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Festas Juninas ou de São João já são uma tradição da nossa cultura. Para o arraiá ficar completo, algumas receitas gostosas não puderam faltar. Nesta pesquisa os alunos buscaram informações sobre comidas típicas para montar um livro de receitas da sala.

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  • P g i n a | 0

    2011

    Instituto Dona Placidina

    Alunos do 4 Ano A - Manh

    Informtica Educacional

    Professora Sheila Santos

  • 1 | P g i n a

    Arroz doce

    Ingredientes

    2 xcaras de arroz, lavados.

    1 litro de gua.

    Modo de preparo

    Deixe cozinhar por 40 minutos. Depois do arroz cozido, despeje 1 litro e

    meio de leite. Deixe fervendo por 40 minutos em fogo baixo. Depois de

    ferver bem, coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1

    pacote 100g de coco ralado.

    Receita digitada pelo aluno Italo Alampe Galeano 4A

  • 2 | P g i n a

    Bolo de milho verde

    Ingredientes

    6 espigas de milho verde

    2 xcaras de {ch} de leite

    2 colheres de margarina

    2 xcaras de {ch} de acar

    4 ovos inteiros

    1 colher de {sopa} de fermento p royal

    1 colher {caf} de canela em p

    Modo de preparo

    Bata no liquidificador tudo aos poucos, depois leve ao forno baixo por 1

    hora. Retire do forno e deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva.

    Receita digitada pelo aluno Rafael Fossen - 4A

  • 3 | P g i n a

    Arroz Doce

    Ingredientes:

    1 xcara de arroz

    2 litros de gua

    11 paus de canela

    4 cravos da ndia

    1/2 litros de leite

    Modo de preparo:

    Deixe o arroz de milho em 1 litro de gua por 1 hora. Em uma panela mdia

    sobre o fogo mdio, cozinhe o arroz e o restante da gua junto com um

    pau de canela e os cravos, mexendo sempre at que ele fique bem cozido

    por cerca de 20 minutos. Abaixe o fogo e acrescente o leite e o leite

    condensado. Cozinhe at engrossar por cerca de 10 minutos. Sirva ainda

    quente e enfeite com o pau de canela.

    Receita digitada pelo aluno Matheus 4A

  • 4 | P g i n a

    Cocada de forno deliciosa

    Ingredientes

    150 gramas de manteiga ou margarina

    200 gramas de acar

    6 gemas

    2 1/2 colheres de sopa de amido de milho

    1 lata de leite condessado

    250 gramas de coco ralado

    6 claras

    1 colher de sopa cheia de farinha de trigo

    Modo de preparo

    Bata bem a manteiga, o acar e o amido de milho. Junte as gemas o leite

    condensado e a farinha. Adicione o coco e as claras batidas ligeiramente.

    Colocar em forminhas de papel dentro de forminhas de alumnio. No encha

    as forminhas. Deixe 1 centmetro de sobra nas forminhas de papel . Asse

    at dourarem.

    Receita digitada pela aluna Vitoria 4A

  • 5 | P g i n a

    Arroz Doce

    Ingredientes

    1 litro e meio de leite

    2 xcaras de arroz

    3 xcaras de acar

    1 Canela em pau a gosto

    1 Lata de leite condensado

    Canela em p para decorar

    Modo de Preparo

    Cozinhar o arroz no leite, junto com a canela em pau. Quando diminuir a

    quantidade de lquido na panela, ir acrescentando o acar aos poucos, e

    em seguida o leite condensado. Polvilhe canela em p para decorar para

    ficar mais bonito, coloque em taas individuais, com um pedao de canela

    em pau e a canela em p por cima.

    Receita digitada pela aluna Rayane - 4A

  • 6 | P g i n a

    Pequeno cuscuz de So Joo

    Ingredientes

    2 xcaras de farinhas de milho em flocos, pr-cozida .

    1\2 xcaras de acar (90 ml).

    1\2 xcaras de leite (120 ml).

    1 xcara de leite (24 ml).

    1 xcara de leite de coco (240 ml).

    Acar gosto.

    Modo de preparo

    Misture em uma tigela todos os ingredientes. Deixe por 5 minutos

    repousar, coloque-as em uma panela grande, prpria para vapor. Panela

    tampada por 15 minutos partir do ponto de fervura da gua.

    Receita digitada pela aluna Maysa - 4A

  • 7 | P g i n a

    Arroz doce

    Ingredientes

    2 xcaras de (ch) de arroz

    4 xcaras de (ch) de gua fervendo

    1 copos de leite

    4 colheres de (sopa) de acar e canela em pau

    Se quiser, adicionar 2 gemas e casca de limo.

    Modo de preparo

    Lavar e cozinhar 2 xcaras de ( ch) de arroz doce com 4 xcaras de agua

    fervente. Deixar secar e colocar 1 copo de leite, 4 colheres de (sopa)

    bem cheias de acar e canela em pau. Deixar ferver por 5 minutos.

    Receita digitada pela aluna Isabela - 4A

  • 8 | P g i n a

    Canjica

    Ingredientes

    1 litro de leite

    1 lata de leite moa

    1 ou copo de acar

    cravo e canela

    Modo de preparo:

    gua at cobrir a canjica, cozinhe 30 a 40 minutos, depois coloque 1 litro

    de leite ou mais, leite moa, pouca canela, pouco cravo e pouco acar.

    Receita digitada pela aluna Gabriela - 4A

  • 9 | P g i n a

    Ma do Amor

    Rendimento: 6 pores

    Ingredientes

    6 mas

    6 palitos de sorvete

    calda

    xcaras de ch de glucose de milho [caro]

    2 xcaras de ch acar

    Modo de fazer

    Lave as mas e enxgue bem. Introduza um palito de sorvete no local do

    cabo

    Reserve

    Calda

    Em uma panela, coloque o acar e a glucose. Leve ao fogo e deixe ferver

    por aproximadamente de 8 minutos [no mexa mais]. Aps isto, junte 4

    gotas de corante. Cozinhe por aproximadamente por um minuto e desligue.

    Passe pela calda as mas reservadas. Coloque as sobre uma assadeira

    virada ao contrrio e untada com manteiga. Deixe secar.

    Receita digitada pelo aluno Lucas - 4A

  • 10 | P g i n a

    Bolo de milho

    Ingredientes

    1 lata de milho verde sem gua

    4 ovos

    1 lata de leite condensado

    1 colher de margarina

    3 colheres de [ch] de fermento em p

    Modo de fazer

    Bata tudo no liquidificador, leve para assar em forma untada.

    Receita digitada pelo aluno Enzo - 4A

  • 11 | P g i n a

    Brigadeiro de milho verde

    Ingredientes:

    1 lata de leite condensado

    1 lata de milho verde

    100 gramas de coco ralado

    1 gema

    1 colher (sopa) de manteiga

    1 colher de ch de essncia de baunilha

    Modo de preparo

    Bata no liquidificador o leite condensado, a gema, o milho e metade do

    coco. Despeje a mistura numa panela, acrescente a manteiga e a baunilha e

    mexa sem parar no fogo mdio at que engrosse e comece a soltar do

    fundo da panela. Espere esfriar, enrole, passe no coco ralado e coloque em

    forminhas de papel.

    Receita digitada pelo aluno Nicolas - 4A

  • 12 | P g i n a

    Bolo de fub cremoso

    Ingredientes:

    3 ovos (inteiros)

    1 colher de margarina

    4 xcaras de leite

    3 xcaras de acar

    xcaras de fub

    colher de farinha de trigo

    50 gramas de queijo ralado

    Modo de preparo

    1 colher de fermento.

    Bater tudo no liquidificador. Untar a forma, depois leve ao forno durante

    mais ou menos por 40 min. Obs.: No bater o fermento no liquidificador.

    Receita digitada pelo aluno Leonardo - 4A

  • 13 | P g i n a

    Pamonha da Dona Benta

    Ingredientes

    Folhas novas de milho

    5 litros de gua

    3 xcaras (ch) de milho ralado

    3 xcaras (ch) de coco ralado

    1 embalagem de mistura para bolo sabor milho verde

    sal a gosto

    4 colheres (sopa) de margarina amolecida

    6 colheres (sopa) de acar

    2 xcaras (ch)de leite

    Modo de preparo

    Lave as folhas de milho. Afervente-as para amolecer em reserve.

    Numa panela, ferva a gua. Numa vasilha, misture o coco, a mistura DONA

    BENTA, o sal, a margarina e o acar. Adicione o leite e misture at obter

    uma massa pastosa. Entre duas folhas de milho sobrepostas e abertas,

    coloque de 2 a 4 colheres (sopa) da massa, sobre as laterais no sentido do

    comprimento para o centro. Em seguida, junte as pontas e amarre-as com

    uma tira da prpria folha ou linha grossa, formando uma trouxinha. Repita

    esse processo at terminarem os ingredientes. Distribua as pamonhas

    dentro da panela com gua fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos.

    Receita digitada pela aluna Erika Patricia Aires Oliveira 4A

  • 14 | P g i n a

    Bolo de milho

    Ingredientes

    4 ovos

    4 xcaras de farinha de trigo

    3 copos de leite

    2 copos de acar

    3 colheres de margarina

    1 colher de fermento em (p)

    1 copo de suco de milho

    Modo de preparo

    Bata o ovo com a margarina na batedeira. Misture o acar, leite e o suco

    de milho, despeje o trigo aos poucos e por ltimo, coloque o fermento em

    (p).

    Receita Digitada pela aluna Bruna Beatriz Mello de Almeida- 4A

  • 15 | P g i n a

    Cocadinha

    Ingredientes

    1 lata de leite condensado

    100g de coco ralado seco

    1 xcara (ch) de acar

    1 colher (caf) de manteiga

    Modo de preparo

    Numa panela coloque o leite condensado, o coco ralado seco, o acar para

    derreter e a mistura, desgrudar do fundo da panela (cerca de 7 minutos).

    Aumente o fogo e mexa rapidamente por cerca de 2 minutos. Retire a

    panela do fogo, coloque-a sobre o mrmore e bata vigorosamente por cerca

    de 2 minutos. Com uma colher de sobremesa (ou de caf), pegue pequenas

    pores de massa e v colocando numa superfcie lisa e untada com

    manteiga. Deixe as pores esfriarem. Depois envolva-as no coco ralado e

    sirva a seguir.

    Receita digitada pela aluna Raquel 4A

  • 16 | P g i n a

    Cural de milho verde

    Ingredientes

    3 xcaras de leite

    6 espigas