receitas panela pressao tupperware

31
Panela de Pressão de Micro-ondas

Upload: talita-andrade

Post on 28-Jul-2016

309 views

Category:

Documents


27 download

DESCRIPTION

 

TRANSCRIPT

Page 1: Receitas panela pressao tupperware

Panela de Pressão de Micro-ondas

Page 2: Receitas panela pressao tupperware

Mantenha o folheto interno com o produto e leia atentamente as instruções antes de utilizar a sua Panela de Pressão de

Micro-ondas.

Para um cozimento rápido e uniforme, corte carnes e legumes em pedaços pequenos do mesmo tamanho.

Coloque os ingredientes na Panela de Pressão de Micro-ondas, incluindo a quantidade adequada de líquido, conforme indicado

na seção tabela de alimentos ou na receita.

A quantidade de líquido que é colocada para cozinhar na Panela de Pressão de Micro-ondas é importante.

A ausência ou insuficiência de líquido na Panela de Pressão de Micro-ondas pode provocar

superaquecimento e causar danos graves ao produto, bem como queimar partes dos alimentos.

Ao cozinhar alimentos que produzem espuma ou inflam (arroz, legumes desidratados, etc.), nunca encha a Panela de Pressão de

Micro-ondas mais do que a metade de sua capacidade.

Ajuste o tempo de cozimento e potência conforme instruções na seção tabela de alimentos.

Se houver sobras de alimentos, não reaquecer na Panela de Pressão de Micro-ondas

Cozinhando com pressão, mas sem stress

PANELA DE PRESSÃO de MICRO-ONDAs

Esta revolucionária Panela de Pressão de Micro-ondas é a resposta da Tupperware à crescente demanda de soluções de cozinha. Esta panela de pressão de design inteligente

combina métodos de pressão tradicionais com a atual culinária eficiente para micro-ondas, garantindo distribuição de calor uniforme, maior retenção da cor do alimento e cozimento mais rápido. A combinação de ambas as tecnologias lhe oferece uma maneira simples de

cozinhar; não é necessário mexer o conteúdo durante o cozimento.

Alça com trava de segurança

Anel de vedação de silicone

Trava de segurança da válvula de escape

Válvula indicadora de pressão

Indicador de pressão

Válvula reguladora de pressão

Tampa

Base

Key features

3

Page 3: Receitas panela pressao tupperware

SALADA DE VERÃOTempo de preparo: 20 min.

Tempo de cozimento: 15 min. / 900 watts Tempo de descanso: 5 min.

Ingredientes para 4 pessoas2 pimentões vermelhos (400 g)

2 abobrinhas médias (400 g)2 cebolas (200 g), descascadas e cortadas em fatias finas

1 colher de sopa (15 ml) de sementes de coentro2 talos de alecrim fresco2 talos de tomilho fresco4 talos de salsinha fresca

4 dentes de alho amassados1 cubo de caldo de legumes (sem gordura) esfarelado

150 ml de águaPara servir:

10 folhas de manjericão picadas2 colheres de sopa (30 ml) de azeite de oliva

2 colheres de sopa (10 ml) de vinagre balsâmicoSal e pimenta

1. Lave, escorra e remova as sementes dos pimentões.2. Corte cada metade em tiras finas e longas.

3. Lave e escorra a abobrinha, corte em tiras finas no sentido do comprimento usando o Super Chef (lâmina no. 1 reta).

4. Descasque e corte as cebolas em fatias finas. Coloque todos os legumes na Panela de Pressão de Micro-ondas.

5. Acrescente as sementes de coentro, as ervas frescas e o caldo de legumes esfarelado. Coloque água, feche a vedação e leve ao micro-ondas por 15 min. a uma potência de 900 watts.

6. Espere 5 minutos antes de abrir e escorrer.7. No Quick Shake, coloque o manjericão picado, o azeite, o

vinagre balsâmico, o sal e a pimenta e leve à geladeira até o momento de servir.

4

Page 4: Receitas panela pressao tupperware

SALADA DE LENTILHASTempo de preparo: 20 min.

Tempo de cozimento: 18 min. / 900 wattsTempo de descanso: 10 min.

Ingredientes para 4 pessoas250 g de lentilhas

750 ml de água1 colher de chá de sal

Molho:2 colheres de sopa (30 ml) de suco de limão5 colheres de sopa (75 ml) de azeite de oliva

1 dente de alho amassadoSal e pimenta

1 colher de chá de cominho em póPara servir:

300 g de tomate cereja1 talo de aipo3 cebolinhas

1. Lave e escorra as lentilhas. Coloque na Panela de Pressão de Micro-ondas, acrescente

750 ml de água e sal. Tampe e leve ao micro-ondas por 18 min. a uma potência de 900 watts.

2. Espere 10 min., abra e escorra a água.3. No Quick Shake, misture todos os ingredientes do molho.

4. Despeje o molho sobre as lentilhas quentes e misture delicadamente. Deixe descansar até esfriar.

5. Acrescente os demais ingredientes cortados em fatias finas, misture e sirva.

7

Page 5: Receitas panela pressao tupperware

ERVA-DOCE À GREGATempo de preparo: 15 min.

Tempo de cozimento: 8 min. / 800 wattsTempo de descanso: 5 min.

Ingredientes para 4 pessoas6 bulbos de erva-doce pequenos (600 g), cortados

e divididos em quatro partes100 ml de caldo de legumes (sem gordura)

100 ml de vinho branco1 colher de chá de sementes de mostarda1 colher de sopa de sementes de coentro

Sal e pimenta para temperarPara servir:

2 colheres de sopa (30 ml) de massa de tomate1 colher de sopa (15 ml) de mel

1. Coloque os pedaços de erva-doce na Panela de Pressão de Micro-ondas com a parte central virada para cima. Despeje o

caldo de legumes e vinho.2. Tempere com mostarda, sementes de coentro, sal e pimenta.

3. Tampe e leve ao micro-ondas por 8 minutos a uma potência de 800 watts.

4. Espere 5 minutos. Regue com a massa de tomate e mel e deixe esfriar antes de servir como entrada.

8

Page 6: Receitas panela pressao tupperware

ENSOPADO VEGETARIANO

Tempo de preparo: 20 min.Tempo de cozimento: 17 min. / 900 watts

Tempo de descanso: 10 min.

Ingredientes para 4 pessoas1 cebolinha verde

½ pimentão verde (100 g)½ pimentão vermelho (100 g)½ pimentão amarelo (100 g)

1 abobrinha (250 g)1 berinjela (200 g)

1 batata (100 g)3 tomates (400 g), picados1 dente de alho amassado

150 ml de águaSal e pimenta

Para servir:1 colher de sopa (15 ml) de azeite de oliva

1. Lave e escorra todos os legumes.2. Corte os pimentões e a cebola em fatias finas. Corte os

demais legumes em cubos de tamanhos iguais.3. Coloque-os na Panela de Pressão de Micro-ondas,

acrescente o alho, o sal, a pimenta e a água. 4. Mexa delicadamente, trave a tampa e leve ao micro-ondas

por 17 minutos a uma potência de 900 watts.5. Espere 10 minutos antes de abrir e escorrer a água.

6. Misture o azeite.

Deve ser servido como um acompanhamento ou congelado em um Jeitosinho para mais tarde.

11

Page 7: Receitas panela pressao tupperware

SOPA DE TOMATETempo de preparo: 15 min.

Tempo de cozimento: 8 min. / 900 wattsTempo de descanso: 5 min.

Ingredientes para 4 pessoasMistura de tomate:

600 g de tomate maduro1 cebola pequena

1 dente de alho amassado1 abobrinha (150 g)

10 folhas de manjericão fresco1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de açúcar mascavo200 ml de caldo de legumes (sem gordura)

Para servir:50 ml de creme de leite batido

1 colher de sopa de azeite de oliva

1. Corte os tomates, a cebola, o alho, a abobrinha e o manjericão no Turbo Chef.

2. Despeje a mistura de tomate na Panela de Pressão de Micro-ondas. Acrescente os demais ingredientes e

mexa bem.3. Tampe e leve ao micro-ondas por 8 minutos a uma

potência de 900 watts. Espere 5 minutos antes de abrir.4. Use um liquidificador após o cozimento para fazer

uma sopa cremosa.5. Misture o creme de leite e azeite antes de servir.

12

Page 8: Receitas panela pressao tupperware

SOPA DE AGRIÃOTempo de preparo: 20 min.

Tempo de cozimento: 22 min. / 900 wattsTempo de descanso: 5 min.

Ingredientes para 4 pessoas1 punhado de agrião

5 batatas primavera escovadas, lavadas e cortadas ao meio

1 alho-poró1 cebola

1 dente de alho600 ml de caldo de legumes (sem gordura)

Para servir:100 ml de creme de leite

1 gema Sal

1. Lave e escorra as folhas de agrião.2. Coloque o agrião na Panela de Pressão de Micro-ondas e

acrescente as batatas.3. Acrescente o alho-poró, lavado, escorrido e fatiado.

4. Pique a cebola, e alho no Turbo Chef.5.Acrescente a mistura aos legumes. Regue com o caldo de

legumes. Tampe e leve ao micro-ondas por 22 minutos a uma potência de 900 watts.

6. Espere 5 minutos e acrescente sal antes de servir.

Dica: Tente manter somente as folhas, e não os talos caso decida misturar sua sopa após o cozimento.

Você pode também bater a sopa com um mixer e misturar o creme de leite e gema antes de servir.

15

Page 9: Receitas panela pressao tupperware

RISOTOTempo de preparo: 10 min.

Tempo de cozimento: 13 min. / 800 wattsTempo de descanso: 15 min.

Ingredientes para 4 pessoas250 ml de arroz arbóreo

1 dente de alho1 cebola

1 pitada de açafrão1 caldo de legumes (sem gordura) esfarelado

100 ml de vinho branco500 ml de água

Para servir:50 g de parmesão ralado

20 g de manteiga

1. Lave e escorra bem o arroz até que a água saia transparente.

2. Pique o alho e a cebola no Turbo Chef e, em seguida, coloque-os na Panela de Pressão de

Micro-ondas.3. Misture o arroz, o sal, o açafrão e o caldo de

legumes esfarelado.4. Acrescente o vinho branco e a água e misture.5. Tampe e leve ao micro-ondas por 13 minutos a

uma potência de 800 watts.6. Espere 15 minutos. Acrescente o parmesão

ralado, manteiga e sirva.

16

Page 10: Receitas panela pressao tupperware

CHILITempo de preparo: 15 min.

Tempo de cozimento: 13 min. / 900 wattsTempo de descanso: 10 min.

Ingredientes para 4 pessoas1 cebola doce (150 g)

2 dentes de alho500 g de tomate fresco

1 colher de sopa de cacau em pó1 colher de sopa de açúcar mascavo

1 pimentão verde (200 g) em pedaços1 pimenta jalapenho (100 g), sem sementes

e em pedaços500 g de carne moída

1 lata média de ervilhas vermelhas (200 g), escorridas

1 colher de chá de salPimenta fresca moída

1. Pique os dentes de alho, e os tomates no Turbo Chef.

2. Coloque-os na Panela de Pressão de Micro-ondas e misture os demais ingredientes.

3. Tampe e leve ao micro-ondas por 13 minutos a uma potência de 900 watts.

4. Espere 10 minutos antes de mexer e servir.

19

Page 11: Receitas panela pressao tupperware

PaellaTempo de preparo: 15 min.

Tempo de cozimento: 13 min. / 900 wattsTempo de descanso: 15 min.

Ingredientes para 4 pessoas½ cebola média, descascada e cortada em quatro partes

3 dentes de alho descascados½ pimentão vermelho (100 g), sem semente e sem o meio

200 g de tomate fresco, picado no Turbo Chef200 g de arroz de grão longo

250 ml de água1 cubo de caldo sem gordura

250 g de peito de frango cortado em cubos150 g de chouriço cortado em fatias finas

1 colher de chá de fios de açafrão triturados200 g de ervilha verde

150 g de camarão médio, sem casca, sem tripa (opcional)1 colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta do reino moída na hora1 dúzia de mexilhões frescos, limpos e sem barba (opcional)

1. Coloque a cebola, o alho e os pimentões na base do Turbo Chef. Tampe e puxe para picar.

Faça o mesmo com os tomates.2. Coloque todos os legumes na base da Panela de Pressão de Micro-ondas e misture o arroz, água, caldo sem gordura

esfarelado, frango, chouriço e açafrão.3. Tampe e leve ao micro-ondas por 10 minutos a uma

potência alta de 900 watts.4. Espere 10 minutos até que a pressão diminua.

5. Quando o indicador de pressão descer, abra e misture as ervilhas, camarão, sal e pimenta. Coloque os mexilhões no

meio do arroz.6. Tampe novamente e leve ao micro-ondas por 3 minutos a uma potência alta de 900 watts. Deixe descansar por mais 5

minutos ou até que a pressão diminua. Sirva quente. 20

Page 12: Receitas panela pressao tupperware

CUSCUZTempo de preparo: 10 min.

Tempo de cozimento: 25 min. / 900 wattsTempo de descanso: 15 min.

Ingredientes para 4 pessoas200 g de cenoura

200 g de abobrinha400 g de carne de cordeiro (pescoço ou ombro)

4 coxas de frangos (aprox. 400 g)4 linguiças apimentadas pequenas (do tipo merguez)3 colheres de sopa de uvas passas brancas (sultanas)

100 g de grão-de-bico15 ml de especiarias ras-el-hanout

1 colher de café de canela1 colher de chá de cominho em pó

300 ml de água30 ml de massa de tomate

1 cubo de caldo, sem gordura, esfareladoSal e pimenta

1. Descasque e corte as cenouras e abobrinha em cubos de tamanhos iguais.

2. Para um cozimento uniforme, corte a carne em pedaços pequenos do mesmo tamanho.

3. Coloque na Panela de Pressão de Micro-ondas nesta ordem: o cordeiro e o frango (evite que os ossos entrem

em contato com a parede interna do produto), em seguida a linguiça, as uvas passas, o grão-de-bico, as cenouras e

a abobrinha.4. No Quick Shake, misture as especiarias, a água, a massa de tomate, o cubo de caldo esfarelado, o sal e a pimenta.5. Tampe e leve ao micro-ondas por 25 minutos a uma

potência de 900 watts.6. Espere 15 minutos antes de servir com a sêmola cozida

(grãos médios).

23

Page 13: Receitas panela pressao tupperware

FRANGO COZIDOTempo de preparo: 15 min. + 15 min. para marinar

Tempo de cozimento: 20 min. / 900 wattsTempo de descanso: 10 min.

Ingredientes para 4 pessoas1 colher de chá de orégano desidratado1 colher de chá de cominho desidratado

2 dentes de alho amassados3 cebolas cortadas em fatias finas

1 colher de chá de pasta de colorau (opcional)50 ml de suco de limão

150 ml de suco de laranja1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta600 g de peito de frango cortado em pedaços pequenos

30 ml de vinagre de vinho tinto1 canela em pau

1 abobrinha (200 g), cortada em cubos

Para servir:Discos de tortilhas

1. No Turbo Chef com lâminas, triture o orégano, o cominho, o alho, as cebolas e a pasta de cominho. Remova a tampa, remova as lâminas e dilua o suco da laranja e do limão, o

vinagre e o sal e a pimenta.2. Corte o peito de frango em tiras e as coloque na Panela de Pressão de Micro-ondas. Espalhe a marinada, acrescente a canela em pau e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.

3. Cubra com a abobrinha em cubos, tampe e leve ao micro-ondas por 20 minutos a uma potência de 900 watts.

Espere 10 minutos antes de abrir.4. Para servir, dobre um disco de tortilha em 2, coloque 2

colheres de sopa da mistura de frango e saboreie.

24

Page 14: Receitas panela pressao tupperware

ALMÔNDEGAS TEMPERADASTempo de preparo: 20 min.

Tempo de cozimento: 12 min. / 800 wattsTempo de descanso: 5 min.

Ingredientes para 4 pessoasMolho:

1 punhado de coentro fresco1 punhado de folhas de hortelã (maço fresco)2 tomates, descascados e sem sementes

15 ml de ketchup3 dentes de alho

1 limão (suco e raspas)1 colher de chá de sal

1 colher de chá de sementes de cominho1 colher de chá de sementes de coentro1 colher de chá de cardamomo em pó1 colher de chá de açafrão-da-terra

(cúrcuma) em pó1 pitada de pimenta-do-reino

grosseiramente moída350 ml de caldo de legumes (sem gordura)

Almôndegas:1 cebola amarela, tamanho médio,

bem picada1 colher de sopa de gengibre fresco, sem pele, bem picado

4 dentes de alho amassados½ punhado de hortelã fresca picada

30 g de mostarda doce

100 g de queijo cottage500 g de carne moída

1 ovo batidoSal e pimenta

Para servir:250 g de iogurte grego natural

Modo de preparo do molho:1. No Quick Chef com lâminas, triture o coentro e as folhas de hortelã. Acrescente os

tomates, o ketchup, os dentes de alho e o limão (raspas e suco).2. Troque as lâminas pelo misturador e acrescente os demais ingredientes para o

molho. Bata até ficar homogêneo.

Modo de preparo das almôndegas:1. No Quick Chef com lâminas, pique as cebolas com o gengibre, o alho, a hortelã, a

mostarda e o queijo.2. Despeje a mistura na Jarra Multiuso, acrescente a carne moída com o ovo batido.

Mexa bem até ficar homogêneo; tempere a mistura com sal e pimenta.3. Divida a mistura em aproximadamente 24 esferas e as coloque na Panela de

Pressão de Micro-ondas.Dica: Você também pode utilizar o Massa Express equipado com o bico redondo

grande para obter tiras iguais prontas para enrolar. 4. Despeje o molho, cubra e leve ao micro-ondas por 12 minutos a uma

potência de 800 watts.5. Espere 5 minutos antes de abrir. Misture o iogurte grego no molho e sirva. 27

Page 15: Receitas panela pressao tupperware

ENSOPADO DE CORDEIROTempo de preparo: 15 min.

Tempo de cozimento: 25 min. / 900 wattsTempo de descanso: 15 min.

Ingredientes para 4 pessoas600 g de carne de cordeiro cortada em cubos

4 dentes de alho, triturados no Turbo Chef1 caldo de legumes esfarelado (sem gordura)

150 g de azeitonas verdes sem caroço1 cebola, triturada grosseiramente no Turbo Chef

400 g de tomate em conserva picado15 g de farinha de trigo diluída em 100 ml de água

Sal e pimenta

Opcional: 500 g de batatas descascadas e cortadas em cubos

Para servir:25 ml de azeite de oliva

1. Misture todos os ingredientes na Panela de Pressão de Micro-ondas.

2. Antes de fechar a tampa, verifique se a carne está imersa no líquido e leve ao micro-ondas por 25 minutos a uma

potência de 900 watts.3. Espere 15 minutos antes de abrir e misture o azeite de oliva.

28

Page 16: Receitas panela pressao tupperware

CURRY THAILANDÊSTempo de preparo: 15 min.

Tempo de cozimento: 20 min. / 900 wattsTempo de descanso: 15 min.

Ingredientes para 4 pessoas1 colher de sopa de pasta de curry vermelho

30 ml de molho de peixe30 ml de molho de soja

1 colher de sopa de amido de milho, diluída no molho de soja

300 ml de caldo de legumes (sem gordura)600 g de carne suína, cortada em cubos

1 colher de chá de sal2 cebolas (100 g) cortadas em 4 partes

1 pimentão vermelho (200 g), picado no Turbo Chef1 pimentão amarelo (200 g), cortado em fatias finas

1 pitada de pimenta

Para servir:150 ml de leite de coco

(de preferência a parte de cima cremosa da lata)

1. No Turbo Chef, bata a pasta de curry, o molho de peixe e o molho de soja com o amido de milho e o caldo

de legumes.2. Despeje na Panela de Pressão de Micro-ondas.

3. Salgue a carne suína e misture. Acrescente as cebolas e os pimentões.

4. Tampe e leve ao micro-ondas por 20 minutos a uma potência de 900 watts.

5. Espere 15 minutos, abra, misture o leite de coco no molho e sirva com arroz.

31

Page 17: Receitas panela pressao tupperware

TAJINE DE FRANGOTempo de preparo: 15 min.

Tempo de cozimento: 12 min. / 800 wattsTempo de descanso: 10 min.

Ingredientes para 4 pessoas500 g de peito de frango em pedaços

4 tomates (500 g) cortados em quatro partes1 cebola (100 g) sem casca

3 dentes de alho15g de gengibre fresco sem casca

1 pitada de açafrão2 colheres de sopa de cominho em pó

1 colher de sopa de coentro em pó1 colher de sopa de açafrão-da-terra (cúrcuma) em pó

2 colheres de sopa de farinha de trigo1 colher de chá de sal

Pimenta do reino moída1 canela em pau

1 lata média (200 g) de tomate em conserva picado250 ml de caldo de galinha (sem gordura)

1. Coloque o frango na Panela de Pressão de Micro-ondas.2. Pique os tomates, a cebola e o alho no Turbo Chef e reserve.3. Misture todos os ingredientes em pó no Quick Shake e despeje

sobre o frango na Panela de Pressão de Micro-ondas.4. Mexa bem até que o frango esteja totalmente coberto pela

mistura de especiarias e acrescente os legumes, canela em pau, polpa de tomate e o caldo de galinha.

5. Misture, tampe e leve ao micro-ondas por 12 minutos a uma potência de 800 watts.

6. Deixe descansar por 10 minutos no micro-ondas antes de abrir.

32

Page 18: Receitas panela pressao tupperware

PORCO À COLOMBOTempo de preparo: 15 min.

Tempo de cozimento: 25 min. / 900 wattsTempo de descanso: 15 min.

Ingredientes para 4 pessoas2 cebolas ( aprox. 200 g)

1 dente de alho800 g de lombo suíno

400 g de berinjela50 ml de molho de soja

1 colher de chá de gengibre em pó1 colher de sopa de pó de colombo

300 ml de água30 ml de mel líquido

1. Descasque a cebola e o alho e triture no Turbo Chef.2. Para um cozimento uniforme, corte a carne em

pedaços pequenos do mesmo tamanho e corte a berinjela em cubos pequenos.

3. Misture o molho de soja, especiarias e água no Quick Shake.

4. Coloque todos os ingredientes (exceto o mel) na Panela de Pressão de Micro-ondas, mexa e feche a tampa.

5. Cozinhe por 25 minutos a uma potência de 900 watts e espere 15 minutos antes de abrir e misture o mel.

Sirva com arroz.

35

Page 19: Receitas panela pressao tupperware

BOCHECHA DE CARNE COM CENOURAS

Tempo de preparo: 10 min.Tempo de cozimento: 30 min. / 900 watts

Tempo de descanso: 15 min.

Ingredientes para 4 pessoas800 g de bochecha de carne

3 colheres de sopa de farinha de trigo200 g de cenoura

1 cebola1 dente de alho1 folha de louro

1 cravo1 cubo de caldo (sem gordura)

200 ml de vinho tinto seco250 ml de água

1. Corte a bochecha de carne em cubos pequenos do mesmo tamanho, passe os cubos de carne na farinha

e coloque na Panela de Pressão de Micro-ondas.2. Descasque as cenouras e a cebola, lave, escorra e

corte em cubos pequenos.3. Coloque sobre a carne, acrescente o dente de alho

amassado, a folha de louro, o cravo e o cubo de caldo esfarelado. Mexa até misturar bem.

4. Acrescente o vinho e água sem mexer. Tampe e leve ao micro-ondas por 30 minutos a uma potência

de 900 watts.5. Espere 15 minutos e sirva com macarrão.

36

Page 20: Receitas panela pressao tupperware

FRANGO COM COGUMELOS

Tempo de preparo: 10 min.Tempo de cozimento: 14 min. / 800 watts

Tempo de descanso: 10 min.

Ingredientes para 4 pessoas600 g de sobras de peito de frango (já cozidos), em fatias finas

2 cebolinhas verdes ou cebolas cortadas em 4 pedaços2 dentes de alho amassados

250 g de cogumelo paris (champignon) fatiados2 colheres de sopa de amido de milho diluído

em 100 ml de vinho branco seco200 ml de caldo de galinha (sem gordura)

50 g de parmesão ralado

1. Coloque o frango, as cebolinhas verdes ou a cebola, o alho e os cogumelos na Panela de Pressão de Micro-ondas.

2. No Turbo Chef, bata os demais ingredientes e despeje sobre o alimento. Mexa bem e cozinhe por 14 minutos.

Espere 10 minutos antes de abrir, mexer e servir.

39

Page 21: Receitas panela pressao tupperware

FRANGO COM PIMENTÃOTempo de preparo: 10 min.

Tempo de cozimento: 25 min. / 900 wattsTempo de descanso: 15 min.

Ingredientes para 4 pessoas2 dentes de alho

1 cebola1 pimentão vermelho

8 coxas de frango (aprox. 800 g)100 g de bacon defumado em tiras (opcional)

400 g de tomate em conserva1 talo de tomilho

1 colher de chá de páprica em póSal e pimenta

50 ml de vinho branco1 cubo de caldo (sem gordura)

1. Descasque o alho e as cebolas. Remova as sementes do pimentão vermelho e o fatie usando o Super Chef (lâmina reta no. 2). Coloque na Panela de Pressão de

Micro-ondas.2. Acrescente os demais ingredientes na seguinte ordem:

primeiro as coxas de frango (certifique-se de que os ossos não estejam em contato com a parede interna da

Panela de Pressão de Micro-ondas) e, em seguida, as tiras de bacon, os tomates em conserva, o tomilho, a

páprica em pó, o sal, a pimenta, o vinho branco e o cubo de caldo esfarelado.

3. Tampe e leve ao micro-ondas por 25 minutos a uma potência de 900 watts.

4. Espere 15 minutos antes de abrir e sirva com arroz.

40

Page 22: Receitas panela pressao tupperware

ENSOPADO DE VITELA COM CHOURIÇO

Tempo de preparo: 15 min.Tempo de cozimento: 30 min. / 900 watts

Tempo de descanso: 15 min.

Ingredientes para 4 pessoas1 cebola

1 talo de aipo700 g de carne de vitela cortada em cubos

2 colheres de sopa de mostarda Dijon2 colheres de sopa de farinha de trigo

150 g de chouriço cortado em fatias finas150 ml de vinho branco

150 ml de molho de tomate1 pitada de pimenta picante

1 colher de chá de sal

1. No Turbo Chef pique a cebola.2. Corte o talo de aipo em fatias finas.

3. Corte a carne de vitela em cubos pequenos do mesmo tamanho e coloque na Panela de

Pressão de Micro-ondas.4. Acrescente a cebola e as fatias de aipo e

misture delicadamente.5. Despeje os demais ingredientes, tampe e leve ao micro-ondas por 30 minutos a uma

potência de 900 watts. 6. Espere 15 minutos antes de servir.

43

Page 23: Receitas panela pressao tupperware

FRANGO COM MOSTARDA

Tempo de preparo: 15 min. + 60 minutos para marinarTempo de cozimento: 20 min. / 800 watts

Tempo de descanso: 5 min.

Ingredientes para 4 pessoasFrango inteiro de 800 g cortado em pedaços

6 cebolas verdes picadas3 dentes de alho amassados

100 ml de maionese light (5% de gordura)100 ml de creme de leite (5% de gordura)

2 colheres de sopa de mostarda Dijon½ colher de chá de gengibre moído

300 ml de caldo de galinha (pode ser caldo de galinha em lata sem gordura)

1 colher de chá de sal1 pitada de pimenta

1. Coloque os pedaços de frango na Panela de Pressão de Micro-ondas. Os pedaços devem ser colocados em uma camada na base. Evite que os ossos entrem em contato

direto com a parte interna da base2. Espalhe as cebolas trituradas no Turbo Chef e os dentes

de alho amassados sobre os pedaços de frango.3. Na Jarra Multiuso de 2L misture a maionese, creme de

leite, mostarda Dijon, gengibre moído e o caldo de galinha. (o molho terá um aspecto ralo). Despeje a mistura sobre o frango. Cubra o prato e leve à geladeira para marinar por

60 minutos, virando os pedaços uma única vez.4. Leve ao micro-ondas por 20 minutos a uma potência de

800 watts. Espere 5 minutos antes de mexer e sirva.

44

Page 24: Receitas panela pressao tupperware

GOULASHTempo de preparo: 15 min

Tempo de cozimento: 30 min. / 900 wattsTempo de descanso: 15 min.

Ingredientes para 4 pessoas600 g de acém cortada em pedaços de 5 cm

2 colheres de sopa de mostarda Dijon2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de pápricaSal e pimenta

2 dentes de alho amassados1 cebola (50 g) picada

400 ml de caldo de galinha aquecido (sem gordura)1 colher de chá (15 ml) de massa de tomate

1. Coloque os pedaços de acém na Panela de Pressão de Micro-ondas. Acrescente primeiro a mostarda seguida da farinha no final com a páprica, o sal e a pimenta.

2. Acrescente o alho amassado, a cebola picada, o sal e a pimenta e mexa bem.

3. Acrescente o caldo de galinha aquecido e a massa de tomate e mexa até ficar bem misturado. (certifique-se

de que a carne esteja imersa no líquido).4. Tampe e leve ao micro-ondas por 30 minutos a uma

potência de 900 watts. 5. Espere 15 minutos antes de abrir. Sirva com batatas.

47

Page 25: Receitas panela pressao tupperware

FRANGO AO LEITE DE COCO

Tempo de preparo: 10 min. + 10 min. para marinarTempo de cozimento: 10 min. / 900 watts

Tempo de descanso: 5 min.

Ingredientes para 4 pessoasMolho:

1 cebola roxa2 dentes de alho1 iogurte (125 g)

1 colher de sopa (15 ml) de suco de limão1 colher de sopa (15 ml) de raspa de limão

1 colher de sopa de açafrão-da-terra (cúrcuma) em pó1 colher de sopa de coentro em pó1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de pimenta vermelha em pó1 colher de chá de sal

Frango:600 g de peito de frango (3 de tamanho médio)

300 ml de caldo de legumes (sem gordura)1 colher de sopa de amido de milho diluído em 30 ml de água

Para servir:25 g de coco ralado

100 ml de leite de coco (de preferência encorpado)

1. No Turbo Chef, pique e misture todos os ingredientes do molho até que incorpore

2. Coloque os peitos de frango na Panela de Pressão de Micro-ondas, acrescente o molho e mexa.

3. Deixe o frango marinar por 10 minutos. Acrescente o caldo, o amido de milho diluído e mexa.

4. Tampe a Panela de Pressão de Micro-ondas e leve ao micro-ondas por 10 minutos a uma potência de 900 watts.

5. Espere 5 minutos antes de abrir.6. Fatie os peitos de frango e os coloque num prato de servir.7. Misture o molho, o leite de coco e despeje sobre o frango.

Cubra com coco ralado antes de servir. 48

Page 26: Receitas panela pressao tupperware

COMPOTA DE PERA & PÊSSEGO

Tempo de preparo: 15 min.Tempo de cozimento: 6 min. / 900 watts

Tempo de descanso: 5 min.

Ingredientes para 4 pessoas300 g de pêssegos maduros

400 g de peras maduras1 colher de chá (15 ml) de extrato de baunilha

100 ml de água50 ml de groselha

Para servir:50 g de biscoito amanteigado esfarelado

1. Descasque e remova os caroços dos pêssegos. Descasque e remova as sementes das peras.

2. Pique as frutas em quatro partes e as coloque na Panela de Pressão de Micro-ondas.

3. No Quick Shake, bata o extrato de baunilha, a água e a groselha. Despeje sobre as frutas, tampe e cozinhe por

6 minutos. Espere 5 minutos antes de abrir.4. Sirva quente ou frio e espalhe farelos de biscoito

amanteigado.

51

Page 27: Receitas panela pressao tupperware

ARROZ DOCE CREMOSOTempo de preparo: 5 min.

Tempo de cozimento: 20 min. / 360 wattsTempo de descanso: 15 min.

Ingredientes para 4 pessoas200 g de arroz arbóreo

300 ml de água200 ml de leite (semidesnatado)

1 pitada de sal

1 grão de baunilha aberto e ralado

Para servir:50 g de açúcar

1 colher de chá de canela em pó (opcional)1 gema de ovo

100 ml de creme de leiteMel

1. Lave e escorra o arroz até que a água saia transparente.2. Coloque na Panela de Pressão de Micro-ondas com a

água, o leite e o sal.3. Corte o grão de baunilha ao meio no sentido vertical e

coloque-o deitado na tábua de corte. Com a parte traseira da faca, raspe as sementes de baunilha e retire a poupa.

Acrescente na mistura. 4. Tampe e leve ao micro-ondas por 20 minutos a uma

potência de 360 watts para evitar transbordar.5. Espere 15 minutos antes de abrir, em seguida,

acrescente o açúcar, canela e gema de ovo.6. Aguarde esfriar e sirva com mel.

52

Page 28: Receitas panela pressao tupperware

Dependendo do ingrediente, descasque, lave, fatie e, quando necessário, corte em cubos pequenos/médios do mesmo tamanho. Nunca cozinhe sem líquido. Sempre observe a quantidade de 150 ml de líquido por um período

de cozimento de 10 minutos. Esta tabela serve apenas como guia para tempos de cozimento e de descanso.Dependendo do seu forno de micro-ondas, o tempo e a quantidade de alimento devem ser ajustados de maneira

adequada.Os tempos fornecidos na tabela são para fornos de micro-ondas com potência de 900 watts.

INSTRUÇÕES DE COZIMENTO

Legumes Cozinhando legumes frescos 1. A temperatura, frescor, tamanho, homogeneidade e quantidade vão afetar o tempo de cozimento e a qualidade dos resultados. 2. Quando fresco, use legumes firmes e crocantes. Ideal cozinhar legumes temperados.3. Escolha alimentos uniformes ou corte os pedaços o mais uniforme possível.4. Utilize as quantidades recomendadas nas tabelas de cozimento.

Cozinhando legumes congelados 1. Legumes congelados podem estar envolvidos por gelo. 2. Alguns parecem um bloco sólido quando removidos do freezer. Se possível, separe os pedaços congelados com a mão antes de colocá-los na Panela de Pressão de Micro-ondas.3. Não descongele antes de cozinhar.4. Não lave antes de cozinhar.5. Mesmo congelado, acrescente pelo menos 150 ml de água antes de cozinhar por 10 minutos.

Legume Água Tempo de cozimento

Tempo de

descansoPeso Comentários

Alcachofra (inteira) 200 ml 15 min. 15 min. 800 g Não é necessário escaldar antes de cozinhar. Corte a cabeça para um melhor resultado.

Aspargos (fresco, todo branco) 150 ml 10 min. 10 min. 1 kg 1 kg antes de descascar – 600 g máx. para co-

zinhar. Coloque a parte superior na mesma direção.

Feijão (desidrata-do) pequeno 1 l 30 min. 15 min.

250 g (200 ml)

máx.

Grãos de feijão desidratados precisam ficar de molho na água por 1 noite antes de cozinhar. Quando reidratados, escorra e acrescente 1 colher de chá (5 ml) de sal e 1 cubo de caldo de legumes dissolvido na água, antes de cozinhar..

Legume Água Tempo de cozimento

Tempo de

descansoPeso Comentários

Feijão (fresco) 500 ml 20 min. 5 min. 600 g máx.

Acrescente uma colher de chá (5 ml) de sal antes de cozinhar.

Beterraba 200 ml 22 min. 10 min. 800 g Descasque antes de cozinhar. Espere esfriar antes de cortar ou ralar.

Feijão verde (desidratado) 600 ml 25 min. 15 min.

250 g (200 ml)

máx.

Precisa ficar de molho na água por 1 noite antes de cozinhar. Acrescente 1 colher de chá de sal antes de cozinhar.

Brócolis 150 ml 6 min. 5 min. 600 g 1 cabeça (600 g) dividida em buquês.

Couve de Bruxelas 150 ml 12 min. 5 min. 800 g

Repolho 200 ml 10 min. 10 min. 500 g Fatie e umedeça o repolho antes de cozinhar.

Cenoura 150 ml 10 min. 5 min. 1 kg Fatie ou corte em cubos antes de cozinhar.

Cenoura primavera 150 ml 10 min. 5 min. 1 kg

Acelga 150 ml 8 min. 5 min. 500g (1 cabeça)

Corte em pedaços de 2 cm e umedeça antes de cozinhar.

Couve-flor 200 ml 15 min. 15 min. 600g Separe os buquês antes de cozinhar.

Espiga de milho 150 ml 6 min. 10 min. 500 g (2 unidades)

Berinjela (cortada) 150 ml 10 min. 5 min. 600 g 3 berinjelas (900 g) antes de descascar.

Endívia ou chicória 150 ml 8 min. 5 min. 600 g Remova o endocarpo e corte em 2 no compri-mento.

Vagem 150 ml 8 min. 5 min. 600 g

Lave as vagens frescas abundantemente com água fria. Corte as extremidades. Deixe-as inteiras ou corte-as no tamanho desejado. Certifique-se de que todos os pedaços tenham tamanhos parecidos para que possam cozinhar de maneira uniforme. .

Page 29: Receitas panela pressao tupperware

Legume Água Tempo de cozimento

Tempo de

descansoPeso Comentários

Bulbo de funcho 150 ml 8 min. 5 min. 600 g máx.

Corte em quatro partes ou fatie os bulbos de funcho.

Alho-poró 150 ml 8 min. 10 min. 600 g máx.

Corte em cubos, escorra e acrescente sal após o cozimento.

Lentilha (desidratada) 550 ml 18 min. 10 min. 165 g

(200 ml)

É necessário acrescentar sal antes de cozinhar. Certifique-se de que as lentilhas estejam imersas na água antes de tampar. Para obter um sabor ainda melhor, acrescente um caldo de legumes esfarelado e 2 dentes de alho amassados.

Cogumelo (Cham-pignon) 150 ml 6 min. 10 min. 600 g

máx. Remova o caule antes de cozinhar.

Cebola (picada) 150 ml 12 min. 5 min. 800 g Descasque e pique antes de cozinhar.

Pimentão 150 ml 9 min. 5 min.

1 kg antes de descascar (800 g para

cozinhar)

Descasque, remova as sementes e fatie antes de cozinhar.

Ervilha 150 ml 6 min. 10 min.

1 kg antes de remover a

casca (500 g sem a casca)

Use ervilhas verdes frescas.

Batata (inteira e descascada, pequena)

150 ml 13 min. 5 min. 1 kg antes de descascar. Máx. 750 g para cozinhar.

Batata (descas-cada e picada) 150 ml 10 min. 5 min.

1 kg antes de descascar (750 g para cozinhar)

Específica para purê de batata.

Batata (com casca, pequena) 150 ml 10 min. 5 min. 750 g

máx. Sem casca e cortada em cubos.

Abóbora 150 ml 6 min. 5 min. 600 g Sem casca e cortada em cubos.

Espinafre 150 ml 5 min. 5 min. 200 g máx.

Lave e escorra o espinafre antes de cozinhar. Folhas de espinafre são muito sensíveis ao calor.

Batata-doce 150 ml 8 min. 5 min.

1,2 kg antes de descascar

(1 kg para cozinhar)

Sem casca, picada ou cortada em cubos.

Legume Água Tempo de cozimento

Tempo de

descansoPeso Comentários

Tomate (fresco) 150 ml 8 min. 5 min. 1 kg máx. Cortado em partes iguais.

Ratatouille 300 ml 17 min. 10 min. 1.3 kg máx. Descasque e pique os legumes.

Nabo 150 ml 8 min. 10 min.

1 kg antes de descascar

(800 g para cozinhar)

Descasque e pique antes de cozinhar.

Abobrinha 150 ml 12 min. 10 min. 1 kg (4 unidades) Fatie ou corte em cubos antes de cozinhar.

Sopa de legumes 500 ml 15 min. 5 min.1 kg de

legumes frescos

Corte em pedaços, acrescente um cubo de caldo de legumes esfarelado antes de cozinhar. Após o co-zimento, acrescente 1 litro de água fervente e mexa.

Peixe

Cozinhando frutos do mar e peixe1. A maioria dos frutos do mar e peixes cozinha rápido. Na Panela de Pressão de Micro-ondas eles vão cozinhar ainda mais rápido.2. Cozinhe peixe com legumes ou nas quantidades indicadas.3. Enrole os filés quando possível.4. Nunca cozinhe frutos do mar dentro de cascas, com exceção dos mexilhões.

Peixe Água Tempo de cozimento

Tempo de

descansoPeso Comentários

Bacalhau 150 ml 11 min. 5 min. 600 g + 300 g de legumes

Para os legumes, use uma combinação de cogumelos, abobrinha e pimentão picado em cubos finos

Mexilhão (pequeno) 150 ml5 a

7 min. 5 min.

1 kg máx.

Os mexilhões dobram de tamanho após o cozi-mento. Acrescente 1 cebola descascada e picada antes de cozinhar.

Salmão (descongelado ou fresco) 150 ml 5 min. 5 min. 800 g Acrescente sal e pimenta após o cozimento.

Salmão (congelado) 150 ml7 min. para descongelar

5 min. 500 g Acrescente sal e pimenta após o cozimento.

Vieiras (descongeladas ou frescas) 150 ml 5 min. 5 min. 400 g

Desfie os legumes. Acrescente sal e pimenta após o cozimento. Você pode substituir a água pelo leite em temperatura ambiente.

Camarão (cru e congelado) 150 ml5 min. para descongelar

5 min. 400 g

Sopa de peixe 150 ml 12 min. 5 min. 600 g de peixe cru

Corte o peixe em cubos e corte os legumes em pedaços pequenos. Após o cozimento, acrescen-te 150 ml de água fervente e creme de leite

Page 30: Receitas panela pressao tupperware

Carnes

Cozinhando carne1. Corte a carne em cubos médios do mesmo tamanho.2. Observe as quantidades e tempos.3. Selecione pedaços com tamanhos e pesos parecidos para um cozimento uniforme4. Evite que os ossos entrem em contato com a parte interna da Panela de Pressão de Micro-ondas.5. Fure a linguiça ou a pele antes de cozinhar, pois isso reduz os espirros além de garantir que as peles não explodam.

Carne ÁguaTempo de cozi-mento

Tempo de

descansoPeso Comentários

Carne para ensopado (acém ou raquete)

750 ml quente

30 min. 15 min.600 g de carne

cortada em cubos + 200 g de legumes

Faça uma combinação de legumes (alho-poró, cenoura, cebolas, aipo) descascados, fatiados, cortados em cubos ou picados de tamanhos parecidos. Para a carne, os resultados serão melhores se você utilizar líquidos quentes antes de cozinhar no micro-ondas. Além disso, marinar a carne é melhor para deixá-la macia antes de cozinhar. Certifique-se de que toda a carne esteja imersa no líquido.

Ave em pedaços (frango) 400 ml 12 min. 15 min.500 g de peito de

frango + 600 g máx. de legumes

Os peitos de frango devem ser cortados em cubos. Os legumes devem ser descascados, lavados, escorridos e fatiados ou picados em cubos. Certifique-se de que toda a carne esteja imersa no líquido.

Cordeiro cozido 200 ml 20 min. 15 min.500 g para 800 g de carne de cordeiro + 400 g de legumes

Corte a carne de cordeiro em cubos e pique os legumes. Certifique-se de que toda a carne esteja imersa no líquido.

Porco cozido 400 ml 25 min. 15 min.

500 g a 800 g de carne de porco

500 g a 800 g de legumes

Corte a carne de porco em pedaços médios do mesmo tamanho. Descasque, fatie, corte em cubos ou pique os legumes em tamanhos parecidos. Certifique-se de que toda a carne esteja imersa no líquido.

Vitela cozida 500 ml 30 min. 15 min.

500 g de carne de vitela cortada em cubos + 800 g de legumes picados

em tamanhos parecidos

Corte a carne de vitela em cubos médios do mesmo tamanho. Certifique-se de que toda a carne esteja imersa no líquido.

Almôndegas 500 ml 10 min. 15 min. 600 g de

almôndegaCertifique-se de que toda a carne esteja imersa no líquido.

Linguiça 500 ml 18 min. 15 min.

500 g de linguiça + 500 g de batata +

400 g de cenoura + 1 cebola

Certifique-se de que toda a carne esteja imersa no líquido.

Frutas

Frutas ÁguaTempo de cozi-mento

Tempo de

descansoPeso Comentários

Frutas Secas 350 ml de chá 12 min. 10 min. 500 g máx. Acrescente especiarias e açúcar no suco antes

de cozinhar.

Damasco (fresco) 150 ml 12 min. 5 min.

1kg antes de remover a semente 920 g para

cozinhar

Remova a semente antes de cozinhar. Acrescente açúcar após o cozimento.

Pêssego (fresco)150 ml + Groselha (50 ml)

6 min. 5 min.

1 kg antes de remover a semente 900 g para

cozinhar

Descasque, remova a semente e corte antes de cozinhar. Acrescente açúcar após o cozimento.

Pera (fresca)300 ml

de vinho tinto

10 min. 5 min.

1,2 kg antes de descas-

car, remover as sementes

e fatiar 900 g para

cozinhar

Descascada, sem as sementes e cortada em 4 pedaços iguais. Acrescente açúcar e especiarias antes de cozinhar.

Ameixa 150 ml 8 min. 10 min. 600 g máx. Acrescente açúcar após o cozimento.

Frutos vermelhos (frescos) 150 ml 10 min. 10 min. 1 kg para

cozinhar

Acrescente açúcar após o cozimento. Utilize o Amassador para obter uma compota saborosa e passe por uma peneira Chinois para obter uma calda.

Page 31: Receitas panela pressao tupperware

©Tupperware, todos os direitos reservados.