receitas " meu caderno "

8/7/2019 Receitas " Meu Caderno "

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MINHAS RECEITINHAS

PREFERIDAS

1.Sequilhos de cebola

2.Sequilhos de pimenta

3.Sequilho carequinha (doce)

4.Sequilhos de queijo

5.Sequilhos de canela

6.Coxinhas de forno

7.Po delcia

8.Pizza brotinho(massa econmica)

9.Bolachinha

10.Bolachinha de sal amonaco

11.Bolo de chocolate do J

12.Torta de frango

13.Bolo salgado

14.Po de liquidificador

15.Torta salgada Ana Maria

16.Bolo de arroz de liquidificador


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1.Sequilhos de cebola

1 pacote de (sopa) de cebola500g de margarina + 2 colheres(sopa) bem cheias

1 kg de farinha de trigo

Bata a sopa no liquidificador com um pouco de farinha de trigo.Misture tudo e bata a

massa,sovando bem.Faa bolinhas e coloque em assadeira sem utar.Asse em frno previamente

aquecido

2.Sequilhos de pimenta

500g de margarina + 2 colheres(sopa)bem cheias

1 kg de farinha de trigo50g de queijo ralado

1 garrafinha de molho de pimenta

Misture tudo at ficar uma massa solta.Modele e asse em forno previamente aquecido

Obs.:a massa fica um pouco mole

Pode acrescentar mais 50 g de queijo ralado

Pode trocar o molho de pimenta por molho de alho

3.Sequilho carequinha (doce)



50g de queijo ralado

4 colheres (sopa) de acar

Misture at formar uma massa solta e molinha.faa as bolinhas e faa um furo no meio utilizando

uma caneta,encha o furo com goiabada derretida.Asse sempre na grade de baixo.depois de

frio,passe-os no acar refinado.

Obs par afazer pastel doce,retire da receita o acar e acrescente 2 colheres de vinho branco.

4.Sequilhos de queijo




Misture tudo e amasse ate formar um amassa solta.Faa as bolinhas e asse em forno quente


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5.Sequilhos de canela



50g de coco ralado

4 colheres (sopa) de canela em p


Misture ate formar uma massa solta.Faa as bolinhas e asse em forno quente,depois de frios,passe-

os no acar refinado.

6.Coxinhas de forno

Massa:

3 xcaras de farinha de trigo

2 xcaras de leite

1 xcara de caldo de galinha


2 cubos de caldo de galinha

2 batatas cozidas e espremidas

2 gemas sem pele

1 colher(cha) de sal

2 colheres de margarina

Coloque todos a metade da margarina e os ingredientes(menos a farinha) numa panela e leve ao

fogo.Quando levantar fervura ,despeje a farinha de uma s vez e mexa at que desprenda do fundo

da panela.Acrescente o restante da margarina e misture.Numa mesa untada ,trabalhe a massa e

divida-a em bolinhas.Recheiee modele as coxinhas,coloque em uma assadeira sem untar,pincelecom gemas e salpique queijo ralado e organo.Leve para assar por 15 min.

Recheio :

Frango cozido e desfiado

Creme de leite

Azeitona

Misture todos os ingredientes e corrija o sal.

7.Po delcia

3 xcaras de gua morna

1 xcara de acar refinado

3 ovos

de xcara de leo

1 colher(sopa) de manteiga

6 colheres(sopa) de leite em p integral

1 colher(sopa) de sal

2 colheres de fermento biolgico

Aproximadamente 1kg de farinha de trigo

No liquidificador coloque a gua,acar,ovos,leo,manteiga,leite em p e o fermento e bata.despejeem uma bacia e v adicionando aos poucos a farinha peneirada com o sal e misture, utilizando uma

colher de pau,at dar um ponto mole e elstico.Deixe descasando por 1h.Unte e enfarinhe as


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assadeiras.Modele cuidadosamente as bolinhas com colher da massa com as mos bem

untadas.Deixe dobrar de volume.Aquea o forno e coloque uma assadeira com gua e rodelas de

limo no cho do forno.Asse-os sempre na grelha do meio por 6 a 10 min.Passe manteiga derretida

e polvihe queijo ralado.

Obs : esse po fica bem branquinho e muito leve.Voc pode servi-los recheados com catupiry.

8.Pizza brotinho(massa econmica)

4 colheres (sopa)de fermento biolgico

2 copos de gua morna

1 copo de leite morno


1 colher(sopa)de sal

3 ovos

Aproximadamente 1,2kg de farinha de trigo

Dissolva o fermento e o acar na gua morna e deixe por 15 min.Coloque o restante do singredientes at formar uma massa solta.Rasgue a massa,sovando por 20 min.Deixe descansando

por 1 h.Faa as bolinhas e deixe descansar por mais 15 min.Abra a massa nas forminha untadas e

deixe por mais 15 min e leve para assar.Monte as pizzas como de sua preferncia ,embale e leve ao

freezer.

9.Bolachinha

4 xcaras de acar

8 xcaras de polvilho doce

4 xcaras de farinha de trigo1 xcara de manteiga

1 xcara de leo

2 xcaras de leite

1 colher (sopa)de fermento qumico

2 ovos

Misture tudo em uma bacia,amasse.Abra a massa numa mesa levemente enfarinhada ,corte os

biscoitos e leve para assar em assadeiras untadas e polvilhadas.

10.Bolachinha de sal amonaco

1 xcara de margarina

1 colher(sopa) de sal

3 colheres(sopa)de sal amonaco


Leite o suficiente para dar o ponto

Juntes os primeiros ingredientes e v adicionando aos o leite at ficar uma massa como de pastel.

Deixe descansar por 4h. Abra a massa com auxilio de um rolo numa mesa levemente enfarinhada e

corte em tiras finas e compridas. Coloque em assadeira levemente untada (s precisa untar uma vez)

e asse.

Obs:voc pode adicionar massa:pimenta calabresa,queijo ralado,organo ou outro condimentopara saborizar.


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11.Bolo de chocolate do J

3 xcaras de acar refinado

3 xcaras de achocolatado em p

3 xcaras de farinha com fermento

3 xcaras de coca-cola em temperatura ambiente

1 xcara de farinha de rosca1 xcara de margarina derretida

1 colher(sobremesa) de bicarbonato de sdio

3 ovos

Batas todos os ingredientes na batedeira por 3 min (massa fica bem lquida).Coloque em assadeira

untada,forrada com papel manteiga e polvilhada.Asse em forno pr- aquecido.Recheie e cubra com

chandelle.

Chandelle2 latas de creme de leite

8 colheres de cacau em p

8 colheres de acar

2 colheres de margarina

Leve todos ingredientes ao fogo at ferver.Deixe esfriar e leve a geladeira e utilize no dia

posterior.Caso queira utilizar no mesmo dia acrescente 1 colher de amido de milho.

12.Torta de frango

Masa:

2 copos de leite1 copo de leo

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher(sopa) de fermento qumico

4 ovos

50 g de queijo ralado

Sal

Bata tudo no liquidificador (fica bem liquido)

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado

1 lata de creme de leite

200g de presunto picado

Extrato de tomate

Cebola

Azeitonas

Refogue todos os ingredientes.Deixe esfriar bem.Coloque metade da massa em forma untada e

polvilhada,o recheio e a massa restante.Asse em forno pr aquecido .

13.Bolo salgado

12 colheres (sopa) de farinha de trigo


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3 ovos

2 xcaras de leite

xcara de leo

1 colher (sopa) de fermente qumico

Queijo ralado (opcional)

Bata tudo no liquidificador. Coloque metade da massa em uma forma untada e polvilhada ,coloqueo recheie de sua preferncia e cubra com restante da massa.Asse.

14.Po de liquidificador

4 xcaras de farinha de trigo

1 xcara de leo

2 xcaras de leite

1 xcara de acar

1 colher (sopa) de sal

4 ovos

2 colheres (sopa)de fermento biolgico50g de queijo ralado(opcional)

Bata tudo,menos a farinha,no liquidificador por 5 min.Despeje numa forma untada e polvilhada e

deixe descasar por 40 min.Leve ao forno para assar por 25 mi n.

15.Torta salgada Ana Maria

3 xcaras de leite

2 ovos

2 colheres de fermento xcara de leo

1 xcara de amido de milho

1 xcara de farinha de trigo

Bata tudo no liquidificador.Despeje metade da massa numa forma untada e polvilhada,coloque o

recheio e o restante da massa e asse.

16.Bolo de arroz de liquidificador

3 copos de arroz cru

Acar a gosto2 colheres de manteiga

copo de leo

1 copo de leite

1 colher (sopa) de fermento biolgico

Coloque o arroz de molho no dia anterior,escorra e bata no liquidificador com leite.V adicionando

os outros ingredientes e por ltimo o fermento.Deixe descansar por 1 h ,coloque em forma untada e

polvilhada e asse.


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17.Bolo de queijo

200ml de leite de coco

200ml de leite de vaca

4 ovos

2 colheres de margarina1 xcara de farinha de trigo

1 xcara de acar


Bata tudo no liquidificador. Coloque numa forma untada e polvilhada. Asse em forno pr aquecido

por aproximadamente 40 min.

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