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PÃO DE QUEIJO,GRISSINI, TORRADA, MANTEIGA, PATÊ DO CHEF E AZEITONAS Cheese bread, grissini, toast, butter, chef’s pate and olives

R$ 21

PARA COMEÇAR BEM ENQUANTO AGUARDA SUA DELICIOSA REFEIÇÃO.A good start while you wait for your delicious meal.

SOPA DE LEGUMESCOM CARNE Acompanha torradasVegetable soupwith diced meatServed with toasts

CREME DE ALHO-PORÓ COM LASCASDE PARMESÃO Alho-poró, molho bechamel e lascas de parmesão. Acompanha torradasLeek cream withflaked parmesan Leek, bechamel sauce and flaked parmesan cheese. Served with toasts

R$ 34

R$ 32

379 kcal

466kcal

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Esta delícia nasceu em 1465, na cidade de Veneza. O prato foi um pedido da condessa Amelia Nani e hoje é conhecido como o mais querido antepasto da Itália.

Completa, fresquinha e muito saudável. Uma escolha perfeita!

Esta tradicional receita italiana é uma das mais antigas do mundo, sendo um antepasto tão antigo quanto Roma. Aproveite e sinta o verdadeiro gostinho da Itália: um delicioso pão italiano regado com um saboroso azeite de oliva.

This delicacy was born in 1465, in the city of Venice. The meal was a request from countess Amelia Nani and is known today as the most dear antipasto of Italy.

Complete, fresh and very healthy. A perfect match!

This traditional Italian recipe is one of the most ancient in the world, being an antipasto as old as Rome. Enjoy and feel the true taste of Italy: a delicious Italian bread with a tasty olive oil.

284kcal

324kcal

CARPACCIODE FILÉ MIGNON Lâminas de filé mignon ao leito de molho de mostarda e mel, guarnecido com rúcula, parmesão e alcaparrasFilet mignon carpaccioThinly sliced filet mignon in a bed of honey mustard, garnished with arugula, parmesan and capers

SALADA NATURAL DE FRANGO Alface, rúcula, agrião, manga, tomates-cereja, linhaça, gergelim, peito de frango em tiras grelhado e molho de mostarda e melChicken salad Lettuce, arugula, watercress, mango, cherry tomato, flaxseeds, sesame seeds, grilled chicken breast strips with honey mustard

R$ 35CREPE DE SALMÃOMassa de crepe recheada com salmão, alho-poró e requeijão Salmon crepeCrepe filled with salmon, leek and soft curd cheese

BRUSCHETTADE TOMATES FRESCOSPão italiano, tomates-cereja, queijo minas frescal, manjericão e tapenade de azeitonas pretasFresh tomatoes bruschettaItalian bread, sweet tomatoes, white cheese, basil and black olive tapenade

R$ 25

Cobramos 10% de taxa de serviço. We charge a service fee of 10%. Porções individuais. | Individual portions.

Todos os pratos contêm traços de glúten.

PRATO LEVELIGHT MEAL

R$ 35SALADA CAESAR COM SALMÃOLascas de salmão, alfacescrespa, americana e roxa, croutons, parmesão, tomates-cereja e molho CaesarCaesar’s salad with salmonFlaked salmon, curly, iceberg and red-leaf lettuce, croutons, parmesan, cherry tomato and Caesar dressing

MIX DE FOLHAS DA ESTAÇÃO AO LEITO DE CROCANTE DE PARMESÃO Salada de folhas de alfaces roxa, crespa e americana, com tomates-cereja ao leito de crocante de parmesão ao toque de aceto balsâmicoSeasonal mixed salad in crispy parmesan beddingSalad of red-leaf, curly and iceberg lettuces with cherry tomatoes in crispy parmesan cheese bedding with a hint of balsamic vinegar

All meals containtraces of gluten.

1950kJ

1356kJ

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1586 kcal

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R$ 35

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R$ 34

RISOTO DE CAMARÃO Arroz arbóreo, camarões, queijo parmesão, leite de coco, especiarias e vinho branco Shrimp risotto Arborio rice, shrimp, parmesan cheese, coconut milk, spices and white wine

RISOTO DE MIGNON COM AMÊNDOASArroz arbóreo, cubos de mignon, amêndoas laminadas, molho bechamel, vinho branco, cebola e parmesãoMignon risotto with almondsArborio rice, mignon cubes, thinly sliced almonds, bechamel sauce, white wine, onion and parmesan

SPAGHETTI AO FUNGHI COM CUBOS DE MIGNON Spaghetti com molho funghi e cubos de filé mignonSpaghetti with mushroom sauce and diced mignonSpaghetti with mushroom sauce and diced mignon

TALHARIM AO CURRYTalharim, frango desfiado e molho curryCurry tagliariniTagliarini, shredded chickenand curry sauce

R$ 54

R$ 52

R$ 45

R$ 44

RONDELLI DE PRESUNTO E QUEIJORondelli recheado com presunto e queijo ao molho sugoHam and cheese rondelliHam and cheese rondelli with red sauce

GNOCCHIAO MOLHO CALÁBRIAGnocchi, molho de tomate, calabresa ralada e pimenta-calabresaCalabria sauce gnocchiGnocchi, tomato sauce, shredded pepperoni sausage and red pepper flakes

R$ 43

R$ 43

Receita tradicional que é sempre uma delícia!Traditional recipe whichis always delicious!

SPAGHETTI AO POMODORO Spaghetti ao molho pomodoro Spaghetti pomodoroSpaghetti in pomodoro sauce

R$ 41


Todos os pratos contêm traços de glúten.All meals contain traces of gluten.

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CONGRIO DIVINO Tranche especial de Congrio grelhado, molho de camarão, alcaparras, champignon e risoto de brócolis com açafrãoConger DivineSpecial grilled tranche of Conger, shrimp sauce, caper, champignon and saffron and broccoli risotto

SALMÃO COM AZEITE EXTRAVIRGEM Filé de salmão ao leito de tomates e palmitos grelhados ao toque de azeite extravirgem e tomilho. Acompanha arroz brancoSalmon in extra virgin olive oil Salmon fillet in a bed of grilled tomatoes and hearts of palm, with a touch of extra virgin olive oil and thyme. Served with white rice.

CONGRIO GRELHADO Filé de Congrio grelhado com legumes ao molho branco com estragãoGrilled Conger Grilled Conger with vegetablesand white sauce with tarragon

TILÁPIA COM LEGUMESTilápia grelhada, arroz integral e legumesTilapia with vegetablesGrilled tilapia, wholegrain rice and vegetables

R$ 65

R$ 61

R$ 58

R$ 46

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Aproveite o mais delicioso sabor dos mares. Uma criação do nosso chefe, divinamente preparada para você há mais de 20 anos.

Nossos hóspedes nos inspiram todos os dias. Esta incrível receita foi elaborada a pedido de uma hóspede muito especial, que se hospedou em nosso hotel por mais de 10 anos e nos deixou essa saborosa lembrança.

Enjoy the most delicious flavor of the seas. A creation of our chef, divinely prepared for you more than 20 years ago.

Our guests inspire us everyday. This incredible recipe was elaborated upon request of a very special guest, who stayed in our hotel for more than 10 years and left us this tasty memory.

R$ 45

R$ 47

R$ 49

479kcal

471kcal

426kcal

SUPREMO DE FRANGO Sobrecoxa de frango desossada assada e recheada com ricota, molho bechamel, açafrão, purê de batatas com gorgonzola e arroz brancoChiken supremeBaked boneless chicken thigh and filled with ricotta cheese, bechamel sauce, tumeric, mashed potatoes with gorgonzola and white rice

FRANGO COM CROSTADE GERGELIM Filé de frango grelhado, com crosta de gergelim ao leito de molho de ervas, purê de abóbora cabotiá e arroz branco Sesame crusted chickenGrilled chicken filet with sesame crust in a bed of herbal sauce, mashed japanese pumpkin and white rice

FRANGO LIGHT Peito de frango com palmito, brócolis e arroz brancoLight chickenChicken breast with heart of palm, broccoli and white rice


Todos os pratos contêm traços de glúten.

PRATO LEVELIGHT MEAL

All meals containtraces of gluten.

1782kJ

1971kJ

2004kJ

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FILÉ MIGNONAO POIVRE VERTFilé mignon grelhado, molho de pimenta-verde, purê de batatas com gorgonzola e arroz brancoFilet mignon au poivreGrilled filet mignon, in poivre vert sauce with mashed potato and gorgonzola cheese and white rice

FILÉ À PARMEGIANAFilé mignon empanado, queijo gratinado e molho de tomate. Acompanha arroz branco e batatas fritasSteak parmigianaBreaded filet mignon with mozzarela cheese and tomato sauce. Served with white riceand french fries

R$ 66

R$ 66

Uma receita exclusiva que você não pode deixar de provar.A unique recipe you cannot miss.

ENTRECÔTEÀ MODA DO CHEF Entrecôte grelhado ao molho chimichurri, purê de batatas, arroz branco e vinagreteChef’s specialty entrecôte Chimichurri sauce grilled entrecôte, mashed potatoes, white rice and vinaigrette sauce

R$ 62

PAILLARD DE FILÉ MIGNON COM FETTUCCINE E MOLHO DE SHITAKE Filet mignon paillard with shitake mushroom sauce fettuccine

R$ 62



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FELICIDADE É COMER UM DOCINHO DEPOIS DA REFEIÇÃO.Happiness is savoring a sweet tidbit after a meal.

TIRAMISU Tiramisu

TORTA DE LIMÃO Lime tart

PANACHÉ DE FRUTASDA ESTAÇÃO Seasonal fruits platter

PUDIM DE LEITEPudim de leite com caldade carameloCrème caramelCrème caramel with caramel syrup

R$ 24

R$ 22

R$ 20

R$ 18

DEVILLE GÂTEAU Bolinho com massa e recheiode chocolate, sorvete de cremee calda de chocolateDeville Chocolate Lava CakeChocolate cake filled with chocolate, vanilla ice creamand chocolate ganache

R$ 28

A leveza de variados sabores e cores, ingredientes especiais em uma deliciosa mistura entre o quente e o gelado. Em uma apresentação única.The lightness of several flavors and colors, special ingredients in a delicious mixture between hot and cold. In a sole presentation.



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ENERGÉTICOS Energy drink

SUCO DE TOMATE Tomato juice

STELLA ARTOIS LONG NECK Stella Artois beer

BOHEMIA LONG NECK Bohemia beer

HEINEKEN LONG NECKHeineken beer

CERVEJA SEM ÁLCOOLNon-alcoholic beer

EISENBAHN LONG NECKEisenbahn beer

ÁGUA DE COCO Coconut water

SUCOS NATURAIS Fresh juices

REFRIGERANTES Soft drinks

ÁGUA MINERAL Mineral water

R$ 20 R$ 12

R$ 7

R$ 18 R$ 12

R$ 12 R$ 9

R$ 12

R$ 12

R$ 8

R$ 5,50

refeiÇÃo. - deville.com.br · pÃo de queijo, grissini, torrada, manteiga, patÊ do chef e...

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