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  • RELATRIO

    TCNICO

  • Histrico04

    08

    12

    20

    26

    30

    32

    Mercado23 Renda da atividade

    Oferta e demanda12 Produo16 Consumo17 Cadeia produtiva

    Roteiro

    Tendncias de mercado

    Logstica

    Expedio Aviculturana mdia

    NDICE

  • 4HISTRICO

    Aproveitando a expertise

    de oito anos do projeto

    da Expedio Safra - que

    acompanha in loco o

    andamento da produo

    brasileira de gros - o trabalho

    promoveu um debate holstico

    da produo de aves, em um

    levantamento que contemplou

    desde os criadores at o

    mercado consumidor.

    Com uma atuao conjunta de

    tcnicos e jornalistas, a primeira

    edio da Expedio Avicultura

    foi concentrada no estado do

    Paran, em um roteiro de cinco

    mil quilmetros. Na poca o

    pano de fundo das discusses

    foi a crise que atingiu o

    setor. Principais insumos da

    rao animal, soja e milho

    registraram salto nas cotaes

    internacionais, elevando os

    custos da cadeia avcola.

    Aliado a isso, houve aumento

    na produo da protena,

    pressionando os preos e

    comprimindo ainda mais as

    margens das indstrias.

    Passado o tombo de 2012 o

    mercado avcola comeou

    a se recuperar, ampliando

    os volumes de produo,

    consumo e exportao da

    carne nacional. Essa retomada

    tambm refora a importncia

    econmica e social da

    atividade, manifestada por

    meio da gerao de empregos

    e renda, que impulsionam

    economias regionais. Inmeros

    municpios do interior do Brasil

    tm seu desenvolvimento

    diretamente relacionado a

    cadeia da avicultura.

    Em um mercado com demanda

    e exigncias crescentes surgem

    Realizada pela primeira vez em 2012, a Expedio

    Avicultura aprofundou as discusses do ncleo de

    Agronegcio da Gazeta do Povo na cadeia avcola

    nacional.

  • 5tambm novos desafios e oportunidades. O ps crise deixou

    as empresas mais cautelosas, gerando uma obsesso pela

    busca por eficincia e sustentabilidade na produo. Com isso

    o setor equilibrou as contas em 2013 e iniciou uma retomada

    em 2014.

    justamente neste contexto que foi lanada a segunda

    edio da Expedio Avicultura. Com um roteiro ampliado,

    as discusses assumiram carter nacional, visando traar um

    cenrio sobre qual ser o futuro da atividade. Mais do que um

    dilogo no campo, o projeto tambm busca interao com o

    pblico urbano, que muitas vezes no se d conta da presena

    dessa cadeia em sua rotina diria, seja nos restaurantes ou no

    supermercado.

    A realizao da segunda edio do projeto contou com o apoio

    do Sindicato das Indstrias de Produtos Avcolas do Paran

    (Sindiavipar), do Sicredi, do Banco do Brasil, das cooperativas

    Copacol, C. Vale, Coopavel, Lar e Copagril e do Grupo GTFoods.

    EXPEDIO AVICULTURA 2013 / 14

  • 6

  • 7

  • 8Para embasar uma discusso

    em carter nacional o roteiro

    da Expedio Avicultura

    contemplou os dois principais

    estados produtores da

    protena no Brasil. Como ser

    detalhando adiante Paran e

    Santa Catarina detm, juntos,

    48% da produo e 53% da

    exportao de todo o pas.

    Baseado nessa relevncia, foi

    executada uma jornada de 5,6

    mil quilmetros, com visitas

    a incubatrios, matrizeiros,

    avicultores, indstrias,

    entidades representativas e

    portos.

    O roteiro comeou pela regio

    dos Campos Gerais do Paran

    e seguiu at o Norte, passando

    pelos municpios de Castro,

    Pira do Sul, Jaguapit, Maring,

    Joaquim Tvora, Ivaipor

    e Arapongas. Essa regio

    concentra o maior nmero de

    ROTEIROempresas independentes, que

    dominam apenas parte da

    cadeia produtiva (frigorficos).

    Na sequncia as viagens

    foram concentradas no

    Oeste paranaense. Essa

    regio concentra o maior

    nmero de cooperativas

    atuantes na avicultura, em

    uma participao que vai da

    produo de insumos para a

    rao animal at a logstica

    de exportao. A equipe

    passou pelos municpios de

    Cafelndia, Cascavel, Palotina,

    Marechal Candido Rondon,

    Santa Helena, Matelndia e

    Foz do Iguau.

    Na terceira parte do percurso,

    a Expedio Avicultura passou

    pelo Sudoeste do Paran

    e Oeste de Santa Catarina.

    Essa a regio que registra os

    maiores ndices de produo,

    em um resultado calado no

    uso intensivo de tecnologia.

    Foram visitadas as cidades

    de Pato Branco, Dois Vizinhos,

    Santa Isabel do Oeste,

    Planalto, Chapec, Concrdia

    e Ipuau.

    Para finalizar os trabalhos de

    campo, a equipe de tcnicos e

    jornalistas foi at os principais

    portos exportadores de carne

    de frango no Brasil: Itaja (SC)

    e Paranagu (PR). Juntos, os

    dois terminais movimentam

    mais de 60% das cargas

    avcolas produzidas no pas e

    direcionadas ao exterior.

  • 9ROTA DO FRANGO

    A Expedio Avicultura 2014 vai percorrer Paran e Santa Catarina, que representam 48% da produo e 53% da exportao de frango do Brasil.

    ROTEIRO NORTE:Nova zona industrial e crescente rede de avirios.

    ROTEIRO OESTE:Produo integrada sob o comando das cooperativas.

    ROTEIRO SUDOESTE:Grandes indstrias e criadouros em busca de renda.

    ROTEIRO DA LOGSTICA:A estrutura de transportee embarque da carne branca.

    Fonte: AgroGp

    5 mil kmsero percorridos por tcnicos e jornalistas durante um ms de viagens, at 15 de novembro.

  • 10

  • 11

  • 12

    OFERTA EDEMANDA

    PRODUO

    AtuAlmEntE A CARnE DE fRAngO A sEgUnDA PROTEnA mAIs PRODUzIDA nO mUnDO, sEndo suPERAdA APEnAs PElA suinocultuRA.

    A produo mundial concentrada em quatro grandes players globais. Estudos paralelos do

    Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (Usda) e da FAO indicam que os quatro principais

    produtores mundiais so, respectivamente: Estados Unidos, China, Brasil e Unio Europeia. Juntos

    eles produzem anualmente mais de 50 milhes de toneladas da protena.

    PRODUO MUNDIALem milhes de toneladas

    Consolidado2013

    Sunos

    Aves

    Bovinos

    *Fonte: FAO

    115,4

    107,4

    67,2

    116,9

    110

    67,4

    Previsto2014

  • 13

    MAIORES PRODUTORES MUNDIAIS DE FRANGOem milhes de toneladas

    Consolidado2013

    Estados Unidos

    China

    Brasil

    1o

    2o

    3o

    *Fonte: USDA

    17

    13,4

    12,3

    17,3

    13

    12,7

    Unio Europeia

    ndia

    Rssia

    4o

    5o

    6o

    9,9

    3,5

    3

    10,1

    3,7

    3,2

    Mxico

    Argentina

    Turquia

    7o

    8o

    9o

    3

    2,1

    1,7

    3,1

    2,1

    1,8

    Tailndia

    Outros

    10o 1,5

    17,2

    1,6

    17,7

    Previsto2014

  • 14

    DEnTRO DO BRAsIL, PARCELA EXPREssIVA DA PRODUO COnCEnTRADA Em DOIs EsTADOs DA REgIO sUL: PARAn E sAnTA CATARInA.Juntos os dois estados detm quase 50% dos abates nacionais.

    CABEAS DE FRANGO ABATIDAS NO BRASIL

    2014*

    Paran

    Santa Catarina

    Rio Grande do Sul

    Fonte: Sif / Mapa

    *De janeiro at a primeira quinzena de dezembro

    1.487.283.880

    804.935.397

    681.321.148

    31,7%

    17,1%

    14,5%

    So Paulo

    Minas Gerais

    Outros

    494.392.564

    340.607.599

    890.107.413

    10,5%

    7,2%

    18,9%

    Total 4.698.648.001 100%

    Share

  • 15

  • 16

    CONSUMO

    nA mdiA A CARnE DE fRAngO A PROTEnA COm mAIOR COnsUmO PER CAPITA nO mUnDO, sEGuidA PElA cARnE sunA E dEPois PElA bovinA.

    A populao com a taxa de consumo mais alta a de Israel, onde o ndice chega a 62,6 quilos por

    pessoa ao ano, apontam dados da FAO. Na sequncia da lista aparecem Estados Unidos, Malsia,

    Arbia Saudita e Brasil, com ndices acima de 40kg/pessoa/ano.

    CONSUMO PER CAPITADE CARNES - MDIA MUNDIALkg por habitante / ano

    Consolidado2013

    Aves

    Sunos

    Bovinos

    *Fonte: FAO

    13,2

    12,6

    6,5

    13,4

    12,6

    6,5

    Previsto2014

    MAIORES CONSUMIDORESPER CAPITA DE CARNESkg por habitante / ano

    Israel

    Estados Unidos

    Malsia

    *Fonte: FAO

    63,4

    45,5

    43,7

    Arbia Saudita

    Brasil

    Austrlia

    43

    41,3

    38,9

    Peru

    Argentina

    36,3

    35,8

    Chile

    Nova Zelndia

    34,9

    34,3

    2014

  • 17

    No Brasil a cadeia da avicultura representa um mercado de

    peso que vai alm do meio rural. Levantamento da Associao

    Brasileira de Protena Animal (ABPA) mostra que o setor gera

    3,56 milhes de empregos diretos e indiretos, sendo responsvel

    por um Produto Interno Bruto (PIB) R$ 55 milhes em 2013. A

    renda bruta tambm crescente e deve terminar o ano com

    salto de 11,8%, conforme projeo do Ministrio da Agricultura,

    Pecuria e Abastecimento (Mapa). Apenas a soja consegue

    gerar renda superior nos campos brasileiros:

    CADEIA PRODUTIVA

    VALOR BRUTO DA PRODUODE FRANGOR$ milhes

    05

    R$ 10.000

    R$ 20.000

    R$ 30.000

    R$ 40.000

    R$ 50.000

    R$ 60.000

    R$ 70.000

    R$/ano 06 07 08 09 10 11 12 13 14

  • 18

    PARTICIPAO NO VALOR BRUTODA PRODUOem %

    Outros28%

    Laranja4%

    Leite6%

    Frango13%

    Bovinos13%

    Soja em gro18%

    Ca

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