crus da Nespresso. Assim, para assegurar um fornecimento constante no futuro, incenti-vamos e recompensamos os produtores que cultivam essas especialidades, desenvolvendo relações duradouras e mutua-mente vantajosas, bem como melhorando a rastreabilidade na cadeia de aprovisionamento.

A categoria ‘AA’ desde sempre representou a mais elevada qualidade de café mas, em 2003, a Nespresso acrescentou mais um ‘A’ para a sustentabilidade. O Programa

da Nespresso AAA Sustainable Quality™ tira proveito das nossas relações com os forne-cedores e parceiros para asse-gurar que o café é produzido de acordo com os mais elevados padrões, mas tem igualmente em consideração o valor social e económico gerado para as comunidades agrícolas e a sua sustentabilidade ambiental.

Colaborando em estreita liga-ção com a Rainforest Alliance, o nosso compromisso inclui:l Pagar aos produtores um preço especial acrescido pelo seu café AAA;l Definir as práticas exigidas pela qualidade AAA;l Analisar os dados do processo de verificação independente conduzido pela Rainforest Alliance;l Proporcionar formação e assistência técnica aos agricul-tores;l Investir em projectos comu-nitários mais amplos.

Os engenheiros agró-nomos da Nestlé e os produtores colombianos partilham as melhores práticas e métodos para a secagem do café, sendo este um dos tópicos sobre agricultura sustentável que foram debatidos num ciclo de aprendizagem e intercâmbio de ideias, com a duração de uma semana, realizado ao abrigo do Programa de Qualidade Sustentável AAA da Nespresso.

97.500Toneladas de café obtido directamente dos produtores


Em 2007, 35% do total de grãos de café verde adquirido pela Nespresso era proveniente de explorações participantes no Programa AAA Sustainable Quality™. Isto representa um aumento de 25% em relação a 2006 e assumimos o compro-misso de aumentar este valor para 50% até 2010.

O Programa AAA Sustainable Quality™ foi já lançado no México, Guatemala, Costa Rica, Colômbia e Brasil. (Para mais informações, consulte

www.nespresso.com).Em Novembro de 2007, teve

lugar na Costa Rica o segundo Fórum do Café de Qualidade Sustentável AAA. (Leia mais sobre este assunto em www.nestle.com/csv/AAAforum).

Em 2006, a Nespresso e a TechnoServe iniciaram um projecto de desenvolvimento sustentável com a duração de três anos em Caldas, na Colômbia, destinado a ajudar os produtores a melhorar a qualidade do seu café e a sua produtividade, obtendo assim preços mais altos. O investimento total de 847 000 Francos Suíços – incluindo 472 000 Francos Suíços da Nespresso e da TechnoServe – está a ser canalizado para a melhoria da produtividade agrícola, para o estabelecimento de um sistema de preços e para o auxílio à construção de novos laboratórios. Até 2011, espera-se que o investimento tenha gerado um PIB adicional de 3,5 milhões de Francos Suíços na região de Caldas – cerca de 20% (880 Francos Suíços) extra por produ-tor – e permitindo à Nespresso adquirir 25 000 sacos (1500 toneladas) de café verde AAA.

CacauEmbora a Nestlé não seja proprietária de quaisquer plantações ou explorações de cacau, estamos empenhados em contribuir para uma produ-ção do cacau mais sustentável através de programas executa-dos em associação com outros intervenientes na indústria, órgãos governamentais dos países produtores da África Ocidental, e outras organiza-ções parceiras.

A Nestlé:l É membro fundador da Iniciativa Internacional para o Cacau (ICI), uma iniciativa con-junta da associação industrial-sindical e da sociedade civil cuja finalidade é erradicar o tráfico de crianças e as práticas laborais abusivas;

l Colabora de perto com os governos da África Ocidental, peritos em relações laborais e outros parceiros da indústria a fim de implementar um sistema de certificação para as regiões de cultivo do cacau, o qual irá ajudar a melhorar a vida de crianças e das suas famílias nas explorações de cacau, identi-ficando a não conformidade com a Convenção nº 182 da OIT sobre o trabalho infantil e tomando medidas correctivas nas áreas em que forem detectados os problemas;l É membro da Fundação Mundial do Cacau (WCF), que apoia os produtores de cacau e as suas famílias em todo o mundo.

Nesta escola de campo para agricultores, patrocinada pela Nestlé, em Norbertkro, no sudoeste da Costa do Marfim, os temas em análise incluem as práticas laborais responsáveis, a impor-tância da escolarização para as crianças e os métodos agrícolas sustentáveis. O cacau de explorações como esta irá ser utilizado nas principais marcas de chocolate da Nestlé fabricadas em York, no Reino Unido.


A Nestlé está ainda a finan-ciar um projecto de três anos para a cultura sustentável do cacau, com três cooperativas de cerca de 3000 agricultores na Costa do Marfim.

Este esquema, conjuntamente com a Organização Internacional do Cacau (ICCO), a ICI, a exporta-dora de cacau ECOM Agroin-dustrial e a organização não governamental local FEMAD (Mulheres, Acção e Desenvol-vimento), visa aumentar os rendi-mentos dos produtores de cacau, proteger o ambiente, combater o trabalho infantil, aumentar a fre-quência escolar e sensibilizar a comunidade para o problema do VIH. Estão em fase de desenvol-vimento outros projectos na África Ocidental.

Iniciativas e parceriasA Nestlé participa activamente em diversas iniciativas interna-cionais e parcerias trans-secto-riais que promovem as práticas agrícolas sustentáveis. Destacamos aqui as seguintes:

Código Comum para a Comunidade do Café (4C)Para mais pormenores, consulte a pág. 34.

Iniciativa para a Agricultura Sustentável (SAI)A Iniciativa para a Agricultura Sustentável da Indústria Alimentar (Plataforma SAI), co-fundada em 2002 pela Nestlé, Danone e Unilever, engloba agora 22 das maiores empresas de produção e comercialização no sector alimentar. Os seus prin-cipais objectivos são abordar:l a qualidade e a segurança na cadeia de aprovisionamento

Desafio chave

A gestão da água na agriculturaA agricultura consome pratica-

mente três quartos da água doce

disponível no mundo, pelo que a

boa gestão dos recursos hídricos

é fundamental para a subsistência

de agricultores e suas comunida-

des. Muitos programas, em todo

o mundo, têm vindo a ajudar os

trabalhadores agrícolas a lidarem

com questões como a irrigação, a

escassez de água e o saneamento.

Entre estes programas contam-se

o CEO Water Mandate, uma

iniciativa público-privada, que

foi lançada em Julho de 2007,

entre o Pacto Global das Nações

Unidas e um grupo de empresas e

organizações interessadas nestas

questões.

A nossa respostaEnquanto signatário fundador do

Mandato, a Nestlé é um defensor

público do acesso à água limpa

para consumo e empreendeu

esforços consideráveis para

partilhar o conhecimento e as

melhores práticas sobre protecção

e utilização da água na agricultura.

Estes incluem:

l Construir 85 poços de água em

escolas de aldeias pertencentes ao

distrito de recolha de leite Moga,

na Índia;

l Trabalhar com os produtores

de leite na África do Sul para que

estes utilizem práticas de lavoura

mais eficazes, irrigação nocturna e

sistemas de irrigação computoriza-

dos;

l Ensinar aos produtores de café

vietnamitas as técnicas de irriga-

ção eficazes e passíveis de reduzir

o consumo de água em 60%;

l Apoiar um programa do

governo local que ajuda os

agricultores no distrito leiteiro

de Shuangcheng, na China,

a armazenarem os efluentes

agrícolas correctamente a fim de

evitar a contaminação das águas

subterrâneas.

No ano 2000 foi lançada

a Iniciativa para a Agricultura

Sustentável da Nestlé (SAIN) com

a finalidade de promover a agri-

cultura sustentável, bem como de

melhorar a sua eficácia e a gestão

do risco. De modo a proporcionar

uma estrutura sistemática para os

muitos projectos da Nestlé rela-

cionados com a água, a empresa

fez da água uma das principais

actividades da SAIN.

Crianças em Kaleke, na Índia, junto a um poço construído na sua escola como parte de uma parceria da Nestlé cujo objectivo é levar a água limpa às aldeias do distrito de recolha de leite onde se situa a fábrica de Moga.


O Código Comum para a Comuni-

dade do Café (4C) assenta num

código de conduta voluntariamente

adoptado pelos produtores de café,

comerciantes, sociedade civil e

outras organizações intervenientes

que formam a Associação 4C sem

fins lucrativos e que se compro-

metem a aplicar bons métodos

de gestão e exploração agrícola

que visam melhorar a eficácia, a

rentabilidade, a transparência e

a sustentabilidade na produção,

na indústria transformadora e no

comércio do café.

Em Dezembro de 2007, aproxi-

madamente 6 milhões de sacos de

60kg (360 000 toneladas) de café,

o que representa 6% do forneci-

mento mundial, foram verificados

quanto ao 4C, e mais de metade do

total de produtores de café, assim

como as maiores casas de comér-

cio, torrefactores e fabricantes, já

se encontram representados entre

os 72 membros da Associação 4C.

A Nestlé irá receber café 4C em 6

das suas fábricas de café até ao

final do 1º trimestre de 2008.

Leia mais sobre este assunto

online em www.nestle.com/csv/

stories e www.sustainable-coffee.

net

Código Comum para a Comunidade do Café (4C)

Em cima à esquerda: a Sra. Vo Thi Thinh, uma produtora de café no Vietname, entrega o seu primeiro lote de café verificado ao abrigo do Código Comum para a Comunidade do Café (4C), tendo participado na formação do 4C e produzido o seu café de acordo com o referido Código

Acima à esquerda e à direita: Visita de audi-tores a uma exploração para averiguar se os princípios aplicados à prática agrícola e à gestão se encontram em conformidade com o Código 4C, bem como para verificar a qualidade do café. Em cima à direita: Secagem de café numa exploração vietnamita.


de produtos alimentares;l a crescente procura mundial de géneros alimentares;l os possíveis efeitos adversos da agricultura sobre os recursos naturais e o ambiente.

No quadro da SAI, a Nestlé colaborou com agricultores a fim de desenvolver as melhores práticas de produção de leite e de cultivo de café, cereais, fruta e vegetais. Está ainda previsto estender estas actividades a todas as matérias-primas prin-cipais, bem como às questões relativas à água na agricultura e aos biocombustíveis. Através do seu grupo de trabalho afecto à área do café, a Nestlé está envol-vida em três projectos-piloto para a produção sustentável de café, sendo cada um deles levado a cabo em cooperação com um parceiro comercial de peso:l ECOM na Nicarágua;l Volcafé na Guatemala;l NKG Partnerships no Vietname.

Poderá encontrar mais pormenores em www.nestle.com/csv/SAI e www.saiplatform.org

Gerir as relações com os fornecedoresEm 2007, a Nestlé realizou 3400 auditorias nas instalações de fornecedores para se certificar de que estes cumprem as normas Nestlé de segurança alimentar.

(www.nestle.com/csv/downloads).

O nosso objectivo é dispor de um sistema de auditorias qualitativas, sociais e ambientais, aplicável a toda cadeia de forne-cimentos, que seja susceptível não apenas de reduzir a carga total de trabalho e qualquer

duplicação deste, mas de nos ajudar a reproduzir as melhores práticas em todas as áreas chave de aprovisionamento, continuar a formar parcerias e apresentar resultados mensuráveis. A Nestlé é também um membro da AIM-PROGRESS Task Force. Trata-se de uma iniciativa de empresas líderes no sector dos bens de grande consumo (FMCG), que apoia a utilização de métodos de avaliação comuns para determi-nar o desempenho dos fornece-dores quanto a RSC e ajudar a promover práticas responsáveis de aprovisionamento no seio da cadeia de fornecimentos.

A Nestlé reitera os seus valo-res de honestidade, integridade e equidade em todas as relações comerciais. Deste modo, sempre que sejam detectados casos de não conformidade, serão impos-tas medidas correctivas para que o fornecedor possa ser mantido. A política da Nestlé prevê que sejam aplicáveis sanções na eventualidade de uma falta grave ou conduta abusiva no que toca aos princípios e normas de ética.

Além disso, comunicamos claramente as nossas expectati-vas perante as condições sociais dos agricultores junto dos quais nos abastecemos, fazendo do trabalho infantil e da saúde e segurança dos trabalhadores, as nossas maiores prioridades.

Poderá encontrar as políticas e as directrizes porme-norizadas relativamente à nossa posição sobre esta e outras questões em www.nestle.com/csv/downloads

Todas as medidas tomadas para apoiar práticas empresa-riais ecológicas e melhorar o nosso desempenho ambiental estão descritas na Política Nestlé de Meio Ambiente.

Directrizes de aquisição directaA Nestlé está ciente da pressão que os processos agrícolas podem exercer sobre os recursos ambientais e os habitats ecológicos. De modo a maximizar o desempenho dos nossos factores de produção agrícola e minimizar os impac-tos negativos, a Nestlé emitiu directrizes de aquisição que recomendam que, sempre que exequível, sejam privilegiadas as práticas agrícolas sustentáveis no caso do aprovisionamento directo junto dos produtores.

6% Proporção do fornecimento mundial de café actualmente verificado de acordo com o Código 4C

Integrando a Iniciativa da Nestlé para a Agricultura Sustentável, este projecto no Vietname transmite aos produtores de café alguns conhecimentos especializados sobre práticas agrícolas sustentáveis.

look closer @ nestle.com Veja vídeos sobre o

abastecimento de café certificado 4C e a Iniciativa Internacional para o Cacau, em www.nestle.com/csv/stories

36

Valor para a NestléAo responder às necessidades dos consumidores em constante mutação, integrar-se mais profundamente na sociedade e ao comunicar de uma forma clara, as nossas marcas e a fidelização dos clientes sairão reforçadas e, a longo prazo, trarão um maior crescimento, assim como uma quota de mercado e uma rentabilidade acrescidas.

Valor para a sociedadeUm número cada vez maior de consu-midores tem acesso a produtos alimen-tares seguros, nutritivos e de elevada qualidade. Os consumidores adquirem também um conhecimento mais amplo das questões de saúde, bem como uma maior compreensão da forma como eles e as suas famílias poderão utilizar os produtos da Nestlé para seguir uma dieta saudável, segura e aprazível.



A principal estratégia de negócio da Nes-tlé é a Nutrição, a Saúde e o Bem-Estar – oferecendo produtos de valor nutricional superior aos dos nossos concorrentes, o que se reflecte quer numa melhoria do bem-estar do consumidor quer nos volumes de vendas da Nestlé.

Ao lado: Liz Ellis, ex-capitã da equipa nacional australiana de netball, é o rosto de uma campanha publici-tária, em televisão, de uma gama de produtos Nestlé, onde se realça a forma como todos eles combinam sabor e pra-zer, ao mesmo tempo que se enquadram num estilo de vida saudável


37Produtos e consumidores


À medida que um número cres-cente de sociedades começa a sair do estado de pobreza, é bastante provável que no período de alguns anos o perfil das patologias se modifique, passando das doenças infecciosas como principal causa de morte, em especial entre as crianças, para uma maior incidên-cia de doenças crónicas, na sua maioria não infecciosas, que afec-tam essencialmente os adultos e os mais idosos. Uma alimentação saudável e nutritiva, especial-mente se reforçada por meio de um aporte de micronutrientes importantes que se encontram presentes na dieta média em quantidades insuficientes, poderá ter um impacto significativo nas doenças crónicas, precisamente porque existem grandes incenti-vos para que os fabricantes mais instruídos contribuam para a saúde pública, ao mesmo tempo que aumentam a sua penetração no mercado. Com base na minha experiência no México, estou con-victo de que a Nestlé compreen-deu verdadeiramente esta dinâ-mica e está a proporcionar a essa sociedade um real valor partilhado através dos seus produtos.

Júlio Frenk, antigo Ministro da Saúde do México

Nutrição, Saúde e Bem-Estar

O perfil da nutrição, da saúde e do bem-estarDesde os primórdios da criação da nossa empresa que a nossa estratégia se tem baseado em produtos nutritivos que contribuem para a saúde e para o bem-estar dos consumidores. Nos últimos anos, a Nestlé refor-çou a sua estratégia, tornando-se a empresa líder mundial em Nutrição, Saúde e Bem-Estar, com o total de vendas do grupo a ascender a 107,6 mil milhões de Francos Suíços.

A Nestlé investe no contínuo desenvolvimento e renovação dos produtos a fim de aumentar a sua qualidade e valor nutricional. Trata também de os adaptar constan-temente de modo a que possam ir ao encontro das preferências variáveis dos consumidores, à medida que estas ultrapassam as fronteiras do paladar, do prazer e da comodidade para se concen-trarem nos benefícios adicionais para a nutrição e para a saúde dos indivíduos.

Fazer da nutrição uma escolha por excelência: 60/40+A estratégia da Nestlé baseia-se na oferta de produtos com provas dadas ao nível da preferência dos consumidores e do seu valor nutritivo superior relativamente à concorrência. Esta é baseada num processo exclusivo da marca para testar os produtos e que é designado por 60/40+. Sendo preconizado em todas as unidades empresariais da Nestlé pela Corporate Wellness Unit, o programa teve o seu nome

inspirado num duplo objectivo: obter a aprovação de pelo menos 60% dos consumidores num teste de sabor e, em simultâneo, proporcionar uma ‘mais-valia’ nutricional. O processo serve os propósitos de contínuo melho-ramento do sabor e do valor nutricional dos nossos produtos, contribuindo para um aumento da nossa quota de mercado e da rentabilidade.

Para ter o máximo impacto, o programa é focalizado nos nossos produtos mais vendidos. Em 2007, foram testados produtos cujo volume de negócios ascende a 14,6 mil milhões de Francos Suíços, distinguindo o 60/40+ como o maior programa orientado para a nutrição, no seio da indús-tria da alimentação e bebidas.

Um exemplo do programa 60/40+ é o lançamento dos Dal Atta Noodles da Maggi pela Nestlé Índia. Estes apresentam-se não só como um dos snacks mais populares no país, mas também proporcionam proteínas e fibras dietéticas sob a forma de atta (uma farinha de trigo integral) e vegetais, com um teor de sal reduzido.

O teste de produtos 60/40+ é implemen-tado a nível mundial, resultando em produ-tos que têm um valor nutricional acrescido e que se adequam aos gostos locais. Os Dal Atta Noodles da Maggi, por exemplo, são for-mulados para satisfazer as preferências e as necessidades específi-cas dos consumidores na Índia.


Nestlé Nutrition 2007

Área de Negócio Posição

Infant Nutrition* 1a

Healthcare Nutrition 2a

Performance Nutrition 1a**

Weight Management 1a*** * Alimentação para bebés e fórmula infantil** Posição das barras energéticas na América do Norte*** Posição do controlo de peso personalizado na América do NorteFonte: Nestlé

Nestlé NutritionA Nestlé Nutrition é uma empresa independente de nutrição, a nível mundial, que se dedica ao fornecimento de produtos de nutrição cientifi-camente estudados e serviços concebidos para satisfazer necessidades nutricionais e de saúde específicas. Presente em mais de 100 países e contando com mais de 20 000 colaboradores, a empresa opera em quatro áreas chave, a saber:l Infant Nutrition [Nutrição Infantil] – (fórmulas infantis, alimentação para bebés e crianças entre 1 e 3 anos de idade) – ajudando os lactentes e as crianças pequenas a cres-cer e a tornarem-se adultos saudáveisl Healthcare Nutrition [Nutrição para uma Boa Saúde] – produtos vocacionados para os idosos, e para apoiar pessoas em convalescença ou com determinadas patologiasl Performance Nutrition [Nutrição Energética] – pro-movendo um desempenho físico e mental óptimo para desportistas e pessoas muito activas;l Weight Management [Nutrição para Controlo de Peso] – disponibilizando programas personalizados de controlo de peso que ajudam os consumidores a perder peso.

Com a aquisição da Gerber Baby Food Company em Setembro de 2007, as soluções de nutrição infantil e a alimentação para bebés representam mais de 70% do negócio da Nestlé Nutrition (Baby Food 44%, Infant Formula 29%). Conquistámos assim o primeiro lugar no maior mercado de alimentação para bebés em todo o mundo, os Estados Unidos, posicio-nando claramente a Nestlé Nutrition como empresa líder mundial neste sector.

Esta aquisição surge na

sequência de outras duas – a Novartis Medical Nutrition e a Jenny Craig – transformando a Nestlé Nutrition num negócio com um volume de vendas anual de cerca de 11 mil milhões de francos suíços.

Para mais informações, consulte www.nestlenutrition.com

11 mil milhões de Francos Suíços Volume de negócios anual da Nestlé Nutrition

As qualidades dos produtos da Gerber são postas à prova numa sessão de degustação. A Gerber desenvolveu uma iniciativa intitulada “Começar Saudável e Permanecer Saudável”, a qual se baseia nas mais avançadas pes-quisas sobre nutrição a fim de ajudar os pais a criarem hábitos alimentares saudáveis para os seus filhos.


Despesas com Investigação e Desenvolvimento, 1998-2007*

2,0

1,5

1,0

0,5

01998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Fonte: Nestlé*mil milhões de Francos Suíços

0,810,90

1,041,16

1,21 1,21

1,431,50

1,73

1,88

Investigação e desenvolvimento

Rede de I&D da NestléA Nestlé continua a ser um líder mundial em I&D, com apro-ximadamente 5000 pessoas activamente envolvidas nessa actividade. Em 2007, a Nestlé investiu 1,88 mil milhões de Francos Suíços em I&D, sendo que o investimento nesta área passou para mais do dobro num período de oito anos.

A Nestlé está empenhada numa inovação aberta, através da qual multiplica as

uma parceria com a EPFL (École Polytechnique Fédérale de Lausanne) para colaborar numa investigação científica sobre o papel da nutrição no desenvolvimento cerebral.

O Centro de Investigação da Nestlé (NRC), sedeado em Lausanne, na Suíça, é o maior centro privado de investigação relacionada com a área da nutrição, dispondo de uma equipa permanente de 700 colaboradores, entre os quais mais de 300 cientistas, em representação de 48 naciona-lidades. O NRC ( www.rese-arch.nestle.com) é o núcleo da comunidade de I&D da Nestlé em todo o mundo, aliando a dimensão global à relevância local. O Centro participa anualmente em mais de 200 parcerias científicas e colabo-rações universitárias externas, construindo ininterruptamente uma base de conhecimentos que lhe permite satisfazer as mais diversas necessidades dos consumidores.

Simpósio Internacional sobre Nutrição da NestléNo simpósio internacional anual sobre nutrição do NRC, os especialistas líderes nesta matéria debatem as questões actuais de fisiologia e saúde humana, identificam os futuros moldes da investigação, e publicam as suas conclusões na literatura científica. Em Outubro de 2007, o quarto Simpósio sobre Nutrição e Cancro analisou o papel da alimentação como um factor de risco na origem do cancro, e explicou ainda a forma como a nutrição poderá fornecer

oportunidades e impulsiona a investigação no domínio dos produtos e serviços. Isto inclui parcerias com universidades e empresas em fase de arranque, investimentos de capital de risco e colaborações com os nossos fornecedores. Por exemplo, em Fevereiro de 2007 estabelecemos uma aliança com o INMEGEN, o Instituto Nacional de Medicina Genómica no México, através da qual financiamos uma cátedra e duas bolsas de estu-dos de pós-graduação. E em Novembro de 2006, criámos

1,88 mil milhões de Francos SuíçosValor das despesas da Nestlé em I&D no ano 2007

Pesquisas sobre Nutrição em curso no Centro de Investigação da Nestlé, o qual faz parte da maior rede privada de investigação na área da nutrição a nível mundial.


reduzir o teor de ácidos gordos trans, sal e açúcar nos alimen-tos, bem como de proporcionar um aporte reforçado de ferro e outros nutrientes.

Aplicar a ciência e a tecnologiaAplicamos a ciência e a tecnolo-gia para formular produtos que dão resposta a questões relacio-nadas com a saúde intestinal, o envelhecimento saudável e a performance desportiva:l Estamos entre os primeiros a usar os probióticos – bactérias com benefícios que fortalecem o sistema imunitário – no início da década de 1990;l Desenvolvemos tecnologias para substituir as gorduras parcialmente hidrogenadas por óleos vegetais naturais nos temperos e cubos de caldos Maggi, sendo estes fortificados com sal iodado para ajudar a prevenir os problemas da tiróide e de desenvolvimento nas crianças;

6.445Número de produtos renovados por questões de nutrição ou saúde em 2007

soluções preventivas. Leia mais sobre este

assunto em www.nestle.com/csv/symposium

Os conceitos de investigação do NRC são convertidos em processos e inovações de produtos através de uma rede internacional que engloba:l Centros de Tecnologia de Produto (PTC’s), estando cada um deles associado a um negó-cio da Nestlé em particular, com a finalidade de proporcionar um conhecimento especializado sobre categorias de produtos específicas e formando, em conjunto, um núcleo de desen-volvimento global de produtos e processos;l Centros de Investigação e Desenvolvimento (Centros I&D), em estreita colaboração com os PTC’s para satisfazer os requisi-tos de I&D no plano regional.

Para obter uma listagem completa dos nossos 23 PTC’s e Centros I&D, queira por favor consultar a página www.nestle.com/csv/researchcentres

A Nestlé conta ainda com o apoio do Conselho de Nutrição da Nestlé, criado há 30 anos e composto por cientistas de renome internacional na área da nutrição. O Conselho tem por objectivo examinar as questões actuais e emergentes sobre nutrição, dando aos quadros superiores da administração da empresa o seu parecer relativamente ao impacto das mesmas na estratégia e nas políticas adoptadas pela Nestlé. No decorrer da última década, foram analisadas questões tais como a diabetes e a obesidade infantil, tendo sido revistas as políticas da Nestlé no sentido de

Funcionários no Centro de Tecnologia de Produtos da Nestlé, em Beauvais, França (da esquerda para a direita): Juliette Théry, Sigrid Lemonnier e Anthony Pizzagali. A tecnologia de Congelação a Baixa Temperatura patenteada da Nestlé preserva o sabor e a textura dos gelados tradicionais, com apenas metade da gordura e menos um terço das calorias. Inicialmente desen-volvida nos EUA, a tecnologia LTF /Low Temperature Freezing) foi já também introduzida na conhecida marca francesa La Laitière.

Desafio chave

Combater a obesidadeA obesidade é o que ocorre

quando, durante um longo

período, a ingestão de energia

calórica é superior ao dispêndio

da mesma, fazendo com que

o excesso se armazene no

organismo sob a forma de gordura

corporal. Considera-se que uma

das principais causas desta doença

reside no consumo excessivo de

calorias, por exemplo, as contidas

nos snacks ricos em gordura e nas

bebidas adocicadas.

A nossa respostaA resposta estratégica da Nestlé

está alicerçada na seguinte

abordagem:

l Inovação e reformulação

de receitas numa tentativa de

optimizar a nutrição, por exemplo,

eliminando os ácidos gordos trans,

ou reduzindo o teor de gordura,

açúcar ou sal;

l O programa 60/40+, que

proporciona um paladar e um valor

nutricional superiores aos dos

produtos concorrentes;

l Branded Active Benefits

(B.A.B.), proporcionando benefí-

cios nutritivos adicionais;

l O Compasso Nutricional

da Nestlé, fornecendo uma

informação nutricional abrangente

de maneira a permitir que os con-

sumidores estejam devidamente

esclarecidos no momento de fazer

a sua escolha;

l Linhas de apoio, proporcionan-

do um aconselhamento individual

sobre temas relativos à nutrição;

l Desenvolvimento de tecnolo-

gias e marcas orientadas para a

nutrição, tais como a Lean Cuisine,

Jenny Craig e os gelados Slow

Churned.


Optimizar o valor nutricional dos produtos Nestlé

Aumento:l Cereais integrais: 1,6 biliões de doses adicionais na Europa, 2004-2007;l Vantagens para a saúde: Branded Active Benefits (BAB’s) (cf. mais adiante);l Micronutrientes: vitaminas, minerais e oligoelementos.

Redução*:l Ácidos gordos trans: 34 200 tonela-das eliminadas (Dez. 2003 – Fev. 2007);l Açúcar: 204 000 toneladas elimina-das (Jan. 2003 – Dez. 2006);l Sal: 5000 toneladas eliminadas (Abr. 2005 – Dez. 2006).* Estes números não incluem a CPWFonte: Nestlé

l As barras de nutrição despor-tiva PowerBar incluem um suplemento cuja capacidade de proporcionar uma acuidade mental duradoura foi compro-vada em atletas de resistência ;l Uma tecnologia de produção de cappuccino com um perfil reduzido em termos de gordura é o que cria a superfície cre-mosa que caracteriza o Nescafé Cappucino, ao mesmo tempo que se reduz o teor de gordura.

A equipa de I&D da Nestlé dedicou-se durante mais de uma década ao aperfeiçoamento da tecnologia de Congelação a Baixa Temperatura (LTF), um processo concebido para des-tabilizar as gotículas de gordura nos gelados de modo a conser-var o sabor e a textura do gelado tradicional, mas com apenas metade da gordura e menos um terço das calorias. A tecnologia LTF é utilizada nas marcas da Nestlé tais como Dreyer’s Slow Churned, La Laitière, La Lechera,

Häagen-Dazs e Mövenpick.A Cereal Partners Worldwide

(CPW), uma joint-venture 50/50 com a General Mills Inc., está a melhorar a qualidade dos seus cereais de pequeno-almoço incorporando cereais integrais, que as pesquisas revelaram contribuir para a saúde cardiovascular, a regulação dos níveis de açúcar no sangue e o controlo de peso. Desde o início de 2004, a CPW adicionou 1,6 mil milhões de doses extra de cereais integrais à sua gama de produtos na Europa. Simultaneamente, a CPW tam-bém eliminou 3500 toneladas de açúcar e 530 toneladas de sal.

Desenvolvimento de produtosReavaliamos constantemente o conteúdo nutricional dos nossos produtos a fim de reduzir os ingredientes mais susceptíveis de afectar a saúde pública, tais como o sal, o açúcar e os ácidos gordos trans, e aumentar outros que se consideram benéficos para a saúde, como é o caso do cálcio, do ferro, das fibras e dos cereais integrais.

Branded Active BenefitsAdicionalmente aos benefícios nutricionais dos nossos produtos, oferecemos aos consumidores uma variedade de produtos com Branded Active Benefits (BAB’s). Trata-se de uma gama de fór-mulas e ingredientes específicos que proporcionam benefícios adicionais para a saúde compro-vados e que estão presentes nas nossas principais categorias de produtos alimentares e bebidas. Em 2007, os produtos com BAB’s registaram um volume de vendas que ascendeu a 4,4 mil milhões de Francos Suíços, o que representa um aumento superior a 16%. Estes incluem produtos contendo Actifibras para auxiliar a digestão, BL para uma imunidade e protecção reforçadas, e ActiCol para ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue.

Mesmo nos países desenvolvi-dos, a má nutrição afecta até 50% dos residentes em lares e casas de repouso, e até 70% dos idosos internados em hospitais, levando a taxas acrescidas de doença e mortalidade. Em resposta a esta realidade, a Nestlé desenvolveu refeições pré-confeccionadas, sopas e bebidas fortificadas, especialmente concebidas para se adaptarem às diferentes necessidades nutricionais, e às preferências de textura e paladar dos mais velhos. Por exemplo, a linha Nutren Optimum, disponível na América Latina, é enriquecida com cálcio, fósforo, Ómega 3 e 6, e prebióticos, enquanto os produtos da Davigel, um ramo da Nestlé France Professional, inclui os Les Essentiels, purés de fruta ou legumes congelados enriquecidos com proteína, cálcio e fibra para utilização em sopas

Teste de um produto Shredded Wheat na Cereal Partners do Reino Unido. Os cereais de pequeno-almoço da Nestlé contêm cereais integrais.

4.4 mil milhões de Francos Suíços Vendas de produtos com Branded Active Benefits (ingredientes activos com benefícios de saúde exclusivos da Nestlé)


Taxa de crescimento anual composta, 2004-2007*

* Excluídos os produtos não alimentaresFonte: Nestlé

5,6 6,27,8

23,7

F&B de nutrição ocasionalF&B de nutrição diáriaF&B de nutrição melhoradaBenefícios Activos de Marca

%

30

20

10

0

e sobremesas, e as refeições pré-confeccionadas Savoureux, ricas em proteína e cálcio, com a textura adequada aos doentes com dificuldades de deglutição.

Servir as exigências e os gostos locaisPara assegurar que os nossos produtos satisfazem as prefe-rências e necessidades locais dos consumidores, muitos deles são produzidos com ligeiras diferenças. Por exemplo, há dois anos, lançámos variantes locais dos nossos produtos tradicionais no Brasil, começando pela região do nordeste. Estes incluem o leite em pó Ideal, uma variante do Ninho/Nido com uma com-binação diferente de vitaminas e ingredientes.

Nutrição para animais de estimaçãoOs animais de estimação são uma importante fonte de bem-estar psicológico e de companhia para muitas pessoas em todo o mundo. As preocupações em torno da saúde e da obesidade não se limitam aos humanos, pelo que grande parte do nosso conhecimento sobre nutrição humana pode ser adaptado aos gatos e aos cães. Por exemplo, as bactérias intestinais nos animais de estimação apresentam muitas semelhanças com as dos humanos. Assim, os cientistas da Nestlé formularam uma gama de alimentos equilibrados para animais de estimação que favore-cem uma vida longa e saudável. Isto inclui alargar a utilização dos prebióticos – hidratos de carbono não digeríveis que realizam a esti-mulação selectiva do crescimento de bactérias boas para ajudar no

funcionamento intestinal – aos alimentos para animais.

A Nestlé é actualmente um líder industrial no sector, tendo começado pela aquisição da Carnation em 1985, seguida da aquisição da Spillers e, por fim, da Ralston-Purina, até criar a Nestlé Purina PetCare ( www.purina.com).

Purina Pro Plan® responde às necessidades fisiológicas e nutricionais variáveis dos gatos em fase de envelhecimento com as suas novas fórmulas de alimentação seca para gatos, destinadas especificamente a duas etapas diferentes em anos mais avançados: idade madura (7-11) e sénior (11+).

Para mais informações, visite www.nestle.com/csv/catfood

look closer @ nestle.com

À esquerda: Branded Active Benefits são ingredientes e fórmulas que proporcionam, às nossas principais categorias de bebidas e alimentos, um conjunto de benefícios adicionais comprovados para a saúde. Em 2007, as vendas de produtos com BAB’s subiram mais de 16%. Acima: a Nestlé fabrica produtos alimentares nutritivos, adequados aos bolsos e paladares locais.

Veja os vídeos e as apre-sentações sobre a Gerber e a tecnologia de Congelação a Baixa Temperatura em www.nestle.com/csv/stories


Oportunidades de emprego locaisEm Fevereiro de 2007, a Nestlé inaugurou uma fábrica em Feira de Santana, Brasil, para o acondicionamento de café e cereais infantis, bem como para a produção de massas instantâneas. Apoiadas por um investimento no montante de 60 milhões de Francos Suíços, as novas instalações criaram 125 empregos directos e cinco vezes mais oportunidades de emprego indirecto para os distribuidores, intermediários e fornecedores locais, além de cobrir 50 milhões de consumidores numa região economicamente desfavorecida.

Valor para a Nestlé: estratégia de negócio de baixo custo; mão-de-obra empenhada em proporcionar um acesso profícuo a um mercado de consumo de grande dimensãoValor para a sociedade: oportunidades de emprego; desenvolvimento económico local

Abastecimento localOs produtores de leite brasileiros beneficiam de um aconselhamento técnico gratuito nos distritos leiteiros da Nestlé que fornecem o leite para a fábrica de Araçatuba. Nestas instalações fabrica-se o leite em pó Ideal, um produto acessível, que é enriquecido com ferro, cálcio e vitaminas A, C e D.

Valor para Nestlé: uma fonte segura de matérias-primas de elevada qualidadeValor para a sociedade: um mercado credível e um rendimento regular para os fornecedores

Produtos a Preços Populares: nutrição melhorada na base da pirâmide

A Nestlé tem a responsabi-lidade de fornecer produtos nutritivos aos consumidores, independentemente do local de venda e do nível de preço praticado. De modo a poder oferecer produtos alimentares acessíveis para os 2,8 mil milhões de pessoas em todo o mundo que auferem rendi-mentos inferiores a USD 10 (CHF 11) por dia, renovámos a nossa iniciativa de Produtos a Preços Populares (PPP’s). O nosso leite em pó Ideal, um PPP comercializado no Brasil, é apenas um exemplo de como o valor é partilhado pela Nestlé e pela sociedade.

Em cima à esquerda e à direita: A fábrica de Feira de Santana, no Brasil, arrancou em 2007 com um investimento de CHF 60 milhões de Francos Suíços, criando 125 empregos directos e um número cinco vezes maior de opor-tunidades de emprego indirecto numa região rural com dificuldades económicas.Em baixo à direita: Produtores de leite brasileiros beneficiam de um aconselhamento técnico gratuito nos distritos leiteiros da Nestlé que fornecem o leite para a fábrica de Araçatuba. Nestas instalações fabrica-se o leite em pó Ideal, um produto acessível, que é enriquecido com ferro, cálcio e vitaminas A, C e D.


Acessibilidade e disponibilidadel Acessibilidade: os PPP’s apresentam-se em geral em embalagens mais pequenas e a preços mais acessíveis para que os consumidores com baixos rendimentos possam adquiri-los regularmente;l Disponibilidade: a nossa iniciativa de Entrega Directa na Loja (DSD) aumentou a penetração no mercado e a disponibilidade do produto em países com populações muito extensas. No Brasil, existem 4000 distribuidores porta-a-porta que complementam o acesso aos pontos de venda

tradicionais.Foram implementados

esquemas semelhantes para a distribuição de gelados na África do Sul e na Tailândia, assim como para mais de 3000 ‘carrinhos de café’ na África Ocidental.

Valor para a Nestlé: novas oportunidades de negócio; uma construção da marca lucrativa; relações mais próxi-mas com a comunidadeValor para a sociedade: fonte de rendimento; transferência de competências; microfi-nança; inserção social

Valor nutricionalAlguns PPP’s são fortificados para garantir que os consu-midores obtêm benefícios nutricionais complementares. Na América Latina, por exemplo, o leite em pó Ideal é enriquecido com ferro, cálcio e vitaminas A, C e D, e a Maggi Sopa Crecimiento na América Central, uma sopa de massa com galinha numa base láctea, contém as proteínas, as vitaminas e os minerais necessários ao desenvolvimento das crianças. Os produtos enriquecidos também têm sucesso em África; o caldo de carne Maggi, feito com sal iodado (que ajuda na preven-ção de doenças da tiróide) é o produto da Nestlé com o crescimento mais rápido na Guiné, nos Camarões e na Costa do Marfim.

Valor para a Nestlé: acesso a/crescimento em novos mercados; produtos mais apelativos e maior reconheci-mento da marca; resultados financeiros apropriadosValor para a sociedade: acesso a produtos nutritivos a um custo acessível

Produtos a Preços Populares: nutrição melhorada na base da pirâmide

A nossa iniciativa de Entrega Directa na Loja aumentou a penetração no mercado e a disponibilidade do produto em países com populações muito extensas. No Brasil, isto proporcionou uma oportunidade de gerar rendimentos para os 4000 distribuidores porta-a-porta “Até Você”.

look closer @ nestle.com Veja um vídeo sobre

os Produtos a Preços Populares no Brasil em www.nestle.com/csv/stories


Marketing e comunicação

Os nossos compromissos com a comunicaçãoEstamos plenamente cons-cientes do nosso papel numa comunicação responsável com os consumidores, e em especial com as crianças, razão pela qual todas as delegações da Nestlé deverão respeitar o disposto nos Princípios de Comunicação com o Consumidor da Nestlé.

Como parte integrante das nossas responsabilidades glo-bais para com os consumidores, nós estamos empenhados em:l Elaborar materiais de apoio e uma rotulagem clara e de fácil leitura para ajudar os con-sumidores a fazerem escolhas alimentares bem informadas;l Manter uma comunicação responsável acerca de todos os produtos, especialmente os que são consumidos pelas crianças (ver a secção sobre Publicidade para crianças, pág. 49), em harmonia com as leis aplicáveis e com os nossos Princípios Corporativos Empresariais;l Participar e apoiar programas educativos sobre nutrição dirigidos ao público;l Colaborar com órgãos de saúde pública para fomentar a adopção de dietas alimentares e estilos de vida mais saudá-veis;

O texto completo dos nossos Princípios encontra-se disponível em www.nestle.com/csv/downloads

Uma rotulagem responsável dos produtos alimentaresEnquanto prosseguem os debates sobre a melhor abordagem a seguir em termos dos rótulos alimentares, a Nestlé introduziu já o chamado Compasso Nutricional Nestlé (lançado em 2005). Trata-se de uma tabela informativa impressa na embalagem que fornece aos consumidores dados nutricionais importantes e de fácil compreensão. É um esquema de rotulagem global que se traduz por biliões de rótulos nutricionais mais claros nas mãos dos consumidores. O Compasso já é exibido em pro-dutos que representam 95% das vendas totais a nível mundial, e continuará a ser lançado em toda a nossa gama de produtos.

Desenvolvido em torno de uma tabela indicativa do con-teúdo nutricional, o Compasso inclui as seguintes partes:l É bom saber: informação nutricional essencial sobre os ingredientes ou as questões de interesse público (por exemplo, o teor de gordura, açúcar ou sal, mas também de ferro ou fibra);l É bom lembrar: sugestões para apreciar o produto de forma mais saudável;l É bom falar: dados de contacto e links para obter informação adicional on-line.

Para saber mais acerca do Compasso, con-sulte www.nestle.com/ csv/compass

Os dados de contacto na embalagem permitem o acesso a 96 equipas do Serviço de Apoio ao Consumidor em todo o mundo. Quase três quartos (73%) dos 10 milhões de chamadas recebidas anualmente são pedidos de informação sobre os produtos, aconselhamento nutricional ou receitas, sendo que, à escala mundial, mais de 40 milhões de consumidores optam por receber informação e aconse-lhamento da Nestlé através de e-mail ou publicidade directa por correspondência.

Os nutricionistas da Nestlé trabalham com vários intervenientes no mercado para desenvolver o Compasso e garantir a sua relevância

95%Proporção de produtos vendidos contendo o Compasso Nutricional Nestlé na embalagem

O sistema do Compasso Nutricional Nestlé fornece informação nutricional clara e abrangente na embalagem. Mostra-se acima o Compasso conforme aparece na marca Milo vendida na Malásia. O Milo é popular na Malásia e em muitos outros países do mundo.


permanente. Na Europa, por exemplo, o Compasso está a ser adaptado de modo a apresentar uma tabela completa das Doses Diárias Recomendadas (DDR) relativamente aos ‘8 grandes’ elementos (calorias, hidratos de carbono, proteínas, lípidos, açú-cares, gorduras saturadas, sódio e fibras). Esta é a política da Nestlé e é indispensável quando se afirma algo sobre saúde ou nutrição relativamente a um produto; apenas nos casos em que não existe espaço suficiente ou em que não é feita qualquer afirmação dessa natureza, são listados unicamente os ‘4 grandes’ (calorias, hidratos de carbono, proteínas e gorduras).

A tabela de DDR será complementada com uma breve informação, na frente da embalagem, sobre o teor ener-gético por cada dose e o seu contributo para a ingestão diária de calorias recomendada. Uma seta remete o utilizador para o Compasso, para assim obter mais informação. O esquema de rotulagem nutricional de DDR’s estará patente em 45% dos nos-sos produtos comercializados na Europa (a partir do final de 2007).

Educação e envolvimentoA Nestlé tem desenvolvido ou patrocinado, em todo o mundo, uma série de programas comunitários do foro educativo e cuja finalidade é uma melhor compreensão da importância da alimentação e do exercício físico para a saúde. Os bons hábitos alimentares começam na infância, pelo que muita da nossa atenção é direccionada para as escolas.l França e UE: O programa patrocinado pela Nestlé, intitu-lado “Juntos, Vamos Prevenir a Obesidade Infantil”, começou em 1992 como um projecto-piloto conduzido no norte de França. Este foi agora adoptado por outras 10 cidades francesas e vários outros países europeus, tendo sido criada a Rede para a Prevenção da Obesidade Infantil financiada pela UE e da qual a Nestlé é membro fundador e patrocinador;l Suíça e Hungria: O programa Nutrikid é uma joint-venture entre a Sociedade Suíça de Nutrição, o Alimentarium da Nestlé (museu da alimentação) e a Nestlé Suíça e Hungria, che-

gando até 170 000 estudantes por meio de kits para utilização nas salas de aula, proporcio-nando instrução sobre nutrição sob a forma de vídeos, jogos de cartas e livros; l Brasil: 800 000 crianças com idades compreendidas entre os 5 e 14 anos beneficiaram do nosso programa Nutrir, através do qual é dada formação aos voluntários da Nestlé para promoverem a nutrição, a higiene e a saúde, recorrendo a jogos e actividades lúdicas;l Tailândia: foram abrangidas 5000 escolas primárias numa campanha escolar sobre o bem-estar das crianças tailandesas saudáveis.

Para mais pormenores sobre estes e outros programas, queira por favor consultar www.nestle.com/csv/education.

Sublinhando as nossas convicções acerca da impor-tância da nutrição, dotámos ainda os nossos colegas de um programa de formação sobre nutrição global denominado Quociente de Nutrição (NQ). Utilizando diferentes módulos adequados a todos os funcio-nários, desde os membros do Conselho Executivo até aos operários das fábricas, o NQ veio conferir um novo impulso à perícia nutricional dos cientistas do Centro de Investigação da Nestlé (NRC).

Leia mais sobre este assunto em www.nestle.com/csv/NQ

Mais de 10 milhões Número total de pessoas abrangidas por iniciativas e programas educativos da Nestlé

A Nestlé patrocina o programa Healthy Thai Kids, cuja instrução sobre nutrição abarca 5000 escolas primárias tailandesas. Aqui, as crianças aprendem, de uma forma divertida, tudo o que se refere à digestão dos alimentos.

look closer @ nestle.com Veja um exemplo do

Compasso Nutricional, numa versão animada, em www.nestle.com/csv/compass


À esquerda: O Duchess Club da Nestlé Nutrition é uma associação informal de mulheres de todas as idades e meios culturais da Nigéria e do Gana. O clube promove os hábitos alimentares saudáveis, a boa nutrição, a gestão doméstica, o espírito empresarial e a liderança, tendo parti-cipado igualmente em iniciativas comunitárias na área da saúde, tais como a educação sobre higiene alimentar para comerciantes e crianças em idade escolarÀ direita: Membros do Duchess Club da Nestlé Nutrition ensinando práticas de alimentação e higiene num mercado ao ar livre.

O Sistema de Nutrição NIDO da Nestlé, cujas vendas ascenderam a 1,2 mil milhões de Francos Suíços em apenas cinco anos, lançou as bases para um desenvolvimento sau-dável na primeira infância. Este produto passou a incorporar o Lactobacillus PROTECTUS para o reforço do sistema imunitário no combate aos germes, bem como o Prebio nos leites concebidos para a etapa pré-escolar, i.e., para crianças com menos de 5 anos, e o Calci-N que favorece um crescimento ósseo saudável.

O Sistema de Nutrição NIDO foi lançado nas Filipinas no ano 2000, repondo o Leite NIDO FORTIFICADO com a adição de vitaminas A e D. A promoção centrou-se nos ’10 sinais de uma boa nutrição’ nas crianças, tais como a

pele limpa, os músculos bem desenvolvidos, o sono tranquilo, a vivacidade e boa disposição, que foram elaborados pela Associação de Nutricionistas e Dietistas da Fundação das Filipinas. A infor-mação veiculada na embala-gem teve o apoio de uma série de comunicações encabeçadas por celebridades, através de materiais distribuídos nos pontos de venda, anúncios publicitários na imprensa, na rádio e na televisão, e artigos de fundo publicados em revistas. Além de uma sensi-bilização dos consumidores para os benefícios de uma boa nutrição, a campanha resultou num aumento de 8% nas ven-das do produto mais nutritivo nas Filipinas em 2006, tendo começado a ser introduzida à escala mundial em 2007.

O Duchess Club da Nestlé Nutrition é uma associação não oficial na Nigéria, inteiramente composta por elementos do sexo feminino, cujo objectivo é capacitar as mulheres através de conhe-cimentos e competências no que se refere a nutrição, gestão doméstica, espírito empresarial e liderança. O Duchess Club organiza workshops sobre educação nutricional focalizados, sobre-tudo, em hábitos alimentares mais saudáveis, segurança alimentar e gestão alimentar, para mães e donas de casa. O Duchess Club tem 530 membros que já levaram esta informação a mais de meio milhão de mulheres.


Práticas de marketing e publicidade

PublicidadeOs Princípios da Nestlé relativos a uma comunicação adequada com os consumidores têm sido parte integrante dos Princípios Corporativos Empresariais da Nestlé desde que foram publi-cados, pela primeira vez, em 1999. Estes são sujeitos a uma revisão periódica, pelo que em 2002 foi editado um conjunto de Princípios mais detalhados e abrangentes. Por sua vez, estes princípios foram depois reforçados no que respeita às crianças, nos anos 2004 e 2007 (cf. ao lado).

Os Princípios (disponíveis em www.nestle.com/ csv/downloads) constituem pontos de referência para todas as agências de publicidade e profissionais de marketing a nível mundial, devendo ser obrigatoriamente utilizados aquando da elaboração de comunicações com os nossos consumidores. Todas as campa-nhas de marketing são revistas, tendo sido implementado um processo de monitorização interna dos nossos mercados para assegurar a sua con-formidade com os referidos Princípios. Adicionalmente, a Nestlé participa em iniciativas da indústria destinadas a promover a publicidade res-ponsável. Entre estas conta-se uma iniciativa europeia, cujo arranque data de 2005 e que avalia a conformidade das empresas com os Códigos de Conduta para as Comunicações de Marketing sobre Produtos Alimentares e Bebidas na esfera

industrial. Esta é, pois, uma ferramenta útil para que a Nestlé possa obter um feedback acerca da sua publicidade e manter ele-vados níveis de conformidade.

Iniciativas conjuntas da indústria sobre publicidade para criançasEm Dezembro de 2007, a Nestlé aderiu a iniciativas voluntárias de publicidade responsável, por parte da indústria alimentar e de bebidas na Europa e no Canadá, vocacionadas para crianças com menos de 12 anos. O objectivo é apoiar e promover a boa nutrição e um estilo de vida sau-dável. A promessa da indústria, a ser implementada na íntegra até finais de 2008, será sujeita a uma supervisão independente quanto à sua conformidade.

Para mais informações sobre os nossos Princípios de Comunicação com o Consumidor, a nossa Política relativa a Comunicações de Marketing para Crianças, e outras declarações e iniciativas por nós apoiadas, consulte www.nestle.com/csv

Comunicar com os profissionais de saúdeDurante mais de 60 anos, a Nestlé contribuiu para a contínua educação nutricional dos profissionais de saúde através de literatura científica, workshops e bolsas de estudo. Em 2007, o NRC publicou 200 artigos de investigação revistos por homó-logos especialistas na matéria, contando com cerca de 4000 delegados médicos que, ao longo do ano, comunicam diariamente com profissionais de saúde.

Desafio chave

Publicidade para criançasOs nossos Princípios de

Comunicação com o Consumidor

( cf. www.nestle.com/csv/

downloads) incluem critérios

específicos de comunicação

dirigida às crianças. Aqueles

têm como objectivo incentivar a

moderação, os hábitos alimenta-

res saudáveis e o exercício físico

sem pôr em causa a autoridade

dos pais ou criar expectativas

irrealistas de popularidade ou

sucesso. Os princípios também

servem o propósito de não gerar

dificuldades de distinção entre

o real e o imaginário ou criar um

sentimento de urgência.

Atendendo às crescentes

preocupações com a obesidade

infantil, em 2007 a Nestlé reforçou

os seus Princípios acrescentando

duas regras importantes:

l nenhuma actividade de marke-

ting ou publicidade será dirigida a

crianças com menos de 6 anos;

l a publicidade para crianças

entre os 6 e os 12 anos de idade

deverá restringir-se a produtos

com um perfil nutricional que

ajude as crianças a ter uma ali-

mentação saudável e equilibrada,

incluindo uma clara indicação dos

limites no que toca a ingredientes

como o açúcar, o sal e a gordura.

Estas serão implementadas na

íntegra e em todos os países até

ao final de 2008, sendo objecto

de um controlo posterior.


O Nestlé Nutrition Institute comunica com profissionais de saúde em congressos realizados no mundo inteiro.

O Nestlé Nutrition Institute™ (NNI) é uma organização educativa que criou um fórum para profissionais de saúde que desejem partilhar informação acerca dos mais recentes desenvolvimentos em nutrição pediátrica, clínica e desportiva. O NNI realizou mais de 70 Workshops de Nutrição Nestlé a nível mundial e concedeu mais de 500 bolsas de estudos de pós-graduação a jovens pediatras, paramédicos e cien-tistas de diferentes regiões nos países em desenvolvimento.

A Nestlé tem mais de 3000 obras publicadas, incluindo os Annales Nestlé e The Nest para profissionais de saúde na área da pediatria, e o Clinical Nutrition Highlights, um jornal científico para nutricionistas clínicos. Está também disponível um conjunto de outros materiais em formato impresso, audiovisual e electrónico, nos idiomas Inglês, Francês e Espanhol, além da página do NNI na Internet (www.nestlenutrition-institute.org) a partir da qual é possível aceder a uma biblioteca médica e cientifica on-line, ferramentas educativas, seminários através da Web (“webinários”) e informação sobre os próximos eventos agendados para jovens pediatras, profissionais de saúde e cientistas.

Marketing de produtos para os mais pequeninos

A nutrição durante os três primeiros anos de vidaEm todo o mundo, a má nutri-ção torna-se efectivamente mais séria entre as crianças a partir dos seis meses de idade, altura esta em que os ‘complementos’ nutricionais (cereais, leites, papas de legumes e carnes) passam a ser fundamentais para a sua saúde e sobrevivência. A Nestlé é a empresa líder mundial na produção e divul-gação destes alimentos que

tradicionalmente substituem uma alimentação à base de amido de milho ou arroz – ou até os refrigerantes e as batatas fritas. Além disso, a Nestlé é a única de entre as grandes empresas a comercializar os complementos apenas a partir dos seis meses de idade nos países em desenvolvimento.

O leite materno e seus substitutosA Nestlé começou por satisfazer a necessidade de uma alternativa nutricional segura para o leite materno com a sua farinha láctea original inventada por Henri Nestlé. Em 1869, ele declarou no seu Memorial of the Nutrition of Infants que a amamentação era o melhor para os bebés e que todas as mães aptas a amamentar deveriam fazê-lo. Este princípio continua a ser a base da nossa Política de Marketing para as Fórmulas Infantis.

Porém, nem todas as mães amamentam, e as Fórmulas Infantis são o único produto reconhecido pela Organização Mundial de Saúde (OMS) como sendo um substituto aceitável do leite materno. As Fórmulas Infantis, com a sua nutrição espe-cialmente adaptada, asseguram o desenvolvimento saudável de inúmeras crianças em todo o mundo e substituem os produtos perigosos de substituição do leite materno. Proporcionamos fórmulas infantis de elevada qualidade, seguras e nutritivas e assumimos um compromisso de marketing e venda responsável. Na embalagem, informamos os consumidores e os profissionais de saúde acerca dos benefícios e da qualidade superior do leite


materno; os rótulos dos produtos e os folhetos informativos incluem também as instruções de prepara-ção e as advertências sobre uma utilização inapropriada.

O Código Internacional de Comercialização dos Substitutos do Leite Materno da OMSO objectivo do Código da OMS é o de “contribuir para o fornecimento de uma alimentação segura e adequada para lactentes, protegendo e promovendo o aleitamento, bem como assegurando a cor-recta utilização dos substitutos do leite materno sempre que estes se mostrem necessários, com base em informação ade-quada e através de operações de marketing e distribuição apropriadas.”

O Código foi adoptado pela Assembleia Mundial de Saúde em 1981 como uma recomendação aplicável a todos os Estados membros e a Nestlé foi a primeira companhia a anunciar (em 1982) a sua intenção de implementar voluntariamente o Código da OMS em todos os países em desenvolvimento. Por conse-guinte, a Nestlé não admite marketing ou publicidade de qualquer tipo junto do público, nem quaisquer contactos entre os profissionais de marketing do leite infantil e o público nesses países.

A Nestlé tem vindo a tomar inúmeras medidas nos diferentes países para fomentar a adopção do Código da OMS por parte dos governos, assim como uma fiscalização estatal de toda a indústria.

GarantiaA Nestlé possui um método tripartido de assegurar a conformidade com o Código da OMS:l A Nestlé dispõe de um amplo sistema de monitori-zação interna semelhante à ISO, o Sistema de Garantia de Qualidade segundo o Código da OMS, que se encontra a funcionar em todos os países em desenvolvimento;l Os auditores internacio-nais da Nestlé realizam, anualmente, uma auditoria aprofundada da conformidade com o Código da OMS em 9 a 20 países; l A Nestlé recorre a um sistema contínuo de auditoria indepen-dente, por parte de empresas externas de auditoria social.

Os resultados das mais recentes destas auditorias externas, realizadas no Sri Lanka, podem ser conhecidos em www.babymilk.nestle.com

Além disso, existe um sis-tema de mediação interna da Nestlé para qualquer funcio-nário que deseje reportar, de forma confidencial, alegadas infracções ao Código da OMS.

Em 2006, o governo da Malásia impôs sanções a 8 das 12 empresas de alimen-tação infantil que operam no país, devido a violações do Código de Ética definido pelo Ministério da Saúde da Malásia para as Fórmulas Infantis. A Nestlé foi a única empresa não asiática a não infringir o referido código.

Leia mais sobre este assunto em www.nestle.com/csv/malaysia

Garantia e implementação do Código da OMSA Nestlé aprendeu muito com a sua experiência de comercialização das Fórmulas Infantis em África, reconhecendo a responsabilidade que lhe coube de ir além das normas de comercialização aceites na época. Em 1982, integrámos o Código da OMS em todas as nossas operações nos países em desenvolvimento e continuamos a fiscalizar a sua aplicação, aperfeiçoando as instruções mediante a nossa experiência. Colaboramos com os governos, outros intervenientes na indústria e membros da sociedade civil a fim de desenvolver o Código nos países onde o mesmo é aplicado.

The Infant Food Industry and the WHO Code (A Indústria da Nutrição Infantil e o Código da OMS) é o título do relatório publicado por analistas da GES Investment Services, que avaliou a implementação do Código por parte das empresas de nutrição infantil e classificou a Nestlé como a melhor empresa ao nível da aplicação do Código, mencio-nando que: “A Nestlé dispõe das políticas e dos mecanismos mais sofisticados para tratar as questões regulamentadas pelo Código, distinguindo-se claramente dos seus pares.”

O texto completo da nossa Política relativa às Fórmulas Infantis está disponível on-line em www.babymilk.nestle.com, onde poderá encontrar igualmente as respostas às perguntas mais fre-quentes sobre alimentação infantil. Agradecemos todo o feedback que nos seja dado e continuaremos a monitorizar a nossa abordagem e a comunicar abertamente com todas as partes interessadas.


Acima: Contribuindo para os Princípios do UNGC 7-9 e o MDG 7: Redução do peso das embalagens na Nestlé Waters. Nos últimos 6 anos pouparam-se 257 000 toneladas de material de acondicio-namento nas águas engarrafadas.Em cima à direita: Contribuindo para os Princípios do UNGC 1, 2, 4 e 5 e os MDG’s 1 e 7: Na Costa do Marfim, um dos princi-pais países produtores da cacau, a Nestlé colabora com três coo-perativas agrícolas para promover boas

práticas laborais, incluindo no que toca ao trabalho infantil. Apoiamos também alguns programas, juntamente com outros parceiros, que incentivam os méto-dos sustentáveis nas explorações de cacau.

Apoio aos Objectivos de Desenvolvimento do Milénio e aos Princípios do Pacto Global das Nações Unidas

Os Princípios Corporativos Empresariais da Nestlé ( cf. www.nestle.com/csv/downloads) regem o nosso compor-tamento em relação a todas as partes interessadas. Aqueles reflectem as noções básicas de justiça, honestidade e respeito pelas pessoas e pelo meio ambiente em todas as nossas activi-dades empresariais. A sua evolução deu lugar, em 2002, à inclusão dos 10 Princípios do Pacto Global das Nações Unidas (UNGC) sobre direitos humanos, trabalho, ambiente e corrupção. Do pre-sente relatório constam exemplos que ilustram o nosso apoio e conformidade com esses Princípios. A Nestlé apoiou uma vez mais o UNGC, em Julho de 2007, ao patrocinar a Cimeira dos Líderes do Pacto Global da ONU que teve lugar em Genebra.

Na tabela da página ao lado, são apresentados apenas alguns exemplos das nossas acções, em 2007, que espelham os compromissos por nós assumidos enquanto signatários do UNGC.

A Nestlé apoia os Objectivos de Desenvolvimento do Milénio (MDG’s)

das Nações Unidas, os quais conside-ramos serem objectivos extremamente importantes que, através de parcerias cujo propósito é satisfazer as necessi-dades locais e tirar partido das compe-tências e dos conhecimentos no âmbito local, poderão resultar em mudanças muito positivas e duradouras.

A Criação de Valor Partilhado da Nestlé, quer para a própria empresa quer para a sociedade, representa contributos específicos para os Objectivos de Desenvolvimento do Milénio das Nações Unidas. Este rela-tório descreve muitos exemplos que demonstram como a nossa estratégia de crescimento a longo prazo ajuda a minorar a pobreza extrema e a fome (objectivo 1) através de iniciativas tais como a nossa estratégia de PPP’s (pág. 44); os nossos programas de formação de competências nos distritos leiteiros e as iniciativas relacionadas com o café tais como o Nespresso AAA e o 4C (págs. 30, 31 e 34). De igual modo, podemos citar vários exem-plos da forma como contribuímos para a sustentabilidade ambiental


Contribuindo para os princípios do UNGC 1, 7, 9 e para os MDG’s 1, 4, 5, 7 e 8: Entre os muitos projectos da Nestlé relacionados com a água e ainda em curso – proporcionar o acesso a água limpa através da construção de poços (Índia); colaborar com os agricultores na adopção de medi-das de conservação

da água (Vietname); disponibilizar instala-ções para o correcto armazenamento dos efluentes agrícolas (China); trabalhar em parceria no âmbito de projectos de água limpa para consumo (Moçambique – ver acima – e Ruanda)

(objectivo 7), como seja a redução do consumo de água (pág. 16), dos materiais de acondicionamento (pág. 18) ou da nossa repercussão em ter-mos das emissões de carbono (pág. 13), enquanto os aspectos ambientais dos nossos compromissos agrícolas, que passam pela gestão da água na agricultura (pág. 33) bem como pelo café 4C e Nespresso AAA, também contribuem para a prossecução deste objectivo.

Para além dos impactos acima referidos, apoiamos mais de 120 projectos e iniciativas em todo o mundo que se relacionam especifi-camente com os oito Objectivos de Desenvolvimento do Milénio.

Para mais informações, queira consultar o relatório emitido sob a epígrafe A Nestlé, a Comunidade e os Objectivos de Desenvolvimento do Milénio das Nações Unidas, disponível em www.nestle.com/csv/downloads

Princípios do Pacto Global da ONU

Alguns exemplos de acções da Nestlé Descriçãona página

Princípios de direitos humanos

Expansão da nossa participação na Iniciativa Internacional para o Cacau e projectos relativos ao cacau próprios da Nestlé na África Ocidental

32

Princípios de trabalho Recursos Humanos, Saúde e Segurança no Trabalho, e Ambiente são as áreas cobertas pelo programa de auditoria independente CARE

22–23

Princípios relacionados com o Ambiente

A redução do consumo de água e a influência exercida junto da cadeia de fornecimentos visando a adopção de boas práticas de gestão dos recursos hídricos; maior eficiência energética e menores emissões de GEE; acondicionamento sustentável e volumes de embalagens optimizados; membro fundador e signatário do CEO Water Mandate do UNGC

10–19

Princípios relacionados com a corrupção

Implementação do Código de Conduta Empresarial da Nestlé 8

Os Objectivos de Desenvolvimento do Milénio das Nações Unidas

1. Erradicar a pobreza extrema e a fome

2. Alcançar a educação primária universal

3. Promover a igualdade entre os sexos e capacitar as mulheres

4. Reduzir a mortalidade infantil

5. Melhorar a saúde materna

6. Combater o VIH/SIDA, a malária e outras doenças

7. Assegurar a sustentabilidade ambiental

8. Instituir uma parceria global para o desenvolvimento


A Nestlé compromete-se a manter um diálogo aberto com todas as partes interessadas, incluindo os consumi-dores, os clientes, os funcionários, os investidores e outros.

Comunicamos numa base permanente e utilizando uma ampla variedade de canais. Por exemplo, através do programa de teste de produto 60/40+, os consumidores poderão intervir no desenvolvimento do nosso produto, enquanto a rotula-gem do nosso Compasso Nutricional permite aceder a 96 equipas de apoio ao consumidor em todo o mundo, e muitas das nossas marcas possuem páginas específicas na Internet.

Além disso, estamos mais profundamente empenhados em compreender e responder às opiniões sobre a nossa estratégia de Criação de Valor Partilhado. Os objectivos são:l proporcionar um mecanismo formal para um intercâmbio de ideias;l permitir à Nestlé compreender os pontos de vista de uma série de intervenientes externos, adquirindo uma perspectiva geral da sociedade;l identificar as futuras tendências, os riscos e as oportunidades que digam respeito à Nestlé e às partes interessadas;l Pôr à prova as perspectivas internas da Nestlé, obtidas a partir de consul-tas efectuadas aos quadros superiores da administração, através das quais foram identificadas as questões chave durante o ano de 2007.

Mobilização das partes interessadasEm 2007, pela primeira vez, convidá-mos as partes interessadas externas a reunirem-se especificamente com a finalidade de proporcionar um feedback sobre a nossa estratégia de Criação de Valor Partilhado, as questões prioritárias, a comunicação e a elaboração de relatórios, para que esta informação sirva de base a futuras decisões tomadas pela Nestlé e também para que sejam validadas as conclusões de consultas internas anteriores sobre a identificação de questões chave.

Assim, em 2007, foram realizadas três sessões de um dia inteiro em Genebra, Washington DC e Kuala Lumpur. Tencionamos dar seguimento a estas sessões e analisar o potencial para a condução de outras acções de envolvimento e investigação nos próximos anos, incluindo a África e a América Latina.

As reuniões das partes interessadas foram concebidas, organizadas e viabilizadas pela AccountAbility e contaram com a presença de um total de mais de 50 participantes externos, especializados num vasto leque de temas de impacto social e ambiental que dizem respeito às operações e actividades empresariais da Nestlé (cf. lista de especialistas participantes). Os participantes foram convidados pela Nestlé a partilharem abertamente as suas opiniões.

Entre os participantes nas sessões estavam igualmente directores executivos e decisores das áreas de operações comerciais e relações públicas da Nestlé.

Envolver as partes interessadas

Especialistas participantes*Os especialistas participantes foram os seguintes: Conference of NGO’s, Conservation International, Comissão de Direitos Humanos da Malásia, Instituto de Responsabilidade Corporativa, Federação Internacional das Sociedades da Cruz Vermelha e do Crescente Vermelho, Iniciativa Internacional contra o Trabalho Infantil, Organização Internacional do Trabalho, Malaysia, Federação Luterana Mundial, Associação Malaia para o Estudo da Obesidade, Instituto de Governação Corporativa da Malásia, Fundação Max Havelaar, Igreja Metodista, Rainforest Alliance, Sustain, Transparency International, Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento, Conselho Empresarial Mundial para o Desenvolvimento Sustentável, Fundação Mundial do Cacau, Fórum Económico Mundial, Fundo Mundial para a Vida Selvagem.

* Esta lista enumera as organizações independentes que em 2007 participaram nas reuniões das partes interessadas, não devendo ser entendida como implicando que as referidas organizações tenham tecido os seus comentários ou verificado o conteúdo do nosso Relatório de Criação de Valor Partilhado referente a 2007.

Questões chave identificadas nas reuniõesForam colocadas várias questões chave no decorrer dos debates entre os participantes, tendo a questão da conformidade e da verificação emergido como uma temática comum a todas as reuniões. Outras questões chave identificadas foram:l Nutrição, Saúde e Bem-estar, incluindo a promoção de estilos de vida saudáveis e a disponibilização/comuni-cação de informação relacionada;l Os direitos humanos e a produção sustentável como parte da cadeia de fornecimento, incluindo as questões da água e do acondicionamentol Apoio comunitário e desenvolvi-mento empresarial.


Visão e aprendizagem para a NestléAs sessões propiciaram um diálogo eficaz do qual resultaram perspec-tivas de grande utilidade e a Nestlé agradece a todos aqueles que nele participaram. Em particular, estas opiniões externas proporcionaram à Nestlé uma visão comparativa transversal acerca de questões já identificadas através do processo prévio de consulta interna (cf. pág. 6), mediante o envolvimento de um grupo tão diverso quanto a comunidade das partes interessadas na Nestlé. As ses-sões também possibilitaram à Nestlé observar de um outro prisma quais são as prioridades relativas das partes interessadas num contexto individual, organizacional e geográfico. Por exemplo, no encontro que decorreu em Kuala Lumpur, foi debatido o papel que é desempenhado pela Nestlé na promoção e no desenvolvimento de normas – especialmente no que toca ao Halal (N.T. - aquilo que é permitido de acordo com as leis islâmicas). A Nestlé comprometeu-se a infor-mar os grupos de especialistas sobre o andamento dado às recomendações que aí foram transmitidas, o que ocorrerá previsivelmente durante o mês de Maio de 2008. O feedback e as recomendações serão mais amplamente considerados no próximo relatório da Nestlé referente à criação de valor partilhado (a publicar em 2010), enquanto a página na Internet irá disponibilizar as respectivas actua-lizações à medida que avançarmos no trabalho desenvolvido com as partes interessadas, a fim de melhorar a nossa actuação e responder às ditas recomendações.

Comunicação futura

A comunicação externa tem também um papel a desempenhar na Criação de Valor Partilhado. Acreditamos que a comunicação externa das nossas iniciativas e dos principais indicadores de desempenho poderá incitar a uma melhor actuação ao nível interno, conforme foi aliás demonstrado pela maior divulgação financeira e pelo melhor desempenho económico. O essencial, neste caso, é emitir relató-rios sobre as áreas mais importantes para o grupo – onde um desempenho acrescido poderá ter o máximo impacto.

A Nestlé compromete-se a comuni-car abertamente os dados relativos ao seu desempenho. É nosso objectivo desenvolver continuamente a nossa comunicação, de maneira a reflectir as questões de maior relevância para a Nestlé e para as partes interessadas, envolver todos os níveis e áreas da empresa nos processos de Criação de Valor Partilhado, e manter a nossa progressão rumo aos objectivos de sustentabilidade.

Algumas das nossas áreas de focalização são:

Comunicar de acordo com as directrizes externasSão incluídos alguns indicadores de desempenho conformes à Global Reporting Iniciative (GRI) quando apropriado. É também apresentado um resumo do desempenho tendo em atenção os requisitos do Pacto Global. O nosso objectivo é agir em total har-monia com as directrizes relativas às boas práticas de comunicação externa no nosso próximo relatório impresso para distribuição a nível mundial, que esperamos publicar em 2010.

Alargar o âmbito dos dados de desempenhoDe forma inédita no historial de comunicações da Nestlé, este relatório apresenta indicadores de desempenho relativos a todas as áreas vitais de Criação de Valor Partilhado. Embora os dados históricos não estejam disponí-veis para alguns destes indicadores, estamos a trabalhar no sentido de apre-sentar um relatório com uma cobertura mais extensa e minuciosa em 2010.

Comunicar com o público-alvoA nossa estratégia de comunicação foi concebida para assegurar a coe-rência, a integração, e a actualidade. O presente relatório impresso, publi-cado em 2008, resume o desempenho de 2007 para os nossos accionistas e outras partes interessadas a nível mundial, e é editado juntamente com o nosso Relatório de Gestão de 2007. No relatório de 2008 (a publicar em 2009), queremos facultar informação orientada para grupos específicos de audiência, nestes se incluindo os clientes, os investidores e os organismos de regulamentação. O relatório de 2009 (a publicar em 2010) será a nossa próxima publicação importante sobre a Criação de Valor Partilhado. A informação disponível na nossa página da Internet será constantemente actualizada.


l Revisão de processos para identificação e compilação de informação relevante, conteúdos de relatórios e dados de desempenho das operações do Grupo;l Verificação dos dados de desempenho e da informação factual inserida no Relatório;l Visitas a 18 unidades operacio-nais em 13 países a fim de avaliar os sistemas de gestão de dados relativos a saúde, segurança e ambiente, bem como a precisão e a fiabilidade dos dados;l Avaliação piloto face aos princípios fundamentais da estrutura da norma AA1000, implicando a revisão da análise de materialidade, a demarcação e o envolvimento das partes interessadas, e ainda os acordos de governação da Nestlé.

Resultados preliminaresCom base no trabalho por nós desenvolvido, somos da opinião que o Relatório:l Inclui informação que é credível, compreensível e claramente apre-sentada, fornecendo uma descrição razoável acerca das principais actividades e do seu desempenho ao longo do período a que se refere o Relatório;l Aborda e dá resposta a questões previamente seleccionadas pela Nestlé para efeitos de inclusão nas comunicações e que são de extrema importância para a organização e as respectivas partes interessadas; A Nestlé deveria agora considerar a forma como poderá proporcionar uma maior transparência e contex-tualização no que toca a impactos, riscos e iniciativas positivas;l Reflecte um nível razoável de integralidade para um primeiro rela-tório de sustentabilidade, a par com a divulgação do desempenho numa série de questões; A Nestlé deveria agora ponderar a possibilidade de desenvolver indicadores expressivos que demonstrem a implementação da sua estratégia de criação de valor partilhado a longo prazo;l Fornece informação adequada em termos de posições assumidas, bem como de dados e estudos de caso; A Nestlé deveria agora considerar a apresentação do seu desempenho e da sua posição da forma mais equilibrada possível;l Inclui alguma informação sobre os sistemas internos da organização; Nas suas futuras comunicações, a Nestlé deveria facultar maiores pormenores acerca das estruturas de governação, responsabilização e gestão, a fim de permitir uma melhor compreensão da administração interna e da garantia relativamente a questões chave.

Considerações e limitaçõesFoi excluída do âmbito do nosso trabalho a informação relativa a:l Actividades exercidas fora do período definido no relatório;l Declarações de intenção ou de compromisso relativamente a medidas a serem tomadas no futuro;l Declarações de opiniões, convic-ções e/ou ambições;l Informação proveniente de hiperligações do Relatório Social.

A nossa análise foi realizada com o intuito de proporcionar uma garantia que seja mais propriamente aceitável do que absoluta, e acredi-tamos que o âmbito supracitado nos concedeu uma base razoável para tecermos as nossas conclusões. Esta declaração independente não deverá servir os propósitos de detecção de todos e quaisquer erros, omissões ou declarações incorrectas.

Poderá obter informação mais detalhada acerca das conclusões desta análise de garantia independente, das principais áreas apontadas para fins de introdução de melhoramentos, das considerações e limitações, assim como da independência, imparcialidade e competência da Bureau Veritas, na nossa declaração publicada na íntegra em www.nestle.com/csv

Bureau Veritas HS&E Ltd.,Londres, Janeiro de 2008

Redacção e ediçãoNestlé S.A., Public Affairs, com a SustainAbility e a Flag Communications

Produção e DesignNestec Ltd., SGDU, Corporate Identity & Design, com a Esterson Associates

FotografiaNicole Bachmann,Jodi Bieber,Richard Birch,Patrick Brown/Panos Pictures,Markus Bühler-Rasom,Douglas Engle,Sam Faulkner/NB Pictures,Peter Garmusch,Peter Ginter,Marcel Grubenmann,Harmen Hoogland/Nestec Ltd.,Marc Latzel,Nadine Markova, Philippe Prêtre /APG Image, Qilai Shen/Panos Pictures,Jacob Silberberg/Panos Pictures,Paul Weinberg/Panos Pictures

ImpressãoSecurity Print

PapelEste relatório foi impresso em Munken Lynx, um papel produzido a partir de florestas bem geridas e outras fontes controladas e certificadas pelo Forest Stewardship Council (FSC).

© Março 2008, Nestlé S.A., Public Affairs

Nestlé S.A. Avenue Nestlé 55 1800 Vevey Suíça

www.nestle.com/csv

Correio electrónico: [email protected]

Versão portuguesa editada pela Direcção de Relações Corporativas da Nestlé Portugal, S.A.Junho 2008

Garantia Independente –Declaração sobre a Metodologia e os Resultados Preliminares

Declaração de Independência, Imparcialidade e Competência

A Bureau Veritas é uma empresa independente de serviços pro-fissionais especializada em con-sultoria de gestão nos domínios da qualidade, saúde, segurança, social e ambiental, bem como da respectiva conformidade, con-tando no seu historial com 180 anos de experiência na prestação de serviços de garantia inde-pendente e tendo registado, em 2006, um volume de negócios anual de 1,8 mil milhões de Euros.

A Bureau Veritas implemen-tou um código de ética que visa assegurar que todos os nossos funcionários mantêm os mais elevados padrões na sua con-duta profissional e na prevenção de conflitos de interesse.

Estamos convictos de que a nossa atribuição de garantia não origina quaisquer conflitos de interesse.

Para: as Partes Interessadas da Nestlé S.A.

IntroduçãoA Bureau Veritas foi contratada para conferir uma garantia externa à Nestlé S.A. (Nestlé) no que respeita ao seu Relatório sobre a Criação de Valor Partilhado (CSV) e ao processo de comunicação. A elaboração do Relatório é da exclusiva res-ponsabilidade da Nestlé. O nosso objectivo é proporcionar às partes interessadas uma garantia relativa-mente à exactidão, à fiabilidade e à objectividade da informação que consta do Relatório.

Âmbito e metodologiaO âmbito da garantia incluiu a análise de:1. Actividades levadas a cabo pela Nestlé ao longo do período a que se refere o Relatório, i.e., Janeiro a Dezembro de 2007 (salvo em caso de indicação expressa em contrário);2. Informação relativa a questões, respostas, dados de desempenho, estudos de caso, bem como a sistemas subjacentes da Nestlé para gerir tais dados e informações;3. Informação de parceiros externos sobre a determinação da mate-rialidade e as reuniões das partes interessadas; e4. Uma avaliação dos dados e siste-mas relativos a aspectos de saúde, segurança e ambiente (SHE) no seio de uma amostra de unidades operacionais a nível mundial.Como parte da sua análise, a Bureau Veritas empreendeu as seguintes acções:l Entrevistas aos quadros superio-res da direcção na sede da Nestlé;

Cert no. SQS-COC-100125

Maïmouna Touré é comerciante no mercado de Belleville, no distrito de Treichville, a sul de Abidjan, Costa do Marfim. Os produtos Nestlé, vendidos a preços mais acessí-veis, como os caldos Maggi, ajudam a gerar rendimentos e vendem-se em 90% das bancas do mercado de Belleville.

* Ano de Referência: 1998** Ano de Referência: 2002

77 mil milhões

Mercado potencial para os Produtos a Preços Populares, em Francos Suíços

50 milhões

Número de consumidores alcançados pela nossa nova fábrica no Nordeste do Brasil

Destaques

Melhorar a capacidade de ganho dos trabalhadores e criar uma mão-de-obra qualificada: págs. 20-25

Diminuir a nossa pegada ecológica e reduzir os custos operacionais: págs. 10-19

Ajudar os produtores agrícolas a aumentar as receitas e assegurar o nosso fornecimento de matérias-primas de qualidade: págs. 26-35

Alargar o acesso da camada populacional de baixo rendimento à nutrição e expandir a nossa carteira de clientes: págs. 44-45

Nutrição melhorada para o consumidor e rentabilidade/vendas acrescidas para a Nestlé: págs. 38-43

Resumo de Desempenho

Indicadores de Desempenho da Nestlé na Criação de Valor Partilhado Referência GRI

Volume de vendas total do Grupo (em biliões de Francos Suíços) 107.6 n/a

Rendibilidade total dos accionistas: 1 de Janeiro de 1997 – 31 de Dezembro de 2007 342,5% n/a

A Produção e a nossa Pegada Ecológica

Materiais Matérias-primas e ingredientes (excepto água, ver abaixo, em milhões de toneladas) 20,48 EN1

Materiais de embalagem (milhões de toneladas) 4,08 EN1

Produtos derivados (para reciclagem, milhões de toneladas) 1,07 EN22

Redução de produtos derivados desde 1998 (por tonelada de produto) 58% n/a

Resíduos (para eliminação final, milhões de toneladas) 0,372 EN22

Redução dos resíduos desde 1998 (por tonelada de produto) 58% n/a

Energia Consumo de energia directo (Peta Joules) 85,3 EN3

Poupança de energia desde 1998 (por tonelada de produto) 45% EN5

Gases com Efeito de Estufa

Emissões directas de CO2 (toneladas)1 4,1 EN16

Redução das emissões directas de CO2 desde 1998 (por tonelada de produto) 53% EN18

Água Captação total de água (milhões de m3) 157 EN8

Poupança de água desde 1998 (por tonelada de produto) 59% n/a

Descarga total de água (milhões de m3) 101 EN21

Qualidade da água descarregada (média por mg COD/L) 62 EN21

Material de Embalagem

Redução na fonte (milhões de toneladas): 1991-2007 326,3 n/a

Redução na fonte (CHF): 1991-2007 583,7 n/a

Redução do peso da embalagem (por L de produto) Nestlé Waters: 2002-2007 22% n/a

Governação Instalações certificadas ISO 14001/OHSAS 18001 (número de certificados) 171 n/a

Instalações auditadas através do programa CARE 403 n/a

Os nossoscolaboradores

Dimensão da mão-de-obra (número total de funcionários) 276.050 LA1

Acidentes que obrigaram a uma suspensão da actividade (por milhões de horas trabalhadas) 3,7 LA7

Taxa total de acidentes (por milhões de horas trabalho) 7,5 LA7

Cargos de liderança ocupados por mulheres (%) 24% LA4

Membros do Comité de Direcção Local naturais do país, nos países em desenvolvimento (%) 42% n/a

Formação convencional de tipo escolar recebida nos países em desenvolvimento (n.º funcionários) 65.647 LA10

Cargos Executivos de Chefia 917 n/a

Funcionários com potencial para ocupar Cargos Executivos de Chefia 3.247 n/a


Produtores agrícolas formados através de programas de criação de competências 111.800 n/a

Mercados abrangidos por programas sustentáveis (SAIN) 28 n/a

Fornecedores auditados quanto à segurança, à qualidade e ao processamento 3.400 n/a


Produtos a Preços Populares3: Europa (volume de vendas, CHF)4 212 n/a

Produtos a Preços Populares3: Américas (volume de vendas, CHF)4 3.517 n/a

Produtos a Preços Populares3: Ásia, Oceânia e África (volume de vendas, CHF)4 1.722 n/a

Negócio da Nestlé Nutrition (vendas 2007, CHF) 8.434 n/a

Número de produtos renovados por questões de nutrição ou saúde5 6.445 n/a

Aumento de ingredientes nutritivos ou de nutrientes essenciais (número de produtos)5 2.603 n/a

Redução de sódio, açúcares, ácidos gordos trans, gorduras totais ou corantes artificiais (número de produtos)5 3.842 n/a

- Redução nos ácidos gordos trans (Dezembro 2003 – Fevereiro 2007) 34.200 n/a

- Redução no açúcar (Janeiro 2003 – Dezembro 2006) 204.000 n/a

- Redução no sal (Abril 2005 – Dezembro 2006) 5.000 n/a

Produtos abrangidos pelo Compasso Nutricional Nestlé (% de vendas) 95 PR3

Produtos com rotulagem de DDR (% de vendas)6 45 PR3

Comercialização de fórmulas infantis (número de auditorias internas) 9 PR7

Comercialização de fórmulas infantis (número de auditorias externas) 1 PR7

Para obter uma lista completa dos indicadores e suas definições, visite o site www.nestle.com/csv

A Nestlé desenvolveu um conjunto de indicadores de desempenho a fim de estabelecer uma base a partir da qual pode avaliar e comunicar a criação de valor partilhado. O resumo abaixo apresentado faz parte da nossa comunicação relativa aos progressos efectuados no quadro dos Princípios instituídos pelo Pacto Global das Nações Unidas (para mais pormenores, consulte a pág. 52). Salvo em caso de indicação expressa em contrário, os indicadores de desempenho referem-se ao exercício findo a 31 de Dezembro de 2007..

1 Inclui CO2 proveniente da utilização de combustíveis, agentes de refrigeração e substâncias com Potencial de Destruição do Ozono (ODP).2 Definidos como sendo cargos com responsabilidades de gestão de pessoal.3 Produtos “de primeiro preço” destinados às populações que auferem rendimentos baixos (PPP's)

4 Em 2007, as vendas de PPP’s cobrem 3 mercados na Região da Europa, 22 na Região das Américas e 12 na Região da Ásia, Oceânia e África5 Com base nos relatórios de aproximadamente 75% das equipas de desenvolvimento de produtos a nível mundial6 Com base em relatórios apenas da União Europeia

76%Aumento do volume de produção*

22% Redução do material de acondicionamento para a água engarrafada**

28% Redução da captação de água*

3% Redução da utilização de energia

16%Redução das emissões de gases com efeito de estufa*

2,2Média de sucessores por cada Cargo Executivo de Chefia

917Cargos Executivos de Chefia

42% Nos países em desenvolvimento, os membros do Comité de Direcção local são cidadãos nacionais do respectivo país

65.647 Número de colaboradores nos países em desenvol-vimento aos quais foi ministrada uma formação convencional de tipo escolar

29,9 milhões

Montante dos emprés- timos concedidos a agricultores em 2006, em Francos Suíços

610.000 Número de produtores agrícolas que beneficiaram de assistência técnica gratuita

97.500Toneladas de café obtido directamente de produtores agrícolas em 2006

2-5% Taxa de crescimento anual médio dos distritos leiteiros

14,6 mil milhões

Volume de vendas dos produtos ‘60/40+’ testados em 2007, em Francos Suíços

6.445 Número de produtos renovados por questões de nutrição ou saúde em 2007

4,4 mil milhões

Volume de vendas de produtos com Ingredientes Activos com benefícios de Saúde exclusivos da Nestlé (Branded Active Benefits), em Francos Suíços

1,88 mil milhões

Total de encargos com I&D no ano de 2007, em Francos Suíços


A Criação de Valor Partilhado

Para que uma empresa possa alcan-çar o sucesso a longo prazo, deverá criar valor, não apenas para os seus accionistas mas também para a sociedade. Isto é aquilo que nós designamos por Criação de Valor Partilhado. Não se trata de filantropia nem de um mero elemento adicio-nal, mas sim de uma componente fundamental da nossa estratégia de negócio. Por outras palavras, tal sig-nifica que, de modo a criar valor para os nossos accionistas e para a nossa empresa, precisamos de criar valor para as populações dos países onde estamos presentes. Incluem-se aqui os produtores agrícolas que nos for-necem, os nossos colaboradores, os nossos consumidores e as comuni-dades nas quais desenvolvemos a nossa actividade.

Uma condição necessária para a Criação de Valor Partilhado consiste em demonstrar um comportamento responsável – assegurando a confor-midade e a sustentabilidade. Isto tra-duz-se no respeito pelos Princípios Corporativos Empresariais da Nestlé, as leis nacionais e as normas interna-cionais, ao mesmo tempo que nos certificamos de que as nossas acções são correctas, justas e viá-veis, respectivamente, em termos ambientais, sociais e económicos.

Esta publicação faz parte inte-grante da nossa comunicação empresarial global e é um docu-mento complementar ao Relatório

de Governação e ao Relatório de Gestão da Nestlé relativos a 2007. Representa, efectivamente, um pri-meiro passo para a disponibilização de uma quantidade crescente de informação mundial sobre a empresa. Com o desenvolvimento de GLOBE, o nosso novo sistema de informação de gestão empresarial, estamos agora em posição de facul-tar um maior número de informa-ções acerca da Nestlé, à escala mundial, cujo conteúdo era anterior-mente inacessível. Ao longo dos pró-ximos anos, e à medida que forem sendo implementadas vertentes adi-cionais do programa GLOBE, em áreas como os recursos humanos e a composição dos produtos, podere-mos então alargar o âmbito das nos-sas comunicações nessa mesma perspectiva.

“Para que uma empresa possa alcançar o sucesso a longo prazo, deverá criar valor não apenas para os seus accionistas mas também para a sociedade”

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