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Relatório Anual Mercado café RAC 2015 Página 1
Relatório Anual Cafés Rainforest Alliance Certified™ Brasil 2015
Elaborado por: Adriana de Moraes
Eduardo Trevisan Gonçalves Oséias Mendes da Costa
Piracicaba, 2016
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SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO ...................................................................................................................... 3
2. MERCADO GLORAL DE CAFÉS RAINFOREST ALLIANCE CERTIFIED (RAC) ............................ 3
3. CAFÉ CERTIFICADO RAC BRASIL .......................................................................................... 4
3.1 Certificação em Grupos .................................................................................................... 4
3.2 Áreas Certificadas de Café RAC/Região ............................................................................ 5
4. COMERCIALIZAÇÃO ............................................................................................................. 6
4.1 Demanda por café Certificado RAC .................................................................................. 6
4.2 Exportação ........................................................................................................................ 8
4.2 Produção x Exportações ................................................................................................... 8
4.3 Principais Exportadores e Importadores de Café RAC no Brasil ...................................... 9
5. MERCADO INTERNO .......................................................................................................... 11
5.1 Publicações ..................................................................................................................... 12
6. MERCADO EXTERNO ......................................................................................................... 12
6.1 Novidades ....................................................................................................................... 12
7. CONCLUSÕES & COMENTÁRIOS ........................................................................................ 14
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1. INTRODUÇÃO
O presente relatório tem por objetivo trazer transparência com relação aos
empreendimentos certificados, à evolução da área produtiva certificada, o volume e a
comercialização de cafés com o selo Rainforest Alliance Certified™. Serão abordadas questões
referentes à produção em área e volume, as regiões produtoras, a demanda de café certificado,
principais importadores e exportadores e os países que mais importam os cafés RAC brasileiro. As
informações referentes às propriedades certificadas, seu país de origem, o tamanho da área
produtora de café e o volume produzido (Tabela 1) estão registradas na List of Certified farms and
CoC operations1.
Tabela 1: Resumo 2015 – Empreendimentos Certificados no Brasil
Número de Empreendimentos Certificados 74
Área de café na modalidade “grupos” (ha) 34.557
Área de café em propriedades individuais (ha) 40.994
Área total de café certificado (ha) 75.921
Volume Total (KG) 142.169.992
Total aproximado de sacas (60 kg) 2.369.500
O número de empreendimentos certificados no ano de 2015 foi menor em relação ao ano de
2014, caiu de 81 para 74 e, uma das consequências dessa diminuição foi à queda no total de sacas de
60 kg produzidas, foi de 2.736.855 em 2014 para aproximadamente 2.369.500 sacas em 2015.
2. MERCADO GLORAL DE CAFÉS RAINFOREST ALLIANCE CERTIFIED (RAC)
Em 2015, a comercialização de café RAC representou globalmente um aumento de
aproximadamente 17% em relação ao ano de 2014, passando de 456.042 toneladas em 2014 para
537.904 toneladas em 2015 (Gráfico 1).
1 http://san.ag/web/wp-content/uploads/2014/11/List-of-Certified-Farms-and-CoC-Operations-April-30th-
2016.pdf
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Gráfico 1: Volume de produção global de Café RAC na série histórica 2008 – 2015.
3. CAFÉ CERTIFICADO RAC BRASIL
Os cafés RAC são produzidos nas diversas regiões produtoras do Brasil, concentrando-se
principalmente no Cerrado Mineiro e no Sul de Minas, fazendo com que o estado tenha uma
participação expressiva no cenário nacional.
Desde 2003 tanto a área quanto o volume de café certificado veem aumentando, causando
impacto significativo ao meio ambiente, na gestão das fazendas e na qualidade de vida dos
trabalhadores envolvidos nas propriedades certificadas. Este aumento deve-se ao esforço do
Imaflora e Rainforest Alliance em ações de capacitação, assistência técnica, auditorias e busca de
ampliação de mercados.
Dos 50 empreendimentos certificados pelo Imaflora, 38 são fazendas e 12 estão na
modalidade de Grupos;
3.1 Certificação em Grupos
A certificação em grupos é resultado de um contínuo processo de capacitação de técnicos,
visitas e parcerias com empresas. A certificação em grupos evoluiu de maneira significativa em
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comparação aos últimos anos. Atualmente, 54% de toda a área certificada no Brasil é composta por
propriedades membro de grupos, representando acréscimo significativo em comparação com os
outros anos, como pode ser visto no gráfico 2.
Um fator importante para o crescimento da área certificada nos últimos quatro anos,
especialmente na modalidade em grupos, deve-se ao programa Nespresso AAA que estimula seus
fornecedores a obterem a certificação da Rede de Agricultura Sustentável (RAS) – Rainforest Alliance.
Gráfico 2: Evolução da área certificada de cafés RAC no Brasil (ha) 2009 – 2015.
3.2 Áreas Certificadas de Café RAC/Região
O Cerrado mineiro se destaca como a principal origem produtora de café certificado RAC no
Brasil, e, no ano de 2015, 54% dos empreendimentos cafeeiros estavam localizados nessa região. O
Sul de Minas e a região da Mogiana também se destacam na produção cafeeira (Gráfico 3).
30526,64
39527,45
48423
56150,07
7064474596 75921
6380,599519,18
12713
24512,0830306
34915 34557
0,00
10000,00
20000,00
30000,00
40000,00
50000,00
60000,00
70000,00
80000,00
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Total
Grupos
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Gráfico 3: Regiões brasileiras produtoras de café RAC em 2015.
4. COMERCIALIZAÇÃO
4.1 Demanda por café Certificado RAC
A Europa foi o principal destino dos cafés certificados RAC em 2015, sendo que, dos 9
principais países de destino, 5 são europeus (Gráfico 4). Depois da Europa, a Ásia é a segunda maior
compradora de café certificado, seguida por América do Norte e Oceania (Gráfico 5).
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Gráfico 4: Principais países de destino do Café RAC brasileiro
Gráfico 5: Regiões compradoras de café RAC brasileiro (ton/2015)
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4.2 Exportação
As exportações até 2012 se mantiveram em torno de 700.000 sacas, mas nos últimos anos
houve um aumento significativo chegando a 996.105 sacas em 2013 e a 1.216.794 em 2014. No ano
passado, houve uma pequena queda no número de sacas de cafés exportadas, como mostra o
gráfico 6:
Gráfico 6: Evolução das exportações de cafés RAC brasileiros 2010 a 2015 (Sacas de 60 kg)
4.2 Produção x Exportações
No gráfico 7 é possível observar que em 2015 aproximadamente 47% de todo o café
produzido em fazendas RAC foi efetivamente vendido. Os outros 53% produzidos foram vendido
através de outras certificações, a comerciantes e torrefadores que não exigem ou não registram as
compras de café certificado RAC ou são cafés de baixa qualidade.
0
200000
400000
600000
800000
1000000
1200000
1400000
2010 2011 2012 2013 2014 2015
668886 691000 704736
996105
12167941129570
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Gráfico 7: Evolução produção x exportações (Sacas de 60 kg)
4.3 Principais Exportadores e Importadores de Café RAC no Brasil
Em 2015, 59 exportadores operaram cafés RAC no Brasil. Na tabela 2 podemos verificar os
principais, numa série histórica de 2012 a 2015.
Com relação à importação, é possível observar que no ano de 2015, 125 importadores
comercializaram cafés RAC do Brasil. A tabela 3 traz os principais.
Ano Produção Vendas Percentual
2009 902.262 489.000 54%
2010 1.379.248 669.886 49%
2011 1.553.640 691.000 44%
2012 1.796.802 704.736 39%
2013 2.593.635 996.105 38%
2014 2.736.855 1.216.794 44%
2015 2.369.500 1.129.570 47%
0
500000
1000000
1500000
2000000
2500000
3000000
2009 2010 2011 2013 2014 2015
Exportação
Produção
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Tabela 2: Principais exportadores dos cafés RAC brasileiros no período de 2010 a 2014.
Ranking 2012 2013 2014 2015
1º Atlântica Coffee Terra Forte EISA EISA
2º EISA EISA Terra Forte STOCKLER
3º Comexim LTDA STOCKLER STOCKLER Terra Forte
4º Daterra Atlântica Outspan Brazil Sagrados Corações
5º Terra Forte Outspan Daterra Daterra
6º Unicafé Expocaccer CAFEBRAS Volcafe Ltda
7º Expocaccer Daterra Sagrados Corações Veloso Trading
8º STOCKLER Tristão Volcafe Ltda Ipanema Agricola S.A.
9º Ipanema Unicafé Louis Dreyfus Cooxupé
10º Origem Brasil Ipanema Veloso Trading Exp. Café de Guaxupé
11º Sete Cachoeiras Volcafé Ipanema Agrícola Comexim LTDA
12º NKG Comexim LTDA Exp. Café Guaxupé Costa Café
13º Tristão Cooxupé Cooxupé CAFEBRAS
14º Cooxupé Louis Dreyfus Tristão A.C. Agro Mercantil LTDA.
15º Volcafé Sagrados Corações Comexim LTDA Nutrade
Tabela 3: Principais importadores dos cafés RAC brasileiros no período de 2010 a 2015.
Ranking 2012 2013 2014 2015
1° Taloca Taloca Taloca Ecom Agroindustrial Corp Ltd
2° Ecom Ecom
Ecom Agroindustrial Corp Ltd
Bernhard Rothfos Intercafe AG
3° InterAmerican Coffee
Cofi-Com Bernhard Rothfos
Intercafe AG Koninklijke Douwe Egberts
B.V.
4° Kanematsu Tchibo Mitsui & Co. Ltd Taloca
5° United Coffee Kanematsu Tchibo GmbH Mitsui & Co. Ltd
6° Alessie & Co
InterAmerican Coffee
Kaffehuset i Karlstad AB Kaffehuset i Karlstad AB
7° Iniciativas Comerciales
Navarras Mitsubishi Kanematsu Tchibo GmbH
8° Atlantic (USA)
Mitsui
Volcafe Ltd. Mitsubishi Corporation
9° Tropical Farm Management
Bernhard Rothfos Intercafe
Mitsubishi Corporation Cofi-Com
10° Taylors of Harrogate Tristão RGC Coffee Inc. Marubeni Corporation
11° H.A. Bennett & Sons La Minita Coffee
InterAmerican Coffee London
Sucafina SA
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12° Mountain Coffee Corporation
Taylors of Harrogate
Volcafe USA RGC Coffee Inc.
13° Mitsui Foods International (US)
Tropical Farm Management
La Minita Coffee Ally Brazilian Coffee
Merchants
14° Itochu Corporation
Ally Brazilian Coffee Merchants
Taylors of Harrogate
Volcafe USA
15° Armenia Coffee United Coffee
EFICO S.A.
Kanematsu
5. MERCADO INTERNO
Em 2015 o mercado de cafés certificados com o selo Rainforest Alliance Certified continuou seu
processo de crescimento através das iniciativas:
Nespresso mantém seu compromisso de apoio aos fornecedores para a melhoria da
sustentabilidade da produção e estimulando a certificação RAC;
Rede McDonalds está introduzindo café certificado em toda a sua rede de restaurantes no
Brasil;
Solução Três da empresa Três Corações com abrangência nacional;
Café do Centro, marcas distribuídas em todo o Brasil para diversos segmentos;
Outras importantes empresas e marcas que utilizam cafés certificados RAC no mercado
brasileiro:
Octavio Café,
Fazenda Juliana,
Café Grenat,
Ghini Café,
Café Alvorada Espresso,
Human Coffee,
Ouro de Kaffa,
Terra Santa Coffee,
Madame D'Orvilliers,
Lucca Cafés Especiais,
Villa Borghesi,
Saquarema Coffee
Vitalle Café
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5.1 Publicações
Em março deste ano, o Imaflora publicou um primeiro estudo denominado A
Sustentabilidade é um bom negócio para a agricultura2, que discute a dimensão econômica da
sustentabilidade. O material agrega 3 estudos que trataram dos impactos econômicos da adoção da
certificação e de programas de sustentabilidade por produtores rurais e conclui que a certificação
contribui para a implementação da gestão e da sustentabilidade nos empreendimentos
agropecuários, resultando em ganhos econômicos dentro das fazendas, que se justificam
independente de diferenciais de mercado.
Em junho também foi publicado pelo Imaflora o estudo Transição para uma agropecuária
mais sustentável e com baixas emissões no Brasil3 onde foram avaliadas as motivações de
produtores de café e de pecuária em se certificar ou aderir a iniciativas de sustentabilidade.
6. MERCADO EXTERNO
Uma forma de responder a demandas mais exigentes do mercado externo é a
comercialização de produtos que possuam garantias quanto à origem e forma de produção. A
certificação diferencia produtos por meio de informação ao público, expondo que a mercadoria está
em conformidade com normas e padrões específicos.
Empresas que utilizam o selo Rainforest Alliance Certified se destacam no mercado, pois
garantem que o produto e todo o processo de produção – desde a fazenda, a cadeia de custódia
(armazéns, indústrias de processamento, exportadores, terminais e portos) até chegarem às
prateleiras do supermercado – respeitam princípios de segurança e qualidade socioambientais.
6.1 Novidades
Millennials: Estudo denomido “Millennials” 4 desenvolvido pela S&D Coffee & Tea em
parceria com Datassential sobre jovens consumidores de café e a relação deles com a
sustentabilidade. Nessa pesquisa, 75% dos jovens entrevistados responderam conhecer o
2 http://goo.gl/mjQ0iz
3 http://goo.gl/loZwlE
4 http://www.sdcoffeetea.com/sd-coffee-tea-releases-study-on-young-coffee-drinkers-and-sustainability/
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selo Rainforest Alliance. Nesse estudo é discutido o impacto que as questões sustentáveis
têm sobre a decisão de compra dessa parte da população. Os jovens consumidores são
parcela chave das pessoas que bebem café fora de casa e eles se mostraram os mais
preocupados com toda a cadeia de produção cafeeira, além disso, a sustentabilidade
também é usada como uma ferramenta de comunicação entre o público com esse segmento
de mercado.
Lavazza: A empresa italiana com mais de 120 anos, comercializa o ¡Tierra!5 com selo
Rainforest Alliance Certified™ desde 2009, agregando a alta qualidade do café com a
sustentabilidade. A primeira fase (2009) foi desenvolvida em três comunidades, no Peru,
Honduras e Colômbia; a segunda fase (2010) refere-se à Índia, Brasil e Tanzânia e a partir de
2013 iniciaram atividades com comunidades na Etiópia e no Vietnam.
Edeka: O Grupo Edeka é a maior rede de supermercados da Alemanha e apresentou no ano
passado o primeiro suco de laranja Rainforest Alliance Certified™ na Alemanha6, transferindo
o suco de laranja da própria marca GUT & Gunstig à produção com o selo de certificação. O
concentrado para o GUT & Gunstig com o selo vem do Brasil, em um acordo de cooperação
com pequenos fornecedores locais.
The Frozen Butcher: A marca de carnes congeladas de qualidade premium juntamente com a
Rainforest Alliance lançaram o primeiro hambúrguer congelado produzido com 100% de
carne bovina proveniente de fazendas brasileiras Rainforest Alliance Certified ™7.
ASDA: Uma das maiores redes de supermercados do Reino Unido (grupo Wallmart)
comprometeu-se que 93% do seu fornecimento de bananas seriam provenientes de
empreendimentos com selo Rainforest Alliance Certified™, apoiando os agricultores da
América Central8.
5 http://www.lavazza.com/en/at-home/tierra/
6http://www.intracen.org/itc/blogs/market-insider-German-giant-EDEKA-imports-sustainably-produce-orange-
juice/ 7 http://www.zandbergen.com/de/unternehmen/handelsmessen/handelsmessen.htm
8 http://your.asda.com/news-and-blogs/we-re-committing-to-support-banana-farmers-in-central-america
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Ritz-Carlton Hotel Company: A rede de hotéis de luxo lançou a marca de café Firts Drop®
com 100% de seus grãos provenientes de fazendas Rainforest Alliance Certified do Brasil e do
México. Em alguns hotéis da rede é possível encontrar o café Firts Drop® Reserve, um
café100% Rainforest Alliance Certified, torrado em forma de pequenos lotes e utilizando
apenas o top dos cafés arábica do mundo9.
• Califia Farms: A empresa que utiliza ingredientes naturais em seus produtos, agora compra
100% de seu café de fazendas certificadas Rainforest Alliance na América do Sul (Guatemala,
Colômbia e Brasil) e Central10.
7. CONCLUSÕES & COMENTÁRIOS
O número de empreendimentos certificados no ano de 2015 foi menor em
relação ao ano de 2014 e, uma das consequências dessa diminuição foi à queda no total de
sacas de 60 kg produzidas. O ano de 2014 produziu aproximadamente 367.355 sacas a mais
do que em 2015.
Entretanto, a produção global de café RAC aumentou aproximadamente 17%
em relação ao ano passado ao ano de 2014.
Atualmente, 54% de toda a área certificada são compostas por propriedades
membro de grupos.
54% dos empreendimentos cafeeiros certificados estão localizados na região
do Cerrado Mineiro.
A Europa continua sendo o principal comprador dos cafés RAC produzidos
no Brasil, sendo que em 2015 aproximadamente 40.946 toneladas foram destinadas a esse
continente.
Em 2015 aproximadamente 47% de todo o café produzido em fazendas RAC
foram efetivamente vendidos.
9 http://news.marriott.com/2016/03/your-first-drop-at-the-ritz-carlton/
10 http://www.califiafarms.com/
Relatório Anual Mercado café RAC 2015 Página 15
No ano passado, 59 exportadores e 124 importadores operaram cafés RAC no
Brasil.
Mesmo sem utilizar o selo, Nespresso mantém suas metas de aquisição de
cafés especiais certificados especialmente da região do Cerrado Mineiro, Carmo de Minas e
Vale da Grama.
Dúvidas, comentários e informações, escreva para: [email protected]