receitas juninas

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Junho é um mês marcado pelo frio do Inverno, pelas homenagens aos três santos católicos – São João, São Pedro e Santo Antônio – e pelas fogueiras, que são o centro das danças de quadrilha durante as festas juninas. Também é época da colheita do milho e, por isso, grande parte dos doces, bolos e salgados servidos nestas celebrações são preparados com este ingrediente. Fazem parte do cardápio do período pratos típicos como arroz doce, bolo de amendoim, broa de fubá, cocada, pé-de-moleque, quentão, vinho quente e muitas outras delícias. E a marca Dona Benta, com toda sua tradição, preparou receitas de dar água na boca como bombocado de fubá com coco, bolo no sabor pé de moleque e um bolo de milho verde recheado com paçoca. Para levar este clima para os pontos de venda, as misturas para bolo nos sabores fubá, laranja e milho verde ganharam embalagens comemorativas que trazem o colorido das festas de São João para a edição especial Dona Benta Festa Junina. O diferencial está nas ilustrações animadas que exploraram elementos típicos juninos como as tradicionais bandeirolas, fogos de artifício e personagens característicos das festas como os casais que dançam as quadrilhas e os tradicionais sanfoneiros.

Embora sejam comemoradas nos quatro cantos do Brasil, no Nordeste as comemorações juninas têm expressão ainda maior. Grande incentivadora da cultura regional, a marca Dona Benta , estará presente nas duas maiores festividades do Brasil no período, por meio de uma importante parceria com a Visanet, administradora dos cartões Visa. Durante os meses de junho e julho, em Caruaru (PE) e Campinha Grande (PB), os consumidores que fizerem compras a partir de R$ 70,00 com cartão Visa nos estabelecimentos participantes da promoção ganharão um kit com duas misturas para bolo Dona Benta e um

receituário especial elaborado pela Cozinha Dona Benta com dicas de pratos doces e salgados que vão ajudar na hora de preparar os quitutes dos arraiais. Confira as receitas sugeridas pela marca Dona Benta para levar o gostinho da festa junina para dentro de casa:

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(Crédito Obrigatório: Receita cedida pela marca Dona Benta)

Ingredientes: 300g de coco ralado 1 xícara (chá) de leite 400ml de leite de coco 3 ovos 1 embalagem de mistura para bolo Dona Benta sabor fubá 4 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente Modo de preparo: Deixe o coco ralado de molho no leite por 1 hora. Escorra o coco, reserve o leite e o coco separadamente. No liquidificador, bata o leite de coco, o leite reservado e os ovos. Acrescente a mistura Dona Benta, o açúcar e a margarina e bata até ficar homogêneo. Passe para uma tigela e incorpore delicadamente o coco ralado. Coloque numa forma (redonda ou retangular) untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo. Tempo de preparo: 50 minutos incluindo tempo de forno / Rendimento: 14 porções Dica: se preferir utilize coco ralado fresco. Neste caso não há necessidade de hidratar.

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Ingredientes: Bolo 1 xícara (chá) de amendoim torrado, moído, sem pele e sem sal 2 colheres (sopa) de açúcar 1 embalagem de mistura para bolo Dona Benta sabor laranja 150ml de leite 3 ovos 2 colheres (sopa) de margarina Recheio e cobertura 3 xícaras (chá) de doce de leite 300g de pé de moleque triturado grosseiramente Modo de preparo: Bolo: bata o amendoim com o açúcar no liquidificador até ficar uma farofa. Prepare a mistura Dona Benta, adicionando a farofa e asse por cerca de 40 minutos, utilizando a forma redonda untada e enfarinhada. / Montagem: corte o bolo formando dois discos. Passe um disco em um prato de servir e espalhe a metade do doce de leite. Polvilhe com metade do pé de moleque (150g) e cubra com o outro disco. Espalhe o restante do doce de leite e decore com o pé de moleque. Tempo de preparo: 1h20 incluindo tempo de forno / Rendimento: 14 porções

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Ingredientes: Massa 150g de mandioca cozida 1 tablete de caldo de legumes 1 xícara (chá) água quente 1 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de margarina 2 xícaras (chá) de farinha de trigo tradicional Dona Benta Tipo 1 Sal a gosto Recheio: 1 cebola média cortada em meia lua 2 colheres (sopa) de óleo 200g de carne seca dessalgada e desfiada 1 ½ colher (sopa) de salsinha picada Sal a gosto Para fritar 2 claras ligeiramente batidas ½ xícara (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar Modo de preparo: Massa: no liquidificador, coloque a mandioca e o caldo de legumes dissolvido na água quente até obter uma pasta homogênea na consistência de purê. Em uma panela, ferva o leite com a margarina, junte o purê de mandioca e, de uma só vez, a farinha Dona Benta. Mexa sempre até desgrudar da panela. Forme uma bola e deixe esfriar coberta com um pano úmido. / Recheio: doure a cebola no óleo quente, acrescente a carne seca e doure por mais 3 minutos. Coloque a salsinha e acerte o sal. Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão. Adicione o recheio e forme uma bolinha. Repita a operação com o restante da massa. Passe na clara, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Retire o excesso de óleo e sirva quente. Tempo de preparo: 50 minutos / Rendimento: cerca de 20 unidades

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Ingredientes: Bolo 1 embalagem de mistura para bolo Dona Benta sabor milho verde 150ml de leite 3 ovos 2 colheres (sopa) de margarina Cobertura e recheio 400g de paçoca 1 lata de leite condensado Calda para umedecer 1 xícara (chá) de água ½ xícara (chá) de açúcar Modo de preparo: Bolo: prepare a mistura Dona Benta conforme indicado na embalagem. Asse por cerca de 40 minutos, utilizando forma redonda. / Cobertura e recheio: esfarele a paçoca e separe 3 colheres (sopa) para decorar. Em uma panela, misture a

paçoca com o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre deixe por 4 minutos. Reserve. / Calda para umedecer: misture os ingredientes, leve ao fogo e deixe até formar uma calda. / Montagem: corte o bolo ao meio formando dois discos. Passe um disco em um prato de servir e umedeça-o com metade da calda. Espalhe metade do creme de paçoca e cubra com o outro disco. Regue com o restante da calda, cubra com o creme de paçoca restante e decore com a paçoca reservada. Leve à geladeira até a hora de servir. Tempo de preparo: 1h10 incluindo tempo de forno / Rendimento: 14 porções

Dona Benta Relacionamento com o Consumidor: O consumidor pode entrar em contato com a central de relacionamento da marca pelo telefone 0800 726 2020 ou pelo site www.donabenta.com.br Sobre a Dona Benta - A marca Dona Benta é líder no Brasil em duas categorias: Farinhas de Trigo e Misturas para Bolos. A linha de produtos, no entanto, é muito mais ampla. Além das farinhas domésticas (com e sem fermento) e das misturas para bolos, a marca está presente em outras categorias de produtos como massas (ovos e sêmola) e fermentos (biológico e químico em pó). Referência no mercado nacional de alimentos, a marca Dona Benta carrega a tradição dos antigos cadernos de receitas das donas de casa.

Mais informações: FSB Comunicações – (11) 3165-9596 Giselle Nunes – (11) 9153-0298 / [email protected] Patricia Santilli – (11) 9109-7305 / [email protected]

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