cupcakes chocolateingredientes:massa:6 ovos250g de açúcar 200g de tabete de chocolate250g manteiga amolecida250g de farinha c/fermento

decoração:4dl de natas4 colheres(sopa) de açúcarmissangas

imprimir receita

só lista compras

enviar por e-mail

Curiosidades!

guardar nos livros

preparação:Disponha as forminhas de queijadas num tabuleiro e coloque,dentro de cada uma,uma forminha de papel.Ligue o forno a 200 graus.prepare a massa:Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada,reserve.Derreta o chocolate com a manteiga e envolva com o preparado de gemas.Á parte,bata as claras em castelo e envolva-as com o preparado anterior,alternado com a farinha peneirada.Divida a massa pelas forminhas e leve a meio do forno a cozer,durante 15 minutos.Verifique se as cupcakes estão cozidas,retiras do forno e deixe as arrefecer.Decoração:Bata as natas e,aos poucos,junte-lhe o açúcar sem parar de bater.coloque-as num saco pasteleiro com boquilha frisada e faça uma roseta sobre cada cupcake.Povilhe-as depois com as missangas.

bolo de chocolate fondante

ingredientes:- 100g de chocolate preto (70 por cento)- 70g de manteiga- 3 ovos- 80g de açucar- 40g de farinha

imprimir receita

só lista compras

enviar por e-mail

Curiosidades!

guardar nos livros

preparação:1. Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria;2. A parte misturar os ovos com o açucar;3. Juntar a mistura do chocolate com o preparado dos ovos e mexer;4. Juntar a farinha em ultimo e deixe arrefecer um pouco a massa;5. Barrar as formas individuais e polvilhar com farinha;6. Leve ao forno por 10 minutos a 180 graus;

Deve servir quente e pode acompanhar com uma bola de gelado.Pode preparar a massa em avanço e coze la mesmo antes de servir.

O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo

Para o suspiro:->250g de açúcar de confeiteiro;->250g de açúcar;->40g de cacau em pó;->8 claras.Para a musse:

500g de chocolate meio amargo;450g de creme de leite fresco;80g de açúcar;4 claras.

imprimir receita

só lista compras

enviar por e-mail

Curiosidades!

guardar nos livros

preparação:FAÇA O SUSPIRO!

Antes de preparar o melhor bolo de chocolate do mundo, é preciso ter em mãos papel manteiga e, se possível, um compasso. Você também precisará de duas formas retangulares grandes.

Corte um pedaço do papel manteiga na medida de uma das formas, pois ele vai servir para forrá-la. Depois, repita o procedimento, cortando outra folha com o mesmo tamanho. Caso prefira utilizar folhas avulsas desse papel, é importante que tenham, no mínimo, 60 cm de comprimento.

Em uma das folhas já em formato retangular, desenhe dois círculos, com 20 cm de diâmetro cada. No outro pedaço de papel manteiga, é necessário desenhar apenas um círculo.

Forre cada uma das formas com o papel já desenhado. Ele deve ocupar toda a extensão da assadeira retangular e os círculos desenhados precisam ter espaço entre si, pois servirão como molde para a massa de suspiro do seu bolo.

MODO DE PREPARO:

Peneire o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó em uma tigela. Reserve.

Em seguida, bata as claras em neve. Para isso, mantenha a velocidade baixa, até a mistura começar a espumar. Junte um pouco do açúcar comum e continue a bater. 

Quando o conteúdo formar picos moles, adicione o restante do açúcar aos poucos, sem parar de bater. Desligue a batedeira. 

Feito isso, adicione o açúcar de confeiteiro e cacau em pó que você já peneirou às claras em neve e misture tudo com uma colher, delicadamente. 

Com a ajuda de um saco de confeitar, preencha os círculos desenhados no papel, com a massa que obteve. Para isso, faça um caracol em cada círculo.

Leve as assadeiras ao forno para assar a 120ºC (temperatura baixa) por 1 hora.

Preste atenção à temperatura do forno, que deve se manter baixa. Quando o suspiro estiver pronto, retire as assadeiras do forno e deixe arrefecer

FAÇA A MUSSE DE CHOCOLATE!

Modo de preparo:Comece picando todo o chocolate ao leite e, depois, derreta em banho-maria, ou no microondas. Reserve. Bata o creme de leite fresco na batedeira, até que vire uma espécie de chantilly. Coloque em uma vasilha e reserve.

Mais uma vez, bata as claras em neve e, depois, junte-as ao chocolate derretido e misture delicadamente com uma colher. O próximo passo é despejar o creme de leite batido na mistura e voltar a mexer com a colher.

Monte o melhor bolo do mundo!Acerte os discos de suspiro com uma faca, para que eles fiquem simétricos. Em seguida, coloque um dos discos sobre o recipiente final, em que servirá a sobremesa, e despeje parte do mousse de chocolate.

Ponha outro disco de suspiro sobre o mousse e repita o processo de recheio. Coloque o terceiro disco sobre o mousse.

Para finalizar, cubra toda a superfície do bolo e as suas laterais com o creme restante. É importante trabalhar rapidamente na montagem, para que o mousse não endureça, tornando-se difícil de manusear. Leve ao freezer por 30 minutos e sirva.

Dica: Caso prepare a sobremesa para o dia seguinte, deixe-a no freezer e retire apenas uma hora antes de servir...

Bolo de bolacha maravilha

ingredientes:100 gr. farinha (usei 50 gr integral e 50 gr normal; 100 gr açúcar (usei light 50gr); 3 ovos; 1 colher chá fermento em pó; café adoçado q.b; óleo para untar; farinha para polvilhar.

Para a cobertura:200 gr bolacha maria; 1 lata de leite condensado; 2 dl natas; 4 ovos; 4 colheres sopa açúcar (usei light, 2 c.s.); 4 folhas gelatina; 4 colheres sopa de água.

imprimir receita

só lista compras

enviar por e-mail

Curiosidades!

guardar nos livros

preparação:Ligue o forno a 180º. 

Unte uma forma de fundo amovível com margarina e polvilhe-a com farinha, reserve. Numa tigela, bata os ovos adicionando o açúcar aos poucos. Junte a farinha peneirada com o fermento e bata. Verta para a forma e leve ao forno até estar cozido (espete o palito para verificar a cozedura). 

Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Lave e limpe a forma e unte-a com óleo. Disponha novamente o bolo no interior e regue-o com o café adoçado até que fique ensopado. 

Ligue o forno a 180º. 

............................................Cobertura:Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria e pique grosseiramente as bolachas. Bata, separadamente, as natas em chantilly e as claras em castelo. Deite o leite condensado numa tigela e junte a gelatina previamente demolhada e derretida, em fio mexendo sempre. Adicione as natas e depois as claras. Por fim junte as bolachas e envolva cuidadosamente.Verta cuidadosamente por cima do bolo, alise e leve ao frio até solidificar.

Num tacho, junte as gemas com a água e o açúcar, misture bem e leve ao lume mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume, deite numa tigela e deixe arrefecer mexendo de vez em quando. Na hora de servir, desenforme o bolo e regue-o com o doce de ovos e sirva-o decorado a gosto.

Bolo do Diabo

ingredientes:Bolo:50 gr de bom cacau em pó 100 gr de açúcar amarelo250 ml de água a ferver125 gr de Vaqueiro para Bolos150 gr de açúcar225 gr de farinha sem fermento1/2 c.chá de fermento1/2 c.chá de bicarbonato de sódio2 ovos grandes

Cobertura:125 ml de água30 gr de açúcar branco175 gr de Vaqueiro para bolos300 gr de chocolate negro do melhor, picado fino

imprimir receita

só lista compras

enviar por e-mail

Curiosidades!

guardar nos livros

preparação:Pré-aqueça o forno a 180ºC e barre e enfarinhe uma forma de fundo amovível.

Coloca-se o cacau e 100 gr de açúcar amarelo numa taça e deita-se a água a ferver em cima, mistura-se e reserva-se.Mistura-se a margarina e o restante açúcar amarelo, batendo até ficar fofo.Coloca-se numa taça a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio, misturados.Junta-se à margarina os ovos, a mistura da água e do cacau e os ingredientes secos.Leve ao forno a 180º durante 30 a 40min.

Para a cobertura deita-se a água, o açúcar e a manteiga numa caçarola, vai ao lume baixo até derreter tudo e começar a fervilhar.Retira-se a caçarola do lume e junta-se o chocolate partido aos bocadinhos, mexendo para derretê-lo.Depois bate-se para ficar macio e lustroso. Deixa-se assim durante 1 hora batendo-o de vez em quando.

Por fim coloca-se um bolo no prato, parte-se ao meio, barra-se generosamente com 1/3 do chocolate. Coloca-se a outra metade em cima, cobre-se com o resto do chocolate, espalhando com uma espátula, sem esquecer as laterais mas sem preocupações de perfeição em obter um aspecto liso.

Bolo Arco Íris - Chef Gui Bomfim

ingredientes:Para a Massa:200 ml de iogurte200 ml de óleo4 ovos2 copos americanos de açúcar2 copos americanos de farinha de trigo6 colher (sopa) de fermento em pó1 colher (chá) de cada corante em gel (azul, verde, amarelo, rosa, roxo, vermelho e laranja)

Para o Recheio:2 ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro6 ½ colheres (sopa) de manteiga sem sal2 ½ potes de cream cheese1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a Cobertura:500 gramas de chantilly¼ xícara (chá) de essência de baunilha

imprimir receita

só lista compras

enviar por e-mail

Curiosidades!

guardar nos livros

preparação:Coloque os ovos, o iogurte e o óleo no liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos. Em uma vasilha, junte a farinha e o açúcar. Misture bem e despeje metade da mistura do liquidificador. Mexa bem e

adicione o restante do creme. Misture tudo até incorporar todos os ingredientes. Adicione o fermento, mexa e distribua em 7 vasilhas (cada vasilha deve conter 400 gramas de massa). Coloque 1 colher (chá) de corante de cada cor em cada vasilha. Misture bem e coloque em uma assadeira redonda ou em um aro redondo untado e enfarinhado e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos a 180ºC. Espete um palito e se o mesmo sair seco, retire do forno e deixe esfriar. Repita a operação com todas as massas.

Para o recheio, bata na batedeira todos os ingredientes.

Montagem: em um prato de isopor, coloque um dos discos e cubra com 3 colheres (sopa) de recheio. Cubra com o outro disco e repita até a finalizar os discos. Leve para gelar e deixe aproximadamente 1 hora na geladeira. Bata o chantilly com a essência de baunilha. Cubra o bolo com o chantilly e sirva.

Bolo Pudim de Doce de Leite

ingredientes:Para o Caramelo:2 xícaras (chá) de açúcar½ xícara (chá) de água

Massa do Bolo:3 ovos1 xícara (chá) de açúcar2 colheres (sopa) de margarina1 colher (café) de essência de amêndoa½ xícara (chá) de leite1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para o Pudim:4 ovos1 lata de leite1 lata de doce de leite2 colheres (sopa) de leite em pó

Outros Ingredientes:2 colheres (sopa) de margarina

imprimir receita

só lista compras

enviar por e-mail

Curiosidades!

guardar nos livros

preparação:Para o caramelo, coloque o açúcar em uma panela e derreta-o lentamente.

Quando estiver totalmente derretido, acrescente a água e mexa com uma colher. Dissolva o caramelo. Deixe reduzir por aproximadamente 3 minutos e coloque em uma fôrma de pudim com furo central untada com margarina.

Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve. 

Para a massa do bolo, bata na batedeira os ovos junto com o açúcar. Coloque a margarina, a essência de amêndoa e o leite aos poucos. Continue batendo alternando a farinha com o fermento. Coloque esta massa no fundo da assadeira untada e caramelada e derrame o pudim sobre o bolo com cuidado. Cubra com papel alumínio e coloque em uma assadeira. Preencha com água quente e leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Retire do forno espere esfriar um pouco e sirva.

Torta de banana com creme e raspas de chocolate

ingredientes:4 colheres (sopa) de açúcar4 bananas100ml de leite1 massa de torta pronta300 ml de creme de leite1 colher (sopa) calda de café1 colher (chá) de pasta de baunilha1 barra de chocolate preto

imprimir receita

só lista compras

enviar por e-mail

Curiosidades!

guardar nos livros

preparação:Em uma frigideira com fogo alto, despeje o açúcar. Deixe formar um caramelo.

Ponha duas bananas e o leite no liquidificador e bata. Despeje a mistura no açúcar derretido. Mexa com uma colher e deixe no fogo até o caramelo derreter. Desligue o fogo e despeje com cuidado no interior da massa. Espalhe por todo o interior. Reserve e deixe esfriar.

Corte as outras duas bananas na diagonal, em fatias finas, e espalhe-as sobre o recheio.

Em uma tigela, despeje o creme de leite e bata-o com um fuet. Acrescente a calda de café. Misture cuidadosamente com uma colhere para criar um efeito mármore. Ponha a pasta de baunilha (se tiver) pos cima do creme, espalhando-a. Raspe a barra de chocolate e distribua as raspas por cima da torta.

bolo de chocolate fofo(forma retangulAR)ingredientes:50 gramas de chocolate em pó100 gramas de farinha150 gramas de açúcar3 ovos1 chavena de café de óleo1 chavena de café de água quente1 chavena de café de leite1 colher de chã de fermento

imprimir receita

só lista compras

enviar por e-mail

Curiosidades!

guardar nos livros

preparação:mistura - se os ingredientesbarra - se uma forma com manteiga e depois farinhapõe - se os ingredientes na forma e leva - se ao forno a 180 graus durante 30 minutospode depois enfeitar. Bom Apetite :)p.s- a fotografia esta um bocado esquesita, mas o bolo e muito bom e tem uma apresentaçao fantastica.

tarte de Maçã com gelado de baunilha

ingredientes:1 rolo de massa folhada (pode utilizar da congelada)-2 maçãs golden grandes-200 g de açúcar-2 colheres de (sopa) de farinha maizena-3 ovos-200 ml de leite-2 paus de canela-1 casca de limão

imprimir receita

só lista compras

enviar por e-mail

Curiosidades!

guardar nos livros

preparação:Unte e forre uma tarteira com a massa folhada.Reserve. Descasque as maçãs e corte aos gomos e junte o sumo de um limão (para não escurecer).Num tacho deite o açúcar, a farinha e junte os ovos e mexa muito bem, junte o leite e volte a mexer muito bem.Adicione os paus de canela e a casca de limão e leve ao lume até engrossar.Retire os paus de canela e a casca do limão e deite dentro da tarteira forrada

com a massa.Coloque as maçãs por cima e polvilhe com canela.Leve ao lume em forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.Sirva com gelado de baunilha.

Bolo de amêndoa com ovos-moles

ingredientes:Para a massa:250 g de açúcar7 claras200 g de amêndoa em pó150 g de farinha1 colher (chá) de fermento150 g de amêndoa laminada torradaMargarina para untarAçúcar em pó para polvilhar

Para os ovos-moles:1 dl de água200 g de açúcar7 gemas

imprimir receita

só lista compras

enviar por e-mail

Curiosidades!

guardar nos livros

preparação:1- Prepare os ovos-moles. Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe ferver durante 3 minutos. Numa tigela, bata as gemas, adicione a mistura do açúcar em fio e mexendo sempre, verta novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo continuamente, até engrossar. Retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer.

2- Unte uma forma com margarina e ligue o forno a 180ºC. Numa tigela, bata as claras em castelo bem firme adicionando o açúcar aos poucos e batendo sempre. Junte depois a amêndoa em pó, a farinha e o fermento e bata muito bem. Verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos.

3- Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas. Barre a metade inferior com 1/3 dos ovos-moles, reponha a parte de cima e barre com o restante creme de ovos. Polvilhe então com a amêndoa laminada torrada e com o açúcar em pó e sirva decorado a gosto.

Bolo de chocolate em merengue com natas

ingredientes:Ingredientes:

8 claras de ovo500 g de açúcar60 g de cacau em pó400 ml de natas1 colher de sopa de açúcarMaltesers

imprimir receita

só lista compras

enviar por e-mail

Curiosidades!

guardar nos livros

preparação:Este é um bolo de chocolate muito original só com claras, chocolate e natas, muito simples de fazer e fica muitooo giro :D

Faz lembrar um bocado o melhor bolo de chocolate do mundo por causa do merengue que fica meio em mousse de chocolate por dentro.

Preparação:

Aquecer o forno a 150º.

Bater as claras em castelo e depois misturar aos poucos o açúcar e o cacau em pó.

Arranjar tabuleiros ou pratos que possam ir ao forno para por os círculos de claras.

Forre com papel vegetal e divida a mistura de claras em círculos.

Vai ao forno durante cerca de 1 hora.

No meu caso foi preciso alguma ginastica para por 4 círculos grandes no forno ao mesmo tempo mas é capaz de não ser muito boa ideia :)

Como tinha pouco tempo fiz os 4 ao mesmo tempo, mas os da prateleira de cima ficaram mal cozidos por baixo o que dificultou depois descolar do papel e ficaram assim com um ar meio desfeito, penso que o ideal será fazer dois de cada vez.

Bata as natas frias e quando tiverem firmes junte a colher de sopa de açúcar.

Deixe arrefecer os discos de merengue e descole do papel, num prato comece com um pouco de natas e depois um disco de merengue em cima.

Alterne as camadas e decore com o que preferir por cima. Eu usei Maltesers esmigalhados.

Bolo "preto e branco"ingredientes:4 gemas de ovos4 c/sopa de agua quente125g de acucar1 pacotinho de acucar baunilhado4 claras de ovo50g de farinha50g de farinha maizena30g de cacau1/2g (1/2 c/cha rasa) de fermento

Recheio

500ml (1/2 l)de leite frio40g de farinha maizena100g de acucar250g de manteiga6 c/sopa de rumcacau q.b200g de geleia de grosenlhacrocante q.b

imprimir receita

só lista compras

enviar por e-mail

Curiosidades!

guardar nos livros

preparação:Bata as gemas com a agua quente com 2/3 de acucar e acucar baunilhado, bata muito bem ate ficar bem cremoso,bata as claras em castelo com o restante acucar e adicione ao creme de ovos batendo sempre. Misture a farinha,farinha maizena,cacau e fermento e peneire sobre o mesmo creme,envolva tudo muito bem (nao bata). Forre um tabuleiro com papel vegetal,despeige a massa (cerca de 1 cm de altura) sobre o tabuleiro (ponha a frente da massa uma tira de papel de aluminio dobrada para que a altura do bolo fique por todo igual,isso se voce usar o tabuleiro do fogao) e vai a cozer em forno previamente aquecido

a 200-225 graus durante 10-15 min. depois de cozido desenforme rapidamente para cima de papel vegetal encucarado, retire cuidadosamente mas rapidamente o papel umedecendo com um pouco de agua.Retire 5 c/sopa das 500ml de leite e disolva a farinha maizena e o acucar e eleve o restante leite a ferver,retire o tacho do lume e adicione a farinha maizena com o acucar deixe ferver por um instante, va mexendo sempre enquanto arrefece. Derreta a manteiga e adicione o pudim a colherada. Reserve 3 c/sopa deste creme e misture um pouco de cacau (a gosto) e despeige numa manga de pasteleiro e reserve para enfeitar. Primeiro umedeca o bolo que deve de estar completamente frio com as 6 c/sopa de rum,mexa a geleia de groselha muito bem ate ficar lisa, barra primeiro o bolo com a geleia e a seguir com 2/3 do creme, corte ao comprimento o bolo em 6 tiras de 5 cm cada,enrrole a primeira tira em espirale e disponha num prato de pe,corte as seguintes tiras ao meio mas enviosadas e comece pelo fim da espirale enrolando as restantes tiras fazendo a torta(comecando sempre por onde terminou),barre os lados e a superficie da torta com o restante creme e polvilhe os lados com o crocante,com um garfo ou um pente proprio para bolos faca enfeites em forma de espirale na superficie da torta,enfeite com o restante creme que reservou na manga de pasteleiro e enfeite a gosto.

Bolo de Nozes e Ovos Molesingredientes:Massa:6 ovos200g de açúcar160g de farinha1 colher de chá de fermento em pó100g de miolo de noz

Recheio e cobertura:12 gemas380g de açúcar1,5dl de água1. colher de sopa de farinha

Decoração:50g de chocolate em tablete0.5 dl de natasMetades de miolo de noz

imprimir receita

só lista compras

enviar por e-mail

Curiosidades!

guardar nos livros

preparação:Massa:Bater os ovos com o açúcar, até obter um preparado fofo. Adicionar a farinha peneirada com o fermento, mexer muito bem. E por fim junta-se o miolo de noz. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de diametro de +/- 23cm. Verta a massa para a forma e coloque num forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 minutos. Retire e deixe arrefecer. Corte o bolo ao meio para colocar o recheio. 

Recheio: Leve a água com o açúcar ao lume até ferver. Entretanto misture a farinha com as gemas. Quando a água estiver pronta, verter em fio para as gemas e mexer sempre. Levar novamente ao lume mexendo sempre e sem levantar as varas de arame do fundo. Quando começar a engrossar um pouco deixe ficar +/- 1 a 2 minutos no lume e retire. 

Decoração: Espalhe o creme numa das metades do bolo e junte. De seguida cubra o bolo com o restante creme. Leve ao lume o chocolate com as natas para derreter. Quando estiver pronto dispor 6 porções pequenas sobre o bolo, e com a ajuda de um palito espalhar as pontas de forma a criar uma estrela. Por fim coloque as metades das nozes sobre as estrelas de chocolate.

Cheesecake de Framboesasingredientes:500g de queijo ricotta,500g de framboesas,370g de leite condensado,350g de bolacha "shortcake",100g de margarina,225ml de açúcar,200ml de nata,5 ovos,2 colheres (de sopa) de farinha de trigo.

imprimir receita

só lista compras

enviar por e-mail

Curiosidades!

guardar nos livros

preparação:Num recipiente grande, misturaram-se 500g de queijo ricotta, 200ml de nata, 370g de leite condensado, duas colheres de sopa de farinha de trigo e 5 ovos. Bateu-se tudo muito bem com uma batedeira eléctrica durante 7 a 10 minutos. Trituraram-se finamente cerca de 350g de bolachas shortcake. À «farinha de bolacha» que assim se obteve, adicionaram-se 100g de margarina, até a mistura resultar numa massa moldável. Com ela se forrou o fundo de uma forma, tendo-se alisado o topo da camada.

Por cima desta base, deitou-se a massa de queijo, por assim dizer, o corpo, ainda cru, do cheesecake. Foi ao forno a 170ºC durante cerca de hora e meia, coberto com uma folha de papel metalizado para diminuir o risco de o topo se queimar. (Quando, apesar dos cuidados, isto acontece, pura e simplesmente retira-se a parte queimada, que parecerá empolada quando o cheesecake arrefecer.)

Mas, desta vez, nada se queimou.

Quando faltavam apenas 10 minutos para o término da cozedura do cheesecake, levou-se ao lume forte um tacho contendo 500g de framboesas e 225ml de açúcar branco. Passou-se a mistura com a varinha mágica e deixou-se cozinhar em lume forte, mexendo sempre, mais uns 10 minutos — até a mistura aparentar estar em ponto de estrada.

Cobriu-se o cheesecake saído do forno com a calda de framboesas, deixou-se arrefecer e levou-se ao frigorífico. Comeu-se — come-se e comer-se-á sempre — bem frio.

Rocambole de Chocolate e Leite Condensado

ingredientes:3 claras3 gemas3 colheres de sopa de açúcar2 colheres de sopa de

imprimir receita

só lista compras

enviar por e-mail

farinha de trigo1 colher de sopa de cacau em pó1/2 colher de sopa de fermento em pó1 lata de leite condensado

Curiosidades!

guardar nos livros

preparação:Em uma batedeira bata as claras em neve. Com a batedeira ligada, adicione as gemas e o açúcar e bata até formar uma mistura fofa. Desligue a batedeira e acrescente peneirando a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento e misture delicadamente.

Em uma assadeira untada com bastante manteiga, despeje 1 lata de leite condensado forrando o fundo da assadeira e espalhando bem. Sobre o leite condensado, coloque a massa e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole ainda quente e sirva.

Tarte de chocolate com merengueingredientes:1 embalagem de massa quebrada2 chávenas de chá de açucar6 colheres de sopa de chocolate em pómeia chávena de farinha1 lata de leite evaporado1 colher de chá de baunilha4 gemas1/4 de chávena de chá de manteiga4 claras de ovo1/4 de chávena de açucar

imprimir receita

só lista compras

enviar por e-mail

Curiosidades!

guardar nos livros

preparação:Ligue o forno a 175ºc.

Forre a tarteira com a massa quebrada.

Misture as duas chávenas de açucar com o chocolate em pó e a farinha,junte o leite evaporado e a baunilha e bata muito bem.

Adicione as gemas e a manteiga derretida e bata tudo muito bem.

Deite o preparado na tarteira e leve ao forno durante 35 minutos e depois retire do forno.

Bata as claras em castelo juntado aos poucos o 1/4 chávena de açucar e bata até ficar um merengue rijo,e espalhe na sobre a tarte e leve novamente ao forno para o merengue ficar dourado.

Bolachas Macaron de Chocolateingredientes:260 g de farinha de amêndoas250 g de açúcar de confeiteiro15 g de cacau em pó sem açúcar65 g de chocolate derretido6 1/2 claras de ovo210 g de açúcar

imprimir receita

só lista compras

enviar por e-mail

Curiosidades!

guardar nos livros

preparação:Misture a farinha de amêndoa, o açúcar e o cacau na batedeira até obter uma farinha fina, depois peneire.

Coloque o chocolate para derreter em banho-maria e reserve.

Bata as seis claras em neve. Quando estiver bem espumante, acrescente 1/3 do açúcar e bata por 1 minuto e por fim acrescente o restante do açúcar e bata por mais 1 minuto. 

Despeje o chocolate sobre as claras em neve e misture delicadamente. Junte a farinha de amêndoa com o açúcar e o cacau peneirados e acrescente a meia clara restante previamente batida em uma tigela. 

Misture a massa de maneira que ela se incorpore e amoleça com facilidade. Com a ajuda de um saco de confeiteiro com bico, disponha os pequenos macarons com 3 a 4 cm de diâmetro sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. 

Pré-aqueça o forno a 150 graus e enquanto isso deixe os macarons descansarem por 10 minutos ao ar livre.

Leve ao forno, asse por 15 minutos até que se crie uma casca. Retire do forno, solte o papel manteiga das bolachas levemente para que elas não quebrem. Espere esfriar. 

Separe o brigadeiro para o recheio em um saco de confeiteiro. Deixe as bolachas descansarem por 12 horas na geladeira antes de degustar. Retire da geladeira para preenche-las de brigadeiros com um saco de confeiteiro.